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Este documento proporciona las temperaturas internas recomendadas para diferentes tipos de carnes como vaca, ternera, cerdo, pollo y cordero al cocinarlos en diferentes grados de cocción, así como las temperaturas internas y de horno para diversos pescados como atún, bacalao, lubina, merluza, salmón, rape y caballa.
Исходное описание:
Tabla de temperaturas para cocción con sonda térmica
Este documento proporciona las temperaturas internas recomendadas para diferentes tipos de carnes como vaca, ternera, cerdo, pollo y cordero al cocinarlos en diferentes grados de cocción, así como las temperaturas internas y de horno para diversos pescados como atún, bacalao, lubina, merluza, salmón, rape y caballa.
Este documento proporciona las temperaturas internas recomendadas para diferentes tipos de carnes como vaca, ternera, cerdo, pollo y cordero al cocinarlos en diferentes grados de cocción, así como las temperaturas internas y de horno para diversos pescados como atún, bacalao, lubina, merluza, salmón, rape y caballa.