Dobro oprati i skuvati 1 kg sitnog mladog krompira. Ostaviti ih sa strane
da se ohlade i poreati ih u tepsiju. Svaki krompir zgnjeiti aom da lii na niclu. Poprskati maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti. Pei pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Okrenuti ih nakon pola peenja i kada budu gotovi posuti meavinom olje ribanog parmezana sa 4 sitno iseckana ena belog luka.