IMPLEMENTACION DE CARRITOS AMBULANTES DE ALITAS EN

LA CIUDAD DE COCHABAMBA-CERCADO.

Antecedentes
Cochabamba es conocida por su gastronoma, y el cochabambino es conocido por su
gusto al comer abundantemente en distintas horas del da.

Es las alas de pollo un mercado en crecimiento con distintos sabores y preparados, sobre
todo picantes, que estn ganando mayor terreno. Sin embargo, a pesar de ser una de
las partes ms baratas del pollo, el precio en general de alas de pollo es un poco elevado
en restaurantes y broasteras.

La creacin e implementacin de carritos ambulantes de alitas de pollo es una nueva

idea de negocio en la ciudad de Cochabamba donde se observa que el habitante
cochabambino tiene una muy buena aceptacin en cuanto a este tipo de venta de comida
rpida.

Por lo cual se vio la actual situacin como una oportunidad de crear dicho negocio.

Problema
Formulacin del problema
La comida en una ciudad como Cochabamba es un mercado de demanda constante,
debido al gusto por la buena comida, siempre el consumidor de comida rpida busca
nuevas opciones y sabores. Como demuestra el crecimiento en la demanda de alitas de
pollo, cuya venta no se aprecia en carros ambulates.

Definicin del Problema

Qu acciones realizar para satisfacer la demanda de mercado de comida rpida al paso,
con alitas de pollo en carros ambulantes?

Objetivos
Objetivo general
Generar un modelo de negocios para la produccin y venta de alitas de pollo en carros
ambulantes en la ciudad de Cochabamba en la gestin 2017

Objetivos especficos
Implementar una lnea de carritos ambulantes de alitas.
Realizar un presupuesto de inversin.
Medir el nivel de rentabilidad.
Analizar la aceptacin del mercado que consume comida rpida.
Crear un plan mercadolgico

Justificacin
En el caso de no realizarse el proyecto planteado, la empresa no tendra existencia
alguna evitndose as la generacin de nuevos empleos y rentabilidad para la empresa.
Aplicando el proyecto de carritos ambulantes se crea una gran oportunidad de
implementarse en el mercado de comida rpida con los carritos ambulantes de alitas,
crendose una nueva empresa que generara nuevos empleos y la oportunidad de que la
empresa pueda crecer en un futuro.

Presupuesto
Para la realizacin de esta inversin se consideraron los siguientes costos:

Adquisicin de 5 carritos, cada uno 3000 $. (Bs 105000.-)

Personal: 10 personas en total Bs. 45000.-( sueldo de 3 meses)
Materia prima por carrito Bs. 5000.-(Bs. 25000)

Como inversin total se tiene Bs. 175.000.-