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PRODUCCION AGROPECUARIA
UNIDAD DIDACTICA:
FLURICULTURA
TEMA:
GIRASOLES
PRESENTADO POR:
PAUL QUISPE LIVISE
DOCENTE:
ING.RUPERTO CAUNA QUIROZ
SEMESTRE:IV
MUANI AZANGARO - PERU
2017
CULTIVO DEL GIRASOL
1. ORIGEN.
El origen del girasol se remonta a 3.000 aos a.C. en el norte de Mxico y Oeste de
Estados Unidos, ya que fue cultivado por las tribus indgenas de Nuevo Mxico y
Arizona.
El girasol era uno de los principales productos agrcolas empleados en la alimentacin
por muchas comunidades americanas antes del descubrimiento.
La semilla de girasol fue introducida en Espaa por los colonizadores y despus se
extendi al resto de Europa.
El girasol fue cultivado durante ms de dos siglos en Espaa y en el resto de Europa por
su valor ornamental, debido al porte y sobre todo a la belleza de sus inflorescencias.
Fue durante el siglo XIX cuando comenz la explotacin industrial de su aceite
destinada a la alimentacin.
2. BOTNICA.
Perteneciente a la familia Asteraceae, cuyo nombre cientfico es Helianthus annuus. Se
trata de una planta anual, con un desarrollo vigoroso en todos sus rganos.
Dentro de esta especie existen numerosos tipos o subespecies cultivadas como plantas
ornamentales, oleaginosas y forrajeras.
-Raz: est formada por una raz pivotante y un sistema de races secundarias de las
que nacen las terciarias que exploran el suelo en sentido horizontal y vertical.
Normalmente la longitud de la raz principal sobrepasa la altura del tallo.
La raz profundiza poco, y cuando tropieza con obstculos naturales o suelas de labor
desva su trayectoria vertical y deja de explorar las capas profundas del suelo, llegando
a perjudicar el desarrollo del cultivo y por tanto el rendimiento de la cosecha.
-Tallo: es de consistencia semileosa y maciza en su interior, siendo cilndrico y con un
dimetro variable entre 2 y 6 cm., y una altura hasta el captulo entre 40cm. y 2m.
La superficie exterior del tallo es rugosa, asurcada y vellosa; excepto en su base.
En la madurez el tallo se inclina en la parte terminal debido al peso del captulo.
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS.
4.1 Suelo.
Es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcillo-arenosos y
ricos en materia orgnica, pero es esencial que el suelo tenga un buen drenaje y la capa
fretica se encuentre a poca profundidad.
El girasol es muy poco tolerante a la salinidad, y el contenido de aceite disminuye
cuando esta aumenta en el suelo.
En suelos neutros o alcalinos la produccin de girasol no se ve afectada, ya que no
aparecen problemas de tipo nutricional.
Es una de las plantas con mayor capacidad para utilizar los residuos qumicos
aportados por las explotaciones anteriores, propiciando un mejor aprovechamiento del
suelo, por tanto la rentabilidad de las explotaciones agrcolas se ve incrementada.
4.2 Temperatura.
Es un factor muy importante en el desarrollo del girasol, adaptndose muy bien a un
amplio margen de temperaturas que van desde 25-30 a 13-17C.
Si la temperatura es muy alta durante la floracin y llenado del grano, provoca una
importante prdida en la produccin final, tanto en peso como en contenido graso.
La temperatura ptima del suelo para la siembra vara entre 8 y 10C.
4.3 Fotoperiodo y luz.
Las diferencias en cuanto a la aparicicin de hojas, fecha de floracin y a la duracin de
las fases de crecimiento y desarrollo son atribuidas al fotoperiodo.
-Mtodos culturales.
La buena eleccin de rotaciones disminuye la introduccin de las malas hierbas, si se
emplean herbicidas tambin se deber realizar una rotacin de los mismos.
Si incrementamos la densidad de siembra en el cultivo del girasol hasta lmites ptimos,
contribuye a combatir las malas hierbas, debido al mayor sombreamiento del terreno.
-Mtodos mecnicos.
Si despus de la siembra comienzan las precipitaciones y bajan las temperaturas, la
germinacin se retrasa y se puede formar una costra superficial, por tanto habr que
realizar un rastreado para eliminar la costra y las malas hierbas que hayan emergido.
-Mtodos qumicos.
Para combatir las malas hierbas es mucho ms rentable el empleo de herbicidas; si se
emplean herbicidas fenoxiacticos, se realizarn bajo condiciones climticas favorables,
manteniendo adems una zona de proteccin.
El girasol es un cultivo muy sensible a la atrazina y a la simazina, sobre todo si la
siembra se realiza en un terreno tratado el ao anterior con elevadas dosis de estos
productos.
Los herbicidas que se emplean en el cultivo del girasol se pueden agrupar segn el
momento de su aplicacin en:
*Incorporados en presiembra: se incorporan al suelo mediante una labor despus de
tratar con un par de pases de cultivador.A continuacin se muestran las materias activas de
herbicidas y dosis de aplicacin:
7. PLAGAS.
-Gusanos grises (Agrotis segetum, A. exclamationis y A. ypsilon).
Las orugas tienen el cuerpo verdoso y la cabeza negra con una longitud entre 10-
50mm., situndose al pie de las plantas atacadas.Las larvas atacan al girasol desde la
germinacin de las semillas hasta que las plantas tienen unos 15 cm. de altura.
Producen daos en la raz y en la base del tallo, pudiendo llegar a cortar la planta, stas
se marchitan y el crecimiento se detiene.
*Control:
-La siembra temprana reduce el riesgo de ataque.
-El empleo de cebos: 1 kg deTriclorfon + 20 kg de salvado + 500 g de azcar por
hectrea.
-Las pulverizaciones con insecticidas: Triclorfon, Piretroides o Lindano; aplicados sobre
todo el terreno o sobre la lnea de siembra.
-En zonas muy atacadas por esta plaga se recomienda la desinsectacin del suelo con
productos clorados y fosfricos.
-Gusanos de alambre (Agriotes lineatus).
Las hembras depositan los huevos sobre la base de las plantas, emergiendo poco
despus unas larvas rgidas de 1.5 cm. de color amarillo-anaranjado, con forma
cilndrica alargada.
Destruyen la semilla enterrada antes de que germine, alimentndose de su contenido y
dejando la cscara.
*Control:
*Control:
-Se combaten con los mismos insecticidas que los gusanos de alambre.
-Gorgojos de las hojas (Tanymecus dilaticollis).
Se trata de una especie polfaga y termfila en la que el adulto es un escarabajo marrn
de unos 7 mm. de longitud que aparece en primavera y se oculta en las grietas del suelo
cercanas a las plantas de las que se alimenta.
Llegan a devorar las hojas (desde el borde hacia el interior) y los cotiledones de las
semillas.Las larvas se alimentan en la primera edad de las pequeas races de las
plntulas apenas germinadas
*Control:
-Se tratarn con insecticidas granulados organoclorados y organofosforados.
-Se evitar cultivar girasol despus de maz o remolacha azucarera.
-Se recomienda evitar los terrenos invadidos de Cirsium arvense, ya que se trata de una
mala hierba que acta de planta huped.
-Se cultivar el ao anterior con cereales de invierno o guisantes.
-Polilla del girasol (Homoeosoma nebulella).
La oruga es de color gris con tres rayas moradas en el dorso y la cabeza de color
amarillento con una longitud aproximada de un centmetro.
Destruyen el captulo, alimentndose del polen, las flores y las semillas de girasol.
El estado adulto es una mariposa con las alas amarillo-grisceas; si el vuelo de stas
coincide con la poca de floracin, la puesta de los huevos la realizan en las
inflorescencias del girasol.
*Control:
-Sembrar variedades resistentes a la polilla del girasol.
-Como medida preventiva se recomienda destruir las plantas espontneas de la familia
Asteraceae.
-Heliothis.
La larva es de color amarillento, verdoso o negruzco y su cabeza es de color pardo,
presentando unas estras longitudinales alrededor del cuerpo. Se alimentan de las
hojas, del captulo y de los aquenios.
*Control:
-Se pulverizarn las plantas con insecticidas como Metomilo, Triclorfn y Piretroides.
8. ENFERMEDADES.
-Mildiu del girasol (Plasmopara helianthi).
En condiciones de humedad relativa es elevada (90-100%) y la temperatura est entre
12 y 22C, en la superficie de la planta se producen los rganos reproductores del
hongo, que se esparcen llevando la infeccin a travs del aire y del suelo a otras
plantas.
Los sntomas se manifiestan por un enanismo en el girasol, las hojas se tornan de un
verde plido desde la base hasta el pice de las hojas.
*Control:
-Emplear semillas hbridas certificadas tratadas con anticriptogmicos.
-Tratar las semillas con funguicidas especficos, como el Metalaxil, para controlar las
infecciones que se originan en el suelo y en las que pudieran provenir de las semillas
infectadas.
-Podredumbre carbonosa de raz y tallo (Macrophomina phaseolina)
Es un hongo polfago y termfilo, para su desarrollo es necesario que el girasol padezca
estrs hdrico.Generalmente son las plantas adultas y en estado de maduracin las que
resultan atacadas, producindoles la muerte prematura y el ennegrecimiento de sus
rganos.
*Control.
-Se realizarn prcticas agronmicas y estrategias de cultivo encaminadas a evitar el
estrs hdrico..
*Control:
9. APROVECHAMIENTOS.
Las semillas de girasol es una fuente de grasas y energa, adems de hidratos de
carbono y protenas.En la alimentacin de las aves de corral la harina de soja slo
sustituye parcialmente a la harina de girasol, debido a que su contenido en lisina es
inferior.
Las cscaras que quedan despus de la extraccin del aceite se pueden moler y
emplear como ingrediente en las raciones de los rumiantes.
La levadura forrajera se obtiene de las cscaras y constituye un valioso alimento
proteico para los animales y aves de corral.
Las cabezas de girasol se emplean en la alimentacin de los ovinos y bovinos, y la
harina obtenida con dichas cabezas sirven de racin a los bovinos adultos y a las aves
de corral. El girasol es adems una excelente planta melfera.
ANEXO
SEMILLA DE GIRASOLES
GIRSOLES EN MASETA