FACTOR TECNOLGICO

Hoy en da la tecnologa es una herramienta de mucha utilidad en todas las

organizaciones y en la actualidad representa una fuente prioritaria para el manejo
de informacin, comunicacin y automatizacin de procesos que se manejan en
cada una de las empresas.

La tecnologa demuestra el desarrollo de innovacin que tienen las empresas y las

sociedades, es as que los cambios tecnolgicos provocan ventajas competitivas
para los productos y servicios que los poseen.

El presente proyecto usar tecnologa de primer orden para mantenerse en contacto

con el mundo y poder ofertar nuestros productos, en la web y redes sociales.

Es de vital importancia brindar servicio de internet Wifi, protegido mediante hotspots,

para gestionar conexiones tanto internamente como para clientes, adems de
obtener seguridad informtica.

En el mbito de atencin al cliente queremos innovar con el uso TPVs, que

bsicamente es un terminal de punto de venta, con esto buscamos salir de lo
tradicional y ejecutar pedidos rpidamente.

En cocina para despachar pedidos de una manera gil vamos a contar con cafeteras
automticas con los diferentes tipos de caf a ofertar, hornos de ltima tecnologa
as como tambin lavavajillas, con esto buscamos optimizar tiempos, tanto en
recepcin de pedidos como en despachos.

Los niveles de decibeles permitidos en Ambato dependen de las zonas. En la

residencial alcanzan entre 40 en la noche y 45 en el maana; en la industrial, de 60
a 65 en el horario nocturno hasta 70 en el da; en la comercial es alrededor de 60 a
65, es por eso que audio utilizaremos, cuatro altavoces auto amplificados, con mesa
de mezclas, controlando estar en los lmites permitidos, con sonido estreo
envolvente.

FACTOR AMBIENTAL

De acuerdo con la Ley de Gestin Ambiental, codificacin 19, (Ministerio del

Ambiente, 2004) en el captulo dos menciona la evaluacin a los proyectos en el
mbito del control ambiental destacndose aspectos fundamentales para la
creacin de un negocio o empresa, aqu se podr visualizar aspectos importantes
del cuidado ambiental que se debe tener para no daar ni atentar con el medio
ambiente. Entre estos sobresalen:

Art. 23.- La evaluacin del impacto ambiental comprender:

a) La estimacin de los efectos causados a la poblacin humana, la biodiversidad,
el suelo, el aire, el agua, el paisaje y la estructura y funcin de los ecosistemas
presentes en el rea previsiblemente afectada;
b) Las condiciones de tranquilidad pblicas, tales como: ruido, vibraciones, olores,
emisiones luminosas, cambios trmicos y cualquier otro perjuicio ambiental
derivado de su ejecucin; y,
c) La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendr en los elementos que
componen el patrimonio histrico, escnico y cultural. (pg. 5)

De acuerdo a lo investigado la creacin de una cafetera no tendra problemas

polticos puesto que no daara el medio ambiente ni causara molestias en el sector
que se ubique.
Para el presente proyecto lo queremos realizar de una manera amigable con el
medio ambiente, poniendo extractores de calor tanto en el rea de cafetera como
en la cocina y estufas y asadores.
En el mbito de acopio de residuos queremos tener una poltica de reciclaje en
donde los desechos sean recolectados de una manera ordenada asi:
- Un recipiente de color verde para los desechos orgnicos
- Un recipiente de color gris para los desechos de papel y cartn, guantes y
tapabocas
- Un recipiente de color caf oscuro para los desechos de vidrio, tarros con aceites
grasas usadas, latas, desechables, tarros de desinfectantes y desmanchadores.

BIBLIOGRAFA
Ministerio del Ambiente. (10 de Septiembre de 2004). LEY DE GESTION
AMBIENTAL, CODIFICACION. Recuperado el 19 de Noviembre de 2017,
de http://www.ambiente.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2012/09/LEY-DE-GESTION-AMBIENTAL.pdf