Actividad Propuesta 1(26):

Gamma, S.A. es una cadena de supermercados que vende fundamentalmente productos de

alimentacin. Esta empresa va a instalar un almacn central que va a atender las tiendas
situadas en la provincia de Madrid. En este almacn, se van a distribuir todos los productos
que se necesitan en las tiendas, a excepcin de la fruta, as como la carne y el pescado
fresco, que se distribuirn directamente desde Mercamadrid.

El sistema de funcionamiento del almacn ser el siguiente:

Los productos congelados se pedirn por palets completos a los proveedores. Para atender
la demanda de las tiendas, y dado que existen pocas referencias, se van instalar estanteras
de picking, donde se almacenarn cajas sueltas de cada una de estas referencias.

El resto de productos se pedirn tambin por palets completos, pero en este caso se
aprovecharn los huecos inferiores de las estanteras para almacenar palets abiertos de las
referencias que se piden por unidades sueltas.

Se pide: establecer las zonas que necesitar el almacn de Gamma, S.A. en funcin del tipo
de operativa de su almacn.

Deber contar con:

- Zona de Carga y Descarga con acceso directo a los vehculos de transporte.

- Zona de Recepcin donde se realizar el control de calidad y clasificacin de la
mercadera.
- Zona de Preparacin de pedido donde la mercanca de salida tendr una composicin
diferente, aqu habrn estanteras de picking.
- Zona de Almacenaje
- Zona de Expedicin donde se agruparan los pedidos para enviar
- Zona de Cmaras Frigorficas para almacenar los productos congelados donde se
encontrarn estanteras de picking.

Actividad de Apoyo 2(46):

1. Cmo afectan los medios de manipulacin al espacio ocupado por una mercanca?

Afectan a la superficie requerida por dos motivos:

- Uno de ellos es el ancho del pasillo que se necesita para maniobrar. Los pasillos no
albergan mercanca. Se recomendara usar las carretillas trilaterales para que los
pasillos puedan ser ms estrechos y as ahorrar espacio.
- El segundo es la altura a la que se pueden elevar las cargas. Cuantos ms metros
pueda elevar la carga el medio de manipulacin, menos estanteras necesitaremos. Se
recomendara los transelevadores que mejor aprovechan la superficie de un almacn y
el pasillo que se requiere es mnimo.
 2. Por qu el sistema de picking afecta a la superficie empleada del almacn?

Porque si empleamos un sistema de picking de bajo nivel limita la altura a la que se puede
almacenar cuando se trabaja con pocos palets por cada referencia. Y si empleamos el picking
de alto nivel mejorara la altura a la que se puede almacenar y tambin la capacidad de las
estanteras.

3. Haz un cuadro-resumen donde se recojan las principales formas de reducir el espacio

en el almacn, con los inconvenientes que tiene cada una de ellas.

CMO AHORRAR ESPACIO? INCONVENIENTES

Inversin muy elevada para su instalacin y

Medios de manipulacin de mercadera puesta en funcionamiento

Picking bajo: Limita la altura a la que se puede

almacenar cuando se trabaja con pocos palets
Sistemas de Picking por cada referencia.
Picking alto: Ralentiza preparacin de pedidos.

2 pasillos por estantera: Ocupa mucho espacio

1 pasillo por estantera: Produce congestin en
La distribucin de los pasillos almacenes con mucho movimiento de
mercancas.

Drive-in: No se puede usar para mercadera

Sistemas de almacenaje
perecedera.
Almacenamiento Dinmico: Vlido solo cuando
todos los palets de un tnel son de una misma
referencia.(Costo elevado)
Estanteras Mviles: Ralentiza la operatividad del
almacn. No es vlido cuando la rotacin del
stock es muy alta.

Sistema de Ubicacin Fija: Ocupa mucho espacio.

Sistema de Ubicacin Variable: La localizacin de
Los sistemas de ubicacin las cargas se hacen ms difciles.