INTRODUCCION

En las organizaciones tradicionales el equipo operacional descubra o necesitaba el desarrollo de

nuevas aplicaciones para satisfacer sus necesidades. La cantidad de datos generados por cientos
de aplicaciones aisladas o con interfaces mutuas no garantizaba que en el proceso de toma de
decisiones se estuviera utilizando la informacin correcta.

Los sistemas ERP (Planificacin de Recursos Empresariales), han propiciado un cambio

trascendental en la forma tradicional en que se afrontan proyectos. Esta familia de sistemas se ha
presentado en el mercado como la respuesta al desafo de aplicaciones adaptables, integrables,
flexibles e integradas.

SAP es la empresa que ha liderado el mercado de los sistemas de informacin gerencial,

especialmente el nicho de los ERP. Las mltiples soluciones que esta empresa ha desarrollado le
han permitido ser el smbolo de las nuevas aplicaciones empresariales por lo que su caso se hace
digno de estudio.
 CAPITULO I:
QUE ES SAP? HISTORIA
1.1. Historia

SAP fue fundada en 1972 en la Ciudad de Mannheim, Alemania, tres ingenieros tuvieron una idea.
Ellos queran producir un software que marcara una tendencia acerca de cmo deban hacerse las
cosas en el mercado para soluciones de negocios integrados y dieron inicio a una pequea empresa
llamada Systemanalyse and Programmentwicklung. Desde entonces aquella compaa se llama
SAP (Sistemas, Aplicaciones y Productos para Procesamiento de Datos).

SAP ha conquistado clientes de forma consistente para aumentar la cuota del mercado global entre
sus cuatro principales competidores a un 55% a fines de 2004, desde un 48% dos aos antes. La
participacin combinada de Oracle y PeopleSoft declin de un 29% a un 23%.

1.2. Productos

SAP trabaja en el sector de software de planificacin de recursos empresariales (o ERP por las
siglas en ingls de Enterprise Resource Planning). El principal producto de la compaa es R/3, en
el que la R significa procesamiento en tiempo real y el nmero 3 se refiere a las tres capas de
la arquitectura de proceso: bases de datos, servidor de aplicaciones y cliente. El predecesor de R/3
fue R/2. SAP tambin ofrece una nueva plataforma tecnolgica denominada SAP NetWeaver. Esta
plataforma tecnolgica convierte a SAP en un programa Web-enabled, lo que significa que estara
totalmente preparado para trabajar con l mediante la web, se puede trabajar con SAP mediante
cualquier navegador de internet si se tienen los componentes apropiados de SAP NetWeaver (SAP
Portals).

1.3. Evolucin
1.4. Qu es un ERP?

Es una aplicacin de software que automatiza e integra todos los procesos de un negocio desde las
finanzas y contabilidad hasta la produccin y distribucin. Los sistemas ERP unen y sincronizan
todas las operaciones de la compaa incluyendo: recursos humanos, finanzas, manufactura y
distribucin, as como tambin debe permitir conectar a la empresa con sus clientes y proveedores.

La siguiente figura muestra los ERPs ms utilizados:

1.5. Qu es el Sistema SAP?

Es un sistema informtico basado en modulo integrados, que abarca prcticamente todos los
aspectos de la administracin empresarial, realizando las tareas sobre una nica base de datos por
lo que no existen problemas de repeticin de datos o inconsistencia entre los mismos.

SAP establece e integra el sistema productivo de las empresas. Se constituye con herramientas
ideales para cubrir todas las necesidades de la gestin empresarial. SAP proporciona productos y
servicios de software para solucionar problemas en las empresas que surgen del entorno competitivo
mundial, los desarrollos de estrategias de satisfaccin al cliente, las necesidades de innovacin
tecnolgica, procesos de calidad y mejoras continuas, as como, el cumplimiento de normatividad
legal impuesta por las instituciones gubernamentales.
El sistema SAP est compuesto por mdulos, cada mdulo se encarga de brindar una solucin
especfica sobre un rea empresarial, por ejemplo el mdulo SAP MM se encarga del manejo de los
materiales de una empresa, mientras que SAP FI del sector Finanzas.

La siguiente figura muestra los mdulos de SAP que se pueden englobar en 4 grandes grupos segn
la clase de solucin que brinden:

a) Soluciones SAP de Logstica

Los principales mdulos logsticos son: PP, MM y SD.

b) Soluciones SAP para el rea Financiera

Los principales mdulos financieros son: FI, CO y TR.

c) Soluciones SAP para gestin de Recursos Humanos

El mdulo para el manejo de los recursos humanos es HCM

d) Soluciones Multiaplicaciones.

Los Mdulos SAP que aplican son: IS, WF y PS

1.6. Caractersticas de SAP

Las principales caractersticas de SAP son:

a) Informacin online

Esta caracterstica significa que la informacin se encuentra disponible al momento, sin

necesidad de esperar largos procesos de actualizacin y procesamiento habituales en otros
sistemas.

b) Jerarqua de la Informacin

Esta forma de organizar la informacin permite obtener informes desde diferentes vistas.

c) Integracin

Esta es la caracterstica ms destacable de SAP y significa que la informacin se comparte

entre todos los mdulos de SAP que la necesiten y que pueden tener acceso a ella. La
informacin se comparte, tanto entre mdulos, como entre todas las reas.

1.7. Definicin SAP R/3

El sistema SAP R/3 (System, Applications and Products) tiene un conjunto de normas estndares
en el rea de software de negocios. El sistema SAP R/3 ofrece soluciones estndares para las
necesidades.
1.8. Beneficios Empresariales

Como nueva generacin del software de SAP R/3, SAP R/3 Enterprise:

Maximiza el retorno de su inversin, permitindole extraer un valor adicional y duradero de

su sistema SAP R/3.

Refuerza su infraestructura de ERP a travs de funcionalidades mejoradas y nuevas

caractersticas que mantienen su empresa en funcionamiento de forma fluida, efectiva y
rentable.

Admite la colaboracin e integracin con aplicaciones y sistemas externos a SAP.

Reduce el costo y la complejidad de las actualizaciones y el mantenimiento.

Disminuye su costo de propiedad total, ofrecindole la opcin de implementar nicamente

las funciones de negocio que necesita y cuando las necesita, de forma que usted invierte en
las reas que son fundamentales para el xito de su empresa.

Ofrece un rendimiento y una estabilidad sin precedentes en los que puede confiar para sus
procesos de negocios crticos.
 CAPITULO II:
SOLUCIONES SAP
2.1. Tipos de Soluciones SAP

a) SAP Business One o B1 - Enfocado a pequea y mediana empresa.

Este software ERP est enfocado a pequeas y medianas empresas. Su origen se remonta
al ao 1996 a Israel, su nombre inicial era TopManage hasta que SAP SE lo adquiri y lo
comercializ bajo el nombre SAP B1 (Business One). Actualmente es una solucin bastante
popular y dispones de numerosos partners oficiales para instalarlo. Segn la web oficial unas
47.000 compaas han implantado esta plataforma. Lgicamente tienes B1 en prcticamente
todos los idiomas del mundo.

b) SAP R/3 - Ahora se llama SAP ERP y est enfocado a grandes compaas.
El SAP R/3 en su primera versin se present al mercado en el ao 1990. Con el auge de
sistemas cliente-servidor, la compaa alemana present su aplicacin en tiempo real y
compatible con mltiples plataformas como Windows o UNIX, lo que abri el mercado a
multitud de nuevos clientes y posibilidades. El producto final se lanz en el ao 1992,
actualmente en el ao 2006 despus de la sexta actualizacin pas a llamarse simplemente
SAP ERP.

c) SAP HANA - Una soluciones de base de datos en tiempo real.

Bsicamente se puede decir que es un nuevo tipo de base de datos. Aunque en realidad es
toda una infraestructura o plataforma que aprovechando los nuevos procesadores
multincleo, el bajo precio de la memoria RAM y los discos en estado slido proporciona un
ptimo rendimiento para trabajar con bases de datos de gran tamao Big Data. Es decir
elimina el cuello de botella que se produca anteriormente entre los discos duros
magnticos y la memoria. Con lo cual ofrecen informacin compleja (reportes, anlisis...)
prcticamente en tiempo real.

d) SAP Business ByDesing - Software on-Demand o en alquiler para pequeas y medianas

empresas.

Es una de las recientes soluciones de SAP para compaas de tamao medio con ganas de
crecer. Bsicamente consiste en "Software en Alquiler" llamado SaaS. Toda la aplicacin
que incluye desde el ERP hasta el CRM est alojado en la nube. La gracia est en que toda
la base de datos, aplicacin, copia de seguridad est fuera de la oficina. De ah que no
tenemos que invertir en la infraestructura y personal para mantenerlo. Por ejemplo es muy
popular el Amazon AWS para montar todo. Lgicamente la analtica y los reportes en tiempo
real estn a cargo de SAP HANA.
 CAPITULO III:
USO DE SAP EN EMPRESAS PERUANAS
3.1. SAP R/3 en Alicorp S.A

Es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricacin y distribucin, cuenta

con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farinceos y golosinas) que disponen
de diez fbricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y tres en provincias. Dentro de
estas ltimas, se incluye una fbrica de alimentos balanceados para animales, ubicada
en Trujillo.
Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400 personas, entre
empleados y obreros. La parte de distribucin se apoya en 20 sucursales propias (centro
de ventas) y 150 vendedores, contando adems con otros 70 distribuidores exclusivos.
Objetivo:
Era estandarizar sus procesos, porque cada empresa que conform el grupo Alicorp era
diferente y la plataforma de sistemas era muy heterognea.
En efecto, Alicorp nace de la fusin de una serie de empresas como La Fabril, CIPPSA,
Molinera Per y Nicolini, entre otras, quienes presentaban sistemas de gestin
diferentes.
Inversin:
La inversin del software SAP fue de S/. 45'000,000.00 Cuarenta y cinco millones de
nuevos soles.
Tipo:
El proyecto de implantacin de la solucin SAP R/3 version 3.1 H, que se denomin
TEAM (Trabajando en Equipo Alicorp Mejorar), nace realmente en 1996 con la
bsqueda de una solucin integral de informacin para el rea industrial de la
empresa.
En tal sentido, al evaluar toda su infraestructura interna, las directivas de la empresa
decidieron integrar sus operaciones y la mejor alternativa que encontraron, en trminos
de eficacia y rapidez, la ofreca la implantacin de la solucin SAP R/3.
La decisin se tom en Septiembre de 1997, pero el inicio del proceso se llev a cabo el
16 de Marzo del ao siguiente. Ello obedeci a que cuando optaron la decisin por
SAP, ya se estaba terminando el ao y estaban tambin terminando las fusiones de
algunas empresas (aprovechando las sinergias, cierre de plantas, racionalizacin, etc.).
Duracin:
La implantacin de R/3 se llev a cabo en dos etapas y con la utilizacin de la
metodologa AcceleratedSAP (ASAP), se culmin el proyecto en nueve meses, tiempo
estimado desde el inicio del proyecto.
Desarrollo:
4. La implantacin del proyecto fue la principal prioridad de Alicorp a todos los niveles de
la empresa y se cont con el apoyo y participacin de la alta gerencia. El factor humano
fue preponderante: al iniciar el proyecto ramos alrededor de 75 personas, entre
usuarios a tiempo completo y personal del departamento de sistemas, y hacia finales
de ao ya superbamos las 100 personas prcticamente el 70% del personal del rea
de sistemas estaba comprometido con el proyecto TEAM. Adicionalmente, contaron con
el soporte inicial de 23 consultores de la empresa BCTS.
5. El trabajo se dividi en 7 equipos de trabajo para cada uno de los procesos de negocios
que se estaban implantando, es decir, para las reas comercial, logstica, recursos
humanos, finanzas, controlling, desarrollo y soporte. Estos equipos estaban liderados
por personal de gerencia de cada una de las reas correspondientes de la empresa.
6. EQUIPO INTEGRAL
7. Se contaba adems, con un lder de proyecto designado por la alta gerencia de Alicorp,
cuya prioridad y responsabilidad era llevar a cabo el proyecto SAP R/3 en las fechas
estimadas y cumpliendo con los objetivos establecidos inicialmente. El comit del
proyecto se reuna semanalmente, y all los lderes del proyecto tenan la oportunidad
de tomar decisiones y ejecutar cambios con celeridad.
8.
9.
10. Beneficios:
11. La implantacin de la solucin SAP R/3 fue un rotundo xito, ms an si
consideramos que hicimos un big ban, es decir, el 4 de Enero de 1999, salieron de
manera simultnea con todos los procesos de negocios, en todas las sedes de la
empresa, lo que signific que todos los procedimientos y sistemas se cambiaron de un
da para otro.
12. Con SAP cuentan ahora con informacin integral acerca de la empresa, en tiempo real
y de forma accesible, que redundar en una efectiva poltica de ventas, disminucin de
das de cobranza, optimizacin de la negociacin con los proveedores para mejorar los
precios, mejora en la administracin de la rotacin de inventarios, entre otros aspectos
claves de nuestro negocio.
13. La plataforma sobre la cual corre SAP es Unix, y que la empresa cuenta con cuatro
servidores, uno para la base de datos y los tres restantes para aplicaciones. As mismo,
la versin del Sistema R/3 que adquiri Alicorp es la 3.1H.
14. Recientemente empezaron a operar con la funcionalidad de Warehouse Management,
y con aplicaciones para el manejo de cdigo de barras y de radio frecuencias. Para esto,
nos han apoyado en la empresa Teklogix, partner de SAP, que cuenta con un software
 certificado por SAP para el manejo de los almacenes de productos terminados, dice el
ejecutivo de Alicorp.
15. La implantacin del proyecto TEAM en Alicorp, de acuerdo con la empresa, se
caracteriz por su efectividad y flexibilidad en el tiempo y por la integracin de
informacin de la organizacin en su totalidad, para as hacer frente a las exigencias
del nuevo milenio.