Profissional de Tcnico de Viticultura e Enologia

Nome: ______________________________________ N___ T____12 ano

Ficha de Trabalho:

1. Relativamente escolha da rea para instalao de uma vinha indica quais so as

reas preferveis.

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1.1. Indica quais so as caractersticas

10 anodo solo indicadas , para instalao da
vinha. Justifica.
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1.2. Indica os solos que se devem evitar. Justifica.
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2. Para se conseguir uma boa vinha fundamental preparar com o maior cuidado o
terreno onde a mesma vai ser instalada, dado tratar-se de uma cultura que nele
ir permanecer durante muitos anos (mdia 25 anos).

2.1. Neste sentido, indica o que importante salientar ao viticultor.

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3. Indique os factores que condicionam a preparao do terreno aquando da

instalao de uma vinha.
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4. Na preparao do terreno, para a plantao da vinha, a mobilizao do solo em
profundidade fundamental para o bom desenvolvimento das razes. Apresenta
trs razes que explicam a importncia da mobilizao do solo.
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4.1. Indica, at que profundidades se pretende mobilizar o solo, atravs desta
operao .
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4.2. Indica as duas operaes que so utilizadas para conseguir uma boa
mobilizao do solo.
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5. A surriba, depende em boa parte da constituio do terreno, salvo para os

solos arenosos, deve ser feita a um metro de profundidade.
5.1. Indica em que consiste a surriba.
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5.2. Indica o que proporciona s plantas , esta operao ( surriba).
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5.3. Muitas vezes, com esta mobilizao, consegue-se em circunstncias
favorveis no melhoramento das propriedades fsicas do terreno. Apresenta
um exemplo.
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5.4. Indica os objectivos da surriba.
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5.5. Indica :
a) como pode ser executada a surriba.
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b) em que altura do ano deve ser feita, se o trabalho for mecnico. Justifica.
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6. Executada a surriba, o terreno fica entorroado durante alguns meses e no incio
de Outubro/Novembro procede-se ripagem.
6.1. Explica em que consiste a ripagem.
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6.2. Indica quando deve aplicar-se.
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7. Outra operao importante a fazer, aquando da instalao de uma vinha a

armao do terreno. Indica;
7.1. O intuito com que feita.
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7.2. Os factores que condicionam tipo de armao a efectuar na instalao da
vinha.
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7.3. Os trs tipos de opes que existem para a instalao da vinha, de acordo
com o declive.
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7.4. Quando declive inferior a 8% - 10% , indica:

- O tipo de vinha que instalada.
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7.4.1. Carateriza o terreno neste tipo de vinha.
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7.5. Quando declive do terreno entre 10% - 20%, indica:
7.5.1. O tipo de vinha que instalada.
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7.5.2. Carateriza a armao terreno que feita neste tipo de vinhas.
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7.6. Quando declive superior a 20%, como na regio do Douro, indica:
7.6.1. O tipo armao do terreno que era utilizado.
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7.6.2. as caractersticas dos socalcos tradicionais.
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7.6.3. no final do sc. XX ainda se recorria, para instalao de uma nova
vinha, construo de socalcos tradicionais? Justifica.
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7.6.4. O que so patamares.
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7.7. Se bem que a construo dos patamares relativamente barata e rpida, no
entanto, pode causar alguns problemas se estes no forem devidamente
construdos. Indica-os.
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7.8. Na instalao das vinhas de encosta a armao do terreno deve ser feita,
portanto em patamares estreitos, permitindo a colocao de uma nica linha.
Indica:
a) A largura que o patamar deve ter.
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b) Quais os objectivos da armao do terreno.
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8. A despedrega outro tipo de operao a efectuar aquando da instalao de uma
vinha.
8.1. Indica em que consiste.
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8.2. Indica como feita a remoo das pedras pequenas e das pedras grandes.
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9. Aquando da instalao de uma vinha importante que a quantidade de elementos
minerais e orgnicos a aplicar no terreno destinado plantao seja devidamente
sustentada com uma anlise de solo. Indica do que resulta a anlise prvia de
solo.
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10. Explica a forma de aplicao de adubos e correctivos na adubao de fundo:

10.1. Antes da surriba .
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10.2. Depois da surriba e na regularizao do terreno.
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10.3. Na Ripagem cruzada seguido de lavoura profunda.
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