Organizacin Industrial Avanzada

V OAI 2017 II

CASO 1: PURITEC SAC

Puritec SAC es una pequea empresa de la zona industrial emergente de Lurn, ha descubierto un nicho
en el mercado de alimento para animales de granja; decidiendo producir un complemento vitamnico para
aves. El dueo de la empresa le solicita a usted que realice un estudio de productividad, en base a la
informacin obtenida por su experiencia e investigacin. El nuevo producto se fabricar en dos
presentaciones "Extraforte" y "Forte", en bolsas de 250gr y 2kg, respectivamente y se venden a 10 soles
y 30 soles la presentacin respectivamente.

Informacin Tcnica:
Concentrado: Por cada 10 kg. de material concentrado se requieren 25 kg. de materia prima y 5 lts. de
agua.
Secado: El tamao del lote de produccin est dado por la capacidad del secador (200Kg). La prdida de
material por efectos de la evaporacin, en esta operacin, es despreciable.
Molienda: En el molido existe una merma (polvillo) aproximada de 2%. Se sabe que el 30% de lo molido
tiene que ser reprocesado en un segundo molino, en donde se presenta el mismo porcentaje de merma.
Todo el producto de la molienda se distribuye en 40% para Extraforte y 60% para Forte.
Mezclado: El 40% del material molido es mezclado con 10 kg. de fortificantes para la obtencin del
producto "Extraforte".
Embolsado: Se tiene una prdida de material del 2,18% y 0,75% aproximada en las presentaciones de
"Extraforte" y " Forte" respectivamente, por la mala manipulacin de las herramientas y mtodo de
trabajo de los operarios.

Recursos
Actividad
M.P. e insumos Mano de Obra Maquinaria
Slidos: 3,0 S/./ kg 2 operarios 2 horas / lote
Concentrado
3 H - H / Iote 30 S/. / H - M
Agua: 0,5 S/. / lt
.
1 operario 2 horas / lote
Secado
---- 30 min / lote 50 S/. / H - M
1 operario 30 min / lote
Molienda ---- 1 hora / lote 40 S/. / H M
Fortificantes: 1 operario 15 min / Iote
Mezclado 50,0 S/./ kg 1 H - H / Iote 10 S/. / H M
Extraforte:
3 operarios
3 H-H / lote
Bolsas por millar:
Forte:
---
250 gr. : S/.5.00
Embolsado 2 operarios que
2 kg. : S/.8.00 trabajan 2 horas
para completar el lote

Los operarios reciben un jornal de S/.33.0 por 8 horas de trabajo por turno, incluido sus beneficios
sociales. Adems los otros CIF (menos electricidad) son de 5000 soles en total para un lote. Los Gastos
administrativos y de ventas por el lote son de 6000. Adems se sabe que los costos constantes con el
volumen de produccin son de 25000 nuevos soles para el lote. Calcular los costos de produccin de cada
presentacin y determinar la utilidad neta.