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MATRIZ DE MLTIPLE VALORACIN

La Matriz de Mltiple Valoracin permite englobar toda la informacin del anlisis


Interno y Externo junto a sus pesos y valoraciones, dando como resultado
informacin sintetizada en la formulacin de estrategias. Adems es movible
dependiendo del mbito que represente de mejor manera la relacin Factor
Interno Externo.

La Matriz ser elaborada de acuerdo al anlisis de los factores internos y externos,


como se ve en las siguientes tablas.

FUERZAS EXTERNAS
Amenaza-Oportunidad
FACTORES Peso Valor
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
LEGALES
Registro de SENASAG, de acuerdo
a la Ley N 2061 decretada en el ao 65 x 585
2000
FONDO DE APOYO AL COMPLEJO
PRODUCTIVO LCTEO - 35 x 245
PROLECHE,
TOTAL 100
POLTICOS
Certificado Sanitario Oficial de
Exportacin y ajustarse a los
25 x 50
procedimientos certificados
actualmente por la ISO 22000.
Polticas regulatorias de precios
40 x 40
establecida por el gobierno.
Polticas externas de precios
35 x 105
Mercosur
TOTAL 100
ECONMICOS
Disponibilidad de crditos / Ley N
30 x 240
204 Fondo Pro-Leche
Tendencia del Producto Interno
13 x 52
Bruto PIB
Tasas de inters 10 x 30
Tasas de inflacin 12 x 24
Patrones de consumo 35 x 350
TOTAL 100
SOCIALES
Tendencias de desempleo /
Generacin de empleos PIL 25 x 175
TARIJA
Factores de importacin /
15 x 90
exportacin
Fluctuacin de precios 25 x 125
Poblacin Bolivia 10 x 60
Tasa de natalidad 12 x 96
Tasa de inmigracin y migracin 13 x 78
TOTAL 100
MEDIO AMBIENTALES

El cambio climtico tiene un efecto


bastante considerable en la 15 x 30
produccin de leche.

Los materiales de los que son


fabricados los envases que son 12 x 84
destinados a los productos Pil.

Elevados consumos de energa


elctrica por depender
20 x 20
completamente de la iluminacin
artificial.

El consumo de Agua es elevado,


destinado al proceso y la limpieza.
25 x 75
Es un recurso con peligro de
escases.
Consumo de combustible debido a
que se utiliza cuando se Pasteuriza
15 x 60
y durante el transporte. Es un
recurso no renovable.

Aprobacin Plan de Adecuacin


Ambiental y Plan de Aplicacin y 13 x 104
Seguimiento Ambiental

TOTAL 100
TECNOLGICOS

En promedio, cada ao, PIL invierte


entre $us 10 y 15 millones para 15 x 120
desarrollo e innovacin.

Durante el 2015, el rea de


Investigacin y Desarrollo, en
conjunto con las reas de
Produccin e Ingeniera, instal el 22 x 198
equipo de planta piloto de Spray
Dryer, presencia del rea de
Investigacin y Desarrollo.

Nanotecnologa aplicada a la
23 x 230
industria de alimentos.

Presupuestos elevados para la


25 x 125
investigacin y el desarrollo.

Comercio online, negociacin con


15 x 30
los clientes.
TOTAL 100

Fuente: Elaboracin propia


FUERZAS INTERNAS
Debilidad - Fortaleza
FACTORES Peso Valor
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ACTIVIDADES DE SOPORTE
Infraestructura y sistemas
Incremento de los activos fijos 10 x 80
Aumento del 0.17% del patrimonio 10 x 90
10 x 90
Aumento del capital de trabajo de 0.44%

Elaboracin y tratamiento de documentos 13 x 91


contractuales y legales de la industria

Proceso de regulacin actualizacin y 15 x 105


seguimiento de diferentes tramites legales.

Formalidades legales de incorporacin de 17 x 136


nuevos distribuidores
Estructura organizacional "funcional" 25 x 150
TOTAL 100
Recursos Humanos
Cuenta con ms de 100 trabajadores 16 x 112
Capacitaciones sobre primeros auxilios 11 x 66

Capacitaciones sobre BPM's 12 x 84


Capacitaciones sobre calidad 16 x 128
Capacitaciones sobre higiene personal e 22 x 198
inocuidad alimentaria
23 x 184
Capacitaciones sobre limpieza y desinfeccin
TOTAL 100
Desarrollo Tecnologco
Adquicisin de nueva maquinara 25 x 250
(automatizacin)
Desarrollo de productos 20 x 180
Mejora y diversificacin de productos 20 x 160
Implementacin de nuevos aditivos 10 x 80
Incremento del tiempo de duracin de los 25 x 250
productos
TOTAL 100
Compras
Compra a produtores de provincias del 25 x 200
departamento (materia prima)
15 x 90
Compra de insumos para los productos
13 x 78
Compra de materiales indirectos de produccin
7 x 42
Compra de materiales administrativos
Compra de maquinaria y equipo 20 x 200
Mejora de instalaciones 20 x 200
TOTAL 100
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Logstica de entrada
Centros de acopio 22 x 154
15 x 120
Capacitacin de los productores de leche
Recoleccin de provincias 18 x 144
Controles de calidad 25 x 225
Transporte (camiones de frio) 20 x 180
TOTAL 100
Operaciones
Procesos automatizados 20 x 200
Aumento del tiempo de vida de la leche 11 x 99
(pasteurizacin UHT)
Aumento del tiempo de vida del la crema de
11 x 99
leche
Aumento de la capacidad productiva (Karpil,
yogurt, materia prima) 15 x 105

Nueva tecnologa de envasado (yogurt en 13 x 104


botella, empacadora de botella, lavadora de
cajas y selladora de vasos rotativa)
15 x 120
Nueva lnea de produccin (MIX de frutas)
Puesta en marcha del lecitinador de leche en 5 x 45
polvo
Nuevos sabores de yogurt 10 x 60
TOTAL 100
Logstica de salida
Aumento de la capacidad de la Camara fra 35 x 315
(Almacenamiento)
Camiones de fro 25 x 200
Manejo de inventarios 20 x 140
Plan de marketing ocioso 20 x 60
TOTAL 100
Mercadeo y Ventas
Incremento de precios 21 x 63
Ventas de Canal horizontal 16 x 128
Ventas Directas 13 x 104
Ventas extraordinarias 28 x 252
Nuevos puentos de ventas 12 x 108
Ventas solo departamentales 10 x 20
TOTAL 100
Servicios de Post - Venta
Instalacin de frigorficos 40 x 320
Capacitacin sobre el manejo de productos a los 25 x 175
distribuidores
Capacitacin sobre el manejo de productos a los 35 x 280
vendedores
TOTAL 100

Fuente: Elaboracin propia


En estas tablas se identificaron los pesos de cada factor, en el caso de los
Externos fueron valorados en una escala de 1 al 10, siendo los valores ms bajos
amenazas y los ms altos oportunidades y en el de los Internos fueron valorados
tambin en una escala de 1 al 10, siendo los valores ms bajos debilidades y los
ms altos fortalezas.

Con toda esta informacin se recurre a la formulacin de la Matriz de Mltiple


Valoracin, donde se tomara en cuenta:

La relacin de los mbitos de los factores internos con los externos.


La relacin entre los pesos de los factores.
La relacin entre las valoraciones de los factores, es decir Amenazas
Oportunidades Debilidades Fortalezas.

Como se trata de una matriz movible, de acuerdo a las relaciones mencionadas se


identificaran los mbitos que tienen mayor relacin. Por ltimo se multiplicaran los
pesos de los factores internos y externos relacionados.
Fuente: Elaboracin propia
RELACIN DE FACTORES EXTERNOS CON LOS INTERNOS

Para un mejor desglose de las relaciones que existen entre los factores externos e
internos, se ir identificando la relacin de cada Factores Externos con cada uno
de los Factores Internos y las respectivas multiplicaciones de las valoraciones,
expuestas en las anteriores tablas; donde los valores menores que se obtengan
representan una relacin ntima entre debilidad-amenaza y los valores
mayores una relacin muy ntima entre fortaleza-oportunidad.

Los valores ms altos sern marcados con naranja y los valores ms bajos con
amarillo.

1. POLTICOS

Los Factores Externos Polticos se relacionan con los Factores Internos de


Infraestructura y Sistemas, Compras/Adquisiciones, Logstica de entrada,
Operaciones, Logstica de salida y Ventas; ya que estos factores
intervienen de manera directa en la obtencin de certificados y
cumplimiento de las polticas nacionales.
A continuacin se muestra la multiplicacin de los factores:

FUERZAS EXTERNAS FUERZAS INTERNAS

FACTORES Valor FACTORES Valor Relacin /


Multiplicacin
POLTICOS Infraestructura y sistemas

Elaboracin y tratamiento de
documentos contractuales y 91 4550
Certificado Sanitario legales de la industria
Oficial de Exportacin y
ajustarse a los
procedimientos 50 Proceso de regulacin
certificados actualizacin y seguimiento de 105 5250
actualmente por la ISO diferentes trmites legales.
22000.
Formalidades legales de
incorporacin de nuevos 136 6800
distribuidores
Polticas regulatorias Incremento de los activos fijos 80 3200
de precios establecida 40 Aumento del 0.17% del
por el gobierno. 90 3600
patrimonio
Aumento del capital de trabajo
90 3600
de 0.44%
Elaboracin y tratamiento de
documentos contractuales y 91 3640
legales de la industria
Proceso de regulacin
actualizacin y seguimiento de 105 4200
diferentes tramites legales.

Formalidades legales de
incorporacin de nuevos 136 5440
distribuidores
Estructura organizacional
150 6000
"funcional"

Elaboracin y tratamiento de
documentos contractuales y 91 9555
legales de la industria

Proceso de regulacin
Polticas externas de
105 actualizacin y seguimiento de 105 11025
precios Mercosur
diferentes trmites legales.

Formalidades legales de
incorporacin de nuevos 136 14280
distribuidores

POLTICOS Compras
Compra a productores de
provincias del departamento 200 8000
(materia prima)
Compra de insumos para los 90 3600
productos
Polticas regulatorias
de precios establecida 40 Compra de materiales 78 3120
por el gobierno. indirectos de produccin
Compra de materiales
42 1680
administrativos
Compra de maquinaria y
200 8000
equipo
Mejora de instalaciones 200 8000
Compra a productores de
Polticas externas de
105 provincias del departamento 200 21000
precios Mercosur
(materia prima)
Compra de insumos para los 90 9450
productos
Compra de materiales 78 8190
indirectos de produccin
Compra de materiales
42 4410
administrativos
Compra de maquinaria y
200 21000
equipo
Mejora de instalaciones 200 21000
POLTICOS Logstica de entrada
Centros de acopio 154 6160
Capacitacin de los 120 4800
Polticas regulatorias productores de leche
de precios establecida 40
Recoleccin de provincias 144 5760
por el gobierno.
Controles de calidad 225 9000
Transporte (camiones de frio) 180 7200
POLTICOS Operaciones
Procesos automatizados 200 8000
Aumento del tiempo de vida de 3960
la leche (pasteurizacin UHT) 99
Aumento del tiempo de vida de
3960
la crema de leche 99
Aumento de la capacidad
productiva (Karpil, yogurt, 4200
Polticas regulatorias materia prima) 105
de precios establecida 40 Nueva tecnologa de envasado
por el gobierno. (yogurt en botella, empacadora 4160
de botella, lavadora de cajas y
selladora de vasos rotativa) 104
Nueva lnea de produccin 4800
(MIX de frutas) 120
Puesta en marcha del 1800
lecitinador de leche en polvo 45
Nuevos sabores de yogurt 60 2400
POLTICOS Logstica de salida
Polticas regulatorias Manejo de inventarios 140 5600
de precios establecida 40
por el gobierno. Plan de marketing ocioso 60 2400
POLTICOS Mercadeo y Ventas
Polticas regulatorias Incremento de precios 63 2520
de precios establecida 40 Ventas de Canal horizontal 128 5120
por el gobierno. Ventas Directas 104 4160
Ventas extraordinarias 252 10080
Nuevos puntos de ventas 108 4320
Ventas solo departamentales 20 800

2. LEGALES

Los Factores Externos Legales se relacionan con los Factores Internos de


Infraestructura y Sistemas, Compras/Adquisiciones, Logstica de entrada,
Operaciones y Logstica de salida; ya que estos factores intervienen de
manera directa en Registro de SENASAG y el la posible afiliacin del FONDO
DE APOYO PROLECHE.
A continuacin se muestra la multiplicacin de los factores:

FUERZAS EXTERNAS FUERZAS INTERNAS

FACTORES Valor FACTORES Valor Relacin /


Multiplicacin
LEGALES Infraestructura y sistemas
Elaboracin y tratamiento de
documentos contractuales y 91 53235
legales de la industria
Registro de SENASAG,
Proceso de regulacin
de acuerdo a la Ley N
585 actualizacin y seguimiento de 105 61425
2061 decretada en el
diferentes trmites legales.
ao 2000
Formalidades legales de
incorporacin de nuevos 136 79560
distribuidores
Elaboracin y tratamiento de
documentos contractuales y 91 22295
FONDO DE APOYO AL legales de la industria
COMPLEJO Proceso de regulacin
PRODUCTIVO 245 actualizacin y seguimiento de 105 25725
LCTEO - diferentes trmites legales.
PROLECHE, Formalidades legales de
incorporacin de nuevos 136 33320
distribuidores
LEGALES Compras
Registro de SENASAG,
Compra a produtores de
de acuerdo a la Ley N
585 provincias del departamento 200 117000
2061 decretada en el
(materia prima)
ao 2000
LEGALES Logstica de entrada

Centros de acopio 154 90090


Registro de SENASAG,
de acuerdo a la Ley N Capacitacin de los productores
585 120 70200
2061 decretada en el de leche
ao 2000 Recoleccin de provincias 144 84240
Controles de calidad 225 131625
Transporte (camiones de frio) 180 105300
LEGALES Operaciones
Procesos automatizados 200 117000
Aumento del tiempo de vida de 99 57915
la leche (pasteurizacin UHT)
Aumento del tiempo de vida del
99 57915
la crema de leche
Aumento de la capacidad
productiva (Karpil, yogurt, 105 61425
Registro de SENASAG, materia prima)
de acuerdo a la Ley N
585 Nueva tecnologa de envasado
2061 decretada en el
ao 2000 (yogurt en botella, empacadora 104 60840
de botella, lavadora de cajas y
selladora de vasos rotativa)
Nueva lnea de produccin (MIX 120 70200
de frutas)
Puesta en marcha del lecitinador 45 26325
de leche en polvo
Nuevos sabores de yogurt 60 35100
LEGALES Logstica de salida

Registro de SENASAG,
de acuerdo a la Ley N
585 Camiones de fro 200 117000
2061 decretada en el
ao 2000
3. ECONMICOS

Los Factores Externos Econmicos se relacionan con los Factores Internos


de Infraestructura y Sistemas, Compras/Adquisiciones, Logstica de
entrada, Operaciones, Logstica de salida, Ventas y Servicio Post-Venta;
dado que estos factores intervienen de manera directa en factores de:
Disponibilidad de crditos / Ley N 204 Fondo Pro-Leche, Tendencia del,
Producto Interno Bruto PIB, Tasas de inters, Tasas de inflacin, Patrones
de consumo
A continuacin se muestra la multiplicacin de los factores:

FUERZAS EXTERNAS FUERZAS INTERNAS

FACTORES Valor FACTORES Valor Relacin /


Multiplicacin
ECONMICOS Infraestructura y sistemas
Elaboracin y tratamiento de
documentos contractuales y 91 21840
legales de la industria
Disponibilidad de crditos Proceso de regulacin
/ Ley N 204 Fondo Pro- 240 actualizacin y seguimiento de 105 25200
Leche diferentes trmites legales.
Formalidades legales de
incorporacin de nuevos 136 32640
distribuidores
Tendencia del Producto Aumento del 0.17% del
52 90 4680
Interno Bruto PIB patrimonio
Incremento de los activos fijos 80 2400
Aumento del 0.17% del
90 2700
Tasas de inters 30 patrimonio
Aumento del capital de trabajo
90 2700
de 0.44%

Incremento de los activos fijos 80 28000

Aumento del 0.17% del


Patrones de consumo 350 90 31500
patrimonio

Aumento del capital de trabajo


90 31500
de 0.44%
ECONMICOS Compras
Compra a productores de
provincias del departamento 200 70000
(materia prima)
Compra de insumos para los 90 31500
productos
Patrones de consumo 350 Compra de materiales indirectos 78 27300
de produccin
Compra de materiales 42 14700
administrativos
Compra de maquinaria y equipo 200 70000
Mejora de instalaciones 200 70000
ECONMICOS Logstica de entrada
Centros de acopio 154 53900
Patrones de consumo 350
Recoleccin de provincias 144 50400
ECONMICOS Operaciones
Aumento del tiempo de vida de 99 34650
la leche (pasteurizacin UHT)
Aumento del tiempo de vida de
99 34650
la crema de leche
Aumento de la capacidad
productiva (Karpil, yogurt, 105 36750
Patrones de consumo 350 materia prima)
Nueva lnea de produccin (MIX 120 42000
de frutas)
Puesta en marcha del 45 15750
lecitinador de leche en polvo
Nuevos sabores de yogurt 60 21000
ECONMICOS Logstica de salida
Aumento de la capacidad de la 315 110250
Cmara fra (Almacenamiento)
Patrones de consumo 350 Camiones de fro 200 70000
Manejo de inventarios 140 49000
Plan de marketing ocioso 60 21000
ECONMICOS Mercadeo y Ventas
Ventas de Canal horizontal 128 44800
Ventas Directas 104 36400
Patrones de consumo 350 Ventas extraordinarias 252 88200
Nuevos puntos de ventas 108 37800
Ventas solo departamentales 20 7000
ECONMICOS Servicios de Post - Venta
Patrones de consumo 350 Instalacin de frigorficos 320 112000

4. SOCIALES

Los Factores Externos Sociales se relacionan con los Factores Internos de


Infraestructura y Sistemas, Recursos Humanos Compras/Adquisiciones,
Logstica de entrada, Operaciones, Logstica de salida, Ventas y Servicio
Post-Venta; dado que estos factores intervienen de manera directa en
factores de: Tendencias de desempleo / Generacin de empleos PIL TARIJA
Factores de importacin / exportacin Fluctuacin de precios Poblacin
Bolivia Tasa de natalidad Tasa de inmigracin y migracin
A continuacin se muestra la multiplicacin de los factores

FACTORES Valor FACTORES Valor Relacin /


Multiplicacin
SOCIALES Infraestructura y sistemas
Incremento de los activos fijos 80 10000
Aumento del 0.17% del
Fluctuacin de precios 125 90 11250
patrimonio
Aumento del capital de trabajo 90 11250
de 0.44%
SOCIALES Recursos Humanos
Tendencias de desempleo /
Generacin de empleos PIL 175 Cuenta con mas de 100 112 19600
TARIJA trabajadores
SOCIALES Compras
Compra a produtores de
provincias del departamento 200 25000
(materia prima)
Fluctuacin de precios 125 Compra de insumos para los 90 11250
productos
Compra de materiales indirectos 78 9750
de produccin
SOCIALES Logstica de entrada
Centros de acopio 154 19250
Fluctuacin de precios 125
Recoleccin de provincias 144 18000
SOCIALES Logstica de salida
Fluctuacin de precios 125 Manejo de inventarios 140 17500
SOCIALES Mercadeo y Ventas
Incremento de precios 63 7875
Ventas de Canal horizontal 128 16000
Fluctuacin de precios 125 Ventas Directas 104 13000
Ventas extraordinarias 252 31500
Ventas solo departamentales 20 2500

5. TECNOLGICOS

Los Factores Externos Tecnolgicos se relacionan con los Factores


Internos de Infraestructura y Sistemas, Desarrollo tecnolgico, Logstica de
entrada, Operaciones y Ventas; dado que estos factores intervienen de
manera directa en factores de: Nanotecnologa aplicada a la industria de
alimentos, Presupuestos elevados para la investigacin y el desarrollo,
Comercio online, negociacin con los clientes

A continuacin se muestra la multiplicacin de los factores

FUERZAS EXTERNAS FUERZAS INTERNAS


FACTORES Valor FACTORES Valor Relacin /
Multiplicacin
TECNOLGICOS Infraestructura y sistemas
Incremento de los activos fijos 80 18400
Nanotecnologa aplicada a Aumento del 0.17% del
230 90 20700
la industria de alimentos. patrimonio
Aumento del capital de trabajo
90 20700
de 0.44%

Incremento de los activos fijos 80 10000


Presupuestos elevados
para la investigacin y el 125
desarrollo. Aumento del 0.17% del
90 11250
patrimonio
Aumento del capital de trabajo
90 11250
de 0.44%
TECNOLGICOS Desarrollo Tecnolgico
Adquisicin de nueva
250 57500
maquinara (automatizacin)
Desarrollo de productos 180 41400
Nanotecnologa aplicada a Mejora y diversificacin de
230 160 36800
la industria de alimentos. productos
Implementacin de nuevos
80 18400
aditivos
Incremento del tiempo de
250 57500
duracin de los productos
Adquisicin de nueva
250 31250
maquinara (automatizacin)
Desarrollo de productos 180 22500
Presupuestos elevados Mejora y diversificacin de
para la investigacin y el 125 160 20000
productos
desarrollo. Implementacin de nuevos
80 10000
aditivos
Incremento del tiempo de
250 31250
duracin de los productos
Comercio online, Desarrollo de productos 180 5400
negociacin con los 30
clientes. Mejora y diversificacin de
160 4800
productos
TECNOLGICOS Logstica de entrada
Nanotecnologa aplicada a
230 Controles de calidad 225 51750
la industria de alimentos.
TECNOLGICOS Operaciones
Procesos automatizados 200 46000
Nanotecnologa aplicada a Aumento del tiempo de vida de
230 99 22770
la industria de alimentos. la leche (pasteurizacin UHT)
Aumento del tiempo de vida de
99 22770
la crema de leche
Procesos automatizados 200 25000
Aumento del tiempo de vida de
99 12375
la leche (pasteurizacin UHT)
Presupuestos elevados
para la investigacin y el 125 Aumento del tiempo de vida de
99 12375
desarrollo. la crema de leche
Aumento de la capacidad
productiva (Karpil, yogurt, 105 13125
materia prima)
Nueva tecnologa de envasado
(yogurt en botella, empacadora
104 13000
de botella, lavadora de cajas y
selladora de vasos rotativa)
Nueva lnea de produccin (MIX
120 15000
de frutas)
Puesta en marcha del
45 5625
lecitinador de leche en polvo
Nuevos sabores de yogurt 60 7500
TECNOLGICOS Mercadeo y Ventas

Comercio online, Ventas de Canal horizontal 16 480


negociacin con los 30
Nuevos puntos de ventas 12 360
clientes.
Ventas solo departamentales 10 300

6. MEDIO AMBIENTALES

Los Factores Externos Medio Ambientales se relacionan con los Factores


Internos de Infraestructura y Sistemas, Desarrollo tecnolgico, Logstica de
entrada, Operaciones, Logstica de Salida y Servicio Post-Ventas; dado que
estos factores intervienen de manera directa en factores de: El cambio
climtico afecta la produccin, Los materiales de los que son fabricados los
envases que son destinados a los productos Pil, Elevados consumos de
energa elctrica, Consumo de Agua elevado, Consumo de combustible que
es un recurso no renovable, Aprobacin Plan de Adecuacin Ambiental y
Plan de Aplicacin y Seguimiento Ambiental

A continuacin se muestra la multiplicacin de los factores

FUERZAS EXTERNAS FUERZAS INTERNAS


FACTORES Valor FACTORES Valor Relacin /
Multiplicacin
MEDIO AMBIENTALES Infraestructura y sistemas
Elaboracin y tratamiento de
Aprobacin Plan de documentos contractuales y 91 9464
Adecuacin Ambiental y legales de la industria
104
Plan de Aplicacin y Proceso de regulacin
Seguimiento Ambiental actualizacin y seguimiento de 105 10920
diferentes trmites legales.
MEDIO AMBIENTALES Desarrollo Tecnolgico
Adquisicin de nueva
250 7500
maquinara (automatizacin)

El cambio climtico tiene un Desarrollo de productos 180 5400


efecto bastante
30
considerable en la
produccin de leche. Mejora y diversificacin de
160 4800
productos

Incremento del tiempo de


250 7500
duracin de los productos
Consumo de combustible
debido a que se utiliza
Incremento del tiempo de
cuando se Pasteuriza y 60 250 15000
duracin de los productos
durante el transporte. Es un
recurso no renovable.
MEDIO AMBIENTALES Logstica de entrada
Aprobacin Plan de
Adecuacin Ambiental y
104 Controles de calidad 225 23400
Plan de Aplicacin y
Seguimiento Ambiental
MEDIO AMBIENTALES Operaciones
Procesos automatizados 200 15000
Aumento del tiempo de vida de
99 7425
la leche (pasteurizacin UHT)
Aumento del tiempo de vida de
99 7425
la crema de leche
Aumento de la capacidad
El consumo de Agua es productiva (Karpil, yogurt, 105 7875
elevado, destinado al materia prima)
proceso y la limpieza. Es 75 Nueva tecnologa de envasado
un recurso con peligro de (yogurt en botella, empacadora
escases. 104 7800
de botella, lavadora de cajas y
selladora de vasos rotativa)
Nueva lnea de produccin (MIX
120 9000
de frutas)
Puesta en marcha del
45 3375
lecitinador de leche en polvo
Nuevos sabores de yogurt 60 4500
El cambio climtico tiene un
Aumento del tiempo de vida de
efecto bastante 30 99 2970
la leche (pasteurizacin UHT)
considerable en la
produccin de leche. Aumento del tiempo de vida de
99 2970
la crema de leche
Los materiales de los que Nueva tecnologa de envasado
son fabricados los envases (yogurt en botella, empacadora
84 104 8736
que son destinados a los de botella, lavadora de cajas y
productos Pil. selladora de vasos rotativa)

Consumo de combustible Aumento del tiempo de vida de


debido a que se utiliza 99 5940
la leche (pasteurizacin UHT)
cuando se Pasteuriza y 60
durante el transporte. Es un
recurso no renovable. Aumento del tiempo de vida del
99 5940
la crema de leche
MEDIO AMBIENTALES Logstica de salida
El cambio climtico tiene un Aumento de la capacidad de la
efecto bastante 315 9450
30 Cmara fra (Almacenamiento)
considerable en la
produccin de leche. Camiones de fro 200 6000
Consumo de combustible . 60 Camiones de fro 200 12000
MEDIO AMBIENTALES Servicios de Post - Venta
Instalacin de frigorficos 320 9600
El cambio climtico tiene un
efecto bastante Capacitacin sobre el manejo
30 175 5250
considerable en la de productos a los distribuidores
produccin de leche. Capacitacin sobre el manejo
280 8400
de productos a los vendedores

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