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Barbara Ramirez
Nicolas Ramirez
Julio Quintana
Grupo 9
2016-08-21
Resumen
El compostaje posee mltiples beneficios para el medio ambiente incluyendo el reciclaje, ayuda
a la fertilizacin y a reducir la cantidad de desechos. Adems es una actividad ecolgica fcil de
realizar y de bajo costo por lo cual est al alcance de todos, facilitando su realizacin y por lo
tanto, colaborando a nuestro planeta. Esta alternativa ecolgica tiene un proceso que consiste en
diferentes etapas, las cuales son determinadas por los cambios de temperatura que naturalmente
sufre el compost por la actividad de los microorganismos presentes, responsables del producto
final; el humus. En la primera etapa producto de la actividad metablica comienza a aumentar la
temperatura, en la etapa termoflica la temperatura sube an ms y finalmente en la fase de
enfriamiento la temperatura disminuye dando origen a el producto final. Estas etapas se dan de
forma natural con los microorganismos presentes en la tierra. Debido a que el compost tiene una
fcil realizacin y posee mltiples beneficios, se espera que en el futuro ms personas adopten
esta alternativa practica, economica y ecologica.
Introduccin
La entrada en esta nueva era geolgica, bautizada Antropoceno, se pudo haber producido
a mediados del siglo pasado y se vio marcada por el consumo masivo de materiales como el
aluminio, el hormign, los plsticos y las consecuencias de las pruebas nucleares en todo el
planeta, segn la investigacin publicada en la revista Science. Es as como se comenz a
pensar que el nombre de la poca geolgica de ese entonces, debera reflejar el impacto del
hombre sobre la Tierra, otorgndole este nombre.(Heredia, 2016)
Como forma para remediar o mejorar este impacto sobre el medio ambiente, aparece el
concepto de reciclaje, un trmino importante para comprender este trabajo. El reciclaje consiste
en obtener una nueva materia prima o producto, mediante un proceso fisicoqumico o mecnico,
a partir de productos y materiales ya utilizados.("Que es el reciclaje", 2016) De esta forma,
conseguimos alargar el ciclo de vida de un producto, ahorrando materiales y beneficiando al
medio ambiente al generar menos residuos. El reciclaje surge no slo para eliminar residuos, sino
para hacer frente al agotamiento de los recursos naturales del planeta. Por otra parte,
normalmente se suele confundir desechos y basura pero es importante tener en cuenta las
diferencias entre ambos; los desechos son elementos que en algn futuro pudieran tener alguna
otra utilidad y la basura es todo lo que realmente no tiene utilidad alguna.(Faras, 2013)
Las etapas del compost son producidas por la descomposicin aerbica de los
microorganismos, que principalmente son bacterias. Estos microorganismos no son necesarios
adicionarlos al compost ya que el lodo contiene millones por gramo, siendo estos los
responsables en descomponer la materia orgnica y dando lugar a CO H O y humus, adems de
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que la actividad microbiana genera el aumento de la temperatura del compost. (Romn, Martnez
& Pantoja, 2013)
Es por esto que las etapas de este proceso son determinadas y nombradas de acuerdo a
la temperatura en la que se encuentre el compost, comenzando con la fase mesoflica, pasando
por la termoflica y la de enfriamiento y terminando con la fase de maduracin, en las cuales
ocurren procesos qumicos realizados por diferentes bacterias.
Desarrollo
El compostaje es una tcnica que tiene diversas formas de llevarla a cabo esto es porque
desde su creacin se ha ido modificando y complementando diversos mtodos. Hoy en da la
clasificacin ms comn es en funcin del aislamiento del material a compostar con respecto al
exterior. Siendo estos los compostajes : Abiertos , semiabiertos y cerrados.
Sin embargo, todos estos tipos de compost son un proceso de transformacin biolgica aerbica
y termfila de los residuos orgnicos biodegradables , lo cuales conllevan una una serie de etapas
hasta lograr su finalidad , el hummus , adems de todas los beneficios que conlleva este proceso.
Estas fases o etapas presente en el proceso del compostaje se dividen segn las
variaciones de su temperatura desde la creacin del compost hasta su fin. La primera fase que
ocurre es la Etapa Mesoflica, en este lapsus abundan las bacterias mesoflicas y hongos
mesoflico adems y el nmero de actinomicetos permanece relativamente bajo. Adems
producto de la actividad metablica de los microorganismos presentes la t asciende a 40C ,el
pH disminuye desde un valor neutro hasta 5.5-6 debido a la descomposicin de lpidos y glcidos
en cidos pirvivos y de protenas en aminocidos, lo que favorece la aparicin de hongos
mesfilos ms tolerantes a las variaciones del pH y humedad. En esta fase la relacin C/N es
muy importante y relevante en el compost ya que el carbono entrega la energa a los
microorganismos y el nitrgeno es esencial para la sntesis de nuevas molculas, por ello la
relacin debe estar entorno a 30, si superamos esta proporcin la actividad biolgica disminuye,
mientras que proporciones superiores de N provocan el agotamiento rpido del oxgeno, y la
prdida del exceso en forma de amonaco, txico para la poblacin bacteriana o por
lixiviados.Esta etapa se caracteriza por presentarse un color fresco y olor a frutas,verduras,y
hojas frescas.
Humedad: esta condicin es importante ya que brinda el ambiente ptimo para el normal trabajo
de las bacterias y microorganismo .Este ambiente se consigue con materiales verdes ricos en
agua y materiales secos todo esto en la proporcin adecuada, en caso de no ser posible se puede
agregar el agua necesaria.
Tamao de los restos a usar: el tamao de los elementos que usemos para el proceso de
compostaje es fundamental , ya que mientras menor sea su tamao ms superficie de contacto
ofrecern a los microorganismo y , por lo tanto , ms rpido ser el proceso, es por eso que es
necesario trocear lo ms posibles los materiales.
Mezcla y volteos: estas acciones permiten que la mezcla obtenga la humedad necesaria ,
nutrientes y que los microorganismos estn repartidos uniformemente , adems que permite la
aireacin se mantenga y se evite una compactacin de la masa.
En general se busca las mejores condiciones para que los microorganismos se desarrollen y
puedan y esto se consigue cuando los restos orgnicos son variados , tienen una humedad
adecuada y oxgeno suficiente, para eso el compostador debe estar cubierto para conservar la
humedad y el calor , as como para protegerlo de la lluvia adems para evitar que ingrese insectos
o animales no deseados.
Materiales secos: podas, hojas secas, paja, csped marchito, ceniza de madera no tratada,
cartn y papel no tratados, recortes de aromticas, recortes de conferas, aserrn, cscaras de
huevo machacadas, pelo y cabello, hilos naturales.
Materiales verdes: restos de frutas y verduras, restos verdes de jardn, csped, estircol fresco
de animales herbvoros (vaca, caballo, oveja...), malezas verdes, posos de caf e infusiones,
restos de la cosecha de huerta.
Aunque todo este proyecto requiere de un trabajo adecuado y preocupado sin duda los
beneficios que obtiene la persona , las plantas y el medio ambiente son ms que suficiente para
que esta actividad se implemente en cada casa y lugar del mundo. Algunos de estos beneficios
son :Cierre del ciclo de la materia organica, principio de economia
circular- Ahorro, recuperacion
icos
y reciclaje de recursos naturales.Favorece la fertilidad de la tierra sin contaminarla con quim
daninos para los ecosistemas que acaban incorporandose a nuestra cadena alimentaria. Actua
como un fertilizante natural corrector de la estructura del suelo.Suprime enfermedades de las
plantas y plagas. Reduce o elimina la necesidad de fertilizantes qumicos. Promover el aumento
de los rendimientos de los cultivos agrcolas.Provoca la formacin de humus, complejo ms
estable de la materia orgnica que se encuentra slo en el suelo y es el responsable de su
fertilidad natural. (bi2green,n.d) Por lo tanto se puede ver el compost una cura natural y
sustentable para el medio ambiente
Pero el compost es mas que una simple tcnica para obtener hummus y reducir elementos
orgnicos. Hoy en dia nuestro planeta se encuentra en una deplorable situacin ambiental todo
esto provocado por nosotros en casa y las industrias , aunque en general se cree que toda la
culpa lo tienen las industria esto no es as ya que Cada ao un tercio de los alimentos producidos
se desperdicia.*Datos obtenidos por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin
y la Agricultura Esto no solo conduce a importantes prdidas econmicas, sino que los recursos
naturales utilizados para cultivar, procesar, envasar, comercializar y transportar nuestros
alimentos se tambin desperdician, con el consiguiente aumento en vano de emisiones de gases
de efecto invernadero(ONU, 2015).
Adems hay que tener en cuenta que en nuestro planeta la poblacin est en constante
crecimiento ,como lo es en uno de los pases que han tenido que emplear reformas para disminuir
este crecimiento, el pas al que se alude es China. Tambin el aumento de la produccin
alimentaria por lo anterior dicho , la competencia por los recursos vitales como el agua y el
impacto climtico estn provocando que los suelos estn sometidos a mucha presin. Y el no
utilizar un tercio de los alimentos que se producen mundialmente , significa que los suelos y los
recursos naturales se estn utilizando de forma innecesaria. Por ende la salud del suelo
disminuye lo que conduce a un aumento de insumos sintticos que , en exceso, causa
contaminacin y un gran impacto en el medio ambiente.
Se estima que el 28 por ciento de las tierras agrcolas del mundo producen cultivos que no se
aprovechan. En el proceso se desperdician 250 km de agua, mientras que la huella de carbono
de los alimentos producidos y no consumidos se estima en 3,3 gigatoneladas de CO. Con un 33
por ciento de los suelos del mundo degradado, es hora de detener el desperdicio de alimentos y
comenzar a devolver algo al suelo.(ONU, 2015).
Conclusin
Heredia, F. (2016). Planeta 21. Diario Del Istmo, Seccin planeta 21. Revisado de
http://www.diariodelistmo.com/images/edicion/2016-01-16/3377.pdf
ONU, A. (2015). Compostaje: vamos a devolver algo al suelo. Food and Agriculture
Organization of the United Nations. Revisado el 25 de Mayo del 2016, de http://www.fao.org/soils-
2015/news/news-detail/es/c/281085/