CONTENIDO CURRICULAR

Nivel : Profesional Tcnico Unidad Didctica: OPERACIONES INDUSTRIALES Semestre: III

Carrera : Administracin Industrial Duracin: 84 horas
OBJETIVO GENERAL: Al trmino de la unidad didctica el alumno ser capaz de identificar las principales operaciones industriales, hacer balances
de materiales y controlar las variables de operacin.
PROYECTOS/ TAREAS CRITERIOS DE TIEMPO
OBJETIVOS ESPECIFICOS DE APRENDIZAJES TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADAS EVALUACION HORAS
Identificar las principales Caso aplicativo: Reconocimiento y
INTRODUCCIN A LAS OPERACIONES formacin de grupos.
operaciones productivas Estudio de INDUSTRIALES
de la industria nacional. operaciones Operaciones industriales: Produccin de bienes sin
industriales. 4
cambio qumico en la estructura molecular de la
materia
Clasificacin de las operaciones industriales
Principales operaciones en la industria nacional
El alumno ser capaz de Desarrollar ejercicios BALANCE DE MATERIALES Resolucin casos
estructurar diagramas de prcticos para Definicin de conceptos:
de aplicacin
bloques, diagramas de entender el uso y Insumo, materia prima, suministro de operacin
flujo de procesos y aplicacin de los 8
producto, co-producto, subproducto, desperdicio
realizar balance de balances.
Diagrama de bloques de operaciones industriales
materiales Balance parcial y total de materiales.
Rendimiento de la operacin
Desperdicios de operacin
Identificar las operaciones Caso aplicativo: OPERACIONES MECANIZADAS Resolucin casos
mecanizadas Estudio de Corte mecnico, trmico, laser, con fluidos. de aplicacin
operaciones Doblado en frio y doblado trmico
mecnicas y de 4
Soldadura, fundamentos y tipos
soldadura Soldadura de arco elctrico: electrodos
Soldadura con oxgeno y gas combustible

19
 PROYECTOS/ TAREAS CRITERIOS DE TIEMPO
OBJETIVOS ESPECIFICOS DE APRENDIZAJES TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADAS EVALUACION HORAS
Identificar los tipos de Tipos de accesorios y TUBERIAS Y ACCESORIOS Conocimiento de
tuberas y accesorios que tuberas. Uso de Tuberas: Definicin, tipos, codificacin y colores los tipos de
se usa en las operaciones tablas y cdigos de Vlvulas: tipo globo, de compuerta, pistn, mariposa, accesorios y 4
industriales y su identificacin de seguridad, de retencin. codificacin de
codificacin internacionales Accesorios: bridas, codos, niples, reducciones, tuberas
conectores, tee
OPERACIONES CON MAQUINAS HERRAMIENTAS Conocimiento de
Identificar, las Informacin sobre Operaciones de torneado y afines las maquinas
operaciones de taller con mquinas Operaciones de taladrado y afines herramientas y los 4
maquinas herramientas herramientas y Operaciones de fresado tipos de trabajos
contacto con talleres que realizan

PRIMERA PRACTICA CALIFICADA 4

Aplicar la formula general Informacin sobre GASES Uso de la ecuacin
de los gases para resolver teora general de Teora cintica de los gases, variables de control general de los
problemas de gases gases Gas ideal. gases 4
Ecuacin general de los gases
Ejercicios de aplicacin
Resolver problemas de Informacin tcnica AIRE COMPRIMIDO Desarrollo de casos
transporte de aire del aire, tablas, carta Compresores, definicin, tipos sobre transporte de
comprimido psicrometrica Compresores de desplazamiento positivo aire comprimido
Compresores centrfugos 4
Compresores de flujo axial.
Ventiladores
Resolver problemas de Modelos de fluidos en ESTATICA DE FLUIDOS Desarrollo de casos
esttica de fluidos reposo Fluido, propiedades, densidad, viscosidad sobre fluidos en
Presin hidrosttica, presin atmosfrica, experimento reposo
de Torricelli. 4
Principio de Arqumedes: flotacin y empuje
Principio de Pascal, prensa hidrulica

20
 PROYECTOS/ TAREAS CRITERIOS DE TIEMPO
OBJETIVOS ESPECIFICOS DE APRENDIZAJES TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADAS EVALUACION HORAS
Resolver problemas de Informacin tcnica FLUJO DE FLUIDOS LIQUIDOS Desarrollo de casos
transporte de fluidos de fluidos lquidos, Fundamentos de flujo, tipos: flujo turbulento y flujo sobre transporte de
lquidos tablas, cartas de laminar fluidos lquidos
propiedades fsicas de Medidores de flujo: Caudal y masa circulante
los fluidos y Ecuacin de continuidad: Conservacin de la masa 4
especficamente del Ecuacin de Bernoulli: Conservacin de la energa
agua Ejercicios
Identificar, el equipo de Informacin de EQUIPO DE BOMBEO DE FLUIDOS LIQUIDOS Identificar los
bombeo que se usa en las equipos de bombeo Bomba, definicin, componentes, tipos equipos de
diversas industrias disponible en el Bombas centrifugas, fundamentos, usos bombeo,
mercado Bombas reciprocantes, fundamentos, tipos, usos fundamentos y 4
Bombas rotatorias, fundamentos, usos usos
Identificar los tipos de Caractersticas AGUAS INDUSTRIALES Reconoce los tipos
agua que se utiliza en la tcnicas de los Dureza del agua: Sales de calcio y magnesio de agua que se
industria diferentes tipos de Tipos de aguas industriales: Agua dura (de mar, de utiliza en las
agua de uso industrial rio, del subsuelo), agua tratada para procesos industrias 4
industriales, agua potable para consumo humano,
agua desmineralizada para calderos, aguas
residuales.
Tratamiento de aguas industriales
Determinar el grado de 4
aprendizaje. SEGUNDA PRACTICA Prueba escrita
Utilizar los conceptos de Informacin tcnica CALORIMETRIA Reconoce las
calorimetra para resolver sobre calorimetra, Energa interna de un cuerpo formas de
problemas especficos en tablas con valores Calor, concepto, formas de propagacin: por propagacin del
las empresas predeterminados, conduccin, conveccin y radiacin calor y aplica a la
diagrama de fases del Calor especfico de un cuerpo solucin de casos
agua Calor total transferido: Calor sensible, calor latente, 8
perdidas de energa
Ejercicios de calorimetra
Cambio de fases: Diagrama de fases del agua, punto
triple.
Ejercicios
21
OBJETIVOS ESPECIFICOS PROYECTOS/ TAREAS TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADAS CRITERIOS DE TIEMPO
DE APRENDIZAJES EVALUACION HORAS
Reconoce los equipos de Ley de Fourier, tablas TRANSFERENCIA DE CALOR Calcula el calor
transferencia de calor y de coeficientes de Equilibrio trmico. transferido de un
calcula la cantidad de transferencia de calor Intercambiadores de calor cuerpo caliente a
energa transferida de un de diversos materiales Transferencia de calor: Ley de Fourier otro de menor 4
cuerpo de mayor Ejercicios temperatura
temperatura a otro de
menor temperatura

Reconoce las principales Diagramas de flujo, OTRAS OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE Reconoce las
operaciones de catlogos de equipos MASA operaciones de
transferencia de masa y Diagrama y equipo de destilacin, absorcin, transferencia de
transferencia de calor extraccin, adsorcin, intercambio inico masa y calor 4

OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Y MASA
Diagrama y equipo de cristalizacin, secado,
liofilizacin

Reconoce las
Reconoce las principales Diagramas de flujo, OPERACIONES DE TRANSPORTE DE CANTIDAD operaciones de
operaciones de catlogos de equipos DE MOVIMIENTO transferencia de
transferencia de cantidad Diagrama y equipo de filtracin, sedimentacin, cantidad de
de movimiento y otras flotacin, centrifugacin. movimiento y otras 4
operaciones fsicas operaciones fsicas
complementarias OPERACIONES FISICAS COMPLEMENTARIAS
Diagrama y equipo de trituracin, molienda, tamizado,
mezclado.

EXAMEN FINAL Examen escrito 4

SUBSANACION 4

22