FUNDAMENTO DEL PROYECTO

1. PROBLEMA
La distribucin de gotas de aceite en agua o viceversa, permite incrementar eficiencias
en el manejo de recursos materiales y energticos. Aqu reside la importancia de la
estabilidad de las emulsiones por lo que resulta muy til estudiarlas para mejorar cada
vez ms los procesos de formulacin, elaboracin y uso, con impacto favorable en la
rentabilidad y en el cuidado del ambiente, optimizando el uso de recursos y de energa
en su produccin.
Entre los mtodos de emulsificacion de bajo consumo de energa ms difundidos, se
encuentra el denominado Phase Inversin Temperatura (PIT) o Temperatura de
Inversin de Fase, para surfactantes no inicos, muy usado en la industria. Por inversin
de fase se entiende la modificacin del rol de las fases que intervienen en una emulsin,
de manera que la fase inicialmente dispersa, pasa a ser medio de dispersin; mientras
que la sustancia que serva de medio se dispersa y pasa a ser fase dispersa. Tal fenmeno
ocurre por efecto de cualquiera de las siguientes condiciones: temperatura, presin,
salinidad, presencia de surfactante y variacin de concentracin de las fases.1 El mtodo
PIT puede usarse igualmente para preparar nano-emulsiones con un tamao de gota
entre 50 a 200 nm, que aunque son slo cinticamente estables poseen larga estabilidad
fsica aproximndose a la estabilidad termodinmica. 2
El mtodo PIT sin embargo, presenta todava muchos vacos de conocimiento que hay
que llenar para optimizar su uso. Entre los factores que determinan la inversin de fases,
se encuentra la tensin interfacial, la que en la cercana del PIT, disminuye
drsticamente promoviendo la fragmentacin de las gotas y permitiendo reducir
significativamente el tamao de las mismas. No obstante tal efecto positivo, la baja
tensin interfacial constituye a su vez un riesgo para la coalescencia de la emulsin. 3 En
esta situacin de riesgo e incertidumbre en el proceso de emulsificacin, hace falta
estudiar ms en detalle el comportamiento de la tensin interfacial en el proceso de
elaboracin de las emulsiones por el mtodo PIT.
En el Centro de Investigacin y Desarrollo de Tecnologas Sustentables TARINA de
la Universidad Nacional de San Agustn, se viene trabajando con emulsiones O/W y
W/O, empleando diessel y agua para hacer ms eficientes los sistemas de
combustin, las cuales son preparadas con distintos surfactantes no inicos, en
tanque agitado y en circuito cerrado de bombeo. En el contexto presentado, resulta
conveniente conocer la PIT en cada caso, para controlar la emulsificacin,
monitoreando la tensin interfacial en el proceso, de manera que se puedan preparar
emulsiones estables

2. ANLISIS DEL SISTEMA

Angela aqu pones el analsis

3. PROCESOS Y VARIABLES

ENTRADA SALIDA
D
Tanque agitado EMULSION 1
DISEL /ACEITE

AGUA
S
SURFACTANTE Operador de cambio

S ION 1
Circuito de bombeo
EMULSION 2
contino
ION 1
 4. OBJETIVO GENERAL
Evaluar la elaboracin de emulsiones O/W y W/O en base a petrleo disel y agua, para
distintos surfactantes no inicos, preparadas en tanque agitado y en circuito cerrado de
bombeo, determinando la PIT en cada caso, y monitoreando la tensin interfacial en el
proceso de manera que se obtengan emulsiones estables.
4.1. OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Determinar el efecto de distintos surfactantes no inicos en la PIT y el

comportamiento de la tensin interfacial en el proceso de emulsificacion O/W
yW/O en tanque agitado para las fases petrleo disel y agua.
2. Determinar el efecto de distintos surfactantes no inicos en la PIT y el
comportamiento de la tensin interfacial en el proceso de emulsificacin O/W
yW/O en circuito cerrado de bombeo para las fases petrleo disel y agua.

5. HIPOTESIS

Los surfactante Tween 80 y el Carbopol, y el conocimiento del PIT, as como proceso de

emulsificacin o/w y w/o generan en el tanque agitado y el sistema de tuberas un control en
la emulsificacin generando emulsiones estables.