Coctel: samba

Ingredientes (1 vaso )
1 onza leche condensada
1 onza vino tintoborgoa
1 banana
4 cubos de hielo

Ensalada : Ensalada de vainitas huevo y cebolla

Ingredientes ( un plato)

vainitas 0.125 kg
cebolla 0.03kg
huevo 0.625 unidad
sal 7 gr
Plato principal : saltimbocca a la romana (un plato)

Ingredientes
1 hoja de salvia
1 filete de lomo de res 120 gr
1 tajada de jamon crudo o cocido
Mantequilla
1 copas de vino blanco
80 gr de pure de papa
200 ml de leche

Postre : mousse de frutillas

Ingredientes (8 porciones )
900 gr de frutilla
300 ml de yogurt natural
1 litro de creama de leche
 300 gr de azcar
2 sobres de gelatina sin sabor

Aperitivo hamburguesas de carne

Ingredientes (20porciones)
1 kg de carne molida de res
150 gr de cebolla
Sal pimienta
100 gr queso rallado
RODRI

Costo unitario Total

Coctel 15 bs 4500

Aperitivo 10 bs 3000

ensalada 8 bs 2400

Plato principal 55 bs 16500

Postre 7 bs 2100

COSTO MANE
CANTIDAD TOTAL
COCTEL SANGRITA 300 8400
APERITIVO 300 1650
CROQUETAS DE
POLLO
ENSALADA GRIEGA 300 4800
PLATO PRINCIPAL 300 9000
ROAST BEEF
POSTRE MOUSSE DE 300 3600
CAF
REFRESCOS COCA- 30 420
COLA FANTA SPRITE
BEBIDAS "RON 30 5100
ABUELO"
"HERADURA AEJA"
"CASA REAL"
SALON 1 4200