PROYECTO PRODUCTIVO DE CONEJO EN EL MUNICIPIO DE LOS SANTOS

VEREDA LA MESA EN EL DEPARTAMENTO DE SANTANDER

SISTEMA DE PRODUCCION CUNICULA

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Grupo 201530

PROFESOR

YANETH DEHAQUIZ MEJIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

ZOOTECNIA ECAPMA

CEAD JAG

2017
INTRODUCCION

Con este documento se busca plasmar generalidades del conejo y todo lo relacionado a su

especie, informacin histrica del mercado y su comportamiento a nivel nacional y en el

exterior adems de la informacin ms relevante para la creacin de una produccin de carne

de conejo en el municipio la Mesa de Los Santos del Departamento de Santander Colombia,

dando a conocer los requerimientos en cuanto a infraestructura y las especies a trabajar

ofreciendo un producto de alta calidad a bajo costo creando un proyecto competitivo y

sostenible.
LA MESA DE LOS SANTOS

Investigar acerca de la regin donde se va a instalar el proyecto cuncola (municipio de Los

Santos, vereda La Mesa): clima, altitud, precipitaciones, principales productos pecuarios y
agrcolas de la regin, riqueza forrajera, vas de comunicacin, turismo etc.

Departamento de Santander. Pertenece a la

provincia de Soto, cuenta con una extensin de
242 km, est ubicado a 62 km Bucaramanga,
limita con Girn, Piedecuesta (Norte), con
Jordn Sube y Villanueva (sur), con Aratoca
(oriente) y por el occidente con Zapatoca. Tiene
un clima clido en el da cuenta con temperatura
aproximada de 21C, la noche es un poco ms
fra y desciende a los 12C aproximadamente,
tiene una altitud 1310 msnm, cuenta con una
humedad 86% segn la ficha de cambio
climtico de Colombia (PNUD, 2014) la temperatura a aumentado 4% lo que ocasiona una
disminucin en la precipitacin de hasta un 33% causando un dficit hdrico en esta zona de
Santander, esta zona carece de zonas boscosas lo cual redice la precipitacin y humedad del
municipio encontrndose en veredas vecinas como rosa blanca, las delicias, piedra del rayo,
majadal, entre otros donde se encuentra arborescentes superior e inferior, arbustivo, sub
arbustivo y herbceo; su principal cuenca hidrogrfica es el rio Sogamoso importante
tributario del rio Magdalena en su margen derecha se ubican los ros Fonce y Chicamocha.
En cuanto a sus principales productos pecuarios encontramos explotaciones porcinas,
avculas, caprinas y en menos cantidades encontramos la produccin de algunas reces, en
cuanto a productos agrcolas encontramos aguacate, pltano, tabaco, yuca, frijol y diversas
especies frutales.

En cuanto las vas de comunicacin encontramos comunicacin con Villanueva, el jordan,

Girn, Piedecuesta, Aratoca, Zapatoca.

En cuanto al turismo encontramos el mirador Panachi, el Parque Nacional del Chicamocha,

acuaparques, el telefrico con vista al can del Chicamocha, las cascadas como el Duende,
el Salto del Mico y la Cascada Santa Rita, entre otras mas, el Club Nutico Acuarela, practicar
parapente o escalar montaas son innumerables las actividades que se pueden realizar en este
municipio de agrado para residentes, turistas y extranjeros sin embargo su actividad ssmica
es uno de los factores que intimidan algunos visitantes.
 GENERALIDADES DE LOS CONEJOS

HISTORIA

El conejo es un mamfero primitivo se considera uno de los animales ms antiguos ya que

hay registros desde la prehistoria, sin embargo se desconoce el origen de esta especie algunos
cientficos afirman proceder del norte de frica, Espaa, Asia Central y de all emigra a
Europa.

El primer que se conoci era un poco ms grande al que actualmente conocemos, segn la
informacin recolectada los primeros conejos domesticados se encontraron en los conventos
a manos de los monjes religiosos durante la edad media quienes ofrecieron alimento, refugio
y bienestar, en este ambiente confortable se facilit la reproduccin y cruzamiento de
diferentes razas.

El conejo es un animal con gran habilidad de conversin alimenticia y aunque factores como
raza, manejo, medio ambiente y gentica influencian directamente con su crecimiento y
desarrollo su transformacin alimenticia es uno de los factores ms importantes a la hora de
producir protena de animal de conejo se refiere.

El conejo silvestre Oryctolagus Cuniculus fue descubierto por los fenicios aproximadamente
en el ao 1000 a.C, poblaba reas secas, arenosas y blandas facilitando la construccin de
madrigueras. Aunque han habitado en bosques prefieren lugares extensos cubiertos por
hierba usados como refugio.

Lastimosamente con el pasar del tiempo la actividad de la agricultura y deforestacin

destruyeron las madrigueras de conejos silvestres sin embargo esta especie tiene un alto grado
de adaptabilidad lo cual facilita reproduccin y hbitat en diferentes zonas rurales y urbanas,
debido a su adaptabilidad en el Siglo XIX, se propaga la cra del conejo por el mundo entero,
se fue extendiendo por distintas partes del mundo hasta en cultivos podan habitar y por esta
razn se sealaba como una plaga convirtindose en un problema.

A comienzos del Siglo XX se

evidencia el renacimiento de distintas
razas desarrollando diversas
habilidades y caractersticas fsicas
debido a su manejo y medio ambiente.

Las principales razas productoras de

carne son Neozelands, Californiano,
Chinchilla,
TAXONOMIA

REINO: Animal

SUBREINO: Metazoos

TIPO: Cordados

CLASE: Mamferos

SUBCLASE: Vivparos

ORDEN: Lagomorfos

FAMILIA: Leporidae

SUBFAMILIA: Leporinae

GNERO: Oryctolagus

ESPECIE: Oryctolagus cuniculus

Los conejos se convierten en una fuente de alimento ms exactamente protena animal, baja
en grasa altamente nutritiva a bajo costo por esta razn se implementaron explotaciones
cunicolas a nivel intensiva y extensiva que han dado buenos resultados sin embargo los
planes de mejoramiento gentico, sanitarios, calidad nutricional e infraestructura que
maximizan la produccin y reproduccin pecuaria.

En cuanto a la gestacin de las conejas estas tienen una duracin de 33 das da a luz un
aproximado de 8 gazapos en este proceso por primera vez prueba la sangre comindose la
placenta, en lactancia permanece 30 das y 20 das despus se sirve la hembra nuevamente.

Los gazapos requieren deben siempre estar en un lugar cubierto de lluvia, ruido, vientos y
exposiciones que afecten la salud y bienestar, a los 30 das salen del cajn y comienzan a
comer alimento slido y a beber agua 10 despus son aislados para iniciar su etapa productiva
como individuo o conejo joven hasta los 150 a 160 das que es el tiempo en que obtienen el
peso ideal 2500 gr.

En cuanto a alimentacin los conejos son una especie herbvora su dieta es principalmente
forrajes verdes sin embargo hay otras fuentes como el concentrado, hortalizas, legumbres y
cereales que pueden aportar diversos nutrientes a la dieta, debe estar siempre limpio y libre
de residuos previniendo el crecimiento de bacterias.

PASES PRODUCTORES Y EXPORTADORES

Debido a los beneficios que aporta la carne de conejo en la dieta del ser humano como: bajo
en grasa y caloras rico en protena vitaminas y minerales y de fcil digestin se convirti en
un producto apetecido a nivel mundial. Y segn reportes de la FAO el principal productor de
carne de conejo es China, seguido por Italia, Espaa, Francia y los principales consumidores
se reportan a Grecia, Italia, Alemania y Francia. En cuanto a produccin y comercializacin
de piel de conejo no es tan alto como el mercado de la carne sin embargo se reporta que
Francia es el pas con mayor produccin de piel seguida por China, Espaa, Australia,
Estados Unidos, Japn, Alemania e Italia.

LAS PRINCIPALES RAZAS DE CONEJOS PRODUCTORAS DE CARNE, PIEL Y

PELO

Las principales razas destinada para produccin de carne como el Nueva Zelanda y gigante
Flandes se caracterizan por ser grandes conversores de carne, precoces, cuerpo compacto,
resistente, tamao mediano, carne magra, alta prolificidad, rpido crecimiento como Gigante
de Flandes, Gigante de Espaa, Belier Ingls y Francs, Holands o Bragado Americano,
Nueva Zelanda, California o Ruso Grande, Azteca Negro, Liebre Belga.

Las principales caractersticas de las razas productoras de piel en este caso Rex o Chichilla
generalmente deben ser adultos con el fin que la piel sea de gran tamao, debe contar con
pelo fino, pelo denso y color uniforme.

Las caractersticas para produccin de pelo Angora es tamao Mediano entre 2,5Kg hasta
5Kg. pelo generalmente blanco, suave, largo, sedoso, tupido y abundante con un aproximado
de 18 y 25 cm.
Teniendo en cuenta las caractersticas de las diferentes razas considero que podramos
manejar la raza Nueva Zelanda y Californiano con el fin de aprovechar su rusticidad tamao
y conversin alimenticia.

INSTALACIONES Y EQUIPOS

En primer lugar debe determinarse si se desea intensivo, extensivo o semi-intensivo:

EXTENSIVO:

Los conejos viven sobre la tierra en un espacio determinado bastante espacioso, espacio
donde pueden realizar sus madrigueras y desarrollar sus habilidades naturales el humano solo
interviene para la alimentacin.

SEMI-INTENSIVO:

Este se maneja tambin en espacios amplios pero mayormente controlados no hay mayor
inversin en infraestructura, se alimenta con forraje y concentrado, sin embargo no hay
mayor ganancia.

INTENSIVO:

El sistema intensivo es el ms indicado debido a que se pueden controlar eficazmente la

produccin realizar planes de alimentacin, salubridad, prevencin, mejoramiento gentico
entre otros deben esta confinados en jaulas bajo condiciones sanitarias y de bienestar
maximizando el aprovechamiento del rea en cuanto a ubicacin, orientacin, tamao y
proyeccin futura, sin embargo esta requiere de una inversin ms alta.

En este caso se manejara un proyecto intensivo asi las cosas se necesita:

Es indispensable ubicar estratgicamente el conejar

En primer lugar se debe pensar en terreno firme, plano, seco no inundable y fcil drenaje,
cubierto con el fin de prevenir la entrada de corrientes de viento sin embargo debe contar con
excelente ventilacin, debe contar con buena iluminacin, agua, seguridad y fcil acceso.

Para la construccin del conejar es necesario

El techo debe ser resistente como eternit, teja de barro, zinc, de cartn, de madera o guadua
y malla.

Para disear el conejar es necesario contar con materiales de calidad y suficiente, espacio
amplio, terreno adecuado como se mencion anteriormente, ventilado, de fcil limpieza y
que brinde bienestar a los animales y que cuente con barreras como arboles alrededor.
Como la zona donde se establecer el proyecto ser una zona calidad ser necesario ubicar
el conejar de oriente a occidente con el fin de que los rayos solares recorran solo el techo,
garantizando que los vientos lleguen a los laterales y sean bloqueados por los rboles.

Las paredes pueden tener una altura aproximada de 0.20 a 1.20 mts, y el resto de la pared en
malla y/o cortina para una altura total de 2.30 a 2.50 mts.

PISO:

El piso puede ser en tierra sin embargo tiene varias desventajas lo cual se sugiere realizarla
en piso de cemento esto con el fin de facilitar la higiene y evacuacin de residuos y de los
mismo animales.

JAULAS

Las jaulas se pueden construir con guadua o de alambre galvanizado No. 8 -10 - 12 segn el
la actividad que se va a desempear sea para reproductores, hembras gestantes, hembras
lactantes y su camada, animales en levante y engorde, hembras y machos de reemplazo,
hembras vacas, el alambre del piso puede ser calibre 8 y 10 y la separacin va de 12 mm a
15 mm, en los laterales y parte superior puede ser No. 12 para la tapa.

Para los machos reproductores se adecuan jaulas redondas con 60 a 70 cm de dimetro y de

40 a 60 cm de altura aproximadamente.

Para las hembras de cra puede ser de 90 X 50 X 40 cm para el nidal interno 70 X 50 X 40

cm para el nidal externo.

Los conejos de levante y engorde puede contar con 4 puestos cada uno de 60 X 50 X 40 cm
y de 3 puestos con medidas aproximadas de 50 X 50 X 40 cm.

Las caractersticas de todas las jaulas es que deben dejar pasar fcilmente el estircol y la
orina, de acuero a las necesidad des cada etapa se requieren las siguiente medidas:

Coneja con cras 4.500 cm2

Conejo de levante 700 - 800 cms2

Macho reproductor 3.900 cm2

Las jaulas deben ser ubicadas a una altura aproximada de 60 - 70 cm

Estas jaulas deben estar equipada de:

Para los comederos se sugiere usar el comedero de tolva metlico el cual se permite llenar
desde el exterior.

En cuanto a bebederos se sugiere usar automticos de esta forma siempre est disponible el
agua, no se contamina y se evita el desperdicio.
Tambin deben contener las pasteras de aproximadamente 5cm la cual permite suministra el
forraje fcilmente.

El nido es el lugar donde la coneja realiza el alistamiento para dar a luz a sus gazapos es
exclusivo de cada individuo durante el parto y la lactancia puede ser de madera o metlico el
piso debe permitir la circulacin de los residuos slidos y lquidos adems de la ventilacin
debe contar con medidas aproximadas de 40 x 30 x 30 x 25 y la entrada que sea de 15 x 15

Debe contar con una tapa en la parte superior y una divisin de aproximadamente 5 cm de
altura para mantener a los gazapos aislados.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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