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Aqu os enseamos como hacemos en casa la masa para hacer las pizzas. No se parece en
nada a las que venden hechas.
Ingredientes
cantidades para 6 pizzas
Ingredientes
225 gramos de harina de fuerza
150 mililitros de leche (templada)
15 gramos de levadura fresca de panadero
una pizca de sal
1 cuchara de mantequilla
una cuchara de azcar
aceite de girasol (para freir)
Para el glaseado
1 cuchara de mantequilla
1 cuchara y media de agua
3 cucharas de azcar glass
Elaboracin
Disolvemos la levadura en la leche templada.
A la harina le aadimos la azcar, una pizquita de sal y mezclamos bien.
Ponemos la leche a la harina y ya bien mezclada aadimos la mantequilla. Mezclamos y
amasamos unos minutos. La dejamos en reposo tapada de 1 a dos horas. Depender de la
temperatura de la cocina, la masa tiene que duplicar su tamao.
Estiramos la masa con el rodillo y hacemos las formamos los donuts con dos cortadores.
Conviene dejar la masa de algo ms de 1 centmetro de grosor, ya hechas las ponemos en la
bandeja del horno con papel de hornear hasta que doblen su tamao.
Hoy os traemos la receta que haca mi madre en casa y segn nos dicen los amigos, son
iguales a los que hacen en los bares de Pamplona.
INGREDIENTES
400 Ml de leche
100 Gr de harina
100 Gr de mantequilla
4 Lonchas de jamn york
4 Lonchas de queso
Aceite de oliva
Un huevo
Pan rallado
Una pizca de sal
ELABORACIN
En primer lugar tenemos que decir, que para hacer nuestros cuadraditos, comenzamos el
da anterior. Ya que necesitan fro para que la masa quede dura y poder frerlos bien.
AL DA SIGUIENTE
Cubrimos con ms papel fiml y al congelador. Cuando estn congelados puedes ponerlos
juntos en una bolsa y ya tienes para hacer otro da.
Ya ves que son muy fciles de hacer y con estas cantidades tendrs para hacerlos tres o
cuatro das.
HUEVOS ESCONDIDOS
Un entrante muy rico, sorprendente y muy fcil de hacer.
INGREDIENTES
ELABORACIN
Mezclamos la carne de las salchichas ( o carne picada ) con la harina, pimienta, perejil y
una pizca de sal y mezclamos bien.