HIPTESIS VARIEDADES DE LA QUINUA

INTRODUCCIN
El proceso de intensificacin de la 1. Quinua Blanca
En los ltimos aos por la creciente produccin agroecolgica afectando De todas las variedades de quinua,
demanda nacional e internacional la as la dieta y nutricin de la la blanca es la ms conocida. La
produccin de quinua se viene poblacin. Quinua contienen un residuo
intensificando. Tradicionalmente amargo natural que repele los
cultivada en el altiplano y valles insectos, as que deberas lavarla
interandinos, debido a su CULTIVO DE LA QUINUA bien antes de cocinarla.
versatilidad y capacidades de Las variedades de quinua de nivel
adaptacin a distintos ambientes el del mar propias de la zona centro
cultivo se est extendiendo a sur de Chile son de Gran
importantes zonas de la costa importancia para la expansin del
peruana, donde tiene un enorme cultivo a otras par6tes del mundo
potencial para la expansin y debido a que presentan sensibilidad
produccin. al fotoperiodico. 2. Quinua roja:
A diferencia de la quinua blanca,
OBJETIVO que sabe a nueces, la variedad
PROPIEDADES DE LA QUINUA roja tiene un sabor ms terroso.
El objetivo es centrar la atencin
mundial sobre el papel que juega la - Rica en protenas completas, con
biodiversidad de la quinua y su valor todos los aminocidos esenciales.
nutricional, en la seguridad - Fuente de omega 3 para el
alimentaria y la erradicacin de la corazn.
pobreza, en apoyo al logro de los - Muy rica en magnesio ms que
objetivos de desarrollo convenidos cualquier otro cereal o legumbre
internacionales. - Sin Gluten. 3. Quinua negra:
La quinua negra es considerada
ms rara que la blanca y la roja. Es
atesorada por ser rica en litio, un
metal que puede prevenir la
depresin, segn estudios BEBIDAS DE QUINUA Ao del Buen Servicio al Ciudadano
mdicos.

V FERIA DE CIENCIA
TECNOLOGA

RECETAS DE QUINUA POSTRE DE QUINUA

CROQUETAS DE QUINUA

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA
QUINUA
CONCLUSIONES REA:
CIENCIA Y AMBIENTE
ARROZ DE QUINUA Que la quinua es un alimento muy
ASESOR:
nutritivo y debe ser consumido por ..
todos nosotros especialmente por
ALUMNOS:
mujeres embarazadas y nios SEBASTIAN
debemos conformar la importancia HENRY
HIROITO
de la nutricin de la quinua. VANIA
ADRIANA

GRADO Y SECCIN
4to DE PRIMARIA
2017