Zelena Kuharica

ZELENA KUHARICA
Ukusni i zdravi recepti za svaki dan
Alternativa za Vas
ZELENA
KUHARICA
Ukusni i zdravi recepti za svaki dan
Alternativa za Vas
i
SADRAJ
1. Supernapitci............................................................................................................................... 1
Bademovo mlijeko............................................................................................................... 2
Napitak koji alkalizira i isti organizam............................................................................... 4
Aromatini filipinski aj od umbira.................................................................................... 6
Veganski topli kakao........................................................................................................... 8
Napitak od meda i cejlonskog cimeta................................................................................. 10
2. Slastice....................................................................................................................................... 12
Sirovojelski kolaii od suhog voa.................................................................................... 13
Bezglutenske koarice s kremom od kokosa i okolade.................................................... 15
Ukusni keksi od banana i zobenih pahuljica....................................................................... 17
Ukusna i primamljiva torta od narane i okolade........................................................... 19
Medenjaci od integralnog brana....................................................................................... 21
Voni okoladni sladoled.................................................................................................... 23
3. Salate......................................................................................................................................... 25
Salata s kus-kusom i slanutkom.......................................................................................... 26
Zelena salata s kurkumom i sjemenkama........................................................................... 28
Salata od patlidana........................................................................................................... 30
Salata s brokulom i groicama.......................................................................................... 32
Salata od slanutka sa zainskim biljem.............................................................................. 34
4. Slani prilozi................................................................................................................................. 36
Krui sa zainskim biljem................................................................................................ 37
Spanakopita........................................................................................................................ 39
Pakore od brokule............................................................................................................... 41
Falafel - prene kuglice od slanutka................................................................................... 43
Hrskavi popeci od koprive i mladog luka.......................................................................... 45
5. Juhe........................................................................................................................................... 47
Kremasta juha od brokule i cvjetae................................................................................... 48
Kremasta juha od mrkve i umbira..................................................................................... 50
Kremasta juha od koprive................................................................................................... 52
Juha od enjaka i bademovog mlijeka.............................................................................. 54
Zimska juha od rajice s raviolima...................................................................................... 56

6. Jela od povra........................................................................................................................... 58
Pikantni sirovojelski pageti od mrkve................................................................................ 59
Vegetarijanske lazanje uitak okusa na vaem nepcu..................................................... 61
Peeni kesteni s povrem i jabukama................................................................................ 64
Ukusni vegetarijanski ranjii.............................................................................................. 66
Peena bundeva punjena batatom..................................................................................... 68
II
1
Supernapitci
Koliko god Vam se inilo modernim i trendovskim
pripremanje sokova od sirovog povra i voa, nije
rije o jo jednom prehrambenom hiru.
Nakon ve jedne alice ovakvog zdravog soka

postat ete "ovisni" o ukusnom i hranjivom
supernapitku.
Razloga je bezbroj, a okus uitka i osjeaj

zdravlja samo su neki od njih.
Bademovo mlijeko Uzmite pet minuta svog vremena i napravite domae
bademovo mlijeko, zdravi napitak prepun vitamina, minerala i

12 h drugih hranjivih tvari.

4 osobe Osim ukusnog napitka, u svoju prehranu ovim mlijekom unijet
ete i prirodna sredstva koja pomau srcu, tite od raka i
lagano za pripremu starenja.

Bademovo mlijeko sigurna je i zdrava alternativa za kravlje ili
Sastojci:
sojino mlijeko - ne sadri laktozu ni gluten pa ga mogu piti i
1 alica badema osobe osjetljive na ove sastojke.
1 l vode
Za osnovni recept vam trebaju samo dvije namirnice, no moete
mu dodati aromu i zasladiti ga po elji.
Priprema:
1. Namoite bademe preko noi.
2. Ubacite ih u multipraktik, ulijte vodu i miksajte dok ne dobijete

mlijeno bijelu tekuinu.
2
Kvalitetne proizvode za zdravo kuhanje moete pronai u Alternativa Webshopu.
3. Dobro ga procijedite (uz pomo gaze ili drugog materijala) i vae domae bademovo mlijeko je
gotovo.
Prije miksanja moete mu dodati i 5-6 datulja koje e ga

prirodno zasladiti.
Umjesto datulja, moete mu nakon cijeenja dodati 1,5

liicu meda ili stevije.
Za ukusan napitak u kojem ete uivati u svako doba

dana, moete mu dodati jo i prstohvat cimeta i liicu
ekstrakta vanilije.
Ako mu dodate 2-3 ajne liice kakaa ili okolade u

prahu, dobili ste okoladno mlijeko u kojem e uivati i
oni istanana nepca.
Domae bademovo mlijeko drite u friideru i potroite ga unutar tri dana. Moete ga koristiti kao
osvjeavajui i hranjivi napitak, jesti ga uz zdrave pahuljice za doruak ili ga iskoristiti za pripremu
domaih slastica i krema.
Najzdravije namirnice svijeta: badem

Badem (lat. Prunus amygdalus) je oduvijek bio vrlo cijenjen zbog svojih velikih blagodati po zdravlje te
se njegov uzgoj proirio i po Sredozemlju.
Bogat je zdravim mastima pa tako 100 grama badema sadri 49 grama masti, od kojih su 31
gram mononezasiene masne kiseline, a 12 grama polinezasiene masne kiseline.
Sjajan je izvor minerala i vitamina.
U 100 grama badema nalazimo:

140% preporuene dnevne koliine mangana
75% magnezija
60% bakra
50% fosfora
130% vitamina E
51% riboflavina (B2)
Zdravstvene dobrobiti badema:

alkalizira organizam
titi od modanog i sranog udara
potpomae mravljenju
smanjuje razinu loeg kolesterola
Proitaj vie o bademu >>
3
NAPITAK KOJI Proljetni zeleni sok je napitak koji jaa imunitet, a moete ga
ALKALIZIRA I ISTI konzumirati u bilo koje doba dana. Osigurat e vam snagu,
ORGANIZAM ienje organizma, sjajniju kou i bolju probavu.

Bogat je karotenima, mineralima i antioksidansima, klorofilom i
5 min drugim sastojcima u ukusnoj kombinaciji voa i povra.

1 osoba Kelj obiluje prirodnim sastojcima koje nas tite od raka i osigura-

lagano za pripremu
vaju apsorpciju kalcija, potpomau srcu i krvnim ilama.

Jabuka sadri puno pektina i vlakana, pomae tijelu u ienju
Sastojci: od toksina, poboljava probavu, sniava kolesterol.
3 lista kelja Limun je snana detoksikacijska namirnica koja pomae radu

1 jabuka jetre, olakava zatvor, uklanja bubrene kamence te titi od
1 limun upala.
krastavca Krastavac e tijelu osigurati obilje vitamina C, vitamina B skupine
i folne kiseline, zatititi tijelo od nakupljanja mokrane kiseline i
posljedino, od upalnih procesa.
4
Priprema:
1. Pomijeajte sve sastojke u blenderu i popijte dok je svjee.
2. Sok moete razrijediti vodom, po elji.
3. Zbog intenzivnog okusa kelja, u poetku vam

se napitak moe initi presnanim, ali s
vremenom ete se priviknuti.
Kelj je nezaobilazan sastojak svih jela koja slue

ienju organizma, stoga ga i ee
ukljuite u svoje svakodnevne jelovnike.
Kelj - namirnica koja isti organizam, uva srce i kosti te

titi od raka
Kelj je zeljasto, zeleno povre iz porodice kupusnjaa, u koju spadaju i prokulice, kupus i
cvjetaa.
Kelj je niskokalorian (100g sadri samo 50 kcal), ali je izuzetno bogat mineralima i vitaminima.
Izvrstan je izvor mangana (38,7% RDA), dobar je izvor kalcija (13,5% RDA), eljeza (12,1% RDA) i
magnezija (11,3% RDA).
Bogat je vitaminom C - u sirovom ga kelju ima nevjerojatnih 120 mg (200% RDA), a u kuhanom ak
41 mg (68% RDA).
Takoer je odlian izvor vitamina K.
Kelj moe preventivno djelovati i protiv raka.
Redovita konzumacija kelja:
pomae zdravlju kostiju

djeluje protiv upalnih procesa
isti organizam
5
AROMATINI Imate li doma umbir i jo ne znate to biste s njim?
FILIPINSKI AJ OD
Isprobajte ovaj recept, omiljen na Filipinima, gdje aj od umbira
UMBIRA
kombiniraju sa crnim paprom i limunom.

40 min Jo je poznati stari grki lijenik Galen koristio aj od umbira
kako bi potaknuo ienje tjelesnih tekuina.
4 osobe
Danas, umbir se diljem svijeta koristi i kod problema s
lagano za pripremu
probavom, za lijeenje kalja i prehlade, problema s disanjem,
bolovima i impotencijom.
Sastojci:
Crni papar poznati je zain koji djeluje protiv upala, podie
8 cm korijena svjeeg raspoloenje, potie metabolizam i jaa imunitet.
umbira, narezanog na tanke
ploke Aromatini aj u kojem se ove namirnice savreno nadopunjuju
1 l vode bit e vam stoga prava alica puna energije i zdravlja.
2-3 june lice smeeg eera
ili meda Neka vam postane redovni zimski napitak.
prstohvat crnog papra
svjee iscijeeni sok jednog
limuna
ploke limuna za ukraavanje
6
Priprema:
1. Zakuhajte umbir sa eerom u vodi do vrenja, na blagoj vatri. Mijeajte kako biste otopili eer.
2. Poklopite i neka lagano vrije 30 minuta.
3. Procijedite aj, dodajte crni papar, limunov sok i jo vode, po elji.
Posluite vrui aj u malim alicama, koje moete ukra-

siti krikama limuna.
Umjesto smeeg eera, moete isprobati druge, pri-

rodne zaslaivae poput agava sirupa ili stevije.
Uivajte u ovom toplom i aromatinom napitku koji e

vas ugrijati, okrijepiti i osigurati vam alicu zdravlja.
Dobrobiti umbira
umbir (lat. Zingiber officinale) je trajna gomoljasta biljka iz porodice ljiljana poznata po svom korijenju.
Koristi se ve tisuama godina kao lijek, zain, hrana i sredstvo za uljepavanje.
Upotrebljava se prvenstveno u svjeem obliku, a i kao samljeveni prah suenog korijena.
umbir je bogat gingerolom - prirodnim sastojkom koji poboljava rad crijeva. Olakava i potie
probavu, ublaava nadutost i eluane tegobe te sprjeava greve.
Povoljno djeluje na metabolizam kod oboljelih od dijabetesa te se koristi kao sredstvo protiv zgruavanja
krvi i upala.
Djeluje viestruko:
analgetski: ublaava bolove

sedativno: smiruje i smanjuje razdraljivost
diuretiki: pospjeuje mokrenje i odstranjuje suvinu vodu
antimikrobno: unitava patogene mikroorganizme
antiupalno: smanjuje upale i bolove uzrokovane artritisom.
Proitaj vie o umbiru >>
7
VEGANSKI TOPLI Znate li da je u vruem kakau, kojeg ste zacijelo bar
KAKAO jednom kupili kao smjesu u vreici, kakao zapravo tek peti
sastojak?
Ispred njega su, u daleko veoj koncentraciji i koliini eeri,

5 min kukuruzni sirup i mjeavina raznih rafiniranih ulja, koji tete

vaem zdravlju.
1 osoba

lagano za pripremu Isprobajte zato veganski topli kakao, napravljen od samo etiri
prirodna sastojka, koji e vas okrijepiti, zagrijati i dugorono
poboljati vae zdravlje.
Sastojci:
Treba vam samo pet minuta za ovaj recept u kojem bez straha
1 aa bademovog mlijeka
mogu uivati osobe netolerantne na laktozu, ali i svi oni koji ele
1 ajna liica organskog neto provjereno, zdravo i ukusno.
kakaa u prahu
2 ajne liice kvalitetne tamne Priprema:
okolade
med ili stevija za zasladiti 1. Zagrijte bademovo mlijeko, dodajte kakao prah i okoladu i
prstohvat cimeta ili soli (po mijeajte na laganoj vatri, dok se ne otope.
elji)
2. Kada napitak dosegne eljenu temperaturu (ovisno volite li
vrui ili topli kakao), sklonite ga s izvora topline.
8
3. Zasladite ga po elji medom ili stevijom.
Moete mu, za poseban okus, dodati i prstohvat cimeta ili soli.
Osim kao fini napitak u kojem moe uivati cijela obitelj, ovaj topli kakao moe vam biti i prirodna
terapija za brojne tegobe.
Obiluje proteinima, antioksidansima i flavonoidima te galnom kiselinom, koji na vie naina pomau
vaem zdravlju.
Samo jedna alica toplog kakaa sadri dva puta vie antioksidansa nego alica crnog vina, tri puta
vie antioksidansa nego zeleni i pet puta vie nego crni aj.
Moe vam pomoi kod problema s bubrezima, dijabetesa,

visokog krvnog tlaka i problema s cirkulacijom, upala i
oslabljenog imuniteta.
Obilje flavonoida osigurat e vam bolje pamenje i

koncentraciju.
A jo jedan razlog za alicu toplog kakaa je i injenica da

sadri manje kalorija nego topla okolada, pa se njime moete poastiti i ako pazite na kilograme.
Kakao - hrana bogova

Od davnina kakao slovi kao dragocjena namirnica.
Sirovi kakao, u zrnu, komadiima ili u prahu, smatra se, prema svojim nutritivnim svojstvima, jednom od
najhranjivijih namirnica na svijetu. Zbog toga ova namirnica spada u kategoriju superhrane.
Kakao:
titi od bolesti srca i krvnih ila

titi od mnogih vrsta raka
odlian je izvor eljeza
regulira razinu eera i kolesterola
potie bolje pamenje i koncentraciju
smanjuje opasnost od sranog udara
pomae u regulaciji krvnog tlaka.
U kakau se nalaze i serotonin i dopamin, hormoni sree. Zbog svega navedenoga, uvrstite kakao u Vau
svakodnevnu prehranu.
Narui najkvalitetniji organski kakao u Alternativa Webshopu.
9
NAPITAK OD MEDA I Moda zvui nevjerojatno, ali mjeavina meda i cimeta lijei
CEJLONSKOG CIMETA gotovo sve bolesti.
Ovaj jednostavan i ukusan napitak takoer je prirodno rjeenje

5 min za uspavani, spori metabolizam.

1 osoba A to je najbolje, ove relativno jeftine namirnice moete nabaviti u

lagano za pripremu
svim veim trgovinama.

Znanstvenici su potvrdili kako je med vrlo efikasan u lijeenju
Sastojci: mnogih bolesti, dok u kombinaciji s cimetom postaje smrtonosno
oruje protiv virusa, visokog kolesterola i eera te drugih
2 june lice meda
neprijatelja vaeg zdravlja.
1 juna lica cejlonskog cimeta
250 ml vode Isprobajte ovaj jednostavni i fini napitak koji e vam pomoi kod
brojnih zdravstvenih tegoba
Priprema:
1. Prokuhanu vruu vodu prelijte preko cimeta, poklopite i

priekajte da se ohladi na temperaturu prihvatljivu za
konzumiranje.
10
2. Tek kada je napitak rashlaen dodajte med.
3. Popijte pola koliine napitka neposredno prije spavanja, a

drugu polovicu ostavite u friideru i popijte ujutro, ali bez
prethodnog zagrijavanja.
Med - bogatstvo arobnog dara prirode

Zahvaljujui svome iznimnom sastavu, med se od davnina smatra svetom hranom i jednim od najvanijih
prirodnih lijekova za lijeenje irokog spektra bolesti.
Za dobivanje ove zlatne guste tekuine zaslune su pele, koje procesom pretvorbe slatkog cvjetnog
nektara proizvode med raznih boja, okusa, mirisa i sastava.
Med je izniman je izvor energije jer predstavlja lako probavljivu visokokalorinu hranu koja je ujedno i
zdrava alternativa bijelom eeru.
Od vitamina med sadri B1, B2, B5, B6, C, D, E, K, a od minerala - natrij, kalij, kalcij, fosfor, magnezij,
eljezo, cink, jod, bakar, krom i selen.
Razliite vrste meda ciljano djeluju na pojedine tegobe:
Kaduljin i lipov med olakavaju tegobe dinih organa i prehladu.

Med od lavande koristi se protiv nadutosti i greva, regulira rad srca, pomae kod ira na
elucu, pospjeuje mokrenje, a djeluje i protiv napetosti i migrena.
Med kestena potie cirkulaciju, regulira rad eluca, crijeva, jetre i ui, lijei anemiju, uklanja
umor i jaa imunitet.
Bagremov med koristi se kod problema krvoilnog sustava, kod zatvora, a kako djeluje
umirujue, pomae i kod nesanice, nervoze i napetosti.
Livadni (cvjetni) med preporuuje se kod alergija i za jaanje imuniteta.
Dobro zatvoren, med ima neogranien rok trajanja.

Proitaj vie o medu >>
11
2
Slastice
Zdravi prirodni slatkii?
Nije mit, nego slastiarski izazov koji vam nudi

ukusne kombinacije prirodnih sastojaka na bazi
suenog voa i povra, sjemenki i zaina u kojima
ste ve nauili uivati.
SIROVOJELSKI Kuglice od suenog voa i oraastih plodova jednostavno
KOLAII OD SUHOG morate isprobati.
VOA
Ove sirove kolaie koji se ne kuhaju niti peku, lako je napraviti.
30 min Posluite ih malianima umjesto nezdravih slatkia.

10-15 kuglica Posegnite za njima i sami, kada elite uivati u punoi prirodnih
okusa.
lagano za pripremu

Priprema:
Sastojci:
1. Bademe, datulje i smokve usitnite u multipraktiku.
10 dkg mljevenih badema
10 dkg datulja ili suhih 2. Orahe ili ljenjake usitnite na vee komade. Vilicom ispasirajte
smokava
bananu.
10 dkg oraha ili ljenjaka
sok 1 narane 3. Sve suhe sastojke izmijeajte, dodajte sok od narane,
1 liica ekstrakta vanilije bananu i ekstrakt vanilije.
3 lice mljevenog rogaa
1 velika banana 4. Izmijeajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu, tako da od nje
ajne liice cimeta moete napraviti kuglice. Ako procijenite da vam treba jo suhog
voa ili badema i ljenjaka, dodajte ih smjesi.
3 lice kokosovog brana
13
5. Rukama oblikujte kuglice i na kraju uvaljajte ih u kokos, roga ili okoladu/kakao u prahu, ovisno
koji okus volite.
Kuglice drite u hladnjaku.
Sigurni smo da e mnogima od vas postati omiljeni

desert uz poslijepodnevni aj ili neki drugi topli napitak.
Zdravi i prirodni slatkii suho voe

esto konzumiranje kolaa nije zdravo zbog velike koliine eera koju oni sadre.
Prekomjerno konzumiranje eera moete lako izbjei koritenjem suhog voa koje svojom slatkoom i
okusom ini slastice ukusnijima, ali i zdravijima.
Ne samo to je izvrstan izvor prirodnog eera, suho voe je takoer bogato enzimima, vitaminima i
mineralima.
Sadraj minerala, posebice kalcija i eljeza u suhom vou je vei nego u svjeem te ga smatraju iznimno
bitnim u prehrani djece.
Tako suene groice sadre kalij, suene marelice kalij i eljezo, a suene smokve kalij, eljezo, kalcij i
magnezij.
Osim toga, sueno voe sadri balastne tvari koje poboljavaju probavu. A evo i jo jedne prednosti:
sueno voe se ne kvari ako je pravilno osueno i uskladiteno.
Kako i koje voe suiti?
Za suenje su pogodne jabuke, kruke, ljive, maline, marelice, bobice bazge i mnoge druge vrste voa.
Kod suhog voa odstranjuje se vlaga, ali svi hranjivi sastojci ostaju. Okus je isti ili intenzivniji, jer je suho
voe zapravo koncentrat hranjivih sastojaka.
Penicu zagrijte do 40-50 stupnjeva jer se na veim temperaturama gubi vie vitamina i smanjuje udio
korisnih sastojaka za nae tijelo.
Znat ete da je voe posueno kada se na pritisak vie ne pojavljuje tekuina.
Proitaj vie o zdravim slatkiima >>
14
BEZGLUTENSKE Svatko ima svoju slatku tajnu. Otkrijte i vi svoju neodoljive
KOARICE S KREMOM koarice s kremom od kokosa i okolade, ukraene voem.
OD KOKOSA I
Pripremite pravu slasticu u kojoj bez ogranienja mogu uivati
OKOLADE
sve generacije ukuana.
45 min
Pogodne su za vegetarijance i osobe netolerantne na gluten jer
7 pitica (promjera 10cm) ne sadre jaja i pripremaju se s bezglutenskim branom.

lagano za pripremu Sastojci za kremu od kokosa:

Sastojci za tijesto: 1 limenka kokosovog mlijeka
80 g riinog brana 3 lice agava sirupa ili meda
50 g kokosovog brana
70 g bademovog brana 1 mahuna vanilije
4 lice agava sirupa Sastojci za kremu od kakaa:

70 g kokosovog ulja
prstohvat sode bikarbone
30 g organskog kakaa
0,5 dcl vode 30 g kokosovog maslaca

prstohvat cimeta ili soli (po
elji) med ili agava sirup
15
Priprema:
1. U brana dodajte sodu, pa kokosovo ulje i na kraju vodu. Od sastojaka umijesite prhko tijesto.
2. Upalite penicu na 180C. Dok se penica grije, izvaljajte tijesto i pripremite kalupie za punjenje,
koje ste prethodno namastili. Pite-tartove pecite oko 20 minuta. Kada rubovi ponu tamniti, prekrijte ih
folijom i pecite do kraja.
3. U meuvremenu pripremite nadjeve. Limenku kokosovog mlijeka potrebno je staviti preko noi u
friider kako bi se stisnulo i pretvorilo u vrhnje koje e vam kasnije koristiti u receptu. Kada se vrhnje
ohladi, izvadite ga iz friidera, dodajte mu vaniliju i zaslaiva po elji te obradite mikserom kao da
pripremate obian lag. Nakon 3 do 4 minute krema je gotova.
4. Za kremu od kakaa, otopite kokosov maslac na

pari. Zatim mu dodajte kakao i agavin sirup, pa
promijeajte kratko dok se svi sastojci ne sjedine.
5. Moete krenuti na slaganje i punjenje tartova. Na

tijesto, koje se ohladilo, stavite prvo kremu od kokosa,
pa kremu od okolade i posipajte voem po izboru.
Kokosovo ulje - savren dar prirode

Kokosovo ulje ima toliku nutritivnu vrijednost i ljekovito djelovanje da bi se trebalo koristiti u svakom
domainstvu. Osnovni sastojak kokosovog ulja je laurinska kiselina, koja ima snano antivirusno i
antibakterijsko djelovanje te nas tako titi od mnogih bolesti.
Redovito koritenje kokosovog ulja doprinosi odravanju zdravlja crijeva, smanjenju tjelesne teine i
normaliziranju metabolizma.
Kokosovo ulje koristi se kao pomo pri lijeenju sljedeih stanja:

kone bolesti i rane
artritis i reuma
ugrizi kukaca
ispadanje kose
virusne i bakterijske infekcije
zloudne bolesti
dijabetes
16
UKUSNI KEKSI OD Ovi jednostavni i ukusni keksi od samo 2 sastojka gotovi su
BANANA I ZOBENIH za svega 15 minuta.
PAHULJICA
Upravo to su razlozi zbog kojih su nali poklonike diljem svijeta, a
mi vam donosimo osnovni recept koji moete nadopunjavati
15 min sastojcima po elji.

2 osobe Mali energetski kolaii osigurat e vam prirodnu energiju i

lagano za pripremu zadovoljiti elju za slatkim, a bez osjeaja krivnje.

Priprema:
Sastojci:
1. Nareite banane, dodajte zobene pahuljice. Vilicom
2 zrele banane promijeajte smjesu dok ne postane jednolina.
100 g zobenih pahuljica
2. Na papir za peenje licom rasporedite kekse i oblikujte ih po
elji.
3. U prethodno zagrijanoj penici, na 200 stupnjeva pecite

keksie oko 15 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnosmeu
boju.
4. Ostavite nekoliko minuta da se ohlade.
17
Po elji, kekse prije peenja moete posuti drobljenim ljenjacima, bademima, sjemenkama sezama,
groicama, u smjesu dodati cejlonski cimet i druge zaine.
elite li zobene keksie koji e posluiti za prirodnu energiju, moete im dodati i komadi tamne
okolade i posuti ih medom.
Isprobavajte omiljene kombinacije dok ne dobijete savreni kolai.
Moete ga pripremiti i kada stignu

nenajavljeni gosti, te posluiti uz neki topli napitak.
Uivajte u zdravoj i brzoj poslastici koja je idealna za svako doba godine.
Banana - najvee vono skladite energije

Banane su jedna od najraprostranjenijih voki na svijetu i dostupne su u bilo koje doba godine.
Iako nemaju neke specijalne moi, pripadaju zdravijem spektru ishrane i ne trebate ih zaobilaziti.
Odlian su izvor vitamina B6 i relativno dobar izvor kalija, vitamina C i mangana.
Najpopularnije su voe meu vrhunskim sportaima. Veoma su kvalitetan izvor kalija, koji pomae u
borbi protiv grenja miia.
Banane mogu pomoi kod:

depresije
anemije
visokog krvnog tlaka
zatvora
mamurluka
jutarnje munine
Proitaj vie o bananama >>
18
UKUSNA I Za prave sladokusce koji ele hranjivi, ali zdravi desert,
PRIMAMLJIVA TORTA donosimo vam neodoljivu, ukusnu i primamljivu deliciju tortu od
OD NARANE I narane i okolade, bez jaja, mlijeka i nezdravih eera.
OKOLADE
Kombinacija zaina, oraastih plodova i voa u ovoj torti jami
4 sata pravi uitak za vae nepce koji ete rado podijeliti s prijateljima,
kolegama i gostima.
4-6 osoba

Moete je pripremiti za obljetnice i proslave, gdje e, bez
srednje zahtjevno za
pripremu sumnje, ubrzo stei status zvijezde meu desertima.

Sastojci za kremu:
Sastojci za podlogu:
40 dag sirovih indijskih oraia
40 dag badema
1 zreli avokado
10 dag sitno mljevenog
kokosovog brana
5 lica agavinog sirupa
2 lice limunova soka
4 lice agavina sirupa sok 3 narane
3 lice kokosova maslaca
3 lice kokosovog maslaca
2 lice kakaa
2 lice kakaa
19
cimet i klini u prahu po elji
vanilija u prahu
Sastojci za ukraavanje:
naribana korica eko narane
Priprema:
1. Bademe i kokosovo brano izmiksajte u

multipraktiku.
2. Dodajte ostale sastojke i miksajte dok se

smjesa ne pone odljepljivati od stijenki i posude.
3. Utisnite smjesu u dno kalupa za torte i poravnajte je licom.
4. Indijske oraie namaite u vodi tri sata, ocijedite i s ostalim sastojcima za kremu u blenderu
miksajte dok masa ne postane glatka.
5. Kremu izlijte u kalup na podlogu, ukrasite naribanom naraninom koricom i stavite u zamrziva na
sat vremena.
Narana - zvijezda meu ljekovitim voem

Narodna mudrost veli da je sok ovoga voa ujutro zlato, u podne srebro, a naveer bronca.
Svaki dan pojedite naranu da biste opskrbili organizam preporuenom dozom vitamina C koji dokazano
spreava mnoge zdravstvene tegobe - od gripe i alergije do ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti.
Zajedno s drugim vrstama agruma spada meu najmonije borce protiv raka. Sadri ak 58 poznatih
antikancerogenih tvari, vie nego ijedna druga hrana.
to donosi jedna narana dnevno?
poboljava izgled koe i kose

spreava visoki tlak
pomae kod bolesti dinih puteva
smanjuje upale kod artritisa
titi zdravlje kardiovaskularnog sustava
uva od gripe i prehlade
Proitaj vie o narani >>
20
MEDENJACI OD Medenjaci su odlina poslastica kojom ete razveseliti
INTEGRALNOG BRANA najmlae, a niti stariji nee ostati ravnoduni.
3 sata Slasni kolaii su idealni za grickanje u bilo koje doba dana.

4 osobe Podjednako osvajaju svojim okusom kao i izgledom.

lagano za pripremu Miris medenjaka je miris doma i esto vas vraa u djetinjstvo te

podsjea na kolae koje su radile bake.
Sastojci:
Pripremite ovu poslasticu koristei prirodne i zdrave sastojke. Oni
alica integralnog brana
su garancija kvalitete, ali i pokazatelj kako mislite na vlastito
2/3 alice raenog brana
zdravlje i zdravlje vaih namilijih.
1/3 alice meda
1/3 alice hladno preanog
suncokretovog ulja
korica limuna
Priprema:
liice sode bikarbone
cejlonski cimet 1. Zagrijte i mijeajte med i ulje tek toliko da se sjedine.
klini u prahu
2. Zamijesite sve sastojke, zamotajte ih u plastinu vreicu, te
kardamom
ostavite u hladnjaku najmanje dva sata, ali najbolje jedan dan.
21
3. Oblikujte kolaie i pecite ih u zagrijanoj
penici na 170 stupnjeva 15 do 20 minuta.
Moete ih preliti okoladnom glazurom.
Kardamon moete zamijeniti mukatnim

oraiem.
Kardamom - mirisni zain koji potie metabolizam

Upotrebljavali su ga jo stari Egipani, Grci i Rimljani, a u Europu je doao iz Indije i Bliskog istoka.
Na Bliskom istoku kardamom koriste za pripremu kolaa i slastica te za razblaivanje okusa jake kave, a
dodaje se i u aj jer potie probavu.
Osim to je katalizator za romanse, kardamom posjeduje i ljekovita svojstva. Upotrebljava se sirov, u

obliku tinkture, kao eterino ulje ili aj.
Ljekovita svojstva kardamoma:

pomae kod loe probave
potie metabolizam
ublaava alergije
pomae kod garavice
pojaava apetit
spreava muninu i povraanje

Eterino ulje kardamoma koristi se i u masai za oputanje miia. Pomae kod ublaavanja simptoma
upaljenih ivaca, bolova u leima i smanjuje stres.
Ekstrakt kardamoma sadri hlapive komponente koje pomau kod loe probave te potiu metabolizam.
Zahvaljujui tome moe ublaiti problem nadimanja, garavicu i pojaati apetit. Prstohvat kardamoma
moe pomoi u sprjeavanju munine i povraanja.
Smatra se i diuretikom to ga ini korisnim za probleme urinarnog trakta, isti bubrege od kalcija i uree
te na taj nain moe pomoi pri gubitku teine.
22
VONI OKOLADNI Zdrava slastica koja e savreno odgovarati malim i velikim
SLADOLED ljubiteljima deserata. Ovog puta dolazi u kombinaciji voa i
okolade u smrznutom obliku.
4 sata Rije je o sladoledu od prirodnih sastojaka kojeg svatko moe na-

praviti kod kue i koji e svaki predah, proslavu ili
8 sladoleda
okupljanje uiniti radosnijima i zanimljivijima.
lagano za pripremu

Sastojci:
Priprema:
3 smrznute banane, nasjeckane
na komadie 1. Pripremite bijeli sloj od 2 banane. Izvadite banane iz
200 g malina zamrzivaa i ostavite neka se opuste 10-ak minuta na sobnoj
3 lice meda od bagrema/agava
temperaturi. Stavite ih u blender i miksajte dok ne dobijete
sirupa ujednaenu smjesu kremaste strukture.
2 lice kakaa u prahu
2. Rasporedite smjesu u kalupe do 1/3 i stavite ih u hladnjak dok
pripremate okoladni sloj.
3. Za okoladni sloj, u blenderu izmijeajte 1 bananu, 2 lice

kakaa u prahu te 1 licu meda ili agava sirupa.
23
4. Smjesu izlijte do 2/3 kalupa,na dio od banane, pa zamrznite dok ne pripremite sloj od malina.
5. Za voni sloj od malina, izmijeajte 200 g

malina i licu meda u blenderu, a ako vam se smjesa
uini pregustom dodajte 3-4 lice vode. Izlijte je u
kalupe, na prethodne smjese i ubodite drvene tapie.
6. Drite kalupe u zamrzivau najmanje 4 sata, a potom

ih izvadite iz kalupa i posluite.
U slast!
Malina - prirodan lijek za enske tegobe i viak

kilograma
Vjeruje se kako je malina podrijetlom iz June Azije i da je tako stara da su je jo jeli i piljski ljudi.
Oaravajui okus ploda maline najzasluniji je za njen dananji status vrhunski popularnog voa.
Malina je bogata antioksidansima. 100 grama plodova maline daje 44 posto dnevne preporuene
koliine vitamina C.
Sadri i resveratrol koji usporava starenje, te visok udio elagine kiseline koja djeluje antikancerogeno.
Ketoni u malini zasluni su za kontrolu glukoze u krvi, te pomau u spreavanju pretilosti i dijabetesa.
Ljekovito djelovanje maline:
spreava pretilost
regulira razinu eera u krvi
smanjuje djelovanje slobodnih radikala
prua zatitu od sunca
smiruje kone tegobe
pomae kod enskih bolesti
osnauje imunitet
titi od bolesti srca i krvnih ila
snizuje visoku temperaturu
Proitaj vie o malini >>
24
3
Salate
Neovisno volite li jednostavne, provjerene recepte
vaih omijenih salata ili ste spremni iskuati neto
novo, donosimo vam ukusna jela koja e biti
kvalitetni pratitelj vaeg ruka ili prijedlog za
laganu veeru.
SALATA S KUS-KUSOM I Pripremite ukusnu, hrskavu salatu od slanutka i kus-kusa i
SLANUTKOM osigurajte svom tijelu obilje hranjivih sastojaka i prirodnu energiju
za naporni radni tjedan.
10 min

Kus-kus je bogat selenom, koji titi stanice od preranog starenja
4-6 osoba
te kalijem koji blagotvorno djeluje na srce i krvne ile.
lagano za pripremu
Slanutak e vam kao prirodni izvor proteina i vlakana pomoi u
Sastojci: obnovi energije, zatiti miia te boljoj i broj probavi.
1 alica kuhanog slanutka Aromatino bilje origano, korijander i ili papriica, kao i
1 glavica luka, 2 enja enjaka enjak, osim to daju specifinu mirisnu notu svakom jelu,
june lice maslinovog ulja osigurat e vam snaniji imunitet i zatitu od virusa.
300 g narezanih rajica
1 crvena paprika, narezana
prstohvat svjeeg origana Priprema:
1 suena ili papriica
1. Na maslinovom ulju kratko popecite luk, enjak i papriku.
alice povrtnog temeljca
Kada omekaju, dodajte rajice, temeljac, origano i ili
aka svjeeg korijandera papriicu.
sok od 1 limuna
1 alica kus kusa
26
2. Ubacite slanutak, sol i papar i ostavite neka lagano
vrije oko 5 minuta.
3. Ugasite vatru.
4. Dodajte kus-kus (kratko prokuhan), korijander, sok od

limuna, sol i papar.
5. Kratko promijeajte i ostavite neka odstoji oko 5

minuta.
6. Ukrasite svjeim listiima rikule ili drugog omiljenog zainskog bilja i uivajte u obroku punom
zdravlja.
Ovu ukusnu i zdravu salatu moete posluiti toplu ili hladnu, ovisno o ukusu.
Kus-kus sve prednosti "najmanje tjestenine na svijetu"

Osim to je ukusan i jednostavan za pripremu, kus-kus je bogat esencijalnim nutrijentima koji pomau u
odravanju dobrog zdravlja.
Bogat je izvor vitamina B kompleksa koji su izmeu ostalog neophodni za vitalnost modanih funkcija,
odravanje energije i imuniteta, za proizvodnju krvnih stanica te odreenih hormona.
Minerali prisutni u ovoj afrikoj gurmanskoj poslastici su jo selen, kalcij, magnezij, eljezo, bakar, cink,
fosfor i mangan. Sadri i tiamin, niacin, riboflavin i pantotensku kiselinu.
Kus-kus moe pomoi u odravanju energije organizma, jaanju miia i kvalitetnijem radu crijeva.
Pozitivno djeluje na funkcije nadbubrene lijezde.
Bogat je vlaknima koja osiguravaju produljeni osjeaj sitosti, a ujedno su od velikog znaaja za dobar
rad probavnog sustava.
Dobrobiti kus-kusa:
jaa imunitet
poboljava rad probavnog sustava
sprjeava razvoj dijabetesa
brine o zdravlju srca i krvnih ila
regulira tjelesnu teinu
pozitivno djeluje na miie
uva zdravlje nadbubrene i titne lijezde
obnavlja kou, kosu i nokte
Proitaj vie o kus-kusu >>
27
ZELENA SALATA S Ovo najpoznatije zeleno povre obiluje vitaminima,
KURKUMOM I mineralima i hranjivim sastojcima.
SJEMENKAMA
Moete ga posluiti uz sjemenke lana i suncokreta i u ovoj
5 min hrskavoj varijanti postat e prava porcija zdravlja na vaem
tanjuru.
4-6 osoba

lagano za pripremu

Sastojci:
3 glavice zelene salate Priprema:

3 lice maslinovog ulja 1. Operite salatu.
ajne liice kurkume
ajne liice svjee 2. U posebnoj posudi pomijeajte maslinovo ulje, limunov sok,
mljevenog crnog papra kurkumu, papar i vodu.
pola alice vode Omjere ovih sastojaka odaberite po elji, odnosno, ako volite
sok od 1 limuna kiselije preljeve, iscijedite jo limuna ili stavite manje vode.
sjemenke lana 3. Salatu prelijte preljevom i dodajte sjemenke lana i
suene sjemenke suncokreta suncokreta.
28
Ovu ivopisnu salatu posluite uz glavno jelo.
Aromatina zelena salata idealan je pratitelj veine

glavnih jela, a u kombinaciji sa sjemenkama i
zainima, moe vam posluiti i kao samostalni
obrok ili lagana veera.
Po elji moete dodati i buine sjemenke koje e

pojaati blagotvorno djelovanje ove ukusne
salate na cjelokupnu probavu.
Kurkuma - udo prirode

Kurkuma je biljka iz porodice umbira, Zingiberaceae, koja raste uglavnom u Junoj Aziji.
Od njenog korijena radi se zain upeatljive ute boje, koju duguje sastojku kurkuminu. Taj zain je
poznat diljem svijeta zahvaljujui svojim mnogostrukim ljekovitim svojstvima.
Ve odavno je izvjesno da kurkuma posjeduje anti-upalna svojstva, ali nedavna istraivanja su pokazala
da je kurkuma pravo udo prirode.
Potvren je blagotvorni uinak kurkume kod mnogih tegoba od raka do Alzheimerove bolesti.
Kurkuma se koristi za:

jaanje probave
obnavljanje crijevne flore
ienje jetre i unog mjehura
smanjenje upala kod artritisa
ienje krvi
stimuliranje rada metabolizma
kone probleme
tegobe dinih putova
protiv gljivica i bakterija
prevenciju i lijeenje raka
lijeenje Alzheimerove bolesti
Po nutritivnim vrijednostima, kurkuma je bogat izvor eljeza, mangana, vitamina B6, dijetalnih vlakana i
kalija.
Rezultati brojnih istraivanja pokazuju da je kurkuma djelotvorna u lijeenju artritisa, dermatitisa i

ekcema, garavice, infekcija, ira, bubrenih i unih kamenaca.
Proitaj vie o kurkumi >>
29
SALATA OD Patlidan je ukusno i zdravo povre, a jela napravljena s
PATLIDANA njim zasitna su, ali lagana.

45 min Namirnica je to s kojom ete pripremiti niskokalorina jela koja e
istovremeno pozitivno djelovati na smanjenje kolesterola u vaem
2-4 osobe
organizmu.
lagano za pripremu
Ukusan obrok ili prilog spravljen kao dodatak obroku, patlidan
Sastojci: je plod koji se lagano i brzo priprema na razne naine, uz okus
okrepljujueg povra i osjeaj prirodnog uitka za cijelu obitelj.
2 velika patlidana
1 manja glavica crvenog luka
2 rajice srednje veliine
Priprema:
1 mladi luk
1 eanj enjaka 1. Cijele patlidane pecite na rotilju oko 30 minuta, okreui ih
1/4 alice maslinovog ulja svakih 5 minuta kako bi se ravnomjerno ispekli.
1/4 alice soka od svjee
iscijeenog limuna 2. Kada su peeni ostavite ih da se ohlade, a nakon toga
6 listia bosiljka odvojite meso patlidana i usitnite ga.
6 listia metvice
1 lica svjeeg perina
sol, ocat, papar
30
3. Pomijeajte sve navedene sastojke osim
rajice i dodajte im usitnjeno meso patlidana
te dobro promijeajte da se sastojci sjedine.
4. Na kraju dodajte rajicu narezanu po elji i

sve to jo jednom njeno promijeajte.
Sve dobrobiti patlidana

Patlidan (lat. Solanum melongena) u narodu je poznat i kao melancan, malancan, modri patlidan.
Plodovi patlidana su est gost na jelovnicima ljubitelja povra irom svijeta, a u veganskim kuhinjama
slove kao prava poslastica te savrena i ukusna zamjena za meso.
Osim kao hranjiva povrtna kultura, patlidan se u pojedinim zemljama primjenjuje i u medicinske svrhe.
Ovo povre je odlian izvor vitamina K, C, A, B1, B3, B6 i B9 (folna kiselina). Bogato je i mineralima
kalijem, kalcijem, fosforom, bakrom i magnezijem.
Obiluje vlaknima koja imaju viestruko znaenje za organizam.

Dobrobiti patlidana:
titi imunoloki sustav

poboljava cirkulaciju
uva zdravlje srca i krvnih ila
smanjuje stres
usporava rast stanica raka
titi od virusa
ublaava probavne i eluane tegobe
pospjeuje mravljenje i detoksikaciju
uva zdravlje oiju
pomae u kontroli dijabetesa
djeluje protiv crijevnih parazita
Ovo zdravo i hranjivo povre poznato je po svom pomalo gorkastom okusu koji moete ublaiti na
sljedei nain - nareite plod na komadie koje potom posipajte solju, ostavite da odstoje oko pola sata,
a zatim ih isperite kako bi se uklonio viak soli.
Proitaj vie o patlidanu >>
31
SALATA S BROKULOM I Ovo je osvjeavajua salata puna energije.
GROICAMA
Naoigled neobina kombinacija okusa zajedno se odlino
10 min uklapaju i pruit e vam veliko gastronomsko zadovoljstvo.

2-4 osobe Brokula je vrijedan izvor tijelu potrebnih vitamina i minerala, a

groice obiluju fruktozom koja e vam dati snagu.
lagano za pripremu

Salatu je najbolje konzumirati kada osjetite kako vam nedostaje
Sastojci: energije, a organizam ne elite opteretiti tekom hranom ili
velikim obrokom.
6 aa narezane brokule
1/2 glavice crvenog luka, sitno Uz mnotvo energetskih i osvjeavajuih sastojaka, ova salata se
narezanog brzo priprema i mogla bi postati omiljeni obrok poslovnih ljudi ili
1 aa groica ljudi koji nemaju puno slobodnog vremena, a stalo im je do
1 aa suncokretovih sjemenki kvalitetne prehrane.
dressing
32
Dressing:
1 aa indijskih oraia, namoenih preko noi

sok 1 limuna
2 lice maslinovog ulja
1/4 ae vode
1 glavica crvenog luka
1 eanj enjaka
2 lice agava sirupa (ili smeeg eera)
1/2 lice goruice u prahu
prstohvat soli
Priprema:
1. Sve sastojke stavite u blender i meljite nekoliko

minuta, dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Promijeajte brokulu, groice i suncokretove sjemenke. Dodajte dressing i dobro promijeajte.
Groice
Najstariji zapisi pokazuju da su se groice proizvodile u Perziji i Egiptu. Osim toga, stari Rimljani toliko
su ih cijenili da su njima ukraavali oltare na kojima su prinosili rtve bogovima. Koristili su ih kao
sredstvo plaanja, ali i kao nagrade za pobjednike sportskih priredbi.
Uz suhe ljive i marelice, groice spadaju u voe s najveim udjelom antioksidanata.
Imaju relativno nizak glikemijski indeks i pridonose kontroli eera u krvi.
Bogate su kalijem, koji je vaan u regulaciji krvnog tlaka, a bogatstvo vlaknima ini ih zasitnijima od
mnogih drugih zalogaja.
One su takoer znaajan izvor antioksidansa koji ometaju apsorpciju kolesterola i pomau u borbi protiv
bolesti.
Prvenstveno su dobre u borbi protiv anemija, a kako su visokoenergetski zalogaj, tako zimi pomau da
se borite s loom krvnom slikom.
Fitokemikalije prisutne u groicama suzbijaju rast bakterija u usnoj upljini odgovornih za nastanak
karijesa i bolesti zubnog mesa. Osim to pomau u odranju zdravlja zubi, one uglavnom sadre
fruktozu i glukozu, a ne saharozu, koja je glavni krivac za bolesti usne upljine.
33
Slanutak je jedna od omiljenih namirnica vegetarijanske
SALATA OD SLANUTKA prehrane, a i sve vie gastronoma ukljuuje ga u svoje jelovnike.
SA ZAINSKIM BILJEM

S pravim razlogom.
10 min

Kuhani slanutak na 100 grama sadri ak 20 grama proteina te
2-4 osobe
gotovo dvostruko vie eljeza i vitamina C nego druge
lagano za pripremu mahunarke.

Sastojci: Samo jedna porcija slanutka tijelu e osigurati vane hranjive
sastojke, osobito za rast i izgradnju miia, zbog ega je
1 alice slanutka
slanutak namirnica koju rado odabiru i vrhunski sportai.
2 june lice narezanog svjeeg
bosiljka
Isprobajte ga ovaj put kao obinu, ali finu salatu koju moete
2 june lice narezanog svjeeg pripremiti u bilo koje doba dana.
perina
2 june lice svjeeg Uivajte u zdjelici punoj proteina i kombinaciji ukusnog slanutka i
limunovog soka aromatinog zainskog bilja.
4 ajne liice maslinovog ulja
1 reanj enjaka, usitnjen
prstohvat soli
prstohvat svjee mljevenog
crnog papra
34
Priprema:
1. Slanutak stavite u vodu na 8 sati, najbolje je ostaviti ga neka se namae preko noi. Skuhajte ga i
procijedite.
2. U dubokoj posudi pomijeajte zainsko bilje,

limunov sok, maslinovo ulje, enjak i sol te
dodajte slanutak. Sve dobro izmijeajte.
3. Na kraju, salati dodajte prstohvat

papra.
4. Ako elite ovu salatu u curry varijanti, dodajte

joj curry u prahu, narezani zeleni (mladi) luk i
komadie mrkve.
Perin vie od zaina

Perin je najpopularniji zain u svijetu, koji se moe pronai skoro u svakom supermarketu tijekom cijele
godine (naravno, najbolji je iz vlastitog vrta!). Ima delikatesni i osvjeavajui okus i prekrasno lie arko-
zelene boje, zbog ega je nezamjenjiv kao zain ili ukras za jelo.
Osim flavonida, perin je odlian izvor vitamina C i A (posebice karetonoida i beta-karotena), koji imaju
vanu ulogu u zatiti naeg organizma od mnogih bolesti.
Perin je dobar izvor folne kiseline. Folna kiselina je bitna za mnoge procese koji se odvijaju u naem
organizmu ali najvie je poznata po ulozi koju igra u zdravlju kardiovaskularnog sustava.
Korisni savjeti:
Svjei perin je bolji od suhog. Ako morate kupiti suhi perin, birajte onaj iz organskog uzgoja.
Birajte perin s liem tamno-zelene boje. Izbjegavajte grane koje imaju ukastu boju ili koje su
uvenule to je znak da su stare ili oteene.
Svjei perin moete pohraniti u hladnjaku, u plastinoj vreici. Ako je perin uvenuo, popricajte ga s
malo vode, prije nego ga stavite u hladnjak.
Ako imate viak perina, moete ga lako osuiti tako da ga nasjeckate i ostavite na kuhinjskoj krpi.
Kada se osui, drite ga u dobro zatvorenoj staklenoj flaici na tamnom, hladnom i suhom mjestu.
Perin moete i zamrznuti. Zadrat e svoj okus, ali e izgubiti hrskavost.
Perin se moe koristiti u skoro svim jelima juhama, salatama, jelima od povra i itarica.
Proitaj vie o perinu >>
35
4
Slani prilozi
Slani prilozi - peciva, kruii ili popeci od
povra - mogu biti obrok sam za sebe. Moete ga
jesti kao ukusni doruak, lagani ruak, poslasticu
uz aj.
Osjetite miris toplog domaeg specijaliteta.
Pripremite slane priloge od ekolokih namirnica.

KRUI SA Male zainjene buhtlice ili kruii koje ete posluiti za
ZAINSKIM BILJEM stolom ne moraju nuno biti toplo predjelo.
10 min

Ovaj ete krui s uitkom polako jesti tijekom cijelog obroka.
18 kruia
Kombinacija timijana, origana i bosiljka jami nevjerojatno
lagano za pripremu ukusnu poslasticu ijoj e mekoi i mirisu vai gosti teko moi
odoljeti.
Sastojci:
1 liica suhog kvasca

3 dcl tople vode Priprema:
1 liica smeeg eera
1. Pomijeajte kvasac s nekoliko lica tople vode, dodajte eer,
700 g eko brana
promijeajte i ostavite sa strane 10-ak minuta.
1 liica soli
3 liice maslinovog ulja 2. U brano dodajte sol, ulje i zainsko bilje te smjesu
1 liica svjeih listia timijana promijeajte. Napravite rupu u sredini i dodajte kvasac. Potom
ulijte tople vode i mijeajte. Dodajte ostatak vode kako biste
1 liica svjeih listia origana
dobili mekano tijesto koje se ne lijepi.
2 liice svjeih listia bosiljka
sjemenke maka i sezama
37
3. Mijesite tijesto 5-8 minuta, a potom ga stavite u nauljenu posudu, prekrijte krpom ili plastinom
folijom i ostavite na toplom oko sat vremena ili dok ne primijetite da se koliina tijesta udvostruila.
4. Izvadite tijesto i podijelite ga na 18 jednakih dijelova. Rukama oblikujte kruie i slaite ih blizu
jedan drugoga, u posudi koju ste blago
nauljili. Imajte na umu da e se kruii do
svoje konane veliine udvostruiti.
Idealna je posuda promjera od 25 cm, kakvu
inae koristite za pite ili neka druga, plia
posuda. Kada ste ih posloili, ostavite ih
neka odstoje dodatnih 30 minuta.
5. Pokropite ih vodom i sjemenkama maka

i/ili sezama.
6. Zagrijte penicu na 220 C i pecite

kruie u ve zagrijanoj penici 30-35 mi-
nuta dok ne dobiju zlatnosmeu boju.
Bosiljak
Bosiljak (lat. Ocimum basilicum) je grmolika i vrlo mirisna biljka, ovalnih i najee zelenih listova.
Poznat je po injenici da ima jaka antioksidativna svojstva. Antioksidansi su vaan dio zdrave
prehrane i zdravog naina ivota, a bosiljak je njihov pouzdan i djelotvoran izvor.
Dobar je izvor vitamina B6 i magnezija.
Blagodati bosiljka:
snaan je antioksidans
jaa imunoloki sustav
titi srce i krvne ile
pomae u borbi protiv infekcija
smanjuje upale uzrokovane artritisom
pomae kod gljivica i bakterija
titi od crijevnih parazita
Mirisni listovi bosiljka koriste se u mnogim kuhinjama i slau se s razliitim vrstama jela.
Da bi zadrali njegov okus, bosiljak dodajte jelu pri kraju. Kada god moete, izaberite svjei bosiljak, jer
ima intenzivniji okus u odnosu na sueni.
Proitaj vie o bosiljku >>
38
SPANAKOPITA Trokutii sa pinatom i domaim sirom
10 min pinat je jedna od onih idealnih namirnica koja je prisutna

cijele godine. Postoji zimski i ljetni pinat, a o bilo kojoj vrsti da je
18 kruia
rije, pinat je uvijek bogat nutrijentima.
lagano za pripremu
U kulinarstvu je vrlo zastupljen i postoji puno naina kako se
Sastojci: koristi. Moe se jesti kuhan ili sirov kao salata. Odlian je preliven
maslinovim uljem u kojem se topi vitamin C kojim je pinat bogat.
2 hrpice pinata
5 lica kokosovog ulja Ovom prilikom za vas smo pripremili jedan malo drugaiji recept.
1 liica crnog papra U kombinaciji s domaim sirom panirom te jo zamotan u troku-
1 liica asafetide (opcionalno) tie od lisnatog tijesta, pinat e postati omiljeni obrok vaih
1/4 liice mukatnog oraia najmlaih.
2 june lice pirovog brana Ovo jelo se moe posluiti kao glavni objed, ali i kao doruak ili
3/4 ae biljnog mlijeka meujelo koje e tijelu dati dovoljno energije za vei dio dana.
250 g panira ili drugog
domaeg sira Priprema:
1 pakovanje kora za trudle
1. U velikom loncu zakuhajte pinat, 3 lice ulja, sol i papar.
2 lice krunih mrvica Smanjite vatru i kuhajte otklopljeno dok pinat ne postane
1 aa ulja za premazivanje mekan, a sva tekuina ne ispari.
39
2. U drugom loncu zagrijte 2 lice ulja, dodajte asafoetidu i prite ju nekoliko sekundi. Dodajte
mukatni orai i brano i prite jo 1 minutu.
Maknite lonac s vatre, polako dodajte biljno
mlijeko. Vratite na vatru i mijeajui kuhajte
nekoliko minuta, dok se sos ne zakuha i ne
postane gust.
3. Maknite sos s vatre. Promijeajte kuhani

pinat, sos i sir. Pustite da se ohladi. Ako
smjesa sadri previe tekuine, dodajte 2
lice krunih mrvica.
4. Nareite kore za trudle na dugake, 9 cm

iroke trake. Premaite 2 trake s uljem i spojite
ih.
5. Na kraj spojene trake stavite 1 licu nadjeva i sloite tako da ispadne trokuti.
Svaki trokuti dobro premaite s uljem i stavite u tepsiju. Pecite na temperaturi 180C 20-30
minuta ili dok ne poprime zlatno-smeu boju.
40
PAKORE OD BROKULE Priprema:

40 min 1. U velikoj zdjeli promijeajte brano od slanutka, zaine, sol i
praak za pecivo. Polako dolijte hladnu vodu i mijeajte
4 osobe
pjenjaom dok ne dobijete glatko tijesto, dovoljno gusto da se
lagano za pripremu primi za povre.

Sastojci: 2. Zagrijte ulje.
225 g brana od slanutka 3. Stavite u tijesto nekoliko cvjetova brokule i dobro ih

2 liice soli umoite tako da tijesto potpuno prekrije svaki cvijet.
liice praka za pecivo
4. Svaki cvijet izvadite iz tijesta odvojeno i brzo stavljajte u ulje.
300 ml hladne vode Istovremeno prite nekoliko pakora, dok ne dobiju zlatno-smeu
700 g brokule, narezane na boju i postanu hrskave. Izvadite ih i stavite u mreicu da se
cvjetove
cijede.
zaini po elji (asafetida,
kurkuma, rimski kumin, 5. Posluite dok su jo tople uz riu i dinstano povre.
kalinji, korijander, ljuta
paprika) Kako napraviti ghee - proieni maslac?
ulje ili ghee za prenje
1. Napraviti ghee je lako. Potreban vam je lonac od nehrajueg
elika s debelim dnom zapremnine 5 l i 1-2 kg neslanog maslaca
41
(najbolji je domai).
2. Stavite maslac u posudu i zagrijavajte ga na

laganoj vatri sve dok se sav maslac ne otopi.
3. Sada moete pojaati vatru. Kada maslac

zakuha, opet smanjite vatru na minimum.
4. Pustite maslac da se kuha na laganoj vatri i s

vremena na vrijeme licom uklanjajte bijelu pjenu, koja se skuplja na povrini. Ne trebate mijeati maslac.
5. Nakon 40-50 min maslac e postati u potpunosti proziran. Osjetit ete fini miris, a na dnu posudu vidjet
ete karameliziranu smeu mlijenu mast.
6. Ugasite vatru i pustite da se ghee malo ohladi.
7. Procijedite ga kroz gazu ili kuhinjsku krpu u staklenku. Kada se ghee u potpunosti ohladi, staklenku dobro
zatvorite.
8. Kada se ohladi, ghee bi se trebao zgusnuti i imati lijepu utu boju.
9. Ghee moete uvati na sobnoj temperaturi. Rok trajanja je neogranien.
10. Kod pripreme jela koristite ghee isto kao to koristite maslac, margarin ili ulje: za pohanje, peenje,
dinstanje i zainjanje jela. Pogodan je i za duboko prenje.
Ghee - ayurvedski ljekoviti maslac

Ghee (ita se gi) je proieni maslac. Dobiva se procesom kuhanja maslaca na niskoj temperaturi.
Tokom kuhanja iz maslaca se isparava voda, a krute mlijene tvari se odvajaju i uklanjaju licom. Na
takav nain se dobiva ukusno i mirisno ulje bez primjesa. Ghee ne morate drati u hladnjaku - ako ga
pravilno napravite, ghee se nee pokvariti.
Prema ayurvedi, ghee ima sljedea svojstva:

poboljava memoriju
jaa inteligenciju
regulira probavu
titi zglobove
poboljava vid
jaa imunitet
usporava procese starenja
ubrzava zacjeljivanje ozljeda
smanjuje razinu tetnog kolesterola
Proitaj vie o ghee maslacu >>
42
FALAFEL PRENE Falafel - prene kuglice od slanutka - egipatsko su jelo koje
KUGLICE OD postaje sve popularnije diljem cijelog svijeta kao brza, ukusna i
SLANUTKA zdrava hrana.
5 min Falafel kuglice moete servirati sa kuhanim povrem, salatom ili

laganim umakom ili pojesti same kao zakusku.
4-6 osoba

lagano za pripremu

Umak:
Sastojci:
- 50 ml vrhnja (ili sojinog vrhnja)
400 g slanutka, namoenog
preko noi - 1 lica koncentrata rajice
krune mrvice - 1 liica slatke mljevene paprike
2 liice praka za pecivo
4 lice brana - 5 eanja enjaka
1/2 glavice luka - sol i eer

1 lica sjemenki sezama
ulje ili ghee za prenje
sol i papar
43
Priprema:
Namoite slanutak preko noi, drugi dan ga sameljite u blenderu zajedno sa lukom, zatim dodajte
brano, sol, sezam, papar i praak za pecivo.
Ako je prerijetko, dodajte malo krunih mrvica.

Oblikujte male kuglice (manje od marelica) i
prite ih u dubokom ulju oko 2-3 min do tamno
smee boje.
Umak:
U loncu promijeajte vrhnje, protisnuti enjak,

mljevenu papriku, liicu koncentrata rajice i
malo soli i eera. Kratko prokuhajte.
Najzdravije namirnice svijeta: slanutak

Grah garbanzo, ili slanutak, podrijetlom iz Perzije, ima delikatesan miris i njean okus.
Slanutak nije samo ukusna nego i zdrava namirnica, posebno pogodna za dijabetiare.
Najpoznatija jela od slanutka su hummus (namaz od slanutka) i falafel (prene kuglice od slanutka).
Slanutak se takoer moe pripremiti s povrem ili curry sosom, ili posluiti kao salata.
Brano od slanutka koristi se za pripremu mnogih delikatesnih jela, na primjer pakora (pohanog povra
na indijski nain) i dvaraka burfi (slatkia od slanutkovog brana).
Osim to je fin, slanutak je vrlo zdrava namirnica, posebno pogodna za dijabetiare:
bogat je izvor nutrijenata

ima niski glikemini indeks
sadri puno proteina
smanjuje kolesterol
Proitaj vie o slanutku >>
44
HRSKAVI POPECI OD Mladi listovi i vrhovi koprive mogu biti prava gastro
KOPRIVE I MLADOG poslastica, stoga se ovog proljea odluite za nove kulinarske
LUKA izazove.
1 sat Listovi koprive ukusni su i vrlo hranjivi, okusom podsjeaju na

pinat pa se najee koriste kao njegova zamjena ili zamjena za
2-3 osobe

blitvu u pripremi jela.
lagano za pripremu
Sadre zavidne koliine eljeza, vanih minerala te ak 20 puta
Sastojci_ vie vitamina C od zelene salate pa su izvrsno prirodno sredstvo
za lijeenje anemije na vaem tanjuru.
300 g mladih vrhova koprive
1 krumpir Pomau ienju organizma, ublaavaju osjeaj bolova, smiruju
2 mrkve upale i potiu probavu.
2 mlada luka Iskusni kuhari koprivu e znati upotrijebiti u pripravi juha, variva,
2 lice zobenih pahuljica raznih varijacija trudli, salata te umaka za riu i tjesteninu.
2 lice kiselog vrhnja
Priznajte, zvui zdravo i primamljivo.
krune mrvice
zaini sol, papar
45
Priprema:
1. Mrkvu, krumpir i listove koprive operite, nareite

na sitno i stavite kuhati.
2. Kuhajte otprilike 15 minuta, izvadite iz vode i za-

tim dobro procijedite. Po elji, kuhanu mrkvu,
krumpir i koprivu moete usitniti tapnim
mikserom ili zgnjeiti vilicom.
3. Nareite mladi luk.
4. U posudi izmjeajte kuhano povre s

koprivom, mladi luk, zobene pahuljice i kiselo vrhnje
te dodajte zaine.
5. Dobro izradite smjesu, oblikujte popeke uz pomo krunih mrvica i pecite ih na srednje ugrijanom
ulju dok ne porumene.
6. Ukusne popeke moete posluiti sa

zelenom salatom ili preliti umakom i dobili ste izvrsno vegetarijansko jelo.
5 razloga zato biste trebali jesti zobene pahuljice
Ukusne su, praktine i zdrave. Brz su, hranjiv i zasitan obrok koji moete jesti ujutro za energiju tijekom
cijelog dana.
Zbog obilja minerala i vlakana krasi ih i mnotvo ljekovitih odlika.
1. Konzumiranje zobenih pahuljica smanjuje razinu kolesterola i rizik od kardiovaskularnih bolesti.
2. Prema novom istraivanju, konzumiranje zobenih pahuljica sniava rizik od dijabetesa tipa 2.
3. Zahvaljujui obilju vlakana, prehrana bogata zobenim pahuljicama moe pomoi u smanjenju
povienog krvnog tlaka. U zobenim pahuljicama ima puno vie vlakana nego u cijelom zrnu penice, rie
ili kukuruza.
4. Vlakna i druge hranjive tvari koje se nalaze u zobenim pahuljicama mogu smanjiti i rizik od raka.
5. Zobene pahuljice sadre brojne vitamine, mineralne tvari i antioksidante. Bogat su izvor biljnih
proteina, ugljikohidrata i eljeza.
Proitaj vie o zobenim pahuljicama >>
46
5
Juhe
Juhe kao toplo predjelo su radost na stolu i prilika
za obiteljsko okupljanje.
Isprobajte ukusne juhe iji e izvrsni okusi

zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.
KREMASTA JUHA OD Za pripremiti finu krem juhu ne treba poseban povod,
BROKULE I CVJETAE pogotovo ako u zdjelici toplog predjela dobijete i brojne dobrobiti
za organizam.
40 min
Zato kuajte bogatu krem juhu od brokule i cvjetae, koja e vas
4-6 osoba zasititi, ali i opskrbiti hranjivim tvarima.

lagano za pripremu

Cvjetaa je bogata vitaminom C, posjeduje protuupalna svojstva
i prirodno je sredstvo za jaanje imuniteta i kvalitetnu probavu.
Sastojci:
Brokula sadri beta-karoten, folnu kiselinu, kalij i magnezij te
1 glavica cvjetae (manja) druge aktivne sastojke.
1 glavica brokule (manja)
Pomae u prevenciji karcinoma, lijeenju problema s prostatom,
1 l vode
regulaciji krvnog tlaka, mravljenju.
malo mrkve, celera, perina i
manja glavica luka Ujedno, brokula organizmu moe pomoi u ublaavanju
zaini po elji sol, papar alergija.
mljevene lanene sjemenke za
posip Nema razloga stoga da vam se ova ukusna krem juhica ne nae
na obiteljskom stolu.
48
Priprema:
1. Cvjetau i brokulu oistite, podijelite na manje komade i stavite kuhati s drugim povrem.
2. Kuhajte dok povre ne omeka.
3.Izdvojite dio temeljca (oko 8 dcl) u kojem

se povre kuhalo.
4.tapnim mikserom ispasirajte povre i

preostali temeljac, da dobijete gustu smjesu i
vratite na vatru.
5.Dodajte zaine i po potrebi temeljac ili

vodu, ako je juha pregusta.
Prije posluivanja, krem juhu moete ukrasiti

komadiima povra ostalog od kuhanja
(mrkva, celer) i posuti mljevenim lanenim
sjemenkama.
Najzdravije namirnice svijeta - brokula

Zamislite namirnicu koja daje sve neophodno za zdravlje, pomlaivanje i detoksikaciju organizma. Uz
pomo koje moete sprijeiti alergiju, prehladu, artritis, rak i bolesti oka. Namirnicu koja daje neophodnu
energiju i vitalnost te pomae mravljenju.
Da, takva hrana zaista postoji. Brokula je udesna namirnica, a njezine dobrobiti za zdravlje su
bezbrojne.
Brokulu trebate uvrstiti u va svakodnevni jelovnik jer:
regulira krvni tlak

jaa imunitet
titi od artritisa
regulira probavu
smanjuje kolesterol
titi od bolesti srca
sprjeava alergije
isti organizam
Proitaj vie o brokuli >>
49
KREMASTA JUHA OD Jedno od najpoznatijih povra na svijetu i omiljeni, zdravi
MRKVE I UMBIRA zain u ovoj ukusnoj kombinaciji izvrstan je izbor za blagdansku
juhu.
35 min
Kremasta i blago zainjena, neka vas uvede u pravo blagdansko
4 osobe
uivanje u finoj hrani.
lagano za pripremu
Priprema:

Sastojci: 1.Otopite maslac na laganoj vatri, u dubljoj posudi. Dodajte
umbir i kratko promijeajte. Dodajte potom mrkvu, krumpir, sol i
2 june lice maslaca papar i dinstajte 10 minuta, uz povremeno mijeanje.
2 ajne liice usitnjenog,
svjeeg umbira 2.Dodajte vodu ili temeljac, pustite da zavrije, smanjite vatru i
700 g mrkve ostavite 15 minuta. Neka smjesa kljua, polako, da povre jako
20 dkg krumpira omeka.
jedna i pol ajna liica soli
3.Sklonite posudu s vatre, izlijte tekuinu i povre u posudu ili u
ajne liice crnog papra blender. Blenderom ili tapnim mikserom napravite glatki pire.
1 litra vode ili temeljca od
povra 4.Vratite pire u posudu (prije toga posudu isperite) i na laganoj
listovi perina za ukras vatri podgrijte juhu. Ako vam je pregusta, dodajte jo vode ili
temeljca, po elji.
50
Ukrasite listovima svjeeg perina i posluite
toplo.
Komadie krumpira ne morate koristiti ako

vam ne odgovaraju u ovom receptu. Njihova
je uloga juhu obogatiti okusom i uiniti
guom.
Ova ukusna krem juha bogata je

hranjivim sastojcima, vitaminima, pravo jelo
za uitak koji e rezultirati i boljom probavom.
Zdravstvene dobrobiti mrkve

Ova namirnica se uzgaja ve preko 1000 godina. Smatra se da je njezina domovina Europa, gdje ona i
dan danas raste kao samonikla biljka.
Veina nas je upoznata s mrkvom naranaste boje, no postoji i ljubiasta, crvena, uta i crna mrkva.
Uzgojem je razvijeno preko 100 vrsta mrkve.
Boja mrkve ukazuje da je bogata beta karotenom, nakon ega slijede vitamin K, vitamin C, vitamin E,
vitamin B1, B2, B3, B6, folna kiselina, fosfor, kalij, mangan i molibden.
Beta karoten jaa imunitet, titi od infekcija i raka. Redovito konzumiranje beta karotena smanjuje rizik od
pojave glaukoma i katarakta, pomae u ouvanju i poboljanju vida te smanjuje kratkovidnost - posebice
kod djece.
Takoer obiluje vrijednim antioksidansima karotenoidima, hidroksinaminim kiselinama i

antocijaninima.
Redovito konzumiranje mrkve:
smanjuje rizik od modanog udara za 40 posto

titi vid
potie probavu i rad jetre
titi od nekolikih vrsta raka
uva zdravlje srca i krvnih ila
jaa imunitet
pomae kod proljeva
poboljava izgled koe
isti organizam
Proitaj vie o mrkvi >>
51
KREMASTA JUHA OD Mladi listovi i vrhovi koprive mogu biti prava gastro
KOPRIVE poslastica, stoga se odluite za nove kulinarske izazove.

30 min Listovi koprive ukusni su i vrlo hranjivi, okusom podsjeaju na
pinat pa se najee i koriste kao njegova zamjena ili zamjena
2-3 osobe
za blitvu u pripremi jela.
lagano za pripremu
Sadre zavidne koliine eljeza, vanih minerala te ak 20 puta
vie vitamina C od zelene salate pa su izvrsno prirodno sredstvo
Sastojci: za lijeenje anemije na vaem tanjuru.
20 dkg svjeih vrhova koprive Pomau ienju organizma, ublaavaju osjeaj bolova, smiruju
glavice crvenog luka upale i potiu probavu.
2 renja enjaka
Iskusni kuhari koprivu e znati upotrijebiti u pripravi juha, variva,
voda
raznih varijacija trudli, salata te umaka za riu i tjesteninu.
sol, papar
1 lica maslinovog ili Priznajte, zvui zdravo i primamljivo i zato vam donosimo ovaj
kokosovog ulja jednostavan, a ukusan recept koji moete isprobati ve ovog
2 dcl vrhnja za kuhanje vikenda.
52
Priprema:
1. Na ulju prodinstajte usitnjen luk.
2. Kada luk postane staklast, dodajte dobro oprane listove koprive i enjak.
3. Kada osjetite da je enjak pustio miris, podlijte

vodom i kuhajte 10-ak minuta.
4. Nakon toga juhu izmiksajte i vratite na vatru.
5. Ako je pregusta, dodajte jo vode, a ako je prerijetka,

umijeajte licu krobnog brana ili psyllium ljuskica
razmuenih u vodi.
6. Dodajte sol papar, svjei list perina i vrhnje za

kuhanje.
7. Prokuhajte jo nekoliko minuta i juha je gotova.
8. Posluite dok je jelo toplo.
Prirodno lijeenje koprivom

Kopriva (lat.urtica dioica) je samonikla biljka u narodu poznata i kao obina kopriva, pitoma kupina,
pasja kopriva, ara, egavica.
Ljekoviti su svi njeni dijelovi lie, cvijet, stabljika, korijen i sjeme.
Zbog velike koncentracije eljeza u mnogim kulturama se od davnina upotrebljava za lijeenje anemije i
nedostatka energije.
Dobrobiti koprive:
jaa imunitet
smiruje simptome reumatizma i artritisa
pomae kod menstrualnih bolova i predmenstrualne nadutosti
sniava krvni tlak i eer u krvi
pomae kod glavobolje i nesanice
ublaava bolesti dinih puteva
eliminira kone probleme
suzbija infekcije urinarnog trakta
unitava crijevne parazite
njeguje i jaa kosu
potie laktaciju Proitaj vie o lijeenju koprivom >>
53
JUHA OD ENJAKA I Jedna namirnica svakako mora nai mjesto u vaem
BADEMOVOG MLIJEKA jelovniku, ako elite snaan i zdrav imunitet: enjak.

5 min Ovaj recept za juhu je sirovojelski i predstavlja kombinaciju
enjaka, bademovog mlijeka i maslinovog ulja u kojoj nema
4-6 osoba
kuhanja ni zagrijavanja.
lagano za pripremu
Pomoi e vam kao prirodna zatita od gripe i prehlade, ali i pri
lijeenju ve nastalih infekcija, uobiajenih tijekom zimskog
Sastojci: vremena.
3 dcl ohlaenog bademovog Moete je smatrati prirodnim tekuim antibiotikom, a koji moete
mlijeka
koristiti bez straha od tetnih nuspojava.
3 enja enjaka, sitno
mljevena U odnosu na druge zimske juhice, ovu ete posluiti hladnu.
bijeli papar i sol, po elji
1 ajna liica
ekstradjevianskog
maslinovog ulja Za ukras:
ajne liice jabunog octa prstohvat svjee mljevenog crnog papra
list svjeeg perina
54
par kapi maslinovog ulja
sok od pola limete
usitnjeni bademi
Priprema:
1. Stavite sve sastojke u multipraktik i izmijeajte

ih.
2. Zainite po elji i ukrasite s par kapi

maslinovog ulja, listiem svjeeg perina i po
elji joj dodajte krutone ili par kapi svjeeg soka
od
limete.
Posluite odmah.
udo zvano enjak
enjak (bijeli luk, lat. - allium sativum) je biljka vrlo jakog i jetkog okusa, koja je poznata zbog svojih
vrhunskih kulinarskih i medicinskih svojstava.
Zbog svog jedinstvenog sastava, enjak povoljno utjee na mnoge bolesti poput virusnih i bakterijskih
infekcija, artritisa, kardiovaskularnih bolesti, bolesti dinih puteva, probavnih tegoba, parazita i kroninog
umora.
enjak regulira rad imuniteta i spreava upale izazvane alergijom.
Poveajte unos enjaka 2 ili 3 tjedna prije poetka sezonske alergije.
Mnogi ga nazivaju najboljim prijateljem naeg krvotoka jer snizuje krvni tlak, ini krvne ile gipkijima
(odlian protiv ateroskleroze), potie rad crvenih krvnih zrnaca, potie prokrvljenost i poboljava protok
krvi.
Svakodnevno konzumiranje enjaka titi od bolesti srca i nastanka modanog udara, dobar je protiv
eerne bolesti jer regulira postotak glukoze u krvi.
Proitaj vie o enjaku >>
55
ZIMSKA JUHA OD Juhe su odlian odabir u hladnim mjesecima.
RAJICE S RAVIOLIMA
Oarat e vas svojim finim mirisima i ugrijat e vae tijelo iznutra.
25 min
Juhe od povra sadre puno sastojaka koji su organizmu
4 osobe potrebni upravo u hladnim danima.

lagano za pripremu Ako povrtnoj juhi dodate jo i raviole, u trenutku ete imati glavni

Sastojci: obrok.
1 juna lica maslinovog ulja Obavezno potraite raviole od cjelovitog brana ili cjelovitih i-
tarica, a umjesto njih moete koristiti i torteline.
2 alice mjeavine paprike i
luka, narezanih na kockice
Po elji dodajte i drugo povre, ovisno o tome to najvie volite.
2 enja enjaka, nasjeckanog
ajne lice mljevene paprike Pripremite juhu iji e neodoljivi okus izvui va topao osmjeh u
800 g pelati rajice hladnim danima.
5 dcl povrtnog temeljca Priprema:
3 dcl vrue vode
1 ajna lica suenog bosiljka Zagrijte ulje u velikom loncu za pirjanje na srednjoj ili malo jaoj
vatri.
200 g ravioli
2 alice narezane bundeve
56
Dodajte mjeavinu paprike i luka, enjak i mljevenu crvenu papriku.
Uz mijeanje popecite sastojke 1 minutu.
Dodajte rajicu, povrtni temeljac, vodu i bosiljak (ili po elji mauran).
Stavite na jaku vatru i pustite da zakuha.
Dodajte raviole i kuhajte 3 minute uz mijeanje.
Dodajte narezanu bundevu i nastavite kuhati jo otprilike

3 minute (dok bundeva ne postane svilenkasto mekana).
Po elji ju zainite paprom i servirajte.
Juhu moete pohraniti i uvati u friideru do 3 dana.
Bundeva - zimska doza imuniteta i vitkosti
Neko davno bundeva je bila bitan izvor hrane Indijancima. Danas se bundeva nalazi u mnogim
vrhunskim jelima jer je ukusna, lako probavljiva i nutritivno bogata namirnica.
Boja bundeve ukazuje da je ova namirnica bogat izvor beta karotena.
Beta karoten je snaan antioksidans koji titi organizam od utjecaja slobodnih radikala, jaa imunitet i
spreava razvoj malignih tumora.
Uz njega tu su i vitamini C, E, K, B1, B2, B3, B6, folna kiselina i mineralni sastojci kalij, fosfor, kalcij i
eljezo.
Ljekovita svojstva bundeve ve su odavno poznata u narodnoj medicini.
Bundeva je idealna namirnica za osobe koje pate od bolesti eluca i crijeva. Pomae kod zatvora i upale
debelog crijeva.
Bundeva titi zdravlje oiju, jer je bogata karotenoidima. Zasitna je i siromana kalorijama, zbog toga je
idealna namirnica za mravljenje.
Ova namirnica pomae smanjiti kolesterol u krvi. Oblog od svjee naribane bundeve primjenjuje se za
ublaavanje bolova od proirenih vena.
57
6
Jela od povra
Neka se plodovi svih godinjih doba nau na
vaem jelovniku u ukusnim jelima za cijelu obitelj.
Prirodni sastojci jame vam kvalitetan i hranjiv

obrok u varijantama za sve gurmane.
PIKANTNI Poastite se ukusnim sirovojelskim specijalitetom
SIROVOJELSKI PAGETI
pikantnim pagetima od mrkve. Moda e vam za njega trebati
OD MRKVE malo vie vremena, zbog pripreme, ali vrijedi uloiti svaku
minutu.
14 sati
Rezultat je kombinacija mirisa i okusa koja e vas odueviti, ali i
2 osobe

sauvani prirodni sastojci u kojima ete uivati.
lagano za pripremu
Ujedno, u tanjuru koji e prtati bojama i mirisima, dobit ete
obilje vitamina i minerala pa svakako isprobajte ovu deliciju koja
Sastojci: nastaje bez kuhanja.
4 velike mrkve Svakako birajte samo provjerene namirnice (iz organskog uzgoja
3 male crvene paprike ili vlastitog vrta).
100 g indijskih oraia
Priprema:
2 dcl domaeg bademovog
mlijeka
1.Oististe crvenu papriku, izreite na 4-5 dijelova po duini i
enja enjaka stavite u dehidrator.
1 ajna liica himalajske soli
1 ajna liica suenog 2. Suite ih 12-14 sati (nije vano osue li se savreno). U isto
maurana vrijeme namoite indijske oraie i ostavite da se namau u
2 male ili papriice hladnoj filtriranoj vodi.
59
3. Dobro procijedite i isperite indijske oraie.
4. Napravite umak - sve sastojke (1 mrkvu i druge

sastojke) izmijeajte u
multipraktiku, dok ne dobijete glatku smjesu. Sta-
vite sa strane.
5.Izreite mrkvu na pagete, stavite u cjedilo,

posolite i ostavite neka se cijede 20-30 minuta.
Nakon toga, umotajte ih u kuhinjski papir i
lagano pritisnite, kako biste ih to bolje prosuili.
Dodajte im umak, dobro promijeajte i odmah posluite.
Himalajska sol - najzdravija sol na zemlji

Sigurno ste puno puta uli o tome kako je sol nezdrava. Meutim, na organizam ne moe ivjeti bez
soli. Koju sol onda trebamo unositi, i u kojim koliinama?
Nedostatak soli remeti kemijsku ravnoteu u organizmu. Bez soli, nai miini i ivani sustavi prestali bi
funkcionirati. Ipak, nije svejedno kakvu sol konzumiramo. Postoji velika razlika izmeu preraene
(rafinirane) i prirodne (nerafinirane) soli.
Nerafinirana morska ili kamena sol su bolji izbor - pod uvjetom da se koriste u razumnim koliinama.
Himalajska sol je jedina sol koja ima savrenu kristalnu strukturu. Iz takve strukture nae tijelo bez
velikog napora moe lako i jednostavno apsorbirati sve vrijedne minerale i elemente u tragovima.
Ujedno je i najia sol na svijetu te posjeduje 84 minerala i elementa istovjetnih onima u ljudskom tijelu.
te blagotvorno djeluje na kompletan organizam.
Smatra se da himalajska sol:
regulira razinu vode u organizmu

opskrbljuje organizam vrijednim nutrijentima
regulira rad srca i krvni tlak
prirodni je antihistaminik
isti plua, podupire zdravu dinu funkciju
umanjuje zaepljenje sinusa
regulira probavu
jaa libido
pomae apsorpciji hrane u crijevima
uravnoteuje razinu eera u krvi
60
VEGETARIJANSKE Njena tjestenina sa slojevima ukusnog beamel umaka,
LAZANJE - UITAK sira, pinata i zainjenog umaka od rajice stvara rapsodiju

OKUSA NA VAEM okusa zbog koje ete se osjeati jednostavno - oduevljeno.
NEPCU
1 sat Ovo su lazanje s kojima se slobodno moete pohvaliti i pred
najzahtjevnijim gostima ili onda kada elite zadiviti prijatelje koje
4 osobe

dugo niste vidjeli, a elite im pruiti vrhunski gastro doivljaj.
srednje zahtjevno za
pripremu U veganskoj varijanti lazanje pripremite sa zamjenskim sirom, a
mlijeko zamijenite sojinim mlijekom.
Glavni sastojci: Umak od rajice:
400 g tijesta za lazanje Sastojci:

beamel umak
umak od rajice 2 lista lovora 250 g nasjeckanog bosiljka
500 g pinata, blaniranog 1 ajna liica soli 1 ajna liica rumarina
sir, razne vrste 1 dcl maslinovog ulja 1,5 L sjeckane rajice
1 ajna liica smeeg eera alice crnih maslina
1 ajna liica suenog origana 3 crvene paprike
61
Priprema:
1. U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje, na srednje jakoj vatri, dodajte bosiljak, origano, rumarin, listove
lovora i crni papar, te ih nekoliko sekundi poprite.
2. Dodajte komadie crvene paprike, promijeajte i dinstajte dok paprika ne

omeka, oko 3-4 minute.
3. Mjeavini paprike i zaina dodajte sjeckanu rajicu i masline i dobro

promijeajte.
4. Kada zavrije, smanjite vatru i ostavite da se kuha, nepokriveno, desetak

minuta, uz esto mijeanje.
5. Dodajte ostale sastojke sol, eer i perin, dobro promijeajte i potom sklonite s vatre.
Beamel umak:
Sastojci:
120 g kokosovog ulja za kuhanje

pola alice eko brana
ajne liice mukatnog oraia
1 litra toplog mlijeka
ajne liice svjee mljevenog crnog papra
Priprema:
1. Ulje stavite u plitku posudu, na laganu vatru i

umijeajte u njega mukatni orai, crni papar i
brano te mijeajte pola minute, dok ne dobijete
glatku smjesu.
2. Maknite s vatre.
3. Postepeno ulijevajte toplo mlijeko, stalno mijeajte s

pjenjaom, kako se ne bi stvorile grudice i kako biste
dobili fini umak.
4. Vratite na vatru i mijeajte, dok ne zavrije.
5. Smanjite vatru i pustite da vrije, uz povremeno mijeanje, dok se umak ne zgusne (otprilike 5 minuta).
Sir:
300 g goude ili drugo tvrdog sira 60 g parmezana

250 g ribanog mozzarella sira 1 ajna liica parmezana, za ukras
62
Slaganje lazanji:
U posudi pomjeajte sve vrste sira, osim one koliine koja vam je
potrebna za ukras nakon peenja. Pripremite veu posudu u kojoj ete
pei lazanje i sastojke slaite po sljedeem redu:
1. Na dno ulijte 1/3 umaka od rajice.
2. Na umak stavite lazanje, otprilike petinu cijele koliine.
3. Zalijte ih beamel umakom, sa 1/3 umaka.
4. Stavite novi red listova lazanja i na njih 1/2 sira, 1/2 pinata i 1/3
umaka od rajice.
5. Stavite novi red lazanja i zalijte ih beamelom, ponovno sa 1/3

umaka.
6. Stavite novi red lazanja i na njih preostali sir, pinat i umak od rajice.
7. Prekrijte novim slojem listova lazanja i zalijte ih ostatkom beamel umaka.
Prethodno ugrijte penicu na 200 C. Lazanje pecite u penici izmeu 30 i 45 minuta, dok ne dobiju pre-
poznatljivu zlatnu boju i tijesto se ne opusti. Najbolje je ostaviti lazanje jo sat vremena da odstoje prije servi-
ranja, kako bi postale sonije i kako bi se sastojci upotpunili. Izreite na kvadrate i posluite toplo, na radost
svojih ukuana i gostiju.
pinat - riznica vrijednih nutrijenata
Nije potrebno dugo opisivati Popajevo omiljeno povre koje onima koji ga jedu daje herkulovsku snagu.
Prava je riznica vrijednih nutrijenata: bogat je klorofilom, proteinima, mineralima eljezom, magnezijem,
fosforom te brojnim oligoelementima potrebnima za odravanje ravnotee zdravlja.
pinat nudi ogromne zalihe hranjivih tvari u odnosu na svoju kalorinu vrijednost.
Zeleno lisnato povre poput pinata pomae tijelu da zadri adekvatne razine kalcija.
Osim toga, pinat:

potie probavu i spreava zatvor
pomae kod mravljenja
normalizira razinu eera u krvi
poboljava funkciju mozga
dobar je lijek za anemiju Proitaj vie o pinatu >>
63
PEENI KESTENI S Volite kestene, jabuke, ciklu i batat no dosad ih niste
POVREM I JABUKAMA
iskoristili ba u toj kombinaciji? Onda je ovo recept za vas.

1 sat Osim kao ukusan obiteljski obrok, moe vam posluiti i kao prilika
za isprobavanje neeg novog.
6 osoba
Priprema:
lagano za pripremu
1.Zagrijte penicu na 200 stupnjeva. Ciklu, luk i batat ogulite i
Sastojci:
nareite na manje komadie, a jabuku na osmine.
1 dcl jabunog octa
2.U plitku posudu ulijte jabuni ocat, temeljac od povra i
1 dcl temeljca od povra
maslac i zagrijte do vrenja. Smanjite vatru i na srednje jakoj
2 june lice maslaca temperaturi kuhajte 15-ak minuta.
2 velika batata
3.U meuvremenu u posudu za peenje stavite batat, luk i
2 crvena luka
kestene, zajedno s maslinovim uljem i listiima timijana. Zainite
2 cikle
solju i paprom, izmijeajte te na kraju dodajte ciklu.
2 velike jabuke
20 dkg kestena 4. Pecite 20 minuta u penici.
dcl maslinovog ulja
5.Povre promijeajte, dodajte jabuke i pecite dodatnih 20
1 juna lica listova timijana
minuta, odnosno dok jabuke i povre ne omekaju.
zaini po elji sol, papar
64
6. Prelijte umakom i lagano promijeajte. Posluite dok je jo toplo.
Ovaj ukusni obrok, osim poslasticu za nepce, nudi

vam i obilje hranjivih tvari.
Moe vam posluiti kao jelo kojim ete ubrzati

probavu.
To vam jame jabuka i jabuni ocat, maslinovo ulje i

cikla.
Idealan je izbor za dijabetiare, osobe alergine na

gluten i sve one koji vole isprobavati voe i povre u
ukusnim delicijama.
Za to su pak zasluni batat, kesten i luk u ovom jelu, koje ete zacijelo esto pripremati za svoje
najmilije.
Kesten omiljena poslastica u jesenske dane
Plodovi pitomog kestena iste krv i jaaju imunitet. Teko su probavljivi, ali zato daju puno energije.
Izuzetno je hranjiv, sadri vrlo vrijedne minerale i vitamine kao to su magnezij, kalcij, kalij, fosfor, eljezo,
skoro sve skupine vitamina B.
Plodovi se koriste u prehrani na razne naine kuhani, peeni, kao pire, sueni za brano te u mnogim
slatkim i slanim jelima.
Poput oraha i badema, ne sadri gluten, pa je pogodan za prehranu oboljelih od celijakalije, osjetljivih na
gluten ili alerginih na penicu.
Sadri minerale, vitamine B grupe, vitamine A i C. Oni se sauvaju prilikom kuhanja, jer plod titi debela
kora.
Pomae kod bubrenih i probavnih tegoba, a moe se koristiti i za izbacivanje vika vode iz organizma.
Uz to, djeluje i protuupalno, pa je idealna namirnica za osobe koje pate od artritisa i reume.
Proitaj vie o kestenu >>
65
UKUSNI Sezona rotilja je esti pratitelj zajednikih okupljanja,
VEGETARIJANSKI roendanskih proslava i zabava na otvorenom.

RANJII
1 sat Za tu priliku pripremite delicije vegetarijanskih ranjia, za prste
polizati, koji e jednako odueviti i djecu i odrasle.
4 osobe
areni, ukusni, zdravi, hrskavi svi epiteti opisuju ovu finu i brzu
lagano za pripremu
deliciju iju kombinaciju moete mijenjati, ovisno o tome kako

Sastojci: koje povre dolazi na red u sezoni.
4 tikvice Priprema:
2 ute paprike
1. Tikvice, crveni luk i papriku operite, papriku oistite od kotica
100 g ampinjona i sve nareite na srednje velike kocke. Gljive oistite ubrusom i
100 g mini (eri) rajica nareite na polovice.
4 glavice crvenog luka
Povre i gljive posloite na tapie za ranjie, premaite
2.
maslinovo ulje
maslinovim uljem i zainite po elji.
sol, papar, zaini po elji
(rumarin, timijan, bosiljak, 3.Pecite na rotilju dok povre ne omeka i posluite dok su
origano)
ranjii jo topli.
66
Vegetarijanski ranjii jelo su kojim moete iskazati svu svoju gastro kreativnost.
Moete ih pripremati u kombinaciji s voem i

povrem, samo povrtne varijante, u kombina-
ciji s gljivama i zainskim
biljem.
Ovisno o tome jeste li gurman koji voli slatko

ili ljuto, morate li birati namirnice koje e biti
prilagoene i najmlaim lanovima obitelji, ili
samo elite hrskav, a zdrav obrok,
vegetarijanski ranjii uvijek se nude kao ide-
alno rjeenje.
Prirodni sastojci jame vam i brojne zdravst-

vene dobrobiti zbog ega e uitak u jelu biti
jo i vei.
Tikvicama zatitite prostatu i smanjite kolesterol
Tikvice imaju malo kalorija, a puno nutrijenata. Odlina je namirnica za mravljenje jer ispunjava eludac
i time daje osjeaj sitosti.
Tikvice su odlian izvor vitamina B i C, mangana i kalija, dok su ute tikvice bogate i beta karotenom.
Svakodnevna konzumacija tikvica hrani organizam dijetalnim vlaknima, koja potiu probavu, spreavaju
zatvor i iste crijeva od toksina. Time smanjuju vjerojatnost od raka crijeva, kontroliraju eer u krvi i
smanjuju apetit.
Zdravstvene dobrobiti tikvica:
djeluju protuupalno
poveavaju razinu energije
potpomau mravljenju
snizuju razinu kolesterola
spreavaju bolesti prostate
poboljavaju probavu
iste crijeva od toksina
potiu libido
ine kou zdravijom
Proitaj vie o tikvicama >>
67
PEENA BUNDEVA
PUNJENA BATATOM Svako godinje doba ima svoje okuse i mirise.
1 sat Za jesen je karakteristino puno njih, ali jedan od njenih

najpoznatijih zatitnih znakova je bundeva.
4 osobe
Bundevu moete spremiti na veliki broj naina. Priprema je uvijek
lagano za pripremu
brza i jednostavna, a ukus jela s bundevama je uitak za cijelu

Sastojci: obitelj.
2 male bundeve Peena bundeva punjena batatom odlian je jesenski ruak.

3 lice maslinovog ulja Zapeenim slatkastim okusom i neodoljivim mirisom specifinim
500 g svjeeg kravljeg sira ba za jesen, ovo jelo e biti hit meu vaim najmlaima.
200 g kiselog vrhnja
A niti ostali lanovi obitelji nee mu moi odoljeti.
1 liica svjeeg kopra i
timijana
150 g naranastog batata,
narezanog na kockice Priprema:
150 g bijelog batata, narezanog
na kockice 1. Bundeve uzduno prepolovite i izvadite sjemenke.
100 g parmezana
2. Bundevine polovice namaite maslinovim uljem, posolite i
100 grama tofua ili sejtana
stavite u penicu na 180 stupnjeva.
68
3. Pecite pola sata ili dok ne omekaju. Izvadite
iz penice.
4. Na ostatku maslinovog ulja preprite tofu ili

sejtan (ako ete koristiti te namirnice), dodajte
batate i svjei timijan.
5. Pirjajte desetak minuta, dodajte sol, papar i ko-

par.
6. Smjesu ohladite. Pomijeajte sa sirom i

vrhnjem te posolite.
Ispeene bundeve napunite smjesom, pospite

naribanim sirom i pecite jo 10-ak minuta dok ne
porumeni.
Kuajte batat i izbjegnite dijabetes, pretilost i rak
Batat (lat. Ipomoea batatas) je viegodinja gomoljasta biljka porijeklom iz tropskih i suptropskih
podruja Srednje i June Amerike. Uzgaja se i u naim krajevima, gdje je poznat pod nazivom slatki
krumpir.
Dobar je izvor vlakana, biotina, kalija, fosfora te vitamina B skupine, vitamina C, beta-karotena te metala
mangana i bakra.
Hranjivi batat ima vrlo dobro djelovanje na organe endokrinolokog sustava. Blagotvorno utjee na
debelo crijevo, slezenu, guterau, eludac i bubrege. Moe pomoi i kod problema s koom.
Bolesti i stanja kod kojih se osobito preporuuje konzumacija batata:
srani i modani udar

bolest srca i krvnih ila
karcinom
ona mrena
nona sljepoa
dijabetes
slab imunitet
akne
Alzheimerova bolest
Proitaj vie o batatu >>
69
Izdava: Alternativa za Vas + 385 99 6407446
Zlatnog Polja 98 + 385 33 731922
33000 Virovitica E-mail: kontakt@alternativa-za-vas.com
Hrvatska

Pripremili: redakcija portala Alternativa za Vas
Grafiko oblikovanje: Ivona Lozi
2. izdanje, listopad 2017.
Alternativa za Vas
Sva prava pridrana. Niti jedan dio ove knjige ne moe biti objavljen bez prethodne suglasnosti nakladnika i
vlasnika autorskih prava.
Fotografije:
Holistic Health & Living, topnaturalremedies.net, serlewellness.com, theholykale.com, tasteforlife.com,

onthedeck.co.za, Iva Tomi, CanesnBakes, Clean Eating, Braised Anatomy, Pinterest, GoodFood, Healthy
Recipes, thevegetariancenter.com, nutritiouslife.com, SaladMaster, realfood.tesco.com, pinktrollkitchen.com,
healthline.com, diyhomethings.com, artofli.com, ozlemsturkishtable.com, english.stackexchange.com,
greenbasket.me, recipesfoodandcooking.com, bestherbalhealth.com, talesofakitchen.com, eathalifax.ca,
foodsweet.com.

Zelena Kuharica

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Zelena Kuharica

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

ZELENA KUHARICA

Ukusni i zdravi recepti za svaki dan

Sirovojelski kolaii od suhog voa.................................................................................... 13

Bezglutenske koarice s kremom od kokosa i okolade.................................................... 15

Ukusni keksi od banana i zobenih pahuljica....................................................................... 17

Ukusna i primamljiva torta od narane i okolade........................................................... 19

Medenjaci od integralnog brana....................................................................................... 21

Voni okoladni sladoled.................................................................................................... 23

Salata s kus-kusom i slanutkom.......................................................................................... 26

Zelena salata s kurkumom i sjemenkama........................................................................... 28

Salata s brokulom i groicama.......................................................................................... 32

Salata od slanutka sa zainskim biljem.............................................................................. 34

Krui sa zainskim biljem................................................................................................ 37

Falafel - prene kuglice od slanutka................................................................................... 43

Hrskavi popeci od koprive i mladog luka.......................................................................... 45

Kremasta juha od brokule i cvjetae................................................................................... 48

Kremasta juha od mrkve i umbira..................................................................................... 50

Kremasta juha od koprive................................................................................................... 52

Juha od enjaka i bademovog mlijeka.............................................................................. 54

Zimska juha od rajice s raviolima...................................................................................... 56

Nakon ve jedne alice ovakvog zdravog soka

Razloga je bezbroj, a okus uitka i osjeaj

1. Namoite bademe preko noi.

2. Ubacite ih u multipraktik, ulijte vodu i miksajte dok ne dobijete

Prije miksanja moete mu dodati i 5-6 datulja koje e ga

Umjesto datulja, moete mu nakon cijeenja dodati 1,5

Za ukusan napitak u kojem ete uivati u svako doba

Ako mu dodate 2-3 ajne liice kakaa ili okolade u

Najzdravije namirnice svijeta: badem

Sjajan je izvor minerala i vitamina.

U 100 grama badema nalazimo:

Zdravstvene dobrobiti badema:

3 lista kelja Limun je snana detoksikacijska namirnica koja pomae radu

1. Pomijeajte sve sastojke u blenderu i popijte dok je svjee.

2. Sok moete razrijediti vodom, po elji.

3. Zbog intenzivnog okusa kelja, u poetku vam

Kelj je nezaobilazan sastojak svih jela koja slue

Kelj - namirnica koja isti organizam, uva srce i kosti te

Takoer je odlian izvor vitamina K.

Kelj moe preventivno djelovati i protiv raka.

Redovita konzumacija kelja:

pomae zdravlju kostiju

2. Poklopite i neka lagano vrije 30 minuta.

3. Procijedite aj, dodajte crni papar, limunov sok i jo vode, po elji.

Posluite vrui aj u malim alicama, koje moete ukra-

Umjesto smeeg eera, moete isprobati druge, pri-

Uivajte u ovom toplom i aromatinom napitku koji e

Koristi se ve tisuama godina kao lijek, zain, hrana i sredstvo za uljepavanje.

Upotrebljava se prvenstveno u svjeem obliku, a i kao samljeveni prah suenog korijena.

analgetski: ublaava bolove

Proitaj vie o umbiru >>

Ispred njega su, u daleko veoj koncentraciji i koliini eeri,

Moete mu, za poseban okus, dodati i prstohvat cimeta ili soli.

Moe vam pomoi kod problema s bubrezima, dijabetesa,

Obilje flavonoida osigurat e vam bolje pamenje i

A jo jedan razlog za alicu toplog kakaa je i injenica da

Kakao - hrana bogova

titi od bolesti srca i krvnih ila

Ovaj jednostavan i ukusan napitak takoer je prirodno rjeenje

1. Prokuhanu vruu vodu prelijte preko cimeta, poklopite i

3. Popijte pola koliine napitka neposredno prije spavanja, a

Med - bogatstvo arobnog dara prirode

Razliite vrste meda ciljano djeluju na pojedine tegobe:

Kaduljin i lipov med olakavaju tegobe dinih organa i prehladu.