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germinacin y sus
recomendaciones
oncentracin de oxgeno
temperatura
Luz
Las semillas en su germinacin se comportan de manera diferente a luz,
aquellas que necesitan luz se denominan fotoblsticas positivas (como la
lechuga), tambien tenemos las semillas afotoblsticas que les es
indiferente la presencia de luz como las cucurbitaceas (auyama, melon,
patilla, entre otras) y la gran mayoria incluyendo la de cannabis son
fotoblsticas negativas, el pigmento fotoreceptor de las semillas se
denomina fitocromo
Humedad
Reservas alimenticias
Presencia de hormonas
Presencia de inhibidores
LENTEJA
Las semillas, mejor conocidas como lentejas, miden unos 2-9 milmetros de
longitud y se presentan en una amplia variedad de colores como marrn, amarillo,
gris, verde parduzco, rojo, negro, etctera. Algunas tienen una superficie salpicada de
pequeas motas de color ms oscuro que el fondo. Beneficios y propiedades de
las lentejas
Para aquellas personas que siguen una alimentacin vegetariana, las lentejas
son una de las fuentes ms importantes y destacadas de hierro, ya que est
combinado con los aminocidos.
Las lentejas pueden ser complementadas con el arroz, ya que como el resto de las
legumbres, se constituyen como una importante fuente de protenas.
Son imprescindibles para personas con anemia, ya que su abundancia en hierro
es fcilmente asimilable. No obstante, si bien son muy nutritivas, se recomienda
no consumir cantidades ciertamente excesivas.
Adems los principios activos de la alfalfa son muy interesantes, ya que nos aporta
flavonoides, fitoestrgenos (isoflavonas y lignanos), fitoesteroles, saponinas,
tirotropina, cumarinas y enzimas digestivas.
Y no slo es destacable su valor nutricional. La alfalfa es una planta muy bien valorada
desde la antigedad tambin por los beneficios de su accin medicinal:
Antipirtica
Antiinflamatoria
Cardiotnica
Antibacteriana
Emtica
Antipirtica
Inmunoestimulante
Antirreumtica
Estomacal
Antidiabtica / Hipoglucemiante
Antiviral
Diurtica
Antioxidante
Antiespasmdica
Anticancergena
Fungicida
Antihemorrgica
soja
Propiedades nutricionales
Para la belleza
Los pases hispanos son los que han sabido beneficiarse mejor de las
propiedades del alpiste. Segn estudios, tan slo seis cucharadas de alpiste
poseen ms protenas que las contenidas en 2 kg de carne, pero con
aminocidos estables, que significa que pueden recorrer el organismo sin
descomponerse y el cuerpo puede aprove
charlas mejor.
Semilla de alpiste
Algunas de las propiedades del alpiste son sus cidos grasos omega 3 y omega 9.
El alpiste posee vitaminas B, E, minerales como calcio, magnesio, manganeso y zinc.
El alpiste tiene enzimas que proporcionan un gran beneficio para la inflamacin del rin, el
hgado y el pncreas.
El Alpiste (Phalaris canariensis) es una de las semillas ms alimenticias, contiene gran
cantidad de enzimas siendo la ms abundante; la lipasa que es la encargada de
eliminar las grasas en exceso del cuerpo, posee una buena capacidad de recarga
enzimtica y gran contenido de protenas, contiene tanta protena como la carne, pero
con aminocidos estables, que se asimilan fcilmente y no dejan residuos txicos en el
organismo.
La semilla del Alpiste se encuentra conformada por un 16,6% de protenas, que
trabajaran sobre diferentes reas del sistema digestivo. Adems, la semilla del alpiste
contiene un 11,8% de fibras, que facilitan los procesos digestivos. Por otra parte,
posee entre sus componentes, cidos saliclico y oxlico. Las enzimas que
proporciona el Alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros rganos,
particularmente el hgado, los riones y el pncreas, por lo que convierte este dato al
alpiste en un regenerador pancretico inmenso.