INSTITUCIN EDUCATIVA

LEONCIO PRADO
ROMERO CIRCA

AREA : Comunicacin

TEMA : El Aguaymanto

AUTORA : Elizabeth Requejo Astochado

TUTORA : Dora Rosalin Romero Carranza

GRADO : Cuarto

SECCIN : nica

Romero Circa, 2017

 PRESENTACIN.
En esta oportunidad, nosotros como estudiantes del cuarto
grado de la institucin Educativa Leoncio Prado hemos
credo por conveniente crear un folleto utilizando mi
imaginacin y creatividad.
HISTORIA DEL AGUAYMANTO
El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos,
conocido como fruta nativa desde la poca de los Incas. Era
una de las plantas preferentes del jardn de los nobles y
particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.
Esta fruta se dio a conocer al mundo desde el siglo XVIII, y se
mantuvo como una exquisitez en tiendas de productos
exclusivos. Sus frutos son esferas suculentas y doradas,
protegidas por una cscara no comestible de una textura
como el papel, de tamao pequeo y de gusto agradable, que
le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el
mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor
peculiar agridulce y amargo de buen gusto. Esta fruta rstica y
nativa peruana constituye una parte importante de la dieta
alimenticia del sector rural donde crece y se propaga en forma
silvestre, especialmente en las reas calientes y secas cerca a

los Andes.
DESCRIPCIN
Aguaymanto es una planta
herbcea perenne que crece
en las reas calientes y secas
cerca a los Andes. La planta
puede alcanzar una altura
entre 0. 6 m a 0.9 m, las frutas
son bayas del color naranja-amarillo, de forma redonda y 1.5
centmetros a 2 centmetros del dimetro con un sabor
peculiar agridulce e amargo de buen gusto.
La fruta es protegida por una cscara no comestible de una
textura como el papel.
NOMBRES COMUNES DEL AGUAYMANTO
El Aguaymanto tambin llamado Tomatito silvestre o Capul
es conocido como fruta nativa desde la poca de los Incas,
era una de las plantas preferentes del jardn de los nobles y
particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.
Este arbusto se ha cultivado por muchas dcadas en los
Andes
 PROPIEDADES DEL AGUAYMANTO
Conoce la lista
completa de
bondades de este
pequeo fruto
redondo que
puede comerse de
diversas formas:
1- El aguaymanto
posee abundante
concentracin de
vitaminas A, B y C, as como de hierro, fsforo y
carbohidratos
2- Tambin contribuye a un desarrollo de los dientes y los
huesos y combate el asma, la sinusitis y otras alergias.
3- Por su poder antioxidante, alarga el envejecimiento celular,
ayuda a cicatrizar las heridas.
4- Por otro lado, esta fruta mejora el desempeo de las
funciones cardiovasculares, es desinflamante de
articulaciones.
5- Se ha comprobado que mejora el sistema
inmunolgico y previene el cncer, acompaado de una
dieta saludable, claro est.
6- Tambin protege los tejidos especializados como el de la
retina y favorece la condicin de las membranas celulares.
7- Estudios indican que baja la cantidad de colesterol y
estabiliza el nivel de glucosa en la sangre, por lo cual es un
excelente antidiabtico.
8- El aguaymanto es de gran ayuda para calmar los
BENEFICIOS DEL AGUAYMANTO
1. Para la diabetes:
Estabiliza el nivel de
glucosa de la sangre.
A diferencia de otras
frutas, es
recomendable para
las personas con
diabetes.
2. Evita
enfermedades
respiratorias:
El alto contenido de
vitamina A y C hace
que estas bayas
protejan el sistema inmunolgico de las personas. Se
recomienda consumir antes de las temporadas ms fras para
preparar el cuerpo y no padecer resfros intensos.
3. Para personas con hipertensin:
Sus componentes antioxidantes ayudan a combatir la
hipertensin y a contrarestar los efectos negativos del estrs.
Es un gran tranquilizante natural.
USOS INTERNOS DEL AGUAYMANTO
1. Limpia el rostro del acn:

Para ello, se prepara un jugo de 200

gramos de aguaymanto, 200 gramos
de papaya, y 100 mililitros de sanky
en extracto. Se lica todo, se cuela y
toma por siete das en ayunas al levantarse. Se recomienda
descansar por tres das y seguir con el tratamiento por siete
das ms.

2. Combate el estreimiento:

Para ello se debe licuar 200

gramos de aguaymanto, 200
gramos de granadilla y 200
gramos de papaya junto a cinco
vasitos medidores del extracto de
sanky. De preferencia tomarlo al
caer las seis de la tarde con el estmagovaco.
3. Combate la diabetes y problemas de la prstata:
Su consumo mediante infusin de sus hojas es un
complemento para combatir este mal.
USOS EXTERNOS DEL AGUAYMANTO
1. Alivia el dolor de odos
Se recomienda tomar el
juego bien colado de dos
aguaymantos maduros,
luego de esto se sugiere
entibiar el lquido
resultante y aplicar dos
gotas en el odo afectado
cada ocho horas hasta
que el dolor desaparezca por completo.

2. Previene las cataratas

Se saca el jugo al aguaymanto, se
cuela y se aplica dos gotas de esta
sustancia en el ojo afectado. Se debe
repetir esta operacin tres veces al
da para fortalecer su ojo y mejorar su visin.
PRECAUCIONES EN EL CONSUMO DEL AGUAYMANTO
No se han registrado complicaciones por su consumo salvo
restricciones a las personas alrgicas a los compuestos del
aguaymanto. Adems no se recomienda su consumo excesivo
por el grado de acidez que podra ocasionar dolores de
estmago pasajeros.
RECETA CON AGUAYMANTO
EL AGUAYMANTO...FRUTA PERUANA

Les pondre una receta dulce para este frio amargo, es una
receta con un fruto oriundo de Cusco, Per, que se llama
Aguaymanto (Physalis Peruviana), y que ahora esta siendo un
ingrediente estrella en la preparacin de platos y bebidas
novoandinas.

MERMELADA DE AGUAYMANTO
Ingredientes
 500 gr. aguayamanto frescos
250 gr. azcar blanca
200 gr. azcar morena o rubia
1 copita orujo o ron
1 ramita canela entera
2 unid clavo de olor
1 tira de cascara de naranja
1 trocito de genjibre

Preparacin
Colocar todos los ingredientes juntos en un recipiente
refractario o pirex. Tapar bien y dejar en la refrigeradora por
24 horas. A la tira de cascara de naranja hay que sacarle todo
lo blanco de la parte interna, sino amargara un poco.
Pasado este tiempo colocarlos en una olla y ponerlos al fuego.
Apenas hierva bajar a fuego medio y dejar cocinar por 30
minutos. Moviendo siempre, hasta que tome la consistencia
que se desea.
Cuando este lista, retirarle la
cascara de naranja, los clavos de
olor, el genjibre y la canela.
Puedes comerla con una rica
tostada, con un pan recien
horneado, con unas galletitas saladas, o decorar con ella
helados, tortas, platos salados.
TARTALETA DE AGUAYMANTO
Mezclar una taza de harina sin
preparar, un cuarto de taza de
azcar en polvo, 50 gramos de
margarina, media cucharadita
de esencia de vainilla y dos
cucharadas de agua en un
procesador de alimentos, hasta que est homogneo.
Refrigerar por 10 minutos y luego estirar la masa, colocarla en
moldes de tartaletas y hornear por
20 minutos. Para el relleno, deshacer 250 gramos de tof y
mezclar con una lata de leche condensada, media taza de
mermelada de aguaymanto y dos cucharadas de colapez
disuelta. Verter el contenido en tartaletas y refrigerar por una
hora Servir
LOS BENEFICIOS DE INCORPORAR AGUAYMANTO EN
TU DIETA
Este fruto posee abundante concentracin de vitaminas A, B y
C, as como de hierro y fsforo
El aguaymanto es un gran tranquilizante natural. Sus
antioxidante contrarestan los efectos del estrs. (Foto:
Shutterstock)
El aguaymantoes una baya carnosa y jugosa originaria de la
zona andina delPer. Una maravilla de la naturaleza al
alcance de todos, que podemos encontrar tanto en los
mercados de barrio como en grandes supermercados.
Es un fruto muy apreciado por su alto contenido de
antioxidantes, que minimizan el envejecimiento celular, y por
estabilizar el nivel de glucosa en la sangre, por lo que resulta
beneficioso para quienes padecen diabetes.
Generalmente, crece en los huertos o cerca de las casas
de forma silvestre. El tipo de terreno en el que se desarrolla
es arcilloso, hmedo, en laderas y hasta bordes de carreteras.
Principales beneficios del aguaymanto:
Para la diabetes:
Estabiliza el nivel de glucosa de la sangre. A diferencia de
otras frutas, es recomendable para las personas con diabetes.
Evita enfermedades respiratorias:
El alto contenido de vitamina A y C hace que estas bayas
protejan el sistema inmunolgico de las personas. Se
recomienda consumir antes de las temporadas ms fras para
preparar el cuerpo y no padecer resfros intensos.
Para personas con hipertensin:
Sus componentes antioxidantes ayudan a combatir la
hipertensin y a contrarestar los efectos negativos del estrs.
Es un gran tranquilizante natural.
 EL AGUAYMANTO TE AYUDA A COMBATIR EL ASMA Y
ALERGIAS

Contiene una abundante concentracin de vitaminas, lo

que lo convierte en el postre ideal para jvenes y adultos. El
aguaymanto es un producto 100% peruano que tiene un sin
fin de beneficios, todos solo para ti si es consumido con
regularidad. Hoy te los contamos. Atenta a la anota:
Te puede interesar: Beneficios de la maracuy: Cura la tos
y reducedel asma

TODOEN UNO
Con una buena cantidad de hierro, fsforo y carbohidratos,
esta pequea fruta de rico sabor yaroma concentra gran
cantidad de antioxidantes, lo que ayuda a minimizar el
envejecimiento celular....Y las arrugas!
Adems son perfectos para mantener unos dientes lindos y
unos huesos fuertes,combatiendo tambin el asma, la
sinusitis y otras alergias. Estudios recientes indican que sus
propiedades contra el cncer no son nada despreciables,
mejorando el sistema inmunolgico y ayudando en al
cicatrizacin de las heridas.
Y por si esto fuera poco, el aguaymanto ayuda a que los
glbulos rojos se reproduzcan con mayor rapidez, lo que
mejora las funciones cardiovasculares, desinflamando las
articulaciones, bajando la cantidad del colesterol y
estabilizando el nivel de glucosa en la sangre. Es por esto
que muchos mdicos lo recomiendan especialmente a las
personas que sufren de diabetes. No olvides que puedes
comer el aguaymanto como postre o snack de media maana.
Tambin como refresco o como parte de un delicioso cctel
que deslumbre a tus invitados. Te alimenta, te nutre, te relaja
e incluso puede quitarte el cansancio y la depresin. Qu
otro motivo necesitas para comerlo?
No dejes de leer: Gripe o alergia primaveral? Los cambios de
temperatura producen alergias
 USO TRADICIONAL
Amibiasis: Controla la amibiasis.
Antireumatico:
Asma: Combate el asma.
Bronquios: Alivia los problemas bronquiales.
Calcio: Ayuda con la formacin de los dientes y los huesos.
Cncer (Colon, Intestino, estomago): Previene la aparicin del
cncer por sus propiedades digestivas. Cansancio mental: Combate
el cansancio mental. Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol
en la sangre. Depresin: Combate la depresin.
Diabetes: Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una
sustancia similar a la insulina.
Envejecimiento: El consumo de este previene el envejecimiento.
Garganta: Alivia los problemas de la garganta.
Heridas:Favo-ece la cicatrizacin de las heridas.
Menopausia: Alivia los sntomas caractersticos de este periodo.
Menstruacin: Alivia los clicos menstruales.
Prstata: Favorece el tratamiento de las personas con problemas de
la prstata gracias a sus propiedades diurticas.
Sinusitis: Combate la sinusitis. Sistema Inmunolgico: Fortalece.
Stress: Combate el stress.
Tranquilizante: Consumir aguaymanto ya que contiene flavonoides.
Vista: El jugo de a fruta, cura las nubosidades del ojo, 3 gotas 2 o 3
veces por da.
 CONCLUSIONES
En conclusin se tiene que valorar la riqueza geogrfica del
Per, ya que se produce el Aguaymanto y se puede sacar
provecho en un futuro, promocionando con ms nfasis este
producto.
- Se debera dar con ms frecuencia el desarrollo de las
ferias de comercio internacional para el Aguaymanto
que son fomentadas por los exportadores e
importadores y que a nivel de organizacin estn en
constante crecimiento.
- Los pases potencias como Estados Unidos y Alemania
son principales consumidores de productos naturales.
- El Estado ha venido ayudando a las pequeas y
medias empresas exportadoras con ferias
internacionales para que tanto las mypes como las
grandes empresas contacten a sus clientes de manera
directa.