Ao de la Integracin Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL E INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

INGENIERA AMBIENTAL

Docente:

Ing. Corina Sandoval Morales MSc.

Alumnos:

Bayona Ipanaqu Raquel de los Milagros

Garca Valladolid Alberto

Imn Orozco Ana Marisela

Tema:

POLTICA AMBIENTAL DE LA CORPORACIN JOS R.

LINDLEY S.A. PLANTA SULLANA

Piura, Julio de 2012

 INTRODUCCIN

Da a da vemos como nuestro planeta sufre los efectos de la irresponsabilidad del

hombre en el cuidado del hogar de todos los seres vivientes. Es cierto que con el
coeficiente intelectual del hombre hemos logrado el desarrollo de diversas
actividades y tecnologas que nos han permitido cubrir muchas necesidades, pero
el costo lo asume nuestro planeta ya que sufre los efectos de la contaminacin
provenientes de las industrias, extraccin minera, uso de productos qumicos,
vehculos, aguas residuales, etc., que afectan el agua, tierra y aire, perjudicando a
toda forma viviente del globo.

En el Per existen ciertos organismos que se encargan de velar por el cuidado del
medio ambiente, tenemos: Ministerio del Ambiente, Oficina del Medio Ambiente
del Ministerio de Vivienda, Sociedad Peruana de Derecho Ambiental, entre otras.
Las industrias de diversos sectores deben cumplir con todas las normas que
involucran el cuidado del medio ambiente, no por las sanciones o multas que se
les puedan aplicar, sino por la razn de ser consientes que los ecosistemas nos
pertenecen y debemos conservarlos para futuras generaciones.

Las industrias deben definir sus polticas ambientales e implantar sistemas de

gestin ambiental con el objetivo de cumplir los principios del desarrollo sostenible,
los cuales pretenden satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin
comprometer las posibilidades de las del futuro para atender sus propias
necesidades.

La presente tarea acadmica se dirige a la Corporacion Jos R. Lindley Planta

Sullana, en la cual los encargados describimos su poltica, gestin y objetivos
ambientales.
 POLTICA AMBIENTAL DE LA CORPORACIN JOS R. LINDLEY
S.A. PLANTA SULLANA

1. PRESENTACIN DE LA EMPRESA

La Planta Sullana de Corporacin Jos R. Lindley S.A. es un embotellador de

bebidas jarabeadas gasificadas que, tal como todas las embotelladoras de la
Corporacin, opera bajo el sistema de franquicia para los productos de The Coca-
Cola Company, adems de embotellar y comercializar una gama adicional de
productos propios, orientndonos a la satisfaccin de la demanda de bebidas en el
territorio asignado por Coca-Cola Servicios del Per S.A.

En relacin a la gestin ambiental, en cada uno de los procesos identificados se

aplica el principio de Desarrollo Sostenible por medio del uso adecuado y eficiente
de los recursos no renovables requeridos por nuestras actividades, tales como el
agua y los combustibles; buscando permanentemente la mejora de nuestro
desempeo ambiental.

Nuestra Visin: Hacia dnde vamos

Una organizacin orientada al consumidor, innovadora, rentable y lder del

mercado de bebidas, conformada por un equipo comprometido con la excelencia,
ofreciendo producto de la ms alta calidad y prestigio

Nuestra Misin: Nuestra razn de ser

Satisfacer a nuestros consumidores en todas sus ocasiones de consumo de

bebidas, creando valor de manera sostenida para nuestros accionistas:

Produciendo y distribuyendo eficiente bebidas de la ms alta calidad y

seguridad alimentaria;
Potenciando el desarrollo y bienestar de nuestro personal;
 Promoviendo el desarrollo de nuestros proveedores, distribuidores y
clientes;
Fortaleciendo el vnculo con la comunidad, en nuestro rol de ciudadano
responsable.

2. ISO 14001

ISO 14001 es una norma aceptada internacionalmente que establece cmo

implementar un sistema de gestin medioambiental (SGM) eficaz. La norma se ha
concebido para gestionar el delicado equilibrio entre el mantenimiento de la
rentabilidad y la reduccin del impacto medioambiental. Con el compromiso de
toda la organizacin, permite lograr ambos objetivos.

Qu es la certificacin ISO 14001?

La certificacin ISO 14001 tiene el propsito de apoyar la aplicacin de un plan de

manejo ambiental en cualquier organizacin del sector pblico o privado. Fue
creada por la Organizacin Internacional para Normalizacin (International
Organization for Standardization - ISO), una red internacional de institutos de
normas nacionales que trabajan en alianza con los gobiernos, la industria y
representantes de los consumidores. Adems de ISO 14001, existen otras normas
ISO que se pueden utilizar como herramientas para proteger el ambiente, sin
embargo, para obtener la certificacin de proteccin al medio ambiente slo se
puede utilizar la norma ISO 14001. El grupo de normas ISO, que contiene diversas
reglas internacionales que han sido uniformizadas y son voluntarias, se aplica
ampliamente en todos los sectores de la industria.

Cules son los principales requisitos?

La norma ISO 14001 exige a la empresa crear un plan de manejo ambiental que
incluya: objetivos y metas ambientales, polticas y procedimientos para lograr esas
metas, responsabilidades definidas, actividades de capacitacin del personal,
documentacin y un sistema para controlar cualquier cambio y avance realizado.
La norma ISO 14001 describe el proceso que debe seguir la empresa y le exige
respetar las leyes ambientales nacionales. Sin embargo, no establece metas de
desempeo especficas de productividad.

Cmo obtener la certificacin?

La certificacin ISO 14001 la otorgan agencias certificadoras gubernamentales o

privadas, bajo su propia responsabilidad. Los servicios de certificacin para el
programa ISO 14001 son provedos por agencias certificadores acreditadas en
otros pases, ya que todava no existen autoridades nacionales de acreditacin en
Centroamrica. Muchas veces, los productores le pagan a un consultor para que
les ayude en el proceso de preparar y poner en prctica el plan de proteccin
ambiental y despus, el productor paga el costo de la certificacin a la agencia
certificadora. ISO 14001 certifica la finca o la planta de produccin, no el producto.
Cules son las principales ventajas y limitaciones?

La certificacin ISO 14001 es bien conocida en el sector industrial. Con esta

certificacin se trata de mejorar la manera en que una empresa reduce su impacto
en el medio ambiente, lo que puede crear beneficios internos al mejorar el uso de
los recursos (por ejemplo, reduciendo el uso de materia prima y energa, o
mejorando el manejo de desechos). La principal limitacin con ISO 14001 es
que no hay requisitos especficos. Esto quiere decir que una empresa con
metas muy ambiciosas y una con metas ms modestas, pueden ser
certificadas por igual. En algunos casos, una certificacin ISO 14001 slo
significa que la empresa ha desarrollado un plan de proteccin ambiental y que
est cumpliendo con las leyes nacionales referentes al medio ambiente, mientras
que para otras, implica mucho ms. En consecuencia, el efecto depende en gran
medida del compromiso que asuma cada empresa de manera individual. Los
productos de una finca con certificacin ISO 14001, no pueden llevar la marca ISO
14001 en la etiqueta y no reciben ningn sobreprecio en particular. Dado que cada
vez ms empresas estn obteniendo la certificacin ISO, es posible que esta
norma no sea un factor determinante para obtener una mayor ventaja en el
mercado, pero como se mencion anteriormente le puede traer beneficios internos
a la empresa.

Poltica Ambiental segn ISO 14001:2004

La poltica ambiental (apartado 4.2 de norma ISO 14001:2004) es el documento

base para la implementacin de un sistema de gestin ambiental, marcar las
directrices generales para la planificacin del sistema y orientar a toda la
organizacin hacia la mejora del comportamiento ambiental y la prevencin de la
contaminacin.
ISO 14001. Identificacin y Evaluacin de Aspectos Ambientales

La identificacin y evaluacin de aspectos ambientales (apartado 4.3.1. de ISO

14001:2004) es el proceso fundamental de la implantacin y mantenimiento de un
sistema de gestin ambiental. Una vez establecida la poltica ambiental de la
organizacin es necesario identificar los aspectos a gestionar para mejorar el
comportamiento ambiental.

Los aspectos ambientales de la organizacin son aquellos elementos de las

actividades, productos o servicios que pueden interactuar con el medio ambiente
(consumos de materias primas, agua, energa, produccin de residuos, emisiones,
vertidos, ruido, etc.).

Un ejemplo de este proceso se encuentra descrito a continuacin, el mismo debe

ser tomado con suma precaucin ya que son muchas las peculiaridades de cada
organizacin. Por lo tanto, la aplicacin del mismo no es, ni mucho menos,
universal.

ISO 14001. Requisitos Legales y Otros Requisitos

El proceso para el acceso, identificacin y evaluacin de los requisitos legales y

otros requisitos (apartados 4.3.2. y 4.5.2. de ISO 14001) es una de las bases para
la implantacin y mantenimiento de un sistema de gestin ambiental basado en la
norma ISO 14001 o en Reglamento EMAS. La finalidad de este proceso es la
identificacin de los requisitos legales y los voluntarios suscritos aplicables a los
aspectos ambientales de la organizacin, estos requisitos debern tenerse en
cuenta para la implementacin del resto del sistema de gestin ambiental.
3. POLITICA AMBIENTAL DE JOS R. LINDLEY S.A.

En la Corporacin Jos R. Lindley S.A. nos dedicamos a producir bebidas

gasificadas, no gasificadas y nctares bajo un sistema de gestin ambiental para
preservar nuestro ambiente considerando el principio de desarrollo sostenible,
para lo cual asumimos los siguientes compromisos:

Prevenir la contaminacin ambiental y minimizar los impactos ambientales,

en especial los que incidan en la calidad de los efluentes, emisiones
atmosfricas, residuos slidos y el consumo de agua, combustibles y
energa.

Cumplir con la legislacin ambiental peruana aplicable, la norma ISO 14001

y el Sistema de Calidad de Coca-Cola aplicables a este fin y otras normas
aceptadas por la organizacin.

Mejorar continuamente nuestros procesos y servicios en temas ambientales

desarrollando Programas de Gestin Ambiental y empleando en todos
nuestros procesos, la mejor tecnologa disponible que sea tcnica y
econmicamente factible.

Implementar, mantener y comunicar la presente poltica ambiental entre

nuestros accionistas, trabajadores, proveedores, contratistas y entidades
reguladoras y ponerla a disposicin del pblico.

4. GESTIN AMBIENTAL

El proceso de la gestin ambiental es un proceso de continua adaptacin a las

necesidades del negocio cuyo objeto principal es crear valor. Con la finalidad de
gestionar ambientalmente las actividades, en la Corporacin Jos R. Lindley S. A.
- Planta Sullana, se ha definido la Poltica Ambiental y se ha cumplido con las
siguientes etapas:

a) Planificacin:

Se han identificado los aspectos ambientales de las actividades, productos

y servicios sobre los que tenemos control e influencia y se han identificado
aquellos que causan un impacto significativo sobre el ambiente. Se ha
ejecutado el Procedimiento de Identificacin y Evaluacin de Aspectos
Ambientales.

Se han identificado las Normas Legales y otros requisitos aplicables a los

aspectos ambientales y esto se mantiene y actualiza de acuerdo al
Procedimiento de Identificacin, Acceso y Evaluacin del Cumplimiento de
las Normas Legales y Otros Requisitos.

Se han definido los Objetivos y Metas Ambientales de Planta Sullana y se

han implementado los Programas de Gestin Ambiental para el logro de
estos.

b) Implementacin y Operacin:

Se han definido las funciones y responsabilidades en cada uno de los

documentos del Sistema de Calidad.

Se han analizado los Aspectos Ambientales Significativos y se han

identificado aquellas operaciones en las cuales se requieren establecer
controles de acuerdo a los procedimientos de Controles Operacionales.

Se han determinado las posibles emergencias de acuerdo al Procedimiento

del Plan de Respuesta a Emergencias; en este documento se especifica
cmo se analizan las emergencias y se determinan las acciones de
 prevencin, las medidas de respuesta y de mitigacin ante la ocurrencia de
una emergencia, as como la forma como se va a poner a prueba los
procedimientos de respuesta.

c) Control y Accin Correctiva:

El seguimiento del sistema de gestin ambiental ha sido establecido

mediante el Procedimiento de Monitoreo de Aspectos Ambientales; la
Planta Sullana mide peridicamente las caractersticas ms importantes de
sus operaciones de acuerdo a los aspectos ambientales que generan
impactos ambientales significativos al ambiente y realiza la evaluacin del
cumplimiento de las Normas Legales de acuerdo al Procedimiento de
Identificacin, Acceso y Evaluacin del Cumplimiento de las Normas
Legales y otros Requisitos.

d) Revisin por la Direccin:

Se ha establecido el proceso de Revisin por la Direccin, a fin de revisar la

continua adecuacin y eficacia, as como a evaluar las oportunidades de
mejora.

5. OBJETIVOS AMBIENTALES

Cumplir con los Lmites Mximo Permisible (LMP) de efluentes, ruido y

emisiones.

Eliminar el uso de refrigerantes no ecolgicos.

Mantener el nivel ptimo de la calidad del aire.

 Minimizar la generacin de residuos slidos.

Optimizar el consumo de recursos no renovables.

6. COMPROMISO AMBIENTAL DE LINDLEY S.A.

ECOESCUELA RECICLA Y APRENDE

Qu es ECOESCUELA?

Es una iniciativa educativa de trascendencia nacional que busca crear conciencia

ecolgica y capacidades en los escolares y maestros, para el uso eficiente de los
recursos, mediante el reciclaje de botellas plsticas. Creado y gestionado por
Corporacin Lindley, cuenta con el apoyo de Coca-Cola y la asistencia tcnica-
pedaggica y operativa del Grupo GEA.

Cmo nace?

Naci el 2007 como un proyecto piloto en 10 colegios de Lima

Metropolitana.
En el 2008 se ampli a 30 escuelas.
En el 2009 se expande a 110 instituciones de los distritos con mayor ndice
de produccin de residuos slidos de Lima, Callao y Trujillo.
En 2010, el ao de su Centenario, Corporacin Lindley se propuso el
desafo de descentralizar Ecoescuela a otras ciudades del interior, por lo
que en esa edicin lleg a Iquitos y Arequipa, beneficiando as a ms
instituciones educativas.
En el 2011 nos encontramos en 50 colegios de Lima, Callao, Trujillo,
Arequipa e Iquitos.
Qu estrategias aplica el programa Ecoescuela?

Estas consisten en:

1. Capacitar en temas ambientales prioritarios (recoleccin y reciclaje de PET 1,

uso eficiente del agua y la energa, etc.), al pblico escolar y los docentes.

2. Desarrollar una campaa de recoleccin de envases de plstico PET 1 al

interior de las escuelas, para promover el cambio de conducta en los estudiantes y
la competencia sana.

3. Integrar a las instituciones educativas a la cadena productiva del reciclaje de

material PET 1, logrando obtener ingresos econmicos para la mejora de la
gestin educativa.

Herramientas Educativas

Grupo GEA ha desarrollado herramientas educativas como la Gua de

implementacin de Proyectos Educativos Ambientales para la escuela,el Kit de
Reciclaje de Botellas Plsticas, sensibilizaciones ambientales para alumnos y la
Estrategia de Ecoescuela Colegios Particulares 2011.

Periodo: Desde 2009 en adelante.

Aliados estratgicos: Corporacin Lindley y Coca - Cola.

Cuenta con el respaldo del: Ministerio de Educacin y el Ministerio del Ambiente.

VOLUNTARIADO LINDLEY

Se realiza dos veces al ao con ocasin del Da Mundial del Ambiente y el Da

Mundial de Costas y Riberas. Slo en Lima el equipo est conformado por ms de
100 personas. A la fecha se han sembrado ms de 4500 rboles en Lima, Trujillo y
Arequipa, he invertido en un sistema de riego por goteo alrededor de la
Universidad de Pachacutec en el Callao, proyecto en el cual se busca un bosque
en medio del arenal.
Para el Da Mundial del ambiente los voluntariados escogen un proyecto
especfico donde van a arborizar. El voluntariado de Costas y Riberas est
alineado a un plan internacional que lo trae Coca Cola Company donde ese da,
no solo en el Per sino en muchas partes del mundo se inicia un trabajo de
limpieza.

ESTILO DE VIDA Y AMBIENTES SALUDABLES

FUENTE: CARETAS, PORTAL WEB. 2012

En efecto, para lograr su objetivo, Corporacin Lindley busca impactar

mnimamente en el ambiente, protegiendo los recursos naturales y manteniendo
su compromiso social de crear progreso y bienestar para la comunidad. En este
sentido, prioriza cuatro reas de trabajo: la sostenibilidad en empaques plsticos,
el manejo del agua, la proteccin del clima y el afianzamiento de su posicin como
empresa socialmente responsable en el Per.

El ao pasado inici la construccin de una planta de reciclado de envases PET,

que permitir recuperar hasta 20% de materiales renovables y cuya huella de
carbono es menor que la de un envase de PET convencional; incluso, producir
ahorros de energa. Asimismo, ha desarrollado un plan de aligeramiento de
envases y tapas que genera un ahorro de 2,350 TM de resina, que representa la
energa necesaria para iluminar 12,000 hogares o el equivalente a sembrar 11,000
rboles.

Por otro lado, en su planta de Trujillo, generar ahorros de 73,000 m3 de agua al

ao, con una proyeccin de 400,000 m3 de agua (cuando estn listas las plantas
en Lima y el sur del Per).

En 2011, la empresa logr reducir en ms de 8% el consumo de agua por litro de

bebida producida en sus plantas a nivel nacional, con relacin al ao anterior.
En general, la empresa ha logrado afianzar su posicin como empresa
socialmente responsable y, adems, obtuvo el nivel B GRI Check con su primer
Reporte de Sostenibilidad Social.

Por su parte, la plataforma educativa Lindley, la Fundacin Inca Kola y los

programas de voluntariado ambiental, junto con The Coca-Cola Company,
contribuyeron en la difusin de los valores de sostenibilidad y respeto por el
entorno.
CONCLUSIONES

A travs del trabajo realizado se ha conocido el compromiso ambiental de la

Corporacion Lindley S.A., se ha descrito su poltica, gestin y objetivos
ambientales. El Programa Social ECOESCUELA: Recicla y Aprende brinda
educacin ambiental a miles de escolares y contribuye a la implementacin de las
polticas pblicas de educacin ambiental y proteccin del ambiente. Los
Colaboradores de la Corporacin Lindley poseen un espritu solidario con el
ambiente, y cada ao se asocian para realizar actividades a favor de la
comunidad, se desarrollan proyectos de arborizacin y limpieza de playas y ros.

Toda industria no solo debe operar para fines econmicos, sino tambin que debe
fijarse en sus alrededores, es decir el compromiso con la sociedad y el ambiente a
travs del desarrollo de programas sociales y del cuidado del medio ambiente.
Aunque no todas las industrias fijan entre sus objetivos temas que favorezcan a
las comunidades, existen algunas que tienen gran preocupacin por un
crecimiento justo y equitativo.

El xito de una industria y su sostenibilidad en el tiempo tambin dependen del

relacionamiento con la comunidad y su compromiso y contribucin al bienestar
comn.

Las organizaciones de todo tipo deben preocuparse por lograr y demostrar un

slido desempeo ambiental controlando el impacto de sus actividades, productos
o servicios sobre el medio ambiente, teniendo en cuenta su poltica y objetivos
ambientales.
BIBLIOGRAFA

DEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO. 2012. Es la Certificacin

Algo para M? Una Gua Prctica sobre por qu, cmo y con Quin
Certificar Productos Agrcolas para la Exportacin. Disponible en:
<http://www.fao.org/docrep/007/ad818s/ad818s00.htm#Contents>. [Ingreso:
28 Junio].

GRUPO GEA. 2012 Desarrollo Sustentable. Disponible en:

<http://www.grupogea.org.pe>. [Ingreso: 28 Junio].

CARETAS, PORTAL WEB. 2012. Estilo de Vida y Ambientes Saludables.

Disponible en:
<http://www.caretas.com.pe/Main.asp?T=3082&S=&id=12&idE=1014&idST
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CORPORACION LINDLEY. 2012. En:

<http://www.lindley.pe/contenido.php?sec=8>. [Ingreso: 29 Junio].