Prctica 2.

Fermentacin de compuestos orgnicos

degradables o basura COMPOST-

Objetivo de la prctica
Elaborar una composta con residuos de cosecha,para ver como se hace, y que factores
intervienen en el proceso decompostaje.
Sitio de prctica
Predio animas de Quetzaltenango (UAM)

Objetivo del compostaje con residuos de cosecha

Reutilizar los residuos decosecha, para retornar a los suelos nutrientes que ayuden a
mantener omejorar la fertilidad, nutrientes asimilables para las prximas plantaciones
delos agro ecosistemas.

1. Datos Tericos
El compost o la composta es un producto
obtenido a partir de diferentes materiales de
origen orgnico (lodos de depuracin,
estircol, fraccin orgnica de residuos
slidos, residuos agropecuarios y otros), los
cuales son sometidos a un proceso biolgico
controlado de fermentacin de nominado
compostaje. Posee un aspecto terroso, libre
de olores y de patgenos, es empleado como
abono de fondo y como sustituto parcial o
total de fertilizantes qumicos.
El trmino deriva del latn compositus el cual
significa "poner junto".
La composta se usa en agricultura y jardinera como enmienda para el suelo (ver Abono
orgnico), aunque tambin se usa en paisajismo, control de la erosin, recubrimientos y
recuperacin de suelos.

1.1 Agentes de la descomposicin

1.1.1 Microscpicos
Los agentes ms efectivos de la descomposicin son las bacterias y otros microorganismos.
Los microorganismos eficientes son un conjunto de bacterias que unidas producen a
temperaturas favorables un aprovechamiento de los componentes de la materia a compostar
para optimizar el proceso de compostaje. Tambin desempean un importante papel
los hongos, protozoos y actinobacterias.
1.1.2 Macroscpicos
Se encuentran las lombrices de tierra, hormigas, caracoles, babosas, milpis, cochinillas,
etc., que consumen y degradan la materia orgnica.
1.1.3 Basura orgnica en vertederos
En cielo abierto resulta ser un foco de infecciones, gusanos y malos olores. Una buena
poltica encaminada a reciclar los materiales orgnicos reduce la contaminacin y fomenta la
produccin, reconstruyendo la estructura de la tierra y devolviendo a la naturaleza los
nutrientes que la actividad del hombre ha tomado prestados previamente.

1.2 Materiales segn la rapidez de descomposicin

1.2.1 Materiales de rpida descomposicin

Hojas frescas
Restos de corte (en seco) de csped
Estircol de animales de corral
Malezas jvenes

1.2.2 Materiales de lenta descomposicin

Restos de frutas y verduras
Paja y heno viejo
Restos de plantas
Estircoles pajizos (caballos, vacas, burros)
Flores viejas y plantas de macetas
Desbroces de setos jvenes
Malezas perennes
Lechos de conejos y otros animales herbvoros

1.2.3 Materiales de muy lenta descomposicin

Desbroces de setos duros

Ramas podadas
Aserrn y virutas de maderas no tratadas
Cscaras de huevos
Cscaras de frutos secos
1.3 Parmetros del proceso de compostaje

1.3.1 Humedad
Los microorganismos necesitan agua como medio para transportar nutrientes y otros
elementos, adems es determinante en el intercambio gaseoso. En el proceso de compostaje
es importante que la humedad alcance niveles cercanos al 40-60%.
Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el
proceso se volvera anaerbico (sin oxgeno), es decir, se producira una putrefaccin de la
materia orgnica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los
microorganismos y el proceso es ms lento. El contenido de humedad depender de las
materias primas empleadas.
1.3.2 Temperatura
Es un parmetro til que permite dar seguimiento al proceso de descomposicin de la materia
orgnica, cuando el material se est compostando pasa por un ciclo de temperaturas que es
ocasionado por la actividad metablica microbiolgica. El aumento de la actividad
metablica genera calor y como consecuencia aumenta la temperatura, de manera inversa la
disminucin de la actividad se evidencia con el descenso de la temperatura.
El manejo y control de las temperaturas permiten ejercer naturalmente un tratamiento de
sanitizacin especialmente con respecto a microorganismos patgenos, as como tambin
logran destruir semillas de malezas, esporas de hongos y algunas fitotoxinas que
posteriormente significaran un problema al adicionar el compost sobre cultivos agrcolas.
Sin embargo, dicho manejo y control debe ser adecuado ya que de lo contrario no solo
destruira organismos patgenos sino tambin flora benfica antes de que el proceso lo haga
naturalmente en el momento justo. Las lecturas peridicas mediante el uso del termmetro
ayudan a determinar el momento en que la pila debe ser volteada, si sta alcanza sobre los
70C. O si una pila de compostaje no logra subir su temperatura por sobre los 48C pasados
algunos das, es indicativo de que probablemente no hay suficiente nitrgeno en la pila para
seguir el proceso. La temperatura est condicionada por la humedad y la aireacin, debido a
la relacin existente entre estos dos parmetros y la actividad metablica de los
microorganismos.
1.3.3 Relacin Carbono/Nitrgeno
En trminos generales, los microorganismos absorben treinta partes de carbono por cada
parte de nitrgeno. El carbono se utiliza como fuente de energa siendo 10 partes
incorporadas al protoplasma celular y 20 partes eliminadas como dixido de carbono. En
forma prctica, la relacin carbono/nitrgeno permite conocer la velocidad de
descomposicin y determinar el tiempo de compostaje, siempre y cuando las condiciones de
humedad, aireacin y temperatura sean las ptimas. Para obtener un compost de buena
calidad es importante que exista una relacin equilibrada entre ambos elementos.
Tericamente una relacin carbono/nitrgeno de 25-35 es la adecuada, pero sta variar en
funcin de las materias primas que conforman el compost. Si la relacin es mayor a 35 no
existe suficiente nitrgeno para el crecimiento microbiano por lo cual disminuir la actividad
biolgica y por ende se retrasar el proceso.
1.3.4 Acidez (pH)
Este es un parmetro importante para evaluar el ambiente microbiano y la estabilizacin de
los residuos. El valor del pH, depende de los materiales de origen y vara en cada fase del
proceso compostaje. El pH inicial esta normalmente entre 5 y 7. En los primeros das de
compostaje, el pH cae a 5 o menos, debido a la presencia de cidos orgnicos simples, y la
temperatura sube debido a la produccin de organismos mesfilos.

Despus de aproximadamente 3 das, la temperatura llega a la etapa termfila y el pH

comienza a subir hasta aproximadamente 8 a 8,5 debido a la conversin del amonio en
amoniaco, alcalinizando el medio durante el resto del proceso aerbico. En la fase de
maduracin, el valor del pH llega a un valor de entre 7 a 8 en el compost.
1.3.5 Aireacin
El proceso de compostaje es un proceso aerobio, es decir, necesita la presencia de oxgeno
para el desarrollo adecuado de los microorganismos, por lo tanto la aireacin es un factor
importante en el proceso de compostaje ya que el oxgeno es esencial para el metabolismo y
la respiracin de los microorganismos que participan en l. La aireacin tiene un doble
objetivo, primero aportar el oxgeno suficiente a los microorganismos y, segundo, permitir
al mximo la evacuacin de CO2 producido. As mismo, la aireacin evita que el material se
compacte o se encharque. Las necesidades de oxgeno varan durante el proceso, alcanzando
la mayor tasa de consumo durante la fase termoflica. La saturacin de oxgeno en el medio
no debe bajar del 5%, siendo el nivel ptimo el 10%. Un exceso de aireacin provocara el
descenso de temperatura y una mayor prdida de la humedad por evaporacin, haciendo que
el proceso de descomposicin se detenga por falta de agua. Por el contrario, una baja
aireacin, impide la suficiente evaporacin de agua, generando exceso de humedad y un
ambiente de anaerobiosis.
1.3.6 Tamao de partculas
La actividad de los microorganismos ocurre generalmente en la superficie de las partculas,
por lo tanto el tamao de stas debe ser menor a fin de aumentar la superficie y favorecer la
actividad de los microorganismos y la tasa de descomposicin. El tamao ideal de partculas
es de 2 a 5 cm. Adems mientras menor sea el tamao de las partculas, la pila se tiende a
compactar los que trae como consecuencia una menor aireacin y por ende una menor
actividad microbiana, retardando el proceso. La densidad del material, y por lo tanto la
aireacin de la pila o la retencin de humedad, estn estrechamente relacionados con el
tamao de la partcula, siendo la densidad aproximadamente 150 -250 kg/m, conforme
avanza el proceso de compostaje, el tamao disminuye y por tanto, la densidad aumenta, 600-
700 kg/m.

1.4 Etapas del proceso de compostaje

El compostaje es un proceso durante el cual la temperatura de los residuos vara dependiendo
de la actividad metablica de los microorganismos. De acuerdo con este parmetro, el
proceso de compostaje se puede dividir en 4 etapas: mesfila, termfila, enfriamiento y
maduracin.
1.4.1 Fase I o mesfila
En esta fase tenemos un material fresco, sin humidificar y a temperatura ambiente. Los
microorganismos mesfilos presentes en los materiales empiezan a desarrollarse utilizando
fuentes sencillas de carbono y nitrgeno, de esta forma crecen y se multiplican
descomponiendo los materiales. Esta actividad microbiana provoca el aumento de la
temperatura a 40-45 C en pocos das (entre dos y ocho). Adems, la descomposicin de
fuentes sencillas de carbono, como azcares, produce cidos orgnicos y, por tanto, el pH
puede bajar (hasta cerca de 4.0 o 4.5).
Si el material inicial tiene poca humedad la degradacin ser lenta o inapreciable. Si en
cambio tiene un exceso de humedad tender a la putrefaccin en vez de a la descomposicin
aerbica que caracteriza el compostaje.
Esta degradacin con exceso de humedad facilita la proliferacin de bacterias anaerbicas y
hongos que, adems de desprender malos olores, convierten la materia orgnica en un
producto no adecuado para el suelo. La relacin Carbono/Nitrgeno debe ser la adecuada
(entre 25/1 y 30/1) para garantizar las fuentes de energa y protenas para los
microorganismos mesfilos.
1.4.2 Fase II o termfila
Esta fase tambin se conoce como fase de higienizacin, el material alcanza temperaturas
mayores que los 45 C, los microorganismos mesfilos son reemplazados por aquellos que
crecen a mayores temperaturas (entre 45 C y 70 C), en su mayora bacterias (bacterias
termfilas), que actan facilitando la degradacin de fuentes ms complejas de carbono,
como la celulosa y la lignina. En un comienzo bacterias y hongos termfilos empiezan a
degradar la celulosa y parcialmente la lignina, con lo cual la temperatura aumenta, adems,
actan transformando el nitrgeno en amonaco por lo que el pH del medio sube. A partir de
los 60 C, los hongos termfilos cesan su actividad y aparecen las bacterias que producen
esporas y actinobacterias, que son las encargadas de descomponer las ceras, hemicelulosas y
otros compuestos de carbono complejos. Igualmente, esta fase es importante pues las
temperaturas por encima de los 55C eliminan los quistes y huevos de helminto, esporas de
hongos fitopatgenos y semillas de malezas que pueden encontrarse en el material de partida,
dando lugar a un producto higienizado. En esta etapa se deben realizar frecuentes volteos con
el objeto de aportar oxgeno, el que es rpidamente consumido por los microorganismos.
1.4.3 Fase III o enfriamiento
Cuando prcticamente las fuentes de carbono y, en especial de nitrgeno han sido agotadas
en el material orgnico, la temperatura desciende nuevamente hasta los 40-45C ya que el
calor que se genera al interior de la pila es menor que el que se pierde. Como consecuencia
de este descenso de temperatura bacterias y hongos (algunos visibles a simple vista)
mesfilos reinvaden el compost reinician su actividad y degradan la celulosa y
la lignina restantes descendiendo levemente el pH.
Fase IV o maduracin
Es un perodo que demora meses a temperatura ambiente, durante los cuales se producen
reacciones secundarias de condensacin y polimerizacin de compuestos carbonados para la
formacin de cidos hmicos y flvicos.
2. Resultados
2.1 FASE 1: PREPARACIN
Durante la preparacin del composte se obtuvieron los siguientes resultados:
2.1.1 Anotaciones fsicas, temperatura y pH

Tabla N. 1 de temperaturas de la composta

TEMPERATURAS DE COMPOSTA EN OCHO SEMANAS DE
OBSERVACIN
Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana semana
1 2 3 4 5 6 7 8
25 24 27 24 21 21 20 26
31 34 37 33 34 32 29 31
39 44 43 40 42 40 33 35
43 51 50 48 47 44 32 36
39 49 52 56 52 51 33 34
39 52 52 56 54 52 33 34
40 49 52 53 51 50 33 30
42 52 50 51 48 48 33 26
39 48 44 50 48 46 27 23
34 39 30 38 45 43 27 22
P: 37.44 P: 44 P: 38.8 P: 45.3 P: 44.7 P: 43.1 P: 30.2 P: 29.9
P: promedio
Discusin:
Segn los resultados obtenidos, la temperatura es un factor
importante ya que es una variable que implica consecuencia en el
proceso. La descomposicin aerobia de la materia orgnica
contenida en los residuos desprende gran cantidad de energa que
provoca que el propio material se caliente. A medida que vara la
temperatura, cambian los tipos de microorganismos que actan. De
este modo, durante el proceso de compostaje aparecen una sucesin
de microorganismos, con diferentes funciones y efectos sobre los
componentes de los materiales que compostamos. El intervalo de
temperatura ms adecuado para la participacin de un mayor nmero
de microorganismos se encuentra entre 40 y 45 C, si bien es
necesario que toda la masa alcance durante un cierto tiempo los 60
C, para que se higienice y mueran todos los organismos parsitos y
patgenos que pueda contener. La temperatura resulta el parmetro
ms sencillo de medir y el que aporta ms informacin para
diagnosticar el buen funcionamiento del proceso.
Tabla N. 2 Medicin del pH inicial y final del proceso de composte

pH inicial pH final
6 7
pH despus de 1 semana : 4

Discusin:
Este es un parmetro muy importante para evaluar el ambiente microbiano y la estabilizacin
de los residuos. El valor del pH, depende de los materiales de origen y vara en cada fase del
proceso compostaje. El pH inicial fue de 6 la literatura menciona que el pH inicial de los
composte vara entre 5 a 7. En los primeros das de compostaje, el pH cay a 4 debido a la
presencia de cidos orgnicos simples, y la temperatura subi al inicio debido a la produccin
de organismos mesfilos. Despus de aproximadamente 2 semanas, la temperatura lleg a
la etapa termfila y el pH comenz a subir hasta aproximadamente a 7 debido a la conversin
del amonio en amoniaco, alcalinizando el medio durante el resto del proceso aerbico. En la
fase de maduracin, el valor del pH llega a un valor de entre 7 a 8 en el compost.

2.2 FASE II: DESPUS DE UN MES, EN EL LABORATORIO

Anotaciones Microscpicas

Muestra: Composte inicial

Tincin: Solucin salina
Aumento: 400 x (40x)
Descripcin: presencia de minerales (+++),
quistes de amebas (+), bacterias (+)
Fecha observacin: 27-09-2017
 Muestra: Composte final
Tincin: lugol
Aumento: 400 x (40x)
Descripcin: Conidiforo (+), quistes de
amebas (++), bacterias (++)
Fecha observacin: 11-11-2017

Muestra: Composte final

Tincin: lugol
Aumento: 400 x (40x)
Descripcin: Conidiforo (+), quistes de
amebas (++), bacterias (++)
Fecha observacin: 11-11-2017
 3. Cuestionario
1. Defina compost y los tipos de compostaje que existen
El compost o la composta es un producto obtenido a partir de diferentes materiales de origen
orgnico (lodos de depuracin, estircol, fraccin orgnica de residuos slidos, residuos
agropecuarios y otros), los cuales son sometidos a un proceso biolgico controlado de
fermentacin denominado compostaje. Los agentes ms efectivos de la descomposicin son
las bacterias y otros microorganismos. Tambin desempean un importante papel
los hongos, protozoos y actinobacterias.
Tipos de compostaje
Compost orgnico bsico
En pila o recipiente
Al aire libre
Industrial o pila esttica aireada
Composta de restos de caf
Avi-compostaje
Compost de lombrices

2. Porqu no es conveniente emplear el listado de materiales que dice no usar y los
de descomposicin lenta
Debido a la produccin de malos olores y plagas

La materia orgnica es uno de los ms importantes componentes del suelo, su composicin

es muy variada, pues proviene de la descomposicin de animales, plantas y microorganismos
presentes en el suelo y si queremos tener un mejor resultado y que el proceso sea ms rpido
y eficaz debemos de evitar los materiales de descomposicin lenta

3. Cules son los productos del compost?

El compost produce un abono con valiosas caractersticas para el suelo y las plantas. Este
componente es el material ya reciclado, transformado y mineralizado que producen los
microorganismos del proceso biolgico. Adems aporta un valor nutritivo a los cultivos.

4. En qu se pueden emplear los productos del compostaje?

La composta se usa en agricultura y jardinera como enmienda para el suelo, aunque tambin
se usa en paisajismo, control de la erosin, recubrimientos y recuperacin de suelos.
5. Cmo influye en la economa este tipo de fermentacin?
El compostaje es de gran ayuda tanto econmicamente como al medio ambiente ya que se
utilizan materiales orgnicos que son fciles de conseguir y son una fuente inagitable.
6. Qu beneficios tiene y cules son sus desventajas?
Beneficios

Facilitan el manejo del suelo para las labores de arado o siembra.

Aumenta la capacidad de retencin de la humedad del suelo.
Ayuda a regular la temperatura del suelo.
Aporta macronutrientes, como N, P, K y micronutrientes.
Aportan organismos (como bacterias y hongos) capaces de transformar los materiales
insolubles del suelo en nutrientes para las plantas y degradar substancias nocivas.
Mejoran las condiciones del suelo y aportando carbono para mantener la
biodiversidad de la micro y macrofauna.
Desventajas
Olor desagradable durante el proceso
Crecimiento de microorganismos como bacterias o parsitos.

7. Explique las etapas del compostaje.

1. Fase Mesfila. El material de partida comienza el proceso de compostaje a temperatura

ambiente y en pocos das (e incluso en horas), la temperatura aumenta hasta los 45C. Este
aumento de temperatura es debido a actividad microbiana, ya que en esta fase los
microorganismos utilizan las fuentes sencillas de C y N generando calor.

2. Fase Termfila o de Higienizacin. Cuando el material alcanza temperaturas mayores

que los 45C, los microorganismos que se desarrollan a temperaturas medias
(microorganismos mesfilos) son reemplazados por aquellos que crecen a mayores
temperaturas, en su mayora bacterias (bacterias termfilas), que actan facilitando la
degradacin de fuentes ms complejas de C, como la celulosa y la lignina.

3. Fase de Enfriamiento o Mesfila II. Agotadas las fuentes de carbono y, en especial el

nitrgeno en el material en compostaje, la temperatura desciende nuevamente hasta los 40-
45C. Durante esta fase, contina la degradacin de polmeros como la celulosa, y aparecen
algunos hongos visibles a simple vista. Al bajar de 40 C, los organismos mesfilos reinician
su actividad y el pH del medio desciende levemente, aunque en general el pH se mantiene
ligeramente alcalino. Esta fase de enfriamiento requiere de varias semanas y puede
confundirse con la fase de maduracin.

4. Fase de Maduracin. Es un perodo que demora meses a temperatura ambiente, durante

los cuales se producen reacciones secundarias de condensacin y polimerizacin de
compuestos carbonados para la formacin de cidos hmicos y flvicos.
8. Se pueden y cules seran las cepas puras para realizar compost?
Actinobacteria
Amycolatopsis
Saccharomonospora
9. De ser cierto, cmo sera el procedimiento de obtencin de cepas puras?
Para poder aislar las Actinobacterias debemos recurrir a medios de cultivo capaces de
seleccionar a los microorganismos del grupo que nos interesa. Esto nos lo permite el uso de
medios de cultivo selectivos, medios que favorecen el crecimiento de ciertos grupos de
microorganismos mediante el perjuicio hacia los grupos restantes.

Se deben realizar diferentes diluciones seriadas de la muestra para obtener cepas puras o
tambin se puede realizar la tcnica de difusin en placa

Debido a esto resulta necesaria la conservacin de las cepas a baja temperatura para poder
conservar nuestros microorganismos durante mucho ms tiempo. Sin embargo, el proceso de
congelacin puede suponer la rotura de las clulas que se traduce en la muerte de nuestros
microorganismos. Por este motivo debemos introducir nuestras cepas en una solucin de
glicerol previamente a la congelacin.
 4. Conclusiones
La elaboracin del composte en la industria Predio animas de Quetzaltenango (UAM) fue
muy til por lo que su elaboracin llevo a concluir lo siguiente:

Enriquece el suelo
aade materia orgnica
incrementa su fertilidad y productividad
mejora la retencin de agua
favorece la vitalidad vegetal
reduce o elimina la necesidad de fertilizantes de
Sntesis qumica
modera la temperatura del slido

Ahorra dinero
reduce la necesidad de agua, fertilizantes y
Plaguicidas
Se puede comercializar como un producto
aporta riqueza a los suelos cultivables
Alarga la vida de los vertederos reduciendo las
Aportaciones orgnicas
Se puede utilizar para la restauracin de suelos degradados

Restaura el paisaje
ayuda a la reforestacin
ayuda a restaurar hbitats naturales
ayuda a recuperar espacios mineros y canteras
ayuda a recuperar zonas hmedas daadas
ayuda a prevenir la erosin y las tormentas de Polvo
 Recomendaciones

Utilizar la tcnica del compostaje como una manera de sostenibilidad e incremento

de la fertilidad del suelo.
Difundir tecnologas de mejoramiento de suelos en la agricultura urbana y periurbana
y en la produccin agrcola familiar
Ofrecer alternativas a la problemtica de la escasez de suelos de buena calidad para
la produccin de la agricultura familiar por medio de estrategias sencillas y de bajo
costo.
Determinar la calidad e inocuidad del mismo
Convertir los residuos en insumos que pueden regresar al suelo, aportndole
nutrientes y microorganismos benficos, mejorando la capacidad de retencin de
agua y de intercambio catinico (CIC), ayudando as a la rentabilidad de la
produccin.
 Bibliografa:
- Del Val, Alfonso. 1997. El Libro del Reciclaje. Madrid.

- Dalzell, H.W. y otros. 1991. Manejo del suelo: produccin y uso del composte en ambientes
tropicales y subtropicales. Organizacin de las Nacionales Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin. Boletn de Suelos de la FAO, N 56.

- Tchobanoglous, G.; Theisen, H.; Vigil, S. Gestin Integral de Residuos Slidos. Mc Graw
Hill/Interamericana de Espaa. S.A. Espaa. 1994.

- Cuadros Garca, S. Tratamiento de los residuos slidos urbanos por procesos de

fermentacin aerobia y anaerobia. CIEMAT. Madrid. 1995.
Anexos
Diagrama del flujo del proceso de anlisis del
composte en el laboratorio
Universidad Galileo
Facultad de ciencias de la salud (FACISA)
Licda. Claudia Galindo
Microbiologa Aplicada

Integrantes:

Mnica Santizo paz.............................................14001233

Brisalina Tomas Sosa..........................................14003778

Kenya Uln de Len.............................................14001495

 CONTROL DE CALIDAD EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE

Tanto la calidad, como la madurez del producto final dependen fundamentalmente del origen
y caractersticas de las materias primas empleadas y de la evolucin del proceso cmo en
toda buena receta! Por ello, no debemos presuponer que el compostaje es intrnsecamente
positivo, mal planteado o insuficientemente controlado puede causar problemas importantes,
ni todos los compost tienen las mismas caractersticas ni generan los mismos efectos con su
aplicacin. Para ejercer un buen seguimiento y control del proceso, es necesario tener en
cuenta e interpretar los cambios producidos durante el mismo:

1. Disminucin del peso, volumen y tamao de partcula

2. Disminucin del contenido en humedad y aumento del contenido en nutrientes
3. Incremento del pH y contenido en sales
4. Incremento de temperatura (fase termfila), higienizando los materiales y reduciendo
al mximo las semillas de adventicias

Dicho control, responde a obtener un producto final de aspecto y olor aceptables (calidad
fsica), nivel adecuado de nutrientes y cierta homogeneidad en sus caractersticas (calidad
qumica), correcta higienizacin, nivel muy bajo de impurezas y/o contaminantes (calidad
biolgica).

Estas pautas de control se desarrollan en tres periodos:

1. Inicio del proceso: Granulometra, relacin C/N, porosidad, equilibrio aire/agua
2. Durante el proceso: Temperatura, nivel de aireacin y humedad, reduccin del peso
y volumen. Volteos e higienizacin (fase termfila)
3. Final del proceso: Calidad fsica, qumica y biolgica del compost
Un compost maduro y de calidad, debe presentar cierta homogeneidad, color oscuro y olor
a tierra de bosque. Sin embargo, un compost inmaduro contiene inhibidores del
crecimiento, valores elevados de sales solubles, permanece caliente, el olor que desprende es
similar al amoniaco y an se observan algunos componentes orgnicos iniciales.
Nota: Es por ello que el Laboratorio industrial Kebrimo, realiza controles
fisicoqumicos y microbiolgicos de las tierras que se estn elaborando para dicho
procedimiento y brindar a los clientes un excelente abono para plantas y semillas con
todas las caracteristicas ideales de un abono orgnico.