Ali Corp

Negocios
Memoria Anual 2010 Negocios
Negocio Consumo Masivo

Per
El ao 2010 fue otro ao excelente para el Negocio Consumo
Masivo Per (CMP). Con el aumento de las ventas en 7% por
encima del incremento del consumo en el pas CMP logr duplicar
su facturacin en el ltimo quinquenio. Mientras que el portafolio de
productos sigui amplindose para satisfacer a ms consumidores,
el sistema de distribucin se vio continuamente fortalecido.
Durante ese ao tambin se lanzaron nuevos productos como el

detergente Marsella Max, el shampoo Plusbelle y las galletas
Kraps. Marcas como Alacena, Bolvar, Opal, Glacitas y
Da alcanzaron un crecimiento superior a los dos dgitos.
Adems, se aprovecharon muchas oportunidades para ampliar

el alcance a los clientes. A principios de 2010 se implement la
nueva segmentacin regional que, entre otras cosas, extendi
el alcance del programa de fidelizacin Aliados a ms de
500 personas. Posteriormente, en julio, inici sus operaciones
la nueva distribuidora exclusiva de Tarapoto. Tambin se
implement el proyecto KAI, que permiti estandarizar el
modelo de atencin de las cuentas claves y codistribuidores.
De otro lado, AXUR (ex MG ROCSA) consolid su rol como

codistribuidor de Alicorp, y recibi un mayor portafolio
de productos con alcance nacional. Todas estas medidas
contribuyeron a que las core brands incrementen su
distribucin durante 2010, ya que, en el ltimo trimestre, los
lanzamientos de Plusbelle y Marsella Max alcanzaron cifras
rcord de cobertura en los principales canales.
Finalmente, se inici el 2 Programa de Especializacin en

Gestin Comercial (EGC) en la Universidad de Lima, dirigido
a nuestra fuerza de ventas. Asimismo, los gerentes de zona y
jefes de cuentas claves asumieron un nuevo reto: el dictado de
talleres sobre tcnicas de ventas a ms de 600 vendedores de
Alicorp la Red de Distribuidores Exclusivos (DEX).
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ms rico sabor a fruta y reposicionamos la marca con el

Marketing - Per
Aceites Domsticos
Lideramos el mercado con una participacin de 57% y un slido
portafolio de marcas: Primor, Primor Premium, Capri,
Cocinero, Cil, Friol y Crisol.
El desarrollo de un solvente plan de marketing y el manejo eficiente

de la estrategia de precios generaron un aumento en ventas de 12%
en comparacin con 2009, a pesar del alza de precios ocasionada
por los mayores costos internacionales de la materia prima.
La quinta edicin del Festival de la Comida Nortea de Capri

alcanz cifras rcord de asistencia, lo que lo convierte en un
importante referente gastronmico en la regin.
Galletas
Mantuvimos nuestra slida posicin de liderazgo con una
participacin de 33% y logramos un crecimiento de 8% en 2010,
impulsado por el apoyo consistente a nuestras principales marcas,
as como por el lanzamiento de nuevas galletas con excelentes
resultados. Entre estas ltimas destaca la marca Kraps, que
se convirti en el punto de quiebre de nuestras incursiones en
el mundo de las galletas coctel y fortaleci nuestra posicin
competitiva en el segmento de las galletas saladas.
Otros lanzamientos fueron Glacitas Doble Chocolate, Rellenas

Negritas, +Wafer x 12, Rellenas Da Menta y Rellenas Fnix
Lcuma. Asimismo, iniciamos la cobertura de nuestra marca
Da a nivel nacional.
Refrescos en Polvo
Mantuvimos una slida posicin de liderazgo con una participacin
de 62% a travs de las marcas Negrita, Kan y Yaps.
Negrita constituye la marca lder debido, en gran parte, a

su posicionamiento como el refresco de ms rico sabor con
rendimiento de tres litros.
A inicios de 2010 relanzamos Kan como el jugo con el

47%
Alicorp
de participacin en el mercado
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peruano logr Detergentes, para

convertirse en lder del mercado
por primera vez.
atributo de mayor valor para los consumidores, a la vez que

introdujimos tres sabores: durazno, pia y guanbana. Como
resultado, Kan se convirti en la tercera marca ms
importante de esta categora a nivel nacional.
Margarinas Domsticas
En este rubro, mantuvimos el liderazgo del mercado con una
participacin de 58% a travs de nuestras marcas Manty y
Sello de Oro.
En cuanto a Manty, continu a la cabeza del mercado gracias

a su posicionamiento como ideal para el untado. Por su parte,
Sello de Oro relanz su imagen y conserv su posicionamiento
como la margarina ideal para la cocina y la repostera, con un
empaque renovado y un tono de comunicacin ms emocional
que permite un mayor acercarmiento a la consumidora. Todo
ello hizo de Sello de Oro la segunda marca en la categora.
Detergentes
Continuando con la estrategia de consolidacin del portafolio,
nuestros esfuerzos estuvieron enfocados en aumentar el
valor de nuestras marcas Bolvar y Opal. Adicionalmente,
incursionamos en el segmento econmico con el lanzamiento
de Marsella Max en el mes de octubre.
Como consecuencia, alcanzamos resultados extraordinarios en

la categora, y, por primera vez, el liderazgo del mercado, con
una participacin de 47% a diciembre de 2010. As, en tanto
Opal se convirti en la marca lder, Bolvar logr posicionarse
en el segundo lugar. Asimismo, Marsella Max con Grnulos de
Jabn, a solo dos meses de haber sido lanzado, lleg a obtener
una participacin de 6%.
En mayo, nuestra marca Opal fue reconocida con el

Premio Effie de Oro en la categora Productos por sus
extraordinarios resultados.
Suavizantes de Ropa
La marca Suaviss de Bolvar, lanzada en noviembre del
ao 2007 para complementar el portafolio de lavandera, tuvo
una participacin de 5%. Suaviss y sus variedades Flores
Silvestres, Flores Blancas y Caricias de Beb destacan
por ser los nicos suavizantes con extractos de aloe vera y
algodn en el mercado, que dejan las prendas suaves y con
frescas fragancias.
Jabones de Lavar
Las acciones estuvieron dirigidas a fortalecer la marca Bolvar e
incrementar el valor de nuestro portafolio de marcas econmicas.
Alicorp encabez la categora con una participacin de mercado
de 81%. Su marca Bolvar es la lder indiscutible.
En junio, relanzamos nuestras marcas Jumbo y Trome y, en

diciembre, lanzamos el nuevo jabn Trome Blanco, que, al cabo
de un mes, super ampliamente sus metas de ventas. Jabn
Marsella completa nuestro portafolio de Jabones de Lavar.
Mascotas
Mimaskot continu liderando la categora de Alimento para
Mascotas e increment sus ventas en 7% en comparacin con
2009. Al respecto, en abril lanzamos un nuevo comercial televisivo
de la marca, que dramatiza las diferencias que existen entre
humanos y perros, los que, por tanto, necesitan una alimentacin
especial. En octubre dimos inicio a la promocin Engrelo con
Mimaskot dirigida al consumidor del canal autoservicios, a fin de
Alicorp
fortalecer la posicin de la marca en este canal.
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Alicorp 32_33
Oro y Victoria. Cabe destacar los excelentes resultados de

Don Vittorio, marca que sigue consolidndose como el lder
indiscutible del mercado y que en 2010 mejor sus volmenes de
venta en casi 10% en comparacin con el ao anterior.
95% Premio Fem TV, gracias a una campaa que resalt el nuevo rol
En diciembre de dicho ao, Don Vittorio fue distinguido con el

incrementar su plataforma de ventas gracias a la ampliacin de
la planta y a nuevas campaas publicitarias en televisin.
de participacin de mercado
Fideos
mantuvo Mayonesa Alacena. Consolidamos nuestro liderazgo en la categora al aumentar las
ventas en 5%, el doble del crecimiento del mercado. El negocio
est sostenido por un contundente portafolio de marcas
conformado por Don Vittorio, Nicolini, Lavaggi, Alianza,
Espiga de
Por su parte, Nutrican present un incremento de 46% en

ventas con respecto al ao anterior luego de su relanzamiento
en noviembre de 2009. Durante 2010, mantuvimos al aire un
nuevo comercial de la marca referido al fortalecimiento de
huesos y dientes gracias a la inclusin de maxi calcio. Adems,
realizamos numerosas activaciones en mercados de provincias
y auspicios en concursos de mascotas.
Salsas
Alacena es una marca respetada y de gran prestigio que,
durante 2010, mantuvo el liderazgo indiscutible en los mercados
de Mayonesa y Ketchup con una participacin de 95% y 47%,
respectivamente, lo que la convierte en la mejor opcin de
salsas envasadas para la ama de casa.
Por su parte, nuestras salsas de aj y rocoto molido consiguieron

de la mujer en la sociedad peruana.
Helados
En 2010, los factores climticos afectaron las ventas de helados,
Memoria Anual 2010
una categora sumamente estacional cuya venta depende del Negocios
calor y de la presencia del brillo solar. Hacia finales del ao,
lanzamos la campaa de verano 2010-2011 de Lamborgini, que se
enfoc en nuestras marcas principales Casino y Tartufo. Estas
se vieron apoyadas por una fuerte campaa publicitaria, por la
innovacin en segmentos en los que no competamos (con el
lanzamiento del cono Chococroc), por el refuerzo del segmento
de sndwich (con el lanzamiento de Massimo), y por el
fortalecimiento del segmento de helados de S/. 1.00 (con el
lanzamiento de Crocox, Frutisimo y Mini Tartufo Pecatto).
Postres Instantneos
Incrementamos nuestro liderazgo en la subcategora Mazamorras
con la marca Negrita al alcanzar una participacin de 72%,
un rcord histrico para la empresa y para la marca. Asimismo,
nuestras ventas superaron a las del ao anterior en 7%, 4 puntos
porcentuales adicionales de participacin de mercado.
En la subcategora Gelatinas, continuamos creciendo y

alcanzamos una participacin de 22% y ventas mayores en
7% con respecto a 2009. Este incremento fue impulsado
principalmente por Negrita, que registr un ao rcord en
ventas al crecer 35% en comparacin con 2009, lo que se
tradujo, a su vez, en una participacin de 19% a nivel nacional.
Estos resultados se lograron gracias a factores como el valor de
Negrita (rico sabor y un alto rendimiento de dos litros), una
inversin publicitaria continua y competitiva, y la implementacin
de la promocin de canje Vasos y Dulceras (compartida con los
refrescos en febrero de 2010), lo que contribuy a aumentar el
awareness de la marca y el nivel de prueba.
Alicorp 34_35
ampliamente los proyectados.

Leche de Soya
En esta categora, contamos con cuatro variedades de
Soyandina en polvo: Soyandina Rico Sabor (la principal
variedad de la marca), Soyandina 100% Soya, Soyandina
Extra Calcio y Soyavena.
En 2010, nos enfocamos en fortalecer el posicionamiento de

Soyandina en autoservicios, el principal canal de venta de la
marca, a travs de actividades de rotacin, degustaciones y
mejoras en exhibicin.
Cuidado del Cabello

Hacia finales de 2010 introdujimos Plusbelle en el Per, lo que
constituy el primer lanzamiento en nuestro pas de una marca
adquirida en el exterior. La campaa cont con un importante
apoyo publicitario y promocional de octubre a diciembre, en la
que destac la venta casa por casa, que promocion la prueba
de Plusbelle en 140,000 hogares de Lima y otras seis ciudades
del pas, con lo cual se posicion la marca como la mejor opcin
para la familia de la ama de casa.

Mercosur
Durante 2010 continuamos con los avances en la alineacin
de Consumo Masivo Mercosur (Alicorp Argentina), dentro de
la estrategia corporativa.
En mayo se concluy en forma exitosa la adquisicin de

Sanford S.A.C.F.I. y A., que produce y comercializa las
galletas Okebon. Esta operacin representa un verdadero
hito en la historia de Alicorp Argentina, ya que marca su
primer paso en el mundo de los alimentos, en lnea con la
estrategia definida en la Visin 2015. Es importante destacar
que, desde la compra de Sanford, los resultados alcanzados,
tanto en crecimiento como en rentabilidad, superan
Asimismo, afianzamos el liderazgo de Plusbelle en la categora
de Shampoo y Acondicionador, tanto en Argentina como en
Paraguay, en un ao en que ampliamos la brecha de precios
hasta posicionarnos 20% por encima del competidor directo.
Alicorp 34_37
Adicionalmente, en lnea con la estrategia de desarrollo de
canales de comercializacin, el mayor crecimiento de
volmenes en Argentina se registr en el canal moderno. En
las grandes cadenas de hiper y supermercados con presencia
nacional, se logr un crecimiento de 13%, con performances
destacadas en Carrefour, Walmart, Coto y DIA.
En marzo lanzamos, con xito, el plan Top 150, por el cual

los esfuerzos de nuestros 162 mercaderistas se concentran
en desarrollar la visibilidad de nuestras principales marcas en
los 153 puntos de venta (PDV) identificados como los ms
representativos e importantes de Argentina. Se trata de 117
hiper o supermercados y 36 salones de venta mayorista que
se reparten entre Buenos Aires (79 PDV) y todas las provincias
del interior del pas (74 PDV).
Por otra parte, Alicorp Argentina se encarg de la

comercializacin de los fideos Don Vittorio en Chile, con
buenos resultados. Los embarques en toneladas crecieron 19%
con respecto a 2009.
Marketing - Argentina
Lavandera
En Detergentes, nuestra marca Zorro logr un crecimiento de 6%
en volumen en comparacin con 2009, y mantuvo su participacin
de mercado. Nuevamente, la marca cont con apoyo publicitario
en la televisin de seal abierta y con la actividad promocional
Descubr Zorro Biocristales, te va a sorprender,
de dos meses de duracin y con cobertura en Capital Federal y
Gran Buenos Aires, que cont con menciones diarias en una de las
principales emisoras de radio FM y con sampling del producto en
la va pblica, que consigui 105,000 contactos.
A pesar de que 2010 fue un ao difcil para la categora

Jabones de Lavar debido a las sucesivas fluctuaciones
Alicorp 36_37
Alicorp 38_39
su desabastecimiento a principios de ao impactaron

desfavorablemente en la categora. Sin embargo,
55%
conservamos nuestra segunda posicin en el mercado.
posicin en el mercado con una participacin de 12,3%.
Por su parte, la marca de tocador Plusbelle consolid su

crecimiento fue posible gracias al fortalecimiento de la
imagen de la marca luego de su relanzamiento a fines de
de participacin en el 2009, acompaado por una campaa publicitaria durante el
segmento value logr perodo febreromarzo de 2010 y por un intenso apoyo en los
puntos de venta.
Plusbelle para conservar
su liderazgo en Argentina. En Jabn de Tocador, el incremento del costo del
sebo en 115% en comparacin con el del ao 2009 y
del precio del sebo su principal insumo y a su

desabastecimiento, se pudo revertir la tendencia y cerrar el
ao con un incremento en volumen de 7% con respecto a
2009, un aumento impulsado por la marca Gran Federal.
En la categora Suavizantes para Ropa, donde competimos

con la marca Suave Federal, se logr una muy buena
performance en volumen, con un incremento de 17% frente al
del ao 2009, gracias al impulso que gener el relanzamiento
de la marca a fines de 2008.
Cuidado Personal
En Cuidado del Cabello, Plusbelle creci 2% en volumen y
mantuvo su liderazgo en el segmento value con una
participacin de 55%, a pesar de haber ampliado la brecha
de precios con relacin a su principal competidor. Este
Adems, se lanz una nueva edicin limitada de Manteca
de Cacao y Manteca de Karit, dirigida al cuidado de la
piel y sus beneficios.
En Desodorantes, Plusbelle creci 28% en volumen con

respecto a 2009.
Se llev a cabo una campaa con promo-vendedoras en

supermercados que gener mayor conocimiento de la marca
e increment su participacin de mercado en este canal.
Durante setiembre y octubre se realiz la promocin

umbrella para todas las categoras de Plusbelle con el
lema de Una sper mujer merece premios increbles, con
la cual se incursion, por primera vez, en comunicacin y
participacin a travs de las redes sociales en Internet.
Galletas
En junio de 2010, incorporamos las galletas Okebon
al portafolio de marcas en Argentina, comenzando, as,
nuestra primera experiencia en la categora de Alimentos
en el pas.
Por su historia y trayectoria, que empez en 1955, la

marca es reconocida en Capital Federal y Gran Bueno
Aires, plazas en las que se distribuye. La permanencia
en el tiempo, el sabor inconfundible de sus galletas de
leche y la simplicidad de la propuesta (un producto
histricamente recomendado para el beb) construyeron
en los consumidores, una imagen relacionada con calidad,
salubridad, seguridad y confianza que se complementa
con un fuerte anclaje emocional que inspira asociaciones
positivas hacia la marca. Okebon termin 2010 con un
incremento en volumen de ventas de 6% en comparacin
con el perodo anterior.
Alicorp 38_39
del mercado ecuatoriano.

Andino y Centroamrica
El negocio creci 4% en trminos de facturacin como
consecuencia de una estrategia orientada a consolidar
las marcas actuales y a buscar eficiencias operativas, que
permiti un crecimiento moderado en las ventas, con una
mejora importante de la rentabilidad. Este crecimiento, en
contraste con el ao anterior, se bas en el desempeo de las
categoras de Fideos (+37%), Jabones de Tocador (+170%) y
Jabones de Lavar (+44%), as como en un acertado manejo
de costos que mantuvo nuestra competitividad en diferentes
mercados. Adicionalmente, lanzamos fideos Don Vittorio en
Colombia y Guatemala, relanzamos alimento para mascotas
Mimaskot en Colombia y Ecuador y ampliamos el portafolio
de Anua en Ecuador.
En Ecuador registramos una recuperacin importante en

consumo masivo debido, principalmente, a la reactivacin de
nuestras principales marcas, luego de que se eliminaran las
medidas restrictivas a la importacin (vigentes entre 2009 y
principios de 2010). Asimismo, en el tercer trimestre del ao
se implement exitosamente el cambio de nuestro modelo
comercial, que permiti ganar mayor efectividad en la gestin de
los diferentes canales de distribucin (atencin directa de todo
el canal moderno y mayor manejo del canal mayorista a nivel
nacional). As, 2010 represent, nuevamente, un ao de
crecimiento en ventas, impulsado, sobre todo, por el desempeo
de Don Vittorio, que las increment en 46%.
A fines de abril, se concret la alianza de Alicorp con la empresa

Heladosa de Ecuador para desarrollar conjuntamente, en dicho
pas, la categora de Helados a travs de esta ltima razn
social. La alianza increment nuestra competitividad futura,
pues duplicamos el parque de neveras y complementamos el
portafolio de productos. Ello permiti que Heladosa, nuestro
socio, se convirtiera en el segundo fabricante ms importante
En 2010, nuestra presencia en Colombia pas por un proceso
de consolidacin y bsqueda de eficiencias operativas, lo que
nos permiti, mediante la herramienta corporativa Prisma,
ahorrar en las diferentes reas de la organizacin. A nivel
Memoria Anual 2010
comercial, se afianzaron las categoras existentes con un Negocios
crecimiento considerable de la marca de Cuidado del Cabello
Babysoft (+40% frente al ao 2009), y con el lanzamiento de
nuevos sabores de nuestras galletas Glacitas y XPlosin. En
el segundo semestre, ingresamos a una nueva categora con el
lanzamiento de los fideos Don Vittorio a nivel nacional, con
una propuesta de valor muy competitiva.
En Bolivia, tuvimos un desempeo notable (63% de crecimiento

en ventas), gracias a la adecuada combinacin de campaas
publicitarias y buen manejo de los canales a travs de nuestro
socio comercial, lo que impact positivamente en las diferentes
marcas. En este contexto, destacan claramente jabn Bolvar,
con un crecimiento de 45%, lder en su categora con una
participacin de mercado de 25%, y Don Vittorio, cuyas
ventas crecieron 125% con respecto al ao anterior.
En Hait registramos un crecimiento de 6% en facturacin a

pesar de que nuestro negocio se vio interrumpido durante dos
meses debido al terremoto que azot ese pas a inicios de 2010.
Nuestros logros fueron posibles gracias a un manejo acertado
de la situacin junto con nuestro socio comercial, que mantuvo
las marcas en un nivel rentable.
En el resto de pases alcanzamos, en conjunto, un crecimiento

en facturacin de 20%. Cabe destacar el desempeo de la
regin centroamericana en este resultado, impulsado por los
xitos de Plusbelle y Don Vittorio.
Marketing - Ecuador
Mascotas
Mimaskot se relanz en agosto de 2010 con mejoras en
su formulacin, un nuevo empaque y el comercial televisivo
Brillo. Adicionalmente, se introdujo una nueva variedad:
Razas Pequeas, con la que se termin de alinear el
portafolio con el resto de la regin a fin de reducir costos. La
Alicorp 40_41
marca mantuvo la estrategia regional, consistente en explotar y resaltarlo a travs de publicidad y otras actividades.
el beneficio de vitalidad y pelo brillante y recalcarlo a travs
de la publicidad y otras actividades complementarias. Al
cierre del ao, este relanzamiento logr resultados positivos,
con una venta promedio mensual 37% superior a la de los
meses previos.
Cuidado del Cabello

Anua se ubic entre las marcas ms importantes de la
categora, con un share de 9%. Estrenamos una nueva campaa
publicitaria denominada Gracias, que busc acercar la marca a
la consumidora al demostrar que Anua sabe de la importancia
del cabello para las mujeres. En setiembre, lanzamos la nueva
variedad Nutricin Color especialmente desarrollada para
cabellos teidos .
Fideos
Don Vittorio se ubic como la tercera marca del mercado
ecuatoriano al alcanzar una participacin de 10% hacia fines de
ao. Los buenos resultados se sostuvieron en una plataforma de
volmenes en constante crecimiento, que logr un incremento
en ventas superior en 30% al del ao pasado.
Refrescos en Polvo
Kan, posicionado como el jugo que s sabe a fruta,
alcanz una participacin de mercado de 12% y se situ
como la tercera marca a nivel nacional. Durante 2010, las
inversiones se focalizaron en actividades dirigidas a los
canales de venta con el objetivo de mantener nuestros
niveles de venta y distribucin.
Marketing - Colombia
Mascotas
Mimaskot se relanz en mayo de 2010 con mejoras en su
formulacin, un nuevo empaque y el comercial televisivo Brillo.
Asimismo, se introdujo la nueva variedad Razas Pequeas,
con la que se aline el portafolio con el resto de la regin a fin de
reducir costos. La marca mantuvo la estrategia regional,
consistente en explotar el beneficio de vitalidad y pelo brillante
+30%
de incremento en ventas
alcanz Fideos Don Vittorio
en Ecuador.
Galletas
La marca Xplosin creci en 32% en volumen de ventas, un
xito basado en los lanzamientos de sus extensiones de sabor
Arequipe y Chocovainilla. El primero de ellos destac por
ser innovador en la categora.
Por su parte, Glacitas lanz el sabor Doble Chocolate, que

viene ganando un espacio importante dentro del portafolio
de la marca.
En el segundo semestre, impulsamos una promocin

exclusiva con Bichos el principal programa infantil
de la televisin colombiana de seal abierta, que ayud
a mantener el contacto cercano de la marca con
nuestros consumidores.
Fideos
En agosto de 2010 lanzamos Don Vittorio, con el objetivo
de contribuir a fortalecer las operaciones de Alicorp
Colombia. Con este ingreso se increment el portafolio
de productos, lo que afianz la presencia de la empresa
en una categora de grandes volmenes, con un rol
importante dentro de la canasta bsica de las familias.
Alicorp 40_43
Negocio Productos Industriales
US$ 30 de resultados financieros, y consolidamos una estructura
Durante 2010 logramos un rcord histrico en trminos

Mandarina, variedades tradicionales de alto
consumo en el pas. Estas iniciativas fueron difundidas
millones en facturacin mediante
borde Food Service, lo que avisos en medios masivos, televisin y cable, as como con
degustaciones en los principales puntos de venta.
signific un aumento de 25%
en volumen de ventas.
Marketing - Guatemala
Fideos
En abril de 2010 lanzamos Don Vittorio con el objetivo
de posicionarlo como el mejor fideo, con sus excelentes
estndares en trminos de producto, empaque y
publicidad. Las actividades de lanzamiento se focalizaron
en el canal moderno.
Refrescos en Polvo
A un ao de su lanzamiento, Kan alcanz una
participacin de mercado de 6%.
En lnea con la estrategia regional, nos enfocamos en

posicionar esta marca como el jugo que s sabe a fruta,
e introdujimos los nuevos sabores Rosa de Jamaica y
organizacional orientada a capturar nuevo valor en tres mercados
industriales de alto crecimiento: Panificacin, Food Service y
Gran Industria. En cada uno de ellos mantuvimos el liderazgo de
nuestras marcas core, mejoramos nuestra oferta de servicio y
Memoria Anual 2010
lanzamos productos para satisfacer nuevas necesidades. Negocios
Panificacin
Esta lnea de negocio estuvo enfocada en la bsqueda,
desarrollo y aplicacin de la innovacin en los negocios de
nuestros clientes industriales panificadores con el objetivo
de trasladar nuevas tcnicas y productos al mercado que les
permitan mejorar sus negocios y, con ello, la panificacin
en el Per.
Para ello se desarrollaron dos grandes iniciativas: la

consolidacin del Centro de Innovacin en Panificacin
y Gastronoma, que promovi la capacitacin de ms de
1,000 clientes; y el desarrollo de productos innovadores
para cada segmento de mercado, que pasaron por una
prueba de aceptacin en Fbula, nuestra panadera
modelo. De otro lado, se logr afianzar un equipo
especializado en ventas a panaderas a nivel nacional, lo
que nos permiti un mayor enfoque especializado en el
negocio Business to Business.
Asimismo, Alicorp particip como patrocinador oficial de

la Seleccin Peruana de Panaderos, que intervino en la
Copa Mundial del Pan 2010 en Las Vegas, Estados Unidos.
En mrito al esfuerzo de los participantes, el Per obtuvo
el primer lugar, y, con l, la clasificacin directa a la Copa
Mundial Francia 2012, donde competir con los 12 mejores
equipos del planeta.
Alicorp 44_43
resultado es producto del aumento de la penetracin de la
55%
en participacin de mercado
logr Harinas Industriales para
conservar nuestro liderazgo.
Harinas Industriales
Por segundo ao consecutivo, Harinas Industriales alcanz
cifras histricas gracias al posicionamiento de sus marcas, el
buen manejo de la estrategia de precios, la optimizacin en la
compra de trigos y la adecuada implementacin de actividades
de promocin y fidelizacin.
Conservamos nuestro liderazgo con una participacin de

mercado de 55%, a pesar de una coyuntura altamente
competitiva con estrategias agresivas localizadas y
diferenciadas. En efecto, nuestra consistencia en el portafolio,
la calidad de nuestros productos, la asesora tcnica
desarrollada con nuestros clientes y la comunicacin constante
de nuevos productos y tendencias permitieron que nuestras
marcas core Nicolini y Santa Rosa obtuvieran incrementos
importantes de ventas, al igual que las marcas regionales Inca
y Victoria. En este entorno, la marca Blanca Nieve fue la
ms afectada.
Premezclas
Nuestra marca Experta obtuvo excelentes resultados, con
un incremento en volumen de 32%, lo que reforz nuestro
liderazgo con una participacin de mercado de 34%. Este
categora en nuevos clientes, as como del lanzamiento de las
nuevas presentaciones Torta de Chocolate y Panetn
Premium, y de la consolidacin del equipo de Asesores
Tcnicos en las distribuidoras exclusivas, un aspecto clave en la
Alicorp
estrategia de crecimiento de esta categora. 44_45
Mantecas y Margarinas Industriales
En 2010 nos enfrentamos a un escenario retador, con un
mercado en contraccin por los altos precios impulsados por el
incremento de los costos de las materias primas. Aun as, ambas
categoras obtuvieron excelentes resultados.
En Margarinas, tambin mantuvimos nuestro liderazgo con

una participacin en embarques de 69%. Durante 2010,
esta categora se enfoc exitosamente en el mercado de
Pastelera, mediante capacitaciones, asesoras personalizadas
y showrooms con clientes siempre a travs de la marca
Primavera, as como mediante talleres masivos dirigidos a
no clientes, con el soporte de la marca Regia.
En Mantecas, tambin mantuvimos nuestro liderazgo con

una participacin en embarques de 46%. En esta categora,
el objetivo principal fue revertir la contraccin del mercado
a travs del incentivo de la elaboracin y el consumo de
panificables con mayor porcentaje de grasa en su formulacin,
mediante la promocin del consumo de productos regionales
como la Cachanga y el Alfajor de Miel. Asimismo, se efectu el
relanzamiento del portafolio mediante la modernizacin de la
imagen de las marcas Famosa, Gordito y Panisuave.
Food Service
Como parte del proceso de crecimiento e innovacin del
Negocio Productos Industriales, en 2010 activamos una nueva
estructura comercial enfocada en la atencin del creciente
mercado de la gastronoma. Bajo la marca Alicorp Gran
Cocina ofrecimos al mercado de Food Service un portafolio
de productos especficamente diseados para los negocios de
comida con resultados y rendimientos superiores, adems de
un sistema de distribucin especializado y servicios de asesora
culinaria que permiten fortalecer la propuesta de valor para
el cliente.
Gracias a este esfuerzo, el volumen de ventas de Alicorp en salsas y los snacks, entre otros.
Negocios de Comida creci en 25%, con lo cual borde los
US$ 30 millones en facturacin y logr una cobertura de 8,000
clientes a nivel nacional.
Gran Industria
En esta lnea de negocio, nuestros volmenes de venta se
incrementaron en 43% en mrito a una gestin de ventas y a
una asesora tcnica que profundiz el conocimiento de las
necesidades y procesos de nuestros clientes, lo que nos sirvi
para ajustar y lanzar productos a la medida de sus necesidades
y, as, superar los objetivos del ao.
Asimismo, hemos avanzado en la consolidacin de las

relaciones con nuestros clientes del programa Industrial
Partners, a travs de charlas especializadas, visitas guiadas a
nuestras plantas, boletines informativos y un nuevo programa
de fidelizacin. Con estos y otros esfuerzos, estamos
concretando la promesa de ser el mejor socio estratgico de
nuestros clientes.
Derivados Grasos
2010 fue un ao de reestructuracin y consolidacin para esta
categora, ya que, adems de aumentarse el volumen de ventas
del portafolio en 39%, se incorporaron nuevos materiales que
representaron un incremento adicional de 12%, lo que permiti
un crecimiento total de la categora de 51%. Cabe resaltar que el
15% de las ventas se realizaron al extranjero, y que concretamos
acuerdos comerciales con clientes de China y Japn.
Aceites Industriales
El ao 2010 constituy un punto de quiebre para esta categora,
ya que incrementamos los volmenes de venta en 13%, con
lo cual revertimos la tendencia negativa de los ltimos aos
ocasionada por la reduccin de la produccin de conservas
de pescado y por la aparicin de nuevos competidores. Este
crecimiento se logr gracias a la redefinicin estratgica de
nuestro mercado objetivo, que permiti la inclusin de otros
grupos como la agroindustria, los proveedores de programas
gubernamentales de alimentos, la panificacin, las avcolas, las
Omega 3
En 2010 batimos rcords de venta en esta categora,
con un incremento de 35% con respecto a 2009. Adems, se
desarrollaron tres nuevos productos para lograr una mayor
Alicorp
eficiencia en los procesos del cliente, darles valor agregado e 44_47
incrementar la rentabilidad de la categora.
Este resultado reflej el crecimiento de la demanda de omega

3 a nivel mundial, cuyos beneficios cardiovasculares son
sumamente apreciados, as como su utilidad en la prevencin
de la obesidad y sus efectos positivos en la menopausia.
Negocio Nutricin Animal

Durante 2010, los precios del camarn llegaron a su pico
ms alto en los ltimos nueve aos. Sin embargo, ello no
logr contrarrestar el impacto del alza de los costos de
produccin del alimento para camarn a causa del incremento
de costos en los insumos, de las enfermedades que merman
la produccin de camarones y de la dificultad del acceso al
crdito de los productores. Como consecuencia la produccin
mundial de camarones descendi en 5%. No obstante, se
proyecta que, para 2012, la produccin de camarn recuperar
su tendencia positiva a nivel mundial.
Muy distinto fue el caso de la produccin mundial de peces,

que, gracias al desarrollo de especies de mayor volumen,
como la carpa y la tilapia, increment su volumen mundial en
8% con respecto a 2009.
Alicorp logr contrarrestar el incremento de costos de los

insumos gracias a una estrategia adecuada en la compra. Eso
permiti mantener el precio de alimento para camarn casi
estable durante el ao.
Adems, se aplic una estrategia de pricing a reposicin,

lo que permiti elevar significativamente los mrgenes.
Asimismo, un continuo avance del rea de Investigacin y
Alicorp 46_47
Desarrollo contribuy a la estabilidad de los costos, pese a los

fuertes incrementos de los precios de las materias primas.
A travs de la marca Nicovita, Alicorp increment su volumen

de ventas en 7% con relacin al del ao anterior. En la regin
andina, el volumen de ventas creci en 15% en comparacin con
2009, un incremento liderado, principalmente, por el xito de
Nicovita en Ecuador, donde se duplicaron las ventas que de
20 mil toneladas pasaron a 40 mil.
Cabe destacar que la facturacin de Nicovita creci en 20%

respecto al ao anterior.
Por otro lado, la categora Peces creci como respuesta a una

estrategia de diversificacin que permiti concretar ventas,
sobre todo de alimento para truchas en el Per y Ecuador, para
tilapia en Ecuador y para cobia en Colombia. Ello se tradujo en
un incremento de ms de 70% en el volumen de ventas de la
categora, en comparacin con 2009.
En 2010, constituimos en China Alicorp Trading (Shenzhen)

Ltd. Co., y obtuvimos, as, licencias para la importacin y
comercializacin de alimento para camarones, peces y otras
especies acucolas, adems de ingredientes y aditivos para
la acuicultura. Asimismo, se habilit la oficina de Alicorp
en China y se realiz la primera inyeccin de capital para el
funcionamiento de la empresa.
Cabe mencionar que algunas herramientas y actividades

que Nicovita implement en 2010 demostraron nuestro
compromiso con la industria. Entre estas actividades,
tenemos: el IV Simposio Anual Nicovita, con ms de 250
asistentes y seis sponsors; el Portal Web de Trazabilidad,
herramienta interconectada con nuestro sistema SAP que
brinda informacin confiable a los clientes y asegura la calidad
e inocuidad de nuestros productos; el Acqua Efitec 2010,
concurso que promueve la eficiencia en el manejo productivo
que convoc a 68 participantes; y el Programa de Talleres
2010, que brind capacitacin constante a clientes segn las
necesidades de cada mercado.
En Alicorp me
siento seguro y
comprometido.
Mis expectativas
personales y
profesionales se
han cumplido.
Jimmy
Ramos
Operador de Molinos - Molinos
I feel protected
in Alicorp and I
am committed
to it. My personal
and professional
expectations have
been fully met.
Jimmy
Ramos
Mill Operator - Mills
Memoria Anual 2010 reas de Soporte
Corporativo
reas de
Soporte
Corporativo
Recursos Humanos Corporativo
Seleccin
Fortalecimos nuestra imagen en el mercado nacional e
internacional como generadores de experiencias
extraordinarias, basando nuestra estrategia de comunicacin
en la campaa Alicorp crece, crece con nosotros. Por otro
lado, ampliamos nuestras alianzas estratgicas con diversas
instituciones acadmicas y nos consolidamos como uno
de los principales referentes del mercado local e internacional.
Como parte de nuestra estrategia de atraccin de talento y

posicionamiento a nivel mundial, participamos en las principales
ferias de trabajo de las universidades del Per, Argentina, Costa
Rica, Ecuador y Estados Unidos.
Durante 2010 consolidamos nuestro programa Trainee, con el

fin de incorporar jvenes talentos que estn preparados para
asumir nuevas responsabilidades y retos en las reas de
Marketing, Produccin, Desarrollo Tecnolgico y Finanzas.
Nuestro reto para el ao 2011 es posicionar nuestra imagen
como una empresa multinacional en proceso de expansin.
Capacitacin
Consolidamos nuestro modelo de Universidad Corporativa
mediante el desarrollo de nuevos programas con un enfoque de
negocio personalizado basado en las necesidades de nuestros
clientes internos. Fortalecimos y desarrollamos nuevas alianzas
estratgicas con instituciones acadmicas y escuelas de
postgrado nacionales e internacionales.
Programa Skills
Rediseamos e incorporamos nuevos talleres a nuestro
programa Skills, cuyo objetivo principal es ofrecer
herramientas para que los participantes desarrollen
competencias claves que les permitan afrontar los retos en los
roles que desempean. A la fecha, 179 jvenes ejecutivos han
participado en los talleres y cursos dictados por expositores
reconocidos a nivel nacional e internacional.
Alicorp 52_53
Especializacin en Gestin Comercial clima colaborativo y exitoso.

En alianza con la Universidad de Lima rediseamos nuestro
Programa de Especializacin en Gestin Comercial (EGC)
para nuestra segunda promocin, que brinda herramientas
comerciales y de gestin a la fuerza de ventas a nivel
nacional, y le permite ejercer el rol de asesores de negocio
de los clientes.
Especializacin en Gestin de la Distribucin

En noviembre se gradu la primera promocin del Programa
de Especializacin en Gestin de la Distribucin (EGD),
desarrollado en alianza con la Universidad ESAN. Los
participantes de Lima y provincias manifestaron que el
programa les proporcion herramientas tcticas para su
gestin en el rea, as como conceptos y estrategias para
implementar proyectos de mejora.
Diplomado en Tcnicas de la Industria de

la Panificacin
Desarrollamos e implementamos este Diplomado en alianza
con la Universidad Le Cordon Bleu, en beneficio de todos
los colaboradores del Negocio de Productos Industriales. El
programa permite estandarizar conocimientos y desarrollar
habilidades estratgicas en la industria de la panificacin. De
esta manera, reforzamos nuestro liderazgo como agentes de
transformacin del mercado.
Especializacin en Gestin de Mantenimiento

En conjunto con la Direccin de Mantenimiento Corporativo,
desarollamos el taller Especializacin en Gestin de
Mantenimiento, con la participacin de ms de 20
colaboradores del rea. El taller cumpli con el objetivo de
brindarles herramientas de gestin para el desempeo exitoso
de sus respectivos roles.
Programa Grow
Continuamos con nuestro programa Grow, dirigido a
secretarias y asistentes administrativos, con el fin de
fortalecer competencias claves referidas a la interaccin
personal y a la comunicacin, as como al desarrollo de un
Programa de Desarrollo de Liderazgo
Con ms de 200 participantes a nivel nacional cont el
Programa de Desarrollo de Liderazgo (PDL), dirigido a jefes,
supervisores, lderes y afines de las reas industriales. Este
Memoria Anual 2010
exitoso programa reforz temas diversos relacionados con reas de Soporte
la inteligencia emocional, un factor clave en el manejo de los
equipos de trabajo. Corporativo
Seguridad, Calidad y Medio Ambiente
Junto con la Direccin de Calidad y Seguridad Corporativo
y el rea de Comunicaciones, desarrollamos el Manual de
Seguridad, Calidad y Medio Ambiente, documento que
consolid el know how de nuestros sistemas de gestin de
las reas industriales. El manual destaca gracias a su estilo
vivencial e interactivo, que grafica situaciones cotidianas de
los colaboradores y de las plantas industriales con recursos del
diseo instruccional y grfico.
Beneficios Educativos
Se incorporaron nuevas instituciones acadmicas a nuestro
Programa de Beneficios Educativos, que brinda a nuestros
colaboradores y a sus familiares la oportunidad de acceder
a descuentos en los programas de diversas universidades
e institutos. De otro lado, realizamos, por segundo ao
consecutivo, la Feria Educativa, en la que intervinieron 38
instituciones de reconocido prestigio a nivel acadmico.
Compensaciones y Soporte Corporativo

Se trabaj en la estandarizacin de las polticas corporativas y
en el soporte de planes de trabajo con las reas de Recursos
Humanos de nuestras filiales en el exterior.
Con el propsito de aplicar un modelo de compensaciones alineado

con la estrategia de crecimiento al ao 2015, se implement la
primera etapa del proyecto de Descripcin y Valoracin de Cargos
con la metodologa de Hay Group, que nos proporcion
competitividad en el mercado nacional e internacional.
Administracin de Recursos Humanos

Se disearon las estructuras de las charlas Comunicacin
del Rol del Jefe junto con las reas de Comunicaciones y
Alicorp 54_53
de Compensaciones y Soporte Corporativo, cuyo objetivo talleres sobre buenas prcticas laborales, dirigidos a gerentes y
fue reforzar, a travs de las polticas de Recursos Humanos,
el rol de la gestin humana de los jefes en la organizacin.
En Ecuador, Argentina y Colombia ya se coordin la
implementacin de esta actividad programada para los
primeros meses de 2011.
Para garantizar el cumplimiento del marco laboral y las buenas

prcticas de Recursos Humanos en Alicorp, publicamos
el Manual para Jefes de Personal Obrero y el Manual del
Practicante. Ambos documentos se suman a los manuales y
polticas ya existentes y a la realizacin de auditoras internas
para la mejor gestin del personal.
Por otro lado, implementamos el sistema File Virtual,

que permitir digitalizar y acceder a los files de nuestros
trabajadores por el portal de manera rpida y segura. Este
proyecto forma parte de las iniciativas tecnolgicas orientadas
a la autogestin del colaborador.
Adicionalmente, organizamos el Primer Foro de Gestin de

Bienestar Social, donde compartimos experiencias con
importantes empresas del sector industrial. El conocimiento
adquirido y las redes de contactos vienen siendo aprovechados
en nuestros programas y gestin diaria.
De igual manera, continuamos con el programa Vacaciones

tiles, que benefici a 600 hijos de nuestros colaboradores
en Lima, Arequipa, Trujillo y Piura. Asimismo, mantuvimos el
estndar de los exmenes mdicos anuales a nivel nacional,
representados por el lema La prevencin es nuestra mejor
arma contra cualquier enfermedad.
Relaciones Laborales
Gracias a un trabajo en conjunto de las gerencias de plantas y
el rea de Relaciones Laborales, en lo que respecta al personal
obrero el clima laboral de Alicorp Per mejor en 4% y se
obtuvo un ndice de satisfaccin de 63%, un punto por
encima del promedio de satisfaccin de las empresas del rubro
alimentos y bebidas. Estos logros fueron el resultado de los
jefes de la Vicepresidencia de Supply Chain, organizados por el
rea de Relaciones Laborales.
Por otro lado, para fortalecer el ambiente de armona laboral,

Memoria Anual 2010
firmamos tres convenios colectivos con nuestros sindicatos reas de Soporte
de Lima y Arequipa dentro de nuestro marco legal sobre
negociacin colectiva. Corporativo
Asimismo, implementamos el proyecto Capacitacin Laboral
Juvenil, con el objetivo de contribuir a la formacin de jvenes
y al desarrollo de sus capacidades y potencialidades mediante
un proceso basado en factores personales y tcnicos. Al
trmino del programa, los jvenes reciben un certificado de
capacitacin que contribuir a aumentar su empleabilidad
en la industria.
En los juegos Interplantas 2010 contamos, por primera vez,

con la presencia de las delegaciones de fulbito de las
plantas de provincias Calixto Romero (Piura), Balanceados
(Trujillo) y Sidsur (Arequipa), cuyos jugadores compartieron
con nosotros la experiencia y emocin de participar en este
evento de integracin.
Desarrollo Organizacional
En 2010 nos centramos en desarrollar el talento y consolidar
la cultura en la organizacin, en lnea con la estrategia de
crecimiento de Alicorp.
Como parte del Programa de Excelencia Gerencial SMART,

30 nuevos gerentes y directores de Per, Argentina,
Colombia y Ecuador se incorporaron a la Plataforma de
Autogerenciamiento. Durante el proceso, ellos descubrieron
sus estilos de liderazgo y clima gerencial.
Adicionalmente, realizamos la primera medicin de clima

organizacional-empleados a nivel corporativo, con la
participacin de nuestras filiales en el extranjero. Los resultados
obtenidos fueron muy satisfactorios: Alicorp alcanz un
porcentaje de favorabilidad de 75%, que nos ubic 12 puntos
por encima del promedio de las empresas ms importantes de
los pases hispanohablantes (favorabilidad promedio de 63%).
Alicorp 54_55
Para reforzar nuestra cultura de puertas abiertas, lanzamos, algunos de nuestros compaeros.
en las operaciones internacionales, nuestro programa
Conversando con la Gerencia. Adems, con el fin de
comunicar claramente la estrategia de nuestra empresa,
realizamos conversatorios en los niveles directivos de todas
nuestras filiales.
Por otro lado, en Alicorp Ecuador implementamos el Modelo

de Gestin por Competencias, con el objetivo de lograr un
desempeo superior en nuestros colaboradores y cimentar
nuestra cultura corporativa.
A travs de los Talleres Introductorios, que contaron con la

activa participacin de la Gerencia, nuestros colaboradores
ecuatorianos empezaron a trabajar por competencias bajo el
concepto Libera tu potencial!.
Eventos
En junio de 2010, celebramos nuestro da de integracin
denominado La Receta de la Diversin en el Fundo Mamacona,
con el nuevo formato Show de Talentos, durante el cual los
colaboradores de las distintas plantas presentaron nmeros
artsticos y bailes que impresionaron a los asistentes. Contamos
con una asistencia de 2,480 colaboradores, quienes disfrutaron
de los sorteos y de un show a cargo de un popular grupo musical.
De otro lado, por tercer ao consecutivo se llev a cabo la

celebracin La Navidad del Nio Alicorp en el Parque de
las Leyendas. Los colaboradores y sus familias unas 4,500
personas disfrutaron del espectculo navideo conducido
por una conocida animadora infantil, as como de las nuevas
atracciones del parque.
Por ltimo, en diciembre realizamos nuestra Celebracin de

Navidad, donde, luego de la tradicional misa navidea, nuestro
Gerente General comparti los resultados del ao y agradeci
el esfuerzo de cada uno de los colaboradores en el logro de
los objetivos de la organizacin. Como cierre de la celebracin,
un magnfico grupo de danza y percusin nos deleit con un
espectculo lleno de energa, en el que tambin participaron
75%
Memoria Anual 2010
de favorabilidad obtuvimos en
reas de Soporte
Corporativo
nuestra primera medicin a

nivel corporativo de clima
organizacional-empleados.
Comunicaciones
En 2010 realizamos un diagnstico de Comunicacin Interna
(CI) a nivel corporativo que cubri Per, Argentina, Ecuador y
Colombia, para el cual se llevaron a cabo 175 entrevistas entre
individuales y grupales. Este diagnstico nos permiti conocer
el estado real de nuestra CI en este nivel y sentar las bases de
un plan de comunicacin ajustado a nuestras necesidades
para el 2011, con nfasis en la comunicacin interpersonal.
Tambin diseamos un Modelo de Comunicacin Interna con un

enfoque internacional que define los roles, responsabilidades y
temas a comunicar a nivel local y regional, el cual nos permite
coordinar con mayor facilidad y rapidez las comunicaciones
internas en todos los pases, respetando las diferencias
culturales.
Por otra parte, reforzamos nuestra cultura organizacional

y potenciamos los programas claves de la empresa a
travs del desarrollo e implementacin de ms de 70
acciones
de comunicacin interna, en lnea con nuestra cultura
organizacional y objetivos estratgicos. Las principales
campaas realizadas, en coordinacin con diferentes reas,
fueron: Poltica de Vestimenta, lanzamiento de la pgina
web y una serie de trivias online de Gestin por
Competencias y Poltica de Seales Viales y Peatonales.
Alicorp 56_55
Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Global Alliance

for
A 62% (de
48%) incrementamos la proporcin

de mams que alimentan
a sus hijos, principalmente, con el
plato de segundo en lugar de caldos.
Adicionalmente, a fin de reforzar nuestros canales de

comunicacin con el personal en plantas, implementamos el
proyecto de optimizacin y estandarizacin de nuestras vitrinas en
las plantas a nivel nacional, lo que ordena nuestros comunicados
organizacionales y los hace ms visibles y llamativos.
Finalmente, desarrollamos un nuevo brochure y un video

multimedia institucional para presentar nuestra empresa de
forma renovada a los distintos stakeholders.
Responsabilidad Social
En Alicorp, el modelo de Responsabilidad Social es parte de
la estrategia del negocio, y se centra en la promocin del
desarrollo econmico, social y ambiental de los grupos de
inters con los que nos vinculamos. Apostamos por la tica
y la transparencia en nuestras relaciones y en la ejecucin de
programas de inversin social que prioricen el desarrollo de la
primera infancia. Realizamos un mapeo de los grupos de inters
para conocer sus expectativas en la gestin de responsabilidad
social de Alicorp. Asimismo, continuamos compartiendo
nuestras experiencias y casos de xito en diversos foros
nacionales e internacionales como:
-El Private Sector Solutions in Nutrition, organizado por el
Improved Nutrition (GAIN) y la Fundacin Femsa en Brasil
-El Congreso de la Repblica
-El Foro organizado por la Facultad de Nutricin de la
Universidad Villareal
Memoria Anual 2010
-La Facultad de Nutricin de la UPC reas de Soporte
-El Curso Internacional de Actualizacin en Nutricin y
Alimentacin, Ciana 2010, organizado por EsSalud Corporativo
-El Foro organizado por la Cmara de Comercio
PeruanaEspaola
-El Foro de Responsabilidad Social de la Sociedad Nacional de
Industrias (SNI)
-El Foro organizado por el Servicio Nacional de Adiestramiento
en Trabajo Industrial (SENATI)
En cuanto a inversin social, destacaron las siguientes iniciativas:
Campaa Televisiva Alimenta el Futuro

En mayo de 2010, lanzamos la primera etapa de Alimenta el
Futuro, campaa televisiva de educacin en nutricin infantil
dirigida a todas las familias peruanas con nios menores de
cinco aos y madres gestantes. La campaa fue transmitida a
travs de cinco canales de seal abierta mediante los espacios
comerciales y promueve buenos hbitos de consumo como
la alimentacin balanceada en los infantes, la alimentacin
durante la gestacin, la importancia de la lactancia materna, la
alimentacin complementaria, la actividad fsica y la correcta
higiene, entre otros temas, adems de romper una serie de
mitos sobre la alimentacin. Los consejos que se promueven a
travs de esta campaa estn alineados con las
recomendaciones que impulsa el Ministerio de Salud.
Al cabo de 21 semanas de transmisin, se alcanz un 84% de

comprensin en los mensajes emitidos, entre los que resultaron
ms reconocidos los relacionados con la importancia de la
actividad fsica en menores de 3 aos, la primera comida del
beb y la importancia del lavado de manos. Al inicio de la
campaa el 65% de las madres consideraba importante la
actividad fsica; y al trmino, la percepcin haba aumentado a
82%1. Adems:
-Registramos mejoras significativas en buenas prcticas de
consumo del plato de segundo: logramos incrementar de 48% a
Alicorp 56_57
62% la proporcin de mams que afirman alimentar a sus hijos de 80 voluntarios, quienes dictaron sesiones educativas que
nica o principalmente con segundos en lugar de caldos.
-Afianzamos conocimientos en las madres y logramos un
incremento de 10% en la percepcin de la importancia de la
alimentacin durante el embarazo.
-Respecto a Lactancia Materna, el cambio ms relevante se
obtuvo en el aprendizaje de dar leche materna a los nios hasta
los dos aos de edad. En el estudio de lnea base, solo un 42%
de las sondeadas declararon saberlo y, al trmino, la proporcin
se increment en 12 puntos porcentuales y alcanz a un 54% de
las madres.
-Aument de 69% a 81% el porcentaje de madres que
consideran que, para tener hijos saludables, es muy importante
darles papillas a partir de los 6 meses de nacidos.
-El porcentaje de las madres que conocen de la importancia de
la actividad fsica, pas de 65% a 82%.
1 Fuente: evaluacin de campaa AF, Ipsos Apoyo Opinin y Mercado, noviembre de 2010
Campaa rural La Radio Saludable

La Radio Saludable: manual de radio comunitaria y nutricin
infantil lleg, en 2010, a ms de 150 radiocomunicadores
de las zonas rurales de Abancay, Andahuyalas, Ayacucho,
Cusco, Huancavelica y Puno, quienes recibieron capacitacin
sobre su uso para mejorar sus tcnicas radiales y convertirse
en lderes de opinin en temas de nutricin infantil en sus
comunidades. Los manuales estn traducidos al quechua
y al aymara.
Recuperar
Por sexto ao consecutivo, implementamos el programa de
educacin en nutricin infantil Recuperar, en alianza con
Critas del Callao, en cinco asentamientos humanos de
Pachactec, Ventanilla. El proyecto, iniciado en setiembre de
2010, busca favorecer a 800 nios y 500 madres de la zona.
Desde que se inici en 2005, Recuperar ha beneficiado a
cerca de 3,400 nios y a ms de 1,900 madres.
Voluntariado Los Nios de Alicorp

Nuestro programa de voluntariado interno (de nuestros
colaboradores, para nuestros colaboradores) cont con ms
abarcaron nueve importantes temas relacionados con la
nutricin y el desarrollo de los nios menores de cinco aos.
Tambin se llevaron a cabo tres talleres de cocina nutritiva, con
el apoyo de nuestro centro de innovacin Fbula y de nuestra
Memoria Anual 2010
asesora nutricional Milagros Agurto. Adems, se realizaron dos reas de Soporte
campaas clnicas para los hijos de las ms de 110 familias de
Alicorp, con el fin de evaluar su estado nutricional al inicio y Corporativo
cierre del programa.
Adems, Los Nios de Alicorp obtuvo el primer puesto en la

categora Colaboradores del Premio 2021 a la Responsabilidad
Social y Desarrollo Sostenible.
Programa de Donaciones
Anualmente, Alicorp impulsa un programa de donaciones a favor
de diversas instituciones. Asimismo, contribuimos con los
proyectos de desarrollo sostenible de la Fundacin Romero, como
el programa Cuatro x 4, emitido por dos canales de seal abierta.
Asociacin de Buenos Empleadores

Renovamos nuestro compromiso con la Asociacin de Buenos
Empleadores (ABE) y revalidamos nuestra certificacin como
Socios Fundadores. Esta distincin garantiza que Alicorp
cumple con sus obligaciones legales (salarios, beneficios
sociales, seguros mdicos) y con buenas prcticas laborales
en evaluacin de desempeo, capacitacin y reconocimiento,
entre otras. Adems, contribuimos activamente mediante los
planes de accin de cinco nuevos proveedores que buscan
unirse a ABE en 2011.
Cadenas Productivas
Continuamos con el desarrollo de la cadena productiva del
trigo durum, que, al ser muy demandado por la industria de
alimentos, ofrece una alternativa de cultivo rentable para el
campesino. Con un enfoque de inclusin, la cadena transfiri
un paquete tecnolgico para que los agricultores aprovechen
al mximo el rendimiento de las semillas. Uno de los logros ms
importantes se dio en el Valle Citacocha, Cajamarca, donde se
sembraron 100 hectreas de este trigo, con un rendimiento de
3,000 kilos por hectrea, cuando normalmente solo se alcanzan
los 1,000 kilos por hectrea.
Alicorp 58_57
(PNC) logramos una reduccin de 17% en comparacin con

el
13%
de incremento en la produccin
alcanzaron las plantas Fideera
Alianza y Fideera Lima con
respecto a 2009.
El proyecto ha beneficiado, a travs de los aos, a ms de 2500

familias e invertido ms de S/. 2 millones (ms de US$ 700,000),
con el objetivo de optimizar la rentabilidad de los agricultores en
zonas de extrema pobreza.
Supply Chain Corporativo

Produccin
Fue un excelente ao para todas las plantas de Alicorp Per, en
las que logramos un menor costo de conversin de -5%. Adems,
se implementaron las iniciativas Prisma que permitieron un
ahorro de S/. 14.531 millones (US$ 5.160 millones) durante 2010,
y se elev la productividad al reducirse el consumo especfico de
mano de obra en 13.3% con respecto a 2009.
Fideeras Lima
Mediante la herramienta Prisma, ahorramos S/. 1.125 millones
(US$ 0.400 millones) durante 2010. En Producto No Conforme
ao anterior. En las Plantas Fideera Alianza (PFA) y Fideera Lima
(PFL) se increment la produccin en 13% en comparacin con
2009. Asimismo, alcanzamos rcords de produccin en agosto y
setiembre, habilitamos la Lnea 1 de PFA para atender el incremento
Memoria Anual 2010
de demanda de fideos cortados, y, as, produjimos 914 toneladas reas de Soporte
adicionales durante el ao. Instalamos dos envasadoras de ltima
generacin en PFL, lo que permiti mejorar la calidad Corporativo
de envasado y una mayor flexibilidad de produccin. Adems, en
agosto iniciamos la maquila a Carozzi de Chile.
Copsa
Las iniciativas Prisma durante 2010 alcanzaron ahorros de
S/. 6.487 millones (US$ 2.304 millones), as como un incremento
de la productividad de la mano de obra de 10%. Obtuvimos rcords
histricos de produccin en envasado de Aceites, de Mantecas y
Margarinas, y de Salsas y Mayonesas en noviembre. En octubre,
iniciamos operaciones en la nueva planta de salsas, con una
inversin de S/. 15.680 millones (US$ 5.6 millones).
Mascotas Lima
El proyecto Galgo de Lean Manufacturing mediante tcnicas de
mejora, junto con la unificacin de productos para los diferentes
mercados, permitieron incrementar la capacidad real de la
produccin en ms de 50%. Con respecto a 2009, redujimos
el consumo de energa por tonelada en 15% y el consumo de
mano de obra por tonelada en 10%. Produjimos, de acuerdo
con la demanda, un volumen de toneladas 16.5% ms que en
2009, sin trabajar en domingos ni feriados desde setiembre. En
Envases, redujimos la merma en 40% con respecto a 2009, y en
producto fuera de especificacin, logramos una reduccin de
1.68%, el valor ms bajo de los ltimos tres aos.
Detergentes
En Planta Detergentes realizamos importantes inversiones para
incrementar la capacidad de elaboracin de detergente: se
instal una nueva lnea de preparacin de slurry, un nuevo
sistema air lift y un nuevo filtro de mangas, lo que, sumado a la
inversin realizada en 2009, aument la capacidad de soplado
de detergente en, aproximadamente, 40%. Por otro lado, en
la zona de envasado, se instalaron tres mquinas envasadoras
Masipack que nos dan mayor capacidad y flexibilidad.
Alicorp 58_59
Es preciso resaltar que rompimos nuestro rcord de produccin de sistemas de fluidizado para harina fideera a granel y
y tuvimos un crecimiento superior en envasado en ms de 19%
al registrado en 2009.
Finalmente, redujimos el costo de conversin, lo que represent

un ahorro de S/. 5.6 millones (US$ 2 millones). Adems, nuestras
iniciativas Prisma alcanzaron ahorros por S/. 0.615 millones
(US$ 0.218 millones); optimizamos el consumo de energa
elctrica, con lo cual, obtuvimos un menor consumo por tonelada
de 14%; y disminuimos los reclamos de los clientes en 70%.
Calixto Romero
La venta de productos del negocio de olenas logr un
incremento de 35% con respecto a 2009, y logramos la
reduccin de la merma real de aceites en la planta de
neutralizacin. Por otra parte, en 2010 tuvimos cero Productos
No Conformes y logramos cero quiebres, cumpliendo con el
100% de productos requeridos por nuestros clientes.
Helados
En 2010 empezamos a producir Chococroc, el primer helado
con cono de galleta que elabora la planta, diversificando, as,
la gama de productos. Logramos una gran reduccin en el
porcentaje de Productos No Conformes: de 1.2% en 2009 a
0.15% en 2010. De otro lado, las acciones de mejora en Calidad y
Produccin permitieron un ahorro de S/. 0.574 millones
(US$ 0.204 millones) durante 2010 con respecto a 2009.
Sidsur
Mediante la herramienta Prisma, alcanzamos ahorros en
Captura por S/. 0.820 millones (US$ 290,000) y en Anualizado
por S/. 1,100,000 (US$ 390,000). Adems, logramos ahorros
por ms de 140,000 kWh en el consumo de energa elctrica
por mejoras en iluminacin, optimizacin de transmisiones en el
Molino Victoria y cambio a motores de alta eficiencia.
Por otra parte, llevamos a cabo las siguientes acciones:

reparacin de pistas internas y del acceso principal de la
planta Sidsur y de Molino Arequipa, construccin de caseta
de vigilancia y refaccin de fachada principal; implementacin
azcar en Galletera y almacenamiento de afrecho en silos, lo
que evit el embolsado del tercer turno; ampliacin de la
capacidad de almacenamiento de trigo en los silos de Molino
Arequipa (1,500 toneladas adicionales); implementacin
Memoria Anual 2010
de metodologas de gestin: Lean Manufacturing en planta reas de Soporte
Premezclas y TPM (Mantenimiento Productivo Total)
agregado hasta el paso 3 en envasadoras de Galletera; e Corporativo
implementacin de sistema de cmaras de vigilancia y control
computarizado de acceso de personas al predio, de red de
datos con fibra ptica y de comunicacin de datos entre los
predios Sidsur y Molino Arequipa mediante la banda ancha
del Grupo Alicorp.
Finalmente, obtuvimos la certificacin BASC y renovamos la

certificacin DIGESA.
Nicovita Trujillo
En la Planta de Trujillo alcanzamos un rcord de produccin
anual, lo que representa un crecimiento de 9.128% con
respecto al ao 2009. A travs de las iniciativas Prisma
obtuvimos ahorros durante el ao 2010 de S/. 0.913 millones
(US$ 0.324 millones). Consolidamos el desarrollo de alimentos
para peces como truchas y especies exticas como paiche,
pargo y cobia, con excelentes resultados en los clientes.
Adems, obtuvimos la recertificacin BASC (Business Alliance
for Secure Commerce) y la certificacin de Defensa Civil.
Planta Galletera Trujillo

Alcanzamos un incremento de produccin de 15% versus el ao
2009, con lo cual logramos un rcord histrico de produccin.
Planta Galletera Lima

Lanzamos seis nuevos productos que contribuyeron al crecimiento
de la produccin (se resalt la importancia de la innovacin y el
desarrollo de nuevos productos). En Productos No Conformes,
logramos una disminucin en 18% con respecto a 2009.
Planta Instantneos Brea

Generamos una disminucin de 40% de la merma con relacin
al periodo 2009, y terminamos el ao con 0.15%. Por tercer ao
consecutivo no se produjeron accidentes incapacitantes, lo
Alicorp 60_59
que nos permiti acumular, a diciembre de 2010, 1,136 das sin externos fundados fueron cero, y no hubo accidentes en 2010.
accidentes. A noviembre de 2010 registramos una disminucin
de 3% en costo de conversin en comparacin con el ao 2009,
con lo cual superamos nuestro objetivo.
Molino Callao
Obtuvimos el Certificado de Seguridad otorgado por INDECI, y
pusimos en funcionamiento la Red contra Incendio y el sistema
de automatizacin del Diagrama B. Asimismo, logramos una
participacin de 100% del personal de planta en el sistema de
propuestas de mejora.
Molino Santa Rosa

Obtuvimos los certificados del Sistema Tri-Norma (Sistema
de Gestin de la Calidad, Sistema de Gestin Ambiental y
Sistema de Gestin de la Seguridad y Salud Ocupacional) y
los certificados de Seguridad en Defensa Civil otorgados por
Indeci para los cuatro predios. Adems, instalamos casetas
antisonoras para los motores de gran potencia que nos
permitieron bajar el nivel del ruido exterior.
Molino Faucett
Alcanzamos un nuevo rcord de molienda. Adems, habilitamos
el almacn de insumos de MFA en setiembre, y aumentamos la
capacidad de produccin de la planta PMX.
Molino Trujillo
Obtuvimos el certificado de seguridad otorgado por el INDECI
del Gobierno Regional La Libertad. Asimismo, redujimos en un
70% el polvo en el rea de embolsado, al modificarse el sistema
de aspiracin de la maquinaria. Cambiamos el sistema de
embolsado carrusel y el cernedor de control, lo que nos permiti
mejorar la confiabilidad del empaque. Tambin llevamos a cabo
la optimizacin del rea de empaquetado, gracias a lo cual
logramos el funcionamiento continuo de la mquina Fawema
para la produccin de harina preparada de 1 kilo.
Molino Paita
Logramos cifras histricas en Molienda. Por segundo ao
consecutivo, los productos rechazados y devueltos por calidad
Planta Morn
En Argentina se tom el control de la fbrica de galletas de la
marca Okebon, con planta industrial en la localidad de Morn,
y se logr, en cuatro meses, un incremento de 8% en su
Alicorp
productividad y una reduccin de 4% en las mermas de proceso. 62_59
Planta San Justo
En Argentina se efectiviz el cambio de envase secundario de
detergente en polvo, con la incorporacin de nuevo equivos
para el envasado automtico en bolsones, lo que generar un
importante ahorro en el costo de este producto.
Planta Garn
Un equipo de operarios de la Planta Garn en Argentina que
alcanz los mejores resultados dentro del Programa EPI
(Equipos Plusbelle Internacional) que consiste en el desarrollo
de equipos autodirigidos, fueron distinguidos con un viaje a
Lima, donde visitaron varias plantas y tuvieron la oportunidad
de conocer las mejores prcticas de manufactura. A su regreso,
los operarios realizaron una presentacin a sus compaeros.
Distribucin
Los proyectos presentados en el 2010 nos permitieron
alcanzar un ahorro de S/. 1,550 millones (US$ 0.550 millones).
En total se presentaron 57 iniciativas de ahorro, el 70%
de ellas implementadas en 2010, entre las que destacaron
diversas iniciativas de optimizacin de transportes, como
entregas paletizadas, acuerdos con clientes para despachos
de larga distancia y cambios en la red de distribucin,
as como optimizaciones en la logstica de la categora de
Helados mediante la implementacin del Justo a Tiempo
con el canal mvil y el redimensionamiento de las
capacidades logsticas. En consumo masivo, se optimizaron
los inventarios en Lima, y en Colombia se ejecutaron diversas
iniciativas de ahorro para mejorar el desempeo de la
logstica en dicho pas.
En lnea con el crecimiento de los Negocios Consumo Masivo y

Productos Industriales, incrementamos la capacidad de
transporte y de almacenes a nivel nacional a travs de diversas
negociaciones con los proveedores.
Alicorp 60_61
En lo que respecta al incremento de la capacidad de flota, entrega de pedidos.

implementamos camiones paletizados de 50 posiciones
para el transporte desde las plantas hacia los centros de
distribucin, adquirimos dos camiones cisterna para el
transporte de harina a granel entre plantas y hacia clientes
industriales, realizamos gestiones con los proveedores de
transporte para la adquisicin de 18 camiones adicionales para
reparto a clientes, y continuamos con la renovacin de los
camiones ms antiguos de la flota.
En el Centro de Distribucin de Ransa conformamos un

equipo de trabajo con Planeamiento para reducir y optimizar
los inventarios con diversas iniciativas, logrando reducir las
necesidades adicionales de espacio a solo 2,000 posiciones.
Adicionalmente, en Trujillo aumentamos en 30% el rea de

Almacenaje, y en Cusco inauguramos un Centro de
Distribucin de 6,000 m2 con acceso directo al riel del tren
y muelle para camiones. Asimismo, habilitamos un rea de
almacenamiento de 1,000 m2 en el Centro de Distribucin de
Productos Industriales.
Como parte de las iniciativas para mejorar el servicio de

entrega a clientes, separamos la gestin de planificacin y
programacin del reparto de mayoristas del resto de clientes,
y establecimos diferentes requisitos de servicio por cada
canal de distribucin y segmento de clientes. En el caso del
canal supermercados, estamos en proceso de negociacin de
entregas centralizadas para cada cadena.
En forma conjunta con Ransa Comercial S.A., negociamos la

renovacin de equipos de montacargas de combustin en
alquiler con mayores ventajas respecto al contrato anterior.
En Ecuador retomamos la distribucin directa a nuestros

clientes (antes recurramos a un distribuidor exclusivo).
Este cambio implic un nuevo diseo en las operaciones,
la implementacin de un Centro de Distribucin con Ransa
Ecuador, la habilitacin de proveedores de transporte y
el establecimiento de nuevos estndares de servicio en la
En Colombia logramos importantes ahorros con la
implementacin de diversas iniciativas como la reduccin
de inventarios, la renegociacin de tarifas de almacenes y
transportes, la negociacin de centralizacin con las cadenas
Memoria Anual 2010
de supermercados, las mejoras en la coordinacin de los reas de Soporte
despachos y el traslado del Centro de Distribucin a una zona
con importantes incentivos tributarios. Corporativo
En Negocio Nutricin Animal se inauguraron el nuevo almacn
y la oficina de ventas en Tumbes, lo que mejor las condiciones
de almacenamiento y la imagen de la marca Nicovita en esta
regin camaronera.
En cuanto al sistema de gestin de trazabilidad, adems de la

recertificacin del sello de Trazabilidad GS1, se implement el
control de inventarios por lotes en los almacenes de Colombia,
condicin imprescindible para el lanzamiento del portal de
trazabilidad, web que permite a los clientes verificar en lnea las
caractersticas y la calidad de los lotes de productos terminados.
Con relacin a los proyectos, se iniciaron los despachos

directos de planta a clientes importantes de Ecuador, lo que
redujo los tiempos de abastecimiento y gener ahorros
para
la empresa y para nuestros clientes. Asimismo, en Colombia se
implement el proyecto de despacho directo de contenedor
a motonave, lo que permiti ahorros en la cadena. Tambin se
realizaron las primeras exportaciones de alimento para peces
en paletas, en cumplimiento de las exigencias de uno de
nuestros principales clientes de Panam.
Como parte del programa de asesora tcnica del Negocio

Nutricin Animal, se realizaron talleres de capacitacin sobre
buenas prcticas de almacenamiento en las fincas de nuestros
principales clientes de Ecuador con el fin de concientizar a su
personal sobre la importancia del buen manejo y cuidado del
alimento durante su almacenamiento y transporte.
Calidad
2010 fue el primer ao en que nuestros diferentes sistemas
de gestin (Calidad, Medio Ambiente y Seguridad) superaron,
simultneamente, las auditoras de recertificacin para ISO
Alicorp 60_63
ambiental con miras a obtener la certificacin en los

primeros
US$ 400 mil

fue la inversin efectuada para
reforzar y mejorar los sistemas
y equipos de seguridad.
9001, ISO 14001 y OHSAS 18001. De ese modo, se cumpli con

una importante etapa del proceso de integracin de dichos
sistemas. Asimismo, mantuvimos las certificaciones de calidad
en ISO 9001 para nuestras plantas y el rea de Distribucin.
Adicionalmente, la Planta Lamborgini prepar su sistema de
calidad para certificarse en 2011.
Por su parte, en Trujillo, la Planta de Balanceados obtuvo

la certificacin de la Comunidad Econmica Europea CE
834/2007 y mantuvo sus certificaciones de Naturland para
alimentos orgnicos y Global Standard One de trazabilidad.
En cuanto a Calixto Romero, recertificamos el sistema de
calidad con la USP (United States Pharmacopeia) para insumos
nutricionales, mientras que en la Planta Copsa mantuvimos la
certificacin Kosher (norma que regula los alimentos destinados
a la comunidad juda) para nuestros aceites.
Medio Ambiente
En 2010 obtuvimos la certificacin ISO 14001 para los Molinos
Callao, Santa Rosa y Faucett, que se suman a las de las Plantas
de Copsa, Fideeras Lima y Alianza, Sidsur y Calixto Romero.
Por su parte, las Plantas de Balanceados Trujillo y Lima,
as como Detergentes, implementaron sistemas de gestin
meses de 2011. Adems, sobre la base de la seleccin y
optimizacin de equipos, nuestras plantas consiguieron
importantes ahorros en sus consumos de energa elctrica:
-Planta Rmac: 353,000 kWh.
Memoria Anual 2010
-Planta Copsa: 273,000 kWh. reas de Soporte
-Planta Fideera Lima y Alianza: 120,000 kWh.
-Planta Sidsur: 142,000 kWh. Corporativo
En la Planta Copsa se defini la compra de una moderna planta
de tratamiento de efluentes destinada a mejorar las descargas
de efluentes industriales del predio, en cumplimiento de los
estndares internacionales.
Seguridad Industrial
En lo que respecta a los principales resultados de la Gestin de
Seguridad y Salud en el Trabajo, en el ao 2010 el nmero total
de accidentes fue el menor de los ltimos cuatro aos, con un
ndice de frecuencia de 3.37 (accidentes incapacitantes por un
milln de horas-hombre), un ndice de severidad de 66.04 (das
perdidos por un milln de horas-hombre) el tercer valor ms
bajo de los ltimos nueve aos, y un OSHA Incident Rate de
1.70 (total de accidentes por doscientas mil horas-hombre), el
menor de los ltimos nueve aos.
Por otro lado, terminamos con xito la migracin de nuestro

Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo, basado en Control
PrdidasDNV, a la Norma OHSAS 18001:2007, y logramos la
certificacin de nuestro sistema en esta norma internacional a la
vez que se facilit la integracin con los Sistemas de Gestin de
Calidad y de Medio Ambiente.
Otro logro importante fue la certificacin de INDECI para las

plantas de Molino Callao, Depsito Manco Cpac (setiembre)
y Molino Santa Rosa, incluidos en Depsito Aduanero y patios
de almacenamiento de Trigos (agosto).
Durante 2010, invertimos US$ 400,000 en sistemas y equipos

de seguridad, entre ellos la finalizacin de la ltima etapa
y puesta en operacin de la red contra incendio de Molino
Callao, as como su sistema de alarma y luces de emergencia, la
implementacin de sealtica y luces de emergencia en Copsa,
Alicorp 62_63
la instalacin de la red contra incendio y el sistema de alarma relacionados con MRP y MPS, adems del planeamiento del
en Planta de Instantneos (Brea), la compra de equipos de aire
autocontenido y radios para nuestras plantas, puertas contra
fuego para nuestro Centro de Distribucin Central y el sistema
de enfriamiento en tanque etanol.
Nuestro Sistema de Gestin BASC tambin nos dio gratos

resultados al lograr la recertificacin para nuestras plantas de
Nutricin Animal Trujillo (abril), Fideera Alianza (noviembre)
y Calixto Romero (marzo), y nuestro Predio Central
(diciembre). Por otro lado, culminamos satisfactoriamente
el proceso de auditora externa BASC para Molino Callao
y Sidsur (diciembre), por lo que seremos recomendados
a la Organizacin Mundial BASC para que nos otorgue su
certificacin en dichas plantas.
Adicionalmente, se consolid, con los proveedores de servicios,

el proceso de homologacin relacionado con el cumplimiento
legal del Decreto Supremo 009-2005-TR, que exige que toda
empresa que brinde servicios cuente con un Sistema de Gestin
de la Seguridad y Salud en el Trabajo, requisito que, a su vez,
Alicorp impone a los terceros que realizan algn servicio en
nuestros predios.
Planeamiento 2010
La gestin del Planeamiento Corporativo fue muy buena en
2010: destac la consolidacin del proceso de demanda en
Consumo Masivo Per, que permiti lograr exactitudes de
pronsticos a nivel Categoras del orden de 90% (en algunos
meses alcanz 94%) y, a nivel Skus, se lograron exactitudes
de 71%. Estos valores nos ubicaron dentro de los mejores
resultados en empresas en un benchmark internacional.
A nivel de las Distribuidoras Exclusivas, se implement en Lima

un sistema de reabastecimiento con inventario fijo por Sku, lo
que mejor notablemente el abastecimiento.
Tambin se iniciaron las adecuaciones de los procesos de

planeamiento a nivel corporativo en Alicorp Argentina.
Ya se implementaron los Mdulos de Planeamiento SAP
transporte GPT y el proceso de demanda, similar al aplicado
en el Per.
Lo mismo ocurri con el Negocio de Nutricin Animal, donde

Memoria Anual 2010
se instal el Sistema SCM 5.0 con el mdulo Optimizer y se reas de Soporte
inici la aplicacin de los procesos de demanda, tal como se
aplica en el Negocio de Consumo Masivo Per. Corporativo
En el Negocio de Productos Industriales, se puso en marcha
la segmentacin de productos y la definicin del portafolio de
productos por oficina, que nos permitir focalizar la gestin de
ventas y la gestin de planeamiento logstico.
En cuanto al Negocio de Consumo Masivo Ecuador, se consolid

la Organizacin de Planeamiento, que nos brinda la posibilidad
de trabajar en la misma forma en que se hace en el Per, con
importantes reducciones de inventarios y quiebres de inventario.
Compras y Comercio Exterior

Consolidamos nuestra gestin de Compras y Exportaciones, en
estrecha coordinacin con las diversas reas que requieren
compras, y participamos en los proyectos de nuevos productos.
Asimismo, se desarrollaron diversas estrategias que

disminuyeron costos y generaron otros beneficios por
US$ 7,480,000 en el ao.
En Compras Locales, efectuamos negociaciones con proveedores

de empaques, insumos, repuestos y suministros varios. Se lograron
sinergias para la compra de nueve insumos similares con las
subsidiarias de Argentina y Colombia; asimismo, se hicieron compras
conjuntas con las empresas del Grupo Romero y, gracias al liderazgo
de Alicorp en las negociaciones de los diversos artculos que se
adquieren en grandes volmenes, se lograron importantes ahorros.
En tanto, mientras en Comercio Exterior, el principal logro fue la

reduccin de las tarifas de Flete Internacional, en Importaciones
mantuvimos la categora de buen contribuyente, lo que nos
permiti efectuar la mayora de nuestros despachos de aduana
con canal verde retiro inmediato de la mercadera y, as,
evitar sobrecostos. Logramos ahorros Prismas en la compra de
Alicorp 62_65
repuestos, y conseguimos un recupero, con la intervencin de la en el uso de nuestros recursos internos.

empresa Indesmar, por derechos especficos de materia prima
cobrados en exceso en el ao 2001.
Igualmente, logramos un mayor acercamiento a organismos

pblicos como SENASA, lo que redund en mejoras en la inspeccin
de cargas de materias primas; a DIGESA, para un mejor tratamiento
de las importaciones de muestras de Productos Terminados; y a
ENAPU, con el que iniciamos una negociacin para mejorar tarifas.
En Exportaciones, logramos reducir costos en las operaciones

en zonas fronterizas al efectuar la carga y estiba directa a los
contenedores, as como por el ingreso directo de carga a DP
World en el Puerto Callao y en Terminales Portuarios Euroandinos
en Paita. Tambin se redujo el tiempo de trnsito de actividades
portuarias e inspecciones oficiales en los puertos de Buenaventura,
Cartagena, Machala y Guayaquil de 18 a 14 das. Asimismo, hubo
rebajas en el costo logstico internacional hacia estos destinos.
Finanzas Corporativo
Tesorera y Mercado de Capitales
En 2010, Alicorp continu consolidando su solidez financiera.
Cerramos el ao con una deuda financiera neta de US$ 151.8
millones y un EBITDA de US$ 218.9 millones, lo que refleja
nuestra ptima capacidad para seguir financiando nuestra
expansin. Asimismo, logramos eficiencias tanto financieras
como operativas, que contribuyeron a una significativa reduccin
del gasto financiero y al fortalecimiento del capital de trabajo.
Tesorera Operativa
Como parte de una estrategia de optimizacin de procesos
a nivel de diversas empresas del Grupo Romero, trasladamos
nuestros procesos de tesorera operativa a PRIOX, la nueva
empresa de servicios compartidos del Grupo. El proceso de
traslado se complet en julio del ao 2010, y represent un hito
muy importante en nuestro objetivo de incrementar la eficiencia
Operaciones de Confirming
En el ao 2010, incrementamos la utilizacin de nuestras lneas
de factoring para proveedores a US$ 27.5 millones, y canalizamos
las operaciones a travs de las diversas instituciones financieras
Memoria Anual 2010
con las que trabajamos. Este sistema nos permiti ofrecer reas de Soporte
a nuestros proveedores el pago inmediato de sus facturas
mediante su descuento, lo que les permite acceder a tasas de Corporativo
inters competitivas. Adicionalmente, ello fortalece nuestro
capital de trabajo mediante incrementos en el perodo de pago.
Financiamientos
Continuamos mejorando las condiciones de nuestros
financiamientos al disminuir la tasa promedio de nuestras
operaciones a corto plazo para capital de trabajo,
gracias al trabajo realizado con algunos bancos locales e
internacionales, y a la coyuntura y condiciones del
mercado internacional.
Con respecto a nuestras operaciones a mediano plazo,

refinanciamos, con dos bancos locales, el crdito de US$ 60
millones que mantenamos con el Royal Bank of Scotland
(inicialmente ABN), con lo cual redujimos el costo del
financiamiento de manera sustancial. Asimismo, alcanzamos
una importante disminucin de la tasa de nuestro bono
corporativo emitido en setiembre de 2009 gracias a dos
operaciones de cobertura de tasa y moneda realizadas con
dos bancos internacionales. Como resultado de estas acciones,
redujimos nuestro gasto financiero anual en 36.6% con
respecto a 2009.
Riesgo Crediticio
En mayo de 2010, la clasificacin del riesgo crediticio de
nuestros bonos corporativos fue incrementada nuevamente de
AA- a AA, esta vez por la Clasificadora Apoyo & Asociados, lo
que ratific nuestra fortaleza financiera. En 2011 continuaremos
trabajando para alcanzar una mejor calificacin.
Patrimonio Fideicometido
A fines de noviembre realizamos la liquidacin del Patrimonio
Fideicometido constituido en 2004 que fue utilizado para
la emisin de Bonos Titulizados ese mismo ao, totalmente
Alicorp 64_65
amortizados a finales de 2009. Como parte de este proceso, herramienta que facilita el anlisis de una visin integral del
Molinera Inca, subsidiaria de Alicorp, obtuvo un financiamiento
estructurado a mediano plazo por US$ 40 millones para la
adquisicin de los muebles activos que mantena el Patrimonio.
Esta operacin, realizada con un banco internacional, incluy
una estructura de cobertura de tasa y moneda, logrando un
costo de fondeo muy competitivo.
Operaciones de Cobertura
Durante 2010 fuimos muy activos en operaciones de
cobertura de tasa y moneda. Con estas estructuras no solo
disminuimos el riesgo en la volatilidad de tasa y tipo de
cambio, sino que tambin redujimos nuestro costo de fondeo.
Al cierre del ao, la estructura financiera de Alicorp present
una exposicin muy baja a la volatilidad en tasas y bastante
moderada al tipo de cambio.
Control de Gestin
La Bolsa de Valores de Lima reconoci a Alicorp, por tercer
ao consecutivo, como integrante de la cartera del ndice de
Buen Gobierno Corporativo, debido al buen resultado de la
calificacin obtenida por el cumplimiento de los Principios
de Buen Gobierno Corporativo. Para Alicorp, contar con
una buena calificacin significa dar evidencias al mercado
local e internacional de su compromiso con los principios
de responsabilidad con los accionistas, y demuestra que la
compaa est regida con transparencia, confianza, equidad y
responsabilidad social.
Con el fin de mejorar los niveles actuales de rentabilidad, se

trabaj con el programa de reduccin de gastos Prisma, cuya
ejecucin, desde su implementacin en 2002, ha producido
ahorros superiores a S/. 169 millones (US$ 60 millones) y, durante
2010, nos permiti identificar 161 iniciativas con un potencial de
beneficio anualizado de S/. 28 millones (US$ 10 millones),
adems de realizar seguimiento a 169 iniciativas con un potencial
de beneficio anualizado de S/. 34 millones (US$ 12 millones).
En nuestro rol de socios estratgicos de los negocios, el

Sistema de Costeo Basado en Actividades (ABC) es una
negocio. Durante 2010, hemos seguido innovando en los
procesos internos como parte de nuestra mejora continua,
convirtiendo al ABC en partcipe activo del desarrollo de los
negocios e interviniendo en diversos escenarios, con el fin de
Memoria Anual 2010
simular la rentabilidad de nuevos proyectos de categoras, reas de Soporte
grupos de clientes y socios comerciales.
Corporativo
Contabilidad
En febrero se implement el nuevo Plan Contable General
Empresarial. Asimismo, con el objetivo de optimizar el proceso
contable, se trasladaron las labores contables y tributarias a la
nueva empresa de Servicios Compartidos del Grupo Romero,
PRIOX. Este proceso se complet en julio de 2010.
Adicionalmente, se inici el inventario de maquinaria y equipo

de las plantas industriales para luego realizar la tasacin del
activo fijo de este rubro, as como de inmuebles y terrenos.
Administracin Central
Siempre con la mejor disposicin para servir y atender
a los clientes internos, durante 2010 llevamos a cabo los
siguientes planes en el rea de Administracin Central:
concretamos la venta de seis inmuebles en desuso en todo
el pas por S/. 28.6 millones (US$ 10 millones); igualmente,
vendimos materiales en desuso por S/. 4.2 millones
(US$ 1.5 millones) y activos en desuso por S/. 3.1 millones
(US$ 1.1 millones). Asimismo, desarrollamos proyectos de
mejora que nos permitieron capturar ahorros anuales por
S/. 0.480 millones (US$ 0.170 millones).
En la zona de acopio se segregaron 6,041 toneladas de residuos

slidos cuidando el impacto ambiental y seguridad del mercado
para luego determinar su venta o eliminacin. Implementamos 16
obras de remodelacin, reordenamiento e instalacin de mobiliarios
para el Negocio de Consumo Masivo Per, Negocio de Productos
Industriales, Recursos Humanos Corporativo, Marketing Corporativo,
Planta Nutricin Animal en Trujillo, Seguridad Industrial en Planta
Copsa, Almacn de Productos Terminados en Fideera Lima, Planta
Calixto Romero, Molino Paita, Planta de Hidrgeno/ Refinera, Planta
de Glicerina, Planta Sidsur, auditorio Planta Copsa y el Tpico de
nuestro Predio Central.
Alicorp 64_67
Realizamos la construccin y remodelacin de los vestuarios y Comisiones para las DEX.

servicios higinicos de las siguientes plantas: Galletera/Molino
Faucett, Planta Fideera Lima, Planta Fideera Lima, Planta
Nutricin Animal Trujillo Planta Brea y APT Fideera Lima, as
como para el personal de acopio y personal tercero.
Para brindar mayor seguridad integral a nuestras sedes y

plantas, implementamos sistemas de seguridad electrnica,
alarmas, cercos elctricos y circuitos cerrados de televisin en
diversas plantas de Lima y provincias. De otro lado, ejecutamos
tareas de construccin como la remodelacin de nuestro
ingreso principal y recepcin de visitas, entre otras. Tambin
realizamos la implementacin del sistema de circuito cerrado de
televisin perimetral en Planta Calixto Romero Piura, Nutricin
Animal Trujillo, Planta Sidsur, Molino Callao y Santa Rosa; la
implementacin de equipos alcoholmetros en todas las plantas de
provincia; y la implementacin de equipos de control de ingreso
personal (detector de metales) y vehicular (espejos de inspeccin)
en todas las plantas y sedes de Alicorp a nivel nacional.
Sistemas
Durante 2010 trabajamos en el upgrade del SAP a la versin
ECC 6.0, y salimos en vivo con esta versin en agosto en el
Per, Ecuador y Colombia, para posteriormente implantar esta
versin en Argentina en setiembre.
Con el equipo de Finanzas se trabaj el Sistema de Pagos

Interbancarios a Proveedores, y se implant el Nuevo Plan
Contable General Empresarial, los Libros Contables
Digitalizados, el nuevo de Flujo de Caja Real (Liquidity Planner)
y la Recaudacin Identificada de Clientes.
En temas comerciales y de atencin al cliente, se implement el

Sistema de Contact Center de SAP en el Per y se trabaj en la
implantacin de la fuerza de ventas del Negocio de Productos
Industriales a nivel nacional.
En lo que respecta a las Distribuidoras Exclusivas (DEX)

se instalaron nuevos sistemas de Venta Telefnica,
de Incentivos para su fuerza de ventas y de Pago de
En Distribucin, se instal el Sistema de Gestin de Almacenes en
el almacn de Productos Terminados de Galletas y se implant el
manejo de lotes en el Centro de Distribucin Central.
Memoria Anual 2010

En Alicorp Argentina se trabaj el Sistema de Control de la reas de Soporte
Calidad (QM), el Control de Plantas y/o Equipos Parados (OEE) y
el Sistema de Planeamiento (MPS/MRP y GPT). Corporativo
En Recursos Humanos, se implant el expediente digitalizado para
los trabajadores del predio Central, clasificando los documentos
digitalizados de los trabajadores y brindando reportes de control
por tipo de documento, trabajador, fecha de vigencia, etc.
Se instal el sistema de Conversando con la Gerencia para

el seguimiento de los conversatorios de las gerencias con sus
reportes en segundo nivel. Este sistema maneja el acta de la
reunin y ayuda a la programacin de las reuniones.
En Supply Chain se Implement la Gestin de Lotes

(Trazabilidad) en el Negocio de Productos Industriales (Pre-
Mezclas), el modelo de Optimizacin para NNA en la red
nacional e internacional de alimento para camarones, el Portal
de Trazabilidad (web) para clientes de NNA-Camarones y NPI-
Omega, y los mdulos de Mantenimiento PM y Calidad QM en
todas las plantas de Molinca. En Alicorp Colombia tambin se
implement el mdulo de Calidad QM.
En Alicorp nos sumamos a la iniciativa de creacin del modelo

TI Corporativo del Grupo Romero. De esta manera,
incorporamos al personal de sistemas a esta iniciativa durante
el segundo semestre de 2010, lo que permitir una mayor
eficiencia en la adquisicin de servicios de sistemas y en el
intercambio de las mejores prcticas.
Relaciones con el Inversionista

En setiembre de 2010 se cre la Gerencia de Relaciones
con el Inversionista con el objetivo de lograr una adecuada
visibilidad, comunicacin y buena relacin con los
inversionistas existentes y potenciales, de forma que se
obtenga una valorizacin que refleje correctamente la
situacin de la empresa y su potencial.
Alicorp 66_67
Datos de performance Lima bajo el smbolo ALICORC1.

En este grfico se muestra el retorno anual a los accionistas de las
acciones comn y de inversin de Alicorp S.A.A. de los ltimos cinco
aos, en comparacin con el retorno anual del IGBVL y el ISBVL.
Rentabilidad Anual del Accionista

5 aos (2006-2010)
Fuente: Bolsa de Valores de Lima

Nota: El retorno anual se ha determinado usando como rango el primer y ltimo da
til de cada ao.
Junta General de Accionistas

La Junta General de Accionistas Obligatoria Anual se llev a cabo
el 30 de Marzo de 2011 en la Oficina Principal de Alicorp S.A.A.
Accin Comn
Acciones con derecho a voto listadas en la Bolsa de Valores de
Accin de Inversin
Listada en la Bolsa de Valores de Lima bajo el smbolo ALICORI1.
Informacin de contacto
Alicorp
Relaciones con los Inversionistas: 66_68
Mara Alejandra de la Puente
Gerente de Relaciones con el Inversionista
(511) 315-0800
(511) 315-0809
Para temas relacionados con la informacin sobre la tenencia de

acciones y entrega de dividendos, por favor comunicarse con el
Departamento de Valores al (511) 215-4130 o (511) 226-8368.
Alicorp S.A.A. en Internet

Pgina Web de la empresa: www.alicorp.com.pe
Memoria Anual online: http://www.alicorp.com.pe/espanol/
accionistas.html
Youtube:
Video institucional:
http://www.youtube.com/watch?v=VwwqQkjPC1c
Visita virtual Planta de Galletas:

http://www.youtube.com/watch?v=ff-VX4Bt-Y8
Visita virtual Planta de Salsas:

http://www.youtube.com/watch?v=zPZpx8ifZHc
Visita virtual Planta de Aceites:

http://www.youtube.com/watch?v=sKRzTtoK6LE
Programa Recuperar:
http://www.youtube.com/watch?v=5YfIBQ1TgGE
Programa Trigo Durum:

http://www.youtube.com/watch?v=WVcVnWpaqUM
Despus de mi
familia, mi motor es
Alicorp: es una de
las mejores cosas
que me ha sucedido
en la vida.
Marcela
Sotelo
Asistente de Vicepresidencia - Marketing Corporativo
After my family,
Alicorp is my
driving force: it is
one of the best
things that has
happened to me.
Marcela
Sotelo
Vicepresident Assistant Corporate Marketing
Business
Annual Report 2010 Business
Consumer Product Goods Business

Peru
2010 was another excellent year for our Consumer Product
Goods Business in Peru (CMP). Sales increased 7%, slightly
above private consumption growth in Peru. With this, CMP
doubled its sales in the last 5 years.
The products portfolio continued expanding to satisfy more

consumers, and the distribution system continued strengthening
its coverage. Thus, in 2010, new products such as: the detergent
Marsella Max, Plusbelle shampoo and Kraps cookies were
launched. Brands such as Alacena, Bolvar, Opal, Glacitas
and Da grew by more than two digits.
Furthermore, many initiatives were applied to reach more

clients. For instance, early in 2010, a new regional
segmentation was implemented, which, among other things,
expanded the scope of the Aliados client loyalty program to
include more than 500 people. Later, in July, the new exclusive
distributor in Tarapoto started its operations. Additionally,
Project KAI was implemented to standardize the model to
serve key accounts and co-distributors.
Likewise, AXUR (formerly MG ROCSA) consolidated its role

as co-distributor of Alicorp and received a larger portfolio
of products with a nationwide scope. All this, contributed
to the core brands increasing their distribution during 2010
so that during the last quarter, the launching of Plusbelle
and Marsella Max reached record coverage figures in the
main channels.
Finally, the 2nd Specialization Program in Commercial

Management (EGC) for our sales force began at the
Universidad de Lima. In addition, district managers and key
account managers embraced a new challenge directing
workshops on sales techniques for more than 600 sales people
throughout the Network of Exclusive Distributors (DEX).
Alicorp 72_73
December, we launched the new soap Trome Blanco, which one

Marketing - Peru
Pasta
We consolidated our leading position in the category with the 5%
sales, doubling the growth in the market. The Pasta business is well
established by a solid portfolio of brands consisting of Don Vittorio,
Nicolini, Lavaggi, Alianza, Espiga de Oro and Victoria.
We must highlight the outstanding results of Don Vittorio, a

brand which continues its consolidation as the market leader,
and also has improved its sales volume by almost 10%
compared to sales the previous year.
In December 2010, Don Vittorio was distinguished with the

Fem TV Award, as a result of a campaign which emphasized the
new role of women in the peruvian society.
Detergents
Continuing with our strategy to strengthen the detergents
portfolio, our efforts were focused on increasing the value of
our brands Bolvar and Opal and penetrating the lowest tiers
with the launch of Marsella Max in October 2010.
Accordingly, we achieved outstanding results in the category.

For the first time, we gained leadership with a 47% market
share by December 2010. Opal became the leading brand and
Bolvar positioned itself second. Furthermore, Marsella Max
con Grnulos de Jabn achieved 6% market share only two
months after being launched.
In May, our brand Opal was recognized with the Golden Effie award
in the Products category on account of its extraordinary results.
Laundry soaps
Actions were aimed at strengthening the brand Bolvar and
increasing the value of our portfolio of lower price brands.
Alicorp led the category with a market share of 81%. Our brand
Bolvar is beyond doubt the leader.
In June, we re-launched our brands Jumbo and Trome. In

47%
Annual Report 2010
in the Peruvian market in the

participation
Business
Detergent category, thus

becoming the leader for the first
time.
month after it was launched had surpassed by far our sales targets.
Jabn Marsella completes our portfolio of Laundry Soaps.
Clothing Softener
The Bolivar brand Suaviss, launched in November 2007 to
complement the laundry portfolio, achieved a 5% market share.
Suaviss and its different versions Flores Silvestres, Flores
Blancas and Caricias de Beb have distinguished themselves
as the only softeners with aloe vera and cotton extracts that
leave clothes soft and freshly scented.
Cookies
We maintained solid leadership with 33% market share, and
grew sales by 8% in 2010. This growth was mainly driven by
the consistent support to our leading brands, as well as by
launching new cookie brands, with excellent results. From the
new launchings, Kraps, which became the access point for our
entrance into the world of cocktail crackers, strengthening our
competitive position in the salted crackers segment.
Other launches included: Glacitas Doble Chocolate, Rellenas

Negritas, +Wafer x 12, Rellenas Da Menta and Rellenas
Fnix Lcuma. We also started nationwide distribution of our
brand Da.
Alicorp 74_73
Sauces
Alacena is a well recognized and respected brand which,
during 2010, sustained its leading position in the mayonnaise
and ketchup markets with 95% and 47%, share respectively.
Alacena is considered the best option of canned sauces for
house wives.
Furthermore, our chili and rocoto sauces managed to increase

their sales platform, as a result of a expansion of the plant
capacity and the launch of new television advertising campaigns.
Pets
Mimaskot continued leading the pet food category and
increased sales by 7% compared to 2009. In April, we
launched a new television advertising spot of the brand which
dramatizes the differences between human beings and dogs,
emphasizing dogs need for special food. In October, we
launched Engrelo con Mimaskot, our first promotion aimed
at modern channel consumers, strengthening the position of
the brand in this channel.
Nutrican posted 46% growth in sales with respect to the

previous year, after being launched in November 2009.
Throughout 2010, we launched a new TV commercial for the
brand, focused on the benefit of strengthening bones and
teeth due to the inclusion of maxi calcium. Furthermore, we
conducted numerous events and activities in the provinces, and
also sponsored pet contests.
Ice Cream
In 2010, climate factors affected ice cream sales, a category
which is extremely seasonal, as sales depend on the warm
climate and sunshine. Towards the end of 2010, we launched
the 2010-2011 summer Lamborgini campaign, which included a
focus on our leading brands Casino and Tartufo, supported
by a strong advertising campaign. Other initiatives involved: the
innovation in segments where we did not compete before with
the launching of the cone Chococroc; the strengthening of the
sandwich segment with the launching of Massimo; and finally,
the strengthening of the S/. 1.00 ice cream segment with the
Annual Report 2010
launching of Crocox, Frutisimo and Mini Tartufo Pecatto.
Business
Alicorp 74_75
(Northern Food Festival) sponsored by Capri reached record
95%
market participation achieved
by Alacena mayonnaise.
Powder Refreshment Drinks

We sustained the leading position with 62% market share,
through our brands Negrita, Kan and Yaps. Negrita
is the leading brand, partially due to its position as the
refreshment with the best flavor yielding three liters.
Early in 2010, we re-launched Kan as the juice with the best

fruit flavor, repositioning the brand with a best value added
for consumers. We also introduced three new flavors: Peach,
pineapple and graviola. As a result, Kan became the third
most important brand in this category in Peru.
Edible Oils
We are leaders in the market with a 57% share and a solid
portfolio of brands: Primor, Primor Premium, Capri,
Cocinero, Cil, Friol and Crisol.
The development of a sound marketing strategy and efficient

management of the pricing strategy generated a 12% sales
growth compared to 2009 results, despite the price increase
caused by the higher international prices of the raw material.
The fifth version of the Festival de la Comida Nortea

attendance, turning the Festival into a relevant gastronomic
event in the region.
Instant Desserts
Annual Report 2010
We increased our leadership in the Puddings subcategory with Business
the brand Negrita, and obtained a 72% market share posting
a historical record for the company and the brand. Similarly, our
sales grew 7% with respect to the previous year, representing a
4% growth in market participation.
In the Jello subcategory, we continued growing by reaching a

22% share and 7% generating more sales compared to the ones
of 2009. This increase was mainly driven by Negrita, which
experienced a record sales year, growing 35% compared with
2009, which translated in turn, to a 19% share of the Peruvian
market. These outcomes were mainly driven by several factors,
such as: the value of Negrita (excellent flavor and high 2
liter yield), our permanent and competitive investment in
advertising, and the implementation of the exchange promotion
Vasos y Dulceras (shared with refreshments in February 2010)
in order to increase brand awareness and improve testing
levels.
Hair Care
Towards the end of 2010, we launched the brand Plusbelle in
Peru, the first launching in Peru of a brand acquired abroad.
The campaign was driven by a considerable advertising and

promotional support from October through December, including
door-to-door sales, which generated the Plusbelle test in 140,000
homes in Lima and six other cities in the country. This allowed us to
position the brand as the best option for the house wives family.
Soy Milk
We count with four kinds of Soyandina powder: Soyandina
Rico Sabor (the leader of the brand), Soyandina 100% Soya,
Soyandina Extra Calcio and Soyavena.
In 2010, we focused our efforts in strengthening the positioning

of Soyandina in the modern channels, the major sales channel
for the brand. These efforts involved rotation, tasting and
improved display activities.
Alicorp 76_77
A in May. This company is engaged in the production and sales
55%
participation in the value segment
achieved by Plusbelle, thus
maintaining its leading position
in Argentina.
Domestic Margarines
We maintained our leading position in the market with a 58%
share through our brands Manty and Sello de Oro.
Manty continued leading the market mainly due to its

positioning as the ideal spread. Sello de Oro re-launched
its image and preserved its position as the ideal cooking
and baking margarine, with renovated packaging and a more
emotional approach to consumers. These actions placed
Sello de Oro as the second brand in the category.

Mercosur
During 2010, we continued our progress in aligning the
Consumer Product Goods Business of Mercosur (Alicorp
Argentina) within the Alicorp corporate strategy.
We successfully concluded the acquisition of Sanford S.A.C.F.I. y

of the Okebon cookies and represents a milestone in the history
of Alicorp Argentina, as it marks our first step into the world of
food in Argentina. This opportunity is aligned with the strategy
defined under our Vision for 2015. It is important to mention,
Annual Report 2010
that since the purchase of Sanford, the results achieved in both Business
growth and return surpass by far our projections.
Similarly, we consolidated the leadership of Plusbelle in the

shampoo and conditioner category in both, Argentina and
Paraguay, in a year when we widened the price gap until
positioning ourselves 20% above our direct competitor.
Furthermore, in line with the strategy to develop sales channels,

the highest volume growth in Argentina derived from the
modern channel. We achieved a 13% sales growth in the largest
supermarket chains, obtaining excellent performances in
Carrefour, Walmart, Coto and DIA.
In March, we successfully launched the Top 150 plan, which

aims to provide higher visibility to our leading brands in 153
points of sale (PDF) identified as the most representative in
Argentina. They include 117 supermarkets and 36 wholesalers
distributed between Buenos Aires (79 PDV) and the provinces
(74 PDV). A total of 162 merchandisers supported this plan.
Meanwhile, Alicorp Argentina managed the sales of the Don

Vittorio pasta in Chile, obtaining excellent results. Total shipments
(tonnage) grew 19% with respect to the ones of 2009.
Marketing - Argentina
Laundry
In Detergents, our brand Zorro grew 6% in volume, and thus
maintained market share. We invested in advertising in opened
television and promotional activities in order to support the
brand. For instance, Descubr Zorro Biocristales, te va a
sorprender was a two-month campaign launched throughout
the Federal Capital and Greater Buenos Aires (GBA) which
included daily mentions in one of the leading FM radio stations
and product samplings in the streets. Overall coverage involved
105,000 contacts.
Alicorp 78_79
in internet social networks.

2010 was a difficult year for the Laundry Soaps category due to
unprecedented price volatility for the fats its main ingredient
and therefore its shortage. However, the trend was reversed and
2010 closed with a 7% volume increase with respect to volumes
in 2009, primarily led by the brand Gran Federal.
In the Clothing Softener category, which is represented by the

brand Suave Federal, volume grew 7% compared to 2009
results, owing the boost to the re-launching of the brand at the
end of 2008.
Personal Care
In Hair Care, Plusbelle grew 2% in volume and maintained its
leading position in the value segment with 55% share despite
widening the price gap with respect to its main competitor. This
growth was a result of strengthening brand image after re-
launching the brand at the end of 2009. In addition, we invested
in a strong advertising campaign during the February-March
2010 and provided increased support to the points of sale.
In the Cosmetic Soaps category, a 115% increased in the costs

associated to fats and the shortage experienced early in the
year impacted sales in this category. Nevertheless, we were
able to preserve our position as second in the market.
In turn, the brand Plusbelle consolidated its position with

12,3% market share, and the launch of two new limited
editions for skin care: Manteca de Cacao and Manteca
de Karit.
In Deodorants, Plusbelle grew 28% in volume with respect to

2009 results. We also increased market share in the modern
channel after launching a campaign through promotional sales
force presence in supermarkets to provide greater information
about the brand.
During September and October, we carried out the umbrella

promotion for all Plusbelle categories under the name Una
sper mujer merece premios increbles (A super woman
deserves amazing rewards). It was the first time to participate
Cookies
In June 2010, we added Okebon cookies to the brands
portfolio in Argentina, thus starting our first incursion in the
food category in the country.
Alicorp 82_79
The brand is well recognized in the Federal Capital and
GBA areas. Argentineans remember Okebon for its long
history which began in 1955. The permanence over time, the
unmistakable flavor of its milk cookies and the simplicity of
the proposal (a product which has been always recommended
for babies) built among consumers an image of quality, health,
safety and trust which accompanied by a strong emotional
connection inspires positive associations to the brand.
Okebon ended 2010 with 6% volume increase compared to
the ones of 2009.

Andean and Central American
Region
The Andean and Central American Region (CAM) grew 4% in
sales, as a result of a strategy focused on consolidating current
brands and seeking operating synergies. As a result, sales grew
moderately, but with significant profitability improvements.
Growth was mainly driven by higher performance in the
following categories: Pasta (+37%), Cosmetic Soaps (+170%)
and Laundry Soaps (+44%), and sound cost management
efficiencies, which allowed us to maintain our competitiveness
in different markets. We launched Don Vittorio in Colombia
and Guatemala, re-launched Mimaskot in Colombia and
Ecuador, and expanded the Anua portfolio in Ecuador.
In Ecuador, consumption recovered significantly as a result

of higher performance of our leading brands, after restrictive
measures on imports were eliminated (in effect from 2009
to early 2010). Furthermore, during the third quarter, we
Alicorp 84_81
implemented changes to our commercial model which 2-month interruption after the earthquake occurred early in
permitted to improve our efficacy in the management of the
different distribution channels (direct service to the entire
modern channel and management efficiencies to the wholesale
channel nationwide). Thus, 2010 became again a year of sales
growth, mainly driven by the performance of Don Vittorio,
which increased its sales by 46%.
In that matter, at the end of April, we formalized the alliance

between Alicorp and Heladosa of Ecuador for the joint
development of the Ice Cream category. We improved our
competitiveness in the market by doubling the number of
refrigerators and enhancing the product portfolio. With this,
Heladosa of which we are current partners became the
second largest icecream producer in the Ecuadorian market.
In 2010, our Colombia operations underwent a consolidation

process consisting of key operating efficiencies, through
the Prisma Corporate Program. This Program enabled us to
generate important savings throughout the organization.
Additionally, on the commercial side, we consolidated
our existing categories obtaining a considerable growth
in the hair care brand Babysoft (+40% versus 2009),
and launched new flavors in our Glacitas and Xplosion
cookies. During the second half of the year, we incurred
in the Pasta category with the launching of Don Vittorio
nationwide. Don Vittorio was launched with a highly
competitive value proposal.
In Bolivia, we obtained outstanding performance with 63%

sales growth, owing to key strategic initiatives, which where
focused on increased advertising campaigns and enhanced
management of distribution channels through our commercial
partner. All this, had a positive impact on the brands, from
which standouts: Bolvar laundry soap (with a 45% sales
growth in addition to being the leading brand in its category
with a 25% share of the market), and Don Vittorio pasta (with
125% sales growth compared to sales in 2009).
In Haiti, sales grew 6% and profitability was estable despite a

+30%
sales increase achieved by

Don Vitorio pasta in
Ecuador.
2010. These achievements were possible thanks to the

excellent management conducted with our commercial
partner to overcome the crisis.
In the other countries, we grew 20% overall. It is worth noting,

the performance of the Central American region in this result,
driven by the success of Plusbelle and Don Vittorio.
Marketing - Ecuador
Pets
Mimaskot was re-launched in August 2010, introducing
improvements in its formula, new packaging and a new
television commercial, Brillo. In addition, we launched Razas
Pequeas (Small races) in order to align the brands
portfolio through out the region and therefore reduce costs.
The brand maintained our regional strategy, exploiting the
benefit of vitality and shiny hair and highlighting this benefit
through strong advertising and other supplementary
campaigns. At year end, Mimaskot increased monhly sales
by 37%.
Hair Care
Anua positioned itself among the leading brands in
the category with 9% share. We launched a new
advertising
Alicorp 84_83
improvements in its formula, new packaging and a

new
55%
market participation in
Industrial Flours to maintain
our leadership.
campaign under the name Gracias (Thank you), which

aims to bring the brand closer to female consumers, showing
that Anua knows about the importance of hair for women.
In September, we launched the new variety Nutricin Color,
especially developed for colored hair.
Pasta
Don Vittorio positioned itself as the third leading brand in the
Ecuadorian market, reaching a market share of 10% towards the
end of the year. These results are primarily driven by sustained
volume growth, which allowed sales to increase more than 30%
compared to the ones of 2009.

Kan, positioned as the juice that does taste like fruit,
achieved a 12% market share and placed third in Ecuador. During
2010, investments were focused on key activities to maintain our
sales and distribution levels in all our distribution channels.
Marketing - Colombia
Pets
Mimaskot was re-launched in May 2010, introducing
television commercial, Brillo. Additionally, we launched
Razas Pequeas (Small races) in order to align the
products portfolio through out the region and, therefore
reduce costs. The brand maintained our regional strategy,
exploiting the benefit of vitality and shiny hair and
highlighting this benefit through a strong advertising and
other supplementary campaigns.
Cookies
Xplosin grew 32% in sales volume, a success based on
the launching of its additional flavors Arequipe and
Chocovainilla, with Arequipe being the leader.
In turn, Glacitas launched the flavor Doble Chocolate, which

is gaining significant presence within the brand portfolio. During
the second half of the year, we launched an exclusive promotion
with Bichos the leading childrens program in Colombias
opened television. In this way, we can maintain closed contact
between the brand and our consumers.
Pasta
In August 2010, we launched Don Vittorio in order to strengthen
our Colombias operations. With this addition, we have
consolidated Alicorps presence in a category which provides high
volume and has a significant presence in the family basket.
Marketing - Guatemala
Pasta
In April 2010, we launched Don Vittorio in order to position
the product as the best pasta brand. Special efforts were put in
the communication strategy and compliance of high quality
standards in terms of product, packaging and advertising. The
launching was targeted to modern channel consumers.

Kan reached 6% market share, one year after
being launched.
In line with our regional strategy, we focused on positioning

Kan as the juice that does taste like fruit, and introduced
Alicorp 84_85
two new flavors (Rosa de Jamaica and Mandarina), best teams in the world.
complementing its portfolio with traditional varieties
highly consumed in the country. These initiatives were
communicated through advertisements in mass media,
television and cable network, as well as through tasting
activities in the main points of sale.
Industrial Products
During 2010, we posted record financial results and consolidated
an organizational structure focused on capturing new value in
three high growth industrial markets: Bread-baking, Food Service
and Large-scale Industry. We preserved our leading position of
our core brands in each market, improved our service offer and
launched new products to meet new needs.
Bread Bakery Products

This line of business is focused on the search, development and
introduction of innovative solutions for our Industrial bakery
customers, aimed at transferring new bakery techniques and
products to the market. In this matter, industrial bakeries will
improve their businesses, hence, bread-baking in Peru.
Two major initiatives were developed to this effect: the

consolidation of the Innovation Center for Bread-Baking and
Gastronomy, which promoted the training of more than 1,000
bread-baking clients and the development of innovative
products for each market segment (new products underwent
an acceptance test in Fbula, our bakery model). Additionally,
we were able to consolidate a specialized sales team to bakeries
nationwide, improving our approach to B2B segments.
Furthermore, Alicorp participated as a official sponsor of the

Peruvian Bakers Team which participated in the 2010 World
Bread Cup in Las Vegas, United States. Thanks to the effort and
commitment of the participants, Peru ranked first and classified
to the 2012 France World Cup, where it will compete with the 12
Industrial Flours
For the second year in a row, Industrial Flours reached
historical figures, owing to strong positioning of its brands,
sound management of its pricing strategy, the optimization in
Annual Report 2010
the purchase of wheat, and the adequate implementation of Business
promotion and client loyalty-related activities.
We preserved our leadership with a 55% market share as a

result of aggressive and differentiated strategies, despite the
highly competitive climate. Furthermore, thanks to the
quality of our products, the technical advice developed for our
clients and the permanent communication of new products and
tendencies, our core brands Nicolini and Santa Rosa obtained
significant sales increases, as did the regional brands Inca and
Victoria. In this scenario, the brand Blanca Nieve was the
most affected.
Premixes
Our brand Experta achieved excellent results, with a 32%
volume increase, consolidating our leading position with a 34%
market share. This is a result of a strong penetration in new
clients, as well as of the launching of the new presentations
Torta de Chocolate and Panetn Premium and of the
consolidation of the technical advisors team within the exclusive
distributors, a key aspect in the growth strategy of this category.
Industrial Shortenings and Margarines

In 2010, we faced a challenging scenario, with a market
contraction due to high prices as a result of increased costs
of raw materials. However, both categories managed to
achieve outstanding results.
The margarines category maintained a leading position

participating with 69% of total shipments. During 2010,
several key activities directed to the Pastry market, such
as: training courses, customized advisory and showrooms
with clients, under the brand Primavera, as well as
through mass workshops aimed at non-clients, with the
support of the brand Regia gave successful results for
the category.
Alicorp 84_87
8,000 clients nationwide.
US$ 30
million in invoicing registered
by the Food Service Business,
representing a 25% sales increase.
Shortenings also maintained a leading position,

participating with 46% of total shipments. The primary
goal for the category was to reverse the contraction in
the market by offering an incentive for the production and
consumption of bread products with higher fat percentage
in their formula. Through these incentives, we promote the
consumption of regional products such as: cachanga and
alfajor de miel. Similarly, we re-launched the portfolio
by modernizing the image of Famosa, Gordito
and Panisuave.
Food Service
As part of the growth and innovation process of our
Industrial Products segment, in 2010 we created a new
commercial structure focused on serving the growing
gastronomy market. Under the brand Alicorp Gran
Cocina, we offered the Food Service market a portfolio
of products especially designed for food businesses
with superior results and performances. We also offered
a specialized distribution system and culinary advisory
services that strengthen the value proposal for our clients.
As a result, sales volume in the food service business grew
25%, bordering US$ 30 million in sales and encompassing
Large-scale Industry
Sales volume in the large-scale industry category grew 43%. We
decided to adjust our sales management and technical support
after deeply understanding the needs and processes of our
Annual Report 2010
clients in the large-scale industry. This enabled us to adjust and Business
launch products to meet their specific needs and, thus, surpass
our annual objectives.
We have strengthen our relations with clients in the Industrial

Partners Program through specialized forums, guided visits to
our plants, newsletters and a new client loyalty program. With
these and other efforts, we are confirming our promise to be
the best strategic partners for our clients.
Fat Derivatives Category

In 2010, we undertook a restructuring and consolidation process
in the category, which included: increasing 39% sales volume
to the portfolio, adding new materials, which represented an
additional increase of 12%. Thus achieving a 51% total volume
growth in the category. It is worth mentioning that 15% of
the sales come from abroad. Also, we have closed several
commercial agreements with clients in China and Japan.
Industrial Oils Category

2010 represented a turning point for this category, as we
increased sales volumes 13%. In doing so, we reversed the
negative trend of recent years after the decline in production
of canned fish and emergence of new competitors. This growth
was achieved after redefining our target market to include
other industries, such as: agribusiness, government food supply
programs, bakeries, poultry, sauces, snacks and others.
Omega 3 Category
In 2010, we posted a new sales record with a 35% increase
with respect to sales in 2009. Also, three new products
were developed to achieve greater efficiency in the
clients processes, providng added value and increasing
profitability in this category. This result was also driven by
a demand growth for Omega 3 worldwide for its beneficial
use in cardiovascular and menopause treatments and
obesity prevention.
Alicorp 84_89
shrimp, fish and other aquatic species, in addition to ingredients
Animal Nutrition
During 2010, shrimp prices reached their highest peak in the last
nine years. However, this was not enough to offset the impact
of costs increase in shrimp feed production caused by: a sharp
rise in raw materials, diseases which affected shrimp crops,
and shrimp farmers difficulties to access quality credits. As a
result, world shrimp production dropped by 5%. Nevertheless,
it is projected that for 2012, shrimp production will recover its
positive trend worldwide.
Conversely, worldwide fish production increased its volume

8% with respect to previous year due to the development of
species with greater volume, such as carp and tilapia.
Alicorp was able to neutralize raw material price increases

owing to an adequate buying strategy. This allowed to
stabilize shrimp feed prices during the year. We also applied a
replacement pricing strategy, which enabled us to increase our
margins significantly. Furthermore, the permanent progress
in Research and Development contributed to stabilize costs,
despite sharp increases in raw material prices.
Year over year, Alicorp increased its sales volume by 7% through

its brand Nicovita. In the Andean region, sales volume grew
15% compared to sales in 2009, an increase primarily led by
the success in Ecuador, where sales doubled, from 20,000 to
40,000 tons per year. Total sales for Nicovita grew 20% with
respect to the previous year.
Meanwhile, the Fish category grew as a result of a diversification

strategy that enabled materializing sales, especially trout feed in
Peru and Ecuador, tilapia in Ecuador and cobia in Colombia. This
translated into an increase of more than
70% in sales volume for the category.
In 2010, we established Alicorp Trading (Shenzhen) Ltd. Co. in

China and obtained import and sales licenses for feed for
and additives for aquiculture. Furthermore, we established
Alicorps office in China and the first injection of capital directed
to the operation of the company.
Annual Report 2010

It is worth mentioning that some tools and activities that Business
Nicovita implemented in 2010 demonstrated our commitment
to the industry. Some of these activities included: The Fourth
Annual Nicovita Symposium, with more than 250 participants
and six sponsors; a Traceability Website, a tool interconnected
with our SAP system which offers reliable information to
clients, ensuring the quality and safety of our products; Acqua
Efitec 2010, a contest that promotes efficiency in production
management, which attracted 68 participants; and the 2010
Workshops Program consisting in permanent client training
according to the needs of each market.
Alicorp me da
todo: seguridad,
estabilidad y
mucha ayuda.
No hay pretextos
para no seguir
superndose.
Gernimo
Adriazola
Coordinador de Elaboracin - Planta Detergentes
Alicorp gives me
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trying to improve
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Manufacture Coordinator - Detergent Plant
Corporative
Support
Areas
Annual Report 2010 Corporative
Support Areas
Corporate Human Resources

Selection
We strengthened our image in the local and international
market as generators of extraordinary experiences, basing our
communication strategy on the campaign Alicorp crece, crece
con nosotros (Alicorp is growing, grow with us).
We expanded our strategic alliances with different academic

institutions, consolidating ourselves as one of the leading points
of reference in the local and international markets.
As part of our strategy to attract talent and position ourselves

worldwide, we participated in the leading employment fairs
in universities in Peru, Argentina, Costa Rica, Ecuador and the
United States.
We consolidated our Trainee program, having prepared young

talents to take up new responsibilities and challenges in the areas of
Marketing, Production, Technological Development and Finances.
Our challenge for 2011 is to position our image as a multinational

company in expansion.
Training
We consolidated our Corporate University model, developing
new customized business-oriented programs based on the
needs of our internal clients. We strengthened and developed
new strategic alliances with academic institutions and graduate
schools locally and abroad.
Skills Program
We redesigned and added new workshops to our Skills program. To
date, 179 junior executives have participated in the workshops and
courses dictated by local and internationally renowned lecturers.
The primary objective of the program is to offer the participants

tools so that they may develop key competencies to enable
them to face challenges successfully in their respective roles.
Alicorp 90_91
Specialization in Commercial Management Development Program (PDL) aimed at chiefs, supervisors,

In an alliance with the Universidad de Lima, we redesigned our
Commercial Management Specialization Program (EGC) for our
second class. This program offers commercial and management
tools for the sales force at a national level, enabling them to
exercise a role as business advisors to our clients.
Specialization in Distribution Management

Our first class of employees studying the Distribution
Management Specialization Program (EGD) graduated in
November. This program is developed in alliance with the ESAN
University in Lima, Peru. Participants from Lima and other cities
expressed their satisfaction as the program benefited them with
tactical tools for their management, as well as concepts and
strategies to implement improvement projects.
Certificate in Bakery Industry Techniques

We developed and implemented the Certificate in Bread-Bakery
Industry Techniques in alliance with the Le Cordon Bleu University
to benefit our employees in the Industrial Products Business area.
The program seeks to standardize knowledge and develop

strategic skills in the bakery industry. We thus strengthened our
leading position as a transformational agent of the market.
Specialization in Maintenance Management

We developed the Specialization on Maintenance Management
workshop together with the Corporate Maintenance Department,
with the participation of more than 20 area employees. The
workshop reached its objective to offer management tools for a
successful performance in their respective roles.
Grow Program
We continued with our Grow program, aimed at secretaries and
administrative assistants, strengthening key personal interaction
and communication competencies, as well as the development
of a helpful and successful atmosphere.
Leadership Development Program

More than 200 participants at a national level had the Leadership
75%
Support Areas
of favorable responses in our
first measurement of work
atmosphereemployees.
leaders and/or related positions in industrial areas. This

successful program strengthened several subjects concerning
emotional intelligence, a key factor in managing work teams.
Safety, Quality and Environment

With the Corporate Quality and Safety department and the
Communications area we developed the Safety, Quality and
Environmental Guide, a document that consolidated the know-
how of our industrial areas management systems.
This is an outstanding guide as it has an experience-based

and interactive style that illustrates everyday situations among
employees and in the industrial plants, using instructional and
graphic design resources.
Educational benefits
New academic institutions joined our Educational Benefits
Program that offers our employees and their relatives the
opportunity to access discounts in the programs of different
universities and institutes.
We also organized, for the second consecutive year, the

Educational Fair, with the participation of 38 institutions
of renowned academic reputation.
Alicorp 92_91
Guide. Both documents add to the guides and policies that we
4,500
people enjoyed the Christmas
of the Alicorp Child.
Compensations and Corporate Support

We worked on standardizing corporate policies and work
plan support with the Human Resources areas of our
affiliates abroad.
In order to apply a compensation model in line with the growth

strategy to the year 2015, the first stage of the project Job
Description and Assessment was implemented with the Hay
Group methodology, which provided us competitiveness in the
local and international market.
Human Resources Administration

The structures of the talks Heads Role Communication were
designed with the Communications and Compensations
and Corporate Support areas, to strengthen through Human
Resources policies the role of human resource management of
the executives of the organization. In Ecuador, Argentina and
Colombia, the implementation of this activity has already been
coordinated and programmed for the first months of 2011.
In order to guarantee compliance of the labor framework and

good Human Resources practices at Alicorp, we published the
Guide for Blue Collar Personnel Supervisors and the Apprentice
have been publishing and to the performance of internal audits
for a better personnel management.
We implemented the Virtual File system to digitalize and access

Annual Report 2010
our employees files through our website in a fast and safe Corporative
manner. This project forms part of the technological initiatives
focused on employee self-management. Support Areas
In the area of social well-being management, we organized the
First Forum on Social Well-being Management, where we
shared experiences with leading companies in the industrial
sector. The knowledge acquired and the contact networks are
being used in our programs and daily management.
Likewise, we continued with the Summer Vacations program

that benefited 600 of our employees children in Lima,
Arequipa, Trujillo and Piura. Furthermore, we kept the standard
of the annual medical exams countrywide, represented by the
slogan Prevention is our best weapon against disease.
Labor Relations
Thanks to the joint efforts engaged by the plant management
offices and the Labor Relations area, the working atmosphere
at Alicorp Peru, in the case of blue collar workers, improved
4%, obtaining 63% satisfaction, one point above the average
satisfaction percentage of the companies in the food and
beverage line of business. To achieve this improvement, Labor
Relations carried out workshops on good labor practices aimed
at managers and heads of the Supply Chain Vice Presidency.
In turn, to strengthen a harmonious work atmosphere, we

entered into three collective agreements with our unions in
Lima and Arequipa, complying, at all times, with the labor
framework of the collective bargaining.
We implemented the project Youth Labor Training that seeks

to contribute to the education of young people, developing
their capacities and potential through an educational process
covering personal and technical foundations. Upon completion
of the program, they will receive a training certificate that will
increase their employability in the industry.
Alicorp 92_93
your Potential!.
At the 2010 Inter-Plants event, for the first time we had the
participation of football delegations from plants outside
the capital: Calixto Romero (Piura), Balanceados (Trujillo)
and Sidsur (Arequipa), whose members shared with us
the experience and excitement of participating in this
integrating event.
Organizational Development
In 2010, we focused on contributing to the development of
talent and cultural consolidation within the organization, in
line with the growth strategy of Alicorp.
As part of the SMART Management Excellence Program, 30

new managers and directors of Peru, Argentina, Colombia
and Ecuador joined the Self-management Platform. During
the process, they discovered their leadership styles and
preferred management atmosphere.
In addition, we performed the first employee-organizational

atmosphere measurement at a corporate level, with the
participation of our affiliates abroad. The results obtained
were highly satisfactory as Alicorp achieved an acceptance
percentage of 75%, which positioned us 12 points ahead of
the average of the leading companies in Spanish-speaking
countries (average acceptance 63%).
In order to strengthen our open-door policy, we launched the

program Talking to the Management in our international
operations. Also, in order to show clarity with respect to our
companys strategy, we held group discussion sessions at
high management levels in all our affiliates.
In Alicorp Ecuador, we implemented the Competency-

based Management Model that seeks to obtain a higher
performance from our employees and establish our
corporate culture.
Through Introductory Workshops with the active

participation of the Management, our Ecuadorian employees
started to work by competencies under the concept Release
Events
In June, we celebrated in Fundo Mamacona our integration
day called The Recipe for Fun, presented under a new format
called Talents Show, where employees from the different
Annual Report 2010
plants presented different performances and dances that Corporative
made a good impression on the audience. We welcomed 2,480
employees, who enjoyed raffles and a show presented by a well-
Support Areas
known musical group.
Meanwhile, for the third year in a row, we celebrated the

Christmas of the Alicorp Child in Parque de las Leyendas.
Employees and their families (4,500 people) enjoyed the
Christmas show presented by a well-known child entertainer
and the new park attractions.
Finally, in December we held our Christmas Party. After the

traditional Christmas Mass, our General Manager shared
the year end results and expressed his gratitude for the
effort displayed by every one of the employees in
achieving the goals of the organization. The event drew to
a close with the participation of a known dance and
percussion group, whose members delighted us with a
show full of energy, in which some of our colleagues from
the different areas
also participated.
Communications
In 2010, we performed an Internal Communication (CI)
diagnostic at a corporate level, with the participation of Peru,
Argentina, Ecuador and Colombia. A total of 175 individual
and group interviews were carried out. This diagnosis
provided us information on the actual situation of our Internal
Communications and enabled us to lay the foundations of our
2011 communications plan adjusted to our needs and
prioritizing interpersonal communication.
We also designed an Internal Communication Model with

an international approach that defines roles,
responsibilities and subjects to communicate at local and
regional level,
and which allows for easier and faster coordination of
internal communications in all the countries,
respecting cultural differences.
Alicorp 94_93
development of the stakeholders we relate with and based on
To 62%
(from 48%) increased the
proportion of mothers who feed
their children mainly with first
course meals instead of soups.
Furthermore, we strengthened our organizational culture and

boosted key programs of the company through the
development and implementation of more than 70 internal
communication plans, pieces and actions, in line with our
organizational culture and strategic objectives. The main
campaigns undertaken in coordination with different areas
were: Clothing Policy, launching of a webpage and online trivia
about Competencies-based Management, Road and Pedestrian
Signs Policy, etc.
In addition, in order to strengthen our communication channels

with plant personnel, we implemented the optimization and
standardization project of our plant bulletin boards countrywide,
making it easier to read and put in order our organizational
notices, and making them more visible and attractive.
Finally, we developed a new brochure and an institutional

multimedia video to present our company to the different
stakeholders in a totally updated way.
Social Responsibility
In Alicorp, the Social Responsibility model is part of the business
strategy, promoting economic, social and environmental
ethical and transparent relations and on the execution of social
investment programs focused on early childhood development.
We developed a mapping of our stakeholders to learn about
their expectations in relation to Alicorps management of
Annual Report 2010
social responsibility. Furthermore, we continued sharing Corporative
our experiences and success cases in different national and
international forums such as: Support Areas
-The Private Sector Solutions in Nutrition, organized by the Inter-
American Development Bank (IADB), the Global Alliance for
Improved Nutrition (GAIN) and the Femsa Foundation in Brazil
-The Peruvian Congress
-The forum organized by the Nutrition Program of Universidad
Villarreal
-The Nutrition Program of Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas (UPC)
-The International Refresher Course in Nutrition, CIANA 2010,
organized by EsSalud
-The forum organized by the Peruvian-Spanish Chamber of
Commerce
-The Social Responsibility Forum of the National Society of
Industries (SNI)
-The forum organized by the National Industrial Training Service
(SENATI)
With regard to social investment, we had the following initiatives:
Television campaign Alimenta el Futuro

(Feed the Future)
In May 2010, we launched the first stage of Feed the Future, a
television campaign for child nutrition aimed at all Peruvian
families with children under five and pregnant mothers. The
campaign was broadcast through five channels of open
signal television using commercial spots to promote good
eating habits, such as balanced food for infants, eating during
pregnancy, the importance of breastfeeding, supplementary
food, physical activity, proper hygiene, etc., and to end
food-related myths. These suggestions are in line with the
recommendations being promoted by the Ministry of Health.
After transmitting the campaign during 21 weeks, we reached

84% in comprehension of messages issued, the best received
Alicorp 94_95
being those with advice regarding the importance of physical to benefit 800 children and 500 mothers in the area. Since it
activity in children under 3 years, babies first food and the
importance of washing our hands. At the beginning of the
campaign, 65% of the mothers thought physical activity was
important and by the end of it, this perception had grown to 82%1.
Furthermore:
-We registered significant progress in good consumption
practices with regard to the main course: we were able to
increase from 48% to 62% the proportion of mothers who
state they feed their children only, or mainly, with main course
dishes instead of broth.
-We strengthened knowledge in mothers and achieved a
10% increase in the awareness of the importance of nutrition
during pregnancy.
-With regard to breastfeeding, the most relevant change
was achieved in their learning that they must give maternal
milk to children up to 2 years old. In the baseline study,
only 42% stated being aware of that, and by the end, the
proportion grew 12 percent points to 54% of the mothers.
-The percentage of mothers considering that for their children
to be healthy it is important to feed them with baby food
once they are six months old increased from 69% to 81%.
-The percentage of mothers that are aware of the importance
of physical activity grew from 65% to 82%.
1 Source: AF IPSOS Apoyo Opinin y Mercado campaign evaluation, November 2010
Campaign Healthy Radio

The Healthy Radio: Community radio and child nutrition guide
reached more than 150 radiobroadcasters in 2010 in rural areas
of Abancay, Andahuaylas, Ayacucho, Cusco, Huancavelica
and Puno, who received training in the use of the guide to
improve their radio techniques and become opinion leaders in
child nutrition subjects in their communities. The guides are
translated to Quechua and Aymara.
Recover
For the sixth consecutive year, we implemented the child
nutrition educational program Recover, in joint efforts with
Critas of El Callao, in five disadvantaged areas of Pachacutec,
Ventanilla. The project, which began in September 2010, seeks
began, in 2005, it has benefited close to 3,400 children and
more than 1,900 mothers.
Los Nios de Alicorp (Alicorp Children)

Annual Report 2010
Volunteering Program Corporative
Our internal volunteering program (from our employees, for our
employees) had the collaboration of more than 80 volunteers, Support Areas
who dictated educational sessions covering nine important
topics concerning nutrition and development of children under
five were addressed. Furthermore, three nutritional cooking
workshops were conducted with the support of our innovation
center Fbula and our nutrition consultant Milagros Agurto.
In addition, two clinical campaigns were conducted for the
children of more than 110 families of Alicorp
It is worth mentioning that our internal volunteering program

Los Nios de Alicorp obtained first prize in the category
Collaborators of the 2021 Social Responsibility and Sustainable
Development Award granted by Peru 2021.
Donations Program
Every year, Alicorp promotes a donations program for several
institutions. We also contributed with sustainable development
projects of the Romero Foundation, such as the program
Cuatro x 4 broadcast by two open air channels.
Good Employers Association (ABE)

We renewed our commitment with the Good Employers Association
(ABE) revalidating our certification as Founding Members. This
distinction guarantees that Alicorp meets its legal obligations
(salaries, social benefits, medical insurance) and with good labor
practices in performance, training, recognition and others.
Furthermore, we actively contributed with the action plans of five

new suppliers who seek to join ABE in 2011.
Productive chains
We continued one more year with the development of the
durum wheat production chain, which due to the great demand
in the food industry, offers a profitable crop growing alternative
for farmers. With an inclusion approach, the chain transferred
Alicorp 96_95
a technological package for farmers to make the most of the plant started operating in October, with an investment of
seeds yield. One of the most important results was achieved in
the Citacocha Valley, Cajamarca, where 100 hectares of durum
wheat were sowed, which yielded 3,000 kilos per hectare, when
only 1,000 kilos are usually obtained per hectare.
Over the years, the project has benefitted more than 2,500 families
and has invested more than S/. 2 million (more than US$ 700,000)
to optimize the return for farmers in areas of extreme poverty.
Corporate Supply Chain

Production
This was an excellent year for all the plants of Alicorp Per,
achieving a lower conversion cost (-5%). Furthermore,
we implemented Prisma initiativesthat obtained savings
of S/. 14.531 million (US$ 5.160 million) and production
performance increased by reducing specific use of
manpower by 13.3% with respect to 2009.
Pasta Plants Lima

We implemented the Prisma initiatives, which allowed savings
amounting to S/. 1.125 million (US$ 0.400 million), and a 17%
reduction of PNC (Non Compliant Product) compared to the
previous year. Meanwhile, the PFA and PFL plants increased
their production 13% with respect to 2009, and we obtained
production records in August and September. Line 1 was
implemented at our PFA to meet the demand increase for
Cortados (Short noodles), producing 914 additional tons during
the year and we installed two state-of-the-art packers at the
PFL, with which we improved the packing quality and obtained
greater production flexibility. Finally, we also started the tolling
service for Carozzi, of Chile, in August.
Copsa
Through our Prisma initiatives we achieved annualized savings
of S/. 6.487 million (US$ 2.304 million). The new Sauces
S/. 15,680,000 (US$ 5.6 million), and we achieved historical
production records in Oil bottling, packing of Shortenings,
Margarines, Sauces and Mayonnaise. We also increased
manpower production performance by 10%.
Pets Lima
Through improvement techniques and with the unification of Support Areas
products for the different markets, the Galgo project, of Lean
Manufacturing, increased its effective production capacity by
more than 50%. We might add that energy consumption was
reduced 15% per ton and manpower 10%, with respect to 2009,
and according to demand, we were able to easily produce a
volume of 16.5% more than in 2009, without working Sundays
or holidays since September.
The packing loss decreased 40% with respect to 2009, while

the percentage of non-compliant product was reduced down
to 1.68%, the lowest value in the last 3 years.
Detergents
We made significant investments in the Detergents plant to increase
the production capacity and we installed a slurry preparation line,
an air lift system and a sleeve filter, which, added to the investment
made in 2009, increased the detergent blowing capacity by
approximately 40%. In the packing area, we also installed three
Masipack packing machines, which provide greater capacity and
flexibilityfor large bags, thus allowing us to break the production
record, 19% more than in 2009. We also reduced the conversion
cost, which represented savings of S/. 5.6 million (US$ 2 million).
Our Prisma initiatives achieved savings of S/. 0.615 million

(US$ 0.218 million). At the same time, we also streamlined the
use of electric power, achieving 14% less consumption per ton,
and we succesfully reduced clients claims by 70%.
Calixto Romero
The sales of oleine products achieved 35% increase compared
with 2009. We have to say as well that the actual oil loss was
reduced at the Neutralization plant. In 2010, we had zero PNC
and zero interruptions and were able to comply with 100% of
the products required by our clients.
Alicorp 96_97
good results among our clients. To conclude, we obtained

Ice Cream
Last year we started to produce Chococroc, the first ice cream
on a biscuit cone produced at the plant, thus diversifying our range
of products, and we managed to lower the PNC percentage, from
1.2% in 2009 to 0.15% in 2010. We also took different actions for
Quality and Production enhancement and we achieved savings of
S/. 0.574 million (US$ 0.204 million) with respect to 2009.
Sidsur
We obtained BASC certification (Business Alliance for Secure
Commerce) and renewed our DIGESA (Health Bureau) certification.
The Prisma initiatives implemented allowed us to obtain the
following savings:
-Capture 2010: S/. 820,000 (US$ 290,000 million).
-Annualized: S/. 1,100,000 (US$ 390,000 million).
We also repaired internal roads and main access to the

Sidsur Plant and the Arequipa Mill, and built a gatehouse and
refurbished the faade. Meanwhile, we implemented fluidizing
systems for bulk noodle, flour and sugar in the cookie production
and forage storage systems in silos, thus avoiding third shift
packing. We also saved more than 140,000 kWh in electric
power consumption with lighting enhancements, streamlining of
transmissions at the Victoria Mill and replacement with high
efficiency motors. Furthermore, we expanded the wheat storage
capacity in the Arequipa Mill silos (1,500 additional tons) and
started using the Lean Manufacturing management methods
in the Premixes plant and TPM (Total Productive Maintenance)
up to step 3 in the cookie packers. Finally, we executed a
computer-aided surveillance and control camera system to
monitor personal access to the property, as well as a fiber optic
data network and data communication between the Sidsur and
Arequipa Mill properties, using the broad band of Group Alicorp.
Nicovita Trujillo
The Plant at Trujillo had a record annual production comprising
9.128% growth with respect to 2009. Also, Prisma initiatives
achieved annualized savings of S/. 0.913 million (US$ 0.324 million).
We strengthened the development of feed for trout and
exotic species, such as paiche, pargo, cobia, etc., with very
13%
Support Areas
production increase in the
Pasta Plants Alianza and Lima
with respect to 2009.
our BASC re-certification and certification by the National

Institute of Civil Defense (INDECI).
Cookie Manufacturing Plant Trujillo

We achieved a 15% production increase with respect to
2009, with a historical production record.
Cookie Manufacturing Plant Lima

The launching of six new products contributed to the
production increase (the importance of innovation and the
development of new products were emphasized). In turn,
PNC decreased 18% with respect to 2009.
Instant Products Plant Brea

We diminished losses by 40% with respect to 2009, closing the
year with 0.15%. Furthermore, we completed our third year
without disabling accidents, accumulating, asof December
2010,
1,136 days without accidents; and at November 2010, we
recorded a 3% decrease in conversion costs, compared with
2009, surpassing our target.
Callao Mill
We obtained our safety certificate from INDECI, and we
set in motion the Fire Fighting Network and the Diagram B
Alicorp 98_97
for the production of 1-kg packs of self-rising flour.
35%
sales increase of oleine
products in Calixto Romero
with respect to 2009.
automation system. In addition, our improvements proposal

system had the participation of 100% of our plant personnel.
Santa Rosa Mill

We obtained certification for our Tri-Norma System (Quality,
Environmental and Occupational Safety and Health Management),
as well as Civil Defense certificates issued by INDECI for the four
properties. We also built and installed sound-proof booths for high
power motors and lowered the outside noise level.
Faucett Mill
A milling record was achieved in 2010 and in September
we implemented the MFA input warehouse. Likewise, we
increased the PMX plant production capacity.
Trujillo Mill
We were issued our safety certificate by the National Institute
of Civil Defense of the Regional Government of La Libertad; in
addition to reducing the dust in the packing area by 70% after
modifying the machinerys aspiration system. Furthermore, we
changed the carousel packing system and the control sieve,
improving packing reliability. Lastly, we streamlined the packing
area, achieving continuous operation of the Fawema machine
Paita Mill
There were no accidents in 2010, and for the second year in a row,
external rejected and returned products due to founded quality
issues totaled zero. In August, we had historical milling numbers.
Argentina Support Areas
Moron Plant
We took over the control of the Okebon cookie factory, with
its industrial plant located in Moron, achieving an 8% increase in
four months production and 4% decrease in process losses.
San Justo Plant

Towards the end of the year, we made effective the external
packing change of the powder detergent with the implementation
of new equipment for fully automatic packing of large bags, which
will contribute valuable savings in the cost of this product.
Garin Plant
A team of operators of the Garin Plant, which obtained the
best results within the EPI Program (International Plusbelle
Equipment) which consists basically in the development of
self-controlled equipment, was awarded a trip to Lima, where
they visited several plants and had the opportunity to get
acquainted with the best manufacturing practices, following
which they made a presentation for their colleagues back home.
Distribution
The projects presented by the personnel enabled us to achieve
annualized savings amounting to S/. 1.550 million (US$ 0.550
million). Altogether, they submitted 57 savings initiatives,
70% of which were implemented in 2010. Among them we
must mention several transportation optimization ideas, such
as palletized deliveries, agreements with clients for long-
distance shipments and changes in the distribution network,
as well as improvements in the logistics of the Ice Cream
category through the Just in Time implementation with the
mobile channel and the resizing of our logistic capacities. In
Consumer Product Goods, inventories were streamlined in Lima.
In Colombia, several streamlining strategies were executed
towards improving the logistics performance.
Alicorp 98_99
In line with the growth of our Consumer Product Goods and establishment of new service standards in the delivery of orders.
Industrial Products segments, we increased our transportation
and warehouse capacities countrywide through negotiations
with suppliers.
With regard to the expansion of our fleet, we implemented

50-position palletized trucks for transportation from the plants
to the distribution centers, we acquired two tanker trucks to
transport flour in bulk between plants and to industrial clients,
we negotiated with transportation suppliers to acquire 18
additional trucks for deliveries to clients and we continued with
the replacement of the oldest trucks in the fleet.
In the RANSA distribution center, we formed a work team with

the Planning personnel to reduce and streamline inventories
with several initiatives. Thus, we implemented the project There
is room in the middle and managed to reduce additional space
needs to only 2,000 positions.
In Trujillo, we increased the storage area by 30%. In Cusco, we

inaugurated a 6,000 sq m distribution center, with direct access
to train tracks and docking for trucks, and implemented a storage
area of 1,000 sq m at the Industrial Products distribution center.
As part of the initiatives to improve the delivery service to clients,

we separated the planning management and delivery programming
for wholesalers from the rest of the clients, establishing different
service requirements per distribution channel and client segment.
In the case of the supermarkets channel, we are in the process of
negotiating centralized deliveries for each chain.
Together with RANSA, we negotiated the renewal of leased

combustion-driven lifting equipment, obtaining greater benefits
compared to the previous contract.
In Ecuador, we resumed direct distribution to our clients (before,

we channeled distribution through an exclusive distributor). This
change implied a new design in the operations, the
implementation of a distribution center with Ransa
Ecuador, implementation of transportation providers and the
In Colombia, we achieved significant savings with the start
up of different initiatives like the reduction of inventories,
the renegotiation of warehousing and freight rates, the
negotiation of centralized distribution with supermarket
Annual Report 2010
chains, improvement in the coordination of shipments Corporative
and transfers from the distribution center to an area with
substantial tax incentives. Support Areas
In the Animal Nutrition business, we inaugurated the new
warehouse and sales office in Tumbes. With this, we improved
warehousing conditions and the image of the brand Nicovita
in this shrimp growing area.
With regard to the traceability management system, in

addition to the GS1 seal re-certification, we implemented the
batch-based inventory control in our warehouses in Colombia,
a condition essential for the launching of the traceability
internet site, a tool that enables clients to verify online the
characteristics and quality of the finished product batches.
With regard to projects, direct dispatches from the plant to

important clients in Ecuador began, cutting lead times and
generating savings for the company and the clients.
Furthermore, in Colombia, we implemented the direct
dispatch project from container to motor vessel, generating
savings in the chain. Meanwhile, the first fish feed exports
on pallets began, meeting the demands of one of our main
clients in Panama.
As part of the technical advice program of the NNA, reputable

warehousing practice workshops were conducted in Ecuador
for the personnel of our main clients farms. This is to raise
awareness of the farm staff about the importance of proper
handling and care of the food during storage and transport.
Quality
This was the first year in which our different management
systems (Quality, Environment and Safety) passed the audits
for ISO 9001, ISO 14001 and OHSAS 18001 recertification
simultaneously, completing an important stage of the
integration process of these systems.
Alicorp 100_9
9
first months of 2011.
US$ 400
thousand investment to
strengthen and improve security
systems and equipment.
We kept the ISO 9001 quality certifications for our plants and
distribution area. In addition, the Lamborgini Plant prepared its
quality system to be certified in 2011.
In Trujillo, the Balanced Food Plant obtained the CE 834/2007

certification from the European Economic Community and kept
its Naturlan certifications for organic food and Global Standard
One for traceability. At Calixto Romero, we recertified the
quality system with the USP (United States Pharmacopeia) for
nutritional inputs.
At the Copsa Plant, we kept our Kosher certification

(standard that regulates food products for the Jewish
community) for our oils.
Environment
In 2010, we obtained ISO 14001 certifications for the Callao,
Santa Rosa and Faucett Mills, that add to the Copsa Plant, Lima
and Alianza Noodle Plant, Sidsur and Calixto Romero Plants.
In turn, the Balanced Food plants of Trujillo and Lima, and

the Detergents plant, implemented environmental
management systems towards obtaining certification in the
In addition, based on the selection and upgrading of
equipment units, our plants generated savings in their electric
power consumption:
-Rimac: 353,000 kWh.
Alicorp
-Copsa: 273,000 kWh. 102_9
-Lima and Alianza Noodle Plant: 120,000 kWh.
-Sidsur 142,000 kWh. 9
At Copsa, we defined the purchase of a modern plant for
treatment of effluents, to improve industrial discharges in
compliance with international standards.
Industrial Safety
Summing up the outcome of the Occupational Safety and Health
Management in 2010, at Alicorp we must state that the total
number of accidents was the lowest registered in the last four
years, with a frequency rate of 3.37 (disabling accidents per
1,000,000 man hours), a severity rate of 66.04 (days lost per
1,000,000 man hours) this being the third lowest value in the last
nine years and an OSHA Incident Rate of 1.70 (total accidents per
200,000 man hours), the lowest in nine years.
Meanwhile, we successfully completed migration of our

Occupational Safety and Health System based on Loss Control
DNV and on OHSAS Standard 18001:2007, obtaining certification
for our system under this international standard, while facilitating
integration with the Quality and Environmental Management area.
Another achievement was the certification by INDECI of our
Callao Mill, the Manco Cpac Warehouse (September) and the
Santa Rosa Mill, including the customs warehouses and the
Wheat storage yards (August).
During 2010, we invested US$ 400,000 in safety systems and

equipment, for example, for the start up of the fire fighting
network at the Callao Mill (as well as its emergency alarm and
lighting system); the implementation of signage and emergency
lights at Copsa; the installation of a fire system network
and alarm system in the Instant Products plant (Brea); the
purchase of self-contained air equipment units and radios for
our plants and fire-proof doors for our Central Distribution
Center, a cooling system in ethanol tank, etc.
Alicorp 100_101
Our BASC Management System also gave us good results when Consumer Product Goods Business Ecuador, we consolidated
it achieved recertification for our Animal Nutrition plants in Trujillo
(April), the Alianza Noodle Plant (November) and Calixto Romero
(March) and our headquarters (December). In turn, we completed
satisfactorily the external BASC auditing process for the Callao
and Sidsur Mills (December), hence we will be recommended to
the World BASC Organization for the certification of these plants.
In addition, we consolidated with the service providers the

homologation process concerning the legal compliance with
Supreme Decree 009-2005-TR that requires that all companies
that offer services have in place an Occupational Safety and Health
Management System, this being a strict requirement of Alicorp in
respect to third parties offering their services in our facilities.
Planning 2010
Corporate Planning in 2010 had a good performance, in
particular with regard to consolidating the demand process in
Consumer Product Goods Business Peru, which enabled us to
achieve approximately 90% accurate forecasts in all Categories,
reaching 94% in some months. At SKUs level accurate forecasts
reached 71%. These values positioned us among the best
company results in an international benchmark.
With regard to Exclusive Distributors, a resupplying system was

implemented in Lima with fixed inventory by SKU, which
improved the supply process to them. Adaptations of the
planning processes at corporate level were also started in Alicorp
Argentina, having implemented the SAP Planning Modules related
to MRP and MPS, in addition to the GPT transportation planning
and the demand process, similar to the one applied in Peru.
The same adaptions were implemented with the Animal

Nutrition Business, where an SCM 5.0 System was installed
with the Optimizer module, to start the application of
demand processes as the one used in Consumer Product
Goods Business Peru. In the Industrial Products Business, we
set in motion the segmentation and definition of the products
portfolio by office, which will enable us to focus the sales
management and the logistic planning management. In the
the Planning Organization, which offers us the possibility
to replicate the way we work in Peru, towards achieving
significant inventory reductions and stock outs.
Purchases
Annualand Foreign2010
Report Trade Corporative
We consolidated our Purchases and Exports management,
in close coordination with the different areas that require Support Areas
purchases and we participated in new products projects.
Furthermore, different strategies were developed that reduced

costs and generated other benefits in the amount of
US$ 7,480,000 in the year. In Local Purchases, we negotiated
with suppliers in different items such as packing, inputs,
spares and miscellaneous supplies; we achieved synergies for
the purchase of nine similar inputs with our subsidiaries in
Argentina and Colombia; furthermore, we made joint purchases
with Grupo Romero and significant savings were achieved
under the leadership of Alicorp in the negotiations for different
items purchased in large volumes.
In Foreign Trade, the main achievement was the reduction

of international freight rates. In Imports, we maintained the
good taxpayer category, which enabled us to make most
of our customs clearances with a green channel, with
the immediate release of our merchandise, avoiding extra
costs. We achieved Prisma savings on the purchase of spare
parts and, with the participation of Indesmar, were able to
recover specific import duties on raw material that had been
overcharged in 2001.
We achieved closer contact with public agencies such as the

National Institute of Agricultural Health (SENASA), resulting in
improvements in the inspection of raw material shipments;
with the General Bureau of Environmental Health (DIGESA),
for a better treatment of imports of finished product samples;
and with the National Port Authority (ENAPU), with whom we
initiated a negotiation to lower rates.
In Exports, we managed to cut costs in our operations in border

areas by loading and stowing directly into containers, as well
as through the direct entry of our cargo into DP World at the
Alicorp 100_103
port of El Callao and at Terminales Portuarios Euroandinos in operations for working capital. This was a result of our efforts to
Paita. We also managed to reduce from 18 to 14 days the transit
time of port activities and official inspections in the ports of
Buenaventura, Cartagena, Machala and Guayaquil, and obtain
discounts in the international logistical cost to these destinations.
Corporate Finances
Treasury and Capitals Market
In 2010, Alicorp continued consolidating its solid financial
situation. We closed the year with a net financial debt of
US$ 151.8 million and an EBITDA of US$ 218.9 million, reflecting
our optimum capacity to continue funding our expansion.
Furthermore, we achieved efficiencies, both financial and
operative, which contributed to a significant reduction of financial
expenses and to the strengthening of our working capital.
Operational Treasury
As part of a streamlining strategy process applied in several of
the companies of Grupo Romero, we transferred our operational
treasury processes to Priox, the new shared service company
of the Group. The transfer process was completed in July 2010,
which represented an important milestone in our objective to
increase efficiency in the use of our internal resources.
Confirming Operations
In 2010, we increased the use of our factoring lines for suppliers
to US$ 27.5 million, channeling our operations through different
financial institutions. This system enabled us to offer our
suppliers immediate payment for their invoices by discounting
them. With these suppliers we were able to access competitive
interest rates. In turn, our working capital strengthens as a result
of increases in the payment period.
Financing
We continued improving the conditions of our loans by
significantly lowering the average rate of our short-term
engage with local and foreign banks, and adequate conditions in
the international market.
With regard to our medium-term operations, we refinanced

Annual Report 2010
the US$ 60 million loan we had with the Royal Bank of Corporative
Scotland (initially ABN) with two local banks, lowering the
financial cost substantially. We also achieved a considerable Support Areas
reduction of the rate of our corporate bond issued in
September 2009, owing to two rate and currency hedging
operations made with two international banks. As a result of
these actions, we reduced our annual financial expenses by
36.6% with respect to 2009.
Credit Risk
In May 2010, the credit risk rating of our corporate bonds was
increased again from AA- to AA, this time by Apoyo &
Asociados, which confirmed our financial strength. In 2011, we
will continue working to achieve a better rating.
Trust Fund
At the end of November, we liquidated the trust fund established
in 2004, which was used to issue securitized bonds that same
year and were completely repaid by the end of 2009. As part of
this process, Molinera Inca, a subsidiary of Alicorp, obtained a
medium-term structured loan for US$ 40 million for the purchase
of the securities held by the equity. This operation, entered into
with an international bank, included a rate and currency hedging
structure, achieving a very competitive funding cost.
Hedging Operations
During 2010, we were very active in rate and currency hedging
operations. With these structures we not only reduced the foreign
exchange and rate volatility risk, but also the funding cost. As of the
closing of the year, the financial structure of Alicorp presented very
low exposure to volatility in rates and quite moderate exposure to
exchange rates, while managing to lower our funding cost.
Management Control
The Lima Stock Exchange recognized Alicorp, for the third year
in a row, as a member of the Good Corporate Governance Index,
due to the result of the rating obtained in Good Corporate
Alicorp 102_103
Governance Principle compliance. For Alicorp, a good rating were not in use any more, in the amount of S/. 28.6 million
indicates to the local and foreign market that we are committed
to the principles of responsibility towards shareholders, showing
that the company is governed with transparency, trust, fairness
and social responsibility.
In order to improve the current return levels, we worked with the

Prisma expense reduction program, the execution of which has
generated, since it was implemented in 2002, savings of more
than S/. 169 million (US$ 60 million) and during 2010, it enabled
us to identify 161 initiatives with annualized potential benefit of
S/. 28 million (US$ 10 million) and to follow up 169 initiatives with
annualized potential benefit of S/. 34 million (US$ 12 million).
In our role as strategic partners in business, the Activities Based

Costing System (ABC) is a tool that favors the analysis of a
comprehensive vision of the business. During 2010, we kept
on innovating in the internal process as part of our permanent
improvement, making ABC an active participant in the
development of our businesses and participating in different
scenarios in order to simulate the performance of new category
projects, groups of clients and commercial partners.
Accounting
The new General Corporate Accounting Plan was implemented
in February.
Seeking to optimize the accounting process, the accounting and

tax duties were transferred to the new shared service company of
Grupo Romero, Priox. This process was completed in July 2010.
We also started the machinery and equipment inventory at the

industrial plants, for subsequent appraisal of the fixed assets
within this heading, as well as in Buildings and Land.
Central Administration
Always seeking to offer the best service to our internal clients,
during 2010 in the Central Administration area we achieved
the following:
-We closed the sale of six properties throughout the country that
US$ 218.9
Support Areas
million was our
EBITDA result.
(US$ 10 million) and we sold obsolete material for S/. 4.2 million
(US$ 1.5 million) and obsolete assets for S/. 3.1 million (US$ 1.1 million).
-We developed enhancement projects, achieving annual
savings for S/. 0.480 million (US$ 0.170 million).
-In the Collecting area, 6,041 tons of solid residues were
collected, in our efforts towards environmental protection
and market safety, for subsequent sale or disposal.
-Furthermore, we implemented 16 remodeling, reorganization
and furnishing works for our Consumer Product Goods Business
Peru, Industrial Products Business, Corporate Human Resources,
Corporate Marketing, Animal Nutrition Plant in Trujillo, Industrial
Safety at the Copsa Plant, Finished Products Warehouse at
Fideera Lima, Calixto Romero Plant, Paita Mill,
Hydrogen/Refinery Plant, Glycerin Plant, Sidsur and the Copsa
Plant auditorium, as well as the Nurse Station at our central
facilities.
-We also undertook the construction and remodeling of locker
rooms and toilet rooms at the following plants: Faucett
Cookie/ Mill; Fideera Lima Plant; Animal Nutrition Plant, Trujillo;
Brea Plant; APT Fideera Lima, and for our collection and
third
party personnel.
-In turn, in order to offer greater comprehensive security to our
offices and plants, we implemented electronic security
systems, alarms, electric fence and closed TV circuits in several
of our plants in Lima and outside Lima, and remodeled our
entrance
Alicorp 102_105
With regard to our Exclusive Distributors (DEX), we installed the

Telephone Sales System and the new Incentives System for their
work force and Commission Payment System for the DEX.
US$ 60 in the Cookies Finished Products warehouse and established
In Distribution, we installed the Warehouse Management System

Payment System to Suppliers and set in motion the
new General Corporate Accounting Plant, the
million of savings digitalized
accounting books, the new Liquidity Planner and the Identified
generated by Prisma expense Customer Collection system.
reduction program.
In commercial and customer service subjects, we implemented the
Contact Center System of SAP in Peru and worked on
implementing the sales force of the Industrial Products segment
countrywide.
hallway and visitors reception desk, among other things.

-Implementation of the Perimeter Closed Television Circuit
System at the Calixto Romero Plant in Piura, the Animal
Nutrition Plant in Trujillo, the Sidsur Plant, and the Callao and
Santa Rosa Mills.
-Implementation of breathalyzers in all plants in the provinces.
-Implementation of access control equipment for personnel
(metals detector) and vehicles (inspection mirrors) in all Alicorp
plants and buildings countrywide.
Systems
During 2010, we worked in upgrading the SAP system to the ECC
6.0 version, starting live use of this version in August in Peru,
Ecuador and Colombia and in September in Argentina.
With the Finances Team, we worked on the Inter-bank

batch management at the CDC.
In Alicorp Argentina, we implemented the Quality Control System

(QM), the Plant and/or Stalled Equipment Control System (OEE)
Annual Report 2010
and the Planning System (MSP/MRP and GPT). Corporative
In Human Resources, we established the digitalized file for Support Areas
workers in the headquarters, classifying digitalized workers
documents and offering control reports by type of document,
worker, effective date, etc.
We established the Talking to the Management System to follow

up on discussions of the management offices with their next level
staff. This system handles the minutes of the meeting and assists
in the programming of the meetings.
In Supply Chain, we implemented the Batch Management

(Traceability) in the Industrial Products Segment (Pre-Mixes), the
Optimization model for NNA in the national and international
shrimp feed network, the Traceability Website for NNA-Shrimp
and NPI-Omega Clients and the PM Maintenance and QM Quality
modules in all Molinca plants.
We also implemented the QM Quality module in Alicorp Colombia.
At Alicorp, we joined the corporate initiative of Grupo Romero

regarding the creation of Corporate IT, incorporating our
information technology staff in this new initiative during the
second half of 2010; this will favor efficiencies in the acquisition
of systems services and sharing best practices.
Investor Relations
In September 2010, we created the Investor Relations Unit with
the primary purpose of achieving higher visibility, effective two-
way communication and strong relations among Alicorp, the
Alicorp 104_105
financial community, and other constituencies. So that, Alicorp 2011, at the Headquarters of Alicorp S.A.A.
obtains a fair market valuation, which reflects adequately the
situation and potential of the company.
Performance Data
The chart below shows the shareholders annual return for
common and investment shares of Alicorp S.A.A. for the past
five years (as of December 31st) , and compares it to the annual
return of the Lima Stock Exchange Indexes (IGBVL and ISBVL).
Shareholders annual return

5 Years (2006-2010)
Source: Lima Stock Exchange (www.bvl.com.pe)

Note: The annual return has been determined using the first and last business day of
each year as range.
Shareholders Meeting
The Annual Shareholders Meeting was held on March 30th,
Common Share
Voting shares Listed in the Lima Stock Exchange under the
symbol: ALICORC1
Alicorp
Investment Share 104_106
Listed in the Lima Stock Exchange under the symbol: ALICORI1
Contact Information
Investor Relations
Mara Alejandra de la Puente
Investor Relations Officer
(511) 315-0800
(511) 315-0809
For matters concerning information on stock ownership

and payment of dividends, please contact the Securities
Department at (511) 215-4130 or (511) 226-8368.
Alicorp S.A.A. on the Internet

Company website: www.alicorp.com.pe
Annual Report Online: http://www.alicorp.com.pe/espanol/
accionistas.html
Youtube Company Videos:

Institutional video:
http://www.youtube.com/watch?v=VwwqQkjPC1c
Virtual tour of the cookies plant:

http://www.youtube.com/watch?v=ff-VX4Bt-Y8
Virtual tour of the sauces plant:

http://www.youtube.com/watch?v=zPZpx8ifZHc
Virtual tour of the oils plant:

http://www.youtube.com/watch?v=sKRzTtoK6LE
Recover Program
http://www.youtube.com/watch?v=5YfIBQ1TgGE
Durum Wheat Program

http://www.youtube.com/watch?v=WVcVnWpaqUM
Alicorp nos hace
sentir en casa y
nos cuida, a la vez
que exige a los
trabajadores
entrega y
profesionalismo.
Henry
Olgun
Jefe de Cuentas Claves - Negocio Consumo Masivo Per
Alicorp makes us
feel at home and
takes care of us,
and it also expects
dedication and
professionalism
from its workers.
Henry
Olgun
Key Account Chief - Consumer Product Goods Business Peru

Ali Corp

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