Informe de Practicas

U.N.J.F.S.C. E.A.P.
INGENIERA QUMICA
UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO

SANCHEZ CARRIN
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y

METALURGICA
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA
INFORME DE PRCTICAS PRE - PROFESIONALES PARA OPTAR EL

GRADO ACADMICO DE BACHILLER EN INGENIERA QUMICA
TTULO:
PROPUESTA DE MEJORAMIENTO EN EL REA DE

CONTROL DE CALIDAD PARA IMPLEMENTAR
PROCEDIMIENTOS DE ANLISIS DE AGUA RESIDUALES
Prcticas pre profesionales realizadas en la E.P.S. EMAPA HUACHO S.A.
AUTOR:
Narvasta Gonzales Natalia Joseline
ASESOR:
Dr. Jos Vicente Nunja Garca

C.I.P.: 51874
HUACHO PER
2016
NATALIA NARVASTA GONZALES 1

U.N.J.F.S.C. E.A.P. INGENIERA QUMICA


DEDICATORIA
A mis padres por todo el apoyo que me brindaron, a mi abuelita Mara que siempre
estar infinitamente agradecida.
Y gracias a ellos soy una profesional.

AGRADECIMIENTO
Un agradecimiento especial a Dios por bendecirme e iluminar mi camino, para llegar

hasta donde he llegado, y que me siga bendiciendo en esta nueva etapa que me
espera como profesional.
A mi familia, por sus consejos y su apoyo tanto emocional como econmico.
A la E.P.S. Emapa Huacho S.A., por la oportunidad brindada para poder realizar mis
practicas pre - profesionales.
A mi casa de estudios, UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SANCHEZ
CARRIN por desarrollarme como profesional.
Tambin agradezco a mis profesores durante toda mi carrera profesional por su
preparacin y enseanzas.
En especial agradezco al ing. Jos Vicente Nunja Garca, por todo el apoyo que me
brind en estos 5 aos de formacin acadmica, por haber confiado en m y haber
aceptado ser mi asesor.

INDICE DE CONTENIDO
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
INDICE
INTRODUCCIN
1. GENERALIDADES DE LA PRACTICA PRE PROFESIONAL 7

1.1. OBJETIVOS 7
1.1.1. Objetivo General 7
1.1.2. Objetivos Especficos 7
1.2. IMPORTANCIA 7
1.3. ALCANCE Y LIMITACIONES 7
1.4. RESUMEN 8
2. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA 9
2.1. ANTECEDENTES 9
2.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 10
2.3. VISIN Y MISIN 12
2.4. MBITO LEGAL 14
2.5. POLTICA INSTITUCIONAL 15
2.6. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS; MERCADO 15
2.7. DEL PROCESO PRODUCTIVO Y/O DE SERVICIOS 16
2.7.1. Descripcin del proceso 16
2.7.2. Recursos Utilizados 22
2.7.3. Situacin actual del rea a estudiar: Control de Calidad 25
2.7.4. Programa de Control de Calidad 25
3. DEL TRABAJO DESARROLLADO POR EL PRACTICANTE 39
3.1. Descripcin del plan de trabajo 39
3.1.1. Diagrama de Gantt de las actividades realizadas 39
3.1.2. Descripcin del trabajo desarrollado 39
3.2. Situacin actual y problemtica en el rea de trabajo asignado 40
3.3. Apreciacin crtica tcnico organizacional 41
4. METODOLOGIA PARA SOLUCIONAR EL PROBLEMA 42
4.1. Formulacin del problema 42
4.2. Premisas 42
4.3. Objetivos 42
4.3.1. Objetivo General 42
4.3.2. Objetivos Especficos 42
4.4. Revisin de la literatura 43
4.4.1. Aguas Residuales 43
4.4.2. Valores Mximos Admisibles 47
4.5. Materiales y mtodos 47
4.6. Resultados 55
4.7. Discusin y anlisis de resultados 55
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 56
BIBLIOGRAFA 57
ANEXOS 58

CAPITULO I
GENERALIDADES
1.1. OBJETIVOS
1.1.1. OBJETIVO GENERAL

Aplicar e integrar los conocimientos tericos aprendido en mi formacin
acadmica en la E.P.S EMAPA HUACHO S.A.; en el rea de Control de
Calidad.
1.1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer el funcionamiento de la empresa EMAPA Huacho, en

especial el rea de Control de Calidad.
Adquirir conocimientos sobre los mtodos de anlisis de laboratorio

para el aseguramiento de la calidad del agua potable.
1.2. IMPORTANCIA
Este informe se llev a cabo gracias a las prcticas pre profesionales

realizadas en la E.P.S EMAPA HUACHO S.A.
Es importante que todo alumno realice sus prcticas ya que podemos

plasmar nuestros conocimientos aprendidos en la universidad, desarrollar
aptitudes y habilidades personales para una mejor formacin profesional.
Tambin nos ayuda a decidir en qu rea especializarnos ya que al practicar

vemos de cerca cmo funciona la empresa.
1.3. ALCANCE Y LIMITACIONES
1.3.1. ALCANCE:
Para desarrollar este informe se tuvo que leer normativas referentes a las
EPS, as como tambin mtodos normalizados para anlisis de agua potable
y residual.
1.3.2. LIMITACIONES:
a) LIMITACIONES TERICAS
Se pudo obtener informacin de manera limitada.
b) LIMITACIONES ESPACIALES

El trabajo desarrollado se realiz en el rea de Control de Calidad, de

la EPS EMAPA HUACHO S.A., ubicado en Av. Puquio Cano 5ta
cuadra S/N.
c) LIMITACIONES TEMPORALES
El tiempo de realizacin de las prcticas fue del 09 de febrero del

2015 al 06 de agosto del 2015 y del 17 de agosto al 14 de noviembre
del 2015.
d) LIMITACIONES ECONOMICAS
La financiacin para elaborar el presente informe fue con recursos

propios.
1.4. RESUMEN
Este informe se basa en las actividades que realice en el rea de Control de

Calidad, la cual pude ver cmo funciona y que problemas tena. Y uno de
ellos era acerca del agua residual que se espera que muy pronto se
implemente los procedimientos para su respectivo anlisis, que es de lo que
trata mi informe.
La cual son procedimientos fiables ya que estn basados en normas

estandarizados tanto del APHA (American Public Health Association) como
del AWWA (American Water Works Association).

CAPITULO II
ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
2. SITUACIN ACTUAL EN LA EMPRESA

2.1. Resea Histrica o antecedentes
Durante la dcada del 80' la empresa servicio Nacional de Abastecimiento de Agua

Potable y Alcantarillado SENAPA, constituida como empresa matriz con empresas
filiales y unidades operativas distribuidas en todo el pas, ha sido la encargada de
ejecutar la poltica del estado en el desarrollo, control, operaciones y mantenimiento
de los servicios de agua potable y alcantarillado en el medio urbano nacional.
En concordancia con los Decretos legislativos N 574 y N601 de fechas 5 y 30 de

abril de 1990 respectivamente, SENAPA transfiri la propiedad de los servicios a
las municipalidades provinciales en cuya jurisdiccin se encontraban funcionando sus
empresas filiales o unidades operativas. En este ltimo caso las
municipalidades provinciales deban constituir una empresa. Los dems servicios de
agua potable y alcantarillado de SENAPA que funcionaban como administraciones
distritales fueron transferidos igualmente a los municipios distritales respectivos.
En el ao 1992, por Decreto Ley N 25973 se declara en disolucin y liquidacin

SENAPA y se estableci que la unidad Operativa Lima a las respectivas
municipalidades provinciales. Las municipalidades de Huaura, Huaral y Barranca
deban constituir una empresa sobre la base de los servicios que se les transfirieron y
a lo cual deban ingresarse los dems servicios de su jurisdiccin. Formndose as
EMAPA HUACHO S.A.
La EPS EMAPA HUACHO S.A., es una empresa pblica de derecho privado

organizado bajo la forma de una Sociedad Annima, escrita en la partida electrnica
N 40008124 del registro de personas Jurdicas de la Oficina registral de la Provincia
Huaura, Huacho.
Se encuentra dentro del sector de Ministerio de Vivienda, Construccin y

Saneamiento, Institucin rectora en lo que respecta a Saneamiento. En asuntos
relacionados a la economa, se encuentra comprendido dentro del presupuesto de las
Empresas Municipales del Sector Pblico y est sujeta a la regulacin y supervisin
de los servicios que presta, por la Superintendencia Nacional de Saneamiento
SUNASS.
La Entidad Prestadora de Servicios EMAPA HUACHO Domingo mandamiento

Sipn, a lo largo de sus aos ha constituido importantes logros y desafos para la
historia del Saneamientos en la Provincia de Huaura. Durante este tiempo se han
realizado importantes obras de instalacin de redes de agua y desage; cada

trabajador que ha pasado por nuestra empresa ha tenido relevante contribucin

para lo que es ahora nuestra empresa de Saneamiento.
EMAPA HUACHO nace cuando fue transferida de SENAPA, el 07 de Abril de 1993,

teniendo como Alcalde de la Provincia al CPC. Carlos Meza Velsquez, quien
tambin asumi la Presidencia del Directorio, hasta el ao 1995.
Posteriormente, el Sr. Izo Arakaki Oshiro fue elegido alcalde de la Municipalidad

Provincial de 1996 al 1998, durante ese tiempo se desempe como presidente del
Directorio el CPC Julio Barrera y el Ing. Nelson Chui Meja (actual presidente de la
Regin Lima).
De 1999 a Marzo del 2006, recae la gobernabilidad de nuestra Provincia en la

persona del Dr. Guillermo Agero Reves, quien asumi tambin la presidencia del
directorio, lo acompao el Lic. Vctor Hacen Bernaola, Ing. Eduardo Wari Cama, Arq.
Pedro Morales.
En la actualidad se encuentra como alcalde provincial el Lic. Jorge Humberto Barba

Mitrani y como Presidente del Directorio se encuentra el Ing. Manuel Isique Barrera,
lo acompaan como Gerente General el Lic. Flix Bravo Montoya.
El accionariado est conformado por nuestro alcalde Provincial Lic. Jorge Humberto
Barba Mitrani, Lic. Crispulo Edy Jara Salazar (Distrito de Hualmay), Sr. Alejandro Alor
Portilla (Distrito Vgueta), Sr. Flix Vctor Esteban Aquino (Distrito de Sayn).
De esta manera la EPS EMAPA HUACHO se proyecta a llegar a ms usuarios y

brindar cada da un mejor servicio a la colectividad.
2.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
La estructura organizacional de la Empresa EMAPA HUACHO S.A, est

conformada por:
2.2.1. Junta de Accionista

Conformado por:
- Municipalidad Provincial de Huaura Huacho, cuyo representante es el
Alcalde, Humberto Barba Mitrani.
- Municipalidad Provincial de Hualmay, cuyo representante es el Alcalde
Crispulo Eddie Jara Salazar.
- Municipalidad Provincial de Vgueta, que tiene como representante al Alcalde
Alejandro Alor Portilla.
- Municipalidad Distrital de Sayn, su representante el Alcalde Flix Vctor
Esteban Aquino.
2.2.2. Directorio
Conformado por:
Ing. Manuel Isique Barrera PRESIDENTE DE DIRECTORIO

Johny Aurelio pacheco medina MIEMBRO DE DIRECTORIO

CPC. Eduardo Agapito Sevan Pmez MIEMBRO DE DIRECTORIO
Ing.MBA Vctor Gonzales Quiroz MIEMBRO DE DIRECTORIO
2.2.3. Plana Gerencial
Conformado por:
Lic. Flix Bravo Montoya GERENTE GENERAL
Lic. Nancy Velsquez Susanibar GERENTE DE ADMINISTRACIN Y
FINANZAS
Roberto Enrique Tabori Quinteros GERENTE OPERACIONAL
Lic. Sergio Mazuelos Cardoza GERENTE COMERCIAL
Eloy Maguia Alzamora GERENTE DE PROYECTOS Y OBRAS
2.2.4. Jefe de Equipo
Jefes de Equipos de Gerencia de Administracin y Finanzas:
- EQUIPO DE RECURSOS HUMANOS
- EQUIPO DE CONTABILIDAD Y FINANZAS
- EQUIPO DE LOGISTICA
- EQUIPO DE RECURSO FINANCIERO
- EQUIPO DE INFORMTICA
Jefes de Equipos de Gerencia Comercial:

- EQUIPO DE COMERCIALIZACIN Y ATENCIN AL CLIENTE
- EQUIPO DE COBRANZA
- ESPECIALISTA DE FACTURACIN
- EQUIPO DE MEDICIN
- EQUIPO OPERATIVO
- EQUIPO DE CATASTRO COMERCIAL
Jefes de Equipos de Gerencia Operacional

- EQUIPO DE PRODUC. Y DISTRIBUCIN
- EQUIPO DE RECOLECCIN Y CONEXIONES
- EQUIPO DE CATASTRO OPERACIONAL
- EQUIPO DE CONTROL DE CALIDAD

Jefes de Equipos de Gerencia de Proyectos y Obras

- EQUIPO DE ESTUDIOS Y PROYECTOS
- EQUIPO DE EJECUCIN Y CONTROL DE OBRAS
- EQUIPO DE LIQUIDACIN DE OBRAS
Jefes de Equipos de Gerencia General

- EQUIPO DE RGANO DE CONTROL INSTITUCIONAL
- EQUIPO DE PLANEAMIENTO Y PRESUPUESTO
- EQUIPO DE IMAGEN INSTITUCIONAL
- EQUIPO DE ASESORA LEGAL

2.2.5. Organigrama de EPS Emapa Huacho S.A.
Ver figura 2.1
2.3. VISIN Y MISIN
2.3.1. VISIN
Llegar a ser una Empresa lder en el entorno Nacional y modelo de eficiencia en
la Gestin a nivel Nacional e Internacional, buscando la integracin de la totalidad
de los Distritos de la Provincia de Huaura, con una posicin econmica
financiera slida, viable y auto sostenida, que brinda un excelente servicio a la
colectividad, siendo su principal centro de atencin, sus clientes.
2.3.2. MISIN
Contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin dentro del

mbito de su competencia, administrando eficientemente el Servicio de agua
potable, recoleccin final de las aguas servidas y excretas de la Ciudad,
propiciando la preservacin del medio ambiente, procurando la satisfaccin global
e implementando las oportunidades de negocios que posibiliten el desarrollo
sostenido local y regional.

Fig. 2.1 DIRECTORIO
Oficina de
Control Institucional
GERENCIA
GENERAL
Gerencia Adm. Oficina de Asesora Oficina Planeam.

Finanzas Legal y Presupuesto
Equipo de
Contabilidad
Equipo de
Logstica
Equipo Rec.
Humanos
Equipo Rec.
Humanos
Equipo Rec.
Humanos
Gerencia Gerencia Gerencia de

Comercial Operacional Proy. y Obras
Equipo de
Equipo Comer. Equipo de
Produccin y Estudios y
Atencin al Distribucin
Proyeccin
Equipo de Equipo de
Equipo de Recoleccin y
Cobranza Ejecucin y
Conexiones Control de Obras.
Equipo de Equipo de
Facturacin Equipo de
Catastro Tcnico Liquidacin de
Obras
Equipo Operativo Equipo de
Control de
Calidad
Administracin
NATALIA NARVASTA GONZALES
ORGANOS Administracin 13
de Sayn DESCONCENRAD.
de Vegueta
2.4. MBITO LEGAL
2.4.1. Marco Legal
En el marco legal est sometida a las disposiciones de su propio estatuto, a la

Ley Orgnica de Municipalidades, al Decreto Legislativo N 143, La Ley General
de Sociedades y a la Ley de la Actividad Empresarial del Estado.
La EPS EMAPA HUACHO S.A. inicia sus actividades el 07 de Abril del Ao 1993,
recibiendo en transferencia el Activo y Pasivo de la Ex Administracin de
SENAPA, en cumplimiento a lo dispuesto por los Decretos Legislativos N 574 y
601, de fechas 5 y 30 de Abril del 1990, respectivamente, SENAPA transfiri los
servicios a las Municipalidades Provinciales en cuya jurisdiccin se encontraban
operando sus empresas filiales o unidades operativas, a condicin que las
Municipalidades Provinciales deben constituir una Empresa. Igualmente, los
dems servicios de Agua Potable y Alcantarillado de SENAPA que funcionaban
como administraciones distritales fueron transferidos igualmente a los Municipios
Distritales respectivos.
En el Ao 1992, por Decreto Ley N 25973 se declara en disolucin y liquidacin

SENAPA y se estableci que la Unidad Operativa Lima se transfiriera a las
respectivas provinciales. Es as que queda establecido que las Municipalidades
de Huaura, Huaral y Barranca deben constituir una Empresa sobre la base de los
servicios que se les transfirieron y a la cual deban integrarse los dems servicios
de su jurisdiccin. Formndose as EMAPA HUACHO S.A., en consecuencia el
Consejo Provincial de Huaura Huacho acuerda, aprueba y autoriza la
creacin y constitucin de la Empresa Municipal mediante el Acuerdo N 42 93
en su sesin del 30 de Marzo de 1993.
2.4.2. Naturaleza Jurdica
La E.P.S. EMAPA HUACHO S.A., es una Empresa Pblica de Derecho Privado,

organizada bajo la forma de una Sociedad Annima, inscrita en la Partida
Electrnica N 40008124 del Registro de Personas Jurdicas de la Oficina
Registral de la Provincia Huaura Huacho.
Se encuentra dentro del sector de Ministerio de Vivienda, Construccin y

Saneamiento, Institucin Rectora en lo que respecta a Saneamiento. En asuntos
relacionados a la economa, se encuentra comprendido dentro del Presupuesto
de las Empresas Municipales del Sector Pblico y est sujeta a la regulacin y
supervisin de los servicios que prestamos por la Superintendencia Nacional de
Servicios de Saneamiento - SUNASS.
El 18 de junio del 2013 se emiti la Ley 30045 "Ley de Modernizacin de los

Servicios de Saneamiento", esta ley permite establecer las medidas orientadas al
incremento de la cobertura y al aseguramiento de la calidad y la sostenibilidad de
los servicios de saneamiento a nivel nacional, promoviendo el desarrollo, la
proteccin ambiental y la inclusin social. El viernes 29 de noviembre de 2013.

2.5. POLTICA INSTITUCIONAL
2.5.1. Filosofa Empresarial
Nuestra filosofa Empresarial, est basada en una administracin estratgica con

objetivos, propsitos, metas, polticas y planes claramente definidos.
La administracin de los recursos humanos est orientada a lograr personal

motivado, con auto superacin, autoestima, con xito personal y profesional, auto
gerencia y relaciones interpersonales orientadas a lograr objetivos y metas sobre
la base de trabajo en Equipo.
El clima laboral es el ambiente humano y fsico en el que se desarrolla el trabajo
cotidiano basado en la satisfaccin personal y por lo tanto en la productividad.
Est relacionado con el saber hacer del directivo con los comportamientos de las
personas, con su manera de trabajar y de relacionarse, con su interaccin con la
empresa, con las mquinas y equipos que se utilizan y con la propia actividad de
cada uno.
2.6. PRODUCTOS O SERVICIOS PRINCIPALES QUE OFRECE LA EMPRESA
El producto que brinda la EPS EMAPA HUACHO S.A., se orienta al mejoramiento

de la calidad de vida de la poblacin a travs de los diferentes servicios que tiene
como objetivo satisfacer las necesidades del cliente dentro de la comunidad que
se relaciona con la salud, con el medio ambiente y con el desarrollo de nuestra
regin, expresado en la satisfaccin y mejoras de vida.
Son fines de la empresa dar a la poblacin los servicios de agua potable y

alcantarillado en ptimas condiciones en todo el mbito de la EPS, brindando
agua de calidad, dentro de los estndares de potabilizacin, teniendo una
cobertura de agua a nivel de la EPS al 90%, calificando as un servicio sin
intermitencias, a la vez aplicando polticas de control, operacin, mantenimiento,
planificacin, financiacin, normatividad en la preparacin de proyectos y
ejecucin de obras para un fin social.
El servicio de Agua Potable.- Sustentado en la explotacin del agua

subterrnea a travs de 11 pozos tubulares, que bombean unos directos a la red
pblica y los otros va a almacenarse en los reservorios.
Servicio de Alcantarillado.- Las evacuaciones de las aguas servidas de la

localidad de Huacho se realizan mediante colectores principales y secundarios
cuyas tuberas tienen dimetros que varan entre 8 y 24 de dimetro. Las
tuberas son de concreto Simple Normalizado con una longitud total estimado de
131 km.
La empresa EMAPA HUACHO S.A., centra su inters en la comunidad, en su

mayor satisfaccin y mejora continua motivando, permanentemente a su personal
a seguir con su compromiso de participacin en el desarrollo de nuestra
localidad, debiendo ceirse a lo dispuesto en la ley general y Superintendencia
Nacional de Servicios Tributarios (SUNASS).

FUNCIONES DE LA EPS EMAPA HUACHO S.A.
De acuerdo al Reglamento de prestacin y servicio son funciones de la EPS.:

i. Brindar un servicio de calidad, dentro de los parmetros y estndares
establecidos.
ii. Brindar sus servicios de manera continua y eficaz.
iii. Brindar el servicio a quien lo solicite, dentro del rea de su jurisdiccin.
iv. Operar y mantener en condiciones adecuadas los sistemas de
abastecimiento.
v. Velar por el cuidado y equilibrio ecolgico, tratamiento de las aguas
residuales y el no sobredimensionamiento de las fuentes de agua, etc.
vi. Planificar acciones necesarias para la ampliacin de los servicios.
vii. Aplicar tarifas adecuadas de acuerdo a los costos incurridos en la
prestacin de los servicios.
2.7. PROCESO PRODUCTIVO Y/O DE SERVICIO DE LA EMPRESA
2.7.1. Descripcin del Servicio
La empresa EMAPA HUACHO S.A., para poder brindarnos sus servicios pasa
por una serie de etapas:
1. Captacin de agua.
2. Estacin de bombeo.
3. Tratamiento (Desinfeccin).
4. Conduccin.
5. Almacenamiento.
6. Distribucin.
1. Captacin del Agua.
La empresa EMAPA HUACHO S.A., capta el agua procedente de fuentes

subterrneas, en la cual en la zona de Huacho cuenta con 11 pozos
tubulares, 01 en Sayn y en la zona de Vgueta se cuenta con 02 fuentes
de abastecimiento mediante galeras filtrantes (Lagunas y Primavera) y 01
fuente en Mazo mediante pozos tubulares.
Localizacin de las fuentes de abastecimiento son las siguientes:

Pozo N 01
- Ubicacin: Av. Puquio Cano S/N 5ta CDRA (Sede Central)
- Nivel Dinmico: 24.60 m
Pozo N 02
- Ubicacin: Calle Puquio Cano
Pozo N 03
- Ubicacin: Urbanizacin Huacho (F-16)
Pozo N 04
- Ubicacin: Av. Centenario, distrito de Santa Mara.
Pozo N 05
- Ubicacin: Ca. San Martn, distrito de Santa Mara
Pozo N 06

- Ubicacin: Jr. Manuel Oyola, distrito de Santa Mara.

Pozo N 07
- Ubicacin: Urb. Las Palmas, distrito de Hualmay
Pozo N 08
- Ubicacin: Jr. San Martn, distrito de Hualmay.
- Nivel Dinmico: 33 m
Pozo N 09
- Ubicacin: Calle Baltazar la Rosa
Pozo N 10
- Ubicacin: Psj. S/N (Av. Cincuentenario)
Pozo N 11
- Ubicacin: Calle Juan Jos Crespo
Pozo Sayn
- Ubicacin: Av. General Prado
- Nivel Dinmico: 17 m
Galera Filtrante Vgueta (Las Lagunas)
- Ubicacin: Calle S/N
Galera Filtrante Primavera
- Ubicacin: Centro Poblado Primavera
Pozo Mazo
- Ubicacin: Psj. Manuel Castilla
2. Estacin de Bombeo (E.B.)

Despus de la captacin del agua los pozos subterrneos dentro de la
estacin de bombeo se proceden con la extraccin del agua mediante
un equipo de bombeo desde las profundidades, para parar un rbol
de descarga, en donde se ramifica en lnea de impulsin, lnea de
purga y sistema de libre presin un sistema de cloracin.
A continuacin se describe en forma general la estructura del equipo
de bombeo con la parte interna del pozo tubular.
EQUIPO DE BOMBEO
1. Canastilla cnica, que evita el paso de cualquier slido que pueda
interrumpir el funcionamiento de la bomba al momento de la
succin.
2. Tubo de succin.
3. Cuerpo de la bomba: Bomba hidrulica, formada por un tazn de
succin, impelentes que succionan el agua de acuerdo a la
profundidad y al caudal del pozo y un tazn de descarga. A todo
este equipo se le llama columna de descarga.
4. Linterna que da el cambio de direccin del agua succionada al
llegar al rbol de descarga que se encuentra en la superficie.
RBOL DE DESCARGA
Es una tubera de aproximadamente 8 de dimetro donde circula el
agua extrada del subsuelo y donde es controlada la presin por un
manmetro de 0 200 psi, una vlvula check, medidor de caudal (8
o 10) de dimetro, dependiendo de cada estacin de bombeo, y una
vlvula de compuerta.

LNEA DE PURGA
La lnea de purga es por donde pasa el agua para hacer una purga
como su mismo nombre lo indica, por un promedio de 20 min. En
cada estacin de bombeo, con la finalidad de eliminar cualquier
slido, consta de una vlvula de purga y con sistema de libre presin
que consta de una vlvula VAP (vlvula de libre presin).
SISTEMA DE CLORACIN
El sistema de cloracin lo conforman:

- 1 clorador o suministrador de cloro
- 1 baln de cloro gas
- 1 eyector
- 1 manmetro
- 1 filtro yee
- 1 electrobomba Booster
Clorador
Estn diseados para regular la dosificacin del gas cloro en forma
manual o semi-automtica.
La calibracin del dosificador para ampliar la cantidad ptima de

producto depende de tres factores:
a) Las caractersticas fsicas del producto a emplear: gaseoso, lquido

o slido.
b) La dosis de cloro necesaria para obtener la concentracin de cloro
residual esperada en el extremo de la red (0.5 1.00 mg/L)
c) El caudal de agua a desinfectar.
Baln de cloro gas

Para la desinfeccin se utilizara cloro gas en balones de 68 kg.
Eyector
Es una vlvula de retencin y cmara de mezclado de gas con agua
mediante un vaco que se genera por aumento de presin de la bomba
Booster. El eyector est provisto de una manguera que conecta el
suministro de agua a la tobera del eyector y una manguera para
ventilacin y lnea de vaco (manguera de polietileno) que se conecta
al clorador para dar una dosificacin determinada para el consumo
humano.
Manmetro
Es un instrumento de medicin de presin con el cual conoceremos la
presin del agua que est circulando por el circuito de cloracin, la
misma que su valor debe ser aproximadamente el doble de la presin
que se tiene en el rbol de descarga.
Filtro yee
Es un accesorio instalado en el punto de toma de agua al circuito de
cloracin, tiene la funcin de filtrar el agua que pasa por este punto.
Se debe realizar la limpieza cada 15 das para evitar las obstrucciones
y de lo contrario originara la fuga del cloro gas por la falta de succin
en el eyector.

Electrobomba Booster
Son equipos electromecnicos que en este caso cumple la funcin de
elevar la presin del circuito de cloracin a fin de que el eyector pueda
generar al vaco suficiente para la dosificacin de cloro en el punto de
aplicacin del rbol de produccin respectivamente en cada pozo.
3. Tratamiento.
Para el tratamiento de la produccin se realiza aplicando una simple
desinfeccin en la que se utiliza cloro gas al 90% con el fin de
eliminar los microorganismos existentes en el agua capaz de
producir enfermedad.
La desinfeccin se realiza de la siguiente manera:
La tubera de vaco o lnea de vaco que se va desde el eyector y se
une con una empaquetadura de plomo al clorador o dosificador que
est montado directamente sobre la vlvula del cilindro o botella de
cloro, unido mediante yugo que la ajusta y succiona cloro gas
contenido en el recipiente para ser transmitida por el difusor que va
acoplado al eyector dentro de la tubera de impulsin en donde se
mezcla el agua y el gas (cloro gas), y luego pasara su distribucin
respectiva.
El tratamiento que realiza mediante el uso de cloro gas es con el fin
de eliminar cualquier contaminacin por algn agente contaminante y
as pues se llegue a la potabilizacin del agua mediante su
desinfeccin, contenida dentro de los parmetros exigidos por la
SUNASS (0.5 1 ppm cloro).
4. Conduccin.
El agua que sale de la estacin de bombeo ya tratada es
conducida por una lnea de impulsin formada por tuberas de 8,
6, 12, 14 de dimetro, bien para un almacenamiento o directo a
red.
5. Almacenamiento.
Despus de la impulsin del agua, es conducida al almacenamiento
dependiendo de cada estacin de bombeo presentndose casos
particulares en donde la distribucin va directo a las redes. En estas
etapas el agua es captada o almacenada en un reservorio de forma
cilndrica, apoyado de concreto armado (estructuras de reserva).
El reservorio consta de unos respiraderos que tienen una forma como

de tuberas encurvadas, protegidos con unas mallas especiales, para
evitar el paso de cualquier agente contaminante y una tapa de
inspeccin que permite el ingreso al operador o encargado, esta tapa
se encuentra en la parte superior del reservorio.
En su interior consta de una tubera de ingreso de agua y una lnea de
purga.
Tambin consta de una escalera en su parte interna y externa para el
ingreso de personal y con su respectiva caseta de vlvulas.
6. Distribucin.
La distribucin del agua ya potabilizada se efecta mediante lneas
de impulsin (tuberas) que forman circuitos de la red de
distribucin destinada al consumo humano.

ESTACIN DE BOMBEO N 01
Lugar de captacin del pozo 01 con un caudal de 27 L/s, contando con
una turbina vertical con un motor de marca IEM de una potencia de 75
HP y un nivel Dinmico de 24.6 mts
La estacin de bombeo N01 est ubicado en Av. Puquio Cano S/N 5ta
Cuadra y tambin cuenta con un reservorio ubicado en el mismo lugar;
la cual tiene un volumen de almacenamiento de 585 m3.
Est estacin de bombeo abastece la zona cntrica de Huacho,
conjuntamente con las E.B N 02, 05, 06.
Se le suministra de cloro 90 g/H
Lugar de captacin del pozo 02 con un caudal de 38 L/s, contando con
una turbina vertical con un motor de marca U.S. MOTOR de una
potencia de 75 HP y un nivel Dinmico de 21.7 mts
La estacin de bombeo N02 est ubicado en Av. Puquio Cano, para su
distribucin cuenta con una lnea de impulsin de 10 de dimetro, por
medio de la cual se almacena agua al reservorio de Puquio Cano.
Est estacin de bombeo abastece las zonas de Puquio Cano, Juan
Velazco y zonas aledaas, y con mezcla de otros pozos abastece la
zona cntrica de Huacho (E.B. N 01, 05, 06).
Su consumo de cloro es 110 g/H.
Las aguas son bombeadas son bombeadas del Pozo 03, mediante una
bomba turbina de marca DELCROSA de una capacidad de 100 HP.
Cuenta con un caudal de 62 L/s.
La estacin de bombeo est ubicado en la Urb. Huacho; tiene una lnea
de impulsin de 6 que distribuye el agua directamente a las zonas
aledaas. Asimismo cuenta con una derivacin de 8 que alimenta a la
cisterna o estacin de Rebombeo (E.R. 01); ubicada en la zona baja de
A.A.H.H. Manzanares que tiene una capacidad de 500 m3 y la otra
cisterna de FONAVI (E.R. 02) la cual abastece toda la zona de FONAVI.
Su consumo de cloro es de 270 g/H.
Succiona agua del pozo 04 mediante la bomba turbina de 50 HP, la cual
tiene un caudal de 42 L/s.
Este pozo se encuentra ubicado en Av. Centenario, la cual para su
distribucin cuenta con tubos de 14 de dimetro. Este pozo abastece la
zona de San Bartolom (Santa Mara), la zona del Ovalo de Huacho,
Tpac Amaru, Prolg. Leoncio Prado.
Su consumo de cloro gas es de 130 g/H.

Succiona agua del pozo N 05, que se encuentra ubicado en el mismo
lugar de la E.B. 05; mediante una bomba turbina vertical con un
motor de una capacidad de 100 HP.
Abastece principalmente la zona de Av. Domingo Mandamiento, Ca.
Irene Salvador, Cruz Blanca.
Se abastece del Pozo N 06, presenta un caudal de 27.81 L/s, con
una turbina de eje vertical que cuenta con un motor de una potencia
de 75 HP.
Est ubicado en la esquina comprendida por la Avenida Hiplito
Oyola y el Jirn Manuel Oyola en el distrito de Santa Mara.
Se abastece del pozo N 07, presenta un caudal de 14.44 L/s, con
una bomba turbina de eje vertical que cuenta con un motor de una
potencia de 50 HP.
Est ubicado dentro del rea comprendida por el parque central y
con frente a la calle 2, en la Urbanizacin Las Palmas del Distrito de
Hualmay.
Su consumo de cloro es de 30 g/H.
Succiona el agua del pozo N 08, presenta un caudal de 18 L/s,
cuenta con una bomba turbina vertical con un motor de potencia de
25 HP.
Est ubicado en la Av. San Martn del distrito de Hualmay, a dos
cuadras de la Panamericana Norte, en la cuadra comprendida entre
el Jr. Mariano Melgar y el Pasaje 2 de esta avenida.
Su consumo de cloro es de 30 g/H
Succiona el agua del pozo N 09, la cual presenta un caudal de 25
L/s, cuenta con una bomba turbina vertical con un motor de potencia
de 75 HP.
Est ubicado en Calle Baltazar La Rosa

de 25 HP.
Est ubicado en Psj. S/N. (Av. Cincuentenario)
de 25 HP.
Est ubicado en Calle Juan Jos Crespo
ALMACENAMIENTO
Se cuenta con 3 reservorios apoyados y 01 elevado.
RESERVORIO APOYADO EN VISPAN DE 3000 M3, Ubicado en el
cerro Vispan (Santa Mara) que es abastecido por los pozos 2, 5, 6 y
8.
RESERVORIO APOYADO EN PUQUIO CANO DE 600 M3,
Ubicado en la estacin de bombeo N 1 Puquio Cano - Hualmay
que es abastecido por el pozo N 1.
RESERVORIO ELEVADO EN LA URB. LAS PALMAS DE 175 M3,
Ubicado en la Urb. Las Palmas - Hualmay que es abastecido por el
pozo N 7.
RESERVORIO APOYADO EN MANZANARES DE 500 M3,
Ubicado en Manzanares parte alta que es abastecido desde la
estacin de rebombeo proveniente de la estacin de bombeo N 3.
2.7.2. Recursos Utilizados
Para el buen funcionamiento de la EPS EMAPA HUACHO S.A, cuenta con
recursos Humanos, Recursos Financieros y Recursos Materiales.
a) Recursos Humanos.- La EPS EMAPA HUACHO S.A., cuenta para la

ejecucin de sus funciones en este campo con una ingeniera qumica,
responsable en el cumplimiento de las funciones de acuerdo al
reglamento y a los presupuestos disponibles. Adems cuenta con el
apoyo de un asistente o un practicante, que se encarga del manejo de
los equipos del laboratorio para poder hacer los anlisis.
RESPONSABILIDADES DEL JEFE DE CONTROL DE CALIDAD:
- Programar, controlar y evaluar el perodo de anlisis fisicoqumico
y bacteriolgico del agua en sus diferentes procesos y mbito
jurisdiccional de la empresa.

- Realizar permanentemente las labores de investigacin del

tratamiento del lquido elemento (agua) y de agua servido,
orientado a la optimizacin de la calidad de servicio suministrado.
- Orientar sobre aspectos relacionados a calidad de agua y
evacuacin de aguas servidas, cuando se implementan
programas de control de fugas y macromedicin.
- Evaluar la capacidad de produccin de agua cruda por cada
fuente de abastecimiento para la aplicacin de los insumos
qumicos utilizados en el tratamiento del agua, en cada fase del
proceso de potabilizacin, tanto en la sede central, as como
tambin en las administraciones locales (Vgueta y Sayn).
- Controlar y reportar el resultado de los anlisis practicados al
agua crudo y tratada en sus diferentes fases, considerando todos
los parmetros.
- Coordinar y tramitar la disponibilidad de insumos, productos y
reactivos qumicos que intervienen en el tratamiento del agua y
los anlisis para determinar su calidad.
- Elaborar cuadros indicadores de gestin del rea de su
competencia opinando acciones o disposiciones tendientes a
mejorar la calidad del servicio suministrado.
- Preservar la operatividad y conservacin de los equipos a su
disposicin para el ejercicio de sus funciones.
- Realizar inspecciones peridicas a las diferentes Estaciones de
Bombeo tanto de la sede Central como de las Administraciones
Locales a fin de verificar todas las acciones enmarcadas al
tratamiento de agua.
- En caso de detectar problemas en la calidad del agua
suministrada a la poblacin comunicar y tramitar con carcter de
urgente las acciones correctivas, antes las instancias
correctivas.
- Capacitar al personal de las estaciones de bombeo en el manejo,
lectura y manipuleo de equipos y sustancias qumicas.
- Mantener actualizado el archivo de registro tcnico de anlisis por
cada estacin de bombeo y por cada localidad.
- Cumplir y hacer cumplir todas las disposiciones legales
contenidas en directivas, resoluciones, reglamentos y Manuales
vigentes.
- Coordinar todas las funciones del rea con la Gerencia
Operacional.
b) Recursos Materiales.- Para el desarrollo de tal funcin se cuenta con

un laboratorio, previsto de equipos importantes para el anlisis de
agua, para as poder asegurar que estn en ptimas condiciones.
Los anlisis correspondientes se detallaran en este informe.
Recursos Humanos
Para que la empresa pueda crecer necesita de un personal calificado y en
constante capacitacin para que puedan hacer sus labores con eficiencia.

La empresa cuenta con un cuadro de asignacin de Personal constituido por

150 personas a la fecha del informe, que labora sobre la base de planillas de
remuneraciones y bajo boleta de pago; que se encuentran clasificados en:
Obreros y Empleados.
Aquellos que reciben su pago por base de planilla pueden ser permanentes y
contratados.
Recursos Financieros
La EPS EMAPA HUACHO S.A., para seguir creciendo como empresa, hacer
proyectos, para seguir implementando sus reas, tiene recursos financieros
que los obtiene de los pagos por los servicios de agua potable y desage; y
por otra parte el
Ministerio de Vivienda, Construccin y Saneamiento aporta dinero para que
se puedan realizar proyectos en la ciudad con el fin de que la empresa brinde
un servicio de calidad.
Recursos Materiales
El Agua.- El principal recurso usado en la EPS EMAPA HUACHO S.A., para
poder brindarnos sus servicios es el agua extrado de fuentes subterrneas,
contenida en las napas freticas, ricos en minerales, la mayora de esta agua
contienen cloruros en concentraciones altas aunque no son perjudiciales para
la salud. Es por ello que estas aguas tienen como caractersticas tener un
sabor ligeramente salado.
Insumos.- Cloro gas para la desinfeccin del agua e hipoclorito de sodio para
la desinfeccin en la limpieza de reservorio.
Dentro de lo que concierne a la potabilizacin del agua se utiliza el cloro al
90% e hipoclorito de sodio al 10%.
El gas tiene un olor caracterstico irritante, un color amarillo verdoso y es dos
veces y medio ms pesado que el aire. El cloro es despachado en estado
lquido, bajo presin en recipientes de acero.
La descarga se hace a travs de tuberas que estn tambin bajo presin y
deben ser manejados con el mismo cuidado que los recipientes y, cada
botella es pesada en una balanza plataforma con capacidad de 500Kg.
El peso de la botella de acero es de capacidad de 68Kg de cloro gas, siendo
el peso total de botellas llenas de gas de 138Kg.
El cloro gas en altas concentraciones es irritante para el sistema respiratorio,

ojos, membranas mucosas y piel. Las fugas accidentales pueden elevar las
concentraciones a niveles lo suficientemente altos como para poner en riesgo
la vida de las personas expuestas.
Las personas que trabajan con cloro deben de estar capacitados, para saber
que EPPs usar y qu hacer en caso haya fugas.
El hipoclorito de sodio al 10% lquido es destinado para la desinfeccin y
limpieza de reservorios en donde se almacena agua para ser distribuida.

2.7.3. Situacin Actual del rea a estudiar: Control de Calidad
Organigrama Estructural
El rea de Control de Calidad se encuentra supervisada por la Gerencia
Operacional cuyo gerente es el CPC. Roberto Enrique Tabori Quinteros.
El esquema siguiente explica la ubicacin del rea:
2.7.4. Programa de Control de Calidad

Mediante este instrumento de evaluacin y verificacin tiene como finalidad
lograr que el producto cumpla con las disposiciones normativas de la calidad
del agua, la cual se encuentra especificado en el Reglamento de la Calidad
del agua para Consumo Humano (D.S. 031-2010-S.A.).
Para el programa de Control de Calidad se realizar las siguientes
actividades:
a) Planificacin:
Dentro de lo que concierne a la planificacin el rea de Control de
Calidad, elabora y planifica lo siguiente:
- Elabora el Plan de Inspecciones sanitarias.
- Elabora el Plan de muestras que es el conjunto de criterios
estadsticos o estratgicos que define los parmetros, la
frecuencia de muestras, el perodo, los puntos de muestreos; que
tiene por objetivo conocer la calidad del agua tanto del agua
extrado, como del agua potable que llega a las viviendas.
- Planes para la Limpieza de Reservorios y cisternas.
- Elaborar formatos para registros de informacin.
- Definir indicadores para evaluacin.
- Plan de Capacitacin para los trabajadores de EMAPA.
b) Inspecciones Sanitarias

La Se realizan inspecciones en las diferentes fuentes de agua,

sistemas de Produccin, reservorios, Sistemas de Distribucin y
Almacenamiento de Insumos Qumicos para el tratamiento y
desinfeccin del agua, verificando el estado sanitario.
Se requiere presentar un documento de Inspeccin Sanitarias con
una serie de notificaciones para la medida correctiva emitida.
c) Control Cloro Residual

El control de cloro residual, se realiza a la salida de la planta
estaciones de bombeo, reservorios y redes de distribucin.
Las mediciones de cloro residual libre a la salida de planta,
reservorios, E.B., y redes de distribucin se realiza mediante un
equipo adecuado utilizando un reactivo indicado.
La concentracin recomendada de cloro residual en el agua es de
0.5 ppm a 1.00 ppm; pero ninguna muestra debe tener una
concentracin menor de 0.3 ppm; segn la Resolucin de
Superintendencia N 190-97-SUNASS.
El control y anlisis de cloro residual es de 02 muestras por da en
redes, en reservorios 01 muestra por da, en Estacin de Bombeo
y rebombeo 02 muestras por da, los operadores tambin tienen
asignado tomar 6 muestras diarios (3 en redes y 3 en la salida de
fuente), la cual ser anotado en un registro y presentado a diario al
equipo de Control de Calidad.
NALISIS DE CLORO RESIDUAL
Materiales:
02 equipos Colorimtricos de bolsillo, marca HACH.
02 frascos para DPD-1 (Difenil paraetilenDiamina) para control
de cloro residual.
Procedimientos:
1. Se procede a identificar los puntos de muestreo de acuerdo a
los criterios.
2. Para realizar la toma de muestra se abre el grifo de agua y se
deja correr alrededor de 5 minutos. Debemos de tener en
cuenta que el agua debe provenir directamente del sistema de
distribucin.
3. Antes de tomar la muestra se enjuagan los tubos de 10 ml,
unas dos o tres veces; luego ya se llenan los 2 tubos y se
cierra el grifo.
4. Con el primer tubo se va a proceder a calibrar en el equipo
colormetro, la cual tiene que botarnos un resultado de 0.0
ppm.
5. Al segundo tubo, se le echar el reactivo indicador DPD-1, el
cual en presencia de cloro har cambiar la coloracin del agua
a un color rosado y fucsia dependiendo de la concentracin de
cloro residual.

6. Luego colocar la segunda muestra en el equipo colormetro

para luego proceder a la lectura, la cual debe de estar en un
rango de (0.5 1.0) ppm o mg/L.
d) Muestreo y Anlisis Bacteriolgico.
Se toman muestras para anlisis microbiolgicas de agua, a la
salida de planta, pozos, reservorios redes de distribucin.
En botella de vidrio de 250 ml, las cuales antes de ser utilizada,
deben contener una concentracin de tiosulfato de sodio al 3% 0.1
mL / 120 mL de muestra. Refrigerar de 4 C a < 8 C.
En el muestreo diario, recolectar la muestra, realizar el anlisis de
cloro residual en el punto de muestreo, si la concentracin de cloro
es mayor o igual a 0.5 ppm; no tomar la muestra ya que en estas
condiciones el agua es considerada apta para consumo humano; y
si se encontrara con una concentracin menor a 0.5 ppm, corre el
riesgo de que haya microorganismo y es por eso que se lleva al
laboratorio para su respectivo anlisis. Y se debe de tener en
cuenta que cada fin de mes se toma muestra para anlisis
microbiolgicos de todos pozos, en su red de distribucin.
Ya en el laboratorio se realizan los anlisis de Coliformes Totales y
Termotolerantes, ambos por el mtodo de la membrana filtrante.
ANLISIS MICROBIOLGICOS
Materiales
01 Incubadora marca Shel
01 Bao Mara marca Memmert
Filtros de Membrana estriles de 0.45 um
Placas Petri estriles de 50x12 mm
Almohadillas (PAO) estriles
Pinzas
Mechero de Alcohol
Bomba de vaco
Kitasato con manguera
Rampa de filtracin
Portafiltro
Embudo de filtracin
Etanol
Muestra de agua de 100 ml
Refrigerador; en caso se quiera guardar la muestra.
Reactivos: (Medio de cultivo)

m- Endo Broth 35C 0.5C
m- FC Brothwith Rosolic Acid 44.5C 0.2C
Mtodo de la membrana Filtrante

Este mtodo se fundamenta en determinar el nmero y tipo de
microorganismos presentes en una muestra de agua de proceso,
por medio de la filtracin de la misma a travs de una membrana
filtrante con poros de tamao adecuado (0,45 m de dimetro), la
consiguiente retencin de los microorganismos sobre dicha

membrana y el cultivo de los mismos en diferentes agares de

acuerdo al tipo de microorganismo.
Ventajas:
Proporciona recuentos directos
Es ms preciso (se obtienen resultados ms reproducibles)
que la prueba de FTM o NMP.
Rpido y fcil de realizar.
Analiza mayores volmenes de muestras con bajas
concentraciones de organismos.
1. Anlisis de Coliformes Totales

Se utiliza el Caldo m- Endo para el recuento de coliformes totales.
Este es un medio para el aislamiento selectivo de los coliformes
totales pues lleva inhibidores para el resto de microorganismos. El
lauril sulfato y desoxicolato que forman parte de la frmula del medio
permite crecer a los coliformes lactosa positivo pero inhibe el
crecimiento del resto de bacterias acompaantes. Las colonias
lactosa positivo se colorean de rojo por la liberacin de fucsina del
sulfato de fucsina. Las colonias de E. coli y de los Coliformes
muestran generalmente un brillo metlico.
Procedimiento:
a) Antes de traer la muestra ya se debe de haber preparado el agar
(m- Endo Broth) y debe de estar depositado en las placas Petri,
aproximadamente 2ml por placa.
b) Se realizar la toma de muestra abriendo el grifo y dejando correr
el agua por 5 minutos, en envases de 250 ml previamente
esterilizados, evitando contacto con el grifo.
c) Al llegar al laboratorio se procede a refrigerar, mientras se arma
el equipo de filtracin por membrana.
d) Se separa el embudo de la base del filtro, colocar la membrana
filtrante de 0.45 um de tamao de poro sobre el portafiltros de las
base del mismo. El manejo de las membranas se debe realizar
con pinzas previamente esterilizadas con el mechero de alcohol,
con la finalidad de que no altere nuestros resultados.
e) Colocar el embudo sobre la base, teniendo cuidado de no
lesionar la membrana y que esta quede bien centrada. La
membrana filtrante queda ahora situado entre el embudo y la
base-soporte del filtro.
f) Filtrar 100 mL de la muestra de agua a travs del filtro. Poner en
marcha el sistema de vaco.
g) Una vez filtrada toda la muestra, parar el sistema de vaco y
separar el embudo de la base del filtro.
h) Retirar con pinzas estriles o flameadas la membrana filtrante.
i) Colocar la membrana sobre la placa con la almohadilla
absorbente y el caldo Endo, de forma progresiva para evitar que
queden burbujas entre la membrana y el medio y que quede
asegurado el contacto entre la membrana y el medio.
j) Colocar la tapa de la placa de Petri, invertir la placa e incubar en
la estufa a 35C durante 24 horas.
k) Si el resultado es positivo se apreciaran colonias verde-dorado y
con brillo metlico.

2. Anlisis de Coliformes Termotolerantes

a) El procedimiento de toma de muestra es la misma que se us
para el de coliformes termotolerantes.
b) Para este anlisis se usar el agar m- FC Brothwith Rosolic
Acid 44.5 C, tambin colocado en placas Petri
aproximadamente 2ml por cada placa.
c) En comparacin con el anlisis de Coliformes Totales, el cultivo
se hace en bao Mara, a una temperatura constante de
44.5C en un tiempo de 24 horas.
d) Al final si el resultado es positivo dar colonias de color azul.
e) Muestreo y Anlisis Fsico Qumico

Se toman muestras para anlisis Fsico-Qumico a la salida de
planta, pozos, reservorios y redes de distribucin en el momento, o
tambin para recolectar en envases de plstico de 1 Litro bien
enjuagado.
Se realizan las mediciones de campo, como: Conductividad,
Turbiedad, Sulfatos, Cloruros, Nitratos, Ph, Cloro residual, Dureza
y los parmetros organolpticos.
Cabe indicar que la empresa anualmente contrata los servicios de
un laboratorio acreditado como es SGS, para que realicen todos
los parmetros que nos indican en el D.S. 031-2010-SA.
ANLISIS DE Ph
Materiales:
01 Potencimetro Marca HACH
01 Vaso de precipitado de 250 ml
01 Frasco de toma de muestra de 250 ml
Procedimiento:
1. Establecidos los puntos de muestreo se procede a tomar la
muestra.
2. Se toma la muestra abriendo el grifo de agua y dejndolo correr
por 5 minutos.
3. Se recoge la muestra en frascos de 250 ml, previamente
lavados.
4. Llenar un vaso de precipitado con la muestra de agua hasta la
marca de 150 ml. (aproximadamente).
5. Pero antes de medir el Ph de la muestra se procede a calibrar
el Potencimetro con soluciones buffer de Ph: 4, 7 y 10.
6. Cuando ya est calibrado, se sumerge el electrodo dentro del
frasco con la muestra de agua y se mueve suavemente.
7. Esperar a que la lectura del pH se estabilice, la cual debe de estar
en un rango entre 6.5 8.5.
8. Anotar el valor.
9. Lavar el electrodo con agua destilada y guardar el equipo.
ANLISIS DE CONDUCTIVIDAD
Materiales:
01 Conductmetro marca HACH

01 Vaso de precipitado de 250 ml

01 Frasco de toma de muestra de 250 ml
Procedimiento:
1. Establecido los puntos de muestreo se proceder a tomar la
muestra.
2. Se toma una muestra, abriendo el grifo de agua y dejando
correr por 5 minutos.
3. Se recoge la muestra en frascos de 250 ml previamente
lavados.
4. Llenar un vaso de precipitado con la muestra de agua hasta
la marca de 150 ml. (aproximadamente).
5. Se enciende el equipo.
6. Se sumerge el electrodo dentro del frasco con la muestra
de agua y se mueve suavemente.
7. Anotar el resultado de la lectura.
8. Se lava el electrodo con agua destilada y se guarda el equipo.
ANLISIS DE TURBIDEZ.
Materiales:
01 Turbidimetro marca HACH
01 celda de toma de muestra
Patrones de calibracin de 20, 100 y 800 UNT
Procedimiento:
1. Establecer el punto de muestreo.
2. Tomar una muestra abriendo el grifo de agua y dejndolo
correr por 5 minutos.
3. Primero se procede a calibrar.
4. Con el equipo ya calibrado se procede a echar la muestra de
agua en la celda hasta donde haya una marca.
5. Con un pauelo se limpia el resto de agua que pueda haber
en las paredes de la celda, evitando que esta celda de vidrio
tenga contacto con nuestros dedos.
6. Se agita la celda durante 10 segundos.
7. Se introduce la cubeta de muestras en el compartimento,
de modo que el diamante o la marca de orientacin de la
cubeta, coincida con la de orientacin marcada en relieve
delante del compartimento de la cubeta.
8. Y se procede a leer la muestra.
ANLISIS DE NITRATOS
Materiales:
Reactivos (KIT) HI 93728-0 Reactivo regenerante
Equipo Fotmetro multiparmetro Marca HANNA
Procedimiento:
1. La muestra de agua, se echa en una celda
aproximadamente 6 ml.

2. Se procede a calibrara en el equipo fotmetro

multiparametro, luego de unos segundos agregar el reactivo
regenerante HI 93728-0 y agitar.
3. Nuevamente colocar en el equipo y esperar 4 minutos, para
obtener el resultado, el cual ser multiplicado por un factor
de 4.43.
ANLISIS DE CLORUROS
Materiales:
Reactivo 1: Diphenylcarbazone
Bromphenol blue
Reactivo 2: cido ntrico 1%
Reactivo 3: MercuricNitrate
cido Ntrico 0.5%
Procedimiento (Mtodo de titracin)
1. Tener 5 ml de muestra de agua en un vaso precipitado y
gota a gota echar el Reactivo 1, e ir agitando hasta que
tome un color violeta.
2. Luego echar en el mismo recipiente gota a gota el reactivo
2, hasta que cambie de color violeta a color amarillo.
3. Despus coger una jeringa que est contenida de reactivo 3
hasta que el nivel de la jeringa marque cero, en una escala
graduada.
4. Luego verter el contenido de la jeringa en el recipiente con
los 2 reactivos, gota a gota y agitar a la vez hasta que su
color amarillo cambie a violeta, y observar el gasto en la
jeringa y luego multiplicar por 1000.
ANLISIS DE DUREZA TOTAL (Mtodo Volumtrico)
Materiales:
KIT de Dureza (Solucin valorada EDTA, mezcla amortiguadora,

indicador NET HELFG).
01 Bureta automtica 50 ml
02 matraces Erlenmeyer 150 ml
Pipetas volumtricas
Auxiliar de pipeteado.
Procedimiento:
1. Verter el contenido de la solucin DUREZA HELFG 1
(Solucin valorada de EDTA) a la bureta de 50 ml.
2. Colocar 50 ml de agua destilada en el matraz N 1.
3. Colocar 50 ml de la muestra problema en el matraz N 2.
4. Agregar 1 sachet del amortiguador DUREZA HELFG 2 en el
matraz N 1 y la misma cantidad en el matraz de la muestra.
5. Agitar para su completa disolucin.
6. Agregar 1 sachet de indicador DUREZA HELFG 3 en el
matraz N 1 y la misma cantidad en el matraz de la muestra.

7. La coloracin que debe de tener el matraz del blanco (agua

destilada) es un rosado ligeramente lila, lo cual indica que la
dureza es mnima en esa porcin de agua, y que requiere
solo unas cuantas gotas para llegar al punto final (azul).
8. La coloracin que usualmente tiene la muestra con los
reactivos DUREZA HELFG 2 y DUREZA HELFG 3 es fucsia,
lo cual indica que requiere del titulante (EDTA) para llegar a
su punto final.
9. Tomar el matraz N 1 y empezar a titular la muestra de agua
destilada agregando el titulante(EDTA en solucin
Los otros parmetros requeridos por la SUNASS lo realiza un

laboratorio acreditado, la empresa EMAPA HUACHO S.A;
trabaja con los laboratorios acreditados de SGS, una vez al ao.
f) Limpieza de Reservorio y purga en las redes de distribucin
La limpieza de reservorios est programada por control de calidad

semestralmente, pero cuando es necesaria se realiza previa limpieza
contando con el personal designado y con los materiales necesarios.
Para la limpieza de los reservorios utilizaremos hipoclorito de sodio al
10% dependiendo el tamao del reservorio, detergente domstico,
esptulas de fierro, escobillas de fierro, baldes, escobillones de nylon,
escalera telescpica. Para el personal su respectivo EPPs; como son
las mscaras antigs, ropa de agua tipo pescador, guantes, lentes y
botas de jebe.
En cuanto a las purgas en redes se hacen 2 veces al mes o cuando
se requiera segn el control de calidad de agua (turbidez).
Despus de estas actividades se evala a fin de constatar la sanidad
del lugar y solucin del problema.
g) Calidad de Productos Qumicos
Se evala la calidad de los insumos qumicos, que sean de calidad y

que cumplan con las especificaciones tcnicas que establecen las
Normas Tcnicas Peruanas.
El Insumo ms importante es el cloro gas, la cual debemos de estar
monitoreando que no haya fuga y si se detecta se deber actuar
inmediatamente con amoniaco que pone en evidencia la fuga de
cloro, con la formacin de cloruro de amonio es inmediatamente
detectable a la vista por la formacin de un humo blanquecino (en
exceso de base).
Los trabajadores que tengan manipulacin con la dosificacin de cloro
debern estar capacitados en caso haya fuga.
h) Evaluacin de resultados
Se recopila la informacin obtenida y se procesa.
Los resultados se almacenan en el programa SIGO (Sistema de
Gerencia Operacional).
Se evalan los indicadores, las tendencias, etc.
Se estudian nuevas medidas.

Se hace un seguimiento de los diversos parmetros, para poder

evaluar la calidad.
i) Elaboracin de informes
Informes diarios que llegan de otras reas de la empresa y se

responde lo ms rpido posible.
Informe mensual del gasto de cloro gas de todas estaciones de
bombeo; incluyendo de Sayn y Vegueta.
Informes mensuales de la calidad fisicoqumica y bacteriolgica del
agua.
Informe de limpieza reservorio que se hace semestralmente
Informes trimestrales, semestrales y anuales a la SUNASS.
j) Parmetros en cada fuente de Agua.
El agua de las fuentes subterrneas de abastecimiento con los que cuenta la

EPS EMAPA HUACHO S.A., la mayora de stas contienen cloruros en
concentracin elevada, aunque no son perjudiciales para la salud ya que se
encuentran de forma natural en el agua, y tambin est dentro de los LMP del
reglamento de la calidad del agua, lo que provoca ms en el agua los cloruros
es el sabor desagradable medio salobre.
Tambin se puede encontrar otro problema con la dureza del agua, que se
debe a los bicarbonatos y carbonatos de calcio y magnesio y a estos se
denomina dureza temporal ya que pueden eliminarse por ebullicin, que al
mismo tiempo esteriliza el agua. Cabe mencionar que hay fuentes que
estn sobrepasando los LMP; la cual se debe de vigilar constantemente.
A continuacin veremos en resumen los parmetros ms importantes, de

todas las fuentes:
POZO N 01
El presente pozo cuenta con las siguientes caractersticas:
Ph: 7.07
Conductividad: 1503 us/cm
Turbiedad: 0.14 NTP
Dureza Total: 410 mg/L
Cloruros: 195 mg/L
Sulfatos: 250 mg/L
Nitratos: 14.176 mg/L
Manganeso: 0.001 mg/L
Coliformes Totales (35C): 0 UFC/100 ml
Coliformes Termotolerantes (44.5C): 0 UFC/100 ml
POZO N 02

Ph: 7.15
Turbiedad: 0.8NTP
Cloruros: 170 mg/L
Sulfatos: 250 mg/L
POZO N 03
Ph: 7.37
Turbiedad: 0.85 NTP
Cloruros: 270 mg/L
Sulfatos: 375 mg/L
POZO N 04
Ph: 7.27
Turbiedad: 0.49 NTP
Cloruros: 360 mg/L
Sulfatos: 400 mg/L
Nitratos: 18.163mg/L

POZO N 05
Ph: 7.21
Turbiedad: 0.71 UNT
Cloruros: 95 mg/L
Sulfatos: 200 mg/L
POZO N 06
Ph: 7.05
Turbiedad: 0.11 UNT
Cloruros: 80 mg/L
Sulfatos: 200 mg/L
POZO N 07
Ph: 7.25
Turbiedad: 0.4 UNT
Cloruros: 80 mg/L
Sulfatos: 250 mg/L


POZO N 08
Ph: 7.09
Turbiedad: 0.22 UNT
Cloruros: 85 mg/L
Sulfatos: 150 mg/L
POZO N 09
Ph: 7.25
Turbiedad: 0.39 UNT
Cloruros: 450 mg/L
Sulfatos: 350 mg/L
POZO N 10
Ph: 7.23
Turbiedad: 0.5 UNT
Cloruros: 70 mg/L
Sulfatos: 250 mg/L


POZO N 11
Ph: 7.27
Turbiedad: 0.95 UNT
Cloruros: 80 mg/L
Sulfatos: 250 mg/L
POZO SAYN
Ph: 7.28
Turbiedad: 0.25 UNT
Cloruros: 25 mg/L
Sulfatos: 160 mg/L
GALERA FILTRANTE VEGUETA - LAGUNAS
Ph: 7.57
Turbiedad: 0.4 UNT
Cloruros: 270 mg/L
Sulfatos: 200 mg/L


G. F. PRIMAVERA
Ph: 7.16
Turbiedad: 0.52 UNT
Cloruros: 220 mg/L
Sulfatos: 220 mg/L
POZO MAZO
Ph: 7.21
Turbiedad: 0.28 UNT
Cloruros: 70 mg/L
Sulfatos: 190 mg/L

CAPITULO III
DEL TRABAJO REALIZADO POR EL PRACTICANTE
3.1. Descripcin del plan de trabajo

El trabajo realizado fue en el rea de laboratorio de Control de Calidad, as como
tambin en la ciudad de Huacho en la actividades de monitoreo y toma de muestras.
3.1.1. Diagrama de Gantt de las actividades realizadas
ACTIVIDADES 1ER MES 2DO ME 3ER MES

S
Toma de muestras de diferentes puntos de la ciudad d x x x
e Huacho
Inspeccin visual x x
Anlisis in situ del nivel de cloro en el agua x x x
Anlisis fsico - qumico x x
Ordenamiento y clasificacin de los reportes diarios de x x x
los diferentes pozos y estaciones de bombeo de la e
mpresa EMAPA HUACHO
Ordenamiento y clasificacin de los reportes mensuale x x x
s de los diferentes pozos y estaciones de bombeo de
la empresa EMAPA HUACHO.
Elaboracin de planilla por bonificacin por insumos q x x
umicos.
Entrega de reporte mensual de consumo de cloro x x x
Ingreso de informacin al SIGO (Sistema de Gestin O x x x
peracional).
Inspeccin en la limpieza de reservorio x
* Mis prcticas tuvieron una duracin de 9 meses, las cuales se hicieron las mismas actividad
es.
3.1.2. Descripcin del trabajo desarrollado
Actividades de campo
Para la toma de muestra en las redes y reservorios; se toma un tiempo de tres

horas aproximadamente.
Inspeccin Visual:
Esta labor de investigacin consiste en ir buscando algunas deficiencias o fallas que
haya en los establecimientos dentro y fuera de la empresa; como conexiones mal
instaladas, medidores malogrados, dentro de la empresa se puede encontrar en las
estaciones de bombeo instalaciones en mal estado, balanza malogradas o mal
calibradas, etc.
Toma de muestras:
Puntos de muestreo:
Las muestras deben ser representativas, en todo lo posible, del conjunto que
va a caracterizarse y debern tomarse las precauciones que sean posibles
para conservar la muestra de agua, de tal forma que no experimente ninguna

modificacin desde el momento de su toma hasta su anlisis. Se deber

adecuar la frecuencia del muestreo a la situacin concreta.
Estos puntos deben incluir aquellos que producen muestras representativas
de las condiciones en los lugares ms desfavorables del sistema desde el
punto de vista de una posible contaminacin (estanques, zonas de baja
presin, etc.).
Siempre se debe de volver a tomar muestra en los puntos considerados como
crticos que son las zonas cerca a hospitales, colegios, mercados, etc.
Vigilancia Sanitaria
Es atribuida por la Autoridad del Agua; es programado por el Gobierno
Regional de Lima cuyos anlisis se realiza en el Hospital de Huacho; tiene
como objetivo identificar y evaluar factores de riesgo que se presentan en los
sistemas de abastecimiento de agua para consumo humano; desde la
captacin hasta la entrega del producto al consumidor; con la finalidad de
proteger la salud de los consumidores:
Realizacin de anlisis:
Anlisis Microbiolgicos
Coliformes totales
Coliformes termotolerantes o fecales
Anlisis fsico qumico

Ph
Turbiedad
Conductividad
stos anlisis se realizan a la semana a excepcin del cloro residual la cual
se realiza diariamente
Informes de seguimiento
Los datos se van almacenando en nuestro sistema, la cual nos va a servir para
nuestra estadstica anual de los parmetros de calidad del agua, para algunos
informes que requieran la SUNASS o cualquier otro organismo que requieran estos
datos.
3.2. Situacin actual y problemtica en el rea de trabajo asignado
Falta de personal en el rea de control de calidad; ya que solo se cuenta con

una ingeniera y en algunas ocasiones con el/la practicante: pero se
necesitaran un ingeniero ms como asistente y un personal para campo.
Cuenta con un nuevo laboratorio la cual no fue diseada por un profesional

que tenga conocimientos en realizar laboratorios; sino por un maestro de
obras
Falta de reactivos para realizar los anlisis fisicoqumicos tales como cloruros;
sulfatos; nitratos; etc.
El personal dentro del laboratorio est expuesto a riesgos qumicos, ya que

no se cuenta con una campana extractora o equipos de proteccin personal
adecuados; como una mascarilla antigs, ya que actualmente solo se cuenta
con guantes de ltex, mascarillas y lentes.
Falta de compromiso con su trabajo por parte de los operadores, la cual

muchas veces rellena su reporte diario con datos inventados.
Falta de capacitacin constante a los operarios; para que tengan un buen

desempeo laboral:
Implementacin del laboratorio con nuevos equipos tanto para el anlisis de

agua potable as como el de agua residual.
3.3. Apreciacin critica tcnico organizacional (a la empresa)
Como organizacin falta que los trabajadores de la Empresa EMAPA

HUACHO S.A. reciban capacitaciones y cursos que promuevan un
crecimiento en su aprendizaje y que sea til para mejorar el trabajo que
realizan, ya que no todos los empleados cuentan con este beneficio de
capacitarse.
No hay incentivo ni motivacin de la empresa hacia sus personales, lo que

ocasiona un mal desempeo de estos.
Falta de innovacin tecnolgica, falta de implementacin en los

laboratorios, con nuevos equipos modernos y sus reactivos especficos.
Programacin para mantenimiento de equipos.

CAPITULO IV
METODOLOGIA PARA SOLUCIONAR EL PROBLEMA
4.1 Formulacin del problema
El rea de control de calidad se encarga de asegurar que nuestra agua sea
potable pero ya que la ciudad de Huacho va creciendo y cada vez hay ms
industria en la ciudad, la empresa EMAPA HUACHO ha empezado a evaluar
acerca de las aguas residuales, primeramente caracterizando el tipo de agua
residual la cual es la domstica y no domstica; siendo esta ultima la que
ocasiona daos ya sea en los materiales as como tambin la parte
ambiental.
Para ello se formula la siguiente pregunta:
Cmo se puede mejorar la calidad del agua residual del distrito de Huacho?
4.2 Premisas
Tanto o ms grave que la falta de agua es la prdida de su calidad por el uso
(consuntivo o no consuntivo) que hace la especia humana. Segn la Carta del
Agua, promulgada por el Consejo de Europa en 1968, "la contaminacin del
agua consiste en la modificacin, generalmente provocada por el hombre, de la
calidad del agua, hacindola impropia o peligrosa para el consumo humano". Es
decir, hay una contaminacin del agua cuando se incorporan a su masa
sustancias, formas de energa o elementos ajenos a su composicin natural, de
forma que se restringen las posibilidades de uso.
La incidencia de la sociedad sobre la calidad del agua se ha incrementado a
medida que stas se han desarrollado. En las economas preindustriales los
problemas de contaminacin hdrica tenan un carcter puntual y eran muy
localizados. Con la expansin industrial y la progresiva concentracin de la
poblacin en las ciudades, el fenmeno se fue agravando, ms an por la
utilizacin de las aguas como vehculo de evacuacin de sustancias y productos
txicos, ya sean compuestos qumicos orgnicos o inorgnicos, bionutrientes,
etc., que pueden afectar tanto las caractersticas fsicas como qumicas del agua.
4.3 Objetivos
4.3.1. Objetivo General
Proponer en el rea de Control de Calidad la implementacin de

procedimientos de anlisis de agua residuales.
4.3.2. Objetivos Especficos
Caracterizar el tipo de agua residual que tiene la ciudad de Huacho.
Conocer los parmetros de aguas residuales:

Sancionar a aquellos usuarios que sobrepasen los VMA.
4.4 Revisin de la literatura
4.4.1 AGUAS RESIDUALES

Son aquellas aguas cuyas caractersticas originales han sido modificadas por
actividades humanos y que por su calidad requieren un tratamiento previo, antes
de ser reusadas, vertidas a un cuerpo natural de agua o descargas al sistema de
alcantarillado.
En general las aguas residuales se clasifican as:
AGUAS RESIDUALES DOMSTICAS: son las provenientes de las actividades
domsticas de la vida diaria como lavado de ropa, bao, preparacin de
alimentos, limpieza, etc. Estos desechos presentan un alto contenido de materia
orgnica, detergentes y grasas. Su composicin vara segn los hbitos de la
poblacin que los genera.
AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES: Son aquellas que resultan del desarrollo
de un proceso productivo, incluyndose a las provenientes de la actividad minera,
agrcola, energtica, agroindustrial, entre otras.
AGUAS RESIDUALES MUNICIPALES: Son aquellas aguas residuales

domsticas que pueden estar mezcladas con aguas de drenaje pluvial o con
aguas residuales de origen industrial previamente tratadas, para ser admitidas en
los sistemas de alcantarillado de tipo combinado.
PARMETROS DE AGUAS RESIDUALES
Demanda Bioqumica de Oxgeno (DBO)

El parmetro ampliamente utilizado para determinar el contenido de materia
orgnica de una muestra de agua es la demanda bioqumica de oxgeno. La
DBO se mide determinando la cantidad de oxgeno que requieren los
microorganismos (bacterias principalmente) para degradar, oxidar, estabilizar,
etc. la materia orgnica. La prueba de DBO ms conocida es la de DBO5.Esta
prueba se realiza incubando la muestra de agua en el laboratorio y al cabo de
5 das se mide el consumo de oxgeno por parte de los microorganismos y los
resultados se reportan en mg/L de oxgeno consumido.
Demanda Qumica de Oxgeno (DQO)

Es un parmetro que mide la cantidad de sustancias susceptibles de ser
oxidadas por medio qumicos que hay disueltas o en suspensin en una
muestra lquida. Se utiliza para medir el grado de contaminacin y se expresa
en miligramos de oxigeno diatmico por litro (mgO2/l).
Slidos Suspendidos Totales (SST)

Se entiende por Total de slidos en suspensin o TSS a un parmetro
utilizado en la calificacin de la calidad del agua y en el tratamiento de aguas
residuales. Indica la cantidad de slidos (medidos habitualmente en
miligramos por litro - mg/l), presentes, en suspensin y que pueden ser
separados por medios mecnicos, como por ejemplo la filtracin en vaco, o
la centrifugacin del lquido. Algunas veces se asocia a la turbidez del agua.

Slidos Sedimentables
Los slidos sedimentables son los materiales que sedimentan de una
suspensin en un perodo de tiempo definido en un cono Imhoff.
Aceites y Grasas (A y G)
Las grasas y aceites son compuestos orgnicos constituidos principalmente
por cidos grasos de origen animal y vegetal, as como los hidrocarburos del
petrleo. Algunas de sus caractersticas son la baja densidad, poca
solubilidad en agua, y la baja o nula biodegradabilidad.
TIPOS DE TRATAMIENTOS.
Aquellos mtodos de tratamiento en los que predominan los fenmenos
fsicos se conocen como operaciones unitarias, mientras que aquellos
mtodos en los que la eliminacin de los contaminantes se realiza con base
en procesos qumicos o biolgicos se conocen como procesos unitarios.
Al referirse a operaciones y procesos unitarios es porque se agrupan entre s
para constituir los tratamientos primario, secundario y terciario.
TRATAMIENTOS PRELIMINARES: aunque no reflejan un proceso en s,
sirven para aumentar la efectividad de los tratamientos primarios, secundarios
y terciarios. Las aguas residuales que fluyen desde los alcantarillados a las
plantas de tratamiento de aguas residuales (PTAR), son muy variables en su
flujo y contienen gran cantidad de objetos, en muchos casos voluminosos y
abrasivos, que por ningn motivo deben llegar a las diferentes unidades
donde se realizan los tratamientos y deben ser removidos. Para esto son
utilizados los tamices, las rejas, los microfiltros, etc.
Tamizado: los tamices autolimpiantes estn construidos con mallas
dispuestas en una inclinacin particular que deja atravesar el agua y obliga a
deslizarse a la materia slida retenida hasta caer fuera de la malla por s
sola. La gran ventaja de este equipo es que es barato, no tiene partes
mviles y el mantenimiento es mnimo, pero necesita un desnivel importante
entre el punto de alimentacin del agua y el de salida.
Rejas: se utilizan para separar objetos de tamao ms importante que el de
simples partculas que son arrastrados por la corriente de agua. Se utilizan
solamente en desbastes previos. El objetivo es proteger los equipos
mecnicos e instalaciones posteriores que podran ser daados u obstruidos
con perjuicio de los procesos que tuviesen lugar. Se construyen con barras
metlicas de 6 o ms mm de espesor, dispuestas paralelamente y espaciadas
de 10 a 100 mm. Se limpian mediante rastrillos que pueden ser manejados
manualmente o accionados automticamente.
Para pequeas alturas de la corriente de agua se emplean rejas curvas y para
alturas mayores rejas longitudinales dispuestas casi verticalmente.
Microfiltracin: los microfiltros trabajan a baja carga, con muy poco desnivel, y
estn basados en una pantalla giratoria de acero o material plstico a travs
de la cual circula el agua. Las partculas slidas quedan retenidas en la
superficie interior del microfiltro que dispone de un sistema de lavado continuo

para mantener las mallas limpias. Se han utilizado eficazmente para separar
algas de aguas superficiales y como tratamiento terciario en la depuracin de
aguas residuales. Segn la aplicacin se selecciona el tamao de malla
indicado. Con mallas de acero pueden tener luces del orden de 30 micras y
con mallas de polister se consiguen buenos rendimientos con tamaos de
hasta 6 micras.
TRATAMIENTOS PRIMARIOS: el principal objetivo es el de remover aquellos

contaminantes que pueden sedimentar, como por ejemplo los slidos
sedimentables y algunos suspendidos o aquellos que pueden flotar como las
grasas.
El tratamiento primario presenta diferentes alternativas segn la configuracin
general y el tipo de tratamiento que se haya adoptado. Se puede hablar de
una sedimentacin primaria como ltimo tratamiento o precediendo un
tratamiento biolgico, de una coagulacin cuando se opta por tratamientos de
tipo fsico-qumico.
-Sedimentacin primaria: se realiza en tanques ya sean rectangulares o
cilndricos en donde se remueve de un 60 a 65% de los slidos sedimentables
y de 30 a 35% de los slidos suspendidos en las aguas residuales. En la
sedimentacin primaria el proceso es de tipo floculante y los lodos producidos
estn conformados por partculas orgnicas.
Un tanque de sedimentacin primaria tiene profundidades que oscilan entre 3
y 4m y tiempos de detencin entre 2 y 3 horas. En estos tanques el agua
residual es sometida a condiciones de reposo para facilitar la sedimentacin
de los slidos sedimentables. El porcentaje de partculas sedimentadas
puede aumentarse con tiempos de detencin ms altos, aunque se sacrifica
eficiencia y economa en el proceso; las grasas y espumas que se forman
sobre la superficie del sedimentador primario son removidas por medio de
rastrillos que ejecutan un barrido superficial continuo.
- Precipitacin qumica coagulacin: la coagulacin en el tratamiento de las
aguas residuales es un proceso de precipitacin qumica en donde se
agregan compuestos qumicos con el fin de remover los slidos. El uso de la
coagulacin ha despertado inters sobre todo como tratamiento terciario y
con el fin de remover fsforo, color, turbiedad y otros compuestos orgnicos.
TRATAMIENTOS SECUNDARIOS: el objetivo de este tratamiento es
remover la demanda biolgica de oxgeno (DBO) soluble que escapa a un
tratamiento primario, adems de remover cantidades adicionales de slidos
sedimentables.
El tratamiento secundario intenta reproducir los fenmenos naturales de
estabilizacin de la materia orgnica, que ocurre en el cuerpo receptor. La
ventaja es que en ese proceso el fenmeno se realiza con ms velocidad
para facilitar la descomposicin de los contaminantes orgnicos en perodos
cortos de tiempo. Un tratamiento secundario remueve aproximadamente 85%
de la DBO y los SS aunque no remueve cantidades significativas de
nitrgeno, fsforo, metales pesados, demanda qumica de oxgeno (DQO) y
bacterias patgenas.

Adems de la materia orgnica se va a presentar gran cantidad de

microorganismos como bacterias, hongos, protozoos, rotferos, etc., que
entran en estrecho contacto con la materia orgnica la cual es utilizada como
su alimento. Los microorganismos convierten la materia orgnica
biolgicamente degradable en CO2 y H2O y nuevo material celular. Adems
de estos dos ingredientes bsicos microorganismos materia orgnica
biodegradable, se necesita un buen contacto entre ellos, la presencia de un
buen suministro de oxgeno, aparte de la temperatura, PH y un adecuado
tiempo de contacto.
Para llevar a efecto el proceso anterior se usan varios mecanismos tales
como: lodos activados, biodisco, lagunaje, filtro biolgico.
LODOS ACTIVADOS: es un tratamiento de tipo biolgico en el cual una
mezcla de agua residual y lodos biolgicos es agitada y aireada. Los lodos
biolgicos producidos son separados y un porcentaje de ellos devueltos al
tanque de aireacin en la cantidad que sea necesaria. En este sistema las
bacterias utilizan el oxgeno suministrado artificialmente para desdoblar los
compuestos orgnicos que a su vez son utilizados para su crecimiento.
A medida que los microorganismos van creciendo se aglutinan formando los
lodos activados; stos ms el agua residual fluyen a un tanque de
sedimentacin secundaria en donde sedimentan los lodos. Los efluentes del
sedimentador pueden ser descargados a una corriente receptora; parte de los
lodos son devueltos al tanque con el fin de mantener una alta poblacin
bacterial para permitir una oxidacin rpida de la materia orgnica.
BIODISCO: es tan eficaz como los lodos activados, requiere un espacio
mucho menor, es fcil de operar y tiene un consumo energtico inferior. Est
formado por una estructura plstica de diseo especial, dispuesto alrededor
de un eje horizontal. Segn la aplicacin puede estar sumergido de un 40 a
un 90% en el agua a tratar, sobre el material plstico se desarrolla una
pelcula de microorganismos, cuyo espesor se autorregula por el rozamiento
con el agua, en la parte menos sumergida, el contacto peridico con el aire
exterior es suficiente para aportar el oxgeno necesario para la actividad
celular.
LAGUNAJE: el tratamiento se puede realizar en grandes lagunas con largos
tiempos de retencin (1/3 das) que les hace prcticamente insensibles a las
variaciones de carga, pero que requieren terrenos muy extensos. La
agitacin debe ser suficiente para mantener los lodos en suspensin excepto
en la zona ms inmediata a la salida del efluente.
FILTRO BIOLGICO: est formado por un reactor, en el cual se ha situado
un material de relleno sobre el cual crece una pelcula de microorganismos
aerbicos con aspecto de limos.
La altura del filtro puede alcanzar hasta 12m. El agua residual se descarga
en la parte superior mediante un distribuidor rotativo cuando se trata de un
tanque circular. A medida que el lquido desciende a travs del relleno entra
en contacto con la corriente de aire ascendente y los microorganismos. La
materia orgnica se descompone lo mismo que con los lodos activados,
dando ms material y CO2.

TRATAMIENTOS TERCIARIOS: tiene el objetivo de remover contaminantes

especficos, usualmente txicos o compuestos no biodegradables o an la
remocin complementaria de contaminantes no suficientemente removidos en
el tratamiento secundario.
Como medio de filtracin se puede emplear arena, grava antracita o una
combinacin de ellas. El pulido de efluentes de tratamiento biolgico se
suele hacer con capas de granulometra creciente, duales o multimedia,
filtrando en arena fina trabajando en superficie. Los filtros de arena fina son
preferibles cuando hay que filtrar flculos formados qumicamente y aunque
su ciclo sea ms corto pueden limpiarse con menos agua.
La adsorcin con carbn activo se utiliza para eliminar la materia orgnica
residual que ha pasado el tratamiento biolgico.
4.4.2 Valores Mximos Admisibles (VMA),DS-021-2009-Vivienda
En su artculo 1, la presente norma regula mediante Valores Mximos
Admisibles (VMA) las descargas de aguas residuales no domsticas en el
sistema de alcantarillado sanitario a fin de evitar el deterioro de las
instalaciones, infraestructura sanitaria, maquinarias, equipos y asegurar su
adecuado funcionamiento, garantizando la sostenibilidad de los sistemas de
alcantarillado y tratamiento de aguas residuales.
Los VMA (ver en anexos A.3), son aplicables en el mbito nacional y son de
obligatorio cumplimiento para todos los usuarios que efecten descargas de
aguas residuales no domsticas en el alcantarillado sanitario; su cumplimiento
es exigible por las entidades prestadoras de servicios de saneamiento
(SEDAPAL). En sus disposiciones finales la presente norma entr en vigencia a
partir de la aprobacin de su Reglamento mediante el D.S. N 003-2011-
VIVIENDA, vigente a partir del 22 de junio de 2011. Los usuarios que a la fecha
de entrada en vigencia del presente D.S., se encuentran efectuando descargas
de aguas residuales no domsticas en los sistemas de alcantarillado sanitario,
debern adecuar sus descargas a las disposiciones establecidas en la presente
norma, en un plazo no mayor de cinco (05) aos. En el caso de nuevos usuarios
del sistema de alcantarillado sanitario las disposiciones de la presente norma
son de aplicacin inmediata.
4.5 Materiales y Mtodos
DETERMINACIN DE SLIDOS SUSPENDIDOS TOTALES

Muestreo y Preservacin de la muestra:
- La muestra se debe recolectar en botella de vidrio o plstico de 1L
de capacidad. Refrigerar la muestra a 4C. Analizar antes de 24
horas de preferencia, como mximo 7 das de realizado la
muestra.
Equipos y Materiales:
- Filtros de fibra de vidrio: Whatman 934 AH o Gelman A/E o

Milipore AP 40. Preferentemente de 4,7 cm de dimetro.
- Equipo de filtracin al vaco:

Embudo de membrana filtrante, preferentemente de 4,7 cm de

dimetro, frasco de succin de suficiente capacidad para la
muestra, trampa de agua, bomba de vaco.
- Estufa para operar a 103-105C.
- Desecador conteniendo un desecante con indicador coloreado de
humedad.
- Balanza analtica de precisin 0.1 mg.
- Probetas.
Procedimiento:
Preparacin del papel filtro:

- Colocar el filtro en el embudo de filtracin. Aplicar vaco y
enjuagar con tres porciones de 20 ml de agua destilada.
Continuar la succin hasta eliminar totalmente el agua.
- Secar en estufa 103-105C por una hora en un soporte de
porcelana o similar, enfriar en desecador y pesar.
Determinacin:
a) Una vez que se obtuvo el peso constante del filtro, pesarlo
inmediatamente antes de usarlo.
b) Colocar el filtro en el embudo de filtracin, mojar el filtro con
una pequea cantidad de agua destilada.
c) Tomar un volumen de muestra homogeneizada que d un
residuo seco entre 2.5 y 200 mg. Verter el volumen medido en
el embudo de filtracin. Comenzar la succin. Lavar 3 veces
sucesivas con 10 ml de agua destilada cada vez, permitiendo
un completo drenaje en los lavados. Continuar la succin por
3 minutos hasta que la filtracin sea completa.
d) Remover el filtro y colocarlo sobre un soporte de porcelana.
Secar por una hora a 103-105C en estufa, enfriar en
desecador hasta temperatura ambiente y pesar. Repetir el
ciclo de secado, enfriado y pesado hasta peso constante o
hasta que la prdida de peso sea menos que el 4% del peso
previo o 0.5 mg.
Clculo y expresin de resultados

(P2P1)x 1000
SST, mg/L =
V
Donde:
P1 = Peso del filtro preparado en mg.

P2 = Peso del filtro ms el residuo seco a 103-105C en mg.
V = Volumen de muestra tomado en ml.

DETERMINACIN DE SLIDOS SEDIMENTABLES

- Recolectar la muestra en envases de vidrio o de plstico de 1L de
capacidad. Refrigerar a 4C. Analizar lo antes posible.
Materiales:
- Cono Imhoff graduado de 1000 mL de capacidad.
Procedimiento:
e) Verter en el cono Imhoff 1000 mL de muestra perfectamente

mezclada. Dejar sedimentar y leer el volumen del sedimento a
los 10 minutos en la escala.
f) A los 45 minutos, raspar las paredes del cono con varilla de
vidrio para desprender las partculas adheridas. Dejar
sedimentar 15 minutos ms y leer el volumen del sedimento
en la escala a los 60 minutos de iniciado el ensayo.
Expresin de los resultados:
- Los resultados se expresan en mL de slidos sedimentables/L de

muestra a los 10 minutos y a los 60 minutos.
- El lmite inferior prcticamente medible est generalmente en el
rango de 0.1 a 1mL/L, dependiendo del cono Imhoff utilizado.
DETERMINACIN DE ACEITES Y GRASAS

- Recolectar de 100 a 1000 ml de muestra (segn la cantidad de
aceites y grasas que se estime presente en la muestra) en un
frasco de vidrio de boca ancha, con cmara de aire. El frasco
debe ser enjuagado previamente con el solvente.
- Acidificar a pH < 2 con HCl (1+1) en el mismo recipiente en el cual
fue extrada la muestra. Refrigerar a 4C. Analizar antes de los 28
das.
NOTA: Recoger una muestra exclusivamente para la determinacin
de aceites y grasas. No realizar composicin de muestras.
Materiales:
- Equipo de extraccin Soxhlet: matraz de extraccin, embudo
Soxhlet y refrigerante.
- Bomba de vaco.
- Manta elctrica de calentamiento.
- Estufa a 103C.
- Embudo Buchner.
- Cono de extraccin.
- Papel de filtro de 11 cm de dimetro, Whatman N40 o
equivalente.
- Piedras de ebullicin.

Reactivos
- cido clorhdrico (1+1).
- ter de petrleo con punto de ebullicin entre 60C a 70C. El
solvente utilizado no debe dejar residuos medibles en su
evaporacin, en este caso destilar el solvente previo a su
utilizacin.
- Tierra de diatomeas en suspensin 10 g/L en agua destilada.
NOTA: No usar tubos o recipientes de plstico para transferir el
solvente entre los distintos recipientes.
Procedimiento
- Marcar el nivel de lquido en el frasco de muestreo para luego
determinar el volumen de muestra tomado. Denominar a dicho
volumen en mL como V.
- Verificar que el pH de la muestra es menor que 2, en caso
contrario acidificar con HCl (1+1).
- Colocar un papel de filtro en el embudo Buchner y humedecerlo
con agua destilada. Haciendo vaco pasar 100 mL de la
suspensin de tierra diatomeas a travs del filtro y lavar con 1 L
de agua destilada.
- Filtrar la totalidad de la muestra recogida y acidificada. Usando
pinzas transferir el filtro a un vidrio reloj.
- Pasar un papel de filtro humedecido en solvente por el embudo
Buchner y por el frasco de muestreo, asegurndose de remover
las pelculas de grasas y material slido presente. Juntar ambos
filtros, envolverlos y colocarlos en el cono de extraccin.
- Secar el cono de extraccin en una estufa de aire caliente a
103C por 30 minutos. Los compuestos volatilizables a 103C se
perdern durante este proceso.
- Pesar el matraz de extraccin conteniendo perlas de ebullicin.
Denominar a dicho peso como p1.
- Colocar el cono en el embudo Soxhlet. Agregar aproximadamente
200 mL de ter de petrleo al frasco de extraccin. Extraer
aceites y grasas a una velocidad de 20 ciclos por hora durante 4
horas, tiempo tomado a partir del primer ciclo.
- Destilar el solvente del frasco de extraccin en un bao de agua a
70C. Cuando se observa que la condensacin del solvente
finaliza, sacar el frasco de extraccin del bao de agua, cubrir el
bao con un soporte adecuado y secar el frasco sobre el soporte
durante 15 minutos, en el ltimo minuto, pasar aire a travs del
residuo usando un vaco apropiado.
- Enfriar el frasco de extraccin en un desecador por 30 minutos y
pesar. Denominar a dicho peso como p2.


(p2p1)x 1000
Aceites y grasas, mg/L =
V
Donde:
p1 = Peso del matraz con las perlas de ebullicin previo a la
extraccin en mg.
p2 = Peso del matraz con las perlas de ebullicin luego de la
extraccin en mg.
V = Volumen de muestra filtrado en ml.
DETERMINACION DE LA DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO

Mtodo espectrofotomtrico, reflujo cerrado
Muestreo y preservacin de la muestra
- Recolectar la muestra en envases de vidrio o plstico, sin cmara

de aire. Refrigerar a 4C, mantener en la oscuridad. Si no se
analiza inmediatamente luego de extrada la muestra, acidificar
con cido sulfrico a pH < 2 y refrigerar. Analizar antes de 7 das.
Materiales
- Espectrofotmetro o colormetro, longitud de onda 600 nm. Con

adaptador de celda (tubos de digestin) de 25 mm de dimetro.
- Digestor: block de aluminio con huecos para alojar tubos de 25
mm de dimetro y que opere a 150 2C.
- Tubos de digestin: tubos de boro silicato con tapa de rosca
resistente al calor y contratapa de tefln, de 50 mL de capacidad y
25 mm de dimetro.
- Matraces aforados de 1000 mL.
- Pipetas aforadas de 1, 2, 3, 4, 5, 10 mL.
- Pipetas graduadas de 10 mL.
Reactivos
- Todos los reactivos deben ser calidad pura para anlisis (ppa).
Solucin de digestin:
- Agregar a 500 mL de agua destilada 10.216 g de dicromato de
potasio (K2Cr2O7) previamente secado a 103C por 2 horas, 167
mL de H2SO4 conc. y 33.3 g de sulfato mercrico (HgSO4).
- Disolver, enfriar a temperatura ambiente y enrasar a 1000 mL.
Solucin de cido sulfrico:

- Agregar sulfato de plata (Ag2SO4) a cido sulfrico conc. en una
relacin de 5.5 g/kg de H2SO4. Esperar 1 o 2 das antes de usar
esta solucin para permitir la disolucin completa del Ag2SO4.

- Solucin estndar de ftalato cido de potasio (KHP), 500 mg

O2/L: Secar ftalato cido de potasio (KHP) hasta peso constante
a 120C. Disolver 425 mg en agua destilada y diluir a 1000 mL en
matraz aforado. Conservar la solucin refrigerada a 4C.
- Agua destilada, libre de materia orgnica.
Procedimiento
- Curva de calibracin:
a) Pipetear en 7 tubos de digestin: 1, 2, 3, 4, 5, 8 y 10 mL de la
solucin estndar de KHP y completar un volumen final de 10 mL
con agua destilada.
- Estas soluciones corresponden a 50, 100, 150, 200, 250, 400, 500
mg O2/L respectivamente.
b) Hacer un blanco de reactivos, pipeteando 10 mL de agua
destilada en un tubo de digestin.
c) Agregar a cada tubo de digestin 6 mL de solucin de digestin
y 14 mL de solucin de cido sulfrico.
d) Tapar bien los tubos de digestin y agitarlos vigorosamente.
Colocar los tubos en el digestor a 150C durante 2 horas. Enfriar
los tubos a temperatura ambiente colocndolos en una gradilla.
La gradilla debe ser adecuada para no deteriorar la calidad del
vidrio de los tubos, los que se usan como celda en el
espectrofotmetro.
e) Invertir los tubos varias veces y esperar a que el slido
sedimente.
f) Descartar los tubos de digestin cuya solucin posea color verde.
Leer la absorbancia a 600 nm.
g) Graficar la absorbancia versus mg O2/L y trazar la mejor recta.
- Hacer una curva de calibracin por cada lote de reactivos
preparados.
Determinacin
a) Pipetear 10 mL de muestra o una dilucin adecuada en un tubo
de digestin.
b) Seguir los pasos descriptos en los numerales c), d) y e).
c) Si la solucin digerida posee color verde repetir los pasos
anteriores con una dilucin mayor de la muestra.
d) Leer la absorbancia a 600 nm.

C x 10
DQO, mg O2/L =

Donde:
C = mg O2/L de la muestra ledos de la curva de calibracin
T = mL de muestra tomada para el ensayo
Los resultados se expresan en mg de oxgeno consumido/L.
DETERMINACION DE LA DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO

Muestreo y preservacin de la muestra

- Recolectar la muestra en envases de plstico o vidrio. Tomar la
muestra y llenar el frasco evitando airear. Llenar el recipiente
hasta el borde superior sin cmara de aire.
- Realizar el anlisis inmediatamente, si no es posible refrigerar la
muestra a 4C y comenzar el anlisis antes de 24 horas de la
recoleccin.
Materiales
- Botellas de incubacin, de 300 mL de capacidad, preferentemente

con sello de agua. Las botellas deben ser lavadas con detergente,
bien enjuagadas y secadas antes de su uso.
- Incubadora controlada termostticamente a 20 1C. Excluir toda
luz para prevenir la posibilidad de produccin de oxgeno disuelto
por fotosntesis.
- Electrodo de membrana selectiva al oxgeno, con compensacin
automtica de temperatura y medidor apropiado.
Reactivos
- Todos los reactivos deben ser calidad puro para anlisis (ppa).
Solucin buffer de fosfato:

- Disolver 8.5 g de KH2
- PO4, 21.75 g de K2HPO4, 33.4 g de Na2
- HPO4.7H2O y 1.7g de NH4
- Cl en 500 mL de agua destilada y diluir a 1 L. El pH debe ser 7.2.
Solucin de sulfato de magnesio:

- Disolver 22.5 g de sulfato de magnesio (MgSO4.7H2O) en agua
destilada y diluir a 1L.
Solucin de cloruro de calcio:

- Disolver 27.5 g de cloruro de calcio (CaCl2) en agua destilada y
diluir a 1 L.
Solucin de cloruro frrico:

- Disolver 0.25 g de cloruro frrico (FeCl3).6H2O y diluir a 1 L.
Soluciones cida y alcalina:

- Para neutralizacin de muestras causticas o cidas se utilizan
soluciones 1N.
A) Solucin cida: agregar 28 mL de H2SO4 (cc) lentamente y
con agitacin a agua destilada y diluir a 1L.
B) Solucin alcalina: disolver 40 g de NaOH en agua destilada y
diluir a 1L.
- Agua destilada, preferentemente no usar agua desionizada por la
posible contaminacin con materia orgnica.

Procedimiento
Preparacin del agua de dilucin:

a) Colocar un volumen deseado de agua destilada en un
recipiente adecuado y adicionar 1 mL de las soluciones: de buffer
fosfato, sulfato de magnesio, cloruro de calcio, y cloruro frrico
por litro de agua. Termostatizar el agua de dilucin previa a su
uso a 20C. El contenido de oxgeno debe ser prximo al de
saturacin a 20C.
b) Blanco del agua de dilucin: incubar una botella de DBO llena
de agua de dilucin por 5 das a 20C conjuntamente con el
ensayo de la muestra. Medir la concentracin de oxgeno antes y
despus de la incubacin. El consumo de oxgeno disuelto al
cabo de los 5 das no debe ser mayor de 0.2 mg/L y
preferiblemente no ms de 0.1 mg/L. Un consumo mayor de 0.2
mg/L indica contaminacin del agua con materia orgnica. Rever
el suministro de agua.
Pretratamiento de la muestra:
a) El pH del agua de dilucin no debe ser afectado por dilucin de
la muestra.
En caso necesario ajustar entre 6.5-7.5 el pH de las muestras con
una solucin de cido sulfrico o hidrxido de sodio de tal fuerza
que la cantidad de reactivo no diluya la muestra en ms del 0.5%.
b) La muestra debe estar a temperatura ambiente (aprox. 20C)
antes de realizar las diluciones.
Tcnica de dilucin:
a) Realizar varias diluciones de la muestra para obtener un
consumo de oxgeno de no menos de 2 mg/L y un oxgeno
residual no menor a 1 mg/L, despus de 5 das de incubacin.
- Si no se cuenta con un dato estimado de la DBO de la muestra,
realizar diluciones en los siguientes rangos:
- 100 a 1000 veces para efluentes industriales no tratados.
- 20 a 100 veces para aguas servidas crudas y tratadas.
- 5 a 20 veces para efluentes tratados biolgicamente.
- 1 a 5 veces para aguas de ro poludos.
- Se realizarn como mnimo cuatro diluciones por muestra que
incluyan el valor de la DBO estimada.
- Luego de homogeneizar la muestra preparar las diluciones
directamente en las botellas de DBO, usando pipeta graduada.
Para las diluciones mayores que 100 realizar una dilucin primaria
intermedia en material volumtrico graduado antes de realizar la
dilucin final en la botella.
- Llenar las botellas con el agua de dilucin evitando airear y de
forma que al cerrarlas se hayan desplazado todas las burbujas de
aire.
Determinacin:

a) Medida de oxgeno disuelto de la muestra (ODm): determinar el

oxgeno disuelto de la muestra con el electrodo de oxgeno segn
las instrucciones del manual, evitando airear la muestra.
b) Incubacin: Incubar las botellas de DBO conteniendo las
diluciones de la muestra y el blanco del agua de dilucin a 20
1C, durante 5 das.
c) Medida de oxgeno disuelto final: Luego de los 5 das de
incubacin determinar el oxgeno disuelto en las diluciones de la
muestra.
Clculos y expresin de resultados
Mtodo grfico:
Graficar la concentracin de oxgeno disuelto final versus volumen
de muestra (mL) tomados para la dilucin. De esta grfica se
determina la mejor recta y se calcula la pendiente (K).
DBO5, mg/L = - K V - Y + ODm

Donde:
K = pendiente de la recta
V = capacidad de la botella de DBO, (330 ml)
Y = intercepcin de la recta con el eje de las y
ODm = Concentracin de oxgeno disuelto en la muestra original
Mtodo clsico:
Utilizar este mtodo para muestras de bajo contenido en materia
orgnica, cuando no es necesario diluir, o cuando de las
diluciones realizadas se tiene un nico resultado que cumple con
las condiciones de las tcnicas de dilucin.
(ODi ODf) x V
DBO5, mg/L =
T
ODi = concentracin de oxgeno disuelto inicial

ODf = concentracin de oxgeno disuelto final.
V = capacidad de la botella de DBO, (300 ml)
T = ml de muestra tomados para la dilucin
4.6 Resultados
Al ser procedimientos tomados tanto del APHA (American Public Health
Association) y AWWA (American Water Works Association), la cual son
mtodos estandarizados, nos dan garanta que los resultados sern
confiables si se sigue correctamente los procedimientos.
4.7 Discusin y Anlisis de Resultados.
Para poder tener una muestra confiable se debe de tener bastante cuidado
con la preservacin de cada uno de las muestras, ya que cada parmetro a
analizar tiene un diferente mtodo de preservacin, la cual se va a detallar en
el anexo A.5.

CONCLUSIONES
Con la implementacin de estos procedimientos para anlisis de agua

residuales, se podr detectar de manera segura a los usuarios No
domsticos, asimismo se le har el cobro por pasar los VMA.
La EPS EMAPA HUACHO, cumplir con el D.S. 021-2009-VIVIENDA

que habla sobre los VMA
Con la caracterizacin del agua residual que tiene la ciudad de

Huacho, se podr disear una PTAR.
RECOMENDACIONES
La empresa tiene que tomar inters en la parte de aguas residuales,

comenzando con la implementacin de estos procedimientos de
anlisis propuestos en el presente informe, as tambin como la
implementacin de equipos y materiales de buena calidad.
Tambin se recomienda que se haga otro laboratorio, ya que

actualmente el que existe es para anlisis de agua potable.
Capacitaciones a los operarios sobre aguas residuales.
Concientizar a la poblacin sobre la norma de los VMA.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
CARLOS MENENDEZ GUTIERREZ, JESUS M. PEREZ OLMO, PROCESOS PARA
EL TRATAMIENTO BIOLGICO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES, 2007
NALCO CHEMICAL COMPANY MANUAL DEL AGUA TOMO I, 1989
APHA-AWWA-WPCF, MTODOS NORMALIZADOS PARA EL ANLISIS DE AGUAS
POTABLES Y RESIDUALES, 1989
CARLOS ALBERTO SIERRA RAMREZ CALIDAD DEL AGUA, 2011

NELSON L. NEMEROW AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES, 1977
REFERENCIAS ELECTRNICAS
https://es.scribd.com/doc/74027237/Capitulo-3-Sistemas-de-Cloracion
http://reginadetrejo.blogspot.pe/2008/08/recursos-basicos-de-empresa.html
http://www.digesa.minsa.gob.pe/LAB/AR-LI-
01_REQUISITOS_RECEPCION_MUESTRAS_AGUAS_VER02_REV2.pdf
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/scan2/032981-I-II/032981-I-07b.pdf
http://www.ideam.gov.co/documents/14691/38158/Toma_Muestras_AguasResiduale
s.pdf/f5baddf0-7d86-4598-bebd-0e123479d428
https://www.oefa.gob.pe/?wpfb_dl=7827

ANEXOS
A.1. GLOSARIO DE TRMINOS
ADSORCIN: Propiedad de algunos materiales de fijar en su superficie
molculas orgnicas extradas de la fase lquida en la que se encuentra.
AGAR: El agar es un polisacrido compuesto por galactosa, un azcar
simple. Cuando se disuelve en agua a alta temperatura y luego se lo enfra,
adquiere su consistencia de gelatina. Esta sustancia se emplea como medio
de cultivo para los anlisis microbiolgicos.
AGUA RESIDUAL NO DOMSTICA: Descarga de lquidos producidos por
alguna actividad econmica comercial e industrial, distintos a los generados
como producto de la preparacin de alimentos, del aseo personal y de
desechos fisiolgicos.
AGUA DE DILUCIN: Agua natural o reconstituida, que por las
caractersticas ptimas que presente para la sobrevivencia y reproduccin de
los organismos usados en pruebas de toxicidad, es utilizada para preparar las
diferentes diluciones o concentraciones efectuadas durante una prueba, sea
esta exploratoria o formal.
ANLISIS: Conjunto de determinaciones fsicas, qumicas y bacteriolgicas
realizadas en el campo, o en laboratorio, teniendo como objetivo el
dimensionamiento cualitativo y cuantitativo de determinado parmetro.
BACTERIAS: Grupo de organismos microscpicos unicelulares que interviene
en los procesos de estabilizacin de la materia orgnica.
BACTERIA COLIFORME: Bacteria que sirve como indicador de
contaminantes y patgenos cuando son encontradas en las aguas. Estas son
usualmente encontradas en el tracto intestinal de los seres humanos y otros
animales de sangre caliente.
BIODEGRADACIN: Transformacin de la materia orgnica en compuestos
menos complejos, por accin de microorganismos.
CLORACIN: Proceso de purificacin del agua en el cual el cloro es aadido
al agua para desinfectarla, para el control de organismos presente.
CLORUROS: Los cloruros son una de las sales que estn presentes en
mayor cantidad en todas las fuentes de abastecimiento de agua y de drenaje.
El sabor salado del agua, producido por los cloruros, es variable y
dependiente de la composicin qumica del agua, cuando el cloruro est en
forma de cloruro de sodio, el sabor salado es detectable a una concentracin
de 250 ppm de NaCl.
COAGULACIN: Es el fenmeno de desestabilizacin de las partculas
coloidales, que puede conseguirse especialmente a travs de la
neutralizacin de sus cargas elctricas con la adicin de un coagulante
(reactivo qumico).
CONDUCTIVIDAD: Es el nombre que designa a una propiedad fsica que
est presente en algunos cuerpos, materiales o elementos y que hace que los
mismos sean capaces de conducir a travs de ellos a la electricidad o al
calor.
CONO IMHOFF: Agua natural o reconstituida, que por las caractersticas
ptimas que presente para la sobrevivencia y reproduccin de los organismos
usados en pruebas de toxicidad, es utilizada para preparar las diferentes
diluciones o concentraciones efectuadas durante una prueba, sea esta
exploratoria o formal.

CONTROL DE CALIDAD: El control de calidad consiste en la implantacin de

programas, mecanismos, herramientas y/o tcnicas en una empresa para la
mejora de la calidad de sus productos, servicios y productividad.
FILTRO BIOLGICO: Sistema en el que se aplica el agua residual
sedimentada sobre un medio filtrante de piedra gruesa o material sinttico. La
pelcula de microorganismos que se desarrolla sobre el medio filtrante
estabiliza la materia orgnica del agua residual. El tipo de filtro que se utiliza
en la planta de tratamiento de la localidad es denominado: Filtro Anaerobio de
Flujo Ascendente, comnmente abreviado como FAFA.
FUENTES: Lugares naturales o hechos por el hombre, utilizados como fuente
de agua para abastecimiento.
FUENTES SUPERFICIALES: Son aquellas que se encuentran sobre la
superficie del suelo. Esta se produce por la escorrenta generada a partir de
las precipitaciones o por el afloramiento de aguas subterrneas. Pueden
presentarse en forma correntosa, como en el caso de corrientes, ros y
arroyos, o quietas si se trata de lagos, reservorios, embalses, lagunas,
humedales, estuarios, ocanos y mares.
FUENTES SUBTERRNEAS: Son aquellas en las cuales el agua se
encuentra contenida en formaciones geolgicas, constituyendo las napas
subterrneas que se pueden encontrar fuera o en el interior de capas
impermeables, necesitando excavaciones para su explotacin.
GALERAS FILTRANTES: es una galera subterrnea construida para
alcanzar un acufero cuya estructura permeable est diseada con la finalidad
de captar las aguas subterrneas. A diferencia de los pozos, que se
construyen con la misma finalidad, la galera filtrante es aproximadamente
horizontal. La galera puede terminar en una cmara de captacin donde
generalmente se instalan las bombas hidrulicas para extraer el agua
acumulada.
LABORATORIO ACREDITADO: Es el laboratorio que ha obtenido el
Certificado de Acreditacin otorgado por INDECOPI.
LOGSTICA: Es el proceso de planificar, implementar y controlar
eficientemente el flujo de materias primas, productos en curso, productos
terminados y la informacin relacionada con ellos, desde el punto de origen
hasta el punto de consumo con el propsito de satisfacer los requerimientos
del cliente.
MEDIO FILTRANTE: Material granular a travs del cual pasa el agua residual
con el propsito de purificacin, tratamiento o acondicionamiento.
PTAR: Planta de tratamiento de agua residuales.
PRETRATAMIENTO: Procesos que acondicionan las aguas residuales para
su tratamiento posterior.
PROCESO BIOLGICO: Asimilacin por bacterias y otros microorganismos
de la materia orgnica del desecho, para su estabilizacin.
RED DE DISTRIBUCIN DE AGUA: Es el conjunto fsico constituido por
reservorios, red de distribucin, vlvulas, purgas de aire, medidores, etc. con
el fin de transportar el agua hasta las viviendas.
REJAS: Las rejas estn formadas por barrotes metlicos y se disponen
transversalmente en el canal de entrada a la planta, antes del desarenador.
Su funcin es la retencin de los slidos orgnicos grandes que flotan o estn
suspendidos en el lquido.

TRATAMIENTO ANAERBICO: Estabilizacin de un desecho orgnico por

accin de microorganismos en ausencia de oxgeno.
TRATAMIENTO BIOLGICO: Procesos de tratamiento que intensifica la
accin de los microorganismos para estabilizar la materia orgnica presente.
TRATAMIENTO PRIMARIO: Remocin de una considerable cantidad de
materia en suspensin sin incluir la materia coloidal y disuelta.
TRATAMIENTO SECUNDARIO: Nivel de tratamiento que permite lograr la
remocin de materia orgnica biodegradable y slidos en suspensin.
TRATAMIENTO TERCIARIO: Se emplea para separar la materia residual de
los efluentes de procesos de tratamiento biolgico, a fin de prevenir la
contaminacin de los cuerpos de agua receptores, o bien, obtener la calidad
adecuada para el reuso, factor de importancia en la planeacin de recursos
hidrulicos donde el abastecimiento de agua potable es limitado.
USUARIO NO DOMSTICO: Es la persona natural o jurdica que realiza
descarga de aguas residuales no domsticas al sistema de alcantarillado
sanitario.
A.2. PARMETROS DEL AGUA POTABLE PARA CONSUMO HUMANO

A.2.1. LMITES MXIMOS PERMISIBLES DE PARMETROS MICROBIOLGICOS
Y PARASITOLGICOS

A.2.2. LMITES MXIMOS PERMISIBLES DE PARMETROS DE CALIDAD

ORGANOLPTICA
A.3. VALORES MXIMOS ADMISIBLES

A.3.1. Parmetros que si son sobrepasados, se proceder a cobrar un costo
adicional

A.3.1. Parmetros que si son sobrepasados, se proceder a cortar el servicio de

alcantarillado.
A.4. NORMAS TCNICAS

Ley N 29338, Ley de Recursos Hdricos.
Decreto Supremo N 023-2005-VIVIENDA, aprueba el reglamento de la Ley
General de Servicios de Saneamiento, Ley N 26338
Decreto Supremo N 031-2010-SA, Reglamento de la Calidad del Agua para.
Consumo Humano.
Decreto Supremo N 021-2009-VIVIENDA (VMA), aprueba los valores mximos
admisibles de las descargas de aguas residuales no domesticas en el sistema
de alcantarillado sanitario.

A.5 PRESERVACIN DE LAS MUESTRAS
Leyenda: P = frasco de plstico o equivalente; V = frasco de vidrio

A.6 FOTOS DE LOS EQUIPOS PRINCIPALES DEL LABORATORIO DE

CONTROL DE CALIDAD.
Equipo de medicin de cloro residual
Equipo de medicin de conductividad

Turbidmetro
Equipo medidor de pH y sus buffers de Ph 4 (rojo), 7 (amarillo) y 10 (azul)

Bao Mara
Incubadora

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UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

INFORME DE PRCTICAS PRE - PROFESIONALES PARA OPTAR EL

PROPUESTA DE MEJORAMIENTO EN EL REA DE

Narvasta Gonzales Natalia Joseline

Dr. Jos Vicente Nunja Garca

NATALIA NARVASTA GONZALES 1

NATALIA NARVASTA GONZALES 2

NATALIA NARVASTA GONZALES 3

NATALIA NARVASTA GONZALES 4

Un agradecimiento especial a Dios por bendecirme e iluminar mi camino, para llegar

NATALIA NARVASTA GONZALES 5

1. GENERALIDADES DE LA PRACTICA PRE PROFESIONAL 7

NATALIA NARVASTA GONZALES 6

1.1.1. OBJETIVO GENERAL

1.1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer el funcionamiento de la empresa EMAPA Huacho, en

Adquirir conocimientos sobre los mtodos de anlisis de laboratorio

Este informe se llev a cabo gracias a las prcticas pre profesionales

Es importante que todo alumno realice sus prcticas ya que podemos

Tambin nos ayuda a decidir en qu rea especializarnos ya que al practicar

1.3. ALCANCE Y LIMITACIONES

Se pudo obtener informacin de manera limitada.

NATALIA NARVASTA GONZALES 7

El trabajo desarrollado se realiz en el rea de Control de Calidad, de

El tiempo de realizacin de las prcticas fue del 09 de febrero del

La financiacin para elaborar el presente informe fue con recursos

Este informe se basa en las actividades que realice en el rea de Control de

La cual son procedimientos fiables ya que estn basados en normas

NATALIA NARVASTA GONZALES 8

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

2. SITUACIN ACTUAL EN LA EMPRESA

Durante la dcada del 80' la empresa servicio Nacional de Abastecimiento de Agua

En concordancia con los Decretos legislativos N 574 y N601 de fechas 5 y 30 de

En el ao 1992, por Decreto Ley N 25973 se declara en disolucin y liquidacin

La EPS EMAPA HUACHO S.A., es una empresa pblica de derecho privado

Se encuentra dentro del sector de Ministerio de Vivienda, Construccin y

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NATALIA NARVASTA GONZALES 9

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EMAPA HUACHO nace cuando fue transferida de SENAPA, el 07 de Abril de 1993,

Posteriormente, el Sr. Izo Arakaki Oshiro fue elegido alcalde de la Municipalidad

De 1999 a Marzo del 2006, recae la gobernabilidad de nuestra Provincia en la

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De esta manera la EPS EMAPA HUACHO se proyecta a llegar a ms usuarios y

2.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La estructura organizacional de la Empresa EMAPA HUACHO S.A, est

2.2.1. Junta de Accionista

Ing. Manuel Isique Barrera PRESIDENTE DE DIRECTORIO

NATALIA NARVASTA GONZALES 10

Johny Aurelio pacheco medina MIEMBRO DE DIRECTORIO

2.2.4. Jefe de Equipo

Jefes de Equipos de Gerencia de Administracin y Finanzas:

- EQUIPO DE RECURSOS HUMANOS

- EQUIPO DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

- EQUIPO DE RECURSO FINANCIERO

Jefes de Equipos de Gerencia Comercial:

Jefes de Equipos de Gerencia Operacional

NATALIA NARVASTA GONZALES 11

Jefes de Equipos de Gerencia de Proyectos y Obras

Jefes de Equipos de Gerencia General

- EQUIPO DE PLANEAMIENTO Y PRESUPUESTO