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La matrise
des flux industriels
ditions dOrganisation [ 19 ]
La matrise des flux industriels
Dfinition
Un systme est un ensemble dlments en interaction,
organiss en fonction dun but et en relation avec un environ-
nement.
[ 20 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
ditions dOrganisation [ 21 ]
La matrise des flux industriels
Dfinition
Un objectif est un but prcis (donc si possible chiffr)
atteindre dans un temps donn.
[ 22 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
Dfinition
Un indicateur de performance est une donne quantifie qui
mesure lefficacit et/ou lefficience de tout ou partie dun
processus ou dun systme (rel ou simul) par rapport
une norme, un plan ou un objectif dtermin et accept dans
le cadre dune stratgie dentreprise.2
ditions dOrganisation [ 23 ]
La matrise des flux industriels
Dfinition
Une variable daction est un paramtre sur lequel peuvent
agir un ou plusieurs acteurs du systme (ou dun processus)
pour faire voluer ce systme (ou ce processus) vers les
objectifs assigns.1
Les acteurs du systme doivent avoir les moyens dagir sur les
paramtres qui peuvent faire voluer les performances du
systme (ou du processus) dans lequel ils se trouvent, sinon
quoi sert de fixer des objectifs ?
Dfinition
Un capteur est un moyen utilis pour saisir une informa-
tion.
[ 24 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
Dfinition
Un systme de production est un ensemble de ressources
(humaines et techniques) dont la finalit est de traiter
(transformer) un flux dlments physiques afin de satisfaire
une attente externe qui est lattente des clients.
Dfinition
Un flux est un dplacement dlments dans le temps et
dans lespace.
ditions dOrganisation [ 25 ]
La matrise des flux industriels
Un flux peut tre illustr par des billes qui se dplacent dans
un tuyau comme sur la figure 2.3 ci-dessous.
Figure 2.3
Reprsentation
simple dun flux
Dfinition
Le flux principal dun systme est celui qui doit rpondre
une attente extrieure.
[ 26 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
sans lequel les autres nexisteraient pas, est bien le flux physi-
que attendu par le client. Les flux dinformations, pour la
plupart, sont au service du flux principal.
Nous avons en mmoire une entreprise dans laquelle le
responsable nous vantait son systme informatique (traite-
ment des flux dinformation) alors que le taux de livraison de
ses produits fabriqus (flux principal) ntait que de 60 % !
Dfinition
Un non-flux est un tat de stagnation (non-dplacement
dans lespace) dans lequel se trouvent des lments.
Dfinition
Un anti-flux est une cause qui empche des lments de se
dplacer dans lespace.
Figure 2.4
Non-flux
et anti-flux
ditions dOrganisation [ 27 ]
La matrise des flux industriels
Dfinition
Une activit est un ensemble de tches lmentaires
ralises par une personne ou par une machine. Ces tches
lmentaires permettent de produire des lments de sortie
partir dlments dentre1.
[ 28 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
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La matrise des flux industriels
Dfinition
Un processus est un ensemble dactivits ralises sur un
flux, dans un ordre dtermin, et entre deux bornes de temps
(dbut et fin).
Figure 2.5
Schma de prin-
cipe dun
processus
Attention :
Certaines entreprises ou experts utilisent souvent le mot
process quil serait sage dliminer du vocabulaire pour les
raisons suivantes :
il sagit dun mot anglais ;
qui a deux significations : processus etprocd. Nous
avons la chance de possder, en franais, les deux mots.
Profitons-en !
[ 30 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
Dfinition
Larchitecture dun processus global (macro-processus) est
la convergence et lorganisation de plusieurs processus.
ditions dOrganisation [ 31 ]
La matrise des flux industriels
Figure 2.7
Symbolique de
la chane des
processus
Dfinition
Un processus principal est un ensemble dactivits ralises
sur le flux attendu par le client.
Ce sont les processus raliss sur le flux physique. Ils sont les
Les processus plus importants, car ils travaillent sur ce qui est attendu par le
principaux sont client. Parmi ces processus, on trouve, videmment :
ceux raliss sur le
flux physique la fabrication ;
le conditionnement ;
le transport vers le client ;
etc.
les processus supports
Dfinition
Un processus support est un ensemble dactivits qui assis-
tent le processus principal pour que celui-ci satisfasse
lattente client.
[ 32 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
linformatique ;
la gestion des ressources humaines ;
le contrle de gestion ;
le marketing et le commercial ;
etc.
Dfinition
Un flux physique de production industrielle est un dplace-
ment, dans le temps et dans lespace, dlments matriels,
depuis la rception des matires premires ou composants
(pouvant tre des sous-ensembles), jusqu larrive chez le
client, lments qui subissent des transformations et qui
doivent rpondre une attente extrieure.
ditions dOrganisation [ 33 ]
La matrise des flux industriels
La rptitivit
Il sagit de la quantit de produit 1er critre de diagnostic
fabriqu par unit de temps et la dun flux :
frquence de ces fabrications. LA RPTITIVIT
Selon ce critre, les entreprises
industrielles se rpartissent habituellement en trois classes :
La production unitaire ou en petites sries ;
La production en sries (ou en lots) ;
La production de masse (production en trs grand
nombre).
[ 34 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
La complexit
Plus un produit sera complexe, plus 2e critre de diagnostic
son architecture sera importante. La dun flux :
complexit est un des plus impor- LA COMPLEXIT
tants critres de diagnostic dun flux
et nous le prsentons en annexe de ce chapitre.
ditions dOrganisation [ 35 ]
La matrise des flux industriels
Figure 2.9
Schma de prin-
cipe du temps
dcoulement
et dun goulet
dtranglement
[ 36 ] ditions dOrganisation
Dfinir les notions de base de la matrise des flux
Figure 2.10
Schma de
principe dune
architecture
de processus
ditions dOrganisation [ 37 ]
Annexe
Remarque prliminaire :
Chaque produit ou chaque famille homogne de produits
doivent tre diagnostiqus de faon spare. Si dans un site
industriel, plusieurs produits trs diffrents cohabitent, il est
ncessaire de faire plusieurs tudes.
La complexit dun produit entrane la complexit de larchi-
La complexit dun tecture de ses processus de fabrication et dassemblage.
produit entrane
celle de larchitec- Pour reprsenter la complexit dun produit et de son archi-
ture de ses proces- tecture de processus, nous utiliserons les trois paramtres
sus de fabrication suivants que nous modliserons de faon simple et symboli-
et dassemblage que, par un trait gras, sur trois horizontales (Voir figure 2.11)
Figure 2.11
Reprsentation
symbolique de la
complexit dun
produit
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La matrise des flux industriels
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La complexit dun produit
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La matrise des flux industriels
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La complexit dun produit
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La matrise des flux industriels
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La complexit dun produit
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