Monosacridos

Los glcidos ms simples, los monosacridos, estn

formados por una sola molcula; no pueden ser
hidrolizados a glcidos ms pequeos. La frmula
qumica general de un monosacrido no modificado es
(CH20)n, donde n es cualquier nmero igual o mayor a
tres, su lmite es de 7 carbonos. Los monosacridos
poseen siempre un grupo carbonilo en uno de sus
tomos de carbono y grupos hidroxilo en el resto, por lo
que pueden considerarse polialcoholes.

Los monosacridos se clasifican de acuerdo a tres

caractersticas diferentes: la posicin del grupo
carbonilo, el nmero de tomos de carbono que contiene
y su quiralidad. Si el grupo carbonilo es un aldehido, el
monosacrido es una aldosa; si el grupo carbonilo es
una cetona, el monosacrido es una cetosa. Los
monosacridos ms pequeos son los que poseen tres
tomos de carbono, y son llamados triosas; aqullos con
cuatro son llamados tetrosas, lo que poseen cinco son
llamados pentosas, seis son llamados hexosas y as
sucesivamente. Los sistemas de clasificacin son
frecuentemente combinados; por ejemplo, la glucosa es
una aldohexosa (un aldehido de seis tomos de
carbono), la ribosa es una aldopentosa (un aldehido de
cinco tomos de carbono) y la fructosa es una
cetohexosa (una cetona
Monosacridos
Los glcidos ms simples, los monosacridos, estn
formados por una sola molcula; no pueden ser
hidrolizados a glcidos ms pequeos. La frmula
qumica general de un monosacrido no modificado es
(CH20)n, donde n es cualquier nmero igual o mayor a
tres, su lmite es de 7 carbonos. Los monosacridos
poseen siempre un grupo carbonilo en uno de sus
tomos de carbono y grupos hidroxilo en el resto, por lo
que pueden considerarse polialcoholes.

Los monosacridos se clasifican de acuerdo a tres

caractersticas diferentes: la posicin del grupo
carbonilo, el nmero de tomos de carbono que contiene
y su quiralidad. Si el grupo carbonilo es un aldehido, el
monosacrido es una aldosa; si el grupo carbonilo es
una cetona, el monosacrido es una cetosa. Los
monosacridos ms pequeos son los que poseen tres
tomos de carbono, y son llamados triosas; aqullos con
cuatro son llamados tetrosas, lo que poseen cinco son
llamados pentosas, seis son llamados hexosas y as
sucesivamente. Los sistemas de clasificacin son
frecuentemente combinados; por ejemplo, la glucosa es
una aldohexosa (un aldehido de seis tomos de
carbono), la ribosa es una aldopentosa (un aldehido de
cinco tomos de carbono) y la fructosa es una
cetohexosa (una cetona carbono) y la fructosa es una
cetohexosa (una cetona de seis tomos de carbono).

Carbohidratos
Los carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos son
molculas orgnicas compuestas por carbono,
hidrgeno y oxgeno. Son solubles en agua y se
clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el
grupo funcional que tienen adherido. Son la forma
biolgica primaria de almacenamiento y consumo de
energa. Otras biomolculas energticas son las grasas
y, en menor medida, las protenas.