GELIFICANTES

La gran variedad y
versatilidad de los
gelificantes usados
indistintamente
en farmacia y
alimentacin,
requiere conocer
sus mltiples usos
y propiedades.

GELIFICANTES Origen Usos

AGAR-AGAR POLVO Algas Normalizador fisiolgico en dieta pobre en fibra y formador de bolo.
Estabilizante emulsiones.
Elaboracin helados y repostera.

CARMELOSA SODICA Semisntesis Gelificante y suspensor en soluciones y suspensiones orales farmacuticas

y en alimentacin.

GELATINA Natural Gelificante de sistemas acuosos: (agua, leche, zumos de frutas) y de

productos alimenticios: ( jaleas, caldos, puddings, postres batidos).
Mejora la patabilidad de bebidas instantneas en fro.

GOMA ARABIGA POLVO Natural Coadyuvante laxantes.

GOMA GUAR Leguminosas Suspensor frmulas orales y tpicas.

Gelificante sistemas acuosos.
Aglutinante y disgregante comprimidos.
Elaboracin helados, salsas, alios para ensaladas.

GOMA TRAGACANTO Leguminosas Agente suspensor y emulsificante en farmcia, cosmtica (emulsiones,
pastas) y alimentacin ( jaleas).
(Astragalus) Diluyente de comprimidos.

GOMA XANTANA Bacteriano Espesante, suspensor, estabilizador de sistemas acuosos en farmcia,

cosmtica y alimentacin.

HIDROXIPROPILCELULOSA Semisntesis Preparados orales de liberacin modificada (activos hidrosolubles).

Gelificante tpico de sistemas hidroalcohlicos o alcohlicos puros: geles
capilares, perfumes, colonias, emulsiones, lociones, champs.

METILCELULOSA 1500 Semisntesis Agente suspensor de soluciones orales.

Laxante mecnico.
Agente de recubrimiento en comprimidos.
Solubilizante y estabilizante en alimentacin.

NATROSOL 250 HX Semisntesis Elaboracin de cpsulas de liberacin prolongada.

PECTINA Manzana-citricos Emulsificante/estabilizante en farmcia y alimentacin.

Fuente de fibra.
fagron 2010

PLURONIC F127 Sntesis Estabilizante de suspensiones orales y tpicas.