Qu es un plan de negocios?

El plan de negocios es una herramienta que detalla la forma de desarrollo y sostenibilidad de un

emprendimiento (a dnde ir, qu hacer durante el camino, cmo hacerlo y en qu tiempo), con
la finalidad de disminuir riesgos y concretar las estrategias en trminos tcnicos, econmicos,
tecnolgicos y financieros.

3.1. Caractersticas del Plan de Negocios.

Nos ayuda para realizar:

Una descripcin detallada de los servicios y productos que se ofrecen.

Saber como estn definidos los recursos tangibles e intangibles, que le permitan tener capacidad
y diferenciacin entre competidores y aliados.
Lograr una visin compartida del futuro del emprendimiento y socializar la
idea del negocio con todos los productores.
Planificar la gestin del mercado, las ventas y orientar la produccin en base
a la demanda proyectada.
Motivar a todos los involucrados para trabajar juntos hacia las metas definidas.
Presentar eficazmente nuestro negocio para conseguir ms socios, obtener crdito externo,
financiamiento de los proveedores, etc.

El Plan de Negocios debe ser:

Comprensible
Breve
Cmodo
Atractivo
Participativo
El plan de negocios incluye secciones que se conjugan desde un enfoque inter- no y externo
para desarr ollar estrategias que le permitan tener mercado.
OBJETIVO GENERAL

Ofrecer un servicio innovador que facilite la vida de los clientes al momento de elegir
su comida
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Ofrecer platos bien presentados.

El restaurante contar con un ambiente muy agradable para los comensales.
PLAN DE NEGOCIOS
Nuestro plan de negocios, se basa en el diseo de un restaurante que busca diferenciarse de los
dems en la ciudad de Riobamba gracias a caractersticas como la calidad en el servicio y, por
supuesto, en la comida que ofreceremos pero, sobre todo, se pretende diferenciarnos de nuestros
competidores por el uso de la tecnologa en sus operaciones.
Este restaurante se especializar en la comida Ecuatoriana como: platos tpicos de la costa y sierra
de excelente calidad y se utilizarn los telfonos mviles y iPads en los cuales podrn elegir sus
alimentos al momento de llegar al lugar esto facilitara los procesos de eleccin de comida que
estn disponibles en el men.
El men o carta del restaurante es fundamental tambin, se puede decir que es ste uno de los
componentes que caracterizar al restaurante. La carta estar dividida en los siguientes
componentes:

Entradas
Ensaladas
Platos fuertes
Postres
Bebidas
Son estas caractersticas las que haran la diferencia en relacin a la competencia, adems de
generar ventaja en cuanto a tiempos de atencin. Esta caracterstica dar un atractivo extra al
restaurante, muy diferente a lo que se ve tradicionalmente en la ciudad de Riobamba
especialmente cerca de la Universidad de Chimborazo.
El restaurante estar ubicado en el centro de la ciudad, que es un centro comercial en la ciudad de
Riobamba, localizado en la zona comercial de la Av. 10 de Agosto, adems tendr una sucursal
cerca de la Universidad Nacional de Chimborazo ya que este proyecto va enfocado a la Juventud
As mismo el plan de negocio describe los servicios que ofrece el restaurant y los nuevos servicios
que brindar, como paquetes de promociones con dos ordenes de Alimentos gratis despues del
primer mes de consumo
RECURSOS TANGIBLES E INTANGIBLES
Este proyecto que surgi de la idea del uso de tecnologa en el sector de alimentos para lo cual
contamos con los siguientes recursos

TANGIBLES INTANGIBLES
Cafetera Honestidad
Molino de caf Responsabilidad
Computadora Respeto
Pantallas de plasma Calidad
 iPads Lealtad
Telfono Compromiso
Sartn Trabajo en Equipo
Platos
Ollas
Parrilla
Olla a presin
Cucharas
Cosina

Ademas tenemos en cuenta Los locales sustitutos existentes en a los alrededores como lo son los:
locales de comida rpida, kioscos, el Paseo Shoping. Los cuales seran nuestros mayores
competidores
VISION DEL NEGOCIO
Llegar a ser lder en el mercado y buscar oportunidades de desarrollo y expansin. Posicionarse
en el mercado como uno de los mejores restaurantes, siendo reconocido por el sabor y calidad de
los alimentos servidos, as como por su servicio, innovacin y uso de la tecnologa.
Como sabemos este es un proyecto que surgi de la idea del uso de la tecnologa en el sector de
alimentos. Debido a que es un negocio que todava no se implementa en nuestra ciudad, ya que
su estructura organizacional es flexible y adaptable ya que en estos tiempos las personas tiene
acceso a internet en su mviles en la mayor parte de la ciudad gracias a que existe un red gratis
llamad a Riobamba Digital lo que ayudara a darnos a conocer
PLANIFICAR LA GESTIN DEL MERCADO, LAS VENTAS Y ORIENTAR LA
PRODUCCIN EN BASE A LA DEMANDA PROYECTADA.
Este restaurante ofrecer a los comensales la oportunidad de disfrutar de una comida nacional
fresca y preparada de la mejor manera es decir de gran calidad, adems de ofrecer comodidad y
un excelente servicio en un muy cmodo ambiente. Una de las caractersticas ms importantes
del establecimiento es que no es un restaurante ordinario, contar con la particularidad de que
har uso de telfonos mviles por medio de una aplicacin
Lo que es Una de las estrategias diferenciadoras para la toma de la orden. Esta caracterstica es
muy importante, ya que har que el servicio del restaurante sea muy atractivo, adems los viajes
que habr que hacer a la cocina se reducirn muchsimo. Esto se har por medio de una aplicacin
para los celulares, lo que har que este proceso se agilice, tomando un pedido mucho ms preciso
y reduciendo tiempos
Por lo que se intenta lograr es brindar un servicio que haga que los comensales deseen regresar,
creando as, poco a poco, una lealtad en el cliente. El personal se encargar de brindar a los
clientes una experiencia de servicio nica, hacindolo sentir que su satisfaccin es lo ms
importante, conservando siempre la pulcritud y el respeto.
MOTIVAR A TODOS LOS INVOLUCRADOS PARA TRABAJAR JUNTOS HACIA
LAS METAS DEFINIDAS.
Se tiene como idea que este restaurant va enfocado a todo tipo de cliente ya que al utilizar la
tecnologa facilita a las personas la eleccin de su orden adems generar un gran cantidad de
empleos ya que por el uso de la tecnologa se dar apertura a jvenes en el campo laboral ya que
estos tienen ms conocimiento de la misma