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Pero ahora surge una pregunta: ¿por qué tenemos que recuperar la
energía que invertimos en la lectura? La respuesta no es sencilla;
para responderla tuvieron que pasar varios siglos hasta que se
descubriera entre 1830 y 1850 el principio de la conservación de la
energía, que afirma que ésta no se crea ni se destruye, únicamente
se transforma, o expresada esta idea en forma general: la energía
del Universo se mantiene constante.
Recuadro 1
Harina de trigo
1 522.9
suave
Palomitas 1 615.0
Plátano 510.4
Garbanzo 1 522.9
Chícharo 1 410.0
Lentejas 1 422.5
Coco 1 238.4
Pistaches 2 502.0
Ajo 560.6
Apio 79.4
Calabaza 125.5
Cebolla 188.2
Col 117.1
Coliflor 138.0
Espárrago 96.0
Espinaca 125.5
Haba 493.7
Frijol 150.6
Lechuga 62.7
Pepino 62.7
Perejil 179.9
Pimiento 129.7
Rábano 96.2
Betabel 184.0
Tomate 87.8
Zanahoria 171.5
Aceituna 485.3
Aguacate 384.9
Ciruela 196.6
Fresa 150.6
Limón 121.3
Mango 246.8
Manzana 242.6
Melón 184.0
Naranja 175.7
Papaya 133.8
Pera 234.3
Sandía 92.0
Toronja 158.9
Uva 284.5
Azúcar 1 606.6
Chocolate 2 209.1
Huevo 619.2
Jamón 1 267.7
Embutidos 1 707.0
Pollo 711.2
Cerdo 903.7
Ternera 794.9
Vaca 1 020.8
Pavo 1 121.3
Tocino 2 604.9
Atún 1 204.9
Camarón 359.8
Ostión 184.0
kJ
(Kilojoules)
Dormir 4.52
Sentarse 5.82
Pararse 7.32
Caminar 15.50
Trabajar sentado en
7.5
la oficina
Cocinar 8.8
Recuadro 2
Un buen lector podría leer cinco horas diarias, y así leería todo el
libro en dos días y utilizaría tan sólo 840 kilocalorías. Así podría leer
10 libros como éste y emplear las mismas 8 400 kilocalorías.
Recuadro 4
Sociedad inglesa de lunáticos. Durante la
segunda mitad del siglo XVIII existía en
Birmingham, Inglaterra, una sociedad llamada
Sociedad Lunar, porque sus miembros se reunían
el primer lunes posterior a la Luna llena. A la
asociación de lunáticos, como se les llamó,
pertenecían: James Watt, Erasmus Darwin,
Matthew Boulton, John Wilkinson y William
Small, entre otros.
1 watt·segundo = 1
1 joule =
newton·metro =
1 kilogramo·metro2 /
segundo2
= 107 ergs
1 joule/segundo = 1
1 watt =
kilogramo·metro2/segundo3
1 W = 1 J/s = 1 kg·m2/s3
= 0.001 kW (kilowatts)
1 000
000 000
exa E 1018
000 000
000
1 000
peta P 1015 000 000
000 000
1 000
giga G 109
000 000
1 000
mega M 106
000
100 1
0. 000
micro M 10-6
001
0.000
nano n 10-9
000 001
0.000
pico P 10-12 000 000
001
0.000
femto f 10-15 000 000
000 001
0.000
000 000
atto a 10-18
000 000
001
3. FORMAS DE ENERGÍA
I . E L H I L O D O R A D O : L A E N E R G Í A
S O L A R
I. 1. INTRODUCCIÓN
DURANTE siglos, tanto el hombre como los demás seres vivos han
aprovechado la energía solar, no sólo como una opción
energética sino como fuente de vida, pues sin esa estrella no
habría vida en la Tierra. El cuerpo humano produce vitamina D
cuando los rayos ultravioleta provenientes del Sol llegan a la piel.
La vitamina D es esencial para el crecimiento de los huesos.
Nuestro organismo, como necesita alimentos, depende
indirectamente de la energía solar, pues ésta es indispensable
para que se lleven a cabo las reacciones de la fotosíntesis. De
hecho, las plantas pueden almacenar 1% de la radiación solar
que les llega. Debido a que todos los seres vivos se alimentan
unos de otros, formando una gran cadena alimenticia, toda la
flora y la fauna terrestre vive gracias al aprovechamiento directo
o indirecto de la energía solar. Prueba de esto es que más de
90% del material orgánico que permite la vida marina, llamado
fitoplancton, se halla precisamente en aquellas capas del océano
donde llega la luz del Sol.
C
λ v
-
λ
longitud de la onda de luz
-
v
frecuencia de la onda de luz
-
La tapa superior del colector, por donde llegan los rayos solares,
puede ser de vidrio o de fibra de vidrio y tener una segunda capa
de vidrio, colocada aproximadamente a 7.5 cm de la base. La
caja debe estar perfectamente sellada para evitar pérdidas de
calor y el deterioro de los materiales, y tener dos salidas de
agua. En el interior lleva una lámina con tubos soldados pintados
de negro (por ejemplo, cromo negro electrodepositado sobre un
recubrimiento de níquel) para que absorba y transmita la mayor
cantidad de radiación. Los tubos pueden ser de cobre y deben
estar uniformemente repartidos en forma de peine para que
circule el agua por toda el área del colector.
Eficiencia
Área (cm2)
máxima (%)
Silicio
18 2.00
monocristalino
Silicio
7-14 2-3
policristalino
Instituto de Investigaciones
Eléctricas (en Palmira, Morelos);
Estanques solares
Sosa-Texcoco;Fertimex e Instituto
de Ingeniería de la UNAM.
Instituto de Investigaciones en
Materiales de la UNAM, Centro de
Celdas solares
Investigación y estudios Avanzados
del IPN, el IPN y el IIE.
I I . L O Q U E E L V I E N T O N O S E
L L E V Ó
Sin embargo, ésta es sólo una de las bondades del viento. Otra
aplicación familiar, cuya imagen aparece inmediatamente, son los
molinos de viento. La historia del molino de viento es confusa. Hay
quienes afirman que el primero de estos molinos surgió en Seistán,
Persia (hoy Irán), aunque parece que existen indicios anteriores de
su existencia en la isla griega de Miconos.
A principios del siglo XIII los molinos eólicos invaden toda Europa.
Y es precisamente al final de este siglo cuando aparecen los
famosos molinos holandeses usados para bombear agua. Así, cabe
señalar que otra aplicación importante de estos molinos fue para la
molienda de granos.
Instituto de Investigaciones
Eléctricas, Universidad Autónoma
Aerobombas y Metropolitana-Unidad Azcapotzalco,
aerogeneradores Escuela Superior de Ingeniería
Mecánica y Eléctrica del IPN y Grupo
del Sol. Dos fabricantes comerciales.
I V . E L O R O N E G R O Y E L G A S
Recuadro 6
Derivados Uso
Combustible para
Tractores agrícolas
tractores
Combustible para
Lámparas y señales de ferrocarril
lámparas
Bitumen Carreteras
V I . C A T A R A T A S D E E N E R G Í A
LA UTILIZACIÓN de la energía hidráulica, esto es, el
aprovechamiento de las caídas de agua en los ríos, data de la época
de los griegos, quienes empleaban la rueda hidráulica para bombear
agua, llamada noria, que inventó Filón de Bizancio en el siglo III
a.C. Sin embargo, la descripción detallada de la rueda hidráulica,
así como sus aplicaciones se debe al ingeniero y arquitecto romano
Marco Vitrubio Polión, quien la describe ampliamente en su libro De
architectura. Tanto la rueda hidráulica vertical como la horizontal se
usaron en la Edad Media y el Renacimiento, no sólo en la
agricultura, sino en las minas, en la industria textil y maderera y en
el transporte. Entre 1835 y 1837 se instaló la primera turbina
hidráulica, construida por el ingeniero Bénoit Fourneyron. La
palabra turbina la inventó el ingeniero francés Claude Burdin. En el
año de 1881 se construyó en Godalming, Inglaterra, la primera
planta hidroeléctrica y la producción de energía eléctrica a gran
escala empezó en 1895, cuando se construyó la presa de 3.75 MW
(megawatts) en las cataratas del Niágara.
Recuadro 9
Entre las ventajas que tiene una central hidroeléctrica está su alta
eficiencia (entre 80 y 90%) y además no contamina. Entre las
desventajas está la acumulación de sedimentos en el fondo de la
presa, por la erosión del agua, la cual ocasiona una reducción en la
vida útil de la presa; además, son escasos los lugares adecuados
para construirla.
V I I . L A G E O T E R M I A : T E T E R A
N A T U R A L
Las aguas termales, los géysers, los volcanes de lodo, las fumarolas
y las erupciones volcánicas son manifestaciones de un mismo
fenómeno: el calor terrestre. Este calor proviene del núcleo de la
Tierra, que posee una temperatura aproximada de 4000ºC y que
está constituido por un núcleo externo de materia fluida y otro
interno, sólido, de hierro. Se puede afirmar que el origen del calor
terrestre está relacionado con la formación de la Tierra. Éste
proviene del calor generado por el núcleo terrestre. La corteza
actúa como una especie de aislante de las capas interiores (manto y
núcleo) y por otro lado, los elementos radiactivos, tales como
potasio, uranio y torio, presentes principalmente en la corteza
continental, contribuyen parcialmente en la generación de calor por
decaimiento radiactivo (10 microcalorías/gramo/ año).
Recuadro 10