UNIVERSIDAD NACIOANL DEL ALTIPLANO-PUNO

Universidad Nacional del Altiplano

PUNO.
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Escuela Profesional: Ingenieria Agronomica

ASIGNATURA:

CULTIVO DE LEGUMINOSAS

INFORME N 03:
PESO HECTOLITRICO O VOLUMETRICO
DOCENTE:
ING.MSC. SATURNINO MARCA VILCA .

PRESENTADO POR:

ASQUI SARAZA CHRISTIAM RUDY

CODIGO:
134243

SEMESTRE:
OCTAVO

GRUPO:
"

PUNO- PERU
2017

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INFORME N 003 -2017-FCA.- ING. AGRONOMICA-UNA-PUNO.

DE: CHRISTIAM RUDY ASQUI SARAZA

Alumno del Octavo Semestre Grupo U
A: ING.MSC. SATURNINO MARCA VILCA.
Docente de Curso de Leguminosas.
ASUNTO: Informe Sobre. PESO HECTOLITRICO O VOLUMETRICO

FECHA: Puno, 13 de Julio del 2017.

Tengo el agrado de dirigirme a usted. Ingeniero de la

Escuela Profesional de Ingeniera Agronmica para informarle
sobre la peso hectolitrico que se realiz en el laboratorio de
Semillas.

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PESO HECTOLITRICO O VOLUMETRICO

I.- INTRODUCCION:
Es la relacin entre la masa de una muestra de trigo y avena el volumen de un
hectolitro. Se expresa en kilogramos por hectolitro. Se define como el peso en
kilogramos de un volumen de grano de 100 litros. Es un valor muy til porque resume
en un solo valor qu tan sano es el grano. Esto es importante porque cuanto ms sano
sea (menor cantidad de impurezas, granos daados o quebrados, chuzos, picados,
fusariosos o con presencia de cualquier enfermedad), mayor ser la proporcin de
almidn en el grano y mejor ser la separacin del endospermo del resto del grano. Por
consiguiente, el peso hectoltrico es una buena estimacin tanto de la calidad fsica del
grano, como de la calidad molinera.

El peso hectolitrito es importante porque en general existe relacin directa entre peso de
hectolitro de una variedad y su rendimiento de harina es decir, que un grano bien
desarrollado rinde ms harina que un grano chupado.

El peso hectolitrito se determina en primer lugar se debe tomar una muestra de trigo
representativa del lote que se desea analizar, y a la cual se le extraen las impurezas
(malezas, terrones, piedras, pajas, etc. En segundo lugar se debe contar con una balanza
oficial bien calibrada. La balanza oficial para Chile corresponde a la balanza Shopper de
1 /4 1itro de capacidad. Con este instrumento se pesa la cantidad de granos contenidos
en el cuarto 1itro (= 250 ml) y con ese valor se busca en la tabla de conversin, indicada
en el Cuadro l, el peso del hectolitro que corresponde a los 100 1itros.

Los valores se consideran bajos, normales o altos segn las normas indicadas para el
proceso de comercializacin. De acuerdo a esas cifras, los agricultores deben tratar en lo
posible de entregar un grano con peso del hectolitro igual o superior a 79 kilos por
hectolitro1 para tener derecho a bonificacin.

Da lo mismo usar cualquier tipo de balanza de peso del hectolitro para medir esta
caracterstica? La respuesta es no. Por esta razn, en el caso que se ocupe una balanza
diferente, por ejemplo, de un litro de capacidad que permite leer directamente el peso
del hectolitro, ser necesario corregir este peso del hectolitro, por un factor de ajuste,
que permita conocer el peso del hectolitro considerado como oficial.

II.- OBJETIVOS:
a) Conocer el procedimiento de determinacin del peso hectolitrico de distintas
variedades de granos

b) Aprender el funcionamiento y la manipulacin de la balanza hectolitrito de tipo

Shopper, de 1/4lt de capacidad.

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III.- MATERIALES Y METODOS:

a) Equipos y Materiales.
Para realizar la prctica del peso hectolitrito se utiliz la Balanza hectolitrica tipo
Shopper, de 1/4lt de capacidad, por ellos mencionare sus partes de la balanza:
1 Tubo colector cuyo volumen es exactamente 1/4 litro
1 Tubo receptor
1 Tubo volcador
1 extractor de aire circular
1 Cuchilla
Plato de pesas
Columna que soporta la cruz o fiel
Cruz o fiel
Cajn de madera que sirve tanto para montar
la balanza como para guardar sus piezas
Juego de pesas
Material gentico:
Semilla de tarwi
Semilla de avena var. Vilcanota
Cuaderno de apuntes.
Cmara fotogrfica.
Lapiceros.
b) Metodologa
Los Procedimiento a seguir es de la siguiente manera:

Sobre un plano firme, unir el cilindro o celda de carga y el tubo receptor,

(utilizado para la descarga del cereal) de la balanza hectoltrica,
asegurarse de que la abertura del tubo receptor este cerrada. Todo el
conjunto debe quedar absolutamente inmvil.

Llenar el tubo receptor con los granos a pesar. Dejar que el grano
comience a caer por el medio del tubo receptor hasta llenar el cilindro.
La operacin deber efectuarse a una velocidad regular completndose
en 8 a 10 segundos.

Posteriormente se coloca la cuchilla del equipo en la abertura entre el

tubo receptor y el cilindro, cortando el sobrante que an puede haber en
el tubo receptor, debiendo cuidar que no quede ningn grano sobre la
cuchilla.

Retirar el tubo receptor y la cuchilla para luego colgar el cilindro o celda

de carga de un extremo de la balanza.

Posteriormente se proceder a dar lectura del peso y finalmente convertir

dicho peso a peso hectoltrico segn una tabla oficial de pesos para
cereales.
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IV.- RESULTADOS:

CALCULO N O1:
MUESTRA: SEMILLA DE AVENA VAR. VILCANOTA.

PESO DE LAS PESAS:

= 120gr.

= 48.000 Kilogramos.
.

CALCULO N O2:
MUESTRA: SEMILLA DE TARWI (10 AOS)

PESO DE LAS PESAS: 100+50+10+5

= 165gr.

= 66.000 Kilogramos.
.

CALCULO N O3:
MUESTRA: SEMILLA DE TARWI (20 AOS)

PESO DE LAS PESAS: 100+50+20+10

= 180gr.

= 72.000 Kilogramos.
.

SEMILLA PESO HECTOLITRICO

AVENA var.vilcanota 48.000 kilogramos

TARWI (10 AOS) 66.000 kilogramos

TARWI(20 AOS) 72.000 kilogramos

ANALISIS DE RESULTADO:

Se observa que hay una gran diferencia en cuanto a peso de tarwi el de 20 aos tiene
ms peso que el de 10 aos eso quiere decirnos que durante muchos aos de
almacenamiento la semilla estaba absolviendo agua de la atmosfera.

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Y por otra parte tenemos que tener mucho en cuenta al momento de realizar el peso
hectolitrico de que las semillas pequeas pesan ms y las semillas grandes pesan
menos.

V.- CONCLUSIONES:
a) En conclusin la prctica realizada es de gran importancia en la cual se lleg a
conocer el procedimiento de determinacin del peso hectolitrico de distintas
variedades de granos en la cual de la avena se obtuvo el peso de 48.000
kilogramos , tarwi de 10 aos con 66.000kilogramos y tarwi de 20 aos con un
peso de 72.000 kilogramos, en la cual se observa que hay una gran diferencia en
cuanto a peso de tarwi el de 20 aos tiene ms peso que el de 10 aos eso quiere
decirnos que durante muchos aos de almacenamiento la semilla estaba
absolviendo agua de la atmosfera.

b) Tambin llegamos aprender cada uno de nosotros a saber sobre el

funcionamiento y la manipulacin de la balanza hectolitrito de tipo Shopper, de
1/4lt de capacidad, lo realizamos con suma cuidado y siguiendo las metodologa
que nos dio a conocer el docente del curso y el tcnico.

VI.- BIBLIOGRAFIA:

Mellado Z.(1986) Peso del hectolitrico en trigo, Quilamapu 18pg

NTE INEN (1987) Granos y cereales, determinacin del peso

hectolitrico. Ecuador pag 8

Webgrafia.
http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/IPA/NR04700.pdf
https://es.scribd.com/document/53061430/Determinacion-del-peso-hectolitrico-
de-los-granos
https://es.scribd.com/doc/102957248/Practica-01-Analisis-Fisicos-de-Cereales
https://es.scribd.com/document/147251932/Informe-de-Practicas-Adc-Geovana
http://www.oeidrusbc.gob.mx/sispro/trigobc/Industrializacion/InformeCalidad.p
df

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VII.- ANEXO:

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