GUIA DIDACTICA

TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES

OSVALDO GUEVARA VELANDIA

Tutor

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGA E INGENIERIA

UNVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Bogota D.C. 2007
CONTENIDO

PROTOCOLO ACADEMICO

1. FICHA TCNICA 3

2. INTRODUCCIN 4
3. JUSTIFICACIN 5
4. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS 6
Propsito
Objetivos
Competencias
Metas
5. UNIDADES DIDCTICAS 8
Mapa Conceptual
6. CONTEXTO TERICO 10
7. METODOLOGA GENERAL 11
8. SISTEMA DE EVALUACIN 12
9. GLOSARIO DE TRMINOS 13
10. FUENTES DOCUMENTALES 16
 PROTOCOLO ACADMICO
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

1. FICHA TCNICA:

NOMBRE DEL CURSO Tratamiento de Aguas Residuales

PALABRAS CLAVE Afluente, Efluente, Reuso, Reduccin, Reciclaje,
Demanda Biolgica de Oxgeno DBO, Slidos
Suspendidos Totales SST, Tratamiento Fsico
Qumico y Biolgico.
INSTITUCIN Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD
CIUDAD Bogot Colombia
AUTOR Osvaldo Guevara Velandia, Ingeniero Qumico
e-mail osvaldoguevarav@hotmail.com
AO 2007
UNIDAD ACADMICA Escuela Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera
CAMPO DE FORMACIN Profesional
REA DE CONOCIMIENTO Ciencias Bsicas e Ingeniera
CRDITOS ACADMICOS Dos (2).
TIPO DE CURSO Terico
DESTINATARIOS Estudiantes de diversos Programas de Pregrado
COMPETENCIA GENERAL El Estudiante analiza, esboza y plantea alternativas
DE APRENDIZAJE de disminucin y tratamiento de los vertimientos
lquidos generados en la industria de alimentos,
METODOLOGA DE OFERTA A Distancia
FORMATO DE CIRCULACIN Documentos impresos con apoyo en Web.
DENOMINACIN DE LAS UNIDAD 1. Conceptos Fundamentales y Sistema
UNIDADES DIDCTICAS de Administracin del Agua.
UNIDAD 2. Tratamiento Secundario y terciario del
Aguas Residual
2. INTRODUCCIN

El Mdulo TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES ofrece al estudiante los

conceptos tcnicos, las tecnologas existentes y las tendencias actuales que le
permitan: comprender los efectos negativos ocasionados al medio ambiente por
vertimientos lquidos; describir y recomendar las tcnicas de muestreo y aforo,
interpretar la caracterizacin del agua residual, plantear y seleccionar con argumentos
tcnicos, econmicos y jurdicos alternativas para su tratamiento incluyendo tcnicas de
reduccin, reuso y reciclaje de agua.

Para este propsito el modulo se ha dividido en dos unidades:

La primera unidad establece la relacin y origen del agua residual en una empresa de
alimentos, presenta tcnicas de aforo, los parmetros fsicos, qumicos y biolgicos que
permiten al estudiante caracterizar el agua residual y emitir un concepto de calidad de
agua; presenta adicionalmente, una recopilacin de la normatividad ambiental vigente
referente a vertimientos lquidos y ejemplos de aplicacin de la tasa retributiva, criterios
de decisin y herramientas con las cuales el estudiante estima el costo econmico por
contaminacin hdrica y plantea la necesidad de aplicar polticas de reduccin, reuso y
reciclaje de agua.

Describe conceptualmente las diferentes etapas que componen el sistema de

tratamiento de agua residual, en esta primera unidad profundiza en el pretratamiento y
tratamiento primario.

La segunda unidad muestra los principios del tratamiento biolgico o secundario del
agua residual; stos incluyen descripcin del tipo de microorganismos, mecanismos de
digestin aerobia y anaerobia y tecnologas desarrolladas.

Presenta las operaciones y procesos que conforman el tratamiento terciario o avanzado

enfatizando en la desinfeccin del efluente con compuestos clorados, por ltimo incluye
las alternativas de disposicin de los lodos generados en el tratamiento del agua
residual.
3. JUSTIFICACIN

El curso busca que el Estudiante valore los recursos naturales comprenda y plantee
alternativas de tratamiento de aguas residuales que disminuyan su efecto sobre el
medio ambiente, para lo cual, aplica los conocimientos en una situacin particular e
incorpora la gestin del recurso hdrico dentro del sistema de produccin de una
empresa.

Antes de disear un sistema de tratamiento de aguas residuales, se evalan

alternativas para emisin cero como son: reuso, reciclaje y reutilizacin del agua; ste
nuevo concepto permite al Ingeniero de Alimentos, disear y evaluar mtodos de
aprovechamiento del agua, incorporar y adaptar equipos, teniendo en cuenta criterios
econmicos, ambientales y jurdicos.
4. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS

Las intencionalidades formativas del presente curso, estn constituidas por los
propsitos, los objetivos, competencias y metas de Aprendizaje.

4.1. PROPSITOS

Promover en el Estudiante una actitud crtica respecto a la contaminacin

ambiental, especficamente por vertimientos lquidos, buscando que incorpore la gestin
de stos dentro del anlisis del proceso.

Los estudiantes a travs de los elementos tericos y la informacin de las

experiencias de empresas, en el uso racional del agua y su posterior tratamiento del
agua residual; propondrn alternativas argumentadas de uso eficiente de agua,
tratamiento adecuado, para no afectar los recursos naturales.

Generar criterios en el futuro profesional que le ayuden en una correcta toma de

decisiones para la administracin, tratamiento y disposicin final del agua residual.

4.2. OBJETIVOS

1. Establecer el origen del agua residual en una empresa de alimentos.

2. Describir los parmetros para caracterizar el agua residual, comparar e
interrelacionar vertimientos de diferentes empresas de alimentos.
3. Reconocer el entorno y los problemas derivados de los vertimientos lquidos.
4. Proponer alternativas de solucin basada en tecnologas apropiadas y establecer
criterios de seleccin y decisin.
5. Plantear y disear estrategias encaminadas a la reduccin, reciclaje y reuso del
agua.
6. Argumentar la toma de decisiones con base en criterios tcnicos, econmicos,
jurdicos.
7. Desarrollar competencias comunicativas y de trabajo en equipo.
8. Contrastar el beneficio social, ambiental y econmico de tratamiento de aguas
residuales frente al pago de una tasa retributiva.
4.3. COMPETENCIAS

El Estudiante describir e identificar problemas causados al entorno, asociados con

los vertimientos lquidos y a travs de la activacin de los conocimientos previos y la
incorporacin de nuevos conocimientos, l analizar el origen de los mismos y
plantear posibles soluciones.

Dichas alternativas de solucin las someter a discusin y anlisis con otros

Estudiantes, lo cual propiciar desarrollar competencias comunicativas, para finalmente,
en equipo, tomar decisiones sobre el camino a seguir.

4.4. METAS

Al finalizar el Curso Acadmico, el Estudiante:

Reconoce el entorno asociado a una empresa de alimentos y su afectacin por los

vertimientos lquidos.

Conoce el origen de los vertimientos lquidos y plantea soluciones de reduccin,
reuso y reciclaje.

Interpreta la caracterizacin del agua residual, estableciendo los parmetros de
mayor aportacin a la contaminacin hdrica.

Plantea conceptualmente alternativas para el tratamiento del agua residual.

Define los criterios de seleccin de las alternativas.

Comprende la normatividad vigente y la aplica a un caso especfico.
 5. UNIDADES DIDCTICAS

El contenido del Curso Acadmico, se presenta en la siguiente matriz:

UNIDAD CAPTULOS TEMAS

CONCEPTOS FUNDAMENTALES Y SISTEMAS

Origen e importancia delOrigen de Aguas Residuales

Tratamiento del Agua
Residual. Caractersticas de las Aguas residuales.

Muestreo y Aforo de Aguas Residuales

DE ADMINISTRACION DEL AGUA

Gestin del Recurso Tcnicas para reducir aguas residuales.

Hdrico y Normatividad
Ambiental Tcnicas para reusar aguas residuales no tratadas
Tcnicas para reciclar agua residual tratada.

Normatividad Ambiental
Operaciones de Operaciones de Pretratamiento
pretratamiento y
PRIMERA:

tratamiento primario delSedimentacin, flotacin, filtracin

Agua Residual
Aireacin, Coagulacin, Floculacin, Mezclado

Tratamiento Secundario Microorganismos presentes en el Agua Residual

Biolgico del Agua
Residual
Metabolismo Microbiano

Digestin Aerobia
TRATAMIENTO SECUNDARIO Y

Digestin Anaerobia

Tecnologas delProcesos Aerobios

Tratamiento Biolgico
Procesos Anaerobios
Tratamiento Terciario Desinfeccin, Decloracin
Operaciones avanzadas del Tratamiento de Agua
SEGUNDA:

TERCIARIO

Residual.
Manejo y disposicin de lodos
Aplicacin de Matriz para seleccin de Alternativas de
tratamiento.
5. 1.MAPA CONCEPTUAL
El siguiente Mapa Conceptual presenta las categoras y jerarquas del conocimiento que se logran durante el estudio
de este Curso Acadmico:

AGUAS
RESIDUALES

Se necesita conocer

Normatividad y Origen de las Aguas Caractersticas

Aspectos Legales Residuales

Comprende
Para Establecer
Tipos de descarga Calidad,
Tasa Retributiva Sistema y caudales parmetros fsicos
Vertimientos Administracin y microbiologicos
del Agua
establec
Que Aplica
Tipos de Tratamiento

Reduccin Reuso Reciclaje

FISICO QUIMICO BIOLOGICO
Desbaste Floculacin T. Aerobio
Sedimentacin Coagulacin T. Anaerobio
Flotacin Desinfeccin T. Combinados
Filtracin
Permitiendo

Aumentar
Productividad
Que conducen
Disminuir Contaminacin Hdrica
6. CONTEXTO TERICO

El Curso Acadmico TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES aplica conceptos y

principios de fisicoqumica entre otros: solubilidades, equilibrios fsicos y qumicos,
mezclas y soluciones, fenmenos de adsorcin, cintica y velocidades de reaccin;
complementado con los fundamentos de la bioqumica y la biotecnologa, siendo estas
ltimas, responsables de los grandes avances y desarrollos de tecnologas para el
tratamiento del agua residual.

El anlisis e interpretacin de las caracterizacin del agua, requiere bases slidas de

los cursos de Fsica, Qumica, Qumica Orgnica, Qumica Analtica Instrumental.

El aprendizaje significativo del curso, facilita al Estudiante la realizacin de Proyectos

de Investigacin desde la Lnea de Investigacin de la UNAD Diseo y Optimizacin
de Procesos con una sublnea Gestin del Recurso Hdrico en Empresas de Alimentos
, cuyo objetivo es disear equipos, determinar mtodos y condiciones de
reaprovechamiento del agua generada en los procesos, con el propsito de reducir
costos y efectos negativos en el medio ambiente.
7. METODOLOGA GENERAL

La Metodologa para el Curso Acadmico se desarrolla bajo la modalidad de Educacin

a Distancia, la cual contempla trabajo independiente, acompaamiento tutora; este
ltimo abarca: acompaamiento individual, a pequeos grupos colaborativos y a gran
curso.

El Aprendizaje se lleva a cabo en tres momentos:

Fase de Reconocimiento: el Estudiante activa sus conocimientos y experiencias

previas.

Fase de Profundizacin: a travs de lecturas, intercambio grupal y experiencias
ajenas, el Estudiante contrasta, refuerza y consolida el conocimiento.

Fase de Transferencia: aplica el conocimiento a una situacin particular o aporta a la
solucin de un problema de su entorno, convirtindose por tanto en aprendizaje
significativo.

La GUA DIDCTICA contiene la Planeacin Estratgica de las situaciones didcticas

tendientes al desarrollo de las competencias requeridas por los estudiantes al finalizar
el Curso y en ella, estn plasmados los tres momentos del aprendizaje.

Las Tecnologas de la Informacin y Comunicacin, juegan un papel fundamental; el

buen y permanente uso de ellas para interactuar sincrnica o asincrnicamente,
permitirn el logro de los objetivos.
8. SISTEMA DE EVALUACIN

De acuerdo con los lineamientos de la Universidad este proceso tiene tres momentos:

La Autoevaluacin es la valoracin del trabajo personal por parte del propio

estudiante, la determinacin de sus alcances y limitaciones,

La Coevaluacin es la valoracin del proceso formativo avalado por el pequeo grupo,

tiene la caracterstica de ser recproco entre los integrantes del grupo, generando
reflexin, discusin y mejoramiento continuo.

La heteroevaluacin es la evaluacin que hace el tutor, a travs de seguimiento a

portafolio, socializacin de experiencias y consultas, participacin en foro e informes.

La autoevaluacin y la coevaluacin corresponden a evaluacin formativa, y pretende

que el estudiante interiorice su proceso y trabajo en equipo; la heteroevaluacin es
evaluacin sumativa y se divide en tres momentos correspondiente a cada una de las
fases discriminadas de la siguiente manera:

10% para la FASE DE RECONOCIMIENTO.

20% para la FASE DE PROFUNDIZACIN.
30% para la FASE DE TRANSFERENCIA.
40 % Evaluacin nacional
9. GLOSARIO DE TRMINOS

ACETOGENESIS: Etapa bsica del proceso anaerobio en la cual los productos de la

acidognesis son convertidos en cido actico, hidrgeno y gas carbnico.

ACIDEZ: Capacidad de una solucin acuosa para reaccionar con iones hidroxilo. Se
mide cuantitativamente por titulacin con una solucin alcalina normalizada y se
expresa usualmente en trminos de mg/L como carbonato de calcio.

ACIDOGENESIS: Etapa bsica del proceso anaerobio en la cual las molculas

pequeas, producto de la hidrlisis, se transforman en hidrgeno, gas carbnico y
cidos orgnicos (butrico, propinico y actico).

ADSORCION: Transferencia de una masa gaseosa, lquida o de material disuelto a la

superficie de un slido.

AFORO: Determinacin de los caudales o vertimientos. Volumen por unidad de tiempo.

AFLUENTE: Agua, agua residual u otro lquido que ingrese a un reservorio, o a algn
proceso de tratamiento.

AGUA RESIDUAL: Agua descargada de un proceso como resultante de su formacin o

uso en el proceso.

AIREACION: Proceso de transferencia de masa, generalmente referido a la

transferencia de oxgeno al agua por medio naturales (flujo natural, cascadas, etc.) o
artificiales (agitacin mecnica o difusin de aire comprimido).

CARBON ACTIVADO: Forma altamente adsorbente del carbn usado para remover
olores y sustancias txicas de lquidos o emisiones gaseosas. En el tratamiento del
agua este carbn se utiliza para remover materia orgnica disuelta del agua residual.

DEMANDA DE OXIGENO: Cantidad de oxigeno requerido, bajo condiciones

especficas, para la oxidacin de la materia orgnica e inorgnica sobrellevada por el
agua.

DESINFECCION: Destruccin de bacterias y virus de origen fecal en las aguas

residuales, mediante un agente desinfectante.

DIGESTION AEROBIA: Descomposicin biolgica de la materia orgnica de un lodo en

ausencia de oxigeno.

DIGESTION ANAEROBIA: Descomposicin biolgica de la materia orgnica de un lodo

en presencia de oxigeno.
DBO: Demanda bioqumica de oxgeno, cantidad de oxgeno que consumen los
microorganismos para la oxidacin bioqumica de la materia orgnica.

DQO: Demanda qumica de oxgeno, cantidad de oxgeno requerido para oxidar toda la
materia orgnica.

EUTROFIZACION: Cuerpo de agua con abundante vegetacin, materia orgnica

descompuesta y pobre en oxgeno

EFLUENTE: Flujo de agua residual tratada, vertida o evacuada a una corriente

superficial o alcantarilla.

HIDRLISIS: Etapa bsica del proceso anaerobio en el cual la materia orgnica se

hidroliza en molculas pequeas.

LODO (Cieno, Fango): Slidos que quedan como residuo en operaciones de

separacin y que todava contiene agua.

METANOGENESIS: Etapa del proceso anaerobio en el cual se genera gas metano y

gas carbnico.

OXIGENO DISUELTO: Cantidad de oxigeno presente en el agua residual.

pH: Medida de la concentracin de in hidrgeno en el agua, expresada

matemticamente como el logaritmo negativo de la concentracin de iones de
hidrgeno, en moles por litro pH = -log(H+)

PROCESO AEROBIO: Proceso biolgico realizado en presencia de oxgeno.

PROCESO ANAEROBIO: Proceso realizado por microorganismos sin requerimiento de

oxgeno.

PROCESOS BIOLGICOS: Procesos de tratamiento en los cuales la eliminacin de

contaminantes se lleva a cabo gracias a la actividad biolgica o de microorganismos.

PROCESOS FSICOS: Mtodos de tratamiento en los que predomina la accin de las

fuerzas fsicas.

PROCESOS QUMICOS: Mtodos de tratamiento basados en reacciones qumicas.

REACTOR ANAEROBIO DE FLUJO ASCENDENTE (UASB): Proceso continuo de

tratamiento anaerobio de aguas residuales en el cual el desecho circula de abajo hacia
arriba a travs de un manto de lodos o filtro, para estabilizar parcialmente la materia
orgnica. El desecho se retira del proceso en la parte superior; normalmente se obtiene
gas como subproducto del proceso.
SLIDOS SUSPENDIDOS (SS): Los slidos suspendidos se determinan como la
cantidad de material retenido despus de realizar la filtracin de un determinado
volumen de muestra. El volumen que se filtra es muy pequeo (50 mL) por las
dificultades que se presentan en la filtracin.

SLIDOS NO SEDIMENTABLES: Materia slida que no sedimenta en un periodo de 1

hora, generalmente.

SLIDOS SEDIMENTABLES: Los slidos sedimentables se determinan como el

volumen de slidos en un litro de desecho que sedimenta despus de una hora en un
cono de IMHOFF. Los resultados se expresan en mL/ h.

SLIDOS TOTALES: El contenido de slidos totales de un agua residual se define

como la cantidad de materia que permanece como residuo una vez se ha efectuado
una evaporacin entre 103 y 105 C.

TANQUE IMHOFF: Tanque compuesto de tres cmaras en el cual se realizan los

procesos de sedimentacin y digestin.
10. FUENTES DOCUMENTALES

ANDI, Manual de Caracterizacin de Agua Residuales Industriales. Medelln, 1997

AUSTIN, George T. Manual de Procesos Qumicos en la Industria. Primera Edicin.

1995.

FREEMAN, Harry M. Manual de Prevencin de la Contaminacin Industrial, Ed. Mc

Graw Hill. Mxico,1988.

FAIR, Gordon; GEYER, Jhon; OKUN, Daniel. Ingeniera Sanitaria y de Aguas

Residuales. Vol. II. Ed. Limusa, cuarta edicin, Mxico, 1981.

FUNDACION UNIVERSITARIA DE BOYACA, Seminario Internacional sobre

Tratamiento de Aguas Residuales y Bioslidos. Octubre, 2000.

GUERRERO R. Jos Humberto. Tratamiento de Aguas Residuales. UNAD. 1.996.

KEMMER. Frank N. Manual del Agua. Su naturaleza, tratamiento y aplicaciones. Nalco

Chemical Company. Editorial Mc Graw Hill. Mxico, 1995.

KENNETH D, Kerry. Funcionamiento de Estaciones Depuradoras de Aguas

Residuales. 1975.

METCALF, Eddy. Ingeniera de Aguas Residuales. Tratamiento, vertido y Reutilizacin.

Ed. McGraw Hil. Mxico. 1997.

METCALF, Eddy Tratamiento, evacuacin y reutilizacin de aguas residuales. Ed.

Labor. Segunda edicin. (1985).

OROZCO JARAMILLO, Alvaro, SALAZAR ARIAS, lvaro. Tratamiento Biolgico de las

Aguas Residuales. Universidad de Antioquia.

PERRY, Robert H. Manual del Ingeniero Qumico. Sexta Edicin. 1992

RIOS, Rafael. Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales. Universidad del Valle,

Junio 1980.

Standard Methods for the examination of water and wastewater. 19 Ed. 1.995
WEBER J. Walter Control de la calidad del Agua Procesos Fisicoqumico. Ed. Keverte
S.A.

Water Science and technology Vol #2 No 12 pp 157 -163 1.995.

http://www.ideam.gov.co/publica/hidrologia/guia.xls
http://es.epa.gov/cooperative/other/andean/verduras.html.
http://www2.ubu.es/byca/ingquim/inv_aguas.shtml
FASE: RECONOCIMIENTO
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 1. INDUCCION
Unidades Situaciones de Situaciones de entrada Productos Carcter Tiempo Sist.
Didcticas salida Actividad (h) Interactivida
des
UNIDAD 1. El estudiante 1. Lectura del protocolo y la Leccin evaluativa. Individual. 2 Grupo de
comprende la gua de actividades. curso.
importancia de los Grupo de
recursos naturales y curso.
la afectacin de estos
por los vertimientos
lquidos, reflexiona
sobre la necesidad
de implementar
sistemas de gestin
hdrica incluyendo
tratamiento del agua
residual, y el papel
que juega el
Ingeniero de
Alimentos en esta
gestin.
FASE: PROFUNDIZACION
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 2.
Unidades Situaciones de Situaciones Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida de entrada Actividad Interactividad
es
UNIDAD 1. Determina los Lectura del Diagrama de flujo sealando Individual. 4 Pequeos
sitios de origen de modulo sitios de mayor generacin de Pequeos grupos
agua residual en Origen e residuos lquidos, identifica y grupos colaborativos
un proceso importancia propone como disminuirlos los colaborativos.
determinado. del residuos lquidos.
Clasifica las tratamiento
operaciones y del agua
etapas de mayor residual.
generacin de
efluentes lquidos.
FASE: TRANSFERENCIA
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 3.
Unidades Situaciones de Situaciones de Productos Carcter Actividad Tiempo (h) Sist.
Didcticas salida entrada Interactivi
dades
UNIDAD 1. Conoce e Estudios de caso. Individual. 6 Pequeos
interpreta una Revisin de fuentes Diseo de plan Trabajo pequeo grupos
caracterizacin del documentales de muestreo ygrupo colaborativo. colaborativ
agua residual. (www.ideam.gov.co/pu aforo de agua os.
Relaciona los blicaciones) residual de una
diferentes empresa de
parmetros alimentos.
fisicoqumicos
utilizados para
determinar la
calidad del agua
residual y analizar
cuales son los
parmetros de
mayor aportacin
a la contaminacin
hdrica y qu
tcnicas de aforo y
muestreo se
aplican.
FASE : TRANSFERENCIA
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 4.
Unidades Situaciones de Situaciones de Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida entrada Actividad Interactividades
UNIDAD 1. El estudiante 1. Hacer lectura de Ensayo en el cualIndividual, 8 Pequeos grupos
desarrolla estudios de caso trate los pequeos colaborativos. Gran
procesos de sobre reuso, siguientes temas grupos grupo.
conceptualizacin, reduccin y reciclaje 1. Componentescolaborativos y
anlisis de de agua. (Fuentes del sistema de grupo de curso
sistemas de documentales) gestin ambiental
reduccin, reuso y en la industria de
reciclaje de agua . alimentos.
2. Ventajas y
desventajas para
la implementacin
de sistemas de
Gestin ambiental
(recurso agua).
FASE : RECONOCIMIENTO
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 5.
Unidades Situaciones de Situaciones de Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida entrada Actividad Interactivida
des
UNIDAD 2. El estudiante Consulta Ensayo sobre reflexiones y Individual. 4 Individual.
analiza y genera caracterizaciones actitud que se debe seguir Pequeo grupo Pequeos
un pensamiento del agua residualpara disminuir la colaborativo grupos
crtico sobre la de varias contaminacin hdrica y colaborativos.
afectacin de los empresas de cules tecnologas o tcnicas
vertimientos alimentos y de conoce o aplican las
lquidos sobre el otras industrias yempresas que usted conoce.
ambiente y la su aporte a la
necesidad de contaminacin
tomar accioneshdrica.
que conduzcan a
prevenir y mitigar
la contaminacin
ambiental.
FASE : PROFUNDIZACION
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 6.
Unidades Situaciones de Situaciones de Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida entrada Actividad Interactividades
UNIDAD 2. El estudiante Consulta en Tabla con definiciones Individual 6 Individual.
conoce y fuentes y conceptos de las
comprende las documentales principales operaciones
diferentes opciones sobre unidades de de pretratamiento y
de pretratamiento, ypretratamiento de tratamiento primario.
explica los agua residual.
conceptos y criterios Comprende la
de diseo. secuencia y la
importancia en el
tratamiento del
agua residual
FASE : PROFUNDIZACION
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 7.
Unidades Situaciones de Situaciones Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida de entrada Actividad Interactividades
UNIDAD 2. El estudiante Lectura de Elabora tabla con definicin de Pequeo 8 Pequeos grupos
conoce fuentes las operaciones, criterios de grupo y colaborativos.
conceptualiza los documentales diseo, principios de operacin y grupo de Gran grupo.
procesos fsicos y estudio de da ejemplos de aplicacin. curso
empleados en casos Con ayuda bibliogrfica estima
Tratamiento de niveles de remocin y tipos de
aguas residuales contaminantes retirados con
(Homogeneizacin estas operaciones.
, mezclado,
desbaste,
Sedimentacin,
filtracin, flotacin)
y aplica a una
situacin
particular.
FASE : PROFUNDIZACION
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 8.
Unidades Situaciones de Situaciones Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida de entrada Actividad Interactivida
des
UNIDAD 2. El estudiante Lectura de Planteamiento de las reacciones Individual 6 Pequeos
conoce mdulo y que se llevan acabo y grupos
conceptualiza los fuentes establecimiento de las condiciones colaborativos.
procesos documentales. de reaccin y elementos necesarios.
Qumicos
empleados en
Tratamiento de
aguas residuales
(Floculacin,
coagulacin,
Desinfeccin).
FASE : PROFUNDIZACION
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 9.
Unidades Situaciones de Situaciones de Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida entrada Actividad Interactividad
es
UNIDAD 2. El estudiante Lectura sobre Leccin Pequeo 6 Pequeos
comprende el papelMetabolismo evaluativa. grupo y grupos
que juegan los microbiano y grupo de colaborativos.
microorganismos en microorganismos curso Gran grupo.
el tratamiento delpresente sen el agua
agua residual, residual
conoce los
principales
microorganismos y
analiza los factores
que influyen en su
crecimiento y su
accin sobre el Agua
Residual.
FASE : PROFUNDIZACION
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 10.
Unidades Situaciones de Situaciones Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida de entrada Actividad Interactividades
UNIDAD 2. El estudiante Lectura de Clasificacin de los procesos Individual 6 Pequeos
clasifica losmdulo ybiolgicos segn requerimientos de grupos
procesos fuentes oxgeno, y lista de los diferentes colaborativos.
biolgicos segn documentales. factores que influyen en la velocidad
sus necesidades de crecimiento de estos
de oxigeno y microorganismos. Enuncia las
comprende la condiciones del agua residual de
cintica de estos una empresa de alimentos.
procesos. Analiza
las condiciones del
agua residual
procedente de
diferentes
empresas de
alimentos.
FASE : PROFUNDIZACION
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 11
Unidades Situaciones de Situaciones de entrada Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida Actividad Interactivida
des
UNIDAD 2. El estudiante Lectura de mdulo y Cuadro resumen de los Individual 6 Pequeos
conoce, fuentes documentales. sistemas aerobios, grupos
conceptualiza Estudios de caso. incluye aplicacin colaborativos.
comprende los ventajas desventajas. Gran grupo.
diferentes
sistemas aerobios
(Lodos activados,
Lagunas aireadas,
filtros
percoladores)
presenta las
ventajas y
desventajas de
estos sistemas
siempre enfocados
a una empresa de
alimentos.
FASE : PROFUNDIZACION
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 12
Unidades Situaciones de Situaciones Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida de entrada Actividad Interactividad
es
UNIDAD 2. El estudiante Lectura de Individual 6 Individual
conoce, mdulo yElabora un resumen con las
conceptualiza fuentes diferentes tecnologas
comprende los documentales. empleadas, sus ventajas
diferentes Estudios de desventajas, posibilidades de
sistemas caso. aplicacin .
anaerobios
(UASB, Filtros con
diferentes lechos)
presenta las
ventajas y
desventajas de
estos sistemas
siempre enfocados
a una empresa de
alimentos.
FASE : TRANSFERENCIA
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 13
Unidades Situaciones de Situaciones de Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida entrada Actividad Interactivi
dades
UNIDAD 2. Determina que tipo Lectura de mdulo y Lista de residuos y Individual 6 Pequeos
de residuos se fuentes documentales. alternativas de reutilizacin Pequeo grupos
producen el PTAR, yEstudios de caso. y disposicin final grupo colaborativ
plantea opciones de os.
reutilizacin y
disposicin final en
una empresa
particular
FASE : TRANSFERENCIA
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 14
Unidades Situaciones de salida Situaciones de Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas entrada Actividad Interactividad
es
UNIDAD 2. Plantea alternativas de Estudios de Para una empresa Pequeo 8 Pequeos
tratamiento de agua caso. especfica plantea dosgrupo y grupos
residual para una alternativas de tratamiento grupo de colaborativos.
empresa particular, biolgico, identifica las curso Gran grupo.
que incluyen procesos condiciones de operacin,
fisicoqumicos y espacio requerido, niveles
biolgicos, Integra las de tratamiento, costos de
diferentes unidades y operacin, mano de obra e
las analiza como un infraestructura.
solo conjunto.
Sintetiza los diferentes
factores ambientales,
estructurales, recursos
necesarios para llevar
a cabo el tratamiento y
toma la decisin de
cul sistema es el mas
apropiado para la
empresa.
FASE : TRANSFERENCIA
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 15
Unidades Situaciones de Situaciones de Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida entrada Actividad Interactivida
des
UNIDAD 2. Conoce la Lectura normatividad Reflexin sobre la Individual 6 Individual
normatividad vigente, ambiental, tasaspoltica ambiental.
Aplica y calcula la retributivas, Formato de declaracin
tasa retributiva para Determinacin delde vertimientos lquidos
una empresa de impacto econmico para una empresa y
alimentos antes yde las tasasanlisis respectivo.
despus de sistemas retributivas por
de gestin hdrica , contaminacin hdrica
analiza los resultados en Colombia
incorporndolos
dentro de los criterios
de decisin para el
TAR..
FASE : TRANSFERENCIA
CURSO: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
ACTIVIDAD 16
Unidades Situaciones de Situaciones Productos Carcter tiempo Sist.
Didcticas salida de entrada Actividad Interactivi
dades
UNIDAD 2. Transfiere losEstudios de Individual 8 Individual
conceptos de caso, yEvaluacin Nacional
gestin hdrica, anlisis de
operaciones ymatriz de
procesos de seleccin de
Tratamiento de alternativas.
Aguas Residuales
analizando y
contrastando con
una empresa de la
regin. Propone
sistemas de
optimizacin.