FILTRACIN

Es un proceso unitario que consiste en la separacin de un slido insoluble presente en una

suspensin solido-liquido por la accin de una membrana porosa y un gradiente de presin. En
donde las partculas retenidas en la membrana porosa se denomina torta, mientras que liquido
traspasa dicha membrana se denomina filtrado. De esta manera a mayor tamao de las partculas
tiende a causar una resistencia mayor al atravesar dicha membrana.

Este proceso puede realizarse mediante dos tipos de filtros los cuales son filtracin al vaco y
filtracin por gravedad o presin positiva. La filtracin al vaco consiste en impulsar un fluido a
travs de un filtro, por medio de la presin atmosfrica; este mtodo es rpido y permite filtrar
suspensiones en donde la gravedad no abastece el proceso. Por otro lado el mtodo por gravedad
es mucho ms sencillo y habitual, este medo se rige a la gravedad, sirve para obtener de un lquido
a partir de una mezcla slido y lquido.

El proceso de filtracin se ve afectado por las siguientes variables

Presin
La velocidad de flujo aumenta por el tipo de solido
Espesor de la torta
Se ve afectado por el ciclo de operacin y diseo del filtro
Viscosidad
Entre ms viscoso el fluido la filtracin ser ms lenta
Temperatura
Al aumentar la temperatura disminuye la viscosidad de los lquidos, por lo que al aumentar
la temperatura beneficia la velocidad de flujo.
Tamao de partculas
Entre menor sea el tamao de la partcula disminuye la velocidad

Clasificacin de la filtracin

Segn el tamao de las particulas a filtrar

Filtros clarificacin o de lecho profundo

Se utilza cuando los solidos contenidos en el liquido son muy pequeos, permitiendo obtener
disoluciones transparentes, se emplean para el tratamiento de aguas residuales.

Microfiltracin

Este metodo separa pariculas que van de 10 a 0.5 m, se utiliza para retener microorganismos
selectivos
 Ultrafitracin

Este metodo separa macromoleculas en compuestos organicos que tienen un bajo peso molecular,
se utilizan para retener protenas.

Osmosis inversa

Consiste en separar dos liquidos por medio de una presin osmtica dterminado por el gradiente
de conservacion, este proceso se utiliza para la desalinazacin del agua.

Filtracin esterilizante

Este mtodo obtiene compontentes termolabiles asi como productos esteriles.

Segn el mtodo de retencin de particulas

Filtracin de torta: Las particulas solidas se quedan en el filtro, mientras que fluido
transpasa la membrana porosa.
Filtracion por tamiacin o cribado: proceso mecanico en el cual particulas solidas quedan
retenidas en le membran porosa debido a la diferencia de tamao del poro
Filtracion de absorcion: proceso fisico medicuante el cual las prticulas solidas quedan
retenidas en las canaliculas de la membrana pososa.

Ciclo de filtracin

Etapa Tiempo
1.- Formacin de precapas 2-5 min
2.- Recirculacion de las aguas 5-15 min
madres de las precapas
3.- Filtracin con recirculacin de 5-15 min
aguas madres
4.- Filtracin 20 min-10 h.
5.- Escurrido 5-30 min
6.- Lavado de las tortas 2-60 min
7.- Segundo escurrido 5-30 min
8.- Descarga de la torta 2-10 min
9.- Lavado de la tela y preparacin 2-5 min
para un nuevo ciclo

Tipos y equipos de filtracin

Principio de la filtracin

Se utiliza para calcular la velocidad de filtracin, se mide generalmente como influye la velocidad
del lquido filtrado, la velocidad de la filtracin depende de la siguiente ecuacin:

1 p
=

1 [ ( )] + rm

Donde:

A: rea del filtro

Vf: Volumen del filtrado

T: tiempo

p: Cada de presin a travs del filtro

1: Viscosidad del filtrado

M: masa total de los slidos en la torta

: Resistencia especfica media de la torta

rm: resistencia del medio filtrante

Torta compresible relacionada de manera emperica con p

= ( )

s: comprensibilidad de la torta

: constante del tamao de partculas presentes en caldo

Consideracin:

s es cero si el solido es incomprensible, y se acerca a uno si el solido es comprensible

K 2 (1)
=
3

Donde:

K: es un factor que depende de la morfologa de las partculas

: es el rea especfica de las partculas

: porosidad de la torta

pr: densidad de las partculas

 y se define como

superficie de una partcula

=
volumen de una partcula

volumen total de la torta volumen de solidos en la torta

=
volumen total de la torta

cuando son tortas compresibles tanto como K dependen de la cada de presin existente en una
torta

Masa de los solidos en funcin del volumen filtrado

c: masa de los slidos depositado por volumen filtrado existente en el material filtrado

1 p
=

1 [ ( )] + rm

Equipos de filtracin

Los equipos utilizados en filtracin se denominan filtros, estn compuestos por un soporte mecnico
que les sirve para contener lo filtrado con ductos que entran y salen y dispositivos para extraer la
torta. Los filtros pueden operar de manera:

1.- Continua: Se basa en que la descarga de slidos y lquidos es continua

2.- Discontinua: Se debe interrumpir el proceso para eliminar los solidos acumulables

Filtros discontinuos o interminentes

Filtro de batch a presin

Filtros de placa y marco

Est formado por varias placas separadas entre si, formado compartimientos en donde se extrae
los slidos; utilizados en la industria cervecera para recuperar levaduras

Filtro de placa horizontal

Filtro que tiene una caja cilndrica y resistente a la presin en su interior, adems consta de placas
horizontales que ayudan a filtrar a presin.

Filtracin contina

Filtro rotatorio de vaco

En este filtro el flujo pasa a travs de una tela cilndrica, la fuerza que se utiliza es al vaco, se lo
utiliza en filtracin de bagazo de caa de azcar

Filtro de tambor rotatorio

Se encuentra sumergido en una suspensin al que se lo va a tratar