Instituto Politcnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniera Qumica e Industrias Extractivas

Carrera:IngenieraQumicaIndustrial

Nombredelequipo:
AlvaradoGmezKevin
lvarezGamioLizeth
BouchanTorresEstefana
GmezRamrezLindaObeidy


Asignatura:QumicaGeneral


TemadelProyecto:LaMateria


ProfesordeAsignatura:JosHoracioCruzMrquezNafate

 INDICE
DEFINICIODEMATERIAYSUCLASIFICACION..(3)

MATERIAHOMOGENEA(DEFINICIONYEJEMPLOS)(6)

MATERIAHETEROGENEA(DEFINICIONYEJEMPLOS)..(6)

MATERIAHOMOGENEA(SUSTANCIASPURAS)ELEMENTOSYCOMPUESTOS
(DEFINICIONYEJEMPLOS..(7)

MATERIAHETEROGENEA(MEZCLASYSOLUCIONES)(CARACTERISTICASDELAS
MEZCLASYEJEMPLOS)(METODOSDESEPARACIONDELASMEZCLAS)
(FILTRACION,EVAPORACION,CONDENSACION,PRECIPITACION,DESTILACION,
CRISTALIZACIONYSUBLIMACION)..(9)

SOLUCION(DEFINICION)YCOMPONENTES(SOLUTOYSOLVENTE)(EJEMPLOS)
(CARACTERISTICASDELASSOLUCIONES)(11)

ELMUSIONES,COLOIDES(EFECTOTHIDALYMOVIMIENTOBROWNIANO)Y
SUSPENSIONESYCARACTERISTICAS..(12)

PROPIEDADESFISICASYQUIMICAS(DEFINICION)YEJEMPLOS,PROPIEDADES
MECANICAS,ELECTRICASYMAGNETICAS(EJEMPLOS).(14)

 ANTECEDENTESHISTRICOSDELAMATERIA

Labsquedadelconocimientodelanaturalezadelamateria,endefinitivahasidounaconstantealo
largodelahistoriadelahumanidad.Filsofosycientficos,alolargodela
historia,hanplanteadohiptesisypropuestodistintasteorasparaexplicar
lanaturalezadelamateria.RemontndonosalaGreciaclsica,Leucipode
Mileto y, fundamentalmente su discpulo, Demcrito de Abdera, son
considerados los fundadores del Atomismo, corriente filosfica que
considera que todo lo que existe est formado por combinaciones de
pequeas partculas indivisibles denominadas tomos. Por otra parte,
Empdocles,tambinenelsigloVa.d.C.,elaboralateoradelascuatroraces
queestablecequecualquiersubstanciaestcompuestaporunamezcladeagua,aire,tierrayfuego.El
granfilsofogriego,Aristteles,rechazabaelatomismoporqueconsideraba
queelvaconoexisteyque,porlotanto,lamateriadebesercontinuayllam
elementosalascuatroracesdeEmpdocles.Deestaformaaterrizamosenel
siglo XVII en el que dos cientficos, Robert Boyle e Isaac Newton, de forma
independiente,retomanlateoraatmica.Boylerealizaexperimentossobreel
comportamientodelosgasesydescubreque,encondicionesdeigualtemperatura,elvolumendeun
gasesinversamenteproporcionalalapresinalaqueestsometido.EstoseconoceracomoLeyde
Boyle.
NadamscomenzarelsigloXIX,unnaturalistabritnico,JohnDalton,apartirdesusestudiossobreel
comportamientodelosgaseselabora,en1803,suteoraatmicadelamateriaquesebasaencinco
principios:
Los elementos estn formados por partculas extremadamente pequeas
denominadastomos.
Lostomosdeundeterminadoelementosonidnticosentamao,masay
otras propiedades. Los tomos de distintos elementos difieren en tamao,
masayotraspropiedades.
Lostomosnopuedensubdividirse,crearseodestruirse.
Lostomosdedistintoselementossecombinanenrelacionessimplespara
formarcompuestosqumicos.
Enlasreaccionesqumicas,lostomossecombinan,separanoreordena

EldescubrimientodeloselectronesllevaaThompsonapostularunmodeloatmicodelamateria.
Thompsonsabaqueloselectronestenancarganegativaysupusoque,dadoquelamateriaesneutra,
existeotrapartedeltomoquetienecargapositiva.Apartirdeestaspremisas,proponeunmodelode
estructuraatmicaquesedenomindepasteldecerezas
en el que postula que los electrones son como las cerezas
queestnincrustadasenunamasadecargapositiva.
CerrandoelsigloXIXnosencontramosconlaltimafigura
claveenelmodelodelanaturalezaclsicadelamateria:el
fsicobritnicodeorigenneozelandsErnestRutherford.En
sus experimentos con radiacin, Rutherford, estudi la
radioactividad y clasific la radiacin resultante delos procesosradioactivos en alfa, beta y gamma
dependiendodelacapacidaddepenetracinydecausarionizacin.Lostrabajossobrelaradioactividad
leharanmerecedordelpremioNobeldeQumicaen1908.

ElmodeloatmicodeRutherfordsupusounpasoadelantepero,sinembargo,eraunmodeloinestable.
Los electrones al girar, de acuerdo a las leyes del electromagnetismo, deberan emitir radiacin
electromagntica,perderenergayacabarcolapsandosobreelncleo.

 MATERIA

Lamateriaasimplesrasgos,selepuededefinircomotodoaquelloqueocupaunlugarenelespacio,es
todoaquelloquesepuedepercibirconlossentidos,dealgunauotramanera.
Si la materia tiene masa y ocupa un lugar en el espacio significa que es
cuantificable,esdecir,quesepuedemedir.
Todo cuanto podemos imaginar, desde una computadora, un automvil, una
tableta, una casa, un ladrillo y/o cualquier cosa que ocupa un lugar se puede
mediryescuantificable.

CLASIFICACINDELAMATERIA

MATERIA

Sustancias Mezclas
Puras

Elementos Compuestos Homogneas Heterogneas

 MATERIAHOMOGNEA.
Es la que presenta una composicin uniforme, en lacual no se pueden distinguir a simple vistasus
componentes,estnbienmezclados;enmuchoscasos,nosedistinguenniconinstrumentoscomoel
microscopio. Enqumicaesaquelqueestformadopordosomsfases.Esidentificadoporrazones
muysimples:sepuedenapreciarlasdistintaspartesquecomponenelsistema,yasuvezsedivideen
interfaces.Esunamaterianouniformequepresentadistintas
propiedadessegnlaporcinquesetomedeella.
Por ejemplo: el agua, la sal, el aire, la leche, el azcar y el
plstico.
Unamezclacontienedosomssustanciascombinadasdetal
formaquecadaunaconservasuidentidadqumica.

MATERIAHETEROGENEA
Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple vista y no estn unidas
qumicamente. Una mezcla contiene dos o ms sustancias
combinadas de tal forma que cada una conserva su identidad
qumica.Sonaquellasmezclasenlasquelafuerzadecohesin
entrelassustanciasesmenor.Normalmentesuscomponentesse
puedendistinguirasimplevista.
Porejemplo:Aguaydisel,arrozyfrijoles,vinagreyaceite,agua
yarena

 MEZCLA
Una mezcla es un material formado por dos o ms componentes unidos, pero no combinados
qumicamente. En una mezcla no ocurre una reaccin qumica y cada uno de sus componentes
mantienesuidentidadypropiedadesqumicas.Noobstante,algunasmezclaspuedenserreactivas,es
decir,quesuscomponentespuedenreaccionarentresendeterminadascondicionesambientales
Soluciones:

Mezclashomogneas
Sonaquellasenlasquelacomposicineslamismaentodalamuestra.Lamezclahomogneatambin
se denomina disolucin, que consiste en un disolvente, normalmente la sustancia
presenteenmayorcantidad,yunoomssolutos.
Normalmenteeldisolventeesunlquido,mientrasqueelsolutopuedeserslido,lquido
o gas. La soda es una disolucin formada por dixido de carbono (soluto) y agua
(disolvente).

Mezclasheterognea
Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple vista y no estn unidas
qumicamente.Unamezclacontienedosomssustanciascombinadasdetalforma
que cada una conserva su identidad qumica. Las mezclas heterogneas o no
uniformessonaquellasenlasquelacomposicindelamuestravaradeunpuntoa
otro.Muchasrocaspertenecenaestacategora.Enuntrozodegranitosepueden
distinguirvarioscomponentes,quesediferencianentreellosporelcolor.
Normalmentesuscomponentessepuedendistinguirasimplevistaoalmicroscopio.
Se pueden emplear varios mtodos fsicos para separar los componentes de una
mezclaheterognea.



SUSTANCIA

Una sustancia es materia que tiene una composicin especfica y propiedades especficas. Cada
elementoesunasustanciapura.Cadacompuestopuroesunasustancia. Unasustancia,enelmbito
de las ciencias qumicas, es una clase particular de materia homognea cuya composicin es fija y
qumicamentedefinida.



SustanciasPuras: Tipodemateriaqueestformadaportomosomolculastodasiguales.Asuvez
estasseclasificanensustanciaspurassimplesycompuestosqumicos.

Compuestos: Son sustancias que estn constituidas por dos o ms elementos combinados en
proporcionesfijas.Loscompuestossepuedendescomponermedianteprocedimientosqumicosenlos
elementosquelosconstituyen.
SustanciasPurasSimples:Estnformadasportomostodosigualesomolculascontomosiguales.
Las sustancias puras simples tambin se pueden llamar elementos, ya que las conocidas forman la
llamadatablaperidicadeloselementos.

SUSTANCIAS

Compuestos
Sustanciaspuras
simples Qumicos



Formadasportomostodosiguales.Nose
Formadaspormolculasiguales.Sepueden
puedendescomponerensustanciasms descomponerensustanciasmssimplespor
simples
mtodosqumicos


MTODOSDESEPARACINDELASMEZCLAS

Losmtodosdeseparacindemezclassonlosprocesosfsicos,quepuedensepararloscomponentes
queconformanunamezcla.Laseparacinconsisteenqueunamezclasesometeauntratamientoque
laseparaendosomssustanciasdiferentes.Enestaoperacinlassustanciasmantienensuidentidad
si algn cambio en sus propiedades qumicas. Las sustancias se encuentran en forma de mezclas y
compuestos en la naturaleza y es necesario purificar y separar para estudiar sus propiedades. La
mayora de las veces el mtodo a utilizar se encuentra dependiendo del tipo de componente de la
mezclaysuspropiedadesparticularesascomolasdiferenciasmssignificativas.Laspropiedadesfsicas
quemsseaprovechandeacuerdoasuseparacin,seencuentralasalubridad,puntodeebulliciny
ladensidad,entrelasmsdestacadas.

Filtracin: Se usa en mezclas solido insolublelquido, donde el slido es de un

tamaotalparaquepermitasuseparacinmedianteunmediofiltrante,demanera
queelslidoencuestinquederetenidoendichomedioyellquidopaseatravs
delrecuperndoloenalgnrecipienteodesechndolo,segnelcaso.

Evaporacin:Laevaporacinesunprocesofsicoqueconsisteenelpasolentoygradualdeunestado
lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energa para vencer la tensin
superficial.Adiferenciadelaebullicin,laevaporacinsepuedeproduciracualquiertemperatura,
siendomsrpidocuantomselevadaseaesta.Noesnecesarioquetodalamasaalcanceelpuntode
ebullicin.Cuandoexisteunespaciolibreencimadeunlquido,unapartedesusmolculasesten
formagaseosa,alequilibrarse,lacantidaddemateriagaseosadefine
la presin de vapor saturante, la cual no depende del volumen, pero
varasegnlanaturalezadellquidoylatemperatura.Silacantidadde
gas es inferior a la presin de vapor saturante, una parte de las
molculaspasandelafaselquidaalagaseosa:esoeslaevaporacin.
Cuando la presin de vapor iguala a la atmosfrica, se produce la
ebullicin.



Condensacin:Lacondensacineselcambiodeestadodelamateriaque
seencuentraenformagaseosa(generalmentevapores)ypasaaforma
lquida.Eselprocesoinversoalavaporizacin.Siseproduceunpasode
estadogaseosoaestadoslidodemaneradirecta,elprocesoesllamado
sublimacin inversa o deposicin. Si se produce un paso del estado
lquidoaslidosedenominasolidificacin.

Precipitacin:Laprecipitacinescualquierformadehidrometeoroquecaedelaatmsferayllegaala
superficie terrestre. Este fenmeno incluye lluvia, llovizna, nieve,
aguanieve, granizo, pero no virga, neblina ni roco, que son formas de
condensacinynodeprecipitacin.Lacantidaddeprecipitacinsobreun
punto de la superficie terrestre es llamada pluviosidad, o monto
pluviomtrico.

Destilacin: Se ocupa para mezclas de lquidos miscibles. Este mtodo se basa en los puntos de
ebullicin de las sustancias componentes, y se separan conforme
alcancensetemperaturadeebullicinalsometerselamezclaaun
calentamiento y a una condensacin subsecuente de los
componentes ya separados, obtenindose cada uno de ellos en
estadolquido.

Cristalizacin:Seutilizaparasepararloscomponentesdisueltosenundisolventelquido,enelquese
considerasugradodesolubilidad,cristalizandodemaneragradualcadaunodelos
componentesdisueltos,yaseaporunalentaevaporacindeldisolventeoporla
disminucindelatemperaturadelsistemaencuestin(cristalizacinfraccionada).





Sublimacin: Se aplica para mezclas slidas en las que algunos de sus componentes
presentanlapropiedaddesublimarsealsometerlamezclaaunaumentodetemperatura
apropiadoy,deestamanera,seseparandedichamezcla,recuperndolosenestadoslido
porenfriamientodesusgases


Solucin:Unadisolucinesunamezclahomogneaanivelmolecularoinicodedosomssustancias
purasquenoreaccionanentres,cuyoscomponentesseencuentran
en proporciones variables.1 2 Tambin se puede definir como una
mezcla homognea formada por un disolvente y por uno o varios
solutos.

COMPONENTES

Enqumica,uncompuestoesunasustanciaformadaporlacombinacindedosomselementosdela
tablaperidica.Loscompuestossonrepresentadosporunafrmulaqumica.
Los compuestos tienen propiedades intrnsecas (ver valencia) y ciertas caractersticas como; una
composicinconstanteycomponentesquesiempreestnenproporcionesconstantes.Estnformados
pormolculasoionesconenlacesestablesquenoobedeceaunaseleccinhumanaarbitraria.

SolutosCuandoserealizaunadisolucin,selellamasolutoalasustanciaquesedisuelve.Enmuchas
ocasiones est en menor proporcin al solvente. Esta sustancia se encuentra disuelta en una
determinada disolucin de cualquier elemento. En lenguaje comn, tambin se le conoce como la
sustancia que se disuelve,2 por lo que se puede encontrar en un estado de agregacin diferente al
comienzodelprocesodedisolucinyexperimentarunatransicindefase.Lomshabitualesquese
tratedeunslidoenundisolventelquido,loqueoriginaunasolucinlquida.
Una de las caractersticas ms significativas de una disolucin suele ser su
concentracindesoluto,esdecirlamedidadelacantidaddesolutocontenida
en ella. Otra caracterstica a considerar sera la facilidad para disolverse o
solubilidad que pueda presentar en el disolvente. La solubilidad de un
compuesto qumico depende en gran medida de su estructura molecular. En
general, los compuestos inicos y moleculares polares son solubles en
disolventes polares como el agua o el etanol; y los compuestos moleculares
apolaresendisolventesapolarescomoelhexano,elteroeltetraclorurode
carbono.

Solventes:UnSolventeeslasustanciaqueformaparteenmayorcantidaddeunasolucin.Lasolucin
escompuestaporlacombinacinytratamientodeunsoluto(enmenorcantidad,porlogeneralsolido
oliquidoperoconmayorconcentracin)yunsolvente(liquidoconpropiedadespropiciasparaqueese
solutosedisuelvacorrectamente).Elsolutouniversaleselagua,porsuneutralidadenelprocesoysu
fciladaptacinalatransformacindenuevasmolculasdeotroselementos.Elsolventeestambin
conocidocomoDisolvente,yaqueelsolutoalentrarencontactoconelsolvente,esteseesparcepor
todoelespaciodelsolventeyporseresteultimodemayorcantidad,envuelveynutrealasmolculas
delsolutoformandouncompuestoconpropiedadescombinadasdelslidoylquido,esteprocesoes
conocidoenlapreparacindesolucionescomoSolvatacin.Unpuntoimportanteeslaconcentracin
delasolucin,sibienesciertoqueelsolventeporlodefineelestadofsicodelasolucin,lacantidad
desolutorepresentaporlotantolaconcentracin,eldominiodelcompuestoqueseestablecequea
menorcantidaddesolventeymayordesoluto,estasermsconcentradayenalgunoscasos,hasta
otrotipodecondicinfsica,comoporejemploelestadoacuoso,
unestadofsicodelamateriaamediocaminoentreellquidoyel
slido. De acuerdo a la composicin molecular y la reaccin que
estetomealinteractuarconelsoluto,lossolventessedividenen:
polares, con nube electrnica (nmero de electrones y tipo)
asimtrica, esparcida en electrones positivos y negativos, un
ejemplo de estos solventes es el agua. Y apolares, con su nube
electrnicasimtrica,yconunsolotipodeelectrones,opositivoso
negativos,ejemplodeestoseselbencenoyeltolueno.

Emulsin: Una emulsin es una mezcla de dos lquidos inmiscibles de
manera ms o menos homognea. Un lquido (la fase dispersa) es
dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante).
Muchasemulsionessondeaceite/agua,congrasasalimenticiascomouno
delostiposmscomunesdeaceitesencontradosenlavidadiaria.

Coloides(EfectoThindalyMovimientoBrowniano):Enfsicayqumicauncoloide,sistemacoloidal,
suspensincoloidalodispersincoloidalesunsistemaformadopordosomsfases,principalmente:
una normalmente fluida (lquido), y otra dispersa en forma de partculas generalmente slidasmuy
finas,dedimetrocomprendidoentre109y105m.1Lafasedispersaeslaquesehallaenmenor
proporcin. Normalmente la fase continua es lquida, pero pueden encontrarse coloides cuyos
componentesseencuentranenotrosestadosdeagregacin.
Elnombredecoloideprovienedelarazgriegakolasquesignificaquepuedepegarse.Estenombre
serefiereaunadelasprincipalespropiedadesdeloscoloides:sutendenciaespontneaparaagregar
oformarcogulos.Deahvienetambinlapalabra"cola",elfluidopastosoquesirveparapegar.Los
coloidestambinafectanalpuntodeebullicindelaguaysoncontaminantes.
Loscoloidessediferenciandelassuspensionesqumicas,principalmenteeneltamaodelaspartculas
de la fase dispersa. Las partculas en los coloides no son visibles directamente, son visibles a nivel
microscpico(entre1mm.y1m),yenlassuspensionesqumicasssonvisiblesanivelmacroscpico
(mayoresde1m).Adems,alreposar,lasfasesdeunasuspensinqumicaseseparan,mientrasque
lasdeuncoloidenolohacen.Lasuspensinqumicaesfiltrable,mientrasqueelcoloidenoesfiltrable.

ElefectoTyndalleselfenmenofsicoencargadodequelaspartculascoloidalesenunadisolucino
ungasseanvisiblesaldispersarlaluz.Porelcontrario,enlasdisolucionesverdaderasylosgasessin
partculas en suspensin son transparentes, pues prcticamenteno dispersan la luz. Esta diferencia
permitedistinguiraaquellasmezclasheterogneasquesonsuspensiones.ElefectoTyndallseobserva
claramente cuando se usan los faros de un automvil en la niebla o cuando entra luz solar en una
habitacinconpolvo,ytambineselresponsabledelaturbidezquepresentaunaemulsindedos
lquidostransparentescomosonelaguayelaceitedeoliva.ElcientficoirlandsJohnTyndallestudi
elefectoquellevasuapellidoen1869.

El movimiento browniano es el movimiento aleatorio que se observa en algunas partculas

microscpicasquesehallanenunmediofluido(porejemplo,polenenunagotadeagua).Recibesu
nombreenhonoralescocsRobertBrown,bilogoybotnicoquedescubriestefenmenoen1827
y observ que pequeas partculas de polen se desplazaban en movimientos aleatorios sin razn
aparente. En 1785, el mismo fenmeno haba sido descrito por Jan Ingenhousz sobre partculas de
carbnenalcohol

Suspensiones(Caractersticas):Enqumica,unasuspensinounslidoensuspensinesunamezcla
heterogneaformadaporunslidoenpolvooporpequeaspartculasnosolubles(fasedispersa)que
sedispersanenunmediolquido(fasedispersanteodispersora).Cuandounodeloscomponenteses
lquidoylosotrossonslidossuspendidosenlamezcla,sonconocidascomosuspensionesmecnicas.
Laspartculasqueformanpartedeunasuspensinpuedensermicroscpicas,ydedistintostamaos,
dependiendo del tipo de sustancia. De igual manera este tipo de suspensiones puede promover
distintasformasdeenergas,paralaelaboracindemezclashomogneasycoloidesdistintosentres.
Caractersticas:
Faseslida:Faseinterna,discontinua,odispersa:estformadaporpartculasslidasinsolubles
finamentedivididassuspendidasenelvehculoomediodispersante.
Fase lquida: Fase externa, continua o dispersante: consiste en un lquido, acuoso o un
semislido,quetieneciertaconsistenciayquepuedeseracuosoograso.
Tenso activos: agentes dispersantes: los tensos activos son sustancias que impiden que las
partculas se agreguen, ya que a mayor tamao, las partculas tienen mayor tendencia a
sedimentar.Unasuspensinestablesueletenerensufrmulaalgnagentetensoactivo.
Estabilizantes:cualquiersustanciaqueseincluyeenlaformulacindelasuspensinqueimpida
questapierdasuestabilidad.Aquseincluyenespesantes,anticongelantes,conservantes...
Sonsistemasque,coneltiempo,decantanlaspartculasslidasdispersasenelmediodispersante.Para
evitar este proceso, las suspensiones qumicas meta estables suelen tener una viscosidad alta para
evitarqueestaspartculassedimenten.

PropiedadesFsicas:Sonaquellasquesepuedenmedirsinqueseafectelacomposicinolaidentidad
de la sustancia. Ejemplo de estas propiedades son la densidad, el punto de fusin, el punto de
ebullicin,entreotras.

Propiedades qumicas: Se observan cuando una sustancia sufre un cambio qumico, es decir, una
transformacindesuestructurainterna,convirtindoseenotrassustanciasnuevas.Dichoscambiosqumicos,
pueden ser reversibles o irreversibles, cuando stos ltimos ocurren en una sola direccin (como en la
combustindelamadera).

Propiedadesmecnicas:Propiedadesdeunmaterial,comolaresistencia,quedescribequetantoresiste
lafuerzaaplicada,incluyendofuerzasdetensinodecompresin,deimpacto,cclicasodefatiga,olas
fuerzasdealtastemperaturas.

Propiedadeselctricas:Lacapacidaddelosmaterialesparaconducirlaelectricidaddependedesu
estructuraydelainteraccindelostomosqueloscomponen.Laspartculasquecomponenlostomos
puedentenerdistintostiposdecargas,positivas(protones),negativas(electrones)yneutras(neutrones).

Propiedades magnticas: La capacidad de los materiales para conducir la electricidad depende de su

estructuraydelainteraccindelostomosqueloscomponen.Laspartculasquecomponenlostomospueden
tenerdistintostiposdecargas,positivas(protones),negativas(electrones)yneutras(neutrones).

Conclusiones
Conlarealizacindeestetrabajonosplantebamosinicialmenteindagarenlosantecedentesyenlosprimeros
pasosdela enseanzadelaQumica.Conelfindemostraruna visinglobaldel desarrollodeladisciplina,
decidimosabordarelestudiodelosdistintosaspectosqueinfluyeronydeterminaronesteproceso.Conello
podemosdecirquelamateriaeselestudiodeloscambiosqueocurrenenellayestodolosqueocupaespacio
ytienemasa.

Bibliografa
http://prepaunivas.edu.mx/v1/images/pdf/libros/quimica_I.pdf
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Introduccion_84.pdf
http://www.hezkuntza.ejgv.euskadi.eus/r43
20621/es/contenidos/informacion/zisapro/es_5807/adjuntos/quimican3.pdf