1.

PRESTACION ALIMENTARIA

Las prestaciones alimentarias es un beneficio opcional que tiene el empleador como

una forma de incrementar la remuneracin del trabajador, no en dinero ni en efectivo
sino en vales de consumo de alimentos o compra de los mismos. Por lo cual no es
obligatorio. Las prestaciones alimentarias son solo aplicables al sector Privado

1.1. ley n 28051 (02/08/2003) ley de prestaciones alimentarias en

beneficio de los trabajadores sujetos al rgimen laboral de la
actividad privada

El objetivo de la presente Ley es establecer el beneficio de prestaciones

alimentarias con fines promocionales en favor de los trabajadores sujetos al rgimen
laboral de la actividad privada, con el objeto de mejorar sus ingresos, mediante la
adquisicin de bienes de consumo alimentario suministrados por su empleador con
la participacin de terceros en condiciones adecuadas.

El presente beneficio es de carcter voluntario, por lo tanto los trabajadores, a pesar

que la empresa para la que laboran se acoja a este sistema de prestaciones
alimentaras, no se encuentran obligados a aceptar este beneficio. En caso que
decidan aceptar los beneficios de este sistema, podrn hacerlo por contrato
individual con el empleador o va negociacin colectiva de trabajo (el cual
recomendamos sea por escrito), materializndose a travs de la entrega de bienes
de consumo alimentario, encontrndose prohibido el otorgamiento de la prestacin
en dinero.

1.2. Modalidades de la prestacin

Las modalidades de la prestacin alimentarias pueden ser de dos modalidades,

sin que stas sean excluyentes:
 a. Suministro directo: El que otorga el empleador valindose de los servicios
de comedor o concesionario provisto en el centro de trabajo. En los casos de
otorgamiento de este beneficio a la fecha de entrada en vigencia de la Ley
por acto unilateral del empleador, costumbre o mediante convencin
colectiva, mantiene su naturaleza de remuneracin computable.

b. Suministro indirecto:

b.1) El que se otorga a travs de Empresas Administradoras que tienen

convenios con el empleador, mediante la entrega de cupones, vales, u
otros anlogos, para la adquisicin exclusiva de alimentos en
establecimientos afiliados
b.2) El que se otorga mediante convenio con empresas proveedoras de
alimentos debidamente inscritas en el Ministerio de Trabajo y Promocin
del Empleo.

El valor de las prestaciones alimentarias, bajo la modalidad de Suministro Directo

por acto unilateral del empleador, costumbre o convencin colectiva constituye
remuneracin computable, siempre que no se trate de la alimentacin
proporcionada directamente por el empleador que tenga la calidad de condicin de
trabajo por ser indispensable para la prestacin de los servicios, o cuando se derive
de mandato legal (artculo 20 del TUO de la Ley de Compensacin por Tiempo de
Servicios, Decreto Supremo N 001 -97-TR).

En tal sentido, se debe tener en claro que las prestaciones alimentarias otorgadas
por el empleador, que tienen la calidad de condicin de trabajo, no constituyen
remuneracin computable.

Por otro lado, el valor de las prestaciones alimentarias otorgadas bajo las
modalidades de Suministro Indirecto, constituyen remuneracin no computable y
por lo tanto no se tendr en cuenta para la determinacin de derechos o beneficios
de naturaleza laboral, sea de origen legal o convencional, ni para los aportes y
contribuciones a la Seguridad Social.
Asimismo, no ser de aplicacin para los tributos que tengan como base imponible
las remuneraciones y que sean ingresos del tesoro pblico.

Debe entenderse que a travs del suministro indirecto, las empresas proveedoras
de alimentos podrn entregar los alimentos en estado crudo o cocidos.

1.2.1. Convenios entre el empleador y la empresa administradora y

proveedora de alimentos

Para acogerse al sistema en mencin (bajo las modalidades de Suministro

Indirecto), se requiere se realice un convenio entre el empleador y la empresa
administradora, o proveedora de alimentos, segn sea el caso, el mismo que debe
constar por escrito.

Los documentos que contengan el derecho de exigir los bienes materia de la

prestacin debern ser expedidos a nombre del trabajador.

Asimismo, consideramos que por acuerdo de las partes se deber pactar el plazo
al trmino al cual este beneficio pasar a formar parte de la remuneracin
computable.

1.2.2. Contratos entre trabajador y empleador

Los empleadores que suscriban convenios colectivos de trabajo o contratos

individuales que contengan el acuerdo de otorgamiento de prestaciones
alimentarias en la modalidad de suministro indirecto, debern ponerlos en
conocimiento de la Autoridad Administrativa de Trabajo en el plazo de 15 das de
su suscripcin.
1.3. Registros a cargo del MTPE

El Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo cuenta a nivel nacional con un

Registro Nacional de Empresas Administradoras y Empresas Proveedoras de
Alimentos - Ley N 28051, el cual contar a su vez con dos Registros:

a) Registro de empresas administradoras.

b) Registro de empresas proveedoras de alimentos.

El Registro Nacional se encuentra a cargo de la Direccin Nacional de Relaciones

de Trabajo quien es la competente para la inscripcin de las empresas
administradoras de alcance nacional o multirregional.

Para el desempeo de sus actividades en una regin distinta a la que le concediera

el registro inicial, la empresa respectiva deber remitir una solicitud a la Direccin
de Prevencin y Solucin de Conflictos de la regin en la que iniciar actividades,
precisando su domicilio en la respectiva regin, acompaando copia del registro
otorgado inicialmente, el cual deber encontrarse vigente.

1.4. Empresas administradoras (EA)

Las Empresas Administradoras (EA), son aquellas empresas especializadas en la

administracin comercial, operativa y financiera del sistema de vales, cupones o
documentos anlogos para prestaciones alimentarias (destinados al pago de
comidas y/o a la compra de productos alimenticios.) de los trabajadores sujetos al

Rgimen Laboral de la Actividad Privada.

Se debe tener presente que las empresas administradoras solo podrn operar luego
de haberse registrado en el Registro Nacional de Empresas Administradoras y
Empresas Proveedoras de Alimentos Ley N 28051 a cargo del MTPE.

El MTPE proceder al registro (luego de cumplido los requisitos pertinentes)

otorgando el registro de habilitacin que tendr una vigencia mxima de 24 meses,
antes del trmino del cual, de solicitar una renovacin del registro con los requisitos
establecidos anteriormente, este se otorgar de carcter permanente y solo podr
ser cancelado o suspendido de acuerdo a las sanciones establecidas para este
sistema, que ms adelante presentamos.

1.5. Formalidad de los cupones, vales o documentos anlogos

Los cupones, vales o documentos anlogos, son los medios de control por lo que
los trabajadores usuarios del sistema de prestaciones alimentarias podrn acceder
a la entrega de los bienes, conforme a lo pactado con su empleador.

Debern contener las siguientes especificaciones:

a. El valor que ser pagado al establecimiento proveedor.

b. La razn social del empleador que concede el beneficio.
c. La mencin: Exclusivamente para el pago de comidas o alimentos. Est
prohibida la negociacin total o parcial por dinero.
d. Nombre del trabajador beneficiario.
e. Fecha de vencimiento.

Asimismo, adicionalmente, a efectos de la seguridad del sistema, deber contener

lo siguiente:

a) Tener cuando menos 10 caractersticas de seguridad en el documento que

contiene el valor intercambiable por la prestacin alimentara, la cual puede
ser: tinta termorreactiva, hologramas, marca de agua, tintas especiales o
cualquier medio fsico que permita la seguridad de dicha documentacin.

b) Los cupones. Vales o documentos anlogos deben especificar una

numeracin que facilite su registro, informacin de la empresa emisora,
domicilio y nmero de Registro de Habilitacin para operar, otorgado por el
Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo, el nmero de Registro nico
de Contribuyente de la empresa administradora, as como del empleador que
concede el beneficio.
 c) Reglas de utilizacin y reembolso. As como una relacin o mencin a los
establecimientos en los que es posible el intercambio de los cupones, vales
o documentos anlogos, o informacin para acceder a dicha relacin.

1.6. Empresas proveedoras de alimentos

Las empresas proveedoras de alimentos son los comercios, panaderas, bodegas

de expendio de alimentos o restaurantes debidamente inscritos en el Ministerio de
Trabajo y Promocin del Empleo.

Las empresas proveedoras de alimentos pueden brindar alimentos en estado crudo

o preparado.

Las empresas proveedoras de alimentos en crudo son: Los comercios,

almacenes, panaderas, carniceras o similares, verduleras, mercados de
abastos, tiendas de abarrotes, bodegas, autoservicios, y, en general,
establecimientos de expendio de alimentos que tienen como objeto el comercio
al por menor de vveres o alimentos crudos.

Las empresas proveedoras de alimentos preparados son: Los puestos de

refrigerio, restaurantes y similares, que proveen alimentos preparados dentro o
fuera del establecimiento.

1.7. Topes

La infraccin de los topes establecidos origina que el exceso sea considerado como
remuneracin computable para todos los beneficios sociales que las normas
laborales establecen.

Queda prohibida, bajo sancin de nulidad, toda reduccin de remuneraciones

practicada por el empleador a fin de sustituir el salario que viene otorgando por el
sistema de prestaciones alimentarias.
2. DESCANSO PRE Y POST NATAL

3. REFERENCIAS BLIBLIOGRAFICAS
Instituto Pacifico. (2014) ACTUALIDAD EMPRESARIAL. Prestaciones Alimentarias

Recopilado de: http://aempresarial.com/asesor/adjuntos/intermediacion.pdf