UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROPUESTA DE UN SISTEMA DE COSTOS ESTNDAR EN LA EMPRESA

POLARE PARA EL INCREMENTO DE SU RENTABILIDAD

Estudio de caso, investigacin presentada

en la asignatura de Costos

Por

Chvez Cubas Wilmer

Maldonado Hilario Antonio Juan Pablo

Santivaes Villavicencio Yoryeth Marily

Huancayo, 2017

5
 NDICE

Pg.

PRELIMINARES

NDICE ii

RESUMEN iii

INTROUCCIN iv

CAPTULO I: El problema

1. Descripcin de la situacin problemtica

2. Preguntas de investigacin
3. Objetivos de la investigacin
4. Hiptesis

CAPTULO II: Marco Terico y metodologa

1. Antecedentes de estudio
2. Proposiciones o modelos tericos
3. Metodologa

CAPTULO III: Resultados del caso

1. Anlisis de la empresa
2. Contexto del caso
3. Anlisis del caso

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

6
REFERENCIAS

RESMEN

De qu manera la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE

podr incrementar su rentabilidad?, como se sabe en la actualidad es importante estar a la
par con muchas empresas en el aspecto competitivo y ms an modernizar y facilitar el
sistema contable, para poder producir ms, en esta oportunidad escogimos a la empresa
POLARE E.I.R.L., ya que es una empresa nica en el mercado de las aguas con lo que
respecta al plus de ser ozonizada, pero igual compite con otras empresa de agua como
minerales y ms pero en producto de bidones, al investigar a esta empresa descubrimos
que no tiene el sistema moderno contable que todo lo maneja intuitivamente, ello nos hizo
tomar el reto de hacer el trabajo de investigacin y a futuro modernizar e implementar con
una propuesta de sistema de costos estndar en la empresa POLARE para incrementar su
rentabilidad,

La rentabilidad simplificando su estructura contable en todo sentido de los ingresos de

S/.1500.00 a S/.900.00 actuales no se puede en estos tiempos tener manuscritos menos
sistemas ambiguos, por ello estamos haciendo una investigacin completa para poder en
el futuro ya con los permisos y la confiabilidad de la empresa, por ello nos hemos encargado
de explicar de que manera implementaremos este sistema de costos para tener datos
exactos, ahora oscila sus ganancias, los pedidos y en s todo para demostrar que la
propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE podr incrementar su
rentabilidad.

7
 INTRODUCCIN

El presente trabajo se desarrolla con el fin de dar una propuesta a una empresa que

tiene menos de una ao de constituida, como tal no tiene su sistema contable actual, de

insumos la distribucin de la misma manualmente e intuitivamente, ante ello sabiendo

que hay un producto nuevo y con casi nada de competencia en su rubro adicional como

es agua ozonizada, distinta a las aguas minerales, esta empresa tiene perdidas y es

inconstante, por ello se elabor y se tiene la siguiente propuesta de un sistema de

costos estndar en la empresa Polare para el incremento de su rentabilidad, en esta

investigacin, explicaremos cmo podramos implementar , ya que esto podr mejorar

la empresa, ahora se tiene el problema que no se puede tener un campo de accin ya

que el dueo de la misma no cuenta tampoco con datos especficos, puesto que todo

es manual y tiene un sistema ambiguo en su contabilidad.

No tiene muchos datos, por ello carecemos de estadsticas, cuadros de la empresa, pero

aun as con solo la entrevista que tenemos que es un audio, decidimos inferir para que

se tenga listo un proyecto para ellos, por el momento no se tiene ms, esta empresa no

tiene ni si quiera un Facebook, menos una pgina web, est muy lejana a ser una

empresa de estos tiempos, pero el dueo declaro que si tiene mensuales entre 9000

a1500 soles mensuales , pero por el personal que tiene se quiere que la empresa crezca.

8
Por ello esta investigacin tiene todo lo que se pide, pero no tiene mucho de la empresa

Polare como sus datos fsicos, ya que el entrevistado es muy cuidadoso.

Sin embargo en este proyecto estamos trabajando en modernizar la empresa con una

propuesta y el desarrollo de la misma para poder mostrarle como es que se quiere

implementar el sistema y como vemos otras investigaciones tener un resultado exitoso.

En el primer captulo tenemos la descripcin de la situacin problemtica, luego la

entrevista tipiado del audio, el problema general De qu manera la propuesta de un

sistema de costos estndar en la empresa POLARE podr incrementar su rentabilidad?

Y los problemas especficos el Objetivo general de la investigacin ddemostrar que la

propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE podrn

incrementar su rentabilidad, con la hiptesis.

El segundo captulo contamos con 9 investigaciones como antecedentes, definimos

teoras como las teoras del sistema de costos las cuales no datan un xito y el

incremento de rentabilidad que es conveniente para la empresa, nuestra metodologa

tiene un tipo de investigacin descriptiva cualitativa, con una poblacin pequea y una

muestra sistmica, con el anlisis de resultados por la poca informacin del audio

grabado en la entrevista.

En el tercer captulo es el anlisis, de la empresa, con el contexto de caso donde

planteamos la posible implementacin del sistema a la empresa y del como con su

anlisis satisfactorio ya que a esta variable propuesta de un costeo estndar la mayora

de nuestros antecedentes le dan la Razn y las investigaciones datan de exitosa la

propuesta ya probada en ellas, liego con el anlisis podremos pulir ms.

9
10
 CAPTULO I

EL PROBLEMA

1. Descripcin de la situacin problemtica

Generalmente, las empresas se enfrentan a una fuerte competencia en la cual muchas de

ellas no estn preparadas para ofrecer un producto de calidad ,esto ,debido a que la
mayora de empresas medianas y pequeas carecen de planes debidamente estructurados
con controles y sistemas de supervisin que resguarden el ptimo funcionamiento de estas
, la demanda y la competencia a la que estn expuestas van evolucionando a partir de la
dialctica entre la realidad socioeconmica del entorno en que se encuentran, muchas de
estas llegando algunas hasta la ruina y el desfalco, a falta de planes estructurados o
dbilmente elaborados .

Los fenmenos que se puedan suscitar a causa de la competencia y muchos factores en

cuanto a la fabricacin , tratamiento del lquido elemento .La mayor dificultad se observa en
la pequeas empresas en las cuales no exstela implementacin de un sistema de costos
que pueda permitir el conocimiento detallado de un costo unitario de su produccin gracias
a esto, nace el concepto de realizacin de este trabajado, la competencia de los precios
ms bajos del mercado fomentan un ambiente que exige eficiencia y calidad

11
En este trabajo de investigacin se quiere dar una propuesta de un sistema de costos
estndar a la empresa POLARE E.I.R.L., para el incremento de su rentabilidad ya que
es muy bajo en estos aos a comparacin de aos pasados, eso quiere decir que algo no
est funcionando por ello se hizo una entrevista al administrador general conjuntamente
con su contadora, lo cual no dio como resultado que la empresa no se cuenta con un
sistema de costos para el proceso de produccin afectando al Administrador de la empresa,
no habiendo orden lgico, todo est de manera emprica, dando lugar a la toma de
decisiones intuitiva y poco tcnica pudiendo ser este un punto al cual podemos atacar, por
ello se presume o entiende que est fracasando y no tiene la envergadura de aos pasados,
esto puede ser un gran obstculo y no hay exactitud.

Como se sabe el concepto de tener un sistema de costos citado Macgrew Hill. (1990). En
la web ECURED nos data que puede ser de gran ayuda ya que son conjuntos de mtodos,
normas y procedimientos, que rigen la planificacin, determinacin y anlisis del costo, as
como el proceso de registro de los gastos de una o varias actividades productivas en una
empresa, de forma interrelacionada con los subsistemas que garantizan el control de la
produccin y de los recursos materiales, laborales y financieros de modo que al tener un
claro orden de la empresa, podremos tener ms ordenada la empresa y poder solucionar
nuestro obstculo, saber que sale y entra y como podemos medirlo.

En su concepto el incremento de rentabilidad para Gitman, L. (1992). Citado por Angulo, O.

& Sarmiento, S. (2000, p 6). la rentabilidad es una medida que relaciona los rendimientos
de la empresa con las ventas, los activos o el capital permite evaluar las ganancias de la
empresa con respecto a un nivel dado de ventas, de activos o la inversin de los dueos.
La importancia de sta medida radica en que para que una empresa sobreviva es necesario
producir utilidades.esto quiere decir que al incrementar su rentabilidad est directamente
relacionada con el aumento riesgo, positivo o negativo, pero a lo que se quiere dar en esta
investigacin es que aumente y sea positivo, claro sin desmerecer todos los riesgos.

Bsicamente lo que se quiere es que la empresa Polare tenga un sistema ms moderno y

usado, por ello se averigu como est conformada la empresa para as poder hacerle un

12
sistema ms moderno y no el que tiene como es ambiguo, por ello tenemos la primera
variable como la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE y la
otra variable es como esto dar el incremento su rentabilidad.

2. Preguntas de investigacin

Segn las respuestas, como resultado tenemos que no hay un sistema de costos, ya que
la informacin que nos da en la entrevista, el manejo de la empresa es muy intuitivo por lo
que se grab en un video y aqu resumimos lo ms importante de la misma, la cual nos
permiti sacar datos muy importantes para la investigacin.

INFORMACIN BSICA DE LA ENTREVISTA EMPRESA POLARE

Datos Generales:

Qu diferencia a la empresa Polare de otras empresas de su rubro?

No hay qumicos en los procesos con el agua. Sin embargo los filtros contienen piedras,
carbn activado, etc. (Frmula secreta).

Existe algn tipo de control de costos en la empresa?

No existe una tabla o un control de costos en la empresa.

Cmo funciona el trabajo aqu en la empresa Polare?

Para el trabajo de mantenimiento semanal se requieren 300 litros de agua por cada filtro
(nico costo por mantenimiento) Y 1000 litros para el mantenimiento (de la maquina
ablandador de dureza) Se manejan filtros de trabajo semanal. (Menciona dos al inicio
pero ms adelante mencionan otros ms)

FUENTE: Entrevista grabada en audio el da lunes 8 de mayo del 2017que dura 1hora de 6:00pm a 7:00pm
por los investigadores Antonio Maldonado H. y Yoryeth Santivaes V.

Sierra V. (2014). Si bien esta metodologa puede ayudar a tener una mejor informacin o
13
asignacin de los costos, de quien o que actividad o proceso est originando dichos costos
y ayuda a mejorar la informacin en cada proceso o en cada actividad dentro de la
organizacin, esto no permite a la gerencia poder tener un control, seguimiento o ajuste de
la eficiencia o no de los mismos debido a la falta de un parmetro para controlarlos; es ah
donde radica la importancia del costeo estndar, este permite hacer un clculo antes de
realizar las operaciones de una manera tcnica y sin ineficiencias, por eso algunos autores
piensan que el costo estndar es el costo ideal.

Morillo. (2001), la rentabilidad contina siendo la motivacin ms importante para quienes

invierten capital en una empresa. Conocer los factores de los cuales depende la
rentabilidad, se constituye en un instrumento insustituible para controlarla. Por otra parte la
reduccin de costos obedece tanto a causas internas (maximizacin de utilidades), como
externas de competitividad. La contabilidad de gestin ofrece tcnicas para la reduccin de
costos y la creacin de valor, que contribuyen a elevar la rentabilidad financiera de la
empresa al mejorar el margen de utilidades y la participacin en el mercado

2.1. Problema general

De qu manera la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE

podr incrementar su rentabilidad?

2.2. Problemas especficos

a) Cmo disear la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa polare

para incrementar su rentabilidad?
b) Existe un vnculo directo en la aplicacin de la propuesta de un sistema de costos
estndar en la empresa polare para incrementar su rentabilidad?
c) Es posible evaluar la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa polare
incrementar su rentabilidad?

14
3. Objetivos de la investigacin

Conocer el estado actual de la empresa Polare para as dar una propuesta de un sistema
de costos estndar que podr incrementar su rentabilidad

3.1. Objetivo general

Demostrar que la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE

podr incrementar su rentabilidad

3.2. Objetivos especficos

a) Disear una propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE que

podr incrementar su rentabilidad
b) Aplicar la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE que
podr incrementar su rentabilidad
c) Evaluar si la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE que
podr incrementar su rentabilidad

4. Hiptesis

La aplicacin de la propuesta de un sistema de costos estndar en la empresa POLARE

podr incrementar su rentabilidad

15
 CAPTULO II

MARCO TERICO Y METODOLOGA

1. Antecedentes de estudio
Se busc anteriores trabajos de investigacin en su mayora tesis de universidades
Peruanas como fuera de nuestro pas en Amrica Latina y se encontr
Investigaciones, tesis donde se asemejaban a nuestras variables y su contenido de
todas muestran positivamente que es aplicable nuestra hiptesis ya que en ellas hay
mucha similitud, pero en diferentes rubro, esta investigacin resulto ser muy rica aqu
en Huancayo ya que estamos una empresa que produce agua Ozonizada que en el
mercado de las aguas no hay pero bsicamente en el mercado de agua meza o
16
minerales, genera competencia pero igual esto es una ventaja para nosotros, en ello
nuestra investigacin es nica en esta zona pero siempre tenemos en cuenta la
llamada competencia en aguas de consumo humano comerciales, para ello y en esta
era tecnolgica dicha empresa tiene que modernizar con un sistema de costos a ello
vemos estas investigaciones como la de

Carrin. (2002), desde Arequipa en su Tesis Costos estndar -ABC para la industria
de plsticos-lnea de tuberas y accesorios de PVC (Caso: SURPLAST S.A.C) su
objetivo urgente por la necesidad de la empresa de mejorar su sistema actual de
costos histricos, Plantea la investigacin descriptiva. (Cualitativa y cuantitativa).
Concluye en una reafirmacin en la propuesta para que resulten como ptimas
herramienta de control y verificacin. Pretenden solucionar la deficiencia en los
estados de costos actual en la industria de plsticos investigada, utilizando de
manera tcnica y eficiente los recursos para el buen control y rendimiento del rea
de costos, Utilizando los datos en este sistema. Explica que la empresa arequipea
PVC, necesita de una mejora urgente a su sistema de costos actual, especficamente
a sus costos histricos, puesto que constituye como una gran herramienta de control
y planeacin de los costos dando lugar a la toma de decisiones intuitiva y poco
tcnica. : Dar los lineamientos bsicos para la mejora del sistema de costos actual,
ya que este basado en un sistema de costeo estndar por actividades (Costeo
ABC).
Benites, y Chvez. (2014). Desde Trujillo, Per El sistema de costos ABC y su
incidencia en la rentabilidad de la empresa de calzados RIP LAND S.A.C. su objetivo
es Demostrar que la aplicacin del sistema de costos ABC incide en la rentabilidad
de la empresa de Calzados Rip Land S.A.C., utilizando el mtodo o diseo utilizado
es l: Diseo cuasi - experimental: concluye que para su aplicacin este tipo de costo
fue negativo Como resultado del diagnstico realizado al sistema de costeo y
rentabilidad de la empresa de Calzados Rip Land S.A.C., se identific que se aplican
inadecuadamente procedimientos para el control y registro de sus costos, por lo que
no son distribuidos de una manera tcnica y el mtodo de costeo no informa acerca

17
del costo por actividades, y por lo tanto, no permite gestionar los costos con la
finalidad de reducirlos o aplicarlos de una manera adecuada .

Lozada. (2013) En Ecuador con sus tesis Anlisis del sistema de costos en las
pequeas y medianas empresas manufactureras (Mueblera Acurio) del cantn
milagro ao 2013, que realiz una investigacin Descriptiva. (Cualitativa,
cuantitativa). Concluye que la investigacin realizada, la mayora de las PYMES del
Cantn Milagro presentan desconfianza en dar informacin sobre sus procesos de
produccin, porque creen que se va a utilizar para copiar los mismos o causar algo
perjuicio a las instituciones. No tienen un sistema de costos, como herramienta esencial
tecnolgica, para mantener su nivel adecuado de control y mejor funcionamiento de sus
procesos.

Chinchilla, Ramrez, y Toro. (2004) desde Bucaramanga Colombia, con su tesis

Propuesta para el diseo de un sistema de costo estndar en la coordinacin de
salud del magdalena medio de ECOPETROL s.a. propone un sistema de costos
para mejorar a Ecopetrol, el tipo de estudio fue descriptivo, concluye que se
considera como una herramienta fundamental y valiosa para la administracin,
puesto que le permitir integrar la informacin requerida y proporcionada por los
sistemas con que cuenta la institucin, para obtener un costo estndar que debera
tener el servicio, el cual se podra comparar con un costo real, para definir
variaciones en un perodo de tiempo determinado, y poder as establecer los
correctivos del caso, con miras a implantar programas de reduccin de costos y de
mejoras en la calidad, concentrando la atencin en las reas que estn fuera de
control.

Rodrguez y Luna (2011). Desde Bogot con su proyecto Diseo De Un Sistema De

Costos Para La Empresa Arepas El Carriel Hermanos Valencia el objetivo es
Elaborar diseo de sistema de costos que refleje la distribucin de los costos de una
manera adecuada para una mejor toma de decisiones. Identificar los diferentes
sistemas de costos, con el fin de determinar el ms apropiado para la empresa. S
un desarrollo del sistema costo experimental. (Cualitativo y Cuantitativo). Se
18
concluye Alcanzar mayores niveles de calidad no implica mayores costos, sino todo
lo contrario, con mayores niveles de calidad se logra ms productividad y
consecuentemente costos ms bajos y el logro de la satisfaccin de los clientes. La
implantacin de un sistema de costos es fundamental para la empresa, para dar un
mayor valor agregado a sus clientes, generar altos ndices de rentabilidad e
incrementar las ventas en el mercado.

Beltrn y Garzn (2012) Desde Bogot Colombia con sus tesis con su tesis
Implementacin de herramienta para el clculo del costo estndar en empresa de
servicios de confeccin MARGOZ LTDA. Se realiz esta investigacin para obtener
la optimizacin en la empresa y observar los posibles efectos del sistema de costeo
estndar. De forma descriptiva. (Cualitativa y cuantitativa). Esta herramienta es de
gran ayuda financiera ya que determinar el costo estndar por proceso de los
diferentes servicios que presta este tipo de empresa; hace simulaciones en las
diferentes variables que componen el costo, lo cual permite a la administracin de la
empresa optimizar los recursos de la manera ms eficiente .

Gonzales (2009), desde Guatemala en su tesis Diseo de un sistema de costos

estndar en una industria de cintas para calzado, les permitan mejorar el
desempeo de la empresa optimizando los recursos, reduciendo los costos y a la
vez constituyan estos sistemas contables un adecuado medio de control de las
operaciones, para esta investigacin se utiliz el mtodo descriptivo. (Cualitativa y
cuantitativa). Concluye en que se confirm la hiptesis planteada en la que se indica
que el sistema de contabilidad de costos estndar adems de permitirle a la gerencia
conocer el costo de la produccin, le permite valorar sus existencias, tomar
decisiones en cuanto a la fijacin de precios, volumen de la produccin as como
determinar las causas de los resultados insatisfactorios; pues efectivamente a travs
de la utilizacin de ste sistema se logr establecer precios de venta en forma
tcnica, ejercer un adecuado control de los tres elementos del costo y observar las
causas de las variaciones en los resultados

19
Prez (2009), De Guatemala con su tesis Diseo de un sistema de costos estndar
en una industria panificadora. El objetivo de la tcnica de este costo, es determinar
el costo total y unitario para optimizar de cada producto, mostrar cmo se componen
los diferentes elementos, sirve para comparar los costos reales y facilitar la ejecucin
y control presupuestario. Se realiz de forma descriptivo. (Cualitativa, cuantitativa)
para su diagnsticos y posible solucin de al problema. La panificadora Francis lleva
una gestin financiera y administrativa basada en enfoques, normas y reglas
empricas, esta situacin los ha llevado a desconocer las tcnicas y procedimientos
cientficos de acumulacin y asignacin de costos, que permiten calcular costos de
produccin precisos, as como comprender que adems de la contabilidad financiera,
es necesario llevar una contabilidad de costos, a fin de facilitar el proceso
administrativo, mediante el suministro de informacin relacionada con la produccin
de forma oportuna y sistemtica. Por ello en la investigacin se determin que el
sistema de costos estndar es el ms apropiado para sta industria panadera,
compatible con el pan popular que fabrica y las caractersticas del sistema
productivo.

Alvarado (2011) de Guatemala, en su tesis Diseo de un sistema de costos estndar

para empresa productora de jugo de noni. Determinar los costos unitarios para
evaluar los inventarios de produccin en proceso y de artculos terminados.
Contribuir en la elaboracin de los presupuestos de la empresa, programas de
produccin, ventas y financiamiento. Esta investigacin es de tipo Descriptivo- Mixta
(Cualitativa, cuantitativa), concluye despus de haber usado el Sistema de Costos
De acuerdo a la hiptesis planteada en el plan de investigacin, se comprob que
en la empresa productora de jugo de Noni, al implementar un diseo de un sistema
de costos estndar, logra un control de los elementos del costo de produccin lo que
permite optimizar el consumo de materias primas, utilizacin de los recursos
humanos y gastos que se generen en el proceso productivo. As mismo contribuye a
que la administracin pueda tomar decisiones en forma oportuna y as poder ser ms
competitivos ante la demanda de un mercado cada vez ms exigente.

20
2. Proposiciones o modelos tericos
Nos referimos a las variables y el sustento de ellas tenemos como nuestra variable
al costo estndar y teoras que nos apoyan a utilizar este sistema en la empresa y
de igual manera el incremento de su rentabilidad otra de nuestras variables en
estudio.

2.1 Definicin y Teoras del Sistema de costo estndar:

Los costos estndar tienen su origen con la contabilidad en y los sistemas de

informacin necesarios para la planeacin, lo que data desde hace varios siglos, pero
el mayor desarrollo de esta metodologa fue a principios del siglo XX, con motivo del
proceso de industrializacin bajo la doctrina del denominado Taylorismo, es decir, la
sustitucin del esfuerzo humano por la mquina. En 1903, F.W. Taylor, inform sobre
avances significativos para lograr mejor control de la elaboracin y la productividad.

Harrington(1908) profundizan en el tema, lo que a su vez sirvi de inspiracin al

Contador Chester G. Harrinson para que en 1921 surgiera la Tcnica de Valuacin
de Costos Estndar, cuyo primer ensayo fue hecho en Estados Unidos (1912). A
partir de este momento y dada la necesidad de controlar y mejorar la eficiencia, se
ha mantenido como uno de los principales sistemas de costos para las empresas.
Contrario a lo que muchos pueden pensar, el sistema de costeo estndar es uno de
los ms utilizados en el mundo.

Segn (Attiea, 2010) mientras que algunos acadmicos estaban muy ocupados
sealando las debilidades del costeo estndar, otros observaron que esta
herramienta de contabilidad sigue siendo ampliamente utilizada en todo el mundo.
Estudios realizados en pases desarrollados han mostrado tasas de utilizacin de
este sistema entre las empresas de hasta 73% en el Reino Unido y el 86% en Japn.
Ms concretamente, se afirma que ms del 90% de 231 empresas encuestadas en
el Reino Unido aplican el costeo estndar para el control de costos. Adems, se

21
encontr que el 63% de los gerentes informan que esta tcnica es til en la toma de
decisiones. En otro estudio, el 76% de 303 contadores en el Reino Unido y el 73%
de 85 especialistas en finanzas y contabilidad en Nueva Zelanda utilizaban costeo
estndar.

Horngren (2007, p. 229), En la encuesta global de prcticas en empresa publico unos

resultados similares sobre el uso generalizado del costeo estndar por parte de los
fabricantes de nueve pases y que arrojan los siguientes resultados: Estados Unidos
76%, Irlanda 87%, China 87%, Reino Unido 76%, Nueva Zelanda 73%, India 68%,
Singapur 56%, Australia 92% y Japn 90%. As las cosas, estamos ante un sistema
de costeo muy importante, quizs uno de los ms importantes de todos los
enunciados por la teora general de costos.

De acuerdo con lvarez (1996) el avance ms notable que se ha producido en el

campo de la Contabilidad de Costos con enfoque de gestin ha sido el desarrollo del
Sistema de Costos Estndar. Su objetivo es disciplinar y controlar todas y cada una
de las actividades y operaciones llevadas a cabo en la empresa con la finalidad de
mejorar los resultados. Al prever y disciplinar los costos para todas las operaciones
y todas las actividades, el sistema de costos estndar exige que en todas las reas
operativas de la empresa se opere segn los mtodos ms eficientes; estos mtodos
son el resultado de estudios e investigaciones realizados por expertos en diferentes
campos (contables, ingenieros, socilogos, etc.).

En trminos generales el costeo estndar representa lo que los costos deberan ser
bajo un desempeo lograble, aceptable, pero no perfecto. Son costos que se
determinan cientficamente usando medios como los estudios de tiempos y
movimientos y las estimaciones de ingeniera (Rayburn, 1999, p.402). Son costos
cuidadosamente predeterminados, objetivos, costos que deben ser alcanzados.
(Horngren, 1980, p. 194).

Los costos estndar se determinan con anticipacin a la produccin. Cuando se usa

un sistema de costos estndar, tanto stos como los reales se reflejan en las cuentas
22
de costos (Backer, 1983, p. 316). La utilizacin de los costos estndar facilita la
elaboracin de presupuestos de operacin, promueve el control de costos y simplifica
los costos de los inventarios, (Anderson, 1977, p.436), pues en este sistema de
costeo, todos los costos de produccin son aplicados o absorbidos, es decir,
representan precios y cantidades predeterminadas.

Podramos decir tambin que los costos estndar son fundamentalmente costos
unitarios calculados con antelacin al inicio del proceso productivo o al inicio del
periodo contable, que se determinan para todos y cada uno de los productos en cada
uno de los procesos productivos por cada elemento del costo. Aunque los costos
estndar no necesariamente deben ser incorporados a la contabilidad, pues pueden
usarse exclusivamente para efectos administrativos y de toma de decisiones, caso
en el cual se deben utilizar bases de datos alternativas que permitan lograr los
objetivos al utilizar costos predeterminados; la mayora de autores recomienda su
incorporacin al sistema contable ya que de esta forma son tomados con mayor
compromiso por la organizacin. La comparacin peridica del costo estndar con el
real genera lo que este sistema denomina las variaciones. Las variaciones indican el
grado en que se ha obtenido un determinado nivel de actuacin establecido por la
gerencia. Las variaciones pueden agruparse por departamentos y por elemento del
costo. El grado en que puede controlarse una variacin depende de la naturaleza del
estndar, del grado de actualizacin, del costo implicado y de las circunstancias
particulares que originaron la variacin (Godoy, 2010).

2.2 Teoras del incremento de rentabilidad:

La rentabilidad es el porcentaje o tasa de ganancia obtenida por la inversin de un

capital determinado, esta ganancia est representada por los ingresos adicionales
(beneficios) que se perciben por encima de la recuperacin de la inversin

23
Por otro lado, Guiltinan (1984) propone que el anlisis de rentabilidad se debe hacer
a partir de la diferencia resultante entre los ingresos por ventas y los costos variables
del producto, en el entendido de que esta diferencia es la parte que aporta el
producto, como unidad de negocio, para contribuir a cubrir los costos fijos directos
controlables, si los hubiera, los costos fijos indirectos (gastos generales,
administrativos, impuestos, etc.) y las utilidades

Siguiendo a Gitman (1992) desde el punto de vista de la Administracin Financiera,

la rentabilidad es una medida que relaciona los rendimientos de la empresa con las
ventas, los activos o el capital; esta medida permite evaluar las ganancias de la
empresa con respecto a un nivel dado de ventas, de activos o la inversin de los
dueos, la importancia de sta medida radica en que para que una empresa
sobreviva es necesario producir utilidades por lo tanto, la rentabilidad est
directamente relacionada con el riesgo, si una empresa quiere aumentar su
rentabilidad debe tambin aumentar el riesgo y al contrario, si quiere disminuir el
riesgo, debe disminuir la rentabilidad

De acuerdo con Baca (1987) desde el punto de vista de la inversin de capital, la

rentabilidad es la tasa mnima de ganancia que una persona o institucin tiene en
mente, sobre el monto de capital invertido en una empresa o proyecto

Por otra parte, Guiltinan (1984). Plantea desde el enfoque de Marketing, que la
rentabilidad mide la eficiencia general de la gerencia, demostrada a travs de las
utilidades obtenidas de las ventas y por el manejo adecuado de los recursos, es decir
la inversin, de la empresa

Integrando las anteriores definiciones se puede afirmar que al tratar de definir la

rentabilidad lo que cambia es el enfoque desde donde se mire el concepto y no su
esencia, razn por la cual se puede afirmar que la rentabilidad es el porcentaje o tasa
de ganancia obtenida por la inversin de un capital determinado.

24
Metodologa

3.1 Tipo de Investigacin

El Mtodo Descriptivo: El objeto de la investigacin descriptiva consiste en evaluar

ciertas caractersticas de una situacin particular en uno o ms puntos del tiempo.
En esta investigacin se analizan los datos reunidos para descubrir as, cuales
variables estn relacionadas entre s. La Investigacin Descriptiva, describe una
situacin, fenmeno, proceso o hecho social para formular, en base a esto, hiptesis
precisas. . Esto es, decir cmo es y se manifiesta determinado fenmeno Zorrilla.
(1986).

Se utilizar el: Mtodo Cualitativo, en razn que los datos obtenidos, se tratan de
datos descriptivos y susceptibles de interpretacin, por ser datos categoriales.
Asimismo mediante la observacin se captar aquellos aspectos que son ms
relevantes al fenmeno o hecho a investigar; recopilando los datos que se estimen
pertinentes, por lo que la realidad laboral de la institucin educativa est en relacin
con las variables de estudio, correspondiendo al problema general planteado de la
investigacin.

El tipo de investigacin que utilizamos para la elaboracin de este proyecto fue el

descriptivo y cualitativo, porque en esta investigacin se utiliz el mtodo de anlisis
y se logr caracterizar un estudio de caso, seal sus caractersticas y propiedades;
resumida con ciertos parmetros de clasificacin que ayudaron a ordenar, agrupar o
sistematizar los objetivos involucrados en el trabajo indagatorio.

Esta investigacin tambin pudo servir de base para obtener la informacin

suficiente y necesaria para la identificacin de procesos que ayudan a mejorar el
sistema de costos generados para el desarrollo del giro de la empresa POLARE
E.I.R.L.

25
3.2 POBLACIN

La poblacin de objeto de estudio para este proyecto fue el Administrador General

de la empresa POLARE E.I.R.L. de la ciudad de Huancayo, y la Contadora Pblico
Colegiado; ya que son las personas ideales para realizar la entrevista y quienes
conocen la informacin al respecto. Segn Fernndez, J. (2007) una poblacin es el
conjunto de todos los elementos que concuerdan con una serie de especificaciones,
es decir, todos los objetos, fenmenos o situaciones que pueden ser agrupados
sobre la base de una o ms caractersticas comunes.

3.3 MUESTRA

Por el tamao reducido de la poblacin de la empresa POLARE E.I.R.L., se trabaj

con el ciento por ciento de las mismas o sea las dos personas, que por lo tanto son
la misma poblacin. La poblacin ser sistemtica ya que cuando se establece un
patrn o criterio al seleccionar la muestra. Pita, F, y Prtega, D. (2001).

3.4 INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN

El instrumento para la recoleccin de datos fue el mtodo de entrevista con preguntas

abiertas, dejando as que el Administrador se explaye y se sienta cmodo al darnos
mas datos, el cual nos permiti obtener la informacin especfica a las preguntas
planteadas sobre el problema a empresa POLARE E.I.R.L., claro con lo que
respecta a su manejo contable

3.5 ANLISIS DE LOS RESULTADOS

Con el fin obtener informacin clara y concisa, se le realiz la entrevista al

Administrador General de POLARE E.I.R.L., el Seor Pedro Prez y a su
26
Contadora, para identificar los procesos contables de los costos que se estn
llevando a cabo. En si el objetivo principal de la entrevista fue el de indagar en todo
lo concerniente a la empresa POLARE E.I.R.L., tanto en la parte financiera como
en la parte organizacional y operativa, distintas reas donde obtuvimos informacin
pertinente; dicha informacin fue analizada para poder mostrar un estudio confiable
de la organizacin. Ya que se ve tangiblemente al producto de la misma en empresas
e instituciones exclusivas ya que el producto solo sale en bidones.

3.5.1. El Diagnstico realizado a la empresa POLARE E.I.R.L.- Tomando como

base los resultados obtenidos por medio del instrumento de recoleccin de
informacin aplicado. Gracias a las entrevistas realizadas tanto al administrador
general como a la contadora de la empresa, pudimos obtener un diagnostico actual
en todo lo que concierne al proceso de produccin y los costos utilizados.

Tambin determinamos que en POLARE E.I.R.L., no se cuenta con un sistema de

costos para el proceso de produccin, que ofrezca una informacin real de los
egresos, afectando al Administrador de la empresa en la toma de decisiones, debido
a que sus costos son registrados de una manera nula.

Por lo tanto la falta de un sistema de costos en la empresa, es necesario conlleva a

que no hay orden lgico en sus registros y tampoco se pueda determinar con certeza
los resultados que genera cada operaciones en sus distintas reas, pues aunque
existen algunos registros, estos no permiten calcular con claridad lo que le cuesta a
la empresa la fabricacin de su producto, ya que todos los costos se contabilizan de
manera emprica, siendo casi nula, originando una notoria deficiencia en el rea
contable, Esta situacin es un gran obstculo que la empresa afronta al momento de
contabilizar con exactitud los resultados al trmino del periodo contable.

El uso de un eficiente sistema de costos, permitira que los procesos que se efecten
dentro de la organizacin, se realicen eficientemente para lograr as determinar con
exactitud lo que le cuesta a la empresa el proceso de produccin.

27
Adems, la el sistema de costos a implementar tendra que adaptarse al ciclo de
produccin de la empresa, ya que el giro que tiene es la transformacin de agua
potable en agua bebible ozonizada. De esta manera la materia prima sera
considerada el agua potable, factor que en la mayora de casos es contabilizado
como Insumo (Costo Indirecto de Fabricacin). Una correcta adaptacin del Sistema
de Costo a implementar traera resultados eficientes y de mucho beneficio para la
empresa.

Ahora refirindonos a los equipos que la empresa utiliza en su proceso de

produccin, POLARE E.I.R.L. cuenta con los permisos necesarios , que constan de
un Certificado ,donde se aprueba todo lo requerido el (Ministerio del Ambiente) y
(Direccin de Salud Junn), para desarrollar eficientemente los procesos de
produccin, independizando la parte administrativa de la parte de procesos y
procedimientos para desarrollar eficientemente los procesos de produccin,
identificamos este hecho como una gran fortaleza en la empresa y combinando con
un buen sistema de costos aumentara exponencialmente su nivel de rentabilidad.

De esta manera afirmamos la propuesta de implementacin de un sistema de costos

que la presente investigacin pretende en la empresa POLARE E.I.R.L. nos deja
con grandes expectativas, sean los resultados a largo o corto plazo. Al obtener los
datos en las entrevistas, podemos percatarnos que hay un conocimiento de sistemas
de costeo que no es ahondado por la empresa.

28
29
 CAPTULO III

Resultados del caso

1. Anlisis de la empresa

1.1. PRESENTACIN DE LA EMPRESA

POLARE E.I.R.L. es una empresa dedicada a la venta de bidones de agua
ozonizada (El agua ozonizada depura y oxigena la sangre, a la vez que limpia el
tracto digestivo de sustancias patgenas y txicas) No hay qumicos en los procesos
con el agua. Sin embargo los filtros contienen piedras, carbn activado y otros
elementos que purifican el agua.

1.2 HISTORIA DE LA EMPRESA

La idea de negocio de la empresa de venta de agua ozonizada Polare empez
en enero del 2015, la intencin inicial fue como la de un simple negocio en forma
emprica, y en desde ese mes hasta Julio la idea fue creciendo y durante ese lapso
se fue instalando, tanto el equipo conformado por las maquinarias como tambin el
control en la fuente de captacin. Iniciaron sus actividades legalmente en agosto del
2015 (tard en conseguir el registro sanitario desde enero al 9 de Julio del mismo
ao y a partir de la ltima fecha, empez a operar, iniciando solamente con un
prestamo de 3,732.70 nuevos soles. Obtuvieron dos permisos importantes, que
fueron: Impacto ambiental y el de Registro Sanitario (Lo que ms tard fue el
registro sanitario).
Los permisos de impacto ambiental se dan a travs de la Autoridad Nacional del
Agua (ANA) o Municipalidad pero la empresa Polare lo obtuvo a travs de la
municipalidad (debido a que no se trabajan qumicos, con piedras, carbn activado,
rayos UV y ozono). Estos permisos fueron aprobados sin inconveniente de impacto
30
ambiental, reconociendo que las tapas de las botellas son el nico impacto de
contaminacin no significativo, por ende no se obtuvo dificultad.

1.3 CARACTERSTICAS DIVERSAS

En la entrevista en la que el Administrador de la empresa Polare fue
entrevistado nos comparti varios datos diversos que para el desarrollo del anlisis
no tienen relevancia, sin embargo se ve necesario considerar para un conocimiento
integral del funcionamiento de la empresa Polare. Dichas caractersticas sern
mencionadas a continuacin:
Polare vende los bidones a un precio mucho menor al que normalmente las
mismas empresas del mismo rubro lo hacen.
Al vender, la empresa Polare utiliza utiliza una base de datos para un manejo
correcto de clientes.
La empresa calcula de manera aproximada su inventario almacn con una
hojas de clculos en el aplicativo Microsoft Office Excel.
Se utilizan ratios manuales (de borrador) para el clculo de sus ingresos y
egresos con fines financieros.
La empresa tiene un ao y 10 meses de funcionamiento.
La contabilidad de la empresa es llevada por una contadora particular, la cual
lleva solo el aspecto tributario de la empresa a la cual se le paga con Recibos
por Honorarios.
La empresa se encuentra en el Rgimen Especial del Impuesto a la Renta.
Siete trabajadores son considerados en su Planilla.
Es considerada como materia prima el agua potable , y esta es transformada
en apta para el consumo humano , mediante filtros que la purifican y
enriquecen su valor.
Su tratamiento es natural y a travs de procesos y filtros, el agua de la sierra
es pesada, primero se extrae el sarro y se genera un equilibrio de 30
miligramos de mineral, se filtra a travs de rayos UV para eliminar
microorganismos. El siguiente proceso es la purificacin con agua Ozonizada,
31
 mas no ozono puro. Por ltimo el agua tratada pasa por otros filtros ms
pequeos de 10 de 5 y de 20 milmetros que limpia el agua de impurezas.

2. Contexto del caso

A travs de la Entrevista grabada en audio el da lunes 8 de mayo del 2017 que dur 1 hora de 6:00pm
a 7:00pm por los investigadores Antonio Maldonado H. y Yoryeth Santivaez V. se describe aspectos
importantes relacionados a nuestras variables que son el Sistema de Costeo.

CALCULO DE COSTOS UNITARIOS

1. Contexto del caso

A travs de la Entrevista grabada en audio el da lunes 8 de mayo del 2017 que
dur 1 hora de 6:00pm a 7:00pm por los investigadores Antonio Maldonado H. y
Yoryeth Santivaez V. se describe informacin asociada con las variables de
investigacin: Sistema de Costeo y Rentabilidad. Si bien es cierto el
administrador proporcion datos aislados y no estructurados concernientes al
proceso de costeo unitario de su produccin. Y por no llevar un sistema de costos
necesarios para cada rea de la empresa, se hizo preguntas que orientaran los
datos dados en el momento de la entrevista hacia una proyeccin de hacer un
sistema de costeo estndar, el cual es el motivo del trabajo de investigacin que
se est realizando.

2.1 Financiamiento e Inversin Inicial

La empresa para constituirse como tal, necesit un financiamiento inicial de

48,100.80 nuevos soles, los cuales fueron recaudados de 2 maneras una en
forma de inversin proveniente de ahorros y la parte faltante fue suplida con
un prstamo bancario. El cual fue distribuido convenientemente a las distintas
necesidades de la empresa recin constituida.

Tabla 1: Estructura de Financiamiento

32
 Se observa en el cuadro una distribucin porcentual de las fuentes de
financiamiento: Capital propio de S/. 30,000.00 (62%) y Prstamo Bancario de
18,100.00 (62%).

Tabla 2: Inversin Inicial

Se puede observar una divisin la distribucin de la inversin inicial en: Inversin Fija y
Capital de Trabajo subdivididas en diferentes Rubros de Inversin.

Tabla 3: Activos Intangibles (Inversin)

33
 En este cuadro podemos ver que una distribucin disgregada de la inversin inicial
de los activos intangibles, los cuales suman S/. 3,800.00.

Tabla 4: Equipamiento y Maquinaria

Observamos en detalle la inversin en equipos y maquinaria en los que incurrio la

empresa al momento de iniciar sus actividades, la cual es un total de S/. 10,500.00.

Tabla 5: Muebles en general

34
 Los muebles adquiridos en la constitucin de la empresa hacen un monto total de
S/.2,840.00, los cuales constituyen: mesas sillas y estantes.

Tabla 6: Infraestructura

En este cuadro observamos un gasto nico de adecuacin del local por el monto
de S/.2,000.00. Este gasto nico es debido a que el local de la empresa es alquilado.

Tabla 7: Calculo de Costos Unitarios

35
El costo unitario de cada unidad producida(bidn) es de S/.8.04 la cual est distribuida de
la siguiente manera: Materia Prima S/.3.01, Mano de Obra S/.3.12 y CIF S/.1.92.

3. Anlisis del caso

Tabla 1

36
Costos de produccin mensual

En este cuadro podemos observar que cantidad de bidones es de 4,138.00.Se

detalla tambin Los costos , tanto de produccin como de ventas , haciendo ha si el
valor del producto al precio de venta de13,50 nuevos soles.

Tabla 2

Este cuadro nos muestra que el costo variable unitariode la proyeccin vendra ha
ser de 8,04.

Tabla 3

37
 Aqu podemos ver el punto de equilibrio que nos indica que la produccin mnima
en debe ser de 1,212.74 y en soles 16,371.07.

Tabla 4

Aqu podemos observar la produccin de bidones en una proyeccin de 5 aos,

bajo una perspectiva conservadora.

Tabla 5

38
 En la tabla superior se detalla la proyeccin en la fabricacin de bidones en 5 aos
y en la inferior el promedio de produccin durante los cinco aos ,en meses y das.

Grfica de la tabla 5:

39
Se observa el incremento de produccin durante los cinco aos .

Tabla 7

En este cuadro podemos observar los materiales e insumos necesarios para la

elaboracin de los bidones en un mes.

Tabla 8

40
En este cuadro podemos observar los costos del personal que suman 4,492.80.Y tambin
los gastos del personal que vendran ha ser 6,451 como mano de obra indidrecta.

41
Tabla 9
Gastos de Operacin

Tabla 10
Proyeccin de ventas y costos de produccin.

42
Tabla 11

Los equipos y muebles se han ido depreciando en un 20% de su uso por ao y la

infraestructura al 10%.

Tabla 12
Cuadro de Resumen de costos:

Tabla 13

43
Tabla 14

44
Tabla 15

Tabla 16
45
Tabla 17

46
 CONCLUSIONES

Mediante el trabajo de investigacin realizado, podemos concluir que con el clculo los costos relaes
de la empresa,podemos observar una clara perspectiva de los cotos imvertidos a partir de la materia
prima ,mano de obra directa , CIF y el restos costos comprometidos se gener un precio de venta
de 13,50 ,de modo que se obtuvo el 8.4 de costos de produccin y el 9.64 de costo de venta ,
generando la utilidad de 3.86.

Para el incremento de ganacias futuras propusimos la produccin y ventas delos bidones en una
proyeccin de 5 aos, bajo una perspectiva conservadora con el incrmeneto de un 30% por ao ,
debido ha que es el ptimo para que se pueda realizar se durante ese tiempo sin correr el riegos de
prdidad ni excesos .De esta forma se obtuvo el incremento de 90% en utilidad de la proyeccin en
el ultimo ao .

Con esta investigacin el dueo podr valorar sus existencias, tomar decisiones en cuanto a la
fijacin de precios, volumen de la produccin as como determinar las causas de los resultados
insatisfactorios o satisfactorios; puesto que la utilizacin de ste sistema facilitar establecer
precios de venta en forma tcnica, ejercer un adecuado control de los tres elementos del costo y
observar las causas de las variaciones en los resultados.

Con el sistema de costo estndar, se ha logrado el orden y la amplitud del conocimiento costista
en la empresa Polare, y con la aplicacin de esta ,se podr incrementar la eficiencia en los procesos
ya que les ser ms sencillo rentable durante el ejercicio .

47
Mediante el trabajo de investigacin realizado, ms los antecedentes de otros trabajos acompaan
a nuestra hiptesis planteada en la que se indica que el sistema de contabilidad de costos estndar
puede permitir a la gerencia conocer el costo de la produccin, para permitirle valorar sus
existencias, tomar decisiones en cuanto a la fijacin de precios, volumen de la produccin as como
determinar las causas de los resultados insatisfactorios o satisfactorios; pues efectivamente a travs
de la utilizacin de ste sistema se logra establecer precios de venta en forma tcnica, ejercer un
adecuado control de los tres elementos del costo y observar las causas de las variaciones en los
resultados.

En el diseo de un sistema de costos estndar es indispensable realizar un estudio del proceso

productivo y de los distintos centros que participan en el mismo, para establecer el grado de
responsabilidad que le corresponde a cada centro en la elaboracin del producto, y con ello poder
ejercer un adecuado control de las operaciones de la empresa en este caso as elevar su incremento
de rentabilidad.

En el diseo de un sistema de costos estndar y su futura implementacin en la empresa de agua

ozonizada por bidones, es necesaria la participacin de todas las personas involucradas en el
proceso productivo, con el fin de establecer estndares de produccin eficientes y aceptables de
acuerdo a las condiciones reales de la empresa para asumir su incremento en ventas por el grado
de rentabilidad.

Con el sistema de costo estndar, que es ordenado y amplio podra elaborar un rgimen ms
ordenado tanto como para los insumos, el capital, los trabajadores en su egreso y egreso, ello
permitir a la empresa incrementar su efectividad y ser ms rentable ya que hay un manejo mas
moderno

Recomendaciones

48
Bsicamente este trabajo de mes que se nos dio, se extienda podramos hacer ms, se nos
a quedado las ganas de hacer la implementacin del sistema de costos, ya que es
interesante como se puede ordenar una empresa nefita en la contabilidad, por ello esta
recomendacin es para nosotros mismos y las que viene.

La prxima oportunidad de hacer un trabajo de investigacin elaborar fichas de

observacin, las grabaciones de audio que hicimos en la entrevista y una encuesta para
poder tener ms material pero claro con tiempo.

Otra recomendacin es que o ms que eso es un impase el dueo de la empresa no est

muy empapelado sobre hacer un trabajo ms ordenado como sabemos l lo hace
intuitivamente o solo contrata a un contador por recibos por honorarios, ya que no es muy
comprometido con la empresa que si bien vemos en esta investigacin y su desarrollo
podra darnos ms y se podra ampliar el sistema en ellos cambiar toda su contabilidad,
sera un campo muy amplio para nuestro afn investigador

Ahora bien la empresa no tiene la presentacin correcta porque produce limitadamente al

por menor y es exclusiva, ya que su producto tiene propiedades curativas y es rentable ya
que eso es un plus ms ante las otras aguas como las minerales. l trabaja a pedido no lo
expende como los dems pero ese sera nuestro fin o rentabilizar su exclusividad.

No se tuvo mucho material ya que el dueo es muy hermtico pero de la entrevista hicimos
un supuesto, igual implementar el sistema de costos a la empresa POLARE seria genial ya
que estaramos con xito como en los antecedentes y otras investigaciones que vimos en
este trabajo

Por ltimo se recomienda seguir con esta investigacin y ampliarla ya que nos quedamos
con muchas ganas de hacerlo, estadstico y con ms tiempo para hacer un buen trabajo y
el seguimiento.

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ANEXOS

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