PROCESOS Y OPERACIONES

UNITARIAS
INGENIERA INDUSTRIAL
2017 10
Dr. JUAN MARLON M. GARCA ARMAS
 PLANTAS
INDUSTRIALES
Ejemplo 1
Ejemplo 2
Ejemplo 3
Ejemplo 4
Los pasos en la obtencin de cualquier producto qumico industrial pueden clasificarse en tres grandes grupos:
ENTRADA
Antes de que los reactivos
lleguen al reactor pueden
pasar por diferentes
equipos. El objetivo de estos
aparatos es colocar estos
compuestos en las
condiciones apropiadas de
presin, temperatura, fase,
etc., necesarias en el reactor
PROCESO SALIDA
Despus que los
productos abandonan
Con pocas excepciones, la parte esta unidad deben ser
ms importante de cualquier procesados,
planta qumica es el reactor, modificando as su
donde ocurre el cambio qumico temperatura, presin,
de reactivos a productos. pureza, etc., para
poder salir al mercado
 ENTRADA PROCESO SALIDA

El objetivo de estos aparatos

es colocar estos compuestos Modificacin de
En el reactor, donde ocurre el
en las condiciones temperatura, presin,
cambio qumico de reactivos a
apropiadas de presin, pureza, etc., para
productos.
temperatura, fase, etc., poder salir al mercado
necesarias en el reactor

Cambios Fsicos Cambios Qumicos Cambios Fsicos

Operaciones Procesos Operaciones

Unitarias Unitarios Unitarias
 I. Flujo de fluidos.

II. Transmisin de calor.

CLASIFICACIN III. Mezclado.

DE LAS
OPERACIONES IV. Separacin: Destilacin, extraccin,
U N I TA R I A S absorcin, adsorcin, evaporacin,
cristalizacin, humidificacin, secado,
filtracin y centrifugacin.

V. Manejo de slidos: Compresin, molienda,

tamizado y fluidizacin.
 SEPARACIN

FLUJO DE FLUIDOS TRANSMISION DE CALOR

MANEJO DE SOLIDOS
MEZCLADO
 CLASIFICACIN DE LOS PROCESOS UNITARIOS

Combustin Esterificacin Condensacin

Oxidacin Reduccin Polimerizacin
Neutralizacin Amonlisis Fermentacin
Formacin de silicatos Halogenacin Diasotizacin y acoplamiento
Caustizacin Sulfonacin Pirlisis
Electrlisis Hidrlisis Aromatizacin
Doble descomposicin Hidrogenacin Isomerizacin
Calcinacin Alquilacin
Nitracin Reaccin de Friede-Crafts

Los procesos unitarios estn clasificados de acuerdo con el tipo de reaccin qumica involucrada. En
1945, en su texto "The Chemical Process Industries" el profesor R. N. Shreve clasific los principales
procesos unitarios de la siguiente manera
MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA
ENERGAS
 EJERCICIOS
IDENTIFICAR OPERACIONES UNITARIAS
Del siguiente
esquema de la
Fabricacin del
Carbonato
Sdico, haga un
listado de
operaciones
En el siguiente esquema, observe y describa las operaciones detectadas para un caso en el
que se recoge el gas procedente de un horno de tostacin de pirita y separa el SO2 del aire.
PROCESO DE

LA

PRODUCCIN

DE CERVEZA
 PROCESO
DE
OBTENCIN
DE AZCAR
DIAGRAMAS DE FLUJO DE PROCESOS
INDUSTRIALES
Es la representacin grfica de
operaciones y etapas que tienen
lugar en un proceso.
El propsito de los diagramas es mostrar los principales equipos de proceso, en
los que se transforman las materias primas en productos, puede incluir
caractersticas de los equipos y de las corrientes, as como una tabla de balance de
materiales
Las formas ms comunes de los diagramas son:
Los diagramas de bloques,
Los diagramas de flujo de proceso y
Los diagramas de tuberas.
El diagrama de bloques es un dibujo de cajas o
rectngulos que representan a los equipos, unidos
por flechas que indican el flujo de las especies
qumicas en las corrientes; ya sean de alimentacin,
de productos, de proceso o servicios.

El diagrama de proceso contiene iconos en vez de

cajas para representar a los equipos, presenta
tambin los nmeros de las corrientes, los cdigos
de los equipos y los nombres de los materiales que
entran y salen del proceso
Los diagramas de instrumentos y tuberas son eso precisamente,
muestran los detalles de las tuberas y los accesorios.

En los diagramas no se muestran los tanques de almacenamiento

de las materias primas ni de productos. Tampoco los equipos para
el tratamiento de efluentes como las instalaciones de tratamiento
de aguas residuales
Recomendaciones para la construccin de diagramas de proceso.
(Consultar: ISO 10628: Flow diagrams for process plants_general rules) manganow.org/iso/2425-iso-10628.htm
1. Emplear rectngulos o figuras representativas para las operaciones del proceso (reactores, separadores,
calentadores, etc.).
2. Unir las figuras con flechas. En los separadores las salidas se indican con flechas verticales, el gas saliendo
por arriba y lquido por abajo.
3. La orientacin de la flechas indican el flujo de materiales y debe ser de izquierda a derecha. Las materias
primas entran al proceso a la izquierda del diagrama y los productos salen a la derecha. Indicar nombres de las
sustancias de entrada y salida.
4. Tratar de evitar el cruce de flechas para una mejor interpretacin del proceso. Si han de cruzarse la vertical
se dibuja como lnea discontinua. El grosor de las lneas debe ser menor o igual al de los equipos.
5. Representar todos los equipos mayores. Asignar a cada equipo un nmero nico de identificacin y nombre
descriptivo.
6. Numerar todas las corrientes de proceso secuencialmente.
7. La temperatura, la presin y composicin de las corrientes debe incluirse en una tabla junto al diagrama o
por separado.
S i mbol og a
 EJERCICIOS
DE DIAGRAMA DE PROCESOS INDUSTRIALES
Ejercicio. Dibuje el diagrama de bloque del proceso de coccin de un huevo
La relacin de operaciones es:
Alistar el recipiente.
Adicionar agua al recipiente.
Llevar recipiente a la estufa.
Prender la estufa.
Adicionar el huevo.
Llevar a ebullicin.
Hervir.
Retirar el huevo.
Enfriar el huevo.
Pelar
Almacenar el huevo.
 TAREA
Para la breve descripcin del proceso cataltico de hidrotratamiento de nafta; represente el diagrama de bloques y el
diagrama de proceso

La nafta se mezcla con una corriente de hidrgeno para despus precalentarse con el efluente del reactor y
luego vaporizarse en un calentador a fuego directo.
La mezcla vaporizada pasa al reactor que contiene catalizadores de xidos de cobalto, nquel y molibdeno sobre
almina. La temperatura de operacin del reactor va de 300 a 450C y presiones de 25 a 60 kg/cm2. Los
compuestos de azufre como los mercaptanos, sulfuros, tiofenos y aminas, reaccionan con el hidrgeno para dar
cido sulfhdrico (H2S).
El efluente del reactor despus de intercambiar calor con la alimentacin pasa por enfriadores de agua y se
enva a un separador de fases.
Del gas que sale del separador de fases, rico en hidrgeno, una parte se recicla a la carga y la otra parte se
purga. El gas reciclado pasa por un compresor para recuperar la cada depresin. Se adiciona hidrgeno de
reposicin al gas de reciclo, antes de mezclarse con la nafta. La purga se incluye para evitar concentraciones
altas de H2S en la corriente de reciclo.
El producto lquido del separador de fases se enva a una torre des-butanizadora donde se elimina, por el domo,
gas LPG amargo (se denomina amargo por contener algo del sulfhdrico formado).
El producto de fondo pasa a una torre de fraccionamiento de donde se obtiene gasolina ligera por el domo y
nafta desulfurizada por el fondo. Abajo del diagrama se muestran los cdigos de los equipos y su descripcin.
 Trabajo practico

En grupo de 05 alumnos elaborar diagramas de flujo que indique las operaciones y

procesos unitarios presentes en los siguientes procesos industriales:
a) Elaboracin de yogurt
b) Elaboracin de bebidas Carbonatadas.
c) Elaboracin de galletas
d) Elaboracin de conservas de frutas
e) Elaboracin de jugos en tetrapak.
f) Obtencin de metales preciosos.
g) Elaboracin de conservas de pescado
h) Produccin de etanol