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Plan Estratgico Hotel
ndice
Introduccin---------------------------------------------------------------------------03
Clasificacin industria Hotelera----------------------------------------------------04
Seleccin de situaciones problemticas prioritarias------------------------------05
Formulacin de un proceso estratgico--------------------------------------------06
Filosofa Organizacional-------------------------------------------------------------07
Estrategia Empresarial----------------------------------------------------------------08
Anlisis de las 5 fuerzas de porter--------------------------------------------------09
Anlisis FODA------------------------------------------------------------------------10
Estrategias------------------------------------------------------------------------------11
Cadena De valor ----------------------------------------------------------------------12-14
Conclusin------------------------------------------------------------------------------15
Bibliografa-----------------------------------------------------------------------------16
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Plan Estratgico Hotel
Introduccion
Por todo lo anterior se presenta la propuesta de un plan estratgico con base en las
necesidades de la empresa, creando un perfil de la estrategia a seguir e indicando los
plazos de los que dispone la compaa para desarrollar y aplicar este perfil estratgico.
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Plan Estratgico Hotel
Los hoteles se clasifican segn la calidad y los servicios que ofrecen. Esta clasificacin se
basa en determinados criterios que miden el nivel de calidad y servicios, por ejemplo, la
amplitud de las habitaciones, si disponen de conexin a internet, telfono o piscina,
etctera.
Los hoteles de cuatro estrellas debern estar ubicados en edificios construidos con
materiales de primera calidad que ofrezcan condiciones de alto confort y distincin; las
instalaciones generales y de las habitaciones sern de excelente calidad.
Cuadro comparativo
5 Estrellas Lujo Sofisticado
4 Estrellas Primera Clase Excelente
3 Estrellas Estndar Muy bueno
2 Estrellas Econmico Bueno
1 Estrella Sper Econmico Normal
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Plan Estratgico Hotel
Seleccion De Situaciones
Problematicas prioritarias
Luego de una revisin de las diferentes situaciones problemticas se han seleccionado las 5
ms prioritarias, basndose en que son las que inciden en el resto.
1.- El Hotel Opera en un entorno donde existe una gran competencia por el
posicionamiento en esa regin especfica.
2.- A pesar de que se destinan ingentes esfuerzos y recursos, el ndice ocupacional en
los dos ltimos aos es muy bajo, de aproximadamente 49 por ciento.
3.- Se ha comprobado que existen serias dificultades con la labor que realizan los
turoperadores, los cuales no divulgan y captan con eficiencia los futuros clientes.
4.- Las encuestas de satisfaccin aplicadas sistemticamente a los clientes arrojan
resultados inferiores a 5 puntos (base 10 puntos).
5.- El ndice anual de rotacin de empleados es relativamente alto, de 8,6 por ciento.
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Plan Estratgico Hotel
Formulacion de un Proceso
Estrategico
Los objetivos de la empresa sern las bases que fundamentaran el eje central
del desarrollo, es una meta clara y definida.
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Plan Estratgico Hotel
La Filosofa Organizacional:
Visin: Buscamos posicionarnos como una del negocio en la zona, esperando ser
reconocidos por la experiencia nica de nuestro servicio y la orientacin a la
satisfaccin de las necesidades nuestros huspedes, velando siempre cumplir los
ms estrictos criterios de transparencia, proteccin del Medio Ambiente y
compromiso con la comunidad.
Valores :
Sustentabilidad: Comprometidos con el desarrollo sostenible de las
operaciones de la organizacin en todos los aspectos que la conforman.
Compromiso: Nuestra principal preocupacin es cumplir siempre de la mejor
forma, con lo prometido, buscando siempre dar el valor agregado en
cumplimiento.
Calidad:
. Lograr la calidad es un constante trabajo y una dedicacin del personal que
conforma nuestra organizacin, siendo parte integral el compromiso individual
de quienes son la representacin de nuestro Hotel al pblico y en cada servicio.
El proceso continuo que propone retos para que nuestro servicio sea cada vez
mejor con el fin de siempre estar adaptado a las necesidades del cliente.
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Plan Estratgico Hotel
Una alianza estratgica con los tour operadores, permitir potencia la integracin y
comunicacin con lo cual se podra presentar paquetes ms atractivos a los turistas con
mejores precios y ms completos sin incurrir en mayores gastos operacionales.
Una alianza estratgica con las entidades de educacin tcnica y superior de la zona que
tengan relacin con turismo y hotelera, podra impulsar el tener mejor nivel de empleados
adems de poder ser una plataforma para presentarse como centro de convenciones y
eventos ligados al desarrollo de la zona en la reas que estas instituciones de educacin
tcnica y superior impartan.
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Plan Estratgico Hotel
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Plan Estratgico Hotel
Analisis FODA
El anlisis FODA donde se encontr factores estratgicos; de manera externa las oportunidades y amenazas de la empresa
considerando el ambiente social e industrial y de manera interna sus fortalezas y debilidades tales como su estructura, cultura y
recursos con los que cuenta. A partir de ellas se ubic las oportunidades existentes para la formulacin las estrategias.
FOTALEZAS DEBILIDADES
Instalacin De 4 Estrellas Dificultades de coordinacin con Touroperadores
Existe gran tranquilidad ciudadana en el sector del hotel. Alto ndice de Rotacin De personal
El paisaje y la belleza De los alrededores De la Instalacin son un atractivo turstico Personal No domina un segundo Idioma
Gran capacidad de Habitaciones Y huspedes Mala Calidad en la direccion por parte de las jefaturas
Buena disponibilidad de fuerza de trabajo calificada Mal Clima Laboral
AMENAZAS OPORTUNIDADES
Mucha Competencia en la Zona Un Cuarto de la fuerza laboral se capacito, puede ser ampliamente superado
Intensas presiones externas para que la cadena no siga operando Aprovechar herramientas informticas y de gestin
Mala Percepcin de los clientes Expandir la direccion estratgica a todas las reas
Reduccin de gastos por parte de los turistas Crecimiento del Capital Humano
Mala gestin de los reclamos Experiencia en el Sector
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Plan Estratgico Hotel
ESTRATEGIAS
F+A (estrategia defensiva)
Potenciar las cualidades del hotel y buscar subir la categora en el segmento que se explota
Revertir la mala apreciacin de los clientes mediante polticas centradas en la calidad de servicio
Potenciar las actividades dentro del Hotel que incentiven a vivir la experiencia de estar en el
hotel
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Cadena De Valor
Infraestructura Mantencin en base a requerimientos, cambios de estacin y potenciar la cultura de la eficiencia y ser amigable con el medio
de la empresa ambiente.
Administracin Pautas para atencin de clientes Capacitacin Seguimiento Seleccionar un Seleccin interna
RRHH Capacitacin en segundo idioma continua del por parte de equipo de de perfiles para
recepcionista personal gerencia de marketing cargos crticos(
Mejorar criterios de seleccin de Obligatoriedad procedimientos interno recpecion,metre)
personal de cursos de de salida de apoyado por Capacitacin de
segundo idioma pasajeros uno externo personal con
Obligatoriedad Supervisar la potencial y buen
de uso de aplicacin de desempeo por
plataforma protocoles en rea
informtica situaciones
Sistema de especiales
reconocimientos
e incentivos
Actualizacin Mejorar uso de plataforma informtica Sistema Habilitar Contar con un Habilitacin en
Tecnolgica Unificar sistema de reservas ( off-line y automatizado sistemas de CM , para plataforma de un
online) de encuesta de salida en lnea tener sistema de
satisfaccin de Optimizar y presencia retroalimentacin
clientes recomendar fuerte en las de la experiencia
Buzn de uso de sistemas RRSS en el hotel por
sugerencias y online para Potenciar el parte de los
reclamos huspedes uso de la WEB huspedes
internos para como
personal plataforma de
Sistema de servicios
alertas sobre
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Plan Estratgico Hotel
bajos resultados
Monitoreo de la
marca en las
RRSS y
sistemas Web
Vinculacin Estrechar lazos con los residentes y Brindar un Realizar un Entrega de Plan de
con el entorno autoridades en charlas y eventos espacio a la seguimiento de productos capacitacin en
comunidad los eventos de tiles y atencin al
para eventos las necesarios con cliente en base a
sociales y de organizaciones logos del hotel necesidades
caridad sociales vincular el especficas de la
Vincularse con Brindar el ms abasteciendo comunidad
las entidades de cordial servicio de artculos Desarrollo de
educacin que para procurar prioritarios a polticas
imparten la mejor instituciones inclusivas en el
turismo evaluacin de accin modelo de
social con atencin al
repercusin cliente.
meditica
Logstica de entrada Operaciones Logstica de Mercadotecnia Servicio
salida
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Plan Estratgico Hotel
Conclusiones
Tanto el objetivo general como los especficos fueron cumplidos en su totalidad ya que se
llev a cabo un diagnstico para determinar las condiciones actuales de la empresa as
como se dise un plan estratgico con base en el diagnstico realizado.
Tras la investigacin realizada se concluye que todas las fases del proceso administrativo
son importantes, sin embargo, es la planeacin la primera, y por lo tanto, el resto parten de
ella, lo que le da un peso significativo; por lo que, si se planea adecuadamente se podr
obtener un buen resultado en la empresa en que se aplique.
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Plan Estratgico Hotel
Bibliografa
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