FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACIN

1.1. PROBLEMA

No se encuentra un soporte terico suficiente sobre el escalamiento de un equipo

para procesos de extraccin de aceites esenciales por arrastre de vapor, por tanto
es necesario evaluar las similitudes y determinar parmetros de escalamiento:
geomtrico, dinmico, energtico y cintico para un equipo para procesos de
extraccin de aceites esenciales por arrastre de vapor.

1.2. OBJETIVOS

1.2.1. OBJETIVO GENERAL

Evaluar las similitudes y determinar parmetros de escalamiento: geomtrico, dinmico, energtico y

cintico para un equipo para procesos de extraccin de aceites esenciales por arrastre de vapor.

1.2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

a) Evaluar las condiciones de similitud geomtrica, que son imprescindibles
para el escalamiento de la extraccin de aceite de eucalipto por arrastre de
vapor.
b) Determinar los parmetros dinmicos en funcin de las principales variables
del proceso como son: Pv, Fe, t, Ve para el escalamiento de la extraccin de
aceite esencial de eucalipto por arrastre de vapor.

-1-
 c) Determinar los parmetros energticos en funcin del consumo de vapor y
de las temperaturas para el escalamiento de la extraccin de aceite esencial
por arrastre de vapor.
d) Determinar parmetros cinticos para el escalamiento de la extraccin de
aceite esencial por arrastre de vapor.

1.3. JUSTIFICACIN

1.3.1. JUSTIFICACIN SOCIAL

En la regin existe la industria que procesan diversas materias primas de aceites

esenciales, obteniendo diversos productos, sin embargo se deja de lado el
residuo principal, la cscara en muchos casos. Por lo cual se propone una
alternativa para su aprovechamiento y generar una oportunidad de crecimiento
de la regin.

1.3.2. JUSTIFICACIN TECNOLGICA

Dentro de los mtodos ms usados para la extraccin de aceites esenciales, se

utiliza en mayor proporcin el arrastre por vapor, este procedimiento tiene la
ventaja la cual se encuentra en trabajar a temperaturas bajas, el compuesto de
bajo punto de ebullicin no sufre descomposicin trmica considerable,
obteniendo un producto final conservando sus caractersticas.

1.3.3. JUSTIFICACIN ECONMICA

Por la presente investigacin se busca promover la instalacin de grandes

industrias en la regin donde se pueda implementar para alcanzar una mayor
escala de produccin.
En la actualidad los aceites esenciales ocupan un mercado rentable y de
considerable demanda, segn VERITRADE LDT el Per es uno de los pases
sudamericanos que exporta aceites esenciales a diferentes mercados

-2-
 internacionales como: Colombia, Chile, EEUU, Reino Unido, entre otros.

1.4. ANALISIS DE VARIABLES

Sistema: Extractor- condensador

Variables para el sistema en estudio:

N VARIABLE TIPO SIMBOLO

V. Independiente
1 Presin de vapor Pv
Variables del manipulable
Proceso V. Independiente
2 Tiempo de extraccin Te
manipulable

3 Consumo de vapor V. Dependiente Mv

4 Temperatura de vapor V. Dependiente Tv

Tiempo que se
5 Parmetro Ta
almacena
Variables de
6 Procedencia Parmetro
Entrada
7 Espesor de la cascara Parmetro L
Factor de V. Independiente
8 e
empaquetamiento manipulable
V. Independiente
9 Distribucin de carga D
manipulable
Temperatura de
10 V. Independiente Tenf
enfriamiento
Tasa de produccin de
11 V. Dependiente M/t
aceite
Flujo Volumtrico del
Variables de 12 V. Dependiente Fc
condensado
salida
Temperatura del
13 V. Dependiente Tc
Condensado
14 Densidad de aceite V. Dependiente
15 Eficiencia V. Respuesta
16 Volumen del extractor Parmetro Ve

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 SIMILITUD GEOMETRICA
VARIABLE TIPO SIMBOLO
Dimetro Parmetro D
Altura Parmetro H
Espesor de corte de la cascara V. Independiente L

SIMILITUD DINAMICA
VARIABLE TIPO SIMBOLO
Flujo volumtrico del condensado V. Dependiente Fc

Distribucin de carga V. Independiente D

Humedad de la cascara V. Independiente X
Tiempo de extraccin V. Independiente Manipulable T

Volumen del extractor Parmetro Ve

Factor de empaquetamiento V. Independiente Fe
Presin de Vapor V. Independiente Pv

SIMILITUD ENERGETICA
VARIABLE TIPO SIMBOLO
Consumo de vapor V. Dependiente Mv
Temperatura de vapor V. Dependiente Tv
Flujo volumtrico del condensado V. Dependiente Fc
Temperatura del condensado V. Dependiente Tc
Temperatura de enfriamiento V. Independiente Tenf

CINETICA DE EXTRACCION
VARIABLE TIPO SIMBOLO
Tiempo V. In dependiente T
Cantidad de aceite V. Dependiente Ma
-4-
 Relacin entre variables

V. Independientes
X L Fe Pv T Tenf D Ve
V. Dependientes
Mv X X X x
Tv X
Fcond X X X
Mta X X
X X X

Tcond
Aceite X
X X X X X X

VARIABLES SIGNIFICATIVAS
Presin de vapor (Pv) Factor de empaquetamiento (Fe)
Tiempo de extraccin (t) Temperatura de enfriamiento (Tenf)
Volumen del extractor (Ve)

-5-
 MTODO DE RAILEIGHT

Parmetros geomtricos

Variables Dimensiones Fundamentales

Dimetro D L
Altura H L
Factor de empaquetamiento L ML-3

Hallando

= ( )() ( )

Para

0 => =0

0 => + 3 = 0
=> + 3(0) = 0

=> =

Reemplazamos los exponentes y tenemos

= ( )

Nmeros adimensional =

= ( )

-6-
Parmetros dinmicos

Mtodo de bechingman

VARIABLES DIMENSIONES FUNDAMENTALES

Flujo de condensado (Fc) L3T-1

Tiempo de extraccin (T) T

Presin de vapor (Pv) ML-1T-2

Volumen de extractor (Ve) L3

Distribucin de carga (d) ML-1

Humedad (X) Adimensional

Factor de empaquetamiento(Fe) ML-3
Matriz n 1

Fc T Pv Ve d Fe
M 0 0 1 0 1 1
L 3 0 -1 3 -1 -3
T -1 1 -2 0 0 0

Matriz N2

Ve Fe T
M 0 1 0
L 3 -3 0
T 0 0 1

Determinante de la matriz 2: -3

Nmeros adimensionales son: I=N-K=>>6-3=3

1 =

2 =

3 =

-7-
 Para 1=

= (3 1 )(3 ) (3 )

0 => =0

0 => 3 + 3 3 = 0

=> 3 3 = 3

=> 3( ) = 3

=> = 1
=> (0) = 1
=> = 1

0 => 1 + = 0
=> =1

Reemplazando

1 = 1 0 1

1 =

Para 2=

= (1 2 )(3 ) (3 )
0 => 1+ =0
=> = 1

0 => 1 + 3 3 = 0

=> 1 + 3 3(1) = 0

=> 3 + 2 = 0
-8-
 2
=> =
3

0 => 2 + = 0

=> =2

Reemplazando
2 =

2 = 2/3 1 2

2
2 = 2/3

Para 3=

= (1 )(3 ) (3 )
0 => 1+ =0
=> = 1

0 => 1 + 3 3 = 0

=> 1 + 3 3(1) = 0

=> 1 + 3 + 3 = 0

=> 3 + 2 = 0

2
=> =
3

0 => =0

Reemplazando

-9-
3 = 2/3 1 0

3 = 2/3

-10-