Scribd Logo
Загрузить

Добро пожаловать в Scribd!

  • Jaminan Mutu Pangan

    Загружено:

    Yanuar Rufianti Wongi
    35 просмотров65 страниц
    Dokumen tersebut membahas tentang jaminan mutu pangan yang mencakup jenis bahan makanan, higien dan sanitasi, prinsip penyajian makanan, serta standar sistem manajemen mutu seperti HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 17025, dan ISO 22000.

    Исходное описание:

    Pengawasan Mutu Makanan

    Авторское право

    © © All Rights Reserved

    Доступные форматы

    PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd

    Этот документ был вам полезен?

    Это неприемлемый материал?

    Пожаловаться на этот документ
    Dokumen tersebut membahas tentang jaminan mutu pangan yang mencakup jenis bahan makanan, higien dan sanitasi, prinsip penyajian makanan, serta standar sistem manajemen mutu seperti HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 17025, dan ISO 22000.

    Авторское право:

    © All Rights Reserved
    Скачайте в формате PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    35 просмотров65 страниц

    Jaminan Mutu Pangan

    Загружено:

    Yanuar Rufianti Wongi
    Dokumen tersebut membahas tentang jaminan mutu pangan yang mencakup jenis bahan makanan, higien dan sanitasi, prinsip penyajian makanan, serta standar sistem manajemen mutu seperti HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 17025, dan ISO 22000.

    Авторское право:

    © All Rights Reserved
    Скачайте в формате PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    из 65

    Jaminan Mutu Pangan

    (Food Quality Assurance)

    Puspito Arum
    B. Jenis Bahan Makanan
    Higien & sanitasi kebiasaan sehat
    Mandi teratur
    Kebiasaan cuci tangan
    Penggunaan APD
    Membuang sampah
    Pemeriksaan kesehatan
    Tidak makan dan minum selama proses pengolahan
    Prinsip Penyajian

    Prinsip wadah
    Prinsip kadar air
    Prinsip edible part
    Prinsip pemisahan
    Prinsip panas
    Prinsip bersih
    Prinsip handling
    Prinsip tepat penyajian
    Selanjutnya.

    HACCP
    ISO
    ISO
    ISO 9001
    ISO 14001
    ISO 17025
    ISO 22000
    Terimakasih

    Вам также может понравиться