Practicas Profesionalizantes.

Titulacin o valoracin volumtrica consiste en medir el volumen de una concentracin

conocida necesaria para reaccionar por completo con el analito cuya concentracin de acuerdo
a las reacciones que se utilizan pueden clasificarse en 4 grupos principales.

Valoraciones acida-bsica: Basada en la reaccin de neutralizacin entre la sustancia

valorante y el analito. Una reaccin acida-base termina cuando ocurre una completa
neutralizacin es decir cuando el numero de equivalentes del titulante ha neutralizado
los equivalentes de la solucin a valorar. En este punto llamado punto de equivalencia
los M de la base reaccionan completamente con los moles del acido. Un mtodo para
visualizar el termino de la reaccin es mediante el uso de indicadores acido-base que
son sustancias que presentan color diferente en medios acidos y bsicos, por ello se
puede observar el desarrollo de una titulacin a traves del cambio de color de un
indicador.
Valoracion complejometricas: Basadas en la reaccin de formacin de un conjunto
entre el analito y la sustancia valorante.
Valoraciones redox: Basadas en las reacciones redox entre el analito y la sustancia
valorante.
Valoraciones de precipitacin: Basada en las reacciones de precipitacin entre el
analito y la sustancia valorante.

Si bien se obtienen distintas reacciones en cada caso, el procedimiento es el mismo en todos

ellos.

Una titulacin o valorizacin comienza con un vaso de precipitado o matraz Erlenmeyer

conteniendo un volumen presio del analito con una pequea cantidad de indicador que se
coloca debajo de una bureta enrazada que contiene la solucin calorante. Controlando
cuidadosamente la cantidad aadida de solucin valorante es posible detectar el pinto en el
que el indicador cambia de color leyendo en la escala de la bureta sabremos con precisin el
volumen de solucin aadida y mediante la siguiente formula podemos conocer la
concentracin del analito.
 V1 x C1 = v2 x C2
V1: Volumen del reactivo.
C1: Concentracin del reactivo.
V2: Volumen del analito.
C2: Concentracin del analito.

En una titulacin acido-base se quiere determinar la concentracin de HCL presente en una

muestra. Para la misma se colocan 25ml de Na(OH) o,1N en la bureta y 15ml de HCL en un
Erlenmeyer con unas gotas de fenoftaleina, quedando la solucin incolora cuando la solucin
de torna de color rosa el gasto de Na(OH) es de 15,4ml Cul es la concentracin de HCL?

C2= V1 . C1 C2= 15,4 . 0,1N = 0,102N

V2 15ml

Valorante: Reactivo aadido a la solucin que contiene el analito para que reaccin
completamente con este, y cuyo volumen permite el clculo de la concertacin.
Analito: Es la especie qumica cuya concertacin se desea conocer.
Indicador: Es una especie qumica o un instrumento que permite visualizar al
operador cuando se presenta la reaccin completa.

Muestra de agua
Es fundamental cuando se planifica un muestreo precisar claramente cul es el objetivo del
mismo, ya que este define los elementos requeridos y las condiciones en las que se realizara
de nada vale un excelente anlisis si la mustra no es representativa.

Envase: Segn los anlisis que vayan a realizarse se definir el tipo de envase a utilizar.
El mismo esta en funcin de la cantidad de muestra a tomar y de la necesidad de dejar
o no una cmara de aire, o un espacio para mezclar o para el agregado de un reactivo
que permita la concentracin de la mustra.
En el caso de que las muestras deban dejarse un espacio de 1% de la capacidad del
envase para permitir la variacin del volumen de vida a la diferencia trmica.
Para anlisis fsicos-qumicos: Se utilizan envase de plstico o vidrio, con buen cierre, si
se a reutilizado un envase debe descartarse, envase que haya contenido agua
contaminada, combustibles, soluciones concentradas, etc, nicamente podran
reutilizarse envases de agua mineral o envase de gaseosa muy bien lavados. Debe
asegurarse que el envase se encuentre limpio, y no lavarlo con detergentes,
hipoclorito de sodio (Lavandina) u otros reactivos, el envase solo puede ser enjuagado
con agua.
La cantidad de muestra necesaria es aproximadamente 1L como mnimo. Si fuera
necesario muestrear para algn anlisis que requiere el agregado de un reactivo
especfico para la concentracin de la muestra, deber preverse la toma en envases
adicionales de menor capacidad.
Anlisis microbiolgico: Se utilizarn frasco con capacidad de 250ml a 300ml, de
plstico o vidrio, esterilizados, con tapa hermtica y en lo posible de boca ancha
tambin pueden utilizarse bolsas de polietileno esterilizadas. Tambin debe tenerse en
cuenta al seleccionar los envases que este tipo de muestra debe mantenerse
refrigerado si o si hasta su llegada al laboratorio y procesamiento.
 Procedimiento
Identificacin del sitio de toma de muestras: Especificar el lugar de la manera mas
concentra posible.
Informacin requerida: Al momento del muestreo como mnimo se necesita la
siguiente informacin:
Identificacin de la muestra.
Identificacion del sitio de muestra.
Tipo de fuente y caractersticas de las mismas.
Destino.
Condiciones de muestra.
Nombre de quien realizo el muestreo.
Tipo de anlisis a efectuar.
Reactivo empleado para su preservacin, en caso de ser utilizado y
en caso de ser posible.
Ph.
Temperatura del agua al momento de la toma.

Rotulado de las muestras.

Es conveniente rotular los envases antes de iniciar el muestreo, ya que se cuenta mas
higienico.

Es fundamental asegurarse que el rotulo sea seguro y que la identificacin univoca para que no
se confunda o se pierda la trazabilidad de las muestras.

Toma de muestra para anlisis fsico-qumico

En funcin de la fuente que se vaya a muestrear y para asegurar que la muestra sea lo mas
representativa posible del total, se tendr en cuenta las siguientes consideraciones, cualquiera
que sea la fuerte de agua previo a la toma de muestra se enjuagara el envase por lo menos a 3
veces con el agua a muestrear.

Agua de red: Para la toma de muestra, se abrir la canilla y se dejara que el agua corra
lo suficiente de manera de tener purgada toda la caera que llega desde el tanque la
canilla deben ser el principal, proveniente de la red, y no debe estar conectada en el
trayecto con otras caeras, filtro, ablandadores y otros artefactos que pueden afectar
la calidad del agua.
Tambin se debe tomar la precaucin de retirar las mangueras u otros accesorios, y de
limpiarlo tratando de eliminar sustancias acumuladas en el orificio interno de solida de
agua y en el reborde externo, alejando correr agua libremente para arrastrar cualquier
residuo.
Agua de perforaciones o pozos calzados: La muestra se debe tomar de la caera
inmediata al pozo y es conveniente que, antes de proceder a la toma de la muestra la
impulsin se mantenga en marcha el tiempo suficiente, que contemple la profundidad
de los acuferos hasta que el agua emerja clara.
En pozos calzados o pozos de balos es importante extraer el agua hasta que se este
seguro es el de acufero y no mezclada con la superficial y sin impurezas vegetales o
animales.
 Si el pozo fuera nuevo se debe bombear el tiempo suficiente hasta que salga limpio de
manera de muestrear el agua del acufero y en lo posible bombear con el caudal
mximo que la perforacin puede brindar con nivel dinmico estable.
Agua superficial proveniente de un curso de agua en movimiento: Debe ponerse
especial atencin en buscar puntos estratgicos de muestreo ya que se debe
muestrear de sitios donde el agua se encuentre en circulacin, cuando no es posible
tomar la muestra directamente con la mano, debe actuarse el frasco a un equipo
muestreador comercial.
Agua superficial proveniente de un espejo de agua: En este caso se puede proyectar
una jabalina a 2m de la orilla. Para muestrear el borde evitando tomar la muestra de la
cama superficial o del fondo. Sumergir el frasco en el agua (incorporando un peso) con
el cuello hacia abajo hasta una profundidad de 15 a 30cm, destapar y girar el frasco
ligeramente permitiendo el llenado retirando el frasco despus que no se observe
ascenso de burbujas.

Tanque de almacenamiento cisterna, algibe, etc.

Tomar la muestra bajando el frasco dentro del pozo.
Hasta una profundidad de 15 a 30 cm desde la superficie libre de liquido, evitando
a todo momento tocar las paredes del pozo cuando no es posible tomar la muestra
directamente con la mano debe atrase el frasco un sobre peso.
Usando el extremo de un cordel limpio, o en su caso de un equipo muestreador
comercial.

Paso prcticos para anlisis fsico-qumicos

1) Si el envase esta rotulado verificar que sea correcto.
2) Que el envase tenga capacidad de 1L
3) Enjuague 2 a 3 veces con la fuente de agua que se va a muestrear desechando el agua
de enjuague u recoger la muestra sin dejar cmara de aire. Si se le va a agregar algn
conservante contemplar el volumen necesario para el mismo 5 veces cerrando el
envase asegurando su cierre hermtico.

Anlisis microbiolgico.
Agua de perforacin pozo calzado o red donde el material lo permita se debe
calentar la canilla o cao que viene directamente del mecanismo de bombeo a del
depsito principal durante el tiempo necesario. Para el calentamiento se puede
utilizar un mechero o un hisopo con algodn bien en vencido en alcohol, cuando el
agua a muestrear se encuentre clorinada no debe olvidarse el agregado de
disulfato de sodio, a utilizar envases que lo contengan en pastilla, con la finalidad
de muestrear los restos de cloro.
Agua que proviene de un recurso superficial o de un depsito, en el caso
particular, de aguas superficiales o depsitos de almacenamientos es conveniente
lavarse previamente las manos con jabn para manipular los recipientes
esterilizados y tomar la muestra
 Pasos para la toma de muestra para anlisis microbiolgico:
1) El envase a utilizar deber estar esterilizado y durante la toma debe prestarse
atencin a mantener una adecuada higiene para evitar la contaminacin
accidental de la muestra.
2) Rotular el envase o verificar que el rotulo sea el correcto.
3) Si la canilla o cao son metlicos quemar con un mechero donde sale el agua
luego abrir la canilla o activar el mecanismo de bombeo y dejar salir el agua el
tiempo suficiente hasta que se este seguro que sea agua de la fuente a
depositar.
4) Abrir el recipiente estril, evitando todo contacto de los dedos con la boca de el
interior del mismo y sosteniendo la tapa de manera que este mire para abajo.
5) Llenar el frasco dejando una cmara de aire.
6) Tapar inmediatamente asegurando un cierre perfecto.
7) La muestra debe ser guardada en una conservadora obscura, con hielo, bien
limpia y que no contenga otros elementos propios del muestreo. Nunca poner la
muestra en la hielera o un freezer. Durante la conservacin se debe tener la
mayor higiene posible.
8) Trasladar lo mas pronto posible al laboratodio.

Ejercicio
Indicar como procedera a la toma de muestra de agua de red para anlisis completo, es decir
anlisis fsico-qumico y microbiolgico.

Anlisis fsico-qumico

1) Si el envase esta rotulado ver que sea correcto

2) Que el envase tenga capacidad de 1L
3) Enjuagar 2 a 3 veces la fuente de agua que se va a muestrear.
4) Recoger la muestra sin dejar cmara de aire.
5) Cerrar el envase asegurando su cierre hermtico.

Anlisis Microbiolgico

1)
Color: Es el resultado de la presencia de los materiales de origen vegetal como: cidos
hmicos, turba, plantn y de ciertos metales como: Hierro, Magnesio, Cobre y Cromo disueltos
en suspensin. Constituyen un aspecto importante en trmino de consideraciones estticas.

Olor: Es debido al cloro, fenoles, cidos sulfricos, etc. La prospeccin del olor no
constituyente una medida, si no una apreciacin, y por lo tanto tiene carcter subjetivo. El olor
claramente es indicativo de la presencia de sustancias peligrosas en el agua, peros si se puede
indicar la existencia de actividad biolgica.

Turbidez: La presencia de material suspendida en el agua puede indicar un cambio en su

calidad y/o la presencia de sustancias inorgnicas finamente divididas o de materiales
orgnicos. La turbidez constituye un obstculo para la eficacia de los tratamientos de
desinfeccin, y las partculas en suspensin pueden ocasionar gustos y olores feos.

Temperatura: Es importante a causa de sus defectos sobre su solubilidad del oxgeno y en

consecuencia sobre las velocidades en el metabolismo, difusin y reacciones qumicas y
bioqumicas.