I.

GENERALIDADES
1. TTULO
Evaluacin nutricional mediante la antropometra, a estudiantes de
4to, 5to y 6to de primaria y 1ero de secundaria del C.E.A. Juan
Pablo II, de Trujillo 2017.
2. PERSONAL DE INVESTIGACIN:
Las estudiantes de la carrera profesional de enfermera del II ciclo
de la Universidad Nacional de Trujillo 2017.
3. TIPO DE INVESTIGACIN
Este proyecto estar basado en una investigacin observacional,
descriptivo y transversal
4. LNEA DE INVESTIGACIN
Lneas matriciales de investigacin

5. IMPORTANCIA:
En los ltimos aos las condiciones de desarrollo corporal de nios
y adolescentes han empeorado notablemente. Las causas se
deberan atribuir a varios factores, tales como cambios
socioculturales, el estilo de vida, incremento de la inseguridad,
nutricin unilateral e inadecuados hbitos alimenticios y el
sedentarismo. En el margen del objetivo de la carrera de
enfermera es el cuidado, vista de manera objetiva es por ello que
el propsito de este proyecto es la evaluacin nutricional mediante
la antropometra aplicada a estudiantes de 4to, 5to y 6to del nivel
primario y 1ero de secundaria del C.E.A. Juan Pablo, lo cual
permitir obtener un diagnstico en relacin al estado nutricional,
tanto en lo individual como colectivo. Que orientarn en relacin a
las acciones que se necesitarn implementar para mejorar el
estado nutricional de la poblacin estudiantil, mediante la
prevencin del dficit y/o exceso nutricional y sus consecuencias,
tales como las enfermedades crnicas no transmisibles.
 6. INSTITUCIN Y LOCALIDAD
Centro educativo de aplicacin Juan Pablo II - Trujillo
7. DEPARTAMENTO
Departamento de Ciencias Bsicas
8. DURACIN DEL PROYECTO
8.1. FECHA DE INICIO: 10/10/2017
8.2. FECHA DE FIN: 02/01/2018
9. CRONOGRAMA

SEMANAS SEMANAS
N NOMBRE DE LA NOVIEMBRE DICIEMBRE RESPONSA
ACTIVIDAD 1 2 3 4 1 2 3 4 BLES
PROYECTO DIAGNSTICO RESPONSA
BLES DEL
PROYECTO
PLAN DE x
DIAGNSTICO
RECOJO DE x ESTUDIANT
INFORMACIN ES: II CICLO
PREPARACIN DE LAS ESTRATEGIAS DE
ENFERMER
DISEO DE x x A
COMPETENCIA
S Y
PREPARACIN
DE LA SESIN
EDUCATIVA
4 PREPARACIN x x
DE LA TCNICA
Y MEDIOS
PARA LA
SESIN
EDUCATIVA
5 VALIDACIN x x
DE LOS
MEDIOS Y
MATERIALES
EJECUCIN

8 REALIZACIN x x x
DE LA SESIN
EDUCATIVA
9 APLICACIN x x x
DE
INSTRUMENTO
S DE
SUPERVISIN
Y EVALUACIN
INFORME

10 PREPARACIN x x x x
Y ENTREGA
DEL INFORME
DEL
PROYECTO

10. PRESUPUESTO

ITEM CANTIDAD VALOR C/U TOTAL

A. EQUIPOS

5 S/. 200 S/. 1000

ESTETOSCOPIO
PEDITRICO

TENSIOMETRO PEDIATRICO 5 S/. 100 S/. 500

CINTA MTRICA 10 S/. 1.50 S/. 15

CALCULADORA 10 S/. 10 S/. 100

BALANZA 1 S/. 58 S/.58

B. VIAJES

TRANSPORTE 8 S/. 20 S/. 60

C. MATERIALES

HOJAS BOND 1 millar S/. 10 S/. 10

CUADERNILLO 10 S/. 2.50 S/. 25

LAPICERO 10 S/. 0.50 S/. 5

LPIZ 10 S/. 0.50 S/. 5

BORRADOR 10 S/. 0.50 S/. 5

IMPRESIONES 1 millar S/. 10 S/. 10

TOTAL DEL PROYECTO S/. 1803

II. PLAN DE INVESTIGACIN

1. INTRODUCCIN
La alimentacin siempre ha sido un tema de gran inters para la
salud, ya que una nutricin correcta en el nio no solo va a
favorecer un estado de bienestar y de energa, sino que va a
establecer las bases de una larga supervivencia, lo que permitir
la prevencin de enfermedades que se manifestarn en la edad
adulta.
La edad escolar es una etapa de gran inters para procurar la
adquisicin de conocimientos, potenciar habilidades y destacar y
favorecer la adquisicin de hbitos relacionados con una
alimentacin equilibrada que capaciten al nio a tomar decisiones
por s mismo que perdurarn en el futuro. A fin de conseguir este
objetivo es necesario influir en el medio familiar y escolar con
mensajes y contenidos que sean claros y concordantes y
encaminados a la adquisicin de hbitos dietticos adecuados y
saludables, teniendo en cuenta las preferencias, costumbres y
situacin socioeconmica a fin de proponer dietas razonables, y de
fcil aceptacin y aplicacin (Aranceta, 2001).
 En el Per, el estado nutricional de la poblacin ha tenido un
cambio gradual, pues coexisten diferentes formas de malnutricin
como la desnutricin crnica, el sobrepeso y la obesidad en los
nios, estos ltimos han aumentado en forma progresiva debido a
los cambios en la dieta y estilos de vida producto de la urbanizacin
y desarrollo econmico.
2. ENUNCIADOS DEL PROBLEMA
Cul es el estado nutricional y la frecuencia de consumo de
alimentos en los nios de 4to, 5to y 6to de primaria y 1ero de
secundaria del C.E.A Juan Pablo II de Trujillo en el ao 2017?
3. HIPTESIS
El diagnstico nutricional del 30% de los nios es sobrepeso que
se expresa con el alto ndice de masa corporal de acuerdo a los
parmetros para sus edades.
4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL.
Evaluar el estado nutricional de los estudiantes del nivel
primario del C.E.A. Juan Pablo II
4.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
- Recoger informacin acerca de la frecuencia de consumo
alimentarios de los estudiantes de dicho colegio.
- Utilizar los indicadores: peso/talla, peso/edad, talla para la
edad e IMC para determinar el estado nutricional.
- Evaluar los resultados en forma conjunta.
- Proponer el diagnstico nutricional para cada caso.
- Relacionar la frecuencia de consumo de alimentos con el
estado nutricional de los nios estudiados.
- Proponer una recomendacin nutricional para cada caso.

5. MATERIAL Y MTODO
5.1. DISEO DE ESTUDIO
Este proyecto es observacional, porque es de carcter
estadstico y transversal, porque se compara resultados de
la frecuencia de consumo alimentario y descriptivo porque
 se describe los resultados encontrados y las
recomendaciones para cada caso nutricional.
5.2. POBLACIN Y MUESTRA
5.2.1. POBLACIN
Para realizar este estudio se considera como
elementos fundamentales la poblacin de 120 nios
del 4to a 6to grado del nivel primario y 1er grado del
nivel secundario del C.E.A. Juan Pablo II.

5.2.2. MUESTRA
La muestra para este proyecto ser de 100 nios los
cuales sern escogidos por orden alfabtico de un
total de 25 estudiantes de 4to, 5to y 6to de primaria y
1ero de secundaria respectivamente.

5.3. VARIABLES
- Caracterizacin de la poblacin:
- Edad: Tiempo que ha vivido una persona o ciertos
animales o vegetales.
- Gnero: se refiere a los conceptos sociales de las
funciones, comportamientos, actividades y atributos
que cada sociedad considera apropiados para los
hombres y las mujeres.
- Lugar de nacimiento: El pueblo, ciudad o pas,
donde nace una persona
- Antropomtricas:
- Peso: Fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo.
- Talla: Medida de la estatura del cuerpo humano
desde los pies hasta el techo de la bveda del crneo.
- ndice de masa corporal: es una medida que asocia
el peso de una persona con su talla o estatura.
- Cintura: Parte ms estrecha del tronco humano, por
encima de las caderas.
 - Cadera: es la zona del cuerpo situada en la unin
de la pierna y del tronco.
- Composicin de dieta: es aquella que a travs de
los alimentos que forman parte de cada una de las
comidas aporta nutrientes en las proporciones que
el organismo sano necesita para su buen
funcionamiento.

5.4. PROCEDIMIENTO
Para el desarrollo de este proyecto se solicitara el permiso del
colegio para contar con las facilidades de los nios de 4to, 5to
y 6to de primaria y 1ero de secundaria en las horas escolares.
En este estudio se llevara a acabo mediciones antropomtricas
de peso corporal y talla; acompaado de una breve encuesta
adaptada al lenguaje de los nios donde se los interrogar
acerca de la alimentacin que lleva la cual ser respaldada con
la encuesta realizada a los padres de familia previa
autorizacin.
Para la ejecucin de este proyecto se tiene que tener en cuenta
la privacidad para la comodidad del nio y que se encuentre en
confianza.
Se tomaran primero los signos vitales, Frecuencia Cardiaca
(FC), Frecuencia Respiratoria (FR), Pulso y Temperatura.
Luego se tomara la talla con un tallimetro expresada en
centmetros y el peso expresado en kilogramos. Luego se
tomarn las medidas mtricas del permetro de la cintura. Con
los datos obtenidos se encontrarn el IMC lo cual permitir
encontrar si se tiene sobrepeso o desnutricin. Asimismo de
acuerdo a los resultados y a un previo anlisis nutricional
elaborar las recomendaciones para cada caso.
 5.5. ASPECTOS TICOS
El estudio no involucra ningn riesgo a la salud e integridad de los
alumnos ya que se solicit el consentimiento por escrito a la (falta
agregar) de la C.E.A. Juan Pablo II, as como tambin a los padres
de familia para realizar tal actividad a los alumnos de 4to, 5to y 6to
grado de primaria y 1er grado de secundaria; donde se realizar
una previa informacin de los objetivos y propsitos de esta
actividad. La actividad se realizar bajo la supervisin y asesora
del Dr. JUAN JORGE HUAMAN SAAVEDRA de la facultad de
medicina, el cual ser llevado a cabo por las estudiantes de
enfermera del II ciclo de la Facultad de Enfermera de la
Universidad Nacional de Trujillo, y ser publicado en la revista de
la Facultad de Medicina.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
- Hernndez.C.(2009). Comparacin de la composicin corporal,
estilos de vida y consumo de alimentos de un grupo de estudiantes
de nutricin y diettica de la pontifica universidad Javeriana.
Bogot. recuperado en:
http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ciencias/tesis297.pdf
- lvarez, D., Snchez, J., Gmez, G., & Tarqui, C. (2012).
Sobrepeso y obesidad: prevalencia y determinantes sociales del
exceso de peso en la poblacin peruana (2009-2010). Revista
Peruana de Medicina Experimental y Salud Publica. Recuperado
en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php