ENZIMAS

y
grupos enzimticos

Apunte
Lic. Alicia Lpez Ortiz
Toda reaccin qumica, biolgica o
inorgnica, es un proceso en el que una o
varias molculas interactan entre s para
transformarse en otras molculas
siguiendo una direccin determinada por
leyes fisicoqumicas (termodinmicas)
hasta llegar a un estado de equilibrio:
A+B,)C+D
 Catalizadores

Tienen la capacidad de acelerar las

reacciones qumicas sin alterarse al final
de stas y sin modificar el equilibrio
qumico; slo acortan el tiempo en que se
alcanza dicho equilibrio.
Los catalizadores se dividen en dos grupos:

orgnicos e
inorgnicos.

Dentro de los primeros tenemos

las enzimas y en el segundo
los iones H+, OH " o metlicos.
 Las enzimas son molculas
producidas por las clulas de los
organismos vivos con la funcin especfica
de catalizar reacciones qumicas, las que
sin ellas, ocurriran muy lentamente.
La vida y el crecimiento celular requieren la
continua sntesis de macromolculas
acoplada a procesos proveedores de
energa.
El acoplamiento controlado de las
reacciones qumicas mediante la accin
de enzimas es propiedad nica de las
clulas vivas.
Entre las miles de sustancias presentes en
una clula, las enzimas constituyen la
parte ms importante de las protenas
celulares.

Esencialmente, todas las reacciones

bioqumicas son catalizadas por enzimas.
GRUPOS ENZIMATICOS:

1. En este grupo se incluyen deshidrogenasas y

oxidasas de gran importancia en los procesos
oxidativos de la respiracin celular. La catalasa
es nica en el sentido de que el perxido de
hidrgeno (H2O2) sirve tanto como donador y
como aceptor. La catalasa funciona en la clula
eliminando el perxido de hidrgeno que es
txico.
2.- Transferasas.- Muchos pasos
importantes del metabolismo requieren la
transferencia de una molcula a otra de
grupos mino, carboxilo, carbonilo, metilo,
cido, glucosilo, o fosforilo. Las coenzimas
utilizadas son el tetrahidrofolato (FH4)
coenzima A (CoA-SH) y fosfato de
piridoxal (PPal).
Las aminotansferasas (transaminasas)
transfieren grupos amino de un
aminocido a un cetocido aceptor, dando
lugar a la formacin de un nuevo
aminocido y un nuevo cetocido.
Las cinasas catalizan la transferencia de un
fosfato del ATP a grupos aceptores,
alcohol o mino, como ejemplo tenemos la
glucocinasa que forma glucosa-fosfato. La
sntesis de glucgeno depende de
glucosiltransferasas.
3.-Hidrolasas.-.- Catalizan el rompimiento de
una molcula, con participacin de agua,
entre enlaces carbono y cualquier otro
tomo.

Este grupo de enzimas (hidrolasas) se

puede considerar como una clase especial
de transferasas en las que el grupo
donador se transfiere al agua. La rotura
del enlace peptdico es buen ejemplo de
esta reaccin llevada a cabo por
peptidasas
4.- Liosas.- Catalizan el rompimiento
no hidroltico entre:
- carbono-carbono,
- carbono-azufre y algunas
- carbono-hidrgeno.

A este grupo pertenecen las

descarboxilasas. Aldehido nasas como la
aldolasa, fumara y otras.
5.- Isomerasas.- Incluye a todas las enzimas
que catalizan la interconversin de todo
tipo de ismeros pticos, geomtricos, de
posicin y reacciones de oxidorreduccin
intramolecular. A este grupo pertenecen
las racmosos, epimerasas y mutasas.
6.- Ligasas.- Catalizan la formacin de
enlaces entre carbono-oxgeno, nitrgeno
y otros tomos a expensas de un enlace
fosfato de alta energa del ATP. El trmino
de sintetasas se reserva para este grupo
particular de enzimas.
La piruvato carboxilasa es un buen ejemplo
de una ligasa. Tambin la acetil-CoA
sintetasa, la aminoacil-RNAt sintetasa,
enzimas activadoras de aminocidos en la
sntesis de protenas