You are on page 1of 1

1.

Adakah perbedaan antara tekstur yoghurt dan soyghurt yang terbuat dari macam buah-
buahan? Jelaskan mengapa terdapat perbedaan tersebut?
Jawaban:
Ada perbedaan tekstur pada yoghurt dan soyghurt yang terbuat dari macam buah-buahan.
Tekstur yoghurt dari susu sapi, mangga, dan nangka memiliki tekstur terbaik dengan
terbentuknya lapisan kental yang tebal pada permukaan. Pada buah melon dan buah naga
terbentuk lapisan kental pada permukaan, tetapi tipis.
2. Adakah perbedaan antara aroma yoghurt dan soyghurt yang terbuat dari macam buah-
buahan? Jelaskan mengapa terdapat perbedaan tersebut?
Jawaban:
Aroma yang dihasilkan pada bahan susu, buah naga, mangga, dan melon memiliki aroma
masam atau agak masam. Pada yoghurt penambahan nangka, tidak terdapat aroma yang
masam
3. Adakah perbedaan antara rasa yoghurt dan soyghurt yang terbuat dari macam buaha-
buahan Jelaskan mengapa terdapat perbedaan tersebut?
Jawaban:

Rasa Yoghur dari susu sapi dan melon agak asam, sedangkan yoghurt dari manga,
nangka, dan buah naga memliki rasa yang seimbang antara masam dan manis.