Plan Docente Bioquímica

VICERRECTORADO ACADMICO
MODALIDAD PRESENCIAL
PLAN DOCENTE DEL COMPONENTE ACADMICO
A. Datos bsicos del componente acadmico
Nombre: BIOQUMICA I
Titulacin: BIOQUMICA Y FARMACIA
Nmero de crditos: 4
Grupo de crditos: Troncal
Periodo acadmico: Oct/2017 - Feb/2018
Conocimientos previos recomendados:
Conocimientos de la qumica de protenas, hidratos de carbono, lpidos, cidos nucleicos.
Conocimientos generales de qumica orgnica.
Conocimientos generales de biologa.
Importancia del componente dentro del perfil de egreso de la titulacin:
La Bioqumica es una ciencia multidisciplinaria que estudia la base qumica de la vida, mediante el
estudio de las biomolculas (protenas, carbohidratos, lpidos, cidos nucleicos) y sus principales vas
metablicas. Integra los conocimientos para tratar de entender el funcionamiento a nivel molecular de
los organismos vivos. La Bioqumica por lo tanto aporta con los conocimientos necesarios para el
desarrollo en el campo de la medicina, biomedicina, farmacologa, biotecnologa y alimentos.
Horario de clases presenciales:
Docente Paralelo Da Aula Horario Titulacin

Claudia Del Rosario Herrera Sarango A Jueves 312 07:00 - 10:00 BIOQUMICA Y
FARMACIA
Claudia Del Rosario Herrera Sarango B Viernes 230 07:00 - 10:00 BIOQUMICA Y
FARMACIA
Claudia Del Rosario Herrera Sarango B Viernes 230 07:00 - 10:00 BIOQUMICA Y
FARMACIA
B. Datos bsicos del(os) docente(s)
Profesor: Claudia Del Rosario Herrera Sarango

Titulo: Mster en Qumica Aplicada
Departamento: Qumica y Ciencias exctas
Seccin departamental: Qumica Bsica y Aplicada
Currculo profesional resumido:
Bioqumico Farmacutico graduado en la Universidad Tcnica Particular de Loja, Mster en Qumica
Aplicada, Universidad Tcnica Particular de Loja.
Tcnico - Investigador del Departamento de Qumica, seccin Qumica Bsica y Aplicada. reas de
Investigacin. Productos naturales.
Horario de tutora:
Paralelo Da Horario Aula Telfono Extensin
B Viernes 10:00 - 11:00 123
C. Competencias a desarrollar
Competencias genricas (CG) de la UTPL:

- Comunicacin oral y escrita.
- Orientacin a la innovacin y a la investigacin.
- Pensamiento crtico y reflexivo.
- Trabajo en equipo.
- Comportamiento tico.
- Organizacin y planificacin del tiempo.
Competencias especficas (CE) de la titulacin:
- Aplicar los conocimientos de composicin de medicamentos, mecanismos de accin y
contraindicaciones, para una adecuada atencin farmacutica al paciente, brindndole informacin
oportuna, veraz y acorde a la prescripcin.
- Aplicar los diferentes procedimientos y mtodos del laboratorio clnico empleados en la
determinacin de marcadores genticos, moleculares y bioqumicos, para distinguir patologas
metablicas y enfermedades genticas relacionadas.
- Cuantificar la presencia de plaguicidas, metales pesados, drogas y toxinas presentes en muestras
biolgicas mediante la aplicacin de mtodos analticos y moleculares para la evaluacin del
posible dao toxicolgico.
- Reconocer las principales patologas del sistema inmunitario y su diagnstico a travs de la
aplicacin de tcnicas inmunohistoqumicas, inmunoenzimticos, inmunoelectrotransferencias,
inmunofluorescencia, radioinmunoensayos y moleculares, basados en un amplio conocimiento de
la anatoma, fisiologa y los procesos bioqumicos y moleculares llevados a cabo en el ser
humano.
Competencia del componente (CC) acadmico:
- Comprender las bases qumicas y moleculares de la vida.
- Conocer la teora mecanicista del funcionamiento de las enzimas
D. Planificacin general del componente acadmico. Estrategias de enseanza aprendizaje planificadas para
el desarrollo de competencias y para el logro de los resultados de aprendizaje esperados por parte del
Primer Bimestre
Semana 1
Contenidos Bienvenida, Indicaciones generales (PLAN DOCENTE),
Bioqumica y medicina (CAP. 1).
Los procesos Bioqumicos normales son la base de la vida
Agua y pH (CAP. 2).
Importancia biomdica
El agua es un solvente biolgico ideal
La interaccin con agua influye sobre la estructura de las biomolculas
El agua es un excelente nuclefilo
El pH es el logaritmo negativo de la concentracin de in hidrgeno
Resultados de aprendizaje - Reconoce la importancia del agua en la fisiologa normal de los organismos y sus propiedades
(RA)
fisicoqumicas
- Comprende el papel del pH y los sistemas amortiguadores en el mantenimiento de la
homeostasis celular.
Actividades del componente - Exposicin por parte del docente.
de docencia clase
- Preguntas por parte de los estudiantes.
- Tutora. Recapitulacin de contenidos y resolucin de problemas
Horas de trabajo 4.00
Actividades del componente
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Lectura de los captulos 3 y 4 del texto base
de trabajo autnomo
- Preparacin del tema con el texto gua por parte de los alumnos.
Semana 2
Contenidos Aminocidos y pptidos (CAP. 3).
Propiedades de los aminocidos
Los grupos R determinan las propiedades de los aminocidos
Los grupos funcionales dictan las reacciones qumicas de los aa.
Anlisis del contenido de aminocidos de materiales biolgicos
Resultados de aprendizaje - Identifica la estructura principal de un alpha-aminocido y sus propiedades fisicoqumicas

(RA)
derivadas de los grupos alpha-R
Actividades del componente - Control de lectura sobre aminocidos y pptidos.
de docencia clase
- Exposicin por parte del docente.
- Preguntas y discusin por parte de los estudiantes.
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Lectura del captulo 5. rdenes de estructuras superiores
de trabajo autnomo
Semana 3
Contenidos Protenas: rdenes de estructura superiores (CAP. 5).
Conformacin en contraste con configuracin
rdenes de la estructura de protenas
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria
Plegado de la protena
Resultados de aprendizaje - Discrimina los diferentes ordenes de estructura superiores para la conformacin de protenas
(RA)
funcionales
- Comprende la importancia de los enlaces qumicos generados durante la formacin de una
protena
Actividades del componente - Control de lectura sobre estructura de protenas.
de docencia clase
- Exposicin por parte del docente.
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Preparacin del tema con el texto gua por parte del alumno.
de trabajo autnomo
- Desarrollo de un cuestionario en el EVA sobre estructura proteica.
Semana 4
Contenidos Protenas: determinacin de la estructura primaria
Resultados de aprendizaje - Identifica los principales mtodos para la determinacin de la estructura primaria de las
(RA)
protenas.
Actividades del componente - Exposicin por parte del docente.
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Preparacin del tema con el texto gua por parte del alumno.
de trabajo autnomo
Semana 5
Contenidos Tipos de protenas (CAP. 6, 41, 48, 49, 50)
Colgeno
Actina y Miosina
Mioglobina y hemoglobina
Insulina, Glucagn, hormonas tiroideas.
Inmunoglobulinas y protenas plasmticas

Resultados de aprendizaje - Discrimina los diferentes tipos de protenas, su estructura tridimensional, funcionalidad,
(RA)
localizacin anatmica y su importancia biomdica.
Actividades del componente - Exposicin grupal. Tipos de protenas
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Cuestionario en el EVA sobre tipos de protenas
de trabajo autnomo
- Preparacin del tema con el texto gua por parte del alumno.
Semana 6
Contenidos Continuacin...
Tipos de protenas (CAP. 6, 41, 48, 49, 50)

Colgeno
Actina y Miosina
Mioglobina y hemoglobina
Insulina, Glucagn, hormonas tiroideas.
Inmunoglobulinas y protenas plasmticas

Resultados de aprendizaje - Discrimina los diferentes tipos de protenas, su estructura tridimensional, funcionalidad,
(RA)
localizacin anatmica y su importancia biomdica.
Actividades del componente - Exposicin grupal
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Cuestionario en el EVA sobre tipos de protenas
de trabajo autnomo
- Lectura del captulo 7 y 8
Semana 7
Contenidos Enzimas: mecanismos de accin (CAP. 7)
Clasificacin
Grupos prostticos, cofactores y coenzimas
La catlisis ocurre en el sitio activo
Las enzimas emplean mltiples mecanismos para facilitar la catlisis
Enzimas: cintica (CAP. 8)
Reacciones qumicas
Resultados de aprendizaje - Reconoce las capacidades mecansticas de las enzimas para procesar reacciones qumicas
(RA)
controladas.
- Comprende los diferentes mecanismos de interaccin enzima-sustrato
Actividades del componente - Control de lectura.
de docencia clase
- Exposicin por parte del docente
- Preguntas y discusin por parte de los alumnos
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Preparacin para rendir la prueba bimestral. Revisin de contenidos propuestos en el primer
de trabajo autnomo
bimestre
Semana 8
Contenidos Evaluacin del primer bimestre
Revisin de examenes bimestrales,
Registro de notas y asistencias

Resultados de aprendizaje - Aplica los conocimientos aprendidos a lo largo del bimestre en la resolucin de un examen
(RA)
torico prctico
Actividades del componente - Evaluacin presencial
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Lectura del captulo. Regulacin de actividades enzimticas
de trabajo autnomo
Total de horas de trabajo del primer bimestre:

Componente de docencia: 32.00
Componente de aplicacin: 0.00
Componente de trabajo autnomo: 32.00
Fechas importantes (actividades acadmicas):

- Semana 2, 3 y 7. Control de lectura
- Semana 5 y 6. Exposicin grupal.
- Semana 3, 5. Cuestionario en el EVA.
- Semana 8. Evaluacin del primer bimestre
Segundo Bimestre
Semana 1
Contenidos Enzimas: cintica (CAP. 8)
Reacciones qumicas.
Resultados de aprendizaje - Reconoce las capacidades mecansticas de las enzimas para procesar reacciones qumicas
(RA)
controladas.
de docencia clase
- Presentacin por el parte del docente.
de aplicacin y
experimentacin
Actividades del componente - Lectura del libro asignado (clase impartida).
de trabajo autnomo
- Tarea.
Semana 2
Contenidos Enzimas: Regulacin de actividades (Cap. 9)
La regulacin del flujo de metabolitos puede ser activa o pasiva
Eventos reguladores individuales se combinan para formar redes de control complejas.
Resultados de aprendizaje - Identifica los mecanismos de control enzimticos que regulan una va metablica.
(RA)
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
de trabajo autnomo
- Cuestionario en el EVA
Semana 3
Contenidos Hemostasia y trombosis (CAP. 51).
Importancia biomdica.
La hemostasia y trombosis tienen tres fases en comn.
Resultados de aprendizaje - Describe los mecanismos involucrados en el proceso de la hemostasia y los diferencia de la
(RA)
trombosis a pesar de sus similitudes bioqumicas
Actividades del componente - Control de lectura
de docencia clase
- Presentacin por parte del docente
- Preguntas y discusin por parte de los estudiantes
de aplicacin y
experimentacin
de trabajo autnomo
- Tarea.
Semana 4
Contenidos Biosntesis de los aminocidos no esenciales desde el punto de vista nutricional (CAP. 27).
Importancia biomdica. Aminocidos esenciales y no nesenciales en el aspecto nutricional.
Catabolismo de protenas y de nitrgeno de aminocidos (Cap. 28). Importancia biomdica.
Proteasas y Peptidasas. El intercambio interorgnico mantiene las concentraciones circulantes
de aminocidos
Los aminocidos convierten el nitrgeno alpha amino en productos terminales variados
Biosntesis de la rea.
Resultados de aprendizaje - Diferencia las rutas y enzimas involucradas en la biosntesis de aminocidos.
(RA)
- Describe los procesos involucrados en el catabolismo de protenas
- Identifica los diferentes destinos metablicos del nitrogeno de los aminoncidos.
Actividades del componente - Leccin parcial de contenidos.
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
de trabajo autnomo
- Tarea.
Semana 5
Contenidos Catabolismo de los esqueletos de carbono de los aminocidos (CAP. 29).
La transaminacin tpicamente inicia el catabolismo de aminocidos
Catabolismo de la glicina, serina, alanina, cistena, treonina y 4-hidroxiprolina
Resultados de aprendizaje - Diferencia las rutas y enzimas involucradas en el catabolismo de aminocidos.
(RA)
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
de trabajo autnomo
- Tarea.
Semana 6
Contenidos Conversin de aminocidos en productos especializados (CAP. 30).
L-alpha-aminocidos
Aminocidos no alpha
Resultados de aprendizaje - Distingue entre un aminocido natural y un aminocido modificado, proceso denominado
(RA)
conversin de aminocidos.
- Reconoce la importancia de los aminocidos modificados y su intervencin en la formacin de
productos especializados para la clula.
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
de trabajo autnomo
- Tarea.
Semana 7
Contenidos Porfirinas y pigmentos biliares (CAP. 31)
Las metaloporfirinas y hemoprotenas son importantes en la naturaleza
El Hem se sintetiza a partir de succinil-CoA y glicina
El catabolismo del Hem produce bilirrubina
El hgado capta bilirrubina
Resultados de aprendizaje - Identifica las estructuras de los diferentes tipos de anillos porfirnicos y sus precursores.
(RA)
- Comprende la importancia de los transtornos en la va de biosntesis del grupo hem y sus
implicaciones clnicas
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
de trabajo autnomo
- Tarea.
Semana 8
Contenidos Examen de contenidos del segundo bimestre
Resultados de aprendizaje - Asimila todos los conceptos y teoras formulados y los demuestra en una prueba de
(RA)
conocimientos
Actividades del componente - EVALUACIN 2DO BIMESTRE.
de docencia clase
de aplicacin y
experimentacin
de trabajo autnomo
Total de horas de trabajo del segundo bimestre:

Componente de docencia: 32.00
Componente de aplicacin: 0.00
Componente de trabajo autnomo: 32.00
Fechas importantes (actividades acadmicas):
- Semana 1 a Semana 7. Controles de lectura de cada tema abordado
- Semana 4: Leccin parcial de contenidos
- Semana 8. EXAMEN BIMESTRAL
E. Evaluacin del componente acadmico
Primer Bimestre
Instrumento Peso % Puntos

CONTROLES DE LECTURA 10.0 2.0
Exposicin grupal 25.0 5.0
Cuestionarios EVA 5.0 1.0
Tareas extraclase. Consultas. 10.0 2.0
EXAMEN PRIMER BIMESTRE 50.0 10.0
TOTAL: 100.0% 20.0
Segundo Bimestre
Instrumento Peso % Puntos

Controles de lectura. 26.0 2.0
Talleres o tareas 25.0 2.0
Evaluacin del segundo bimestre 50.0 22.0
Leccin parcial de contenidos 20.0 4.0
TOTAL: 121.0% 30.0
Examen final
Examen de recuperacin
F. Recursos a utilizar para el desarrollo del componente acadmico
Bibliografa bsica
Nombre del Texto:

Murray, R., Bender, D., Botham, K., Kennelly, P., Weil, P. (2010). HARPER. Bioqumica ilustrada. Ed.
28a. Mxico: McGraw-Hill
Informacin general del texto:
Es un texto completo, conciso y actualizado, que esclarece y explica el vnculo entre la Bioqumica y
las bases moleculares de la salud y la enfermedad.
El texto est disponible en la biblioteca general fsica de la UTPL?
Si
Nombre del Texto:

Voet, D., Voet, J. & Pratt, Ch. (2010). Fundamentos de Bioqumica: La vida a nivel molecular. Ed. 4a.
Buenos Aires, Argentina: Mdica Panamericana
El texto lleva al alumno a un nuevo nivel molecular ms profundo, destacndose el apartado de
enzimologa, capitulo vital en la enseanza de la Bioqumica a nivel de pregrado
Si
Nombre del Texto:

Feduchi, E., Blasco, I., Romero, C., Ynez, E., Garca-Hoz, C. (2015). Bioqumica. Conceptos
Esenciales. Ed. 2a. Madrid: Mdica Panamericana. ISBN: 978-84-9835-875-9
El presente libro destaca esencialmente que el estudiante llegue a comprender el lenGuaje de la
qumica y las reglas del juego que permiten que las molculas se comuniquen, de manera que cuando
estudie por primera vez un determinado proceso biolgico pueda reconocer las estructura de las
molculas, cmo funcionan y cmo se relacionan con su entorno El libro est dividido en tres
secciones: 1) Los materiales y funciones de la clula, 2) El metabolismo celular, y 3) El flujo de la
informacin gentica
Si
Bibliografa complementaria
Nombre del Texto:

Bioqumica: las bases moleculares de la vida.
McKee. T y J. Mckee. 2009. Editorial McGrawHill. Cuarta edicin. Mxico DF, Mxico.
Conocer el funcionamiento de la clula, su metabolismo y su organizacin molecular es parte de este
libro, donde se profundiza en temas de las biomolculas.
Si
Nombre del Texto:

Lehninger Principios de Bioqumica.
Nelson. D y M. Cox. 2009. Ediciones Omega. Quinta edicin. Barcelona, Espaa.
Cada uno de los captulos ha sido minuciosamente revisado y puesto al da, de modo que esta edicin
incluye todos los progresos que se han hecho en la disciplina: genmica, mtodos bioqumicos,
aplicaciones mdicas y especial hincapi en el conocimiento del metabolismo y la evolucin. Por
ltimo, proporciona innumerables herramientas y recursos didcticos orientados a alumnos y docentes.
Si
Biblioteca virtual
Nombre de la base de datos Link

EBSCO http://biblioteca.utpl.edu.ec/bases-de-datos/%C3A1rea-
multidisciplinaria
E-LIBRO http://biblioteca.utpl.edu.ec/bases-de-datos/%C3A1rea-
multidisciplinaria
SPRINGERLINK http://biblioteca.utpl.edu.ec/bases-de-datos/%C3A1rea-
multidisciplinaria
Recursos Educativos Abiertos
Nombre de la base de datos Link

Enzimas http://www.youtube.com/playlistlist=PL64257BB02B8429EB&fe
ature=playlist-comment
Biomodel http://biomodel.uah.es
La pgina de bioqumica mdica http://themedicalbiochemistrypage.org/es/index.php
Enlaces web
http://www4.ujaen.es/~ravalde/segundoparcialproblemas.htm
http://biomodel.uah.es/principal.htm
Otros recursos
Presentaciones por parte del tutor

Material audiovisual
Artculos de divulgacin
NOTA: Durante todo el bimestre el docente deber utilizar un portafolio docente digital donde respalde
todo el material utilizado para el desarrollo del componente acadmico, sean diapositivas, pruebas,
recursos, etc.) El uso del EVA es obligatorio para las dos modalidades.
Elaborado por:
............................................................
CLAUDIA DEL ROSARIO HERRERA SARANGO
Revisado por:
............................................................
Responsable de Seccin Departamental
Aprobado por el Consejo de Departamento, segn acta Nro.______________ de fecha:__________________

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PLAN DOCENTE DEL COMPONENTE ACADMICO

A. Datos bsicos del componente acadmico

Docente Paralelo Da Aula Horario Titulacin

B. Datos bsicos del(os) docente(s)

Profesor: Claudia Del Rosario Herrera Sarango

Competencias genricas (CG) de la UTPL:

Resultados de aprendizaje - Identifica la estructura principal de un alpha-aminocido y sus propiedades fisicoqumicas

Inmunoglobulinas y protenas plasmticas

Tipos de protenas (CAP. 6, 41, 48, 49, 50)

Inmunoglobulinas y protenas plasmticas

Revisin de examenes bimestrales,

Registro de notas y asistencias

Total de horas de trabajo del primer bimestre:

Fechas importantes (actividades acadmicas):

Total de horas de trabajo del segundo bimestre:

E. Evaluacin del componente acadmico

Instrumento Peso % Puntos

Instrumento Peso % Puntos

F. Recursos a utilizar para el desarrollo del componente acadmico

Nombre del Texto:

Nombre del Texto:

Nombre del Texto:

Nombre del Texto:

Nombre del Texto:

Nombre de la base de datos Link

Recursos Educativos Abiertos

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Presentaciones por parte del tutor

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