TEMA: NIEVELES DE ORGANIZACIN

TEMA: BIOELEMENTOS

Los bioelementos o elementos biogenicos son los elementos qumicos que necesitan una especie
para poder desarrollarse, y se originan por la unin entre tomos de una o ms elementos. Se dice
que en el cuerpo se presentan cerca de setenta elementos aunque una gran parte de la masa de las
clulas esta formadas por cuatros elementos qumicos: C-H-O-N
TEMA: AGUA Y SALES MINERALES:

FUNCIONES:

TRANSPORTES DE NUTRIENTES, DE OXIGENO Y DESECHOS: A travs del sistema circulatorio se llevan los
primeros hacia la clula o hacia fuera del organismo de los desechos

REGULADOR DE TEMPERATURA: Permite mantener de forma constante la temperatura en los

organismos homeotermos.

Heterotermo: Coloquialmente se usa el trmino sangre fra para describir organismos que mantienen
la temperatura de sus cuerpos de manera distinta a los mamferos y las aves. El trmino es ahora arcaico
en el contexto cientfico. Se supuso inicialmente que las criaturas de sangre fra eran incapaces en
absoluto de mantener la temperatura de sus cuerpos, que eran esclavos de su ambiente y que
cualquiera que sea la temperatura del ambiente, era la misma temperatura de sus cuerpos. A aquellos
animales que poseen sangre fra se los llama poiquilotermos.

Homeotermo: La homeotermia o endotermia es el proceso mediante el cual un grupo de seres vivos

denominados homeotermos o endotermos mantienen su temperatura corporal dentro de unos lmites,
independientemente de la temperatura ambiental. El proceso consume energa qumica procedente de
los alimentos ya que estos organismos tienen mecanismos para producir calor en ambientes fros o para
ceder calor en ambientes clidos, conocidos en su conjunto como termorregulacin. Estos mecanismos
estn situados en el hipotlamo, la piel, el aparato respiratorio, etc.

AMORTIGUADORA MECANICA: Discos intervertebrales, el lquido cefalorraqudeo.

LIQUIDO CEFALORAQUIDEO (El lquido cefalorraqudeo (LCR) o lquido cerebroespinal (LCE), es un

lquido incoloro, que baa el encfalo y la mdula espinal. Circula por el espacio subaracnoideo,
los ventrculos cerebrales y el canal ependimario sumando un volumen entre 100 y 150 ml, en
condiciones normales.
Funcin del LCR

El lquido cerebroespinal tiene varias funciones de las que destacan:

1. Acta como amortiguador y protege de traumatismos al sistema nervioso central.

2. Proporciona al encfalo el soporte hidroneumtico necesario contra la excesiva presin local.

3. Sirve como reservorio y ayuda en la regulacin del contenido del crneo.

4. Cumple funciones de nutricin del encfalo (en menor medida).

5. Elimina metabolitos del sistema nervioso central.

6. Sirve como va para que las secreciones pineales lleguen a la glndula hipfisis.

7. Permite el diagnstico de diversas enfermedades neurolgicas, y constituye una va de entrada

para la anestesia epidural.

Formacin del LCR

El LCR es producido en un 70 % en los plexos coroideos de los cuatro ventrculos cerebrales, sobre todo
los laterales y 30 % en el epndimo a razn de 0.35 ml/minuto o 500 ml/da. Un adulto tiene 150 ml de
ste y se renueva cada 3 o 4 horas.

La eliminacin del lquido cefalorraqudeo se lleva a cabo a travs de las granulaciones aracnoideas,
proyeccin de las clulas de la aracnoides sobre los senos vasculares que alberga la duramadre. Estos
senos desembocarn directamente en el torrente sanguneo. En la regin ms anterior del cerebro est
el espacio subaracnoideo de los lbulos olfatorios, que se contina con un espacio alrededor de los
nervios olfatorios (por lo tanto, queda muy cerca de la mucosa olfatoria y del espacio areo de la nariz).
Desde esta regin pasa a los ganglios linfticos.

El lquido cefalorraqudeo est compuesto principalmente por: agua, sodio, potasio, calcio, cloro, sales
inorgnicas (fosfatos) y componentes orgnicos (producidos por las clulas gliales)

SOLVENTE UNIVERSAL: Disuelve las sales minerales que requiere nuestro organismo y las lleva a los
lugares donde se necesita.
TEMA: LIPIDOS

Una caracterstica bsica de los lpidos, y de la que derivan sus principales propiedades biolgicas es la
hidrofobicidad. La baja solubilidad de los lpidos se debe a que su estructura qumica es
fundamentalmente hidrocarbonada (aliftica, alicclica o aromtica), con gran cantidad de enlaces C-H
y C-C. La naturaleza de estos enlaces es 100% covalente y su momento dipolar es mnimo. El agua, al ser
una molcula muy polar, con gran facilidad para formar puentes de hidrgeno, no es capaz de
interaccionar con estas molculas.

En presencia de molculas lipdicas, el agua adopta en torno a ellas una estructura muy ordenada que
maximiza las interacciones entre las propias molculas de agua, forzando a la molcula hidrofbica al
interior de una estructura en forma de jaula, que tambin reduce la movilidad del lpido. Todo ello
supone una configuracin de baja entropa, que resulta energticamente desfavorable. Esta
disminucin de entropa es mnima si las molculas lipdicas se agregan entre s, e interaccionan
mediante fuerzas de corto alcance, como las fuerzas de Van der Waals. Este fenmeno recibe el nombre
de efecto hidrofbico (Figuras inferiores).

Constituyentes importantes de la alimentacin (aceites, manteca, yema de huevo), representan una

importante fuente de energa y de almacenamiento, funcionan como aislantes trmicos, componentes
estructurales de membranas biolgicas, son precursores de hormonas (sexuales,
corticales), cidos biliares, vitaminas etc.

FUNCIONES DE LOS LPIDOS

Los lpidos desempean cuatro tipos de funciones:

1. Funcin de reserva. Son la principal reserva energtica del organismo. Un gramo de grasa
produce 9'4 kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin, mientras que protenas y
glcidos slo producen 4'1 kilocalora/gr.

2. Funcin estructural. Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y le dan
consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo de pis y manos.

3. Funcin biocatalizadora. En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas
que se producen en los seres vivos. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas
esteroideas y las prostaglandinas.

4. Funcin transportadora. El tranporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se

raliza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los proteolpidos.

CLASIFICACIN DE LOS LPIDOS

Los lpidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composicin cidos grasos
(Lpidos saponificables) o no lo posean ( Lpidos insaponificables ).
1. Lpidos saponificables

A. Simples

Acilglicridos

Cridos

B. Complejos

Fosfolpidos

Glucolpidos

2. Lpidos insaponificables

A. Terpenos

B. Esteroides

C. Prostaglandinas

TEMA: PROTEINAS

ENZIMATICA: Las enzimas son biocatalizadoras, es decir que regulan las reacciones qumicas de los seres
vivos teniendo naturaleza de protena.

TRANSPORTE: Como la hemoglobina, que transporta el oxgeno en la sangre.

CONTRACCION: Como la actina y la miosina de las fibras musculares.

ESTRUCTURAL: Como la queratina en el pelo y las uas, la colgena o la elastina que forman fibras de
tejido conjuntivo (tendones y ligamentos).

RECEPTORES DE MENSAJE: debido a protenas de membrana que reciben seales en forma de hormona
o neurotransmisores.

REGULADORA: Como la hormona de crecimiento y la insulina que son protenas.

INMUNITARIA: Ya que los anticuerpos son protenas llamadas inmunoglobulinas.

Los 20 tipos de aminocidos proteicos:

1. cido glutmico

Este aminocido es considerado como la gasolina del cerebro y una de sus principales funciones es
absorber el exceso de amonaco en el cuerpo.

2. Alanina

La principal tarea de este aminocido es que interviene en metabolismo de la glucosa.

3. Arginina

Est presente en el proceso de detoxificacin del organismo, en el ciclo de la urea y en la sntesis de

creatinina. Adems, interviene en la produccin y liberacin de la hormona de crecimiento.

4. Asparagina

Se sintetiza a partir del cido asprtico, y elimina, junto con la glutamina, el exceso de amoniaco del
organismo e interviene en la mejora de la resistencia a la fatiga.
5. Cistena

Interviene en el proceso de eliminacin de metales pesados del organismo y es fundamental en el

crecimiento y la salud del cabello.

6. Fenilalanina

Gracias a este aminocido es posible la regulacin de las endorfinas que son responsables de la
sensacin de bienestar. Reduce el exceso de apetito y ayuda a calmar el dolor.

7. Glicina

Ayuda al cuerpo en la creacin de masa muscular, a la correcta cicatrizacin, previene enfermedades

infecciosas y participa en el correcto funcionamiento cerebral.

8. Glutamina

La glutamina se encuentra de forma abundante en los msculos. Este aminocido aumenta la funcin
cerebral y la actividad mental y ayuda a resolver problemas impotencia. Adems, es esencial para
combatir los problemas con el alcohol.

9. Histidina

Este aminocido es el precursor de la histamina. Se encuentra de forma abundante en la hemoglobina

y es necesaria la produccin tanto de glbulos rojos como de glbulos blancos en la sangre, Adems,
interviene en el proceso de crecimiento, en la reparacin de tejidos y la formacin de vainas de mielina.

10. Isoleucina

Este aminocido forma parte del cdigo gentico y es necesario para nuestro tejido muscular y la
formacin de hemoglobina. Adems, ayuda a regular el azcar en sangre.

11. Leucina

Como el aminocido anterior, interviene en la formacin y reparacin del tejido muscular y colabora en
la curacin de la piel y huesos. Adems. Acta como energa en entrenamientos de alto esfuerzo y ayuda
a aumentar la produccin de la hormona del crecimiento.

12. Lisina

Junto con la metionina, sintetiza el aminocido carnitina y es importante en el tratamiento del herpes.

13. Metionina

Es importante para prevenir algunos tipos de edemas, el colesterol alto y la prdida de cabello.

14. Prolina

Es responsable de la sntesis de varios neurotransmisores cerebrales relacionados con la depresin

temporal y colabora tambin en la sntesis de colgeno.

15. Serina

Es un aminocido que participa en el metabolismo de grasas y es precursor de los fosfolpidos que nutren
al sistema nervioso.

16. Taurina

La taurina fortalece el msculo cardaco y previene las arritmias cardacas. Mejora la visin y previene la
degeneracin macular.
17. Tirosina

La tirosina destaca por su funcin como neurotransmisor y puede ayudar a aliviar la ansiedad o
depresin.

18. Treonina

Necesaria en el proceso de desintoxicacin y participa en la sntesis del colgeno y de la elastina.

19. Triptfano

El triptfano es un aminocido esencial, es decir, que el propio cuerpo no puede sintetizarlo y hay que
conseguirlo a travs de la alimentacin. Es precursor del neurotransmisor serotonina, asociado al estado
al estado anmico. El triptfano es considerado un antidepresivo natural y, adems, favorece el sueo.
Es, adems, un componente muy sano y fcil de encontrar en dietas saludables.

20. Valina

Como algunos de los aminocidos anteriores, es importante para el crecimiento y reparacin de los
tejidos musculares. Adems, tambin interviene en la regulacin del apetito

TEMA: GLUCIDOS

Los polisacridos pueden cumplir dos funciones en el medio biolgico.

- De reserva energtica como la glucosa, lactosa, sacarosa, almidn y glucgeno.

- La estructural como la celulosa y la quitina.

TEMA: ACIDOS NUCLEICOS

La funcin de los acidos nucleicos es almacenar y transmitir la in formacin gentica. Constituye el

material gentico celular, el ADN, anivel molecular, tiene doble funcin:

- Sacar copias de si mismo, duplicarse, asegurando la duplicacin de genes (replicacin)

- Transmitir la informacin del ARN, para diriguir la sntesis de protenas.
TEMA: CELULA Y MENBRANA CELULAR

PINOCITOCIS Y FAGOCITOSIS:

En el proceso de endocitosis una extensin de la membrana rodea al material que ser introducido,
despus se produce una invaginacin de la membrana y finalmente esta se separa de la membrana
formando una vescula endocitica. Posteriormente el material incorporado es dirigido por los lisosomas.
Tanto la fagocitosis como la pinocitosis son transporte de sustancias a travs de la membrana que
derivan de la endocitosis.

FAGOCITOSIS: Implica la digestin de partculas de gran tamao, como microorganismos, restos

celulares, restos de otras clulas, mediante la formacin de vesculas llamadas fagosomas. Los
fagosomas suelen presentar grandes dimensiones.

PINOCITOSIS: Es la incorporacin de fluido y de partculas disueltas en l, por medio de pequeas

vesculas llamadas pinociticas. Es un proceso inespecfico y la velocidad de ingestin es muy elevada. El
tamao de estas vesculas es mucho menor que el de los fagosomas.

EL PH:
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la concentracin de
iones hidrgeno [H]+ presentes en determinadas disoluciones.

La sigla del PH significa: potencial hidrgeno o potencial

de hidrogeniones (pondus hydrogenii o potentia hydrogenii; del latn pondus, n. = peso; potentia, f. =
potencia; hydrogenium, n.=hidrgeno). Este trmino fue acuado por
el bioqumico dans S. P. L. Srensen (1868-1939), quien lo defini en 1909 como el opuesto
del logaritmo en base 10 o el logaritmo negativo, de la actividad de los iones hidrgeno.
OSMOSIS:

Es un proceso normal de toda clula, segn el cual un liquido pasa de una regin de alta concentracin
acuosa a travs del agua de una membrana permeable a una regin de baja concentracin con el
objetivo de igualar la concentracin de ambos lados.

Las membranas son capas muy delgadas que permiten que algunas sustancias atraviesen y otras no. Las
membranas celulares dan pase a pequeas partculas de oxgeno, agua, dixido de carbono,
aminocidos, glucosa, etc. En cambio, no permiten que penetren las molculas grandes como el almidn
y protenas y otras.
TEMA: SOLUCION ISOTONICA, HIPOTONICA E HIPERTONICA:

Qu es una isotnica?

Una solucin isotnicas es aquellas donde la concentracin del soluto es la misma en ambos lados de la
membrana de la clula, por lo tanto, la presin osmtica en la misma disolucin isotnica es la misma
que en los lquidos del cuerpo y no altera el volumen de las clulas.
Sustancia con una concentracin de solidos igual a la concentracin interna de solidos de la clula, donde
se aplique.

Isotonia, es un estado de equilibrio osmtico entre dos soluciones separadas por una membrana, o entre
un organismo y su medio ambiente, este concepto se usa mucho en la manufactura de colirios, porque
la solucin isotnica, no irrita el ojo.

Qu es una hipotnica?

Una solucin hipotnica, denominada tambin hipotona es una solucin en la cual el solvente, en este
caso la clula, tiene menor concentracin que la solucin, por lo tanto esta aumentar su volumen por
el flujo neto de la solucin hacia el citoplasma.

En este caso, el agua se difunde desde la solucin al interior de la clula, el volumen de la clula ira
aumentando y podra llegar a explotar.

Qu es una hipertnica?

Una solucin hipertnica es aquella que tiene mayor concentracin de soluto en el medio externo, por
lo que una clula en dicha solucin pierde agua (H2O) debido a la diferencia de presin, es decir, a la
presin osmtica , llegando incluso a morir por deshidratacin. La salida del agua de la clula contina
hasta que la presin osmtica del medio externo y de la clula sean iguales.