6.

ALINEAMIENTO ESTRATGICO DE LA ORGANIZACIN

El alineamiento estratgico de la empresa se da a partir de su

misin y visin.
El INDDA con la infraestructura de sus plantas pilotos, brinda
diversos servicios especializados, como el desarrollo de nuevos
productos agroindustriales, preparacin de muestras y a la
fabricacin de pequeos volmenes comerciales.

Entre los servicios especializados del INDDA se incluye el

desarrollo e investigacin de productos, servicios de produccin,
servicios de maquila, desarrollo de procesos agroindustriales,
alquiler de instalaciones y plantas pilotos. Tambin posee un
sistema de produccin propio para cada planta que cuenta y
desarrolla una gama de productos variados.

Cada una de las reas y unidades funcionales de la organizacin

trabaja para lograr el objetivo que es brindar al cliente un producto
de alta calidad.

7. CURVA DE VALOR

A. Disponibilidad de la maquinaria
B .Cumplimiento de la Demanda
C. Prestigio de la institucin
D. Diversidad de productos
E. Calidad del producto
 Curva de Valor
Valor (Y) Demanda de clientes (X)
35

30 30

25 25 25

20 20 20

15 15 15

10 10

5 5

0
A B C D E
 V. CONCLUSIONES
De acuerdo a la resea histrica, al momento de su creacin el
INNDA se encontraba en una mejor situacin en todos los aspectos
y luego de su paso a manos de la UNALM empez su declive, lo
cual nos muestra que su situacin actual se debe, en mayor parte,
al tipo de administracin que actualmente recibe por parte de la
universidad.

El INDDA no cuenta con todas las disposiciones necesarias para

tener entradas adecuadas al sistema de produccin debido a que
las reas del ciclo operativo no interactan apropiadamente; el rea
de finanzas no sabe lo que se va a producir, el rea de operaciones
no sabe cunto se va a vender y al no saber cunto se va a vender,
no se va a poder hacer una programacin de compras, adems del
rea de marketing que muestra claramente su ineficiencia.

No existen un control adecuado del sistema de produccin ya que

no cuenta con registros (inventarios) de la materia prima que se
adquiere (entradas) y no comparan costos con otros proveedores
debido a problemas internos. No se cuenta con informacin acerca
de la evaluacin de la calidad de sus productos.

Existen deficiencias en el uso de la tecnologa con que cuentan

para sus procesos ya que casi todas las mquinas estn
inoperativas.

El INDDA ya no cumple la funcin real para la que fue creado.

De acuerdo a la matriz de produccin podramos decir que el

INDDA se encuentra en la parte alta debido a sus volmenes y
frecuencia de produccin, esto es, a pesar de esta dimensionado
para estar en la parte baja.

Actualmente se podra decir que el INDDA est sobredimensionado

para las operaciones que realizan, ya que slo se encuentran
funcionando las plantas de Frutas y Hortalizas y Panificacin,
dejando en desuso las otras, e incluso en las plantas que se
encuentran en funcionamiento las mquinas que les fueron
asignadas no estn operativas la mayora.

VI. RECOMENDACIONES

Que el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa, dependa

directamente del presidente de la Repblica, con la finalidad que el
estado retome el liderazgo de la investigacin, cientfica y
tecnolgica.

Creacin de un Sistema Nacional de Ciencia y Tecnologa para

canalizar y optimizar mejor los recursos.
 Creacin de un sistema de transferencia de tecnologa en el sector
agroindustrial (apoyo con recursos econmicos para edicin de
libros, revistas, boletines y folletos, etc...)

Incluir la totalidad de la agroindustria en la ley de promocin

agraria, para dinamizar, la investigacin cientfico tecnolgica en
este rubro.

Mayores recursos econmicos para el Sector Educacin:

Universidades, Institutos Tecnolgicos, etc.
(3% del PBI)

Modificar la legislacin para que todos los peruanos tengan acceso

a la informacin especialmente de comercio exterior.

Crear un fondo de garantas para el financiamiento a travs de la

banca comercial para estudios de mercados, investigacin aplicada
y asistencia a ferias especializadas.

Facilitar el proceso de Registro Sanitario en DIGEMID y DIGESA de

productos naturales de origen nacional a fin de otorgarles mayor
competitividad frente a los productos importados.

VII. BIBLIOGRAFA

-Diseo de un Sistema de Produccin de alimentos y/o productos

agroindustriales para la UNALM INDDA Marreros Alberto 2011

-Instituto de desarrollo Agroindustrial- pgina web

http://www4.congreso.gob.pe/comisiones/1998/ciencia/funcion/exp
o/index.htm

-http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/7134

-D Alessio Ipinza, Fernando. Administracin y direccin de la

produccin Enfoque estratgico de la calidad. 1 Edicin. Editorial
Pearson Educacin S.A. Colombia. 2002.

-Dapozzo, B. Propuesta de un programa de gestin ambiental para

la lnea de produccin de ua de gato del Instituto de Desarrollo
Agroindustrial INDDA. Trabajo para optar el ttulo de Ingeniero.
Universidad Nacional Agraria La Molina.2007.

-Rujel, S; Huaman, J; Pinto, E y Zirena, I. Propuesta de un sistema

de aseguramiento de la calidad para el INDDA en base a la norma
ISO 9001. UNALM. Trabajo para optar el ttulo de Ingeniero.
Universidad Nacional Agraria La Molina. 1999.