LABORATORIO DE ANALISIS FISICOQUIMICO

DEPARTAMENTO ALIMENTOS FACULTAD DE CIENCIAS

FACULTAD DE CIENCIAS FARAMCEUTICAS Y ALIMENTARIAS FARMACEUTICAS Y ALIMENTARIAS
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

INFORME DE RESULTADOS DE LABORATORIO

Cdigo: I-3242-8004-001 Versin: 03 Fecha de Vigencia:2017-12-31 Pgina 1 de 1

Elaboro: Reviso: Aprob:

Rosario Echeverri F. Grupo profesores rea Anlisis y Bromatologa Grupo profesores rea de Anlisis y
Bromatologa

Integrantes: Daniela Agudelo Ospina, John Bairon Londoo Cuartas, Natalia Andrea Lpez, Carolina tejada Gmez
Fecha de anlisis (aaaa/mm/dd): 11/11/2017.

IDENTIFICACION DE LA MUESTRA
Muestra analizada: Miel de abeja Cantidad: 500 gr Fabricante: El arte de lo natural
Color: Caf claro Olor: caracterstico de la miel Aspecto: liquido viscoso
Lote/Fecha de vencimiento/Fecha de fabricacin : 11017/ 08-08-2017/ -- -- --
Registro sanitario/Permiso sanitario: Excento de registro INVIMA art 37 resolucin 2674 del 2013
Tipo de empaque :Envase plstico

RESULTADOS
PARAMETRO UNIDADES VALORES VALOR (MEDIA) DESVIACION COEFICIENTE NORMATIVIDAD VALOR DE
ANALIZADO INDIVIDUALES OBTENIDO ESTADAR DE (*) REFERENCIA
REPLICAS VARIACION
ndice de 10 NTC 1273. Miel Min 3
diastasa de abejas

OBSERVACIONES El anlisis realizado a la muestra de miel est conforme de acuerdo a lo establecido con la NTC 1273. Miel de
abejas.

ANALISIS DE RESULTADOS

El anlisis de miel es muy importante ya que permite establecer parmetros de calidad de la misma, a travs de estos estudios se puede evidenciar
si la miel ha sido adulterada, falsificada y/o alterada, por ende, permitir saber si la miel es pura o por su defecto, no lo es.

ACEPTACION: X RECHAZO:

RESPONSABLES DEL ANALISIS