PASO 3- FASE DE DISEO Y CONSTRUCCION

CONSTRUCCIN DEL DIAGRAMA DE FORRESTER

MODELO DE LA CONTAMINACIN POR RESIDUOS DERIVADOS DE LA

PRODUCCIN AVICOLA

LUZ BIYENI BADOS, CC 1.123.324.940

CEFERINA MARTNEZ, CC 49753974
JOHANY PARRA, CC
JESUS ALBERTO RODRIGUEZ, CC

ELIECER PINEDA
Tutor

OCTUBRE DEL 2017

 INTRODUCCIN

El pollo originario del valle del Indo, especficamente en las ciudades de Harapa y Mohenjo,
pertenecientes a Pakistn. Su domesticacin se produjo hace 4.500 aos, logrando llegar a pases
como Persia y posteriormente al continente Europeo.

Mundialmente la avicultura es una de las ramas de produccin animal de gran importancia, ya

que contribuye a satisfacer necesidades proteicas de la poblacin. Logrndose a partir de la
explotacin de dos de sus vertientes bsicas: La produccin de carne y huevo (Piad 2001)

A pesar de los beneficios que brinda a la humanidad el consumo avcola, tambin crea enormes
problemas de polucin, originadas por las grandes cantidades de sustancias contaminantes como
lo son el nitrgeno, fosforo y azufre que se producen (Costa y Urgel 2000, Smith et al. 2001).

Dando lugar a la generacin de un alto ndice de contaminacin, que afecta el aire, el agua y
evidentemente la salud de la poblacin.

Dentro de la investigacin realizada se encuentra un modelo estructurado bajo el software de

Vensim a travs del cual se pretende identificar las variables que interviene para que se origine la
contaminacin, con el fin de dar una solucin a travs de la cual se brinde una mejor calidad de
vida a los habitantes de la poblacin, implementando estrategias de mejoramiento de los proceso
de manejo de residuos.
 JUSTIFICACIN

La presente investigacin se llevara a cabo porque se pretende conocer los impactos negativos
que generan las actividades de crianza de pollos, especialmente en el galpn de pollos ubicado en
el municipio de Chimichanga Cesar. Donde se indagara acerca de la contaminacin que se est
generando por dicha actividad que aparentemente es inofensiva para el ecosistema. Como
tambin saber qu papel desempean las autoridades competentes encargadas de regular las
actividades de produccin de avcolas.

Especficamente se analizara que tan grave es la situacin y la forma como esta altera el medio
ambiente, causando un fenmeno dinmico que se encuentra con constantes cambios en donde su
impacto afecta de manera consecutiva todo el medio que lo rodea.

Por medio de la presente investigacin se planificara un plan de choque, a travs de estrategias

que conlleven a la minimizacin de los residuos que se est generando por medio de la
produccin de pollos de engorde, que promueva el desarrollo sostenible por medio de la
implementacin de plan de manejo ambiental.
 DESCRIPCIN DE LA SITUACIN PROBLEMA.

En las grandes empresas de avicultura en colombiana poseen una estructura excelente para el
manejo de residuos avcola, por los grandes espacios que se manejan y las maquinarias para
lograr llevar todos los procesos de reutilizacin de la gallinaza a buenos usos. Sin embargo en las
pequeas microempresas de pollos no poseen la capacitacin, ni las condiciones tecnolgicas
para tener los animales en ptimas condiciones y especficamente para el aprovechamiento de los
desechos, lo cual con lleva a que estos desechos sean mal utilizados generado as la
contaminacin del medio ambiente.

Este es el caso de la empresa familiar con razn social GRYD del municipio de Chimichagua
Cesar, el cual est siendo un generador de contaminacin por medio de los residuos que emite su
produccin avcola. Las altas temperaturas y los espacios pequeos que maneja, lo cual conllevan
a una descomposicin ms rpida de los desechos, causando malos olores y un aumento
indiscriminado de moscas, en un gran sector de la poblacin.

Segn Snchez (2003), seal que la crianza de aves en zonas urbanas lleva implcito a aspectos
negativos asociados a la deposicin de residuos residuales, los cuales se generan en un pequeo
espacio (granja de produccin intensiva) que se encuentra relativamente cerca de algn ncleo
poblacional y como consecuencia la polucin de suelos y aguas, el polvo y el mal olor, pueden
conllevar a graves problemas de salud pblica.

Como tambin Sutton et al. (2000), Plantearon que si al manipular la alimentacin para los
animales, las operaciones de produccin no se manejan de una forma adecuada, la descarga de
nutrientes, materia orgnica, patgenos y emisin de gases, a travs de los desechos puede causar
contaminacin significativa en agua, suelo y aire. Es por estas razones que se decidi llevar a
cabo esta investigacin con el fin de solucionar esta problemtica que est afectando de manera
directa a la poblacin.
Existe preocupacin por parte de la comunidad, debido a la influencia negativa de los residuos
que se generan en actividades avcolas. Se ha convertido en el tema central de los habitantes
debido a la emanacin de fuertes olores, proliferacin de insectos y roedores, debido al manejo y
disposicin inadecuada que se le ha dado a los residuos generados en cada etapa de produccin.

Segn (Lon Wo, 2003) La agricultura animal tiene un grado de responsabilidad muy grande en
cuanto a la proteccin del medio ambiente se refiere, debido a que al obtenerse beneficios de su
prctica como lo son los huevos, carne, y otros productos, inevitablemente se obtienen gran
cantidad de residuos.

Como tambin asegura que la avicultura no es el mayor contaminante de desechos orgnicos, si

los residuos que se no se tratan adecuadamente y si se producen en grandes cantidades, pueden
tener serias consecuencias ambientales.

Los habitantes aseguran que despus de que se inici la crianza de pollos en el barrio, se han
presentado afectaciones en la salud de los habitantes especialmente en los nios por ser ms
vulnerables, manifestados en gripes contantes, alergias, dolores de cabeza, brotes y picaduras de
insectos, por lo que esta situacin se est saliendo de las manos, causando malestares no solo en
el barrio sino en los aledaos.

Lo que preocupa es que a pesar de todas las quejas y reclamos presentados, no se han
implementados las medidas necesarias para mitigar los impactos ambientales y la vez las
afectaciones de la salud de sus habitantes.

Segn Arvalo (2008), la industria avcola intensiva genera un elevado porcentaje de

contaminacin, cual se define como un desequilibrio entre la entrada o produccin y la salida o
descomposicin de ciertos materiales, es decir, una obstruccin del ciclo natural, en caso
especfico contaminacin atmosfrica, la cual es producida por liberacin de amoniaco. Siendo
este problema significativo para humanos.

Los principales contaminantes son:

-La gallinaza
- Aves muertas
-Planta de beneficio
-Malos olores
-Proliferacin de insectos

IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA.

Ante esta situacin se debe de preguntar Que hacer para minimizar los impactos negativos que
se estn generando por el desarrollo de actividades avcolas en el sector del higuern en
Chimichagua Cesar?

Se convierte en un reto de los grandes y pequeos productores del sector avcola,

implementando estrategias que permitan y regulen el manejo, contribuyendo significativamente
al ambiente y a la comunidad en general.

Debido al crecimiento de los criaderos de aves, es ms evidente y notoria las alteraciones que se
generan en el medio ambiente, talvez por el desconocimiento de prcticas o por el hecho ignorar
que son aspectos que perjudican a toda la comunidad en general, adems porque se pueden
implementar nuevos galpones con las mismas deficiencias que siguen contribuyendo
negativamente a la regin.

Se presentan alteraciones en la poblacin significativas que amenaza la calidad de vida de sus

habitantes del barrio y los aledaos, por lo que se requiere la rpida identificacin de variables
que participan en este fenmeno negativo
 IDENTIFICACIN DE LAS VARIABLES.

Variable Descripcin Comportamiento Unidades

Pollos en el galpn Cantidad de pollos Es un proceso que lo determina la Pollos
de un galpn demanda y generalmente va en
incremento.
Cantidad de residuos Hace referencia a Se incrementan en la medida que Kg
generados los desechos aumente la crianza de pollos en el
generados por los galpn
pollos
Poblacin susceptible Nmero de Al aumentar la cantidad de Nmero de
personas residuos se incrementa la personas
susceptibles a posibilidad de adquirir susceptibles
contraer enfermedades
enfermedades
Incidencia Nmero de Al incrementar la poblacin Nmero de
personas que susceptible aumenta los infectados personas
pasan de la infectadas
poblacin de
susceptibles a
infectados por
unidad de tiempo
Infectados Nmero de Se incrementa la incidencia de Nmero de
personas enfermas contagio y se tiene poblacin personas
enferma enfermas
Tasa de incidencia Coeficiente de Incrementa al entrar en contacto la Nmero de casos
 transmisin entre poblacin enferma con el total de la nuevos de
el nmero de poblacin contacto vs total
casos nuevos de de la poblacin
enfermedad
diagnosticada por
unidad de tiempo
(da) y el nmero
de personas que
componen la
poblacin donde
surgieron los
casos
Tasa de contagio Coeficiente de Este depende de la tasa de contacto Nmero de casos
transmisin de la entre personas susceptibles e de enfermedad
enfermedad infecciosas y la probabilidad de
transmisin de la enfermedad a
partir de un contacto
Prevalencia Proporcin de la Al incrementar los infectados Nmero total de
poblacin total aumenta la proporcin de la infectados
que est enferma poblacin enferma
Visitas al medico Cantidad de casos Al incrementar el nmero de No de visitas al
presentados de infectados aumenta las visitas al medico
personas mdico
infectadas
Recuperacin Nmero de Al incrementar las visitas al Nmero de
personas que mdico aumenta la recuperacin personas sanas
pasan de de las personas enfermas
infectados a sanas
por unidad de
tiempo
Tasa de recuperacin Proporcin que Al aumentar la recuperacin Nmero de
 abandonan la aumenta el nmero de personas personas sanas
condicin de sanas
infectados a
personas sanas
Poblacin sana Proporcin de Al aumentar la tasa de Nmero de
personas sin recuperacin disminuye la personas sin
enfermedad por prevalencia de enfermedad enfermedad
unidad de tiempo

DESCRIPCIN DEL DIAGRAMA.

En el presente diagrama se ve reflejada la incidencia que tiene la actividad de avicultura en un

grupo de personas, inicia desde la crianza de pollos, estos generan residuos los cuales no son
tratados tcnicamente ni bajo ninguna especificacin, los cuales estn afectando la salud de la
poblacin que tiene influencia de la misma. Se identifica la cantidad de residuos que afecta a la
poblacin ms susceptible, la incidencia que se tiene de all el aumento en la tasa de incidencia, la
tasa de contagio, se logra establecer los infectados y el procesos que estos enfrentan para
contrarrestar la enfermedad, entre visitas al mdico, recuperacin, tasa de recuperacin y para
obtener poblacin saludable.

CLASIFICACIN DE VARIABLES

Variable Descripcin Tipo de Unidades

variable
Pollos en el galpn Cantidad de pollos que hay en el Nivel Pollos
galpn
Cantidad de Cantidad de residuos que se Flujo Residuos/semana
residuos generan en la crianza de pollos en
generados el galpn
Poblacin Nmero de personas en contacto Estado Personas
susceptible directo o indirecto con los pollos
y/o residuos
Infectados Nmero de personas que Estado Personas
contrajeron algn virus producido
por los pollos y/o residuos
Poblacin sana Nmero de personas sanas Estado Personas
Incidencia Nmero de personas sanas que Flujo Personas
adquirieron algn virus producido
por los pollos
Recuperacin Nmero de personas que pasan de Flujo Personas
ser infectados a poblacin sana
Visitas al medico Nmero de veces que las personas Flujo Personas
visitan al mdico por causa de los
virus producidos por los pollos
Tasa de contagio Cantidad de personas que Parmetros Porcentaje
 representa la proporcionalidad de
personas contagiadas
Tasa de Cantidad de personas que Parmetros Porcentaje
recuperacin representa la proporcionalidad de
personas recuperadas
Prevalencia Duracin de un evento Auxiliar Tiempo
Tasa de incidencia Cantidad de casos nuevos de Auxiliar Porcentaje
enfermedades que representa la
proporcionalidad de la poblacin
contagiada

EL DIAGRAMA DE FORRESTER
 ECUACIONES DEL MODELO

Variable Ecuacin Unidades

Recuperacin = Personas enfermas/Tasa de recuperacin Personas/mes
Tasa de recuperacin 0,9 Mes
Personas saludables =Recuperacin-incidencia Personas
Personas enfermas =Incidencia-recuperacin Personas
Probabilidad de 0,5 Dmnl
contraer la
enfermedad
Incidencia =Personas saludables/residuos generados por Personas/mes
pollos*probabilidad de contraer la
enfermedad*interacciones entre la
poblacin*probabilidad de contacto con
personas enfermas
Interacciones entre la 20 1/mes
poblacin
Probabilidad de =personas enfermas/(Personas enfermas+ Dmnl
contacto con personas personas saludables)
enfermas
Residuos generados =Consumo de purina de pollos- gallinaza Dmnl
por pollos
Gallinaza 400 Dmnl
1200 Dmnl
COMPORTAMIENTO DEL MODELO
Los niveles de personas enfermas y personal saludables estn directamente relacionadas, debido a
la recuperacin de las personas, las personas saludables crecen y las personas enfermas
disminuyen.
Los residuos generados por los pollos tienden a ser constantes, debido a que la cantidad de pollos
siempre se mantiene, lo que significa que las dems variables tambin tienden a ser similares.
 CONCLUSIONES

El diagrama denominado Forrester, es el diagrama propiamente de la Dinmica de Sistemas. Es

la transcripcin del diagrama causal a unos conceptos que permiten la escritura de las ecuaciones
en el computador, para de esta forma obtener la validacin del modelo, observando la evolucin
en el tiempo de las variables, realizando anlisis de sensibilidad. El primer paso que requiere un
estudiante en la realizacin del diagrama Forrester es:

Hacer una fotogrfica mental al sistema, buscar o crear elementos que sean la variacin de los
niveles, el resto de los elementos son las variables
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

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