M A III A G E N ERA L D O BRE seu

CURS
DE

GOS P O D R I E
L'\ CONFORMIT ATE CU PROGRAMELE L\j VIGOARE

A
\
~COALELOR SECUNDAR"E, PROI~ESIONALE,
NOHMALE, COMEUCI ALE I MENAJ DE FETE
PENTRU

C L AS A III-a
Aprobat de Onor JHnisterul Jnstruciunei
cu ard. No. 27 i 579 din 1929.

BUCURETI
Editura Librriei SOCEC & Co., Societate Anonim
sean: e.e. 1929
dtpguy.wordpress.eom
dtpguy@yahoo.eom Editia l-a Tiprit n ;000 exemplare
'~

CUVANT INAINTE
.,
Programul clasei a treia cu prinde un materi al deose-
bit de in teresant. Ne -am dat osteneala s-t prezentm
ct mai bogat i mai atrgtor. .
Am vorbit amnunit despre .Farmaeio. casei" pentru
c st n putina oricrei gosPQdine s aib la ndemn
o mulime de burueni (rdcini, ior, semine) de mare
folos pen tru sntat~ fr s fie nevoie n tot momentul
s aler ge la farmacie n ora. Nu mai vorbim. de econo-
mia ce se poate face n acest chip. Am artat deaseme-
nea cari swnt medicamentele ce nu trebuie s lipseasc
din cas. O gospodrie f,' cele de trebuin pentru ca-
zuri de boal i indispoziie este ru chivernisit .
.ti,"", il,.,.,. p"IYl'/nl'ul", , '; TN'IJ'Il..-.~,..:d"',....:"'...I_ .: ..... ~ Tl __ ~~_ . .!_ .!H _

folos pentru sntal~ fr s fie nevoie n tot mom entul

s alerge la farmacie n ora. Nu mai vorbim. de econo-
mia ce se poate face n acest chip. Am artat deaseme-
nea cari swnt medicamentele ce nu trebuie s lipseasc
din cas. O gospodrie f,' cele de trebuin pentru ca-
, . zuri de boal i indispozitie este ru chivmnisit.
Am dat capItolului "Imbrciimintei i Rufriei" o des-
voltare potrivit cu importanta ce i se cuvine ntr'o gos-
podrie temeinic, intrnd acolo unde a ost nevoie, n
chesUuni de amnunt.
Scopul nostru a fost nu numai, s punem la ndemna
elevelor un total de cwnotinte folositoare pentru viata
de cmin ci, mai ales, s pregtim anumit dispoziie
pentru ntocmirea divilizat a unei gospodrii,
I

AUTOAREA
 FARMACIA CASEI :

In general bolnavii iau dou feluri de medicamente;

unele preparate la spierie i cari t'rooue8c hine ad-
minJi!s.trwte de ctbre gospodin, ilaI' altele, pe oare
nsa Le ,pnelpalr acas, sub ro.rm de ii1sa.ne obtinuJte
prin infusie (ooaIiIwrti de ph:mte medJicimade) 6aJIl de-
cjie. aLtele prin DlJaOe!Nl~iJe ~pImMewl).
Este evident c nu se poate tine n cas toate pro-
dusele farmaceutice. Nici legea nu permite, mai ales
unele din ele nu pot fi eliberate dect n urma unei
porunci a doctorului, Buni ns multe plante i pro-
duse farmaceutice llP. Cfll'.P. P-'i~tp .n .. nden.i~ .. _~J.~
prin mfusie (ooaIiIwrti de pl'mlte medJici.nade) 6aJIl de-
cie. altele prin Dllll.OeNlliJe ~pImMe8l1).
Este evident c nu se poate tine n cas toate pro-
dusele farmaceutice. Nici legea nu permite, mai ales
unele din ele nu pot fi eliberate dect n urma unei
porunci a doctorului. Buni ns multe plante i pro-
duse farmaceutice pe care este .p r ud eu t s se ailie la
ndemn. Dm aci o list cu condiie ca toate s fie
strnse ntr'un dulap anume, bine -aeanjat.
Ca 11SteDJSile se are nevoie de un termometru, un hi-
idet, UJll tub de cauCJuIC, lID pahar gradat, ventuze i un
irigaior. .
Ca material e necesar s se aibe Iee de pnz n
oate mJl'fhtnile, vait hy.dll.m~I, iSCJ8lIII. de petece dJe
nz , gU~aJPeIl'C , flanel; iar ca produse: fin de
:Jnutar sau sinapisme preparate, fin de in ; Iinianent
100 calcar (8JIDestecItur de uleiu de msline cu ap
1aL_ _ ..:.....- . lele var), ap de colonia, ap de melis , tinctur de iod,
-----'..>.:.... ~
. l L..ll-_ -----'---- ~_~
 alb (soluie de acetat de plumb) , magnezie, pudr de ,) .imba boUlui n mfuzie.sau dececieprovoac trans-
orez, amidon, tiJietur de iod, etc. . pi;a.ia; ea este fol()6iroare , n cazurile de eruptie; ea
. Pe 'lng acestea. farmacie casei va mai cupeinde- <crete prin grdini, mmulindu-se singur din s
i diferite plante a cror rdcin ori fl-ori ~wt~ pot:
mJlte, cari cad.
. aduce mari servicii n cazuri de rceli sau indispo- ~intaura. Bnchetele fI'Umoa.se roz ale cintaurei se
ziii. GOspodina dela ar mai ales are la ndemn. 'V'd toat vara. InfU7Jia ei este Iolosieoare n cazurib
aceste plante. Ele trehuesc culese la timp, uscate la -de slbiciune a stomacului i de friguri intermitente.
umbr "i strnse n des gue bine legate. Se nseam- ,
:Se pune 25-30 gr. la un Iitru de ap. . '
n pe ele coninutul i anul de reeoltare.
,.Levnfica este o plant ce crete 8:1ba~ dar se ~ul
Printre plantele medicinale cari fac parte din far- tiv i prin grdini. Ea. serv pentru bi 8lromwbce.
macia domestie unele se Intrebuineaz n ntregime; Af.a:r de propriettille medicinale ceposed se ntre-
altele numai pentru flori, ori pentru rdcini, iar al- buineaz i pentru pa.rfumarea Ienjueilor, ndepr
tele pentru fructe. . tnd i insectele.
Se ntrebuineaz n ntregime : Edera este renumiJt pr.iJn proprietile ca1maD!te
Pelinia, arrelul sau Iimha boului, intauea, le pentru piept. Se r:eoolteaz cnd e n plin floare, n
iea, edera, sulfina, menta, maghiranul, salvia, cimb .
Martie i A,pmlie. Infuzie de eder ter,e&tr provoac
orul, vetrieea, leuteanul, ptrunjelul, ptlagina. :tMnspiraie i uureaz. digestia, Se ntrebuineaz
Se folosesc numai florile dela suntoare,bluete, contra cataru'l'lilor pulmonare.
mueel, ' lumnric, hmeiul, fl-orile de portocal
Foile de nuc conin m'UiLt 1laJnin din oare cauz se !n-
nalb, violet. trebuineaz n wp de baie. Foile acestea se cuJeg c
Pentru 'rdoouri se caut : brusturele, pirul, lavre tre sfjr.siul h.1 Iunie, Ele se ntrebuinteaz In infusie.
Se foJo'"s,esc numai Horate dela suntoare,'biuete; contra caml"U'lllor pulmonare.
mueel, " lumnrie, hmeiul, florile de portoc
Foile de nuc conin m'Olltt 1laJni'Il din care cauz se !n-
nalb, violet. trebuineaz n wp de baie. Foile acestea se cuJeg c
Pentru rdoouri se caut : hrusturele, pirul, lavre tre sfritul lui Iunie. Ele se ntrebU!D.eazIn imusie.
tina. naiba, Lemnul dulce, spunria, Ietica, valem Ele sunr de.pU1Mtive, tonice, foarte necesare la copiii,
na, ptlagina; I
primvara cnd le' iese coji. Pentru ca s se poat Jua
Iar macuJ, mceuJ i pepenele galben ne dau se cu uurin aceest infu.sie se t8IIIlestee cu putin vin
mineie. . sau. sirop de frucie. .
Aceste plante pentru a-i putea desv:oHa, c~~ace Sulfina se gsete pe cmp. Ea trebuie culeas n
face folositoare, trebuesc pregtite I administrat Mai'U. Iunie, pe cnd e n t-oiul flol'lil. Infuzie de sm-
sub form de ceaiuri, tin, fie singue, fie amestecat cu florile a:1bBtrele
Dm aci o indicaie a diferitelor plante ntr.eb .
lor, este un bun leac Familiar nscop de a ntri vzUl1
tate n anumite mprejurr~.. vA
slab i a face s nceteze roaa i Inflamaie pleoape-
Pelinia, plant slbatic, trebuie culeas cand t Ior cu ea e spal. la ochi , dimineata i seara, Pentru
" cepe s nfloreasc. O uoar infuzi~ de pla;nt se v ca infuzia s produc tot efectul, se ntrebuineaz cM
trehuineaz contra Iimbeicilor. Se ntrebuineaz
e poate de rece.
ca bi aromatice. Menta de ap, menta cultivat n .grdi'Ili i aceia
In Iunie i Iulie e timpul cel mai potri'ViJt pentru cu foi rotunde, cunoscut la ar sub numele' de bal-
se ,strnge aceast plant. s am. se culege atunci cnd ncepe s nnoreasc~ i se
usuc la umbr.. Ea crete pe marginea ~elor lini-
tite. E tiut c aceia de pe marginea apelor e cea mai
bun. O uoar infuzie de ment cu ap, luat ct se
poate de cald e bun contra indigestiei, fi.in.d i cal-
maDlf:.
Maghiranul abund pe toate terenurile useate i
pietroase. Se ntrebuineaz pentru bJJ.e aromatioe,
Poate ti ntrebuinat i contra indigestiei.
Salvia e folosit caplant medicinal n tare do-
mestic.
Proprietile ei sunt n foi i muguri pe care trebuie
s-i culegem i s-j uscm nainte de nflorirea com-
pleet a plantei, Sadvi.a are acelai efect ca i levn-
iea, . .
Cimbriorul este ntrebuinat pentru bi aromatieec
In infuzie e bun i pentru guturai.
Vetricea 'se gsete n terenuzile uscate i pietroa-
se; are floci mari i frumoase de un galben deschi
cari trebuese cuese n Iulie n timpul nflorirei. 1
ca.
infusia este nwebuinfalt un excelent leac cont
vezmilor intestinali, care nu stric chiae cnd se d
se; a.re t.kn'.L marr i trumoase de un galben desehi
cari trebuesc cuese n Iulie n timpul nflorirei. 1
infusia este nwebuinfalt ca un excelent leac ooo.t
vezmilor intestinali, care nu stric chiae cnd se
copiilor, ce nu au venni.
Cimbrul se coltiv n grdini, e foarte bun pen
bi aroma:tice.
Pelinul e folosit pentru zeama lui care e bun p
tru splarea Tnilor.
Se ia i ca medicament contra Iimhrieilor.
F.ru.nzele de pt1agin vindec rnile cari au f
splate bine cu rm antiseptic i bandaja-te apoi.
Urzicele, ehiae cele uscate i Iierte, cur sngel
Flori de suntoare cresc mai ,al es la munte, acest
srmt i cele maJi preioase.
Este cea mai cutat plant alpesbr. Se ia n .
Iusie, O ceac fierbinte din aceast infuzie este fo
te )u.n, contra loviturilor i emotiei subite,'
Albstre1e se iau fn infuzie, proprietile acest
plante sunt cunoscute de btrni. Este foar.te ntre-
buinat rece, pentru vedere.
casa se usuc i pierde culoarea i odat cu ea i
proprietile. Se poate ntrebuina singur sau ame-
.s tecat cu sulfin,
Muetelul este o plant medicinal i de omament. .
Infusia cald de foaie de mueel se ia i n caz de
vrsturi sau diaree. Ea e bun contra Indigestiilor
i a spadmei nervoase. 15-20 foi ajung pentru un li-
tru de ap. .
Macul de cmp se ia n infuzie, se ntrebuineaz
ns n11Dlai petal1ele Iloaeei, E bun pentru piept.
Dac se culege m acela timp i o paete dOm. ll'amm'I
-cu capsulele, care nchid smna, aceste pri ale
plantei ,fiind pline, a,u un fel de suc lptos, cu proprie-
ti naecotice ca icele de opium, infuzia florilor din
.aeest caz devine duntoare putnd da natere la
accidente grave.
Violetele tac Parte din fLorlle bune pentru suferine
peetorele,
Florile de crin si cele de suntoare meinate si Duse
accidente grave.
Violetele tac Parte din fLorlle bune pentru suferine
peetorele.
Florile de crin i. cele de suntoare meinate i puse
in untdelemn de msline sau de migdale dulci sunt
bune pentru. cr&p~iu,rL,- teturi i jupuietnri. Ciapa
criuu.1ui., fia:r,t n ap au lapte, se aplic pe tumoei
, inflamate spre a grbi vindecarea. Floarea de sun
toare e ntrebuilD:at n popor pentru oprirea snge-
lui atunci cnd se taie cineva.
Florile de trandafiri, plmd~te n oet dau un li-
chid admimhil pentru friciun~.
Lumnrica d o tizan dulce; ntrebulna.t n ca.z
de guturai, Iritaie pieptului ~i inflamaia gtului; 2-~
foi i flori ntr'UID. ,Ht ru de 'ap, cnd fierbe, dBIU un
-ceaiu excelent,
Arrelul sau limba boului e opl8.iIlt reordtoere i
nlesnete transpiraia. Se ntrebmneaz mtreag la
 hoalIe de vrsat. Cu 15-20 gre ntr'un lltru de ap ClJ
putin zahr, se capt o decoctie foarte bun.
Socul. Florue acestui arbust provoac udoaee ~ fa-
-rori'Zeaz e:qecioratia; 4 gr; la un litru de ap. Sunt
bune pentru bi locale, generale i contra umflturi
101' recente. Ele se n,trebuinteaz n infuzie i favori
. zeaz i1ranspiJl".aia. Aceast tizem este excelent eon-
tna boalelor eruptive i respi.ratorii.
Teiul. F.lorile de teiu, ca i cele de portocal se culeg
pe timp CWUl106, atunci cnd sunt mboboeite i Qe("-l:iI
nu prea ' nflorite; date n infuzie 3-4 gr. ntr'ua
lit~ de '!lIP , sunt excelente pentru boalela nervoase
durerile de cap, dWgestiiJe grele; se iau de obicelu
un calm8J1lt al nel'!Vilo;r. Flori1e teilJor btrni &unt
puin 8ll'omatice. Bile de floare de fei. calmeaz ner
vii i se dau in CJlZW de coo1vu1&iuni. Pentru a prepa:
aceste b4 ee pune 8-10. pumni de floare de ceai n
tr'un easteon se VaM ap fiart deasupra, se las 8
se mmoae i se pune apoi aceast ap n baie.
Isma, fiart .eu lmie d un ceaiu bun COMra .
reei. Ea constip.
Rdcina de hr.ostllre j;e recolteaz mjm.val'a.dun
se mmoae i se pune apoi aceast ap n baie,
Isma, fiart .cu lmie d un ceaiu bun conlira .
reei. Ea eonstip,
Rdcina de hr.ostllre se recolteaz primvara dup
ce primele foi au ieit din pmnt. Se spal, ee
-n buc1Jj. i ee usuc .lI8. umbr, Se prepae n deeoe
30 gr.la 1 litru ap. Este amar i e foarte ntreb
jm pentru boalele de piele.
La far se intreh~te8lZ hreanul eas n loc de m '
tar.
PimI,se gsete n mare-cantitate prin livezi i p66
tot locul. Este o buruian duntoare pentru agrie
tur.
Rdcina lui I1JS sp1wt i uscat bine serv
prepararea unei tieane rooritore, dup o
oorrporoall. sau dUp un lucru obositor; Luat aceast
tizan, cteva ziJe n ir, mprtie indi.spoziia.X
TintaurB. Planta ntreag se n'brebuinteaz ca in;
Zie trece i posed proprietatea de a ndeprta fri-
gurHe. , . .
Nalba, att tulpina ct i foiil~, pot fi Intrebuinate
pentru spIrturi, pentruaboese, furuneule, etc. i ca-
taplasme. Se scoate rdcina nainte de a da iarna; se
despoaie de eoaje i se conserv uscat pentsu iarn.
Nalba hltUlt n deeocie se ntrebuineaz oontra in-
.n amatlllor de tot felul.
Dragqveiul este o buruian ce crete pe marginea
.apelor stttoare, are rdcini .hu.ngi aproape de un
metru. Rdcina se pstreaz uscat pentru aceiai
:ntrehuintu e ca i naJha.
. Lemnul dulce se mai numete i candeI. Rdciaa
lui serv pentru ndulcitul celorlalte tiza.ne, cum e cea
de pir S8l1l de nailb, cnd nu i se adaug zahr sau
:ma:re.
Spnnria este o plant ale crei rdacini lungi
:i subtiri rupte n lungime i uscate la umbr sunt in-
'trebuinate pentru a prepae o tizan bun pentru s
ntatea copiilor elabi, limfatici cari se desvo1t greu.
Vl\lp....ianft se caut tot nentru rdcin. Ea trebuie
:i subtiri rupte n lungime i uscate la umbr sunt in-
trebuinete pentru a prepar o tizan bun pentru s
ntetea copiilor '8labi, limfatici cari se desvo1t greu.
Valeriana se caut tot pentru rdcin. Ea trebuie
:s fie hine splat Inainte de a fi uscat la Umbr. Se
1ntrebuineaz li deeoeie contra ad'ecfililor nervoase.
Doza de 8-10 gre de rdcin 1lSC8:t este suficient
pentru o ceac de decocie.
Ceaiul de rdcin .i frunze de Ientean to:locuete
oetul. aeomatie pentru Ireeii in caz de temperatur
mare.
Capetele de mac au propriet~calmante dnd owta-
plasme de uns ocazionate 10. sugiuri. Ele calmeaz_du-
rel'He robuste. .
Rdcma ptlaginei cu foi cu tot, bine pisate ~ n-
-trehuinteaz, storcndu-i-ee hine sucul, CB?e se ame-
:atee in eantiti egale cu miere. Se fierbe pn se
eag, dnd un mooiOOD.ent bun pentru boalele de
 piept. Tot aa i ou rdcina dehreaD, staatm i ~~.~
'un pahar de ap pm8lS>pft pentru copiii i 30 gre
CU miere se d OOtn81vilor ce sufr de piept.
pen aduli, este un purgativ inofensiv cu condiia
Frucie: Se enumr mai jos plantele ale cror l ruc- s n se abuzeze. '
te sunt cutatepentru leacuri.
E i bun dect eeadul de man i smrlnechie, dar
Smna de in. Se cu1ege cnd s'a nrneg.rit,
e mai obositor i mai neplcut.
tor i se las la 50ane 2-3 zile, apqi se p
Pui le prepa.raii .pe care le poate avea cinevta ca
scule..hine tmchetast.
preoau contra 8lCCidentelor neprevzute sunt: bal-
Smna de Doarea soarelui trebuie uscat. Fiart. samuri,le Wl80me. extraetele, siropurile, pestele, pre-
i pstrat poate servi ca unsoare, dat find cantitatea
cum i p aratele cu alcooluri. Trebuie s ne aprovi-
de uleiu ce conine.
mnm ta deauna cu asemenea preparaii ca. spirtnl
Mceul sau rsU1'8. Fructul moeului se reoo1tea
eanforat, alpa de melis .i apa tmduitoare de rni.
z cnd a fost bine copt, dup cteva z~le de nghet
Cele dou dintiu se pot oaproviziona uor, a treia
Cele-care n'au fost prime de ger au un gust ru.
se prepar n cas i anume:
Cojile de cirei, mtasea ' de porumb, rdcina . Se pune n inuzie 6 zile ntr'un vas hine astupet,
foile de ptrunjel, ca i seminele pepenuJui g~
mai mUllte plante aromatiee, bu.suioc, maghiean, men-
sunt diuretice.
t, melis, .rosmarin, cimbru de grdin, salvie, cim-
Farmacie domestic adm.iJte, cum am armat, i
brior pelin, angelW, mmr, Ievenie,
numr de medicamente ' &dese fr niciun pe
Im proporie egal aceste plante SUIIlt tocate i tur-
col, ca i unele pe oe sunt necesare ntr'o C88
nm peste ele alcool s~u uic. Dup 6 zile Jiclrldul
, . ma. ales cnd se &t la ar.
se strecoar i se pune imr'o sticl astupat. Se ntre-
Cele mai importante sunt: magnezia, nuca de
buineaz cu folos n caz de accidente, la tetu~i, 10-
'l.(\:l"l..Rt'1"\7C'lnb.....e~~. -.t:Jce' 1ttnC 1IICJ.Un P"
In proporie egal aceste plante SUIIlt tocate I tur-
col, ca i unele pe oe sunt necesare ntr'o cas
nm peste ele alcool sa,u uic. Dnp 6 zile Jiclrldul
, ma. ales cnd se &t la ar.
se strecoar i se pune intr'o sticl astupat. Se ntre-
Cele mai importante sunt: magneziu, nuca de
buineaz cu folos n caz de accidente, la teturi, lo-
sau gogoaele, reventul .i sulfatul de magnezie.
vitUri. De haIIsam e bine s se Blprovizioneze' gospo-
ezia se pstreaz ntr'un borcan de sticl
dina Dtotdea1Jll8 ptmfIru cazUlm de dureri ~ .
se ' e numai n eaz de otrvire. .se mai ntre
Acest balsam se poate pregti i n cas astfel: Se
hui i n caz de dige&tie anevoioas, de ac
plmdete ntr'un Utru jum. de UllItdelemn de ms
n . Se ia fr fiic unul sau dou decig.ram
line, 40 foi de mtr.g1lD., tot atta z.m S8lU umhm
de agnezie, fie IiIIlgur, fie amestecat cu 8CfriM
nopei, mwsela.ri, tutuJD., mae, ciuma fetei, vrfu.ri de
c8lDlt{taJte de praf de revent.
pelin i 10 gr de Ievnic, de ment, pojarni (sun
Nuca de gall e mai mult o plant tinctorial dee
toare) oimhru i .1"OS'IDJ8Irin. Toate se Dtrebu.imeaz, a-
un medicament. Totui n caz de ntr vire penbru a i
fBJr de vrfu.riile de pelin care se pun UISOOlte. Dup
tn,ia pericolul pn 18 sosirea doctorului, se face
4-5 zile se strecoar uleiul i se pune in sticle bine
de decocia, fcut din nuca de gall.
astupate.
Rdcina de revent, pMf, me singur, fie ames
Unsori. O alifie bun pentru a potoli dureriile pro-
cat n pri eg81le cu nmgneme, este un laxafiv duJ
bun, OOMra C<lIIllJUJpa.ti.ilor prelungite. .
vocate de un sngiu, se face astfel: Se topete n 60
gre de untdelemn, 10 gre cear galben, cu 15 gre ti
Sullat de magnezie. Aceast sare in do~ de 15
beiu alb, ,30 gre funingine fin. Inainte de sleire se

mai adaog 125 gre milere de traIu:ldilri, se amesteci.':'
pn ce se eeete.
POJJlada de castravei, se ntrebuineaz cont
gerturilor Ia mini sau a crpturilor dela. sf
mamelelor, Iat cum se prepar: 250 gre OSA de
v
porc, 150 gre grsime de vitel Aceste gr crude ,
bine sp1af!e, curate de pel,ifti., se piseaz e ntr'o
piuli de marmor.
De alt paI1"te se topete in puin uic 5 rame
de balsam Tolu: se amestec aipOi cu grsimea, se mai
adaug 5 grame ap distilat de trandafir]. Se piseas
aparte miezw rmm castrevete alb, eur at, de coaje i
Se leag zahraparte 1f2 kg, cu 113 litru ap, pn se
ob e un sirop. hine de tot legat; se adaug totodat
suc e gutui bine limpezit i se fierbe pn ee leag
din n u. Se pune in sticle hine nfundate.
S uJ acesta luat n doze de o lingur sau dou
oprete diaeeea i scuipatul cu 'Snge (hemoptisia).
Sirop de m.ure. S~ culeg mure nu toom.a.i coapte
i se p e pe foc ntr'un vas. Cnd au nceput s~
lase z , se adaug n c.inatie egal cu zahr.
Se las sa se topeasc zahbul pe colul maine.i fr
s fiarb; ind s'a topilt, se strecoar. Sucul se pune
n sticle reoaee. El lel'Illen.teaz foarte repede,
pierend m propzietile lui. " A

de semine, i se stoarce toaJt zeama. printr. o crp.
adaug n cantit1i egale sucul la preparaia anterioa-
r, mesteend aproape un ceas. Se pstreaz la rece;
n borcane mici 1).
Extractele se obin din rdcinile de genian~, boa
be de iJen'lllpeTe i boabe de soc. Primele dou e cum-
pr dela faJr:maci.e.
Extr.acluJl de soc se poate preper acas. Se fierb
puin ap boabele de soc i se strecoar. Se fierb ~
De ae iJeiL'IlIpeTe I bobe de soc. Primele dou e cum-
pr dela faJr:maci.e.
Extr.acluJl de soc se poate prepar acas. Se fierb
puin ap boabele de soc i se strecoar. Se fierb ~
nou pn ce scad la jumrtate. Luat in cantitate de
gre dimmea.~ pe nemncate, este un laxativ f
bun, celelal~e dou produse, gendana i ienupe
care se cumpr deJa fa:rmacie sunt luate pentru p
OaI1meaz tusea i dneeeile de gat; se mtrebULnea
z n gargaA ca imfuzia de foi de ciUl1im. pentru a cal-
ma irita1ia gtuJui i afta pe R,imh.
Sirop de violete. Este un sirop f08lrte bun pentru
piept.
Se separ petelele, se pun nrtr'un vas de nichel, cu
capac caor:e se tDcl1Jide foarte hine. Se umple vasul cu
foi, peste ea se adaug ap ct poaJte cuprinde. Dup
Atlptn ,.o.ft~.. _~ ,.14 .:_,.... _: ..... 1:_l..:,J...1 _ .... __ '"' 1... ....'" .__1 .
~ Se separ petelele, se pun mflr iehel
A ' un vas de nre ei , cu
0BIp8C eaee se tDcl1Jide Ioaete bine. Se umple vasul cu
foi, peste ea se adaug ap ct poaJte cuprinde. Du.p
cteva ceasuri de infuzie lichidul care a luet 'coloarea
violet se pune pe lng foc, apoi se streooar. Se pu-
ne n hain. mari lichidul, peste oare se vms tot atta
zahr, s~ las pn se topete bine, se pune n sticl
. i se acoper, PstrJBdu-6e la un 1Ioc rJCOO"OS. v

soanele CMe diger gJ.'leU. . Magiun de m.ce. Se deschid boabele de maee i

Siropuri. - Pe lng Sll'opurile pe cere tie oricin
s le fac, vom dreeta ctorva medicamentoase.
Sirop de gutui. - Se cur de coaje gutuile, se a
petru a se p resa ca s Li. se extrag tot suc:uJl din
1) Tot dom ap de castravei se prepar I1n lichid bun pe
curat petele de pe obraz : Se a.leg castravei bine copp,
gllJ.benii eh io.r, ee lu Ja soare s curg ap din ei. Un
ee rad ea sl lMt ohtinli mai eeped e apa lor. care se sfll'Ange
stildle, se lIIIIleSt.ec ou o ca.ni)tate ega'l dc aiklool i se pune
stia'le, se tntrebmu.fi!'azl fut an-uD. 1peIlotru cu.rj:id'ea " obrazU
se cur lD.UDJhm nu numai de smburi, dwr i de
pe~r.i. .. l' v v "V ..
Se fie llb apoi mCe'111, cu pu ma apa, pana se 1Dl-
moaie bine i se tJrec prin sit. Se adaug zahr pisat
n can1:itfi egade i se pune pe foc pn se traJns.form
ntr'o marmelad. Aceast preparaie se ia contra
diazeei i a deranjamentului de stomac.
Pas6Ie. De ohiceiu se fac din ment care au ~
sa uureze digestie, precum i . din violete pentru a
 acoeler tusea. Iat cum: Se vars ntr'o lingur
sirop de zahr bine legat, cruia i se adaug,
cnd bine cu un tub de sticl. cteva pictuei d men-
t i tot atta zahe pisat ct absoarbe pentru nu fi
liehid. C nd sieopul e cldu, ca s se poa a pune
picturi, atunci se picur pe o foaie de h ie alb,
!i fiecare pictur rcimdu-se d evine o p asi' ,
Ele t reb uesc fcute 'c t mai mic i, ca s n i 'pialrd.
eroma i odat cu ea i proprietile.
Inlocuind pictUJrj~e de ment cu sirop de violete
ob inem p astjle foazte p arfumat e care po tine un an.
)(Msuri obinuite n cas:
. Adesea p entru ngrijirea bolnavilor e . e s se cu.
nOLl'8C v aloarea volumului i greut ei ustensilelo
de care ne servim n administrarea me'dicamerutelor
pentru a nu sta. ou c naarul tot timpul n mn. Ast-
fel o Iingumt de cafea conine : ' El t reb uie cump ra t dela o cas de - nc red : re, obsee-
5 grame lichid ;
5 .. fin;
5 " zah r p isa t:
6 " de sirop ;
Lingura de desert contine:
5 .. fin;
5 " zahr pisat ;
6 " de sirop ;
Lingura de d esert conine :
10 gram e a p;
15 " sirop ;
Lingura de s up conine:
15 gr ame lichid;
15 ., sare de b uct ri e :
20 " i rop ;
20 " zahr,
Un phrel de lichid. ns eamn :
30 grame ap;
Un phrelde made.r:a 50 gr. ldchid.
Medicamente p nesczise n picturi :
Ap destHaJt 20 picturi conine 1 gram;
Cloroform. 56 picturi conine 1 gram;
Ei er eulfnnio 90 pic turi contine 1 geam. X
16
te-
Prepararea varului i spoirea unei. camere
sau a unei sobe.
V3.l"uj constit ue una din vopselele 'c ele mai agrea-
bile: higienice i ieftine, pentr u care mo t 1V' est e la
n dem na oricrud om nevoi a .
v ndu-se ca piet ra de var: Fie ntreag i bine a rs.
E bine s se ncerce, sptrgJndu~ p entr u a se con-
stat dac n'a rmas pi etr a ne ars . i gre atatea este
un indiciu. S se e vit e v a r u l sfrmai <sar:! a cel a oare
J11'p. H ",n~t1l1 ~dp. Il mh l' n 'Z it.. ceeace denot I;a a f ost n-
E bine s se ncerce, sptrgJndu~ pent r u a se con-
stat dac n'a rmas piatra n e ars. i gre utatea este
un indiciu. S se evit e var u l sfrmai s at : acela oare
a re aspectul de imhrn zit, ceeac e denot "a a f ost n-
gheat sau amins de u mezeal,
Prepararea varului pentru spoit. Varul ales de pie-
t re , se stin ge n modul urmto r: oe pune VaT 1 kg.
p entru 2 met r i p atra ti de z idrie, ntr'un vas de 1emn
au ntr'o g:1earili i se toam puin ap de asupra lui.
Cnd a nceput s fiaro, <se m ai toarn ap i se a -
mestec cu o lop ic cu coad lung pentru ca stropi
de var s nu ating pe cel ce mestec, Trebuie mult ,
g.rij la potrivirea cantit ii de ap, cci de aceasta.
atrn ollJlliatea varului. Dac se toamn prea puin,
varul se tMlIlJS'form n pulbere, oare amestecat IU.
urm cu ap .ze curt de pe perete, dup ee s'a spoit;
iar prea mult ap la nceput, l nneac i, pus pe pe-
reti, crap: aa c trebuie obs ervat de 'a p roape i cu
 mult atenie ac~t~ operaie. Cnd a luat aepe,6tul
Ieptelui e o proba ca a fost biJne stins, se las ~funci
s :re rc~ cel pupin 24 ceasuri i n wm se .ntr e-
buineaz. Pus pe pereti ndat ce a fOfJ ,caJld
ee cuT de pe perete; ace1a. lucru se nf:m dee cu tavanul, apoi pereii i n urm cu podeaua, dup
~e las s nghef.e, fbiJnd s1Wns. Dwp ce s'a.... biure
1 'Se adaug nisip 1 kg. la 10 kg. var ca un la o
g!leat i pupiD ap albstrit cu ineal ru a Se drm tencuiala czpat, astupndu-se crptu
prezenta o coloare mai plcut ochiului de+eDn
mai alb. ' tute n pereti. Tencuiala se compune din va'r stins, a-
~ .isipuJ, lnIWilnt.e :ns de a fi pus, se spal n 5---6
pn nu mai iese din el negreal, ceeace nseamn c'"
nu mai conine pmnt. El mpiedic varul de a se 1
depe perei, i de a crpa. E hine s se mai adauge
un pumn de cenu de lemn tare, bine cernUJt,
astfel el va nflori pereii, dndu-Ie o coloare mai
prin neutraliaarea coloarei ,f umegn.de.
Spoir.ea cu var a pereilor trebuie rennoit M
~lIe a-i prelungi durata i se adaug UD. fixartiv, ori
IIlicat de potes, ori piJwtr acr, n prtOPOrfloe de 10 k
la 100 Utri de ap de var, ori spun topit ori 1a
un 'litru la 10 kn. V'ar. . '
~lIe a-i prelungi d~ata' i se adaug UD. fixartiv, ori -
IIlicat de potas, ori piJwtr acr, n prtOPOrfloe de 10 k
la 100 Utri de ap de var, ori spun topit ori 1a
un 1itru la 10 kgr. V'ar. . '
Sar~ de .buctrie adugat n ap de var (pn ceast din urm Iuerare nu a fost mai de mult execu-
satura.oo), nu las varul s se cojeasc de pe pere
Spoitul cu var hldraulic tine mai mult timp. d ...
cu var ordinar.
Stingerea varului se poate face cu mult nainte
nevoie, chiar iese :mai aLb, mai frumos.
Este un mijloc mai bun de conservat.
Aa cnd are cineva var mai mult i face o gll'oa~ Dl8.rfl:
lD C'ltrie in care groap stinge bine varul lslQdu-1 c
mult mai gros ca o D1mlig, l Ias s se rceascl o .
mn aproape, cnd se iIlcheag bine I cnd se poate
cu pac i 'UD Slrat gros de pmnt ca s nu nghefe
face toamn. Pentru primvar cnd se ntreb'.Ml.
spoiIt, ntUDCi i se adaug nisLp, scrobea i tot cea' ~k
18
AstuPlll'Fa gurilor i crpturilor depe perei. Ina-
iute de a proceda la spoire, . e dau lucrurile af8.l'
din cas i odat' pereii goi se mtur- bine ncepnd
ce bine neles s'a curat bine soba pe dinuntru, Toa-
t aceast lucrare se face cu geamurile larg deschise.
rile. Tot aa se astup i gneile cuielor ce au fost b
mestecat cu ma. mult nisip sau ipsos i care nu las
arme de -reparaii, dup ce s'a spoit cu var pe deasu-
pra. Pentru a se aplica ntiu se ud bucata de perete
stricat, se ntinde tenOUJa/lla. i apoi se dzicuete, se
ntinde cu o :mistrie sau chiar cu mna nfurat n-
tr'o crp sau mnue.
Dup ce toate dresturile sunt uscate se procedeaz
la spoirea cu var.
Spcirea cu var a unei sobe, a unei camere. Dup ce
s'au astupat toate gurile, crpturile cu tencuial, se
las s se usuce. Dac se poate, acest lucru se face n
ajunul spoitului, odat cu stingerea varului, dac a-
Spoirea cu var a unei sobe, li nner eamere. 'uupa ce
s'au astupat toate gurile, crpturile cu tencuial, se
las s se usuce. Dac se poate, acest lucru se face n
ajunul spoitului, odat cu stingerea varului, dac a-
tat.
Pentru spoire avem nevoie de 2 bidinele: una mai
mare, alta mai mic (condeiu), pentru spoit prin. 001-
uei i marginele allt1J.lNl.fe podelei.
Bidineaua trebuie ncercat nainte de a ncepe v
ruituI. Se trage prul ei, care e bine s nu fie prea
lung ceeace ar face s stropeasc pe jos.
Dac e nou, lIlelD.trebtrinfat. se pune puin n ap
fiart, spre a se da e1astici1larbea prului. Dac e veche
se fine 8ll'i 20-30 minute n ap rece. Pentru taV'a.-
nurile mai nalte se pune o coad lung bidinelei
Se aterne jurnaJe pe podeaua camerei, spre a o feri
de picturi de var.
Se imm.oaie bidineaua n varul potriJvi.t cu o consi-
 atent ca aceia a Ieptelui, se eutur bi.dineaua.
cepe cu taVlaINl dim. fund-ul camerei.
Se spoiesc u'VliiJe potrivite, !lJate de '% m. i se mer
astfel n toat lungimea tevenului, Se ncepe apoi alt
bucat i tot a pn se sfrete totul,
Se OODIbiaru tot tfel. cu o uvi.t de % m, sau
mult. ch,'ar 1 m. Iart, iari n lungimea ta aaului
perete de data aceasta. tfel ca persoana care st ro
dicat pe o scar sau scaun s-i poat continua lu
C1'l8:1'ea ct mai la ndemn.
Terminndu-se Iia aceasta, se scoboar de pe sca-
r i-i continu spoirea pn ajunge la podea.
In oolturi i jQS la nmrgimea podelei se serv de hi
dineaua mic sau condeiu, Se mmowie bidineaua d
cte ori se simte nevoie, avm.d grije ca n f.ieo&l'le dat
s se mai revin asupl'la poriunei in oor.e s'a dat u.l
tima bidinea.
IntreaJgTa operatie se mai repet odat sau de OOu
ori pn ies perepii absolut curai, l:sndu-se .
neles timp -s se usuce pereii dup fiecare spoi]
V8l'8. se sneieste cu Il'ea,mnrl,l,p ". "",.1... ..IA"""';.,... Tn_
IntreaJgTa operatie se mai repet odat sau de OOu
ori pn ies perepii absolut curai, lsndu-se .
neles timp -s se usuce pereii dup fiecare spoial
V8l'8. se spoiete cu geamurile i ujle deschise. Iar
na deasemenea, ns gospodina va avea grije s 8
fac foc Jn sob pentru ca varul s nu nghee, Da
e mai frig s edaag un pumn de sare n ap de Taf
pentru a o mpiedeca s nghee, chiar fiind foc ..
sob .
Persoana oare spoete este mhrHowt cu o rochie
mai ordmar i care se poate spla uor, cu un or]
mare pe deasupra, cu o bonet n cap i ou ncl
minte mal deteriorat.
. In t~p ce ultima vruial se usuc, se spad gU.'Ur
giuveljle feresfJrei'OT cu geamunile i usle, Se spal
soba dac e de teeaeot, ncepnd de sus n jos.
Curirea ei pe din1l'utrq s'a fcut naiDt~ de a s
apuca de spoit.
Se IV Se ridic toat hntia care a acoperit podeaua, Se
spal SBJU se ceeuesc scndurjle.
Se aduc obiectele SOO8lSe din cas i se rnduese
toate la locul lor.
Spoirea unei sobe: Bidineaua mari mic i are rolul
de astdat.
mt~u se cur soba pe dinuntru, se pel chsae,
se terge pe dindaar de praf, e las un moment. se
mtur ,p raful de primprejur. Se cepeete. Dup ce
s'a uscat, se ncepe a se vl"Ui de sus n jQS. Se aplic
varul pe o port'une de sus i de jue mprejueul sobei
scoborndu-se n jos cu buci., buci, ntrebuinnd
condein.ll acolo unde nevoia cere.
Se las s se usuce i se repet spoirea pn ce
prinde o coloare frumoas..
Iaena se face focul n sob, ns n momentul spoi-
tului se pteaz soba dac nu e rcilt bine.
Crpele ce au servit la tergerea prafului vor fi
imediat mnuiJalte n leie !i I8pllate.
Pielea de cprioar dac este, se spal ou o crp
An a",,~ ' n~ll,1~IIWi\ft~ ~...... na ... o c
6a
T'wnC! o,....,.l~ eo , .. .c.onl"~ Q......n;
Crpele ce au servit la tergerea praf1llui vor fi
imediat mnuiate n Leie !i I8pllate.
Pielea de cpl'lioa'l" dac este, se spal ou o crp
cu ap ' cd.dicic, n care s'a pus sod, se usuc, apoi
se freac n mini pentru a o face s fie moale.
O refet~ de amor perubru cur1J8It ua sobei de alam:
50 gr, pl"aIf de clrmid;
50 gr. spun i petrol, pn se ca.pt o allilie.
Prepararea vopselei n ap, spoirea unei camere.
Spairea cu vopsea de ap, necesar unei odi. trebuie
fcut doiznnr' odat , s ajung , i aamme: se cumpr
dela l'Ioguerie hum n coloarea ee voim a da pereti-
lor, se stinge cu putin spirt denaturat sau uic ori
cu lapte. Dup ce s'a amestecat toat vopseaua, se
vaTs deasupra ap, obinnd un fel de lapte gros,
puin spun tiaJt i o bucat de clei 100 gr. Ia 10 litri
lichid topit n ap.
Se ncepe a spoi tavanul, apoi pereii de !nJB n jos,

cu o bldinea ~v crei pr s nu fie pr ea lung, pentru
a nu .~ge p~catJwri pe scnduri, In tot cazul eeestea
vor. fi acoperte cu o pnz deamba!IJaj sau ou hrtie
de jurnal,
. In timp~ s~~lui i pn se usuc, stau geamu-
rile deschise; Jar IMna, focul aprins, pentru a nu n-
ghet pereii. Dac pereii sunt prea afumai, nainte
de ~ se da cu vopsea,vse topete spun n ap i se d
p~ mt~ga s,uprafaa a pereilor cu hidin~ ca i
c,a~~ s ar spo~. Se las cteva ore s se U9UOO bine i
abIa avd?ua Z 1 se spoete cu vopseam adevrat.
, CuratIrea pereilor oloii se face astfel : dup ce
s au curat de praf, p r:ecum am artat mai sus pen-
tru ~-i cpJt8. luciul lor, se spal dim cnd in 'cn<L
Infam se IUd toi peretii cu o crp mmuiwt .ne
A
p nd de 8'US n jos; dup ce apa s'a uscat, se spaJl di
nou, fie cu ap de tre sau cu ap uor spunat, o
cu spirt de lemne ..
~~~ 'lJavab! '*: paIl cu o crp ud. Pereii Dl-
bracai ~ !tofa se ntrein curai terg ndu-se, dup
ce se curata praful, cu o coaj de pine rece .
o.;tf1.Pu\ cit: Ij,~~~
I V 1 v
~~~ 'lJavab! se sp8!I cu o crp ud. Pel"et.ii Dl-
br.acai ~ !tofa se ntrein curai tergndu-se, dup
ce se curata praful, cu o coaj de pine rece.
Cnd stofa e afumat sau murdar, atunci se cu-
rt cu esen de terebenti.n.
Pereii spoii cu var ar trebui s fie cel puin odat
pe an vruii, iar cei vpsi1Ii, la 3 ani; oei n ulei tre-
huesc splai n mecare an i revpsii la fiecwr.e 5 am.
~e yerei.i ' tapetaiJi cu h etie i p tai de grsime se
asphca pe aceste pe te terre A foulon (un fel de 8f
care scoate grsimea din postavuri) cu ap, Isndu-ee
o noapte astfel. D8JC n'au disprut, ceeace nseamn
c petele sunt prea vechi, mai rennoim. procedeul a...
ceM1a sau illlpLicm pe pete eter sulfurie, punnd apoi.
pe deasupra hrtie 811hfIire, peste car e freem ou 'Un-
ghia, Dacii padla. DiU diJs.pall'Ie, me .r mne s ~
bucata de hrtie cu rezerva ce ne-am. fcut.
Se scutur praful depe de upra du'l apurilor r-
mase nesooase dln cas, dulapuri pe care le ceruim
apoi.
Prepararea vopselei n uleiu i vopsirea pereplor
cu uleiu. Baza vopseled este uleiUlI de i.n C8Il'e Dl8.iin.te
de a fi Dlt!rebuin1art se JierIbe 'de 2-3 ori pn d n
clocot . Dup fiecare fierbere se 'Las s se . rooasc
bine.
Vo~ n cantitate de 250 gr. de fiOO8Jre litru de
uJeilb. le pune ntr'un vas. Peste ea se t08ll'n pictur
cu pictUr uleiul fiert i rcit, de 2-3 ori, mai adu
gm.d-q-se' i 250 ~. de esen de ttemeJbenililni 50 ~.
siea.tiv peniIrlU fiecare litru de uleiu.
Prepararea pereilor pentru vopsit. Intiu se terg
de pilaf, Illcepnd cu tavmml, apoi ou pere1Wi de sus
n jos. Dup aceia se spaJ1 cu ap J cu spun, cu o
cr.p sau chiar cu o peNe. Se Iimpezesc, se las s se
usuce i albia a doua zi se spoesc.
Spoirea pereilor cu ulei. Se ncepe cu taIV8JIl'Ul1, a-
poi cu pereii de sus n jos, portiune, poriune, cu o bi-
ttinea mic numit eondeiu. u se d prea ~88
v.opeeaua. .
(iosDodil}ll trbuie s aih J('l'ije s acopere sendu-
poi cu pereii de sus n jos, portiune, poriune, cu o bi-
ttinea mic numit oondeiu. Nu se d prea ~88
vopeeaua. .
Gospodina trebuie s aih grije s acopere sendu-
riIe cu hrtie ori cu saci, deoarece petele lsate de
vopsea se ou.r greu.
Condeiul care DiEHl servit se 8p8iI biJIle cu petrol i
se wtrm la un loc anumit.
Spoirea unei podele cu uIeiu. - In prim'UJ. ~JIld ee
mtID' bine podeaua ncepnd diIn fu.ndU1 camerei
ctre u, se ia gunoiul pe fra i se d la lad. Se
Bptd .bme podeeua cu o eep de 88JC sau cu o perile,
apa, cu care se spaJl s fie leie mai tare, se limpe-
zete bine i se las s se usuce 24 ceasuei cel puin,
In ziua unmtoare se ncepe a se vopsi din fundul ca-
merei cte o portiune lung de 1h metru i tot atta
de lat. Se oontm.u apoi n toat Iungdmea camerei
lund in parte hmgul fiecrei scnd uri. Odat sfr-
23
it toat cemeea se qlas bine s se usuce tot 24 de
ore, apoi d8JC e nevoie se mei vopsete nc odat
dup ce s'a uscat 2-3 zile de data aceasta ahia. atunci
se aeaz toate lucrurile la locul lor.
TOt a a. se procedeaz i cu uile i giurgiuvelel
ferestrelor i cu onice 'l ucru ce urmeaz a fi vopsit.
\
I
RUFXRIA. ROLUL I Im'REBUlNTAREA.

Rufria n general vorbind, este cu totul indispen-

sabil s nt ei omului; deaceea o gospodin trebuie-
s vegheze cu mult atenie la ntreinerea i pstra-
rea rufelor de cari dispune.
Ea trebuie s se aprovizioneze cu un n<.lmWr sufi-
cient de l"llfe de corp, de menaj, etc. S se fereasc
IhS de boala ce au unele femei de a-i face provirzJiJi
enorme de rufe. Acest procedeu este duntor i din
punct de vedere 811 capiItaflul'llJi nchis, care nu pro-
duce nimic, i chiar din punct de vedere al r.ufdOOr,
cari fiind mUJ1te, le W'D,e rae rndul La pUJ1'ltaJt i r
enorme de rufe. Acest procedeu este duntor i din
punct de vedere 811 capittallul'llJi nchis, care nu pro-
duce nimic, i chiar din punct de vedere al r.ufdOOr,
cari fiind mute, le W'D,e raao rndul La pUJ1'ltaJt i r
mnnd nentrebuinate se nglbenesc i se tae cu
timpul; unde mai punem c i rufele SUDJt supuse
fiuctu.atiun:lor modei? Odat se poaet mai lungi,
odat mai scurte, mai 1alrgi, om mei strmte.
Rufele de corp pot deveni improprii penteu purtat
dac peesoana se ngrae prea mult.
Acum cteva zeci de ani se gseau familii cari a-
veau o cantitate aa. de mare de rufe nct se fcea.
splatul la 5-6 i u ni odat; operaia aceasta devene
atunci UlIl eveniment i o ~ntreprindere destul de 0-
-bositoare pentru stpn ca i pentru servitori, dac
erau. Ei ntrerupeau cu totul trebile lor obinuite
pentru un timp destuJl de lung i. m8! ales, dac maJi
i ploua. lucrul acesta devenea. fr sfrit.
, Apoi splatul aa. de rar edunto , .rufei cci mur-
dria o roade i aciunea prehjngit a aerului slbe
te estura. Dar nici s cdem n extrema cealalt.
Limitnd la minimum numrul lor; cum fac unele gos-
podine, cari ntrebuineaz ham pe adte obiecte de
lux neglijnd compleet apro'Vlizionarea casei cu l"Uf
rie.
Alegerea rufelor. Fi.im.dc eslttur.vle cele mai oNIi-
nare au devenit azi aa de scumpe, este de datoria
gospodnei s strue n -alegerea lor. E ID.6li convena-
bil a cumpr cineva pnz i a-i confeciona singu-
r rufele n C8JS, dect a le cumpra fcute gata. 1
tot cazul s se adreseze magazinelor de ncredere
dnd ch:iJMo preuri mad mari pentru o estur ma
dUl1'i8!biJ, cIi.ci frumuseea unei rufe nu st n C81ntlta..
rea dmttel~or sau a ajururilor ce se pun pe dnsa,
ci in calitatea estu.1"ei, a gustului i a gzijei ce se
pune la confecionareaei.
GwrnJiturile cu dantede nu numai c de multe oe
stau n tovrie. rufelor cu estur mferiowr (
ales la cele gama) da.r chiar dracii ar fi o estur bun
I(O~ evit s le apele PlI&a des, de team ca dmi
GasrnJiturile cu dantede nu numai c de multe
stau n tovrie. liufelo.r cu estur mferiowr (
ales la cele gama) da.r chiar dacii ar fi o estur bun
go9pOCtina. evit s le apele prea des, de team ca dmi
telel.e s nu se rup mai ales c i mna de lucr.u (.gp
ltoreasa) ar costa mai mult, trebuind pentru asta ~
femeie mai e~entat.
E bine s se eV'iJte pa:nglicele la rufe, cci aeeeteB
nu fac dect s ngroae, s 1Jin ID.ali cald i s ~
mai multe palme. S nu se cumpere nici pnz prea
fiJn cci: asta revine La eeela punct de risip.
Ar fi de dorit ca pnza s file de culoare a.lh pen-
trm.. rufele de oorp. Cele oolomte snnt cu totul BeM
gienice ntruct:
Ele se murdresc numai n aparen mai greu dect
cele albe i atunci ispitesc a le ntrebuina mai mUtlt
dect trebuie.
Pnza de culoare se patl mai greu, ea nu poate .
fiart cu cealalt~ ici nu e poate freca prea mult, .
om spla cu ap mai fierbinte cci se stric culoarea
Ea se spal ou ap cldicie, fr leie, cu elbuc de
spun; se usuc la umbr, pe cnd rufele albe cu ct
sunt ntwe mai iJa soare cu att se albesc mai mult
(soarele fiind icel mai bun desinfectant), .
Rufele de mas, ervete, etc. dac sunt chiar din
pnz colorat lavabiJl tot complic curieea, pen-
truc ies la splat; ele nu pot f 'p us e la. un Ioc cu alte
rufe i dac au pete trebuie s se frece locul acela, aa
c pnza se decoloreaz, .
De ohiceiu rufele se oonfecioneaz din pnz de
bumbac, in, cnep i mtase.
Bl1Dlbacul provime din oapsua unui arbore cu acelai nume,
eure crete n fdIe calde, Producia cea mai abundent o dau
Statele-Unite, Brazilia, Egiptul i India.
Capsula aceasta Iplin cu o materie moale, pufoas, conjne
seminfe. Cnd acestea ajung la maturitate, eapsula se c1'8p
ISi puful este afl!lll'.
Bumbacul a fost adus n Europa n paetea de Sud nc din
leColul IX.
Cnd :tempemJtura nu e destul de cald, bumbacul .nu se
albe!;tf! ci iese e:aJ.ben. ceeace indic .w ferioritatea cailiJt.tei lui.
ISI pUTUi este all!lll'B.
Bumbacul a fost adus n Europa n pertea de Sud uc din
leColul IX.
Cnd :tempemtura nu e destul de cald, bumbacul mu se
a\Ibef;lte ci iese gaJhen, ceeace indic ,j,nferioritatea cailiJt.fei .Iui.
Dup ce' eapsula s'a crpat, bumbacul se recolteaz. Ca I la
ln, prin toarcere, se obin fire sau torturi, Mai nainte ins
de a se toarce, bumhacul trebuete supus la mai multe ope-
ratii.
EI se bate, se drcete, se 1amiJleaz, se pilapf:iW' apoi se
toarce se face senluri i. se deapn pe fuse. Toate aceste ope-
raii ~ execut cu ajutorul mainiJOO'. Torturile de bu~
'ne vine uneori albite i nealbite, ambalate in pachete de 2%
ygtr. Ele se claseaz dup caJ.itate, marendu-se : bun, secund,
rima
P Alte:m aceste fire, cnd se tntrebuioteae (pel1tr~ dantee,
se prlesc ca s rmn bine curite i ~ fie mai fine, .
,
In sfrit allteQm se ung cu o stbstBlllfa el oas pentru ca.
'
firul s devin mai rn.eted i mai lucios.
Anglia produce tortunile cele mai IDJU1te. . .
Pentru tesut se lJltrebuinfeaz unul sau mal molte fire r
sucite sau nersu.cite, fie vopsite, fJe albe.
 .TeswTile albe ' se nlbesc, apoi se scobesc i le 08J.c ca
.aJutaru1 unor suluri mecanice nclzite.
. Pe ambele se imprim desenuzi eu ajutOll'ul mAin.ior. ee..
litllltea se judec dup DIWIlrul firelor pe centimetru ptrat
i dup greutatea testurei pe meteu ptrat.
. tofele de. b~mbec poert dilerite numiri ca: stamb, in
-dian, chembnca, oIlIlDChing, percal, creton, pnz de cimi, de
-servete, basmale, etc.
tofele fll8lm8.te, broa te, brocLwte n rsboaJie mecanice se
~8oC mali ales din flire de bttJnbac amestecate ou fire de in. Apoi
l~pleUtUJn de bumbac ca: foiiiluTi, cetllpl1"a!Z'Uci, cior-api, brode-
rn, etc.
B~~ul ~atat cu leie tare de sod, eept aspectul m
tasei 1 se zice bumbac mercerizat. Cnd este tinut intr'u
'BlD~ee: de aci~ azotic i acid sulfurtic i apoi splat, se tratll-
forma tn fulDdCOtan sau bumbac expmv care dizol at in al-
- ~~ ~ eter d~ collodiul memclnal Bumhacul are propr;ietlp.
hirgleDOOe. TMItu.ra de bumbec ap;r de cjdu. ~
mai IJIlIItin I1Ilzele soarelui i uureaz respiJraia. EI Il
s~ .repede umezesfta i astfel sudoarea iese mai tIM
din 1Jrup. El apr de fnig fiind ru conductor de CI!
dur, conservnd estfel mai mult tlimp cldura corpulUli.
poate deci intTebomt ca vestminte dn trie ciMlduroase
friguroase. Din dizolvarea bumbaculul explosiv in camfor
pit. rfiemune, i sub o presiune ~e se prepae ceUwloi.duJ.
C..lI_-3.-~. -_.t- - _ _ "'_ -d~ .r"'b .u.-.J ".~~ ",lluu"h"h
dur, conservll1lrl atfel mai mult tlimp cldura corpuU.
poate deci intTebomtA ca vestminte in rie ciMlduroase
friguroase. Din dizolvarea bumbaculul explosiv i'll camfor
pit, rfieminte, i suJ> o presiune mue se prepae ce8lwloi.duJ. D'
CeLluiloid se {ilie l1Jlrgele, p:uetplten1, bitle de hilliard. Au .n8ll
conwmentu1 c la flacr se aprind i ard cu repeziciUllle.
lu1fune siropOll6 de bumbac, in eter i alcool are o mul1f~
de ntrebuiDri n chirnrgie i. fotografie.
De ctva timp s'au feut ncercri de culturii a bumbeeul
I oD pura 1JIOIIJIItr, n diferite locaUti de pe Valea nun
i n Ilfov la Buftea. Experienele au fost tucunuaate de
ces . Cootinundu-se struitor se va ajunge ntr'UD timp
lativ scul'lt s nu mai flim triblltari stri.nttei n ce privete
acest adicol de prima necesitate.
bul este o planl{ dicotiledOlllDii cu tulpibl8 ubve, ierboa ,
compus din fdlre rezistente. Fwe de un yerele deschis, in
guste, floaiea de U:D albastru frumos ; caliciul ei persist dupl
ce floarea s'a scuturat protejnd fructul. Acesta e un fel de
CllpIlul cu cinci de!lprj:ituri nch.iznd fiecare cte 2 seininle.
In industrie se ntelege prin i.n f,ihrele de sub scoaa1a plantei
-cu acela nume, El e cu1tiv n toate rile 00 clim tem-
perlllt. ' Rusia estte ara e8il'e produce cea mai frumollFB cal",
fate,-de.weea 'i industl1'ia inuJ'1l a lud o mare de voltare n
acea F .
. Ditn n se face tofa denumit olend . Semioele inJului sunt
de um gri cenuiu, ncluse. Culltura lui e destul de uoar. Se
1IeIIWInii pmmvara sau toamlld. Seminele de pus in pmnt
se strng din cele de toamm. El e o plant oleaginoas. Se-
~tele conin '1100 u.cion sieativ care e 1ntrelnJi.ntc8J1. la
picturi.
Cine vrea s obin adevrate specii, atunci prefer ari 11IIU-
mai seminele i n acest caz se seamn gruntele ct mai rar,
ori numai fihrele i n al doilea caz se seamn- mult mai des.
Inul este o plant medkimal. Sm.Dta sa. conine o sub-
stan musilaginoas care este o UIDBOIlre pre.i.oas.
In infusie d o butur foarte bun pentru piept. Ca fin
~rv la fcut cataplasma emoliente.
Ca. J1WCa.re pa1"ticwlar, inul dUlp ce se seamn se grpeaz
bine, apoi dup IDColire se mai grebleaz,
Cnd smna i cotorul plente] bIOep s se nglbeneasc,
iDJUl trece prin OI mulkne de operaiuni 'IL scopul de 81 separa
fnl de putea lemnoas a tulpinei i anume; se smulge din
pmnt, se leag n m mmehiuri mici, se usuc i se bat vr-
furile u(llr spre a se alege s mna,
Apoi lIDoonncmude se introduc n ap sp ore a se topi. Fi-
brele sunt lipite i.Dtre ele sub scoar printr'o substan cleioa-
s. In lIlp. dulp cteva zble, se mmon.ie aceast suhstan'jii,
(&' . ~ "l1.ni PA7AOfA ai GIIS.I-rAl ';h_l", ...~ ..n~-n ~~'v-"'''''''
furile uOr spre a se alege s mna,
Apoi lIDoonncmmile se introduc n ap sporc a se topi. Fi-
brele sunt lipite i.Dtre ele sub scoar printr'o substan cleioa-
s. In lIlp. dwp cteva zble, se Il1Imon.ie aceast suhstan'jii,
llutrezete i astfel fibrele rmn separate.
Fahricele, prin anumite prooedeuri, tn 2 zile, teI"lD:ioD aceste
operaii dnd flire mai trainice i mai eul1lllte.
Femeile dele ar au obiceiUiI de pun snopi de in III ape
stttoare!18 pe cmp, udnd snopii. Procedeele acestea sunt
vtfirrMifualJ'C entt!i prin g.wzele otrvitoare ce produc din
}l1rtrezirea inului care aduc diferite boli. In 11lpele umde s'a fOlIt
putrezirea lnuhri mar i petii In Irlanda plltrezirea !le fIIce in
nite czi mari n C8Ire se nclzete ap cu abur 181 25 de gmde
ii dup 60-90 ore topirea e tel'IlllDat. Cu acest procedeu IIC ca-
pt un fPl'o lu6 lIDJlli ahumlent de fire i mei puin costiB6tor.
Vin cAl1i rmei pe parlea ]emnoas a cotorului se face
follei groi, p&nze groase i frnghie.
TesiUl"', tortnri i mpletituri de in se obtin in general,
<'Il i cele de bumbac, cu mna i mai ales cu lllj utorui maf.
niJ,or i riltLboae1or meca.nice.
Din in, se fac de obiceiu esituri i danotdrie mai finii de-
<'4t din cele de bumbac deoarece inul are firul mai lung, mai
 - .
reg ulat i mai rezistent. Uantelele cele mai fine de in I) tesl-
tnrile ne vin din Olanda, Belgia, Frana i Anglia.
Cnepa rezu lt din scoarta plantei cu acela oJIIWDe.
Ea crete n rile calde 00 i n cele temperate. Este o
plant er baeee anual, cu ird eina pivotant . Este dioic. C-
nepa maseuln -sa u cea de var , are fib rele mai bune. Cea
femem.in, al crei Tol este de a cond uce semin ele la maturi- .
tate, este mai mare, mai tare i tre te mai: mult dect cea
maseulin,
CiDepa. a crei patrie e Asia, s'a adus i transplantat cu
mult succes n ntreaga Europ. Eli i priete un loc potrivit,
pici usccios, .DJiCi prea umed. P m rrtul humos i canvine. PA
mntul prea uscat face ca fil>rele ei s fie mai boase, iar
p mntul umed d un fir mai slab.
Se seamn prin Mamflie, Aprilie i Mamu. Ea nflorete priQ
Iunie-Iulie. SemJilneIe de un gri lustros cont in un fel de gust
amrui pentru car e psrile sunt lacome. Din ele se extrag un
fel de 'Uleiu propriu lPentru Hwmin8lt i fa brioerea ~pu.nu.lui
negru, Toate ,p.ride Pantei oon4im un principiu narcotic caee
ee manifest chiar cnd le mrosim,
Ar fi deci improdemt a se .cUJI.ca cineva tn apropierea locu-
rilor cn cnep. Cnepa iJIldiam posed aceast praprieilate
intr'ulfi grad mult mai ri diclllt. Pentru aceasta i gsete buni
ntrebuinare n medicin. ChJia.r frunzele ei m Asia. sunt In
trehuinate la fumat, amestecate cu tutun. Din cnep se ex--
traee o butur narcotic numit hasis ca re produce o betie
ril or cn cnep. Cnepa iJIldiam posed aceast praprieilate
ntr 'un grad mult mai ri diclllt. Pentru aceasta i gsete buni
ntrebuinare n medicin, ChJia.r frunzele ei m Asia. sunt In
trehuinate la fumat, amestecate cu tutun. Din cnep se ex--
trage o butur narcotic numit hasi ca re produce o betie
plcut cu hal ucb:J p.l1lIli. Atunci zic fl\llIltoriJi c tresc In
Nirvana (fel'iciTell neturburat),
Recolta cnepei se face dup 3-4 lumi dela semnat, cod.
ca i inul, a ncepnt s se usuce i smna s qevie cenuie
frumoas, Se supune planta la aceiai operatie ca i inul, oI)..
innd enepa 'n Iui oare sau torturi F ibre de cnep !tU
structura neregulat. Din aceast cauz din torhm'i1e de c4-
mep se fac pnzeturi grosolane. Ele ns sunt mult mai re-
zstense dect cele de in i de bumbac. Se ntrebuineaz 1a
facerea pnzclor de oorbi.i, de saci, cergi, curele, nvoade, etc.
llntrebuinarea cea mai mare a cnepei este la confectionarea
diJeriteil<>r articole de frnghie,
Strmoii 'D~tri din Dacia ' cunoteau cultura cnepei i f~
mcile fcl.'au vesm.i.lJlte din acea t plant.
Urzica crete n locurile prsite, sub gard uri mai ales. Foile
sale catifelate au proprietatea de a prOO.'llOC pe piele un fel de
lIo1'Suri dureroase i mn crim e,
l"" raica este bunii pent ru a op ri emomgiile de snge, Se pune
sucul din foi sa u crengi pe un ta mpon de vat care se intro-
duce tn n -ri oprind ast fel emoragi&
C rengile urzicilor con in fibre pl'oprWi a fi Iilate i esute.
Popoarele din Nord scot din Mdcina uezieii UD fel de coloar e
galben, metod care a nceput s se practice i la noi pentru
vopseea lnei.
Iuta e aU numita c ne p de Bengal, purtnd numele dup
localitatea unde se cultiv planta. Fibrele ei sunt mai lem-
noasc i pentru a pute fi .toarse se .ung cu uJeiJu de pe te.
Di.u aceas t ca uza estu ri le dc i nt au uu miros ca racteri tic
i coioeee a gallien.
In Amglia, se i mport din India peste 500 mili oane kgr, iut;
chiar hainele locuitorilor seaci sunt de aceast materie i u-
nele pnzetur fine ntrec chliar pe cere de bumbac.
Se nt rebuinea z mai ales Ia facerea pnzeloe de aci, pre-
urilor, covoarelor :il'! (, n ' frngheri e, iuta, este am teeat cu
cnep,
Alte texiile vegetale mai sunt : InruJ de Noua Zeeland, 00-
nepa de Ma.niiJa, Namja, cari ee jntreb u~ n'ieaa: mai ades la
facerea frnghiilor. Pnza cerUit sau muamaua este pnz
de bumbac sau de in adeseori i de alte fibre texrile, care a
Cost dat cu un strat de [irnis colorat, fie rmmai pe o parte
cum e de exemplu baechetul eeruit pentru mobile, fie pe am -
....1.0 nX..n FA IIPM7P"t.. f'IA nilm'7R ~.. n nr Hn ;, t"lI'l.. t.. ~p tp
nP,...
facerea frnghiilor. Pnza ceruit sau muamaua este pnz
de bumbac sau de in adeseori i de alte fibre textile, care a
fost dat cu un strat de [irnis colorat, fie mimai pe o parte
cum e de exemplu baechetul eeruit pentru mobile, fie pe am -
bele plrti. Ea servete ca pInz de podini, tapete de perete,
la acoperirea mobilelor, a caeelor, etc.
Se fabric i UD fel de pnz pentru nlocuirea pielei,
Pnza de cloop e mai g.J.'98JS. mai dU!mhi~. Cea
de in mai Frumoas , tot aa de trainic, d8J1' mai apre-
ciat. PeIIlitm rufele de CO\l'lP ns e mai bun pnza de '.
bumbac CIlll'Ie l'i'VaJ1izea.z cu lna. ea tine loc de fLa.ne-
l iarna, absoarbe transpiratia i se USUlC repede ap
rnd astfel corpul de rceal. Rufele de oland tin
cald. pl'lovoac transpira ia i oqat ude se uSUlC
g'J.'Ieu. formllld o mas rece mpl"ejutrrl.1.l corpuJui i
deci fatal snttei. Oric8Jre atr fi pnza care se n-
trehuilnteaz 18 confecionarea ruIellor, s se observe
s me de o cal.iJtate superioar. A ta nseamn s aib
. I tim ea , grosimea, soliditatea i regulariltatea fimlui
ca i tra.sp:ln'enta ,p nzei, uficieDle. Spre li Se asigura
cineva de aeea.s.iB, va desface fue din Itime i din
llE1lgime, ntiDz.ndu-le unul cte mml i dac crezist,
nseamn c firul e ntreg, deci bun; dac se mpe u-
or e fcut din fire rmase i deci expus a se ~
dup cteva splturi. Cu ct firele sunt mai regula-
te, pnza e de ceJitate mai bun i asta inseamn c
s'a dat atentie ' la tom. Tnmsp8Il'6Ila indic deaseme-
nea calLiWea; o pnz care prreziDt. nod:wri a fost .te- .
SUIt cu 1'le8tmri de fire; deci e inferooBll'.
La' pn.za de m, fi'l'ele trebuesc s fie rotunde. Un
fir turtit ilndic o ealitete p!'08I8i, filttele aRI fost C11
nodu.ri i p:rtiIn clcarea pnzei, ele s'au o8I8OUIDS n in-
tersticiile dintre fire. Regularitatea firelor dela mar-
gine &rait calitatea pnzei. O estur superioall' are
la margine 5-6 flire mai groase, regulate i drepte.
O pnz de oa!lidJate proast 8Ire mar~ea OOlurai, .
firele strm.he.
Cnd se eumpe pnz, e bine s se ia nainte 1Ul .
petec 'i s se spele. Cnd oa1itaJtea e proast, pJnza .
se if.onewz, sau fac~ s intre la ap diJn l~ , ~ .
firele strm.he.
Cnd se eumpe pnz, e bine s se ia nainte 1Ul .
petec 'i s se spele. Cnd oa1itaJtea e proast, pJnza .
se if.onewz, sau Iace s intre la ap diJn l~, ~ .
ales p:nza. de bumbac. O pnz prea scrobit e i,nf~
rio81r. Prea aJh este semn c e .nlhit eu cler,
fapt Pe eaee-l indic mirosul pnzei. E bine ca pLnZa
cumprat aib coloarea ei naltura.I un gri luei
; pnza-de cnep un gri ~
E bine ca n.a.int~ de a ntrebuintA pnz de o e
fel s fie dai la ,pip, adic mmuiat i apoi 1lSCQ.t~
deoarece oricare i-ar fi provenienta ea intr la apit
se ngustJea.z i se scmoteaz dela 1-20 e. m. 1 le 1
o.reaz i mai repede fiind 1at namte.
E bine s se obs~rve i limea care s fie apropiaIt
neeesitei, aa de exemplu s nu se ia pnz lat de
cearceafuri din care apoi I8 se fac fete de perna:.
Pentru 81Cest lucru s se ia pnz n llijimea peme.i,
tot a..~ pennru orice rnf.
SllIDlt m ai multe procedee de I"COllJllOSCUt aceast fal sifioare i
a.JlILJIle :
1. - Rupnd .un (u din l jmmc i abtul din Iungima acela
care ~Un.eA o .reZI5'teru ~ ~are te de im; bumbacul se rupe
v
~~ decat. ExtremltaJ] fmuJui de bumbac prezint o serie
de fll'llOWre ~uJ0a.s:e pe 'cJnd filrele de in au o ruptur neted.
. 2. - Pus ~n lIJlel'u: ~ .p c.te,c de bum ba c rmn e opac pe ct
timp cel de 1lIl are lllfajla l"ea tra m paire n t,
3. - .0 P~A de cerneal se .ntilllCle p e petecml d c buanbac : pe
cal ~e ro ramane tot. ~ cum a picat , Se pa1 hime petecul .
daca ~e colol'a~, ~Ull I~ne e s c decoJlareze dup ce s'a spla t
dc. IIl.M mul~e 01'1 IU ap a cald i rece se mmoaie 1- 2 mirnute n
acid suMul'w. Se spaJ ap oi n ep ou pujilIl sod. Firel!e de
bumbac se di:solv i lJi,psesc elin petecul de a naliza t ceeace se
c.<JIIll9tat ou Elj utoeu 1 un ei iln.llpe. '
4. - Petecul de dlaUJd e de ir mai zre u dect cel dc bUIID-
bac.
Orice !lIllOenowre de ac est feI se face p e pet ece n eapreta te.
ASe mea poarte JIlIC 'ooredin cineva de caJiitatea p nz ei f
c nd ~n ~~cllejel s:paooi din filrele djn l ungame i altul di~ f
rele dJJD. I iene, Ama llsdou se 'P'Jl!Il n tr'o leie caustie ~ f' ._.v
O sa la rva.
v A "",
upa care va minute se scot i comparnd firele din ambele
p~ete, d~c prezint diIfere.nt, at unci pmza are lire diferite.
Fi.reIle de .LIl sau cnep , fierte n leie se nchid pe cnd cele .
de ~~h~c vr~n albe. Firele de bumbac, in i ~mep ard cu
~Iaca.:.rn fara sa .dea V1reUJ1l miros sau rezidu,
Dupa ca reva minute se scot i com pa rnd firele din ambele
p~ete, d~c prezint diIfere.nt, at unci pmza are lire diferite.
Fi.reIle de .LIl sau cnep, fierte n leie se nchid pe cnd cele .
de ~u.~h~c vr~n albe. Firele de bumbac, in i ~mep ard cu
~Iacara fara sa dea V1reUJ1l miro au rezidu,
Se distiaLg trei feluri de rufe: rufe de mas de me-
na j i de corp. '
Rufele de mas: Feele de ma i ervetele trebuie
s fie fcute din aceiai pnz de preferin damasc
din fine de in, deoarece bumbacul se murdreta mai
uor, se mototo lete, n 'are luciul i frnmuseea Inulu i
i el las i scame pe hainele nchise, Dimensiunea
feelor de mas trebuie s ntreac .lungimea i li
mea mesei cu 30-50 cm. talr.a ervetelo r este de
80-90 cm.
Rufel e de menaj: Cearceafueide de pat se fac ase-
menea din pnz de in, sau mai infenioare din pnz
de cIll8p ori bumbac.
Mrimea eearceafului de pat n lungime este de

2 m. 50 pn la 2,75 i chiar 3. S unt prevzute de ti.
vuri de jur mprejur i multi le i brodeaz sa u le
garnisete cu a juruei, Cearoeaful de !nvel1it se fa ce
toi. att de lung penteu a e pute artoaece de j'llJl'
mprejurul patului sau a l plapumei. Ceeace se n-
toarce afle o Itime d e 30 c, m. de jur mprejur ia r: in
prticelele de sus poate s se ntoarc chiar cu 40-60
em. pentru 'a ape plapuma m. timp'llJI nopei e !Il1U
se I81tIi.ng JJa fa. Se prevede pe cele ibrei prpi ou bu-
tonieee apnopiabe ll'81StulJ.'li.1or de pe plapom.
Fetele de pern fcute al emenea din pnz de in
pentru cei ce dispun, de c nep, pnz de cas sau de
matipoon, pentru cei m aii uevodasi. rtrehuire !S. mbe o
mrime suficient chiar mai lar:g dect calpul per-
nei. ultfel se rup hurbonii de oare limebuiJe s fie prev
zute. Umill leag cu cordel e de pnz capetele fetelor,
dar sist emu l prim e mai agreabil.
F bine ns s se fac butoniere pe ambel e margini
il'Le Il nnelor penuru la pune cte 2 uastuei cusua l\llIllul
de altul, caee se nI1mebuirntealz la toate pernede
i se scot cnd se dau la p'lat, iar la clcat e o bine-
E bine ns s e fac butoniere pe ambel e margini
il'Le Il nn elor pennm la pune cte 2 nastuei cusui UilllUI
de altul, caee [se nI1mebuirn.eaJz],a toarne pernede
i se scot cnd se dau la splat, iar la clcat e o bine-
facere,
Servetele sau prosoapele u.nt de prefer-at din bum-
bac deoarece absorb apa mai cu uucint i se usuc
i mai repede. Ele e fac mai mari i lungi.
Crpele de pahare se fac din pnz de in sau c -
nep pentru c d:iJn bumbae ar ls scsme pe obiecte:
iar crpele de huctnie tot din cnep. Cele de praf
se ~ac maJi bine de bumbac.
'Toate cu o m r-iane de 80 cm. p trate , numerotate i
marcate pentru a 'Se deosebi aetnd Ia ce servesc iar
unele au i cte o bud de iret la unul (lin colju.ei
pentru a pute fi aItJmate.
Rufe de corp: Pentru cma de zi de dam e ia o
pnz a cmei lime li filie aJpr.op 'art, oadlilC 80- - 5
cm. De obiceiu se calculeaz 2 'h m gimi plu 6-8 em.
pentru tiv.
Cmile de noapte conteaz de 2 ori 1ungimea cor-
pului plus 7-8 cm, pentnu tiv plus 60 de om. pennm
mneoi. Cele empin-e cer numai 2 lungimi plus ti'VUI,
mneeele se formeaz din limea pnzei, Pentru
noapte sunt Jns mari. bune ce-te ou mmeci Lungi apar-
te, mai a1es iarna.
Pantalonii cer 2 .hmgirni, iair din resturi se fac bete-
liile.
O cma de zi pentru domni cere 3 m. de pnz a
crei lime s fie de 80-90 cm. Cmile de domn
se fac dim oland , matipolon, sau indian.
Pantaloni de domn se fac dintr'o '~tur special
de bumbac i pentru ei. se oene de dou orei Iungimea,
iJatr dllin resturi se bazoneaz i se fac ooteJilli,le.
Batistee, gru!lell'ele, mametele i: dilDJaJi'nrtel1e tIa c
mi de 2Ji brb teti se fac din olemd mai ales, de-
oarece surrt mai firumoase, se calc mai bine i se mur-
dresc ma g.reu. Cele de bumbac se murdresc i las
scame, totui penteu pungille mai nevoiae sunt des-
tuJl de bune.
-- , -- - - - - - - ----- ~ -...~,~-
oarece S1lJll.1: mai frumoase, se calc mai bine i se mur-
dresc ma greu. Cele de bumbac se murdresc i las
scame, totui penteu pungle mai nevoiae sunt des-
tUlI de bune.
Trusoul. Compunerea unui trusou: Sub acest nume
se inelege roate rufele oare constituese rufele perso-
nale i acelea ale casei.
Fr a stabili reguli fixe pentru compoziia unui
rrnsou. ,t rebuie totui un mumr l8loUIDJiJt cel ipu1IDn pen-
tru a Iaoe fa exigenelor vieei de toate zilele.
Cel mai redus trusou: a) Rufe de .001"p: 12 cmi,
12 pamtaloni, 6 combinizoane .Lav ahi1e, 6 oeche-cor-
sete, 6 jupoeme. 24 batiste,
b) Ruf,e de toalet: 12 ervete de rtoaIlet, 12 cJrpe
de toalet , 6 mnui de toadet.
c) Rufe de oas : 12 oeacceahmi, cnd. .sUlIllt. 2 partruci.
I1JC 6 cearceafuri n plus, 12 fee de pe 1., plus 3
nc atunci cnd patul e dublu, 6 fee d mas, 24
 e r vete, 24 pro oape, _4 lor oane de bu ct rie, 24 dare a f ie pstrate cu toate precauiile imp u e ele hi-
crpe de praf, 24 crpe de paha re . E bin e ca confec- gien :
tionarea trusou lui a se nceap di.n coal , chiar dac Rulel e de toaleta sunt in dividuale, e le trebuesc
ar Fi upu tluct uat irlor modei, totui are mai mult schimbate des, splate i bin e clcate .
'.arrn cnd e Le purtat de per; oana 'catre l'a c onfectio- ervetel e de m as a trebuesc pst rate n seulee in-
nat. dividua le sa u n dulpioare cu Iiride mici pent ru fie -
Un trusou bine ntreinut trebuie se ga, ea c oare. ia1r dulapul prevazut de u e cu geam.
totdeauna compl ci, i n . are ,d e a 1'Vl, dac bucat Intretinerea r ufe lor. O bun gospodin d o aten-
c u buoan e rmoete bn decur ull 'aJl1'i lor . tie deosebit conservrfi i ntrejiner-ii r ufelo r. Ea
A.,a de exemplu cumprarea unei p erechi de cear-
ceafuri ele pat l,a fiecare trei an i, permite de a aCl"i-
fi ca perechea cea mai uzat pentru a face crpe.
. Dup fiecare splat e cer cete az cearc 3.furi.l e i
pe dat 00 e ubtiaz la mijloc e ntorc marginsle
la mijloc cum am artat mari us .
A emen ea dac f ir ele unt lab n vreo p a rte
jm d1ia t e reg u1c [lza L la
.i
V ' nri
a prima gaurav ll ta iem
i p en-
tr u c npe,
E b ine se nlo cuia c n f iecare an cte 2- 3 bu-
c ] i din trusou] lingeriei ele co p aa nct n u fie
nevo ie sa falc fat odat u e i h elbuel i, cerre gra-
veze prea mu.lt bugetul,
n _: _ _: _:: . Tl C_ l -'- J.
v
._ _
A

-- !

E b ine se inlocuia c n f iecare an cte 2- 3 b u-

c ] i din trusou] l in geriei ele co p aa nct nu fie
nevoie sa falc fat odat Ui e i ch elbueli, oaee gra-
veze prea ll1'u.lt bugetul,
Principii : Rufel e unt pentL'u corp un acopermnt
prc. rerva lor i atunci cnd nu mai u nt CULT ate ele de-
v in t m t oa r e ,
Dea ea 'TI'l1 num ai ruf le d e COl'1p trebue c ch im -o
baie la dat e fixe cum i or i de cte ori 'au murd eit
dar . i cearcealu cile i l e jelle ele perna.. Crp i lur i de ru fe.
R uf l e um ed e pre e rv ru cont ra Irigului i je-
n aj~ cre iunil e cut a nee , 1 ecesitatea de ci de a
Iuce un im nrtar ele t oa le r ufe le ce po ed i dup CC:l-
schimb a ru a la c ulcare -, i ,la sc u late pentru a nu e Iita te a lo r . o teaz ex act p e ce le date la sp lat , ca ]
acop e ri d ct de rufe aerate i uscate. p e cele 00 umt n erviciu! casei . Iuaimte i n ur ma
B ani t le uml veh icu l le boal elor aiI ' calil o,r r, - F i ec r ei p l turi , le cerce teaz am n unij i crpe-,-
p ir.ttorii, grip a. t ube rc u'l oza m ai ale , f~pt pent~ Le to t c e ce re. O r upturii c t ele mi ca, un . i ng wr
ca re le trebu . c ch imba te zil n ic i ch ia r ele mal o hi . c pat la c io ra p. cle vi n .u timpul o ru p tur
multe ori le zi d aca n ecesi ta t a cre, iar c l e mur- m a r d a c nu iau m UL"i. Il cea rc ea f d ac n cepe
s <se uzeze la mijloc,se desface ;tiv ul .dela lllialrgiJlle se
unete l s nd partea din mijloc margine.
Rufele cu adevrat bine nt re inute trebue c mar-
carte. E bine a le numerota a Hel nc t go pod:i:na s
e s erveasc d e ele n o.rmnea numeri.lor lor. Ele se
vi pentr u o scurt durat. E mai bine s i se dea alt
n t r buin are, spr e e emplu : din coluri de ceareeaf
e fac rufe pentru copii, ori crpe.

>. )..; )-, r -

)-<
K
,
H
1.
~ >--.
H
~
H
/
..
...
Crpiluri de r ufe, ~
I-o
>-
numeroteaz p'e duzin, sub iJnijriJal. Dup nmmr se
marcheaz : numrul duzinei
de cearceafuri sau ciorapi,
de ervete, de perechi
~ ).< a
1;.

Ceareeafurile trebuesc numerotate cu perechea, a- Crpituri de r ufe,

d ic dou la fel s poarte acel a numr. Aa. se n-
trebllcilneaz cu perechea, uz ndu-se deopotriv. A-
Inl ocu ind, pujm cte putin, c teva buc i vechi
ranjndu-le n dula p se leag la fiecare pereche o
panglieu, o etichet cu numrul oearceafului, pen-
cu altele noui. rufele e g esc atumoi compleote. S
nu s e la e s s e rmegreasc prea muJl,t r:urfetle cci 18.-
tru a nu-d mai desface ca s se oamte numrul.
Cnd rafa e prea rupt, e mau bine s se n locuias- tunei, pentru a le albi trebuesc frecate prea mult,
c dect s se piard 1Jim.pul crpind-o, cci ea va ser-
uneori chiar cu pro .d ee rrreoenrioe , caei deterioreaz
fi rele pnzei.
 mult, dar devine i mai vtmtoare pnin mirosul ei
DULAPUL CU RUFE neplcut.

Rufele clcate e tin de obic im n Clr1.IJIUlp'Ulr'i nchi e

si ferite de preI i -nrnezeal. Unii oani dispun, aJU ace-
ste diru1aJpUlI". mir'o odaie amumat n oare se i! callc
de obiceiu 'r u fele . RafiUll'lii1e du1rupUJr~l1or e acoper ou
o hrtie au crp adb , tritat exact ct scndura,
fr s brec pe e margine, fr band ajurat aJIl
alte onnamemte Ulrme, cam n 'l8lu motiv de a exist.
Rufele ce vin dela p lat se aeaz dedesubtul ce-
lor rmase nentrebuinate ca s nu vie r nduil ace-
lorai buci de spie.t, Dac nu este o odaie apante
pentru acest eop, atunci ntr'un dulap n odaia de
culoare, de obieeiu, se pun rufele de corp i pat; iar
cele de buctrie Jruh.'rm dul pior S'au lad, n buc
tnie. ub cheie sau nriJr'un corddor, Rufele brr-hie!fIi
nu fie amestecate cu cele de dam. Dac nu exist
dect un dulap pentru rufe i dac nevoia cere s fie
ianrte toate la un loc, atunci cearceafueile se pun de-
desubt, n rndurile de jos ale dulapului sau cutiei.
C11;ni,ifl~T'clrJ~\J't'Cl,ru"'C'L.'7e~B J~' \Yellifti': .L>ctt\nJ~'h~i
dect un duJ1ap pentru rufe i dac nevoia cere s fie
inute toate la un loc, atunci cearceafurile se pun de-
desubt, n rndurile de jos ale dulapului sau cutiei.
Toate rufele se aeaz n dulap cu partea indoirt
pre ua dulapului aa c lundu-se s nu e desdo-
iasc , putnd astfel a-i da socoteala i de numrul
lor. "l o

Rufele cari se ntrebuineaz mai des, se pun mal

la ndemn, Rufele fitne se nf oae n hrtie. Gu-
lerede se pun im cutii aparte. Ciorapid n cucia de jo
a dulapului.
Se tie c rufele oueate au o influen capital a-
supra organismului, a sntii ca i asupra felului
de a fi al individului, Ele ah orb transpiraia i deci. Dulap pentru rufe.
schimbate ct de d , p ot nlocui b aia zilnic, pentru
cei ce nu au posibilitatea s dispun pr.ea des de
inerea dulapului de rufe: Pentru a prezerva ru-
dnsa. Rufa murdar pe lng c nu mai poate ab-
fele de umezeal i praf e pune dulapul ntr'un loc
sorbi transpiraia, pe care ea nsi o provoac mai
uscat, iar dulepud s fie bine nchis. El se aeriseas-
ca n timpul zi:lei, o or 001 puin.
a nu se introduc l"Ufe de curnd c lcate i s e
lase bine e usuce nt ia cel puin 6 ore.
S nu se pue n dulap un obiect puetat chiar d a c
a r fi fost luat o ingur dat.
Saci pentru rufe murdar e.
Rufele murdare trebu c 1illnute n a:nUJIDJiJte condi-
ti1l!l1li., deoarece sudoarea i tot ce le murdrete in-
tr uor n fermentaie, dac sunt strnse, formndu-
e eu timpul un fel de puncte verzi p ete cerri nu se
scot dect pr.in diferite procedee chimice.
Imediat ce s'a strns, ele trebue c pu e la pod, n-
tinse pe un fel de frnghiJi., la aer, i ferite de c ldu
r, de umezeal i roztoare. Fiecare categorie de
rufe pus aparte, aa ca s nu se amestece rufele
mari cu mici, nici cele murdare cu cel e mall curate,
etc. de exemplu: cearceafurule cu crp ele de buct
rie. Dac gospodina nu d' pune de p od atunci rufele
e tin n' cufere. Inaente de a le pune n cufr, e hine
se ntind i s 'se usuce hine. Cufrul dac nu se
p oate s a,ilb capacu l de pnz sau de s rm, atunci
fi e pr evzut cu cteva guri ca poat intra,
aer-ul Toi BJ a d e b ine e ime . ci n saci speciadi.
v e evit e ou de v m ir e inerea rufelor murdare
n ap artam ent . ele degaj nd in camer un miros v
tmto r nt ei. S nu e tin r uf el e m'UJ1t timp ne-
p late cci e uzeaz foarte repede, d eoarece mur-
d nia prelungit l e r o de i aciunea aeruui atac
fi r ul.
D ac nu e poarte p l dect la epoci mai nde pe
tate, e hine ca rufele c8Iri se d8JU tia n eg r e, !DJaJimie de
a fi p us.e la pod sau cufr , ,s se d ea ntr'o ap r ece
sau cldu Jn ca re s stea, a mmuste, 2 ore, l8JStfed.
murd ria iese din 'ele ' apoi se usuc i , e pun 1a rufe
~eg~e pn le vnne rndul la sp lat.
e evite mainele de frec at cci ele .rup cu de-
v r ire rufele. Aceste maini sUJDIt ntrebuinate
p entru rrufell e groase. S se poarte la rnd rufele ;
marea i numrul nlesn e-, te reg ula ritatea serviciu-
..u.; 5"':v p cuuu .1.v V .JU.J.v ..l.Q.U.ULW. .La. " pCi lU L .
e evite mainele de frecat cci el e .rup cu de-
v riee rufele. Aceste maini sUJDIt ntrehuin at e
p entru rrufe\l e groase. S se poarte la rnd rufel e;
m a r ca i numrul n lei m '.te regularitatea erviciu-
lui i v erific ar a lo r .
COATEREA PETELOR
Curenia este o irtute. im ic nu-ti poate infia
m ai ru
Ja prima v eder e pe o persoan , dect haina
murdar pe OOJrIe o po a rt. Cei mai mari inamici ai
-ur eniei surit p etele. Cele mai Irumoase haine de-
vin cele mai displ cute cn d gr simea, prafull.. i no -
,'ohi! si-au ls at u rme p e e le.
H ainele OeJle ' mai impl e J!i tac plcer e cn d sunt
c ur ate. In cu r eni e ca i higiena e mai U01I' a evit
el ct a coate o p at : c nd ns s' a produs, e a trebuie
, oa il dm ediat . ou muJ1:t p r e a utue. p re a IIlU stmca
le tnea.
 t ofel e de ln ne dau mai mult de lucru dect
cele de bumbac sau flanel , ca rti merg la splat.
Sunt pete cari stric cu totul est ura p trunz nd
ntrnsa, cum este gIr s.inwa; altele alte r eaz c u-
Ioa r ea ca acidele , ia r all ele o imchid C'UID sunt r
bunii si fumul.
Pet~le se sc ot nainte de a proceda la plarea ru-
felor deoarece multe din ele cum sunt cele de n ge,
ViJn, c erneal , n contact cu apa Iiaet se fi eaz n
fil'ltIl pnzei .
Indat ce o pat s'a p rod us t r ebu ie coas c ci reu-
ita e 'm ai sigu r.
Inainte de a proceda la sc oaterea petelo r , e bine s
e perie p ata p entru a e r idica praful,
Inainte t rebuie examinat sto fa, coloarea ei , natura
petei i a substanei ce se nbrehusneaz .
Ca s se evJ,ie cearc nele Il a o pat car e e scoate
prinbr'un disolvenrt, t I' buie s e mhiheze m aJrglinele
nainte de a uda p a ta propriu zi .
Pennru a scoate o pat se nt reb uineaz UJll petec
de aceiai tof cu care s se frece.
,......, .. . . . - - r -- - - - - - .... - -
printr'un disolvemt , t rebuie s e m.hibeze malrglinele
nainte de a uda pata propriu Z'is.
Penuru a scoate o pat se nt reb uineaz UJll petec
de aceiai tof cu care s se frece.
Oare care substane ntrebuinate pentru scoaterea
petelor. se aprnd cu u uri'lli deci trebuesc manipu-
la t e cu precauie, i ca atare s nu e m anipuleze cu
ele seara sau aproape de foc. E mad bine s se ef ec-
tueze n plin aer i pentru mirosul ce degaj .
Fl acoanele ce conin sare de meri i difeTlt i acizi
ntrebuinai pentru pete trebuesc etichetate i pu e
in dulapuri b ine nchise.
La scoaterea petelor trebuie s se tie c petele a
caror haz este apa, se scot tot cu ap, a ceea a cror
baz este un acid e scot ou UJll lailoailIDn i vicevensa,
iar petele cu baze de gr ime e cot cu o substan
volatil , petele cu baza de uleiu se cot cu uleiu.
Trebuie s se m ai tie c potasa ca r e intr n com-
poziia sapunului moale disolv corpu rile grase, a-
emenea i benzbna da r c a ceasta din urm e li pe-
rioar c nu altereaz nuana sto fei,
Esenta mineral sau am oniac ul poate nlo cui b en-
zima oostant i mai puin.
leiul d iJ olv gudronul i a lcool ui reima.
Ap a reoe-c ldu eli olv albumina.
X PETELE CU .BAZA DE AP
Pete de cafea neagr. Imediat se s pa l p at a cu ap
rec e si cu putin pun de rufe. Dac . tofa e fin i
JlIU ng due a pa artnmci se unge pata c u o soluie sJah
de hipermanganat: un vrf de c u~itt de hipermanga-
nat disolvat ner'un litru d e ap i Cll o pic tur din
aceast solutie se unge locul ptat, oare e roete ;
. e e pune apoi pata ac al ba l'a fum de pUOIOO , pre
a e albi. ~ oest procedeu te numai pennm tofele
de culo r i albe c ci p e celelalt e le decolor eaz .
Se poate face llZ i de ap oxigenet , n cantitate
- - - - ...- :ee ~pu:n--~ (pa;r ~;C- ~ -ba-J,~ fliDae- pUoloo19"Mpre
a e albi. ~ cest procedeu t e numai pennru to fele
de culo ri albe c ci p e celelalte le decolor eaz.
Se poate face llZ i de ap oxigenat , n cant itate
de o lingur la UJll pahar de ap , cu oare e spal pat a.
Apa de dor se r ecomand p entru esturile de .bum-
b ac i de in albe a u coiorate ; cele color at e se limpe-
zesc nbr'o baie acirlulat.
D8Jc p ata nc persist , se Ireac ou pujlilll alcool ,
pu pe o periu a u un glbenu de ou c u puin ap
cad d.
Petele de var e cot ou o olu ie compu din 2
p a'ti i aJP i una piatr acr . Se limpeze c cu a p
r ece.
Petele de ou , lapte i chocolat. -rcilodrut ill'll e Jn-
t reb uinea z ap cald, oare rscoace p ata ci e sp al
cu ap rec e, daca to fa ngdue.
Petele produse de calea ori chocolat cu Iapte ies
cu ap cu spun. P e "t ofe de licate, se ntrebuimeaz

un glbenu de ou cu ap. Alcoolul e t e deasemenea
r ecomandabil.
Petele de lapte e pal ou ap, 6Decndu-.le ns
bine ; cu benzin sa u cu ap p este care e pr . 'ra
praf de scrobeal alb.
Petele de snge, zahr, gelatin i albumin e . cot
ou ap re ce sau c ld ut h ine freca t e ou spun.
Petele de sudoare e oot c u amoniac ndoii c u apa .
O pat mai veche e scoate cu ac id ox dJigul am tecat
cu ap i apoi bine Iimpezit .
'P etele de noroiu, Se ncearc cu ap i pun. da c
.<;nofa upont laCpilllJllJea apei : un glbenu .. de ou scoa-
te hime pata care n 'a ieit n umai cu rup .
Dac p ana persist se p une peste ea crem de tar-
tiu im pud n udat cu pum 'Bip . I e 181 cheva mo-
m ente p este pat .
P e stofele DO. Ji ce se deool o reaz n iol t dim pri-
cina n or oiu lu i. e p oate Face s-i r evie la vechea co-
liu in pudn udat 'CI. 'pujiln 'Bip. e 181 c beva mo-
m ente p este pat.
P e tofele rosin ce se deoolo reaz n v iol t din pri-
cina noroiului, e poate Face s-i r ev ie la vech ea co-
loare, cu un acid slbirt cu ap sau ou o parte amo-
ni a c i una ap .
E bine s e ude toat haina pre a nu rmne pete.
Petele de tinctur de iod. e mmoaie ,p ' ta n pill:1 l
au e mbib pe dea upra cu ap d e colonie . Dac e
p ata m ai veche e bine e nc lzeasc pir t ul ntr'o
sticl . S e las a la mirurte i e v ede cum p at a dispare.
e pal ap oi cu ap i p un petecul.
i glicerina are aceia i eficacitate.
Se mai poate ajunge la acelai rezultat dac se m-
bib p ata pe deasupra cu orobeal aJlb r ud am -
tecat cu puin ap ; se 1 e usuce crobeala
pe deasupra, e p erie i dac pa ta p er i t e ma i r -
pet acelasi procedeu,
CO AT EREA PETELOR CU BAZA DE GR IME.
(Vopsea, pcur, sosuri, unsoare de main).
P etele gra e n general e pot ndep rta prin: p
l tur cu ap i pun dac tOM permite, cu ap a-
mest ecat cu zeam de n mie i puin benein
pr in amoniac n doit C l L ap , alcool au eter c ret sa u
PUdT d e talc i n fine prun s pun sau ap ele degre-
at . De c te ori e coate o p at de grsime trebuie s
pun p dedesuboul p et i lUl " ervet rndotiJt i n 3-4.
ca re primete pata ce tre ce n ele i caee trebuie
chinibat ntr'una, pentru ca tofa s nu rmie cu
cearcni dup ce pata s'a soos.
Lecie practic: Scoaterea petei de vopsea. O pat
mai nou se Ireac cu un petec de ac eia i coloare, n-
muiat n e en de terebentin sau chiar n petrol.
S se aib grije de ervetul ndoit de pe dedesubt.
In cazul c pat a de vopsea sau lac e mai veche i
u cet se unge p e dea UpM cu un corp gr , unt sau
untur, p en tru a e muia, dup car:e timp e ridic
grsimea i e Ireac din nou ou es en ele terebent i-
v J _ 1 _
In cazul c pat a de vopsea sau lac e mai v eche i
u cet se unge pe elea UpM cu un corp gr , unt sau
untur, p entru a e muia, dup car:e timp se ridic
grsimea , i se Ireac din nou ou esen de t erebenti-
n sau petrol,
F ierea de bO'u este a emenea bun p entru co r terea
ace tei pete.
Petele de pcur. Se a terne petecul p rutad: peste o
ma garnisit cu lin ervet ndoii n 3-4, dea upra
petei e pune un' trat de unt sau alt gr sime, i cu
partea lat a cuitului e ntinde pe toat suprafat a
penel, ilrus astfel J0-15 -mim'llJile .i c h iar mai mUl1t.
Apoi e trnge untul deja nnegrit i. dac pata nea-
gr n 'a dis pr-ut e m ai nnoete gesimea. DIlJC se
ob rv " ervetul d e d edesubt se poate vedea c o
bun pante din pat a firecut in al, e IIlltOO!rcc diJn (I);OU.
e proc ed eaz tot ast fe l p n dispare toat ne-
greala de pe petec, c n d se spal apoi cu ap cJd'll
i spun. Dac t t u ra DIU poate fi splat cu a;p i
 pun artunci e f rg ou esen de terebentin a-
mestecat ou un g lbenu de ou.
celeai p ete de pcur e po t COMe pl ndu-Ie
cu ap n care s'au fiert cartofi.
Petele de un oare de main. Se cot cu ap d e car-
tofi. au cu benzin. iar dac rmne un cearcn gai-
ben se scoate ou ap cald l n oare s'a topit p un, a-
me tecat ou cteva picturi d e amoniac.
Pet el e de SOSUll'i e scot la fel.
Petee de rein , lac au moal e cot c u alcoo l.
Petele de uleiu e scot cu un anne tec n p rti egale
de esen de terebentin i a lc ool.
P etel e de lum na r e e pun ntre 2 sugat iv e au hr-
tie subtire, se d p e deasupra cu o ma in de c lcat
fi e rbi nte, i astfe l hrtia ab o arbe gr simea petei.
AH proced eu: Se presar de asupra p etei oret p iseit
sau talc amestecat cu esen de terebentim penteu a
mri puter ea absorbant a cretei si a talcul ui. Se n-
c l ze te uor pata pentru a face ma i flu id mane nia
gras i a uu ra 'a h o rbia.
Alcodlul e bun pentru stofele ce n u me rg la opJlaJt.
mri puterea absorbant acrete i .'1 a talcului. Se n-
clzete uor pata pentru a face ma i flu id materna
gras i a uu ra absorbia.
Alcodlul e bun p entru tofele ce nu merz la opJlaJt.
1.. COATEREA PETELOR PRODUSE DE U ACID.
(Vin, fructe, ampanie).
Petele de vin pe rufe. Dac pata ,n u e veche n-
trebuineaz ap cu p u n de Ma ilia am cu ap d e
cl or se limpez e te obiectul apoi.
AU pnocedeu: F um de pu cioa s dup ce pata . fost
ud at.
P etel e de vin ro se pot scoate i cu vin alb au cu
amoniac sau ou sp i rt cald, ori cu l apte fie rihirute, oare
e l as nc pe foc.
e ma scot lsnd s ca d p e te de Iu mnare peste comp let.
pata de vin; dup care timp se d rufa ,l a sp lat .
area de buct r i e pre rat p e deasupra petei, a -
emenea o decoloreaz ,
Petele r o. iri. p rodu e de aciai p e esturi bleu dis-
par n contactul cu amoniac,
Ele i ia u coloarea primifi . apoi e limpeze c.
Petele de fructe. cizii egetali Iiind p rea putin
corosivi, nu altereaz colo area i nici to fa; cu toate
ac e te-a oetul, zeama de ooacze, mcriull, zeama de
pcrtocale, de l m i e i alte egetale , comunic o cu-
loare ro ie g lbue nuanelor obinute de pr eparai.ile
feruginoase.
Lucr:urile a trigente altereaz . i nverze c color ile
LI b a za de o rid de fier.
_ it clar reaciile de iarb, ceai, dulce a , irop ur i,
tutun. oet, smeur, vin, b e re i toate compusele ve-
getale , fo rmeaz pete v izilbiJl'e, care chimb mai mult
sau mai putin coloarea test unei.
.'1oe te 'Pet e se scot p e turi l e albe c u ap n care
s pune ap d e J,arv,~l, 's e ldmpezete b ine.
Un aiIrt p rocedeu este s se puneasc b ine dup ce
'8 udai .i s e t.im. pe fumul d e pucio as, iar pentru
.J,,.,,u:. X,","," .-: l n. n._ l __ n. wJ,. " eo _ """.. , ....-- i n ' () _~,n ~ +n. .... ,.~ ;l o ,.",,... :,,.1 0"" ,1_
Ace te 'Pete se scot pe t turi le a lbe cu ap n care
s pune ap d e Jarv;~l, se lampezete bine.
Un aJlrt procedeu este s se s puneasc bine dup oe
'8 u dai i s e t.im. pe fumul de pueio a a, iar pentru
t~rburile colorate se pun 10- 12 pic turi de acid UJl-
fUlrie cu u n' creion pe pat, dup care timp se lirnpe-
ze te bin e.
aJU e p resar pata cu a re de mcri dup ce s'a
udai i se p une ub actiunea vaporelor de ap oloco-
tita..
Se ntrebuineaz i apa d e olor oare se prepa r
astfel : Se fierbe o lingur de clor ntr'un litJru de ap
se las c locotea c lh d e or, se ,j.a sp uma i se
pune ntr'o sticl.
Decoloreeea natnral p rim razele soarebui te cea
ma i bun. Pentru aceasta se spal obi ectul s e 'ntinde
la soare i astfel se repet pn ce p ata s'a decolorae
Fumul d e pucioas a. asemenea este efic ace cu con di-
 [ie ca p ata s se fi udet cu rup nainte de a fi e pus .
Perrtru ca nu e p rlea c pnza e bine se Ia c
uz de o pln.i.e oare s se pun cu gura ,,n jos pe te
crbuni a.pT'Jn i dupii ce s'au pre l'rut ou praf ele pu-
cioas.
Se limpezete n ap mult, pentru a mpiedeca
pata de a e regener la ae r , i pentru a face eli -
par aciduJ nlfuric ca r e s'a format.
D ac trmne o coloare g.IbU!e e face s cLiJspaa'
punnd. cteva picturi de ap de JaveII n apa de
limpeeia,
Dac 'Pruta e ailll pe un petec 0 0 ] onat, ,trooouite s se
ncerce ntiu pe un mic echantillon cci sunt culori
care nu reeist vaporidor de sulf.
Scoate re a petei de fruct e cu fum de pucio a s .
Petele de ehampanie. Se scot cu cloroform si e Iim-
pezesc 'aJPOi cu rup au piJrt rafinat n~~lzirt.'
Sarea de buctrie r: p ndit p e te p at dup ce
a fo t udat cu ap, e las cteva ore apoi se terge
cu o crp ud i n. urm ou una u cart.
Laptele oaM pus pe pat i lsat 3-4 ceasuri, dup
oare timp se scoate pata l at de lapte, ou benzin i
e pudreaz cu teilc,
Pete de substane alcaline ( od, potas , etc.)? Se
cort ou o b ae de ,rup ,addulat (acid acetic, clol"MdrriJc)
e spal i e limpezete bine.
Scoaterea petelor de funingine sau ap neagr de
_ _ _'1'<
pe burlane. Ele cap t o coloare verde nchis cnd
se nvechesc i s e cot ou e en de terebentincu care
se freac pn c e 'mlchid u l a t reC'llft n tof, dup llr-
ceia se pune n esen de te rebentin un glbenu de
ou cu care se fr eac din nou dup ce s'a nclziJt pu-
tim aceast compoziie.
Ctr e sf rit e v ede un cearcn negzi cio , format
din p rtiodle feruginoa e, care e pot coate ou acid
elochidmic 1ab p e to fele c oloni, ..i c u acid oxelique
sam crem de rtrurrtiru p e c olor dle a lbe.
area de m cri asemenea d rezultate bune.
Petele de iarb verde pe rufe se p al cu ap i od
i dac p er ist se ~ ter g cu ap d e clor i e li mp e-
s e c bine.
Pete de urin de animal. Se scot imed ie.t cu ap i
pun sau amoniac ndoit u ap , apoi se Iimpez ete
cu ap sau cu acid a cet ic cu ap.
Ail t procedeu: se pal cu ap i s pun i e Iimp e-
zeste 'u ap de olor.
v u a.pa. "'ClU o u, ClJ\,;,LU t t:l':I::' LJA; eu apa .
Ailt procedeu: se pal cu ap i spun i 'e Iimpe-
zest e TI. rup de olo r .
SCOATEREA PETELOR DE RUGIN, CERNEAL,
MUCEGAIU, etc.
ataeaz [es turilor
Pete de ruginit ceste pete e
0 11 ( punere nc t Iri ci u n mijloc m ecanic le poa-
lJllI1
te separa. to fel e de in, cnep i bumbac, contra -
tea z ade ea pete de acest fel atunci cnd fiitnd u-
mede V!im ln COMaOt eu f,~ell"Ul. D eaceea e bine, cnd
. e pa'[ o rochie, s i se scoat copcile, etc.
Ele e scot astfel: pe tofe rallbe iIlltreibuintm acid
oxalic ; se ud pata ou ap a poi se Ipr,esa r cu acid
oxalic p raf', sau cu saJre de mcrd i se ntinde Ja soa-
re; au se pune pata, pres rat cu sub anele de mai
lIS deasupra urmi vas cu I8lp fierbinte. Ahurii fac
s e V'OJatilizeze ubstanta, care ia cu d nsa i pata.
 To t Ni ~ellul de mai sus se pro cedeaz dac se ud
pata cu zeam sau cu sare de l m ie ,
P entru obiectele colorate se se rve: te d e acid clor-
hidnic amestecat ou ap . Se apldc cu un vrf de
creion p ensru a atin ge numai pata.
C rema de tartr u atac mai putin coloarea ca a ci-
rlull clorh id ric.
P ete de cerneal. C erneala de sc r is atac de ob iceiu
lesf1Jtur!il]e, dnd. un fel de pete negricioase, Dac p ata
e proaspt e caut nt iu se scoat prin splare
cu ap i o et sau sare de lmie partea colorant r
mne apoi ca pat , oxidul de fier, care mbibat cu
i:1JcidutlhwJc cdorhidric IDmuJaJt mu1t u ap scoate
paria. Pco cedeul ec ta e buni i pentru t'es:DtlJrtiJlre mai
delicate.
Daca p ata e mai veche se intrebuen eaz acest a cid
mai concen t ra t 1/ 10 i chiar 1/12 pri de ap .
Pe pnzeburdle albe ntnebuineaz cu uc ce a-
cid ul oxalic.
Se topete n ava rece " i e Iru a m a i multe ore pe
pat. apoi se freac,
n J 1 1 ", " . ... ... .... !"- - ..,
Pe pnzeturdle alb e e ntrebuinea z cu uc oe a-
cid u l ox a lic,
Se t op e te n ava rece i e Iru m ai multe ore pe
pat. ap oi se freac ,
Petele de cemeal puse n lapte acru sa u z eam de
l mie se decoloreaz imediat.
Petele mai vechi de cerneal sa u rugin se scot cu
sare de mcri !8Jr pentru esturile m ai fine zeam
de lmie procedndu-se astfel :
e vars zeama de lmie deasupra petei, apoi ap
fiart -pin md. petecul deasupra unui vas.
.Temperatura mame a tLLoMd'UJ1UJi degajeaz prinoi-
pi ilie adi e a le 'acooJUllu i acetie.
to fa debaraeat de pete, i reia coloarea prin pa-
larea in ap curat amestecat cu n atru (carbonat de
od cristaJliza t).
Cerneala violet e scoate ou zeam de tomate sau
c u lapte.
Petele vechi se spal i apoi se atiJng cu un creion
mmuiat Jnttr'o soduie de hipermaoganet (Jra 1 Jiiru
de ap un vrf de cuit de cristal de hipermanganart).
P a ta 11a o ool oaee ,DO, iJa/tJiJc oare pus la fum ele plU.-
cioa se decoloreaz com p let.
In genere mai to a te petele dispar ou gJtbenu. de
ou sau cu ap o xigenat .
P et ele de mucegaiu. O l ingur de sa r e mrunt , a -
mestecat cu o , limgUlriJj: de sane de amoniac, pus ,n -o
ilr 'u n sfeet d e pahae cu ap , Se spa/I trufa thilIl.e ou
olutllia a ceasba i rrtin de 'la soare au se acoper
p afa cu lap te b:hut ISa U duJLce , ori, zeam de l m ie aru
sar e, apoi e nriritnJdJe pata tla soare ; em se amestec ou
50 gr.. pun, 50 gr. crobeal al1b n pudr, 25 gr.
are, zeama dela o lmie. Se .ntind e aceast compo-
zij iepe dOSUl1 i pe tata petei, apoi se ,pUiD. melJe dup
trebuin, pstrndu-se proporiide ar tate mai us .
Pe mtsm-i se scot petele proaspete punnd m
tasea illIt:r 'o cn-p ud i bine stoans. Se ,l as a tIeI.
c teva ore,
Sc oaterea petelor de vin sau fructe cu ajutorul
~uID'U'lu. de pucioas, se pune peste focul p ne malt(fu
- r -' ... _ ..&..&.&_"' ~ "'L L 0 \..1 O \,.; V L ~Lv..1'C;; "}JTUtl~l't'L~ PU!lltlllU Ill.Ll-
tasea Jrutr'o crp ud i bine stoars. Se ,l as a tIeI
c teva one.
Scoaterea petelor de vin sau fructe cu ajutorul
~UID'U'l uJ de pucioas, se pune p este focul pl1'lesmalt c u
floare praf de pucioas o plnie deasupra creia e
tine petecul, aceasta pentru ca es tura nu se p r-
leasc dela flacra pucioa ei.
Splatul rufelor. imic nu poate ad uce o r uf n
tare de a fi din nou purtat dect sp latul, care
c onst ntr'o e r ie de operatiuni u ccesiv e, av nd de
scop eur jirea rufe i,.
Dup felul cum se exercit acest e operatii, depin-
de durata rufriei. platnl rufelor se face n mai
multe feluri ; depinde de localitate, de u ten il ele ce
fiecare are la ndemn i. de p er oama ca r e execut
lucrarea, etc. Toate procedeele se reazem ns pe a -
celai principiu fundamental a face soluhile mate-
riile aderente es turidor, cari m ateeii consist din:
ubstane gr ase, reinoase, t e r noa e, etc. Sp ilatul r u-

felor fcui mai des, cel puin odat pe lun, preztnt
avantagiu, att pentru go podin, ct i pentru ruf.
Splarea rufe/lor trebuie s se fac acas, deoarece
e mult mai economic, putm.d fi i deaproape supr -
veghiat ace t lucrare. p l toresele, afar, ntre-
buineaz diferite substante corosive pentru a grbi
alhirea rufelor dar i sfritul lor. Apoi ele <spal la
un Joc rufe de am tectur chiar a per oanelor
bolnave de ftizie i alte boale, aa de uor transmi-
ihile la om. Aoas, aceste rufe sunt supuse unei de-
sinfecii mecanice i splate aparte ou toiul.
Rufdle dup ce au fo t splate mai au nevoie de re-
paeaui minuioa e, lucrare care nu se poate face cnd
platul se e recut afar.
S trecem acum la substanele necesare platu
lui rufelor: ap, spun, leie, carbonat de od, ap de
javel, fBJp de rugim , ailbasuoul pentnu OOllo\l.'lart ,rmf le
limpezirte. Cnd apa conine ubstane minerale. cal-
caroase (cum sunt apele din puuri) ele e unesc cu
acidu'l gras din spun i formeaz un fel de gromoa-
e insolulrile ce se lipe c de firele rufelor, fcnd
<1 ,'. .J.... - - - -0 -- - '- -------- .... ",. "-
Limpezirte. Cnd apa conine substane minerale. cal-
caroa e (cum unt apele din puuri) ele e unesc cu
acidul gras din spun . i formeaz un fel de gromoa-
se insoLuhLle ce se lipesc de firele rufelor, fcnd
ourtiWbuJl aproape imposihil, cea mai bun ap de
spM ai e cea de ploae SaJU de ,ap cuegtoare,
Apa de PUt e bun .la lianpezii i Ial1bJs1lrit I 'lUfe1e
deoarece substanta calcaroas din 'ap reine i fi-
xeaz al.basUru\l, i isoleaz rua pdat de clbucul
ce se mai gsia n ea.
Se poate ameliora apa de splat cu ajutorul unei
le ii mai tari. ,n proportie de l4 pn la de ap au
adugnd 'll. ea ,or.is.ta!l e de od aJU potas , ou eoono-
mie ns ca s nu se atace firele pnzei. Pentru ca s
e objin mufe albe, nu dlrehuie s e falc deloc 000-
mie la ap.
Cenua joac un rol important la splatul rufelor.
Apa fiant, singur, nu cur rufele murdare i tre-
buie s se ndulceasc cu cenu, oare are pnoprieta-
tea de a topi materiile grase, graie unui principiu ce
con.ne: potasa, Cenua, ca s fie bun frebuie nu.
aib mino cnd e uscat iar cnd e udat s miroas
a Iesi e s ab oaJrib hin e Iapa, coloaeea ei !S filie IDme
pronunat, s DIU conin nici o sub tam oarbonoa-
, Penaru a evita imconvenden ul din umn e hime s
se cearn nainte de a fi ntrebuinat. Ea trebuie ps
trat ntr un vas acoperit. Cea mai bum. cenu o
dau nuelele, cci ele conin potas mai mult. Din ex-
perien, s'a vzut c trunchiul i crcsle mai groase
dau o oantitate mai mic de cenu dect crcble ub-
firi. Trebuie de obiceiu un deoalitru de cenue pentru
un heciOllirtl"lL de IJ.'IUife nemmuaate.
Lesia, In caeul cnd se ntrebuineaz cenua, se
PI"o~z a HeI: Se pune, n cldamea de lnJcl:lJlt
apa, un cwlet cu cenu care rmne, tot timpul sp
latului, legat de toarta cazan ului. Acest procedeu nu
e tocmai burn in.wuc.t 'll'U e tie canfitatea de potas
Ce e scurge in ap.
Mai bun e alt procedeu : Se pune ,in t r ' un butoi ce--
nua oernut pn la ~ din el; apoi e umple cu ap
~i~14~ t"'tf'l~.c:-f,o o.crl-O .1.Ql~;O rr-:13 . d v
.y _ ..........U . I.... ~I V1LICll L IL U .J. OI ~
e tocmai DUJn 1n.rbI'uc.t 'll'U e tie canzitafea e petas
Ce e scurge n ap.
Mai bun e alt procedeu: Se pune ,n t r ' un butoi ce-
nua oemut pn la ~ d~n el; apoi e umpl'e cu ap
Hart. Aceasta este Ieie vie.
cest lucru se face cu o zi sau dou nainte de sp
lat. In ziua splatului, e ia ap de aceasta, i se n-
clzete. Femeia e servete de o oa din deia a-
ceasta i o oal de ap curat, rece dac e nevoie. Se
cunoate c leia este bun de splat dac unge la
mn.
e poate face leie i cu ap rece. dar nu este a. a
*' tare, ea poart num le de leie moart.
Arborii roditoei i usctucule de viJt de vie dau o
ceeru foame bnn i tare,
Dintre arborii ceidali, stejarul i fagul dau cenua
cea mai bun, Lemnele albe dau o calitate inferioar
de cenu, iar aceia a c tanului pteaz rufele. Ce-
nusa cu ct e mai veche, e de mai bun calitate. Un
 -
excelent lucru e s se amestece ou cenu, oase de
zesc i se pun la fient. La 1 kg:r. ceirtofi se edaug 4
porc mai ales, resturi d e u leiu ci ori g rsime.
lirtri de ap. Se fi.eJrID hine de mot .p n se ,f :rm, apoi
Cenua de cocs ori huil nu e bun pentru plLat,
se strecoar seama cu care se spal .fr a mai fi ne-
ea fiind pmntoas i cu o prea mic cantitate de
voie de spun.
potas . In lipsa cenu ei de Iemne, se folosete pot rusa
Uniii cur coaja pentru c a apa s ias mai alli, e
din comer.
bun i acest proced eu ou condiia ca s se O1llret-~
Toi. aa este i sod a care provine din cenua ve-
numai p arte a colo rat nici d e cum carnea car tofului
getalelor marime sau din sarea ordinae. Ambele
care posed la suprafa Iecul . Aceast baie serv la
sunt maIterii albe, foante solubile n ap, cu un gust
cur iieea hliOl"Ulrtillor mai fine, chiJar i penteu cele
arztor ca i un crbune aprins, peeiculoase chiar,
colorate.
dac se in muit n mn, cci ele rod pielea pe de-
Tot m acest scop s e intl1oou!nt>elalZ i eipa c aire a
gete.
servit la .fiJer>hel'lea 00lm1ud,
Trebuie de obiceiu 2 gr. de potas pent r u un Hec-
P r eparar ea apei de t r e, Sepune 1 kgr. de tr e
tolitru de ap i o treime n plus de cristale de ISOd
de gru ou 10 ,l itri de aprece la foc, s~ l~s s. dea
pentru aceeai cantitate de ap.
cteva clocote, se d jos de pe foc se [as sa se limpe-
Apa de javel, C nd .1'lu flel e su:nrt mai muedaee sau
ptate atunci se ia unul au 2 phrue pentru li-
zeaso , se snreooer i. s e ,.ni:l'Iehuir.ntea z sp larea aa
lucrur-ilor mai fine i chiar cele colorate. -
quer elin ap de Javel-;i se pune n 10 litri de ap
P repar a r ea apei de fn. Pentru rufele colo ra te n
cadd . Se Ia Ma lallb cteva minute i .apoi se d
hej e ratrebuineaz Iap oare 'a HeN ou fn. La. 1()
la spiIad:.
litri de ap se p un e o mn de fn 1lISCat 100 gr,
Preparea apei de Javel. Se fierb e 500 gr. clor, 6
Se fieIibe bine pn d .Jn clocot apoi se strecoae .
r(hfJr
t . de aJD creia se a i n tR '>00 Ir.r _ QA r hQ'nlll . rl~ <:s>rl .
U1JD. apa de javet , I se pune m 1u 11 '11 ' -ae apa
... 'Y .L
~ __ ... - . . . . . .&.1.... _ .... ........... , ....... .... ... .LL\J v.LL....' LI..L "-Iv1.\.1 "'-"V.1JV.1.'CLLC;;.

P repar a r ea apei de f n. Penteu rufele colorate n

cadd . Se Ia Ma lallb cteva minute i ,ap oi se d
hej se ntrebuineaz Iap oare 'a HeN ou fn. La. 1()
la spllad:.
litri de ap se pune o mn de fn 1lISCat 100 gr.
Preparea apei de Jovel. Se fierbe 500 gr. clor, 6
Se fieIibe bine pn d .Jn clocot apoi se strecoae.
li tri de ap creia se aj ut 500 gr. oarbonat de sod .
Se limpezete cu aceiai Ia p a. T ot astfel se poate
(cristale) i 500 gir. Iesive Phenix (un preparat OOIre e
ntrehuin i tabaeuk
cumpr dela droghezii) . Se vars totul peste chlor
Preparar ea apei de eicoare. Se ia cieoarea pisat
rn estecnd ntr'una. Se las s se r oeasc apoi lim-
d in care se adaug la cafeaua cu 'l ap te (Irank calea) .
pezit bin e se pune n sticle <bine astupate i ferite de
La un litru de ap se pune 4 lin gur i de cicoare, se
soa-re.
fierbe ,b ine pn d 2-3 clocote, i s e adaug c t 008-
Apa de ruginit Aceast suhstem oare se nmre-
JUn de .pJaJt.r aor. Se spal hime obieobud, i. ud hine
buineaz penaru 'a ll'ia'Vir c oloa rea IImfeloll': nchise
stors se Jas m aceast b aie cteva ore.
mai alles mu e altceva dect a cid chlorhidzie emesteest
Se scoate fr s se stoarc .
cu ap.
Se pune cteva picturi n a p a de limpezt pentru
obiectele de ln ,i. de colori.
P repararea apei de cartofi, Se il8.u cartofi cu coaje
cu tot : s e 'S'PaJI ou I8lp, se wooc ou o penie p e OOBlSU -
prn ca s nu r mie pmnt p rin ochiuri, se li mp e-
I
 Dac se bate c u o mtu r de muele leia .p n me e de tot n-
FABRICAREA SAPUNULUI chegat , se fa ce d in ea U'IJ spun 1lIl000le.
Ciu br ul trebuie cur at i splat de cen ue cci altfel se des-
Se ia ap ci; pl oaie 4 liiLj, gr ime 1 kgr. , od 250 g rarno fa ce doagele.
. i o lingu ru cie IIIp de ture.
Se disoll'V sada caustjo 'D ap de plo ae i, e fierbe c u grsi SAPUN DE TOALET.
m e sau uleiu, pe 1111 foc potrivi t, mestecmd mereu. CIJJd li a j u ns
uii cu se ia pe li!ugllru, .se ad-wllgu i sa rea , ca re nccc le rOllzn n -
Intr'un 1<j'gh Mn smluj,t se rade % kge, de spu n de cas , se-
c hegarea, se m ai d un elocot apoi se ia jos depe foc.
vars n el 1 ldtru ap de Wandaf iri, un pa chet de am pon i
At unc i se p u ne ~ i c teva crengi de pelim, 10 Jtirtri de spum de s pun dela d roguerie,
Se las p e a doua zi, se rstoar n i e tai e b u c i. li punem La fiert i- l amestecm cu o lingur mai mare de-
'UpUD C II cenue (fu ru sod ) . lemn pm se formeaz un a luat gros i dac l n ce rcm pe lin-
gu.r i vedem c se ntrete, e gata,
Inainte de a proceda la fa cerea pu uului propreu zi treb uie
Adugm cteva picturi de oleiu de roze, l eanestecan i-I
's ne pregtim leie lm modul u rmtor. Se pune 40 k gr, cenue
cernu t sau mai bin r- zi c um ple %, dJim.t l'"lln butoiu care sc golim ntr'o Idi peste un ervet ud . A do ua vi, se tai e buc i.
mestee cu 2 kgr, var st in , - el are proprietate de a lim pezi S pllJlllUJl de toalet se poate fa ce d up cele dnJti procedee a -
d ugmdu-se n loc de alte grsimi uleiu fin. Parfumul lui pro-
bine SlPU,DlIll. Se pUl111e 'l1Jtr'lIIn cLubir de lem n t urc, ecrouit cu
fier, care are o glII lll"U In fund ou UIlJ CCp , pc foll.m l se pun 4, lemu e vin e din nroma telc ce se a daug la fabricare,
. i c teva fire resfiratc dintr'o lUiHlIl'U cii' nucle. Peste d e se
aeaz o c np II1U r de strecurat. In cripu f Ie aeaz cen ua ClI
varl~l i se vars peste 00 40 litri de 8lp clocoti t a u m ai bJIJC CONSERVAREA SPUNULUI.
c 'UDlip.le vasul P rdn ga ura din fl1lucLml csubruhri se scurge
pes te noap te o leie meagr, Dac 'a rci t se ncearc leia, p u-
Odoare ar fi spunul care se ntrebuineaz Ia
n nd nil' ou in t reg nespart Jl ea. Dacii oul e ridic deasupra se
splat,e hine s se cumpere n cantiti mai mari, s
,poa4.e cu ea f8ICC slla>un UI1. Cdarea s fie mumai pe jumtate
n lil1lJ.l In l ,p,(:.I'l ""q,, ~" ,. ........ ..4- :4-....4. ........ ... n n n~ l ! ,L 1 1 o . . cOt. -4-:o ila hll 'u"' ~ +; co~,cov.=. ~,;~ ~....." ......__ ,.1 ~~ ,.I.,_,_ . . . ......... :...... ~ .. - _ ...... "'.. . .
varwl i se varsa peste 00 40 lit ri de 8lp clocotit a u mai bine . CONSERVAREA SAPUNULUI.
c umpde vasul , P rdn ga ura d iu hllD.cLlIJ ciub ruhri se scurge
pes te noapte o leie meagr, Dac s'a r cit se ncearc leia, pu -
Odoare ar fi spunul care se ntrebuineaz la
nnd nil' o u in treg n esp nrt ,n l'a. Dac oul e ridic deasupea se
splat, e hine s se cumpere n cantiti mai mari, s
,poa4.e cu ea f8ICC Slla>unll11. CUILda rea s f,ie m amei pc jumtate
-plin./!. I n Iesc ou i n camtita.te dc 20-25 I,itri de J ie tarc i rece se taje buci, .s 'se puie ,Jn pod ,mItr 'o cutie 'ou oenue
'Se pu n 4. kgr, de se u ori g r s i me. n rnduri alternative spre a se usca bine.
e Iierbe 4 ceasur i i se uicstec cu UII rucliLcI dc lem n umuue Numai aa va fi sp ornic Ila splat i va face i elbuc
fcui. Ou spu,nuJ s
dea 'IJ foc cnd ' C lImfIlu, se ma i pune
lIfU mai mult.
n ci cte o 1I'Icic de leie mai lab ; acea ta se face din cenua
-din emb r, pes te ca re s'a v rsat a doua oM il 20 lit ri de apu c10-
agospodin eoonoam strnge ntr'un scule hu-

ootsilt . Cnd C aipr08lpe ga<tsa e p II ne nn pumn de sare i su ma i cic cu bucic cojiele de spun 'p entr u a le nt re-
~a.sli 'u f,La.rbU o j Ull nWtJllJ1Je de or . DaIC se aileg l lp un IJ. se ou~ buina la splatul rufelor.
lege cu o ~ ingurii i se vars (J,tJ'"o ~ ad gur~tti peste o pl.n.zut<u-
ru ra fU i' ud . Se ntmpl s fie s fa l' micios, SU l l I)rc.!l tare
cine! se taie ; a tll noii e s mn cii I:U fo t leia! prea turre. T I'cbwic Sti
PREPARAREA SAPUNULUI DIN CENU
'e mai fiarb odat ou pu1~n.il leie SlrubU salU a.pu.
up unlll n ch egat i: rece .se ta ic felii mari i . [lstl'ea zu in
DE FERIGA.
pod PC" bl'ue. Leia. run Hl Su .n cuJdaJre se nc h iag: i ail se
.poa te tUiit bUC<l ji muri i se pu s tr-eaz apoi pc o scn dlU' . Se pot spla rufe'le i fr spun ori leie n modul
spaJ1 c rpele dc bucliUi r ie mI ea i c r" eoa.c va .le de urmtor: se adun dim pdure ferigi, pl&I1'te ou foaia
l emn i podelele. lat ~i dinat. Se ard aceste ferigi , chiar cu rdcin
'c u tot, se p sureaz cen u a lor avnd g r ij n u se a -
m estece cu p m nt ori ni ip.
Se ame tec cenua ou ap aa nct e ob in o
pas t moale din ca re s fa c un fetl de bulet e de mr-i
m ea umui mr, ~ cani Fiind u ca te l a oare, se co n -
serv a foarte bune. Cu ac este bulete se s ervete gospo-
dina ln lo c ele s pun. P e lJng c scot foarte b in e
m U1nlTrila , darr comurric rrulf elO'r o coloare Er-umoas
. i un mi ro p l cu t.
AP PENTRU SCOA TEREA PETELOR DE
GRSIME.
Se disolv 15 gr. olein in 40 g.r. esen de tere-
])enHn 'a p oi e m ai a daug 10 gr. ele benzin i 10 g:r.
.a m oniac.
Sp u n ul pentru sc os petel e:
140 g r . s pun alb care e disolv in O gr. d e a lcoo l
la 95 gr. i 60 gr. es en ele .tereb ennim . e adaug
.ace te i prepar a jii terre afoulon - a u pudr ele talc
- Sp u n u l pentru scos petel e:
140 gr. s pun alb ca r e e disolv in O gr. d e a lcoo l
la 95 gr. i 60 gr. es e n ele .tereb ennin , Se adaug
.ace tei p rep a r a i i terre afou Ion - sa u pudr de talc
pn se ob tine o p a t c o nsistent . Se co nse rv la r
coa re n fu rat n h rti e p ole it .
SP..\L AREA RUFELOR COLORATE.
P rioiai ule a.ri d ecol orea z SU,Tht : L. ub ban] le n -
i reh uinjait In ' plbre - 'i:1wbo nalte de . orli u -, i de po-
lai i u. s pun, moa le a'll p nt r u pal a t.
_. , p l ar ea c u ap fierbinte.
3. U carea pe iarb cu m e face cu Tufele al be.
4. U carea la oare.
Mod nl de proce dare : P n l ru pniJ1z ' illiiilie CO I01' :11
' um un t : cele oT i. ga lb ne. o"i b leu. pnnza de vi hy.
indi,a nuri le .i ! _lli u rile el h lllnhac color aL e nl ,' -
buin eaz d e prefenin ap puneit , c ldu , Spu
nu l, dat direct p e rufe, fi e deco lorea z . u e moaie
mai mul te rufe deodat i nici nu se las prea mult
trum p ud e. cc i i pierd coloarea u na din abta , Imediat
c e s'au lll.lIIJUJ.aJt e i pa . R u fe le colorate nu se
fie rrb ; se ldmpez c n m ai multe ape r eci fr . e
dea n s i neal, care l e- a r da uu aspect urt. In u ltima
ap ele Iimp ezjt , ,e b ine s se pun 'o iliJng ur: ele borax;
au o et sau are, UID pumn la 10 ,l it ri d e ap. Se timpe-
zeste una cte una se c urge apa din ele fr [s e
toarc ; t ot n ap se pun e i puin scrobeal Iiart
i o bucic de lumna re de parafin ,
Cu ac t si tem e p st r eaz coloarea i e lus-
truete r u fa la c lcat .
Ru fele colorate s e u uc la umbr i acopeoite c u o
crp cura t .
Stof le m a i Iime e sp all cu <O decoc i e de l em n de
P anama .al c eliniz a t c u p ut in am on iac, o lingur la 2
]iJt,ri d e ap oaire 'e n trebuin eaz p ent ru 20 gr, de
lemn P anam a.
Alrt p ro c deu ? O in f uzie de f n au de ,t u t u, n ma i
ale pentru i t u.rnl e Iime colorate z lbui. 11. e n-
I U.J--I.ULLL'U. (.l I OJ_ rJ.J.J. ~ U L Cl \."U JJ U I J Jl a U 1UJJ.IM...:,. U JJ.llgU .r tl J et. G
]iJt,ri el e ap , care se ntrelminea z pentru 20 gr. de
lemn P anam a,
Alrt p roced e-u? O imlu zie d e fn au el e ,t llJt l n m a i
al e pent ru i t u.rnl e f,ime colorate glbui. u se n -
tind pe 'JaJl"b ,ru fele col orate . e limpeze c ou a p
cald au rece. a m i.eca t cu borax. Se crobesc ou
Iecul , om fin d e orez au gum 18i1'lahic . e usuc,
n toa n e pe do . Ia u m br a u n poduri . i magazii.
Ob. eroa ie. 1. - Ruf l. colorate unt pu[lat a part p rutru ti
preve ni ca p le le u treac pc u lte ruf . E hi ne U c rn rnoaic
naillrt (~ de r ular e n a pii c u o tet , pe ntru n fi x a . Ion rea.
toa rc blne . i, dac p a tc, nt ro c rp .
2. - Daeu 'a u el col l'al1:, . c YU pun e II <t p el e l iru pozit ;
P entru n g r u : a rc ;
Pe.it ru r ou '; oet :
P ntru a li a tr u : oet a u p iatr ac r :
PCl,)ltru li'la el chis: cter:
P ' 1l 1ru liln nch is SU II ll'1ll1<]af il'iu : HlIloIIUle (o lingur au
d ou p nlr u u n litru alp).
 Pentru at nv ia coloarea fetelor de mas colonate n form de
covoare, se f reac cu sare gmanjoas. Pentru a color p nzetu- . CALCATUL.
rliJe galbe ne, se Itrec dup limpezire ntr'o b aie de ap ames te-
cat cu o infuzJe de oaf ea neagr i of ra n sau ovz. Prepararea fierului de clcat i netezitul rufelor colorate.
Lu crurile de bumbac sau a color ate-alb cu negru se mmoaie Prepararea mangalului din crbuni aprini, rmai dela
maina de gtit.
,ntJJu lJl ap S&oot, se ,las s se USllOO, 8fPOi se spal ,nItr'o
harle de sp un de Mwrsilia, se tr ece dJn nou Int r' o ap ra t i
se USUJC la aer. ClcaJh111 are d e scop a da rufelor t ria i aspectul
S nnr se stoarc prea mult rufele de CUIOl'~ i nici s se Lase frumos pe ca re l'au .avm ca noui i oare i s 'a u luat
ude strnse unele peste aitele cci se p teaz. Cnd e vorba de prin diferitele mam~pll'Iri, pentru a fi cur ate, O
oudori deschise se ~ !lJIlIIIIJai cu ap de tr e se Iimpezesc, se r~:tf AcJoo.t du~eaz mai mult i ocup i Joc mai pll_
adaug :n. aceast ultim ap cteva lingura de otet i se usuc.
m. m dul1Jtpu-rI.
C lc a tml se faee cu ajutorul unui fier cald.
Toi n acest scop se ntrebuineaz i spunul fiert
n ap i amestecat cu 2-3 linguri de esen ' de te-
rebentin, In acest caz rula !ItU se mai treac ci numai
se preseaz n mini.
Un bun sistem 'este i praful Lux. Se pune ntr'un
litru de ap cald % de pachet mic, se tamponeaz
n 'mini se repet operaia, apoi se limpezete n apa
n care s'a pus cteva picturi de otet. Se strnge pen-
tru ale expune apoi se ntinde la soare ntre dou.
crpe.
u .. S.!..~~l~ :!~~!~;~}~~,c!-J:'~~~~M!ml~~~~.[itE5~)!
n care s'a pus cteva picturi de otet. Se strnge pen-
tru ale expune apoi se ntinde la soare ntre dou.
crpe.
Storueile : Pentru 'a face ca storurdle s fie ca i
nou atunci cnd sunt de pnz crem, se descoas
Main de clcat cu crbu n i .
fr:anjurile ori ciucurii nti, se Ireac cu tre sau
nisip ori cu U!D. h1JlOOte care se stoarce dup ce a fost
immuiet n ap C1lil'I8Jt. Se calc apoi. In timpul c loannl ui sunt trei factori c a re determin
reusta acestei Jucr rs i anume: Mna catre calc,
Feele de mas cu marginea roie: Se mmoaie n
ap cldu, amestecat cu o linguri de terehentin, g reutatea fierului i cJI.du ra lui c are provoac eva-
Dup aceia se spal cu ap cldicic, amestecat cu
poraeea mai r eped e sau mai nceat .
putin borax, Pentru a clca bi n e t rebuie s se observe firul rufei
i s se determine dela nceput roma ce uraneaz s
se dea obiectului cilcat.
e plimb apoi .Iiernl curat i ndestul de cald pe
obiectul pu in umed, ins istnd in lungul obiectului.
Fiarele de clcat: Se nrtJl'IehumteaJZ dli!f6l'lit e -riJaJre
d e c lcad, cele mad bune sumt cele ele font. Ele nr eb uie
s a i b djmen iJUJIle potnivi'tou r ufele ce urmeaz e
caftce. Maei pentru cea:roeafUTi i mdci p enilll''Il broderi i de aproape i atunci cnd s'au nclzit s se imtrerup
i dantele. U neie primesc fOOUlI ditreot n ele rp1"evazUite curentud, cci altfel pnlesc i dac sunt lsate poate
n interior de un grtar de fier pe care se tin crbunii '". ~
~,
i n dipsa cruaa focul ar veni m cont act ou fUD.d.'Uil
ma inei dieect in care caz J'iBlr face s e .iI1f.itenilin.rte
prea tare i s prleasc mai adesea. Acestea sunt i
mai greu de mnuit fiind i mai grede. Altele sunt n
form de discuri care primesc n interiorul lor un fel
Fier de clcat.

cauza chiar incendii pnimejdioase, nteuct aprind o-

biectele cu care se ating.
Dilerite Iiare de clcat .

de llimbi de otel nroite n foc, este lID sistem supe-

rior i foarte apreciat pentru rufele mai fine i pen-
tru 5Cll'lohirturli.; Il'Iall'IeorIi aceste fiare pnlesc. Limbile
Fier de clcat cu sp'rt .
se nroesc mai ibIilne .!Iltr'rm foc de cmbwn.i kocs.
k lte maini mai sunt acelea fcute dintr'o bucat Mainele de voiaj sunt acelea prevzute de un re-
de font masiv, cu mner, oare se pUIl1 s se incl
zea c direct pe o main nfierbntat ,
l:J." U J.1VIUJJLUJJ.. L&. , ..A. ~ , _ _."" "

e nrosesc mai ibIilne .!Iltr'UJn toc de cmbwn.i koc .

- - -- - - - - - - .L
zervor cu spiet den.artnhrast.
Fier de clcat
..
cu sprt.

klte maini mai surrt acelea ,f c1lJte dintr'o bucat Mainele de voiaj sunt acelea prevzute de un re-
de font masiv, cu mner, oare se pUIl1 s se incl zervor cu spiet denaduret.
zea c direct pe o main nHel'lhlntat.

Ma in p, nclzit
Fiare de c lcat" cu pri z
Ir n ur.
fiarel e. Incercarea fierului de clcat.

Mari. sunt illlpOi acelea care se nclzesc cu gaz aeeian Inainte de a se servi de un Iier e bine s fie frecat
sau cu curent electric. Acestea uureaz mult lucrul _ chiar atunci cnd pare cunat, s se treac peste
gospodinei, ou condii e ca ele s fie surpravegheate
65
 uprafaa lui UlIl nod de oear , ceeace rridic ultimele
urme de praf. Aceasta se fac e mai al es eu fiarele
.noui.
i h rtia vnt StaJU cenuie fin i ud puin ,le
cur,
Se asig ue cineva c un m.er e destud de cald, ncer-
c nd u-I cu degetul ud sau ncer cndu-I pe o c np
puin umed i chiar pe o bucat de h rtie, Dac nu
-e destul de fierhinte el alunec cu greutate, n acest
'C az evap orar ea Hin-d prea l ent, vapori de ap au
avut timpul s se descompun pentru a forma cu fie-
rul un oxid care depune p e rufe un fel de pat de
r u gi n.
Fiarele prea nfie rb ntate nglbenesc r u fel e i
.c hiae le pot arde. Oeioe 001' trebuie s fie prevzut
de un grtar de metal pe care se aeaz pe masa de
clcat. Mnerele se nfoar cu m ai multe crpe de
ln acoperite pe deasupra cu o band de pnz alb
c a r e se poate schimba cnd e murdar.
Conservarea fiarelor de clcat. Imediat ce s'a sf r-
it cu c lcatul se scoate focul din main sau limba,
sau dac n'au se terg bine de praf, se ung i se nf-
..... .. ... . . . . .A. ... --- - - -
c a r e se poate schimba cnd e murdar.
Conservarea fiarelor de clcat. Imediat ce s'a sf r-
it cu c lcatul se scoate focul din main sau limba,
s em dac n'au se terg' hine d e praf, se ung i se nf
oar n hrtie pentru a ti inute nt r'un du1ap fell'rirt
de umezeal.
Rufele colorate i anume cele c u fond nch is se
calc pe dos, ca s nu piard lustru] pe fa , iaccele
cu fo nd alb se calc pe fa.
In alt capitol mai departe e va arta modu l de cl
cat 811 fiec rei buci n parte.
Prepararea mangalului din crbuni aprini, rmai
dela maina de gtit. Se .ia Ulll vas d e tabl sau o tin-
gire mar e de airam , se aterne p e fundul eli. un strat
::l,e 2 degete de cerrue, apoi se adaug cJrbun.i-j era te
0UI1a prins d easupra jlBlr un streit de oenu e, se acoper
ou un capac care se lILChide hine i se las ast fel feriJt
d e curent de aer . Se obine un cmUJne de clcat
66,_~ __ ~ ~
foa rte bun dup 8-10 ore a pei se ridic i, se .tpun ~a
un l oc fe rit d e mmezeail . Mangalul nu se ine m
pivni .
BRODERII ROMANETI
(Aplicarea pr actic)
Splarea i clcarea lor. Lucruri d e pnz cusute
cu mtase alb sau col orat ori cu bumbac colorat.
Leia n genere ca i spunul deoolor:eaz~ m tasea
c olorat iar mtas ea alb se n g lb enete I se aspre-
te n con tact cu aceast substan . Tot astfel i bum-
b ac ul colorat.
D eaceea se evit pe ct se p oate ntrebuinar ea
leiei i chiar a sapun ului d irect,pen t.ru curtir~a lor.
Se spal nt r 'o ap n care sau fie rt cartofi sa u
t r t e Un ;ucru b un de ntrebuinat este i decocia
d e l emn de pan am a - sau p r aful l ux cumparat dela
drozuerie. Tot aa d e bine se spal dac n apa de
carto o
fi sa u d e spun rit e pune o 1mguca v de amo-
ru tl :(' TYlI'~ tlJ.p <: n P-l' t T'll h l'Q.rlf'1'i.j lp_ 11'al"'th 1'es'''t e .i d ecoctia
- - -- - -.--- l:' ~ ....................... ...-...f...tJ' ....... t r e . u n i ucru n un d e 1 nrrenuin \
d e l emn d e panama - sau praful l ux cumparat dela
dro!!'Uerie. Tot aa d e bine se spal dac n apa de
cartofi sa u d e spunri t e pune o Iing uc d e amo-
nia-c. m ai ale s p ent ru broderiile nchise.
Dup ce au fost spl ate n 2-3 ape de acest fel, se
Iim pezesc, se p r:esec'lzu p entru a ndre pta toat apa
de splat, se ntind la umbr ntre dou crpe de
bumbac. . .
C nd su nt nc umede se calc c u un fier p otriv jt
pe fa i pe dos. Acolo unde s~ofa este ~rodat~ nu
se calc dect pe dos i cu multa precauie ca fierul
s nu fie prea fierbin te, deoarece ar scoroji mtasea
cu care este brodat. .
~ ""'"
 CIORAPI ALBI I NEGRI
(Aplicarea practic)
J... Sp larea i ntinderea lor
Splarea ciorapilor albi de bumbac. E i se spal ca
i r ufele : cu alP i spun .
Se mmoaie nt i u t,a,lpa n ap cldu , e s pal cu
spu n, se storc i apa se sv r le, apoi se pune alt ap,
~ e mmoaie lIljureg ciorapul, se s punete, se freae In.
lung. sucjt ntre mini (vezi tablou), s-e stoarce i se
d .la spl ali:, la fier-t, la Iimpezit, n rnd cu 'r ufe le.
Se storc n l ime, ns storc n d tot cio rapul oda t
i n doit nt re degete - a a s nu se ntind. Se nto rc
pe do s nainte de a se pune la HeN se limpezesc i
tot aa se ntind cu vrful pe sfo ar de oare se fixeaz
cu un crlig de lemn.
Ciorapi . colorai, c hia r aceia de bumbac, se spal
c u ap sp unat care e b ine s se prepare astfel : Se
fi erbe 200 gr . spun cu 1 litru de ap pn rmne la
j umtate. Se r cete aceast soluie i se vam intr' o
_ .J. ~ _ 1 v _ ~ A l'
Ciorapi . eolorai, chiar aceia de bumbac, se spal
cu ap s punat care e bine s se prepare astfel : Se
fi erbe 200 gr. s pun cu 1 litru de ap pn rmne la
jumtate. Se r cete aceas t soluie i se vam 1.nt r'o
sticl SIaJU tD!tr'u n vas oa recare.
Iae la splat s e pune o lingur din aceast pr epa-
raie. se adaug i puin are c are .nu numai c m-
pietresc c oloarea dar i, d ':li, rm aspect mesos , Se
mmoaie murnai talpa, e spal ibine, se s v'rlle apa s e
p une alia, se mmoaie tot cioNllp'lll, se spad bine, ,m. Iet
strn gnd. t ot ciorapul de sus n jos n min i i tot.
aa se stoarce. Se s chimb de 2-3 OTi rupa p unnd n
fiecare baie aceleai ingrediente, iffr n baia de Iim-
pezit se adaug UJIl acid : o et, sare d e lm ie p enteu
a pstra m oliciunea firului. Se'n t ind numai cu vr fu l
atrnat pe fu-illgh ie i pnims cu un crlig. Se'ntoarce
d osul ta:1pei pe f!IiJa ciorapului pentru ca s n u
rup de crlig.
Splarea ciorapilor negri. C iorap ii negr i ca i cei de
COLORAI c ol ori nch i e e spal c a i ru fele colorate, c u spu n
Iichifiat n Iap cldu.
Sp larea ciora pilor.
hJ/ ~ ... Sto arcerea cio ra pilor.
~I
V~-0L.l-U
u se ntrebuiueaz leie i nici nu se altur s
punul de ei.
Se ncepe nt iu c u {alpa i dup c e 'a p lat ibim.e
se stoa rce, apoi in aH ap nou se mmoa ie tot c iona -
1 , .... ,. r _ J. ~ _~ _ _ ..l __ ~_ 4_ ..... : ..... _ " :""-~-
Nu se ntrebuinea z leie i nici nu se altur s-
punul d e ei.
Se ncepe n t iu c u {alpa i dup ce 'a p lat ibim.e
se stoarce, apoi n aH ap nou e immoaie tot c iora-
pul se sp al hine pe ~at i pe dos n trei ape, iar. n
ap a de limpezit pentru ciorapi negri mai alles se pune
mult scrohud aJl:bastr~ care sa .co:nstaJtat mi pe-
:treaz ~ QIQarea Dlaltulool a ci or.armluJ. ~ ..(..(2e- Co.. CI
C iora p ii de ln. Se topete spun d e Mars ilia sau ~
alt spun adb n ap oald (l lh spun la 6 litri ap). ~
S e mestec 15 g r. amoniac lichid i o egwl cantitate d e r
esen de te nbentin. Se ennestec bine. Se mmoa ie '-'V9'IG'UUO
talpa eiorapilor, se Ireac bine n lat. Se schimb a pa
de 3-4 ori, a p oi se limp ezete n ap c l du n care
s'a pus cteva lingurie de amon iac oare face ca .l na
s fi e ma i supl i alb ' i oetul sau sare p us n ap
e . separat, dau u p lea eiorapulu i, menin nd u-i-se i
coloarea. Se torc imedat !nt r'o cep uscat . Cio-
rapii de ln .e pot spla i ~n ap d e caetoi, d e t -
 r e . Singumnl luCT:U d e ob servert pentru ca sa 1 ,se
pstreze suplea este s se sp ele cu apa la aceiai tem- Se spal i cu ap n can-e s'au Iiert tr e, fr s
peratur. se mai limpezeasc de data asta. Nu Se st orc . ci se
Ciorapi de mtase. Se fierbe un sfert de or Iemn preseaz i se in1ri.'Thd la umbr nto r ipe dos atr-
de panama n propor-ie de 100 gr. Ia 1 litru /lJp,~ar nai numai cu vrful pe fr nghie. ' ' . .
dup rcire se mmoaie tt c aceaet .
r1 J~; ""1
l' A

~~
- -O
}IJO O ~ f) ,
O fJ ,
ora ~t~~ J~ --;: 1!
I .r-(} ,., ~ ~I:W'~JL ..
H
)!-)
)

2 3
1) Ciora p franuzesc cu oustur. 2) ~ iorap cu sc p tu r] .
3) Cior ap Standard Ir c u stur I I r sc p tur t ,

ST"a Ipunea
' eiorapr'101' .I carprrea 101'.
. 1 A'

1) Ciora p franuzesc cu oustur. 2) ~ iorap cu sc p tu r] .

3) Cior ap Standard Ir c ustur I I r sc p tur t ,

ST"a Ipunea
' eiorapr'101' .I carprrea 101'.
. 1 A'

COOlirupii ca orice l ucru de. mb rcmirste se uz eaz ' i

Intinderea ciorapilor pe fringhie C lcarea
ap fr a ntrebuina .spun 'i se Ias c teva m in ute,
Se schimb apa i se mmoaie tot ciorapul se mai Jas
1 or se scot s se stoarc. Se limpezescapoi n ap
rece, n c ar e s'a adugat o linguri de s aee i una d e
oet ca s renvieze coloarea.
E bine s se fac uz i de spunari pe care tre-
huie s se adume vara i s se usuce, iar iarna s se n-
trebuineze n deooet pentru curirea ciorapilor,
ca atare implic mult grije la cumprare, deoarece
mai mult ca orice alt obiect de toalet este fcut s
c iorapilor fie fal si ficat.
Comerciul aduce pe pia .to t Felul de calbt i. Sunt
ciorapi de C8JS dU1"abili i idtini,' ~1lJs di n cau~a
g rosimii lor su nt impracticahili "i d emodai.
Copii i mai poart i a colo i-au un loc de f\l'1lnte.
Muda cum i necesitatea de a se economisi timpul
ct mai mult, a introdus ciorapi de main. ' - :
P rintr:e acetia sunt ciorap ii franuzeti, oa re au cu-
stur n tot lungul p icio rului i p revzui d e un fel
de scpruri dup forma piciorulu i. Ei se es n -r as-
bo ae. nt r'o foae, dup caire ,tim p se SCQt i se dau in
vnzar e. Su nt ajustai pe picior i de o bun calitate
Dintre toate ob ie ctel e de mbrcminte, ciorapi
!n ?enere , deoarece ei sunt fcui cu fir ele vopsite ne schimbai, Ja timp a jung s r spndeasc UJn miros
nainte. Cu aceast ocaz ie se nltu r toate firele
foarte neplcut.
arse de vops a. Se poate observa acest lucru mai ales
E n eces ar i higienic ca ei fi e schimbai zilnic,
Ia ciorapi negri i de colori nchise , unde se Te-
ntruct se spal mai uor i IrU uni expui, se rup
marc~ la p all"te~ de sus pe dinuntru tivului nite
printr'o frecare mai repetat la splat, ceeace s'ar
dungi albe. Muli ciorap i cu aceste dungi la vrf i
face ou cei mhos ii i nt rii de murdrie cum devin
ch iar la c lc iul lui.
ci orapii purtai cteva zile. Pentru a preveni acest
inconvenient e bin e ca persoana s-i spele zi~nic pi- \
Ciorapi de calitate superioar sunt cu baghete
cioarele cu ap rece, aceasta evtnd i mirosul ne-
n pri.
plcut de gajat drin sudoarea picioar elor mai ale s
vara i n tot t impul.
Cali tatea inferioar de ciorapi este aceia. n'll!IIlilt
Se p une regulat n fundu l gh et ei sau a pantofului
Standard. Ei se prezint fr nici o cus tur, sunt
o coal de h rtie alb, sau o talp de plut, p entru
trieotai pe o form de tub circular, avnd. acelai
oe i c e asud mai llm H. Bime e s se . p un n ciorap, !n
numr de ochiuzi de sus pn jos. Unii din ei au doua
t ianp u1 verei puin aJcid hor~c, care d eas emenea 0-
treli. sc z turi mai mult ca s poat fii; vndui cu
prete mirosul neplcut al transpirai ei,
pre, ns ele n'au nici o valoare deoarece c io rapul
P entru a ev it a guri rea ciorapilo r la. vrf , e bine
ia forma piciorului, e larg n partea de jos, se ntin-
s se ta ie unghiide ,r egula t, s nu se rrtind ,l a cos do-
de de toate prile i se i rupe mai repede.
rapul din picior i nici s se stoarc la splat .
Sunt fcui din fire albe i abia dup . ce se tricoteaz
complet se V01JlSesc. aceasta face c a multi s se run S aibe o lungime sufici ent pent ru aceasta la C UID-
r - - j - -
pre , Insa e le n a u ruei o vaioare deoarece ciorapu r
-~ .a. ... ~

P entru a evi-ta guri rea ciorapilo r la. vrf, e bine

ia forma piciorului, e larg n partea de jos, se ntin-
s se ta ie u ng hii de,r egu:la t, s nu se rrtind 'l a' cos do-
de de toate prile i se i rupe mai repede.
r apul din picior i nici s se sto arc la spl at.
Sunt fcui din fire albe i abia dup-ce se tricoteaz
complet se vopsesc, aceasta face ca muli s se rup S aibe o lungime sufic ient pentru aceasta la CUID-
dup c tva timp, ntruct vopseaua-i arde pe cnd p rer e. s se m soa r e bine ciorapnl i s se po tri-
la ceilali se ruleg fi rele Bune, iar cele a rs e se arunc . veasc c u .lungim ea Juat pe talpa ~ntreag a p ic io-
In genere ciorapii se fac din fire de a, de bumbac rului. dela clci la v rf ul degetului m are.
i de mtase, Primii sunt cei mai huni, mai durabii
S'au introdus n comerc i u un fel de v rfuri de
i frumoi. Bumhacul le d o nfiare de ordinari ciorap i chiar tlp i t ricota/te, care se rnCaJlt nainte
prin seama ce posed. Totui splai c u ap cald de a fi pus cio rapul, aceasta-I p streaz curat mai
mult srat i face s capete lustrul celor de m
tase.
Ciorapii de mtase scumpi, puin durahili nu sunt
accesibil! dect pungjlor mai bogate. Cei amestecai
cu a i mtase S11D.t mai de apreciat.
Ciorapii de ln nu sunt suportai de mult lume,
ei se pot purta numai dublati pe dedesubt cu alii de
a sau bumbac.
mult timp, deo arece t oat tr nspira ia t r ece Jn aces te
adaose, care Se pal cu uurin fiind bucele mici.
tatea pacnofului, locuri care trebuesc esute imediat
cu a La coloare spre a evita o ruptur vizibil.
Atunci cnd s'au produs rupturi s se r epare iar
dac ele sunt numeroase i jeneaz piciorul e bine
s se ncputeze co rap ul fi e c se adaug trulpa Jn-
treag fie c numai clc iul,

T lpi i vrf uri de cio ra p

In Ieca r e zi s
e examineze c iorap ii ce se ncaJll
i la cea mai mic ruptur sau s c pare de ochi s se
repare.

Ciorap!ril

UaH chiar c n d cumpr cior ap i le ad a ug

( v, r pe

Ciorap!ril

Unii chiar cn d cump r cior ap i le adaug pe

deasupra o bucat la talp sau clciu, pe care o
dscos i o spal de multe ori singur.
Pentru ca s se ncputeze c iorapul se taie talpa

Dou Ochiuri pe dos, d ou ochiuri
pe fal.
Adesea se vd 'buci a cror fire sunt subiate n
ciorap. mai ales la clc i unde se roade de extremi-
\
Bu ci p. tlpuire a ciora pului
Crpirea ciorapilor de cas i a
Ilanelelor, ochiuri pe do.
lui de jur mprejur i bucata scoas serv ca tipar
pentru nlocuirea ei cu o bucat din car:m.bul bun al
unui ciorap. Bucata nou se las mai mare cu 1 cm.
 de jur mprej ur, ceeace se ntreb uineaz -Ia c usut de
ambele p ri Se inseil eazpe ciorap in locul celei
SCOllSc i e coase n u rma ecului, ntorcndu-se mar-
gmele.
zul di n urm
se face o copie care se d n mna sp
l toresei. Dac
se pierde vreo ruf, e direct respon-
sabil i apoi vznd precauia, i este fric s Iure
v reo bucat, chi ar dac a r fi gndit ollaimlte.

Rufe I N V E N T ARI 929 Doamna ....

LUNILE
Clmlll de li ICombinezoane \ Brasiere IC4mlfl noapIe I Bat iste

I~~ i relorlll1
1-
Ianuarie
-
1
I -
bun e

-1 i- :
relorm. j bune retorm.1bune retoml.1 bune
1

Februarie
Marti e
Cior ap tlp uil Ciorap iDcip utat. Ap rilie

Maiu
Splarea rufelor albe este o opererie car e ti nde s l e
Iunie
curee de toate substanele sbrine care s 'au fixat tn
Iulie
timpul ntrebuinrei. Cnd sp lerea e bine fcut.
August
1
nseamn c este i mijlocul cel mai bun de sterali-
zare, cci a pa cu oare se spal -amestec at cu l eie,
Sept embri e I
Octo mbrie
constitue un excelent desinfeotant.
Splatul comport un ansambLu de fenomene fi-
Noe mbrie I
zice i chimice, ce se opereaz ntre muedrirle ce
Decem bri e I
sunt pe rufe, si disolutia a lcR.!HnR. ~ n 1,p,l:;; ::l C'p J.. I .
Zl:lre, caci a pa cu oare se spal -amestec at cu l eie,
Octo mbrie
conetitue un excelent desinfeotant.
Noe mbrie 1
Splatul comport un ansambLu de fenomene fi-
zice i chimice, ce se opereaz ntre muedriile ce
Decemb rie I
sunr pe rufe i disoluia alcalin, S'aU leia ce te
mmo aie. SpWlai lll1 cere mai multe operaiuni, 1. Ale - list de rufe date la splet
Luna Iulie 1929 - SpI toreas -
gerea rufelor, scoaterea petelor, muiatul, Irecatul,
.fiertul, limpezitul, albstritul, ntinsul i s t r nsul Huf e de mas n ufe de corp Nr. '_ _Ruledomni
de corp \ Nr. 1
i men aj ! Nr.J doamna

,1
lor ; 2. ScrohiItul, c lcatul i p turitul definitiv,
Al eg erea i muiarea rufelor date 118. sp lat este C m ! de zi .
- -,-
I
Fe e de mas . 6 Camii de zi . . . \ 9 . 8
prima op eraie care ' are de scop a separa rufele. ervete . . . . . , H Cmii de noapte . 3 et c.
mp rindu-Ie fie dup finea lor, n e dup gredul
de murdrie. Se grupeaz aparte rufele de mas , de
T i l e if er e

Cear cea furi pat

. . . . .
. .
Pant aln ni . . . . . I

Ciorapi \ 12
9
I
corp, de pat, crpele de buctrie i menaj, rufele co- plapom .\ 4 Comb inezoa ne . . . I 4\
loraJte, etc. Fele de perin i . 8
Inumrarea rufelor se face .p e um caiet speci~l, nu- I

merotnd foaia. Se pune data, apoi rufele n ordinea Astfel stpn a casei poarte ine m ai bine socoteala
nnumrrai, isclind. Dac este spltoreas, gospo- rufelor ce are i tie ce munc se cere pent ru un a-
dina o va pune i pe d ns a s-i scrie numel e. In oa- numit numr de rufe ; ct cantitate de spun se va
ntrebuina; ct timp trebuie, de exemplu pentru
100 buc i , cnd are femeia cu ziua.
O femeie vrednic spal 150 buci , una peste
aIlt.a, mari cu mici, pe zi, i ntrebuineaz un kgr. de
sp un .
Muiatul. Dup alegerea i scoaterea petelor pe
rufe, ele se mo aie n ap cldicic ori chiar rece.
'S e s punete bine fiecare ruf, se Ireac i se las
nes toars fcute gh em n albie, ct eva ore sau de
seara pn dimineaa .
Ac east operatie e bine s se fac n ajunul zilei
de splat. Cu ct muiarea e mai prelungirt, cu att
e mai bine, ns nu trebuie s se frece prea mult c
atu nci s e rup rufele sau dac nu, ele nu vor iei prea
c ur ate,
D e ce se mo ai e rufele cu ap rece sau c ldu?
Materiile ce murd resc rufele, n general, sunt de
natur gras i albuminoas, Substana din urm, se
.gs-ete i n lacrimi, n toat apa ca re ie:..e 'Prim. pori
-din corpul omului; oarecari fructe i legume conin
.r!p..Rf;p.me.lflefl albumin : rufele de mas. de buctrie
M.aternle ce murdaresc rureie, In general, sunt ue
natur gras i albuminoas , Substana din urm, se
.gs'e te i n Iacnimi, n toat apa c a re ie'se 'Prim. pori
-din corptul omului; oarecari fructe i legume conin
deasemenea albumin; rufele de mas, de buctrie
sunt pline de obiceiu de urme de ale mncrlcr, de
sos mai ad ese a, prin urmare de albumin vegetal.
Se ti e c apa cldu disolv alhumina, - aceasta
ne o nvedereaz exemplul urmtor : dac se pune
un albu de ou n ap cldu el se disolv. Apa fier-
hinte dimpo rriv , l coaguleaz. La rufe, apa fier-
binte coaguleaz i fixeaz n estur petele cari,
n'ar mai iei nici cu ap rece nici cu cald.
Spunul i leia ajut la disolvarea alhuminei.
Apa rece este fr aciune asupra petelor grase, deci
ea oprete maieriile zaharate i gromoase. Ea ddM.-
pete prticelele solide, lipite de rufe.
Splatul propriu zis sau Irecatul rufe Iar are de '
scop ca , prin aciunea temperaturei ridicate i a s-
runilor (sod sau potas) aloaline, s nidice urmele
lsate de rnp cldu sau rece.
D eaceea dup ce au ta t muiate cteva or.e i mai
bine, chiar o noapte ntreag, se ia fiecare ruf n
parte. se stoarce i se pune n coul de rufe. Se vars
apa di:n alhie, nlocuindu-se cu alta cald din cazanul.
cu leie. Dup ce s'a incropit apoi cu rece, se s pu
net e pe rnd cte o ruf, se freac insistnd mai
muLt asupra pJri,lor mai ptate. De operatia aceasta
depinde curirea rufelor.
Cum se Ireac ir uf ele f L a orice pnz se g sesc
dou rnduri de fire , unele n lungime altele n l
ime, numite urzeal i bttur. Cele dinti sunt de
obiceiu mai groase d ect cele din urm. D eace ea
orice ruf, ca s ie mai mult trebuie s fie fr.ecat
totdeauna n lungime. O ruf frecat n lime se
rupe dup 2-3 splturi; pe acela principiu este
bazat i croiala Iingeriei. Orice ruf se cro e te n
lungul firului. Oroit n lime, dup ctva timp de
purtare ea se sf ie.
Dup ce s'au sRlat 2-3 bucti ntr'o ap , e
rup~ aupa ':'-.J spararurr ; p~ aC ~ H:L,? prulcL.I:-'L11 e-~LC
bazat i croiala lingeriei. Orice ruf se cro e te n
lungul firului. Oroit n lime, dup ctva timp de
purtare ea se sf ie.
Dup ce s'au splat 2-3 buci ntr'o ap , se
schimb apa aceia procednd tot astfel pn se ter-
min cu toate rufele.
Se ncepe iari din nou cu fiecare, chimbnd apa
regulat, i dup ce toate n parte au fost date n 3
ape i dac ultima ap iese c u rat a tunci e ntoarce
fiecare ruf pe dos (ca s se curee bine i p e partea
aceasta) i dac s'ar ntmpla sa se murdreasc la
fiert sau pe frnghie, rmne fata cur at. Pentru ru-
fele mai groase se ntr ebuineaz un fel de perii cu
care se Ireac , sau un maiu cu care se bat fiind puse
pe un buture de lemn. Niciodat ns nu se aplic a-
cest sistem pentru rufele subiri.
Fierberea rufelor. Se prepar nti cazanul care
se freac bine cu cenue, i e limpezete cu ap, S
 nu se pun, sub nici un cuvnt, rufele ntr'un vas
ruginit, cci petele de r.ugin s e tcansmir rufelor.
Cazanul de rufe e bine s aibe un fund dublu.
Fundul al doilea poate fi chiar de tabl zincuit , pre-
vzut cu mai multe guri. La mijloc el ar e un tub
nalt ct cazanul. La partea superioa r, acest tub se
termin cu o pa r gurit ca s t rop it orile s au cu mai
multe tubulerj:e mici g unite ta. capt. Apa nclzin
du-se n cazan se ridic p e acest tub i s e rspnde te
n form de ploaie, prin tubuleele acestea, peste
rufe.
Cazan de rufe.
Acest" an. doilea fund se aeaz n cazan peste
care se pune ntim un cearceaf mare, gros care
va nvlui toate rufele, a po i se aeaz la fund ru-
fele cele mai groase, pe urm cele fine. Se <strng
mprejur mrginile cearceafului, se vars leie
pn se umple cazanul, cteva bucele de spun
cari 8JU rmas ne frecat, 2 linguri de petrol iS8U amo-
niac i se fierbe, timp de 2 ore cel mnlt. Un bun pro-
cedeu este s s e adauge la fier:t 3-4 lim.gwr.i. de ben-
........JUl-_ _ ~ . . . : .
zin cu muH precauie ns ca s nu ia foc i o ju-
__
mtate lumnare de spermanet . Acest m ijloc are
propri etatea de a cur petele de pe rufe.
Se cuno ate c aceast operaie este gata cnd apa
d in cazan are un miros ac r u, caustic i clbucul pe
deasupra prez int um fell. d e b icue in mute colori
au m ai b ime zis color ide c urcubeului. Se iam apoi TU-
fele una cte una , se Ireac cu leie i spun, apoi
se pun la ap rece.
Nu este bi ne ca de c te ori se spal rufele s se i
fiarb , operaie oa re, fcut p r ea adesea, reduce du-
rahilitart:ea firului. In cazul acesta dup ce rufa a fost
n toa rs pe dos, n loc de a o pune n cazan La fiert,
se aeaz una peste alta n albia de sp lat, se toarn
peste ele leie clocotit cu cteva buci de spun.
Se nvelesc cu o ruf groas i se las astfel cel
puin 2 ore. Dup ace ia se procedeaz ca i cu cele
SOO8lSe dela fiert, adic se freac fiecare n pante i se
pun la ap rece.
- ~
o e
-' .
. '?r
j "
. I
l
pun la ap rece.
Lim ' ezirea ruf elor,
Limpezitul, Dup ce rufele au fost scoase din apa
n oare au fiert i Irecate, se pun n ap r ece de grl,
de ploaie, ori leie. Mai bine ar fi s se lase n aceast
ap o noapte ntreag. Apoi s e stoarce ruf cu ruf,
Terminnd cu toate astfel, se renoepe iari cltin
du-le n alt ap rece He chiar de pu ; de data a-
ceasta, 'us se schimb dup 2-3 buci,
Cum se d fa alb rufelor P Feele de mas, er
vetede, manetele i gulerele, batistele cu timpul ca-
pt o coloare mai nchis, orict ar r~ de biae sp
late.
 At unci, la 3-4 luni odat sa u chiar odat p e an, e
bine ca dup ce au fost limpezite i nainte de a fi
date n albstreal s se in ntr'o baie cu compoziia
urmtoare: un phrel de ap de clor pentru o alb ie
d e ap. Se la s rufa aci lA. de or, se stoarce bine i
se limpe zet e.
e obine un a lb i mai frumos, p unn d la 2 litr i de
ap 10 gr. bor ax i o lingur de clor , Se fierb bine a-
ceste s ubstane pn dev in ro ii, apoi se toarn n
a p de splat.
e poate pune 'n apa a ceasta de limpezit i clor,
bine fiert. MU!lti au team d e aceast substan coro-
siv , i p e drep t cuv nt <Iac se ntrebuineaz p ~a
des i nefiart. Ori, odat d e dou ori p e an i pus
numai o lingur la 50-60 litri de ap, e r ecomanda-
bil dup ce a f.iert bine n 2.Ji.tri de ap.
Se fi erbe aproape lh de ceas pn face spume caei
se rid ic . Cnd e bin e fier t, cap t o coloare roiatic ,
atunci se l as s se limpe zeasc i te toarn n ap
r e ce unde se pun rufele dup ce au fost bine limpe-
zi te . Se las aci 2 ceasuri, apoi se .limp ezese n 5-6
~ ~~ -~~ : ~~ ~ ~~ _: , _ ~ _ l .J _ ~l ~ .J'
se ridi c. Cnd e bin e fier t, capt ~ ~~f~are -~~i~fi~i,
atunci se l as s se limpeze asc i te toarn n ap
r e ce unde se pun ruIele dup ce a u fost bine limpe-
zi te. Se l as aci 2 ceasuri, apoi se .limp ezes c n 5-6
ape reci ca to t mirosul de clor s dispar. Dup aceia
se dau n albst real . Unii pun n ap de I imp ezit
puin sare de mcri.
Albstrirea rufelor. Rufele onic t de bine splate
au o coloare glbue dup ce au fost limpezite.
P entru a-i cpta culoarea alb se dau n scrobeal
al bastr. Culoa r ea galben de pe rufe cu culoarea
alba str .a scrobelei formeaz o culoare complimen-
tar, Astfel rufele se albesc, n timpul uscatului sub
influena luminei solar.e.
Pentru acest scop, Clip a de put e preferahil celor -
lalte deoarec e s ru nile calcaroase ce conine, fixeaza
scrobeala pe rufe. o
Sunt dou feluri de scrobeal albastr; n praf i
o
n bucele patrate sau rotunde. Se gs et e i gata,
topit n st ic le i care e cea mai bun . Se pun cteva
pictuei n ap pn se albstre te. Cea n buci
se pune ntr'o crp ndoit n trei, n patru, aa n-
ct s nu treac bromo ase n etopite n ap cci ax
pta rufele. Se fa ce c u crpa aceasta un nod, se leag
strns i se las n ap p n se albstre te . Se mo ai e
cte o s ingur tr uf, e stoarce bine fr s se lase
mult n scrobeal , se s c utur i se ntinde.
Rufe1e Iine n u se storc : e le se mmoaie i e ntind
o
p e fr nghie. Hulel e a:lib t ri.ie, b ucat cu bucat , e n- o
ti nd ianeddat, altfel s' ar grmdi albasnrul i s'ar
forma pe rufe un f.el de du n gi unele mai colorate ca
alrtele .
Dup ce au fost d ate cteva rufe n alhstreal , se
mmoaie iar i no dul cu scr obeal in ap pentru a n-
locui pe cealalt luat de rufe.
Este de remarcat c rufele noui i cele- de bumbac
a bsorb mai mult s c r obeal d ect cel elalt e. D eaceea
se adbst resc n t i rufele mai vechi. C nd nu e soar e,
s nu se alb streasc rufele prea mult cci atun ci
e usuc c u culoarea pe e le.
~ "T' ~ SP ~bP,l'VR _::l'7.i l,:ru"omp.rt nn albas tru numiri: outremer.
a b sol' mai mult scroneara d eca t ceieaai te. fJeaceea
se adbs t res c nt i rufele mai v echi. Cnd nu e soar e,
s nu se alb streasc rufele p rea mult cci atun ci
e usuc c u cu loar a. pe e le .
Se serv azi n comer t un albastru numiri: out rem er
dator-i t in ventator ului G uimet.
Este rezult atul unei comhinaiuni de sulf i carbo-
nat de sodiu nclzit ntr'o creozot , O reet pentru
a prepa.r albastru Iich id pentru r ufe : .
Se fierbe timp de o or 60 gr. lemn de b can, la un
litru de ap, CIU 60 gr . piatr acr, p urificat, 6 gr .
de indigo pulv erizat. Se fierbe totul 5-6 minute, se
filt r eaz i SI:; p une n ticl b ine astupat e. Se adaug
cteva picturi in apa de limpezit. .
Intinsul rufelor. Rufele se ntind pe frnghii de
cnep sau pe rme galvani zate, cari a u fost nainte
bine sp late cu o crp ud. S se observe ca rufele
de aceia categorie s fie la un loc ntinse cutnd a
le desfa ce ct mai mult pe frnghie , cci cu ct
suprafa a e mari ntins cu att se usuc mai repede.
Rufel e se ntind pe dos, bime se ut urate, pentru a
intinde c ut ele. Cnd sunt buci s crobit e se ntind aa
nct s nu fie ndoite. Cu margini-le n jos pentru
batiste, prosoape, ervete, cearceafuri, oruri , aa oa
apa s nu se strng n tivuri. In sensul lungimei,
combimizoanele, brasierele, jupoanele, In l ime,
p arrtalonii, Cmile de noapte pentru dam surrt SUlS-
pendate de m neci, Cele de domni, de buchle delia
ume ri ; cio ra pii de parte a v rfului tlpei.
Da c sunt ntinse n pod, se stabilete ct mai mult
curent de a e r. Cu aitt se usuc mai rep ede, cu ct
ae ru 1 e mai cald, uscat si, rennoit,
Crlige p u sinu] rufele pe frnghie
Rufele i es mult mai albe da-c au fost ntinse la
II \1 lJ\l
Crlige p. , uslinul rufele pe frnghie
Rufele i es mult mai albe da-c au fost ntinse la
soare, care a-cioneaz prin lumina i c ldura lui, ca
un decoloramt i desinfeotant, fr s dtstrug fiJrele
rufelor. P e frnghie rufele se fixeaz cu un fel d e
crlige hine terse. Prjinele cu oare se sp rij in esc
Ir nghiide trebuesc mb rcate la cap t cu crpe albe,
Nimic nu e mai nesntos dect a usca -r ufele n odaia
de culc are. i procedeul de a ntinde rufele p e iarb
la ar e bun. Soar ele, lumina, noua dimineei le al -
bete.
Cuverturile groase, ca s se usu-ce mai repede, aa
nct scrobeala albastr s nu rmn ntr'nsele , i cnd ar fi fost scrobite.
n lipsa s oaeelui mari des, se ntind pe frnghie aco-
perindu-se pe deasupra cu cearceafuri uscate care se
rennoesc pn ce cuv e rtu r a s' a U SoM comp let.
SPXLAREA BATISTELOR, A TULPANELOR,
A ORURILOR I A RUFELOR MAI UOARE'
. Toate operarile ar tate mai sus se aplic la ruf .
c t de simpl ar fi.
Batistele se ndoaie n lungime i se freac astfe l,
pentru a nu se 'rup e estura dac maJi ales e fin.
Pentru o ruf mai mare tot astfel se procedeaz.
Se stoarce ndoit n patru i dac e de estur :
lin se strnge nt re mini sau se stoarce pus ntr'o .
crp, n ap albastr, se pune un bob de scro -
beal.
Ceal'lcefuriJle i n gen ere rufele pla te se sp unesc,
se ndoiesc n dou, ma egine de margine, apoi in 4
n aceiai direcie, Irecndu-le n lungime. Se desfac;
i se Ireac insist nd asupra co lurilor.
Se schimb apa ct mai des. Feele de pern se
Ireac pe fa i pe dos, struind mai mult asupra,
p re. unde .-1: stat ca/pu l .i asu p ra colturilor. Se fi-erb
pe fa i se ntind pe dos.
Uu mijloc bun p entrm splat b atistele i tulpan el e
mai a les c nd ne /;!;Jsirrn n cltorie unde n'enn d is -o
1rl;;tII\,;tl. pl;; nL~tl. 91 pt; uu~, llJ.ua
p re.
I1H W J: lll ll'U
unde .-1: stat Ca/pu l .i asu p ra colturilor. Se fi-erb
J.ll ad QlOUJpL Q '
pe fa i se ntind pe dos.
Uu mijloc bun p entrm splat b atistele i tulpan el e
mai a les c nd ne gsim n cltorie unde n'enn d is -o
pune de frnghie i mici de c lcat, este urmtorud:
& spal batista n ap cldu sau rece chiar, CUl
spun n 3-4 ape, apoi se a/1bsireie ' sau nu -i se -
ntinde pe o-chiul geamului. Se potrivete cu m na s
fie batista n ntr egdme ntins cu tivunile drepte'
de j u r mpr ej ur i se I as astfe l p n s e usuc. C ele
mai fine batiste chiar i dantelele, guleriIe brodate-
pentru fetie ie s foarte bine cu ecest procedeu.
Nu mai este nevoie de clcat deoarece ele ies ca
noui, c loete cu lustru frumos i chiar apretate c a
Splarea orurilor, Procedeul este acela ca i la, .
cearceafuni numai c n loc s se nd oae o rul se
freac ntins , ncepnd cu betelia, apoi prile dID

m ijloc i tivul de jos. Dac orul are bretele se n-
-cepe cu el e.
Iat un mo d de tll cur rufe Ime , f r a Ie f reca:
La 50 Ht ri ap se adaog 30 gr. a m oni-ac, 30 gr.. esen-
t ele terbentin , 600 g r . s pun . Se fierbe a pa eu s
punul dup ce a fcut spum se adaug esenta de ter-
ben tin i amon iac u l. Se mmoaie a p oi n aceast baie
cald , se acoper i se las astfel 3-4 ore. Se Iim-
pezesc cu ap cald n urm cu rece pn se deha-
l'a eaz de s p u n si se ntind.
Mai nA p, stors r ufele
MainA p p l at rufele
S'au inventat maini n care se pun r ufele im-
mui~~te. se adauz an cald ~llJnvr-
MainA p p lat rufele Mainii p. stors rufel e
S'au inv enta t ma ini n care se pun rufele im-
muiate i s punite, se adaug ap cald i prin nvr-
tirea discului n care se t in rufele i prin schimba-
rea apei ele se a lbesc. Se Iimp ezesc i se albstresc,
a p oi se ntind. Procedeul acesta convine m ai ales
pentru splarea cea rceafurilor i a rufelor groase.
'CUM SE POATE PREVENI CONTAGIUNEA PRIN
ALEGEREA RUFELOR MURDARE, CARE AU
SERVIT BOLNAVILOR
Rufele bolnavilor atini
de o boal contagio as nu
'Se pun la un loc cu celelalte rufe murdare i nici nu
s e d au la sp lat inaint e de a fi fost d esinfeetate i
anume:
Dup ce bolnav ul a I sat r uf a, sora de car.state sau
persoana care intr n odaia boloavuJlui sau care-I
ngrij ete, ia UJO sac sau o f.at d e pern p e care le n-
moaie ntr'o solutie de sublimat (o p astil la 1 li t ru
ap ) ; n acest sac pume imediat r ufele b ol n avului, cu
sac cu tot le trimite la etuv.
In cazul cnd nu are posibilitatea s fac acest lu-
cru atunci i face o solutie d e suhlirrnat n ca r.e n-
moaie fiecare ruf n parte usc nd-o oni dnd-o ime-
diat la sp lat fr nici un pericol.
Desinfecta te a pot fi splate ap oi la un loc cu.
t oa te celelalte rufe.
INLBIREA PANZEI DE AMERICA
SAU DE CAS
P nza de cas ca i cea de americ se n lbete
sp l nd-o cu 'a p cldicic sau chiar r ec e, cu s pun,
n mai multe rndinri, Pe msur ce se spal, f r s
se stoarc se nnind e la soare i to t aa de '7-8-10'
01'i-1Wl~od'J Srscr~l?t ~l-Fll?&lf'~ cilll{ftWu lYe TTJ.i\~ID ~tl;.
sp l nd-o cu ap cldicic sau chiar r ece, cu spun,
n mai multe rnduci, Pe msur ce se spal, f r s
se stoarc, se ntind e la soare i to t aa de '7-8-10'
ori ntr'o zi. Se repet aceast operaie n mai multe
zile pn cnd se albete.
Pnza oa re se gsete n comer se nnlbe te n bi
de clor ce eace face pe de o parte s distrug materia
oolorant, ia r pe de alt parte s se sl beasc din re-
zistena firului.
Cu ct o pnz s e vinde mai albieit cu a tt est e-
un indiciu de slab rezisten.
In timpul ver ei , la ar, se nnlbesc pnzel e albe la
ru, prin procedeul urmtor :
Se mmoaie pnza Ia marginea r u lui, se freac cu
spun pe o piatr i tot aa cu fiecare bucat n parte-
pn se al bete . Se ntind, cnd sunt 81100, pe iarb
verde sau pe nisip, aci se ud de mai multe ori c u-
ap i se ntorc. Aciunea cornbinat a umezelei cu.
 -c ld ura i lumina soarelui, distruge m ateriile colo- eu l acesta mt in g ndu -se chiar n stofa s n toas cu
rante, fIr a altera estura. Acest metod, aa de sim- esutul f1relor. Ata s fie din aceiai culoare i chi ar-
.plu, poate scpa pnza de pete m ai greu de scos ca: .din estur dac re poate.
.pete le de Eructe, vin, etc. Ba nc splatul la eu
constitue i un pute rnic desinfectant pentru rufe
care se pot sp l n aee la mod.
Intinsul pe iarb i n aer liber oontrihue mult La
.alb irea rufelor.
Efectul acest a se produce mari. a les dimineaa sau
'sp re sear cnd roua e mai puternic , primvara i
toamna sau dup o furtun. Atunci circul Jn. aer cu-
.r eni electri ci, ca ri acio neaz as upra oxigenului,
P e cLdu r i mam , dac se ~rrti.nd pnze i rufe, ele se
.<1..lbes c m ai putin nt ruc t se us uc p rea .repede. Este Rri turamai mare . adic cnd firele s'au rupt im-
bin e pent r u aceasta, ca e le s se tnlnd dimineaa sau plic necesitaiea unui petec fcut din trecere... Iirelor-
.spe e sear . unul peste altul n lungul i latul firelor i pe ct
C ospodinele Ilamamde, renumite pentru allbiliul ru- posibil urmnd f.irul 1es turei,
Ielor, Ie ntind 'ro t pe Ja.rtb dup ce a u fost hine sp Se las capete mai mrioare la extremitat...a Iir c-
late. Se expune astfel o zi i o noapte. Cerul, Inmina lor pentruca atunci cnd obiectul va fi splat s se-
:i umeze ala le d aceast alhire pe oare cea mai hum evite o mtrare la ap care ar sbrci ob iectul 'll jurul
.sp l toreas nu o poate obine. In topul uscnei se esturei,
1 "-' ,. 1 1 " ..

Ielor, Ie ntind 'ro t pe Ja.rtb dup ce a u fost hine sp-
late. Se expune astfel o zi i o noapte. Cerul, Inmina
:i umeze ala le d aceast alhire pe oare cea mai hum
.sp l toreas nu o poate obine. In topul uscnei se
'ud rufele de 2- 3 ori.
~ -S~- ~- ~~~te-~i ~~;~-~r~ la extremitat... Iir c- a
lor pentruca atunci cnd obiectul va fi splat s se-
evite o mtrare la ap care ar sbrci ob iectul 'll jurul
esturei,

Crpitul rufelor.

In ainte de a se proceda la sp lat ul rufe.1o.r, trebuie

se dea toart atenia c rpitului .lor , Ceai mai miJo
ruptur trebuie C'U grije dreas. Numai astfel ordinea
' i buna rnduial V'a domni ' n cas,
Ct de sup rat se simte un membru al familiei a-
tunci cnd se mbrac cu lengerie i zrete o rup-
tur sau un nast u re czut om o butonier fr ro st ,
. \
Punerea petecelor, Cnd ruptura e mad mare este-
de aei se nasc tot felul de discordii n cas. necesar punerea unui petec, a crui form ct mai
artistic s urmeze pe aceia a rupturei dac se
Ad esea se vd ici colea pe rufele purtate, puncte
mai rare ale esturei, urme de uzare i pentru a poate.
prev eni o ruptur adevrat , e bine s se trie 10- Se ntrebuineaz absolut aceiai stof i dac 0-
 Marginile p nzei se trage ou unghia; panglicele, dan-
:biect ul e pureat , pnza di n ca re se pun e petecul s telele, n sensul I imei,
:fie i ea veche. Se ndoesc apoi provizoriu, rufele desp rindu ...l e
Dac e vorha de pnz alb atunci se spal inainte dup categorii.
-de a se ntrebuina.
Petecul s fie t iat mai mare ca ruptura, i n sens
-convenabil astfel ca desenul s ee acomodeze.
S se coas a nct punctel e s fi e ct mai p utin
vizihiie la fa.
Se a platiseaz cus tura, se calc pentru a...i d. as -
pectul primitiv. .
Od at cnpitul terminet se m part rufele n mai
multe g rupe i anume: 1) a celea care n u se calc
(cearceafueile groase, c rpele ; 2) acelea ce Li se dau
perdaf i se calc imediat (rufe de corp pent r u dam; Scn d u r p, c lca t Sc n dur p , c lc at cu supo rt
IrR ~ pentru inut ru fe
"3) cele ce se scrobesc (guler, man ete ; 4) acele a ce
.se scrobesc cu scrobeal fiart .
Cleatul rufelor
Noiuni preliminare

C lcat ul oe re un foc viu, mai ales cnd 'I lIU se a re

-dect unu sau dou fiare de c l cart.
U_.Ll :L --- - - h ccu'lu r UIe t Or P 1

Noiuni preliminare

C lcatul oe re un foc vi u, mai arles cnd 'llIU se are

-dec t unul sau dou fiare de clcat,
Modul ae procedare : Se s-tropesc pe dos rufele cu
- ap rece de pu, cu o zi sau IAz de zi nainte de cl-
-cat (aceasta depinde de starea higrometric a aeru-
. 'lui).
Se stropes-c cu o m turic sau o sticl al crei dop
.e perforat, sau chiar cu mna.
Toate bucile de acelai fel se stropesc deoponriv
'u na dup alta, ns fr a le ud. prea mult.
Se ruleaz cu tivurile, margimile, dantelele sau
broderijle strnse nunt ru.
Se pun ntr'un loc rcoros .
Atunci cnd pe rufe nu se mai vd picturi d e a p,
'se pot clc.
Lnari:nrte de a le c lc, se trag bine rufele n sen-
sul lungimei a ' nct fiire'l'e s - i in po ziia dreapt .
Scndur de c!lcat care lerv ,i pentru Icar
 Clcatul are de scop a da rufelor tria i aspectul
'I r umos pe care l...au a v ut ca noui. O :l'fUJf clcat pare
mai curat, dureaz mai mult i ocup i loc IDaIi pu-
in n dulapuri.
Materialul necesar pentru clcat: O mas mare
de clcat p entru rufele plate,
O scndur de clcat lung 1 m. 20, lat La. um ca-
' pi 40 cm ., la a lt ul 25-30, pentru rufele duble : ju-
bluze, a bonetelor d e copii, a dantelelor, etc. Aceast
form const dintr'o scnduric lat, la un capt de
10 cm., la cellalt 12-1 8 i n total avnd o lungime
de 40-45 cm,
Sc ndnrica aceasta este meninut la captul mai
lat de o scndur vertical nalt de 20-25 om. pe
un piedestal mai greu.
Garnitura m aselor i a s c nd u rilo r de c lcat se
compune din:
Invelitoare de bumbac pe dedesubt.
Invelitoare de ln fim pe d easupra. Lna a re .
proprietatea de a absorbi mai puin umezeala din ru-
fele ce uemeaz s se calce.
O crp mare, fie un cearceaf sau altceva, fr cu-
s ruei , cari ar iei pe :1"ufie n timpul clcatului. Cear-

Sc n du r p. c lcat m n e c e le .
cea fui e bine s me 's us 1Thn U't de iJooiJulri spre a se
putea fixa pe scndur.
O crp mare pe jos sau hrtie n dreptul mesei de
Scndur p. c lcat c lcat.
p iepii c mJilor .
Alte unelte de c lcat: Fiare de c lcat, de mainat,
de lustruit, etc- Nu e bine s se ntrebuineze f,iBJre de
_ .. J- v "1 . _ l V . . 1 1 ,

O crp mare pe jos sau hrtie n dreptul mesei de

Scndur p. clc at
piepii c mJ il o r.
poane. cmi, rochii, etc. Att masa ct i sc nduea
vor fi la o nlime potrivet persoanei CBJr e calc aa
nct manile s nu fie suspendate, mici s stea aple-
cat
O s cnd u r ic (n lungime de 40 cm. , lat La. un ca-
p t de 30 cm, i la cellalt 20 cm.) pentru c loatul
piep ilor dela cmile brbteti .
O form ramb urat pentru clcatul m necilor d ela
c l c at,
Alte unelte de c lcat : Fiare de clcat, de mainat,
de lustruit, etc- Nu e bine s se ntrebuineze fiaee de
platin, din cauza degajrei aoidului car bonic care e
vtmto r .
Suporturi pentru fiarele de clcat.
Hrtie i crpe pentru frecai fia.Tele .
U n nod de cear, pentru lustnuit fiarel e inaint e d e
a se nc epe cJlowtul. Se pot lustrui fiarele i Irec n-
du.. .le cu sar e nainfe de a ncepe clcatud,
O s t rachi n cu ap sau lm castron cu un burete
mIC .
Rufe le aIbe se calc pe fa i apoi pe do avnd
d ed esubt un molton sau o Hanel .
A ezarea rufelor de clcat i alte observaii.
Pe c t posibil, rutele se calc n lungime.
Int i e calc aeces oriile : mnecii betelii, gl.l!lere,
g a r nitur i. m ainatud si pl is anu], n ulrtimull r nd .
 Se conduce fierul cu mna dreapt fr se apese
pe vrful 'ma inei. Amndou m ini.le sunt n mi -
Spl tori e i clctorie aezat in came ra de ba ie
care : cu mn a d rea pt se cond uce Fi e r-ul , ia r cu
stnga se ntiude rufa.
ervet de mas clcat i
Trebuie s se usuce bine rufa clcnd-o.
Dup clcat se tin rufele Ja umbr sau aproape de
sob spre a se UJSca bine (umezeala la nglbenete).
Se ndoaie rufele de acelai fel i li se d o Iorm
n raport cu forma rufei (feele de mas , de exemplu,
vor avea forma dreptunghiular).
Se calc odat rufele de acelai fel, nu amestecate.
Acea ta desvolt abilitatea persoanei care calc i
iueala micrilor.
La bucile plate ca batista, ervete, cearceafuri,
fee de IlMJS, se ntinde bine marginea, care s vie n
fir drept n zig-zag.
S nu se apese botul mainei n broderii cci le-ar
rupe.
La mainat, se ine f:iJerul n mna dreapt, ntor-
cnd cu stnga obiectul.
ot, - Ca s se scoat o cut fcut cu maina, se
ud locul cu un burete mic. Se las s se sbioeasc
puin, altfel se nglbenete locul. Se mai poate clca,
punnd deasupra o crp subire.
La ar, unde nu se prea calc dect cmile br
bteti, se procedeaz astfel: se strng rufele depe
frnghie cnd nu sunt nc bine uscate. Se ndoesc
aa cum. voim s aib forma lor n dulap ; se acoper
apoi cu o scndur pe oare se pune o greutate, astfel
strns c ele sunt supuse unui ClOM economic.
Aooua ZI se mai pun puin la oare ca s se duc
onice urm de umezeel.
 Toate rufele plate ca oearceahrri, crpe, ervete,
fete de mas, batiste, pot fi traJtaJte astfel : Numai GUJerele de nnnorm nu se ndoiesc ci se rotun-
. cele cu creuri ca jupoanele, cmile, trebuesc cl jesc cu maina ca s se potriveasc bine pe gt.
cate cu fierul. Gulerelede dantele nu se calc ci se prind cu ace
Cum se strng rufele din pod sau depe frnghie ? dup ce a fost splate.
Not. - Se d acest subiect ntruct face parte
dimtre cele mai grele i cnd elevele s'au obiJnuirt
a spla i clca pe cele mai uoare.
Ele se scutur, se ndoaie, niciodat nu se motolesc,
Se pun n couri curate n cari s'a aternut ma ntiu
o crp mare, curat.
Stropitul rufelor se face cu ap de pu.
/0/
Oul.. d. dente'" "pilat ,i prins cu ace.

Scopul udatului lor este: de a scoate cutele 'r uf e- Tulpanele se calc ntiu, pe dos netezind ntia
lor, a Iaoe clcatul mai uor, mai eficace i a se evita Dvul apoi restul. Se mai d odat pe .fa ca s capete
prleala pnin vaporii cari se degajeaz ntre ruf i lustru. Dac au dantel se calc i acestea pe molton
fir. ntiu pe dos, apoi pe fa i iar pe dos.
Cum se calc fiecare fel de ruf. Batistel e s Se n- Se ndoiesc ntr'uD. unghiu dac au aceast form
tind bine, se las batista cu faa deasupra, marginea i ptrat dac sunt astfel. .
spre persoan, cu marea n sus i la dreapta se calc
dela dreapta la stnga marginea batistei observnd
s se pstreze bine ntins, se inltoaroe banista fr SP.ALAREA RUFELOR ALBE DE CORP, OPRI.
s se deran ieze mare:ineaA se calc si pe dos. Se n-
una Dliiie, se lasa nausta cu Iapli u~uprol1, lll.lUOum= 9.1. PJlM.~~~t ' .Oll ATRXQTDTVIi'A
spre persoan, cu manoa n sus i la d reapt a se calc
dela dreapta la stnga marginea batistei observnd
s se pstreze hiJne ntins, se inltoaroe banista fr SP.ALAREA RUFELOR ALBE DE CORP, OPRI.
s se deranjeze marginea, se calc i pe dos. Se n-
REA I FIERBEREA WR, ALBSTRIREA
doete punnd marginea inferioar peste cea supe-
I INTINDEREA
rioar evitnd zig-zagurile se mai ndoiete odat (se
d pe deasupra cu maina).
Cmile de noapte de dam i copil se ncepe a se
Se ndoiete .tl.c de 2 ori n lime, observnd s
freca gulernl dac exist sau platea, umerii, mane
se lase deasupra. tele, mnecele I se termin apoi ca corpul emei,
Prosoapele se calc ca i batistele ncepnd cu cbio-
iDSistnd n deosebi la guler, sub bra. i marginea
toaeea, dac este, i pe care o ascundem nuntru.
din fa. Se spal pe fa i pe dos; se fierb pe ,fat .
Gulerele de uniform se calc ntiu pe dos, apoi i se ntind pe dos.
pe fa i iair pe dos. Cnd sunt brodate se pune sub
crpa de clcat UJIl molton. Cnd eunt numai cu tlv La cmile Ib rbteti trebuie s se nceep cu pla-
de jur mprejur se scoate tivul n eviden apsnd &tronul, dnd O atenie deosebit asupra gulerului,
~etelor. subiorilor i n urm restul emei, Se
de jur imprejur cu muchia mainei de clcat.
Se poate face un desen de puncte n relief cu bum- spal pe fat i pe dos, se fierb pe fat i se ntind
pe dos.
bul unei chei aplicat pe dos.
 Pantalonii. La pemtaloni se spal ln primul rnd
cordonul, apoi fiecare parte i fundul. Se spal pe
ambele fete ntinzndu-se pe dos.

I I I

Un . ntin a to r i e rul e mobil Un lnti na tor p, uscare a c rp elor de bu c trie

CLCAREA RUFELOR DE CORP.

Cazan pentru lIert rufele
Cma a de zi pentru dam:
Cmile de zi pentru dam. Se ncepe cu. amn-
Se ncepe ntiu cu umerii pe fa i. pe dos, apoi
dou bretelele puse una peste alta, apoi cu garnitura
cu garndtura sau hroderda din fa clcat pe ambele
p ri. apoi partea de sus a spatelui n urm se mar-
de sus pus faa pe cea din spate i insistnd mai
cheaz custura dela suhra, se calc tot corpul c
mei pe {'a, apoi dosul insistnd la tivul de jos care

It
}1 - - -

de sus pus faa

L'~ ~
pe cea din spate i insistnd mal pi:1..l',\1. oCI!pU.l

cheaz custura
ptUL~CI.f.l~ lSUlS CI. lSPl:IlLL J..ll

dela subra, se calc tot corpul c

Ur111U ~~ .llltl1"-

m ei pe fa, apoi dosul insistnd la tivul de jos care

Intinsul rufelor pe un atreiaj atAmat de tavan sau intr 'o

desplrllturi a camerei

mult la suhra, Apoi se spal n lung corpul cm

ei i poalele. Se fierbe sau ee op rete i se ntinde CAmae de zi clcat i strns (penln1 doam ne)

' pe dos.
Jupoanele: Se ncepe cu cordonul, apoi cu poalele se calc pe dos i apoi pe fa, se plieaz 'Partea de
i n urm restul. Se ntinde pe dos. dinadnte, se ndoaie n lime dndu-se forma conve-

99
nabil apoi se ndoaie n lungime dup C8l1'e timp i se
maJi d odat cu maina pe deasupra.
Pantalonii. Se rotind broderiale, sau festonul. Se
calc betelia pe dos i pe fa. Broderie pe dos. Se
calc, ca o bucat simpl, partea de sus, lateral, dela
deschiztuna din sparte a pantalonului. Se ntoarce
pantalonul. Se calc partea de jos a fiecrei jum
ti de pantalon. Se pun una peste alta jumtile.
Se face un pliu au dou pe fiecare jumtate, se &s-
cuud nuntru colurile dela rond. Se pliaz n trei
cu cord onul nuntru.
1":'O__...
~ --
--..= """--
~:....I '""l.~
. .. - :l""""~~ .~ __
. . ..t
euud nuntru colurile dela rond. Se pliaz n trei
cu cord onul nuntru.
Pantalon i c l ca i
Pantalonii de copil. Se trag bine, se calc bu zu-
narele, se cal c partea din fa, fundul din spre sp at e.
Se calc cracul pantalonului evtnd a se face pliu rd-
e pliaz crac sub crac, cu fundul n afar .
c pliaz n d ou fu r a e marca pliul,
100
Cmaa de noapte se trage bine, se calc garni-
t ur .lot: i
umerii pe dos i pe fa. Gulerul pe dos i
pe Iat .P rile din Ia1 , m necele fr a e marca
pliul.
Se pliaz spatele n dou i se p rocedeaz ca pen-
tru cmaa de zi.
Se ntimde cmaa ou dinaintea 'p e deasupra i
po alele de jos o rizonbal n Fata persoanei oe calc .
e calc a marginele. Fata de sus n jos, n lungul ur-
zelii.
~
Il. ..
C m a c de noa pte pen tru doam ne c l c a t i s tr ns .
Pliajul. Se fac plduri n fieca re parte a dimaintei.
e ntoarce cmaa. Se resfrng mnecele pe spate
fcnd ct eva p1iuri, se las treac man tel e pe
c ar i le re Ir n gem, pre partea dinam te. Se ndoesc
n t r i n ensul lungimsi.
Bluze. e calc gulerul umerii, broderiri.le, m ne-
ci le. 'Se calc o parte din spatele blnzei , dinaintea i
c eadal t parte a spatelui. u se pliaz .
Perdele. Se nt inde perdeaua pe mas. Se calc pe
d os. e ncepe di n mijloc n ens ul lungimii ea li nu
. e I un ge sc , e u uc hine margini le.
Pliajul. Se p line mal'gi.n e pe m a rgi ne. e pl iaz
101
odata fr a pres pe pliu. In d ou i in 4 n sens m-
~~

Gulerele i manetele. Se .trag n fo ai e prile.

. Se ntoarce cmaa cu spate le deasupra, se ndQesc
m necile nun-tru fcndu-le pUUTi. Se pli az clinii.
Cmaa se ndoe te ap oi n dou.
Se calc pe dos , nu se usuc dect pe jumtate.
Se calc pe fa uscndu-se complet,
Se alte rneaz astfel pn cnd 'Se usuc bine.

I I
C Icctul gulerolor i mauete lor : :.
1

;0
Se pune la o parte s se .rc easc .
Se mmoaie cu o crp ud.
Se lustruete C!l_..!1:~ Ji~_~_. ~.p_~J:~I~_

Se pune la o parte s se .rc easc .

Se mmoaie cu o crp ud.
Se lustruete cu un fier s pecial.
Se netezete obiectul.
Cmi de brbat. Se calc partea delta um r pe
din untru i pe dinafar. Amndou p r-ile dela spa-
t e, man etele i m necile, Se pliaz spatel e n 2 ca
la cmaa de dam, s e cal c apsnd pe custumile din
ambele p ri, Se ntinde sp at el e pe mas, se falc c-
t eva pliuei calci se calc.
Se ntinde scndunica pe oare se calc cele 2 p ri
ale dinaintei aproape de mneei, apoi piept!ili, 'I1SCn-
du-i bine. .
Se calc i cuta din fat odat cu vipuca de jos
dela dinainte.
Se pliaz ndoindu-se prile pn la diIlialimJte.
Cilcarea i indoirea une i clmlti

102
 C um se scoate glbeneala din rufele cari a u sfat
Jupon alb. Se calc nti par tea car:e se gsete sub
vo la n.
i n dulapuri. Se ia 1h kgr. spun alb, se taie i se
Se calc v ola n ul, b roderia p e dos. pune n 4 litri de lapte. Se fierb rufele 1/2 or cu
.aceast compoziie. Se sc ot ap oi n a lt baie cu ap
Se pune fusta pe scndur, se calc corpul l ustei.
s punat . Se limpezesc n 2 ape neci, apoi se alh s-
apoi cordonul i bae eile n ultimul moment (aceasta
t rese . -
pentru ca juponul s nu ap uce s se usuce nainte).
C um se scoate prleala din rufe. Se fierbe 8l,rgil
j up oanele de obicei nu se ndoesc.
alb ntr'un ph relde oet. Se adaug o b ucat de
F~ta "aIb simpl. Se calc cordonul i ba e rdle, v 1
sapun I zeama de la 2 cepe. Se las s fiarb, apoi
apoi co rpul pe o scndur. Se plimb Iienul de sus n
:se vars peste partea ars, care devin e alb dac fi-
jos p str nd m'er ul drept, se pliaz n 2 apoi n 4 i 'n
r ele n'au fost c omplet arse.
2 n sensul lungimid.
Cum se parfumeaz rufele. Afar: de s culeele pa'r-
or de copil. Se t rage hrode.ria, cordo nul, m -
fumate pe cari le punem prin du1apurile cu rufe,
necile.
-sau de bucile de vat p arfumat , mai put em par- "
Se calc broderie, cordonul, pla te a n spate i n
fum u-ufele la fj,elri sau la c lcat.
fa, manetele i mnecil e pe ambele pri.
La fie rt se pun rzturi de i nis sau se amestec
Se ntinde orul, marginea n faa persoanei , gu-
sod cu . pudr de i.nis de Florenta .
lerul sau rscroitura dela gt spre stnga. Se calc
Se pa rfumeaz cu esen de parfurm. apa care serv
dela dreapta la stnga urmnd firul urzelii.
la perdaful r ufelor. Cldura fierului desvolt miro-
O parte dim. spate.
s ul fc ndu-l s intre n estur i s se pstreze
Faa dinaintea orului.
A doua parte din spate.
mult timp.

dea d;~a~ta'la ~tnga urmvnd f[rul urz'eUL Se pa r f um ea z cu ese n de parturm. apa care serva
la perdaful r ufelor. Cldura fierului desvolt miro-
O parte dim. spate.
s ul fc ndu-l s intre n estur i s se pstreze
Faa dinaintea orului.
A doua parte din spate.
mult timp.
Se pliaz dac cere cazul.
Pliajul, Se ntinde faa orului pe mas, se n- LENAJURI I SPllAREA FLANELELOR
tor~ cele 2 pri din spate, pe fa. Se rsfrng m -
necile pe spate, i se ndoesc n dou- Lenajuri. Cauzel e care altereaz culoarea le-
oIi de fetit. Se calc broderia (pe dos) , platea, najurilor sunt aceleai cari altereaz i culorile e
cordonul, panglicele, apoi se procedeaz ca la orul turilor de bumbac sau pnz .
de biat. Pricinile cari altereaz estura de ln: sa da,
orur le de satin de ln se calc ude. pe dos. potasa, cIorul, apa de clor. Acest e substane distru-
orfnl de lucru. Se desface cordonul cu degetul. gtoare a u proprietatea d ea artad!. Uma i a o trans-
Se calc cordonul. ' forma ntr'o past fr consisten.
Se pune marginea n fata persoanei cu betelia la Cauzele cari fac s se ntreasc, s se aspreasc
stnga. . l a splat sunt:
Se calc pe fa n fir drept. 1. Fierberea ;
Se pliaz n 8, margine pe margine. 2. Freca r ea cu mn a :
Se ndoete n patru n lungime.
1 f\ C:
 3. Stoarcerea.
Cauzele cari se fac s se ntreasc, s se aspreasc
estura:
1. Tratarea eu ap fiart;
2. Urcarea prea repede Ia foc sau soare.
Precautii. Lenajucile se spal cu ap cald, care-
s aibe tot timpui aceiai temperatur. Schimbarea
de temperatur face ca estura s se ntreasc n-
tocmai ca psla.
Lenajurile pot fi splate cu ap de ee, lemn de
panama sau ntr'o ap amestecat cu amoniac i o-
lein (un pahar amorsiae la 2 de olein) pennru o cl
dare de ap. Se spal astfel n 2-3 ape i se Iimpe-
zesc n ap cldicic.
Unele lenajuri, mai ales acelea cu culori delicate.
trebuesc splate ntr'o crp, stoarse mpreun, Iim-
pezjte n ap cldicic i puse la uscat. Cu ct se
usuc mai repede, cu att esturile rmn mai
suple.
Splarea flanelelor. Se face cu mult atenie obser-
vnd s nu intre la ap, s nu se nglbeneasc i s
' v a. 1 ,"" r '!'ftrt'T!16 -n'P'rnn
. v ee:: t v
0"..
".~
_,..... _ 0 11 o.'W'U"f? .a O T ' r ' YO TO D
usuca maa repede, cu atat esturile raman :ma1
suple.
Splarea flanelelor. Se face cu mult atenie obser-
vnd s nu intre la ap, s nu se nglbeneasc i s
nu-i piard elasticitatea. Condiia prim este s n- .
trebuinm ap la aceiai temperatur chiar la ldm-
pezit.
Intrebuinteeea hor.axului este iari bun lucru. Se
topete o lingur de bozax la 1 litru de ap. Se lim-
pezesc ou .aJp cldicic adugndu-se puin sare de
buctrie. Se pun ntr'o crp, se storc i se ntind
clcndu-se cnd nc sunt puintel umede.
Enumrm mai jos alte procedee pentru splarea:
flanelelor:
Un mijloc ma~ economic consist n ntrebuinat
rea finei sau a caetofului fiert. Se amestec 2 Iinguni
de fin n 2 Litri de ap spunat. Se pune vasul pe
foc avnd grije s se mestece aa nct s nu se fac
cocoloase. Se ViBll"s din aceaat compozrie pe flanel
i .~ Ireac bine. Limpezit ap oi cu ap curat , cl
dicic. Se repet lnc odat aceast operatie, limpe-
zindu-se cu ap cldicic. DaJC se tntrebuineaz
cartofi, atunoi ei trebuesc s fie bine frmntai, se
amestec cu ap i clbuc de spun ca s 'Obtinem un
Iichid groscior. Se mmoaie Ilanela n ap cald i se
Ireac cu pasta aceasta de cartofi. Cnd s'a CUJl'tit
hine Ilanela, se limpezete .n mai multe ape calde i
's e usuc.
Rutele copiilor mici, splate prin acest procedeu,
pierd orice miros i devin foarte albe.
Se 'recoma nd '8ip8 de fasole pe oare o adugm n
apa de splat, cald.
Se mmoaie HaDJeJlla timp de 5 or e ntr' o ap de s
pun c ldjeic amestecat ou o lingurd de amoniac,
se schimb i se face aceiai baie n mai multe rn-
duri. Se limpezete n Iap cldioic fr s se stoaec.
'N ici de frecat nu .e nevoie deoarece amoniacul for-
meaz cu sUlbstanele grase, un spun solubil oare
cur numai storcnd bine f1amela.
. du~i.-Se-Uiii:p eiete J.i ii Ili'pa ~ciITdl6ic1i tr' :81'sest7ra;'l,&l:
A
~ .Q:A ln-s: '
'Nici de frecat nu .e nevoie deoarece amoniacul for-
meaz cu sUlbstanele grase, un spun solubil oare
cur numai storcnd bine f1amela.
Ele se ntind puin pe o mas i se aterne deasu-
'p l'la lor o crp moale.
Flanelele se calc pe dos , cnd sunt nc umede.
INCXLXMINTEA
Inclmintea se face din pielea diferitelor animale.
Cea groas - pentru cisme - se face din piele de
toval sau iuft, provenit dela animale mari, ca boi,
vaci i cai, iar cea fin se face din pele de viel, vi-
ei de lapte, capr, cprioar.
Se mai face nclmintea zis de lux, elin tof,
mtase, catifea i pnz. Aceasta nu poate fi purtat
pe ploaie; nici n localiti noroioase.
 Talpa se face numai d in piei de bivol -? boi h"tU ~ i . Ii r:ig ul i mai cu seam 1a picioare , este ct se poate
bine hrnii i ngrijii. de dunto r snt ei : el trebuie ev.ittat printr'o n-
Alegerea pielei i tlpei de ghete. - Cu ct o clminte imper:meahil la umezeal i comod.
piele este mai bime tbcit, cu att este mali. bun , Ghetele prea strmte in frig i se uzeaz mai repede. .
mai durabil. Thcitul pieilor se face cu Tanin, ex- ici prea larg nu este bine s file nclmintea, cci
tras rtin coaja ori fructul unor arbori, avnd de scop jeneaz piciorul, roade cio r apul la clciu, stric n d
a impregn aceast , ubsban n p iele i talp p en- i Iorma i estetica piciorului.
tru a -i da s up le i durabilitate. Aceast operaiune Printr'o ngrjre z ilnic nclmintea i poate
cere 8- 10 luni pentru pielea groas i 11-13 luni p str forma i frumuseea mult timp. Dumanai ei
pentru talp. unt cdduea prea mare , umezea la i nor oiul. Deaceea
Cum se cunoate o piele bine tbcit ? pstrarea ei e bine s se fac ntr'un Joc n odaie,
Cnd cineva , se aprovizioneaz cu piele n buci, unde vara nu fie expus Ira zeJl'O.r soarelui urnei .iaJr,na
t rebuie s observe: S Eie curat , lucioas sau mart. la cldura sobei. S nu stea la umezeal i n ici n b
elastic dac se ntinde ntre degete i s revin la taia prafului. Se recomand dulapuri nchise, sau eta-
mrimea initial -c-atunei cnd se I'8!S din mn. Pile- je r e acoper it e cu pnz., In casele lipite cu lut, n-
lea, netbcit suficien t, ,p r.e zmt pori vizihiti. Se clmintea nu ,t r ebuwe s s tea d sr eet pe p ardoseal,
poate masca prin falsificare, muind-o n unsori vege- ci atrnat dac nu ar e alt loc. D e altfe l n nrici o
tale amestecate cu oxizi care-i dau n acela ,t imp I'I pas-te lo cul nolmintei de rezerv n u e p e pardo-
o greutate !als. Pentru la cons tata a ceas ta se pune la seal, c i n du lapuri nchise.
o pres de unde iese elastic io moale. Dac se n - Inclmsntea nou nu trebuie p us cnd se pleac
tinde ns fr a-i reveni, este nrost tbcit. . la drum, ci purtat mai nti cteva zile n cas, pen-
poare masca prlll l al&Il1Care, muanu-o In uusurt ve ge- Ul a :U :irnC:lU;L U i:I.l\; Cl ll U Ui.1'C Q, J.L l U\,; ..LJ O 1Q........1.10 l .l.U .....UA"... v

tale amest ecate cu ox izi care-i dau n acela ,t imp i paete lo cul nclmintei de rezerv nu e p e pardo-
o gr eutate !a1s. Pent ru 'a constata aceasta se pune la seal, c i n du lapuri nchise.
o pres de unde iese elastic io moale. Dac se n- Inclmantea nou nu trebuie pus cnd e pleac
tinde ns fr a-i reveni, este prost tbcit. la drum, ci purtat mai nti cteva zile n cas, pen-
O talp bine tbcit, cnd e presat i ndoit cu tru a-i cunoate defectele.
puteee nu face crpturi, .nu-i ,plesnete epiderma, O ri de cte orii s e leapd din picio ar e, ma i nain-
este ela tic , Dac bucata de talp tiat prezint te de a o pune la locul ei, trebuie teaes de peaf',
urme elastice n t etur, atunci este bine tbcit, Dac este umed se pune l,a uscat cu taslpa n sus,
Dac pe marginea t eturei se pune o pictur de ap pentru a fi expus aerului care o u uc i o scap de
i aceasta este SUlPt imediat, atunci pielea e prost transpi raie i umezeal . Cu acest procedeu nu e
tbcit. nceeete nici c ptue ala ; dac a fost plin de no-
Aceleai obseeva piuni se fac i La cumprarea n- roiu , mai nt iu se terge cu o crp , dup care se
c l mintei confecionate, adic se observ ca pielea pune la uscat. Contactul prelungit al frigului i no -
s nu ah pom vizibi li, s ,n e elastic i .t alp a dup roi ului atac i stric pielea.
ce a fost ndoit s nu prezinte cr ptuzi. P entru ca talpa s dureze mai mult timp , e h ine
O nclminte fie groas , fie fin, dac e confec - s se ung la nceput cu p etrol pentru gh etele ma i
tionat cu material prost tbcit nu dur:eaz, absoar- groase il cu e en de terehentin p entru cel.e fin e.
be ap a ca un burete, se lrgete cnd se poa rt ud, E bine s se aibe mai multe perechi de nclmi nte ,
capt fo rma pioioeuhri, iar dup UJSCare se ntTele. pentru a lsa timp celor purtate s se us uce.
 .<! comp?ZI1e bun pentru a reda pielea impermea-
bila: Se fie rbe 125 gr. cear cu 125 gr. seu de oaie
cu 5 gr".rein i lh litru untdelemn. Se ncali
gh~ta I se. unge~ pr~tutindeni cu aceast solupie pe
talpa, tocuni, custuri i faa ghetei, mpiedec n d-o
astfel s se desfasoneze. Tot pentru nclmintea
pe oare .~'o purtm, e bun i vasedina, gl ioeeina, a-
cestea fnnd superioa re u leiurilor i altor grsimi.
Astfel uns ghe ata i pus la calapodul ei de
lemn sau umplut cu hrtie, dac nclmintea
~ d~ ~~as~, ori Aa:znd~~e u~ b~ aa c~ ~pa
sa stea ntins, se nfoar In hrtie groaea I se
pune ntr'un dulap inchis.
. Int~eji!"erea i curitul ghetelor. Sunt procedee
diferite In raport cu felul ghetei i cu gradul de ne-
curenie. In orice gospodrie uneltele necesare se
tim. ntr'o cutie special oare co nine p er ie de no-
roiu, una sau 2 periue de vacs sau crem, alta pentru
lustru, unul sau dou petece de postav, cutiile cu cre-
m, vaes, etc. E bine ca aceast cutie .s file inut lta
umbr, 'deoare ce soarele volatildzeaz esena cu care
~oiu:~a 'sau 2 p'eriue d~ '~~os' s~u'~remli, ~ta pent;u
lustru, unul sau dou petece de postav, cutiile cu cre-
m, vaes, etc. E bine ca aceast cutie s file i nut ,ta
umbr, .deoarece soarele volatilizeaz esena cu care
este fcut vacsul. Se cur ghetele pe talp, toc, n
Fiecare diminea cu un cnita de lemn, dac n'au
!ost de s eara cur1Jite de norodu. Se aeaz c u talpa
In iSU S spre UJSOO..l'le. Ghetele de piele mai groas se
~ng cu v aes sUJbiat cu cafea, bere ori oet. Se n-
tinde un strat subire cu periua pe o parte a ghetei
numai, se d lustru cu peria. Apoi se unge i partea
a doua i se lustnuete. Cnd, dnd cu mna pe dea-
SUpNl ghetei, nu se ia negreal, atunci este gata i
gheata nu v-a muedr] nici rochia. Aceast msur
mpiedec ,aJCJmi ce se gsesc n vacs s - ptrund , n
pom pielei. Lustrul obtinut e mm 'd urabil.
Ghetele groase, e puse la ploaie, zpad, se ung
cu un corp gras care le face impermeabile.
O compozitie pentru a face ghetele impermeabile :
Se disolv 250 gr. seu, 125 gr. untur, 65 gr. cear gal-
ben i 65 gr. untdelemn. Cn d toate sunt topite se
mai adaug 65 gr. esen de terebentilI1.
Ghetele de ch evreau, ghetele mari, fine, ne gre sau
colorate, se ntr ein cu crem special, dup ce au
fost bine curate de praf ,i terse din cnd n cnd
cu benzin.
Proce deu pentru a !nnegri pantofii de piele gal-
ben: Se topete Jn ap fiart o bucat de sod, de
mrimea unei muci, se Ireac ghetele cu aceast ap
bine nfierbntat. Se unge apoi gheata cu eernear
de oism rie. Se vcsuete a p oi ca orice gheat.
Curirea pantofilor de mtase. Se terge cu o.
crp moale, se trece pe deasupra lor un tampon n-
muiat n spirt rafinat sau eter.
,Ingrij~rea nelmintei aibe. Se cur ca i
mnuile albe (benzin sau neufaliJn). Se observ
ns s nu se ude prea tare cu aceste substane, n
oare caz aii' iei culoarea depe taif pe piele i le-ea
face o pat roiatic, imposibil de scos. De multe ori
se face uz de un amestec de blanc d'Espagne .. (alb de
n"l,TJ1"l,' inl"A,f A~h'- amestecat cu esent de ter.eben-
insa sa nu se ude prea tare cu aceste sunstane, In
oare oaz aii' iei culoarea depe taif pe piele i le-ae
face o pat roiatic, imposibil de scos. De multe ori
se face uz de un amestec de blanc d'Espagne .'(alb de
Spania) (praf alb) , amestecat cu esen de t er.eben -
tin sau ap.
Ghetele de piele de postav se cur de noroiu C'l1
o perie mai aspr, apoi cu una mai moale se scutur
de praf.
Ghetele de piele de cprioar alb se cur astfel :
Se fac e o past cu ter re de pipe mcinat (un pmnt
special pentru Iabricerea Iulelelor) dela deoguerie,
s pun de Marsilia i puin albastru de rufe ; se moaie
o p eriu mic , se Ireac ou p ast oare se rrtimd e pe
nclminte, se Ias s s e u suce i se freac apoi cu o
c rp nclzit . Tai astfel se intretin i pantofii de
dril sau alt pnz.
P entru ghetele de culmi se p rocedeaz la fel ns
C'l1 o p ast n cu loarea gh etei, cumprat dela Cl5ID.al1'.
 Incliimintea de catifea se cur hine de noroiu
de praf' e terge apoi tot cu 'UD. petec de catifea. Di
cnd n cnd se d lustru cu o bucic de oric d
porc, dup ce s'a curat absolut toat grsimea C
avea. pe el. . guri numite nojie, prin care trece aele, ale cror
Ghetele de lac. Pe frig i nghe, nainte de a -
el o gheat de Iae, e bine s fie expus puin la
cldur, aJCe8JSta avnd proprietatea s dilate lacul,
red ndu-i supleea. Fr aceast preeauie 1 ul
se nirete i crap, Lacul se cur cu o crp . n timp s se procedeze la o curire mai minuioas.
. i se freac apoi cu una mmuat ntr'o amestec ur
n pri egale de smntn dulce cu uleiu de i . -
Se Ireac apoi hine cu aolt crp pn iese lu tru. -
i laptele e bun n acest scop.
Inclm.intea de cauciuc. Acest soiu de ncI
minte se spal, cu o crp sau burete cu ap, de
cte om a fost purtat ,i plin de noroiu. Se terge
apoi cu o crp uscat i se tmge cu o bucat de s
pun de MarsiJia cu ap. - Se sbieete cu o cl'lp us-
cat i se freac eu o bucat de postav pn iese lus-
w. Un procedeu de curnd descoperit este a se spla
cu ap ndoit cu otet snre a neutnajiz actiunea al-
"'1"''' '-U U ,-.upa. ~&La. ~"i. l:)"c Wllr:;t:
pun de MarsiJia cu ap. - Se sbieete cu o cl'lp us-
cat i se freac eu o bucat de postav pn iese lus-
w. Un procedeu de curnd descoperit este a se spla
cu ap ndoit cu oet spre a neutnaldz actiunea al-
calin a noroiului,
Opincile. Cea mai mare parte a populatiei ru-
rale se ncal cu opinci, nclminte uoar, care
nu ine n mijlooiJu dect 2 luni eanli i fabric
ei sim.guri aceast DJClminte din piele de porc i
cteodat de bou. Pielea bun, curat de prile
crnoase, este niim.s, srat i uscat ; apoi se esde
prul pein frecare cu cenue i cu un cuit de Iemn i
se duhete cu tanin de coaje de arin. Coaja de arin,
fim:t cu 81p d um. ,1ichid rou ,i. taninos n:unm cru-
al , n care se tine pielea uscat i 1'8,SU de pr timp
de 48 ore.
Dupce e scoate dWn orual, se .sI>icete i se n-
gurzete, adic i e d forma de opiJn.oi prin felurite
custuri trainice fcute cu uenii din aceea piele.
Opinca se leag de picior cu ae negre, lucrate cu
meteug din pr dela coama sau coada ealului,
Opinca este prevzut de o parte i de alta cu nite
capete se nfoar mprejurul glesnei
Cum se fabric vacsul sau crema de ghete. u e
ajuns a ntinde pe ghete o past oarecare. Dup
puin timp pielea se mhcsete; trebuie deci din timp
P tru aceasta e hine s se pue gheata ntr'o form
sa dac nu, s se umple cu hrtie ori crpe pentru ca
piJelea s stea OOIliS, s-i conserve forma i s ah-
S08Jlb i umezeala uneoni, ha chiae se spal cu cl-
buc e de spum alb. Se usuc hine.
Se ntinde apoi crema, care s fie limpede. Putem
cura gheata cu benzin (lD loc de spun) nainte de
a ntinde crema i de cele mai multe ori, mai ales pen-
ilru nclmintea mai groas, se unge n , ntregime
cu petrol, sistem care se ntrebuineez pentru a
pstra ghetele dela un sezon la altul.
Vacs-crem, pentru nielea zalben : Se topeste n
ou o uocil'Ul. ue sa- a mnnne crema I ne cele mal mune Ori, mal aies pen-
tru nclmintea mai groas, se unge n . ntregime
cu petrol, sistem. care se ntrebuineaz pentru a
pstra ghet.ele dela un sezon la altul.
V.acs-crem, pentru pielea galben: Se topete n
hain marie 150 gr. cear galben de albine; cnd
ceara e topit, se ridic ndat de pe foc Ismd s
se rcease putin, se adaug 50 gr. esen de tereben-
tin mesteend ntr'una.
Alt procedeu: Se topete n hain marie: 40 gr. va-
selin, 40 g.r4 ceari galben de albiae- Retras oom-
pozi1Jia depefoc, i se adaug 20 gr. esen de terehen-
. tin.
Crem pentru ghete negre. Se coloreaz prepara-
iile de mai sus amestecndu-se 1/3 din volum cu o
eentltate suficient de filde ars i pisat, cam 20 gr.
filde la 100 gr. compoziie. Acelai serviciu l face i
negrul de fum.
Alt procedeu p. vacs cu acid pentru pielea neagr:
 500 gr. negru de a:mmal, 1 kgr. de melas, 250 gr. unt-
delemn de msline, 250 gr. acid clorhidric, 250 gr. acid
sulfurie. Se amestec negrul i cu melasa, se adau-
g succesiv uleiul mestec ndu-se bine Cu acid tsl olo r-
Mdrie. Se las s se repauzeze 12 ore i se pune
n cutii.
Vacs fr acid. Se fierbe pe un foc domolit 10
minute, 1 Litru de bere, 30 gr. negru animal, tot atta
candel i tot atta gum arabic, totul bine pulve-
zizat, se adaug apoi 120 gr. de cear.
Crem economic. Se topete pe un foc domo- . SURI DE GREUTATE I DE CAPACITATE
lit , ntr'o miJc ,CTati, 30 gr. cear galben, creia CASNICK .
i se adaug 10 ge. negru de fum, mestecnd totul 00
un b. In practica buctriei este adesea necesar de a
Odat bdrse enestecat se v.wrs intr'o cutie d e .i: . aprecia cantitile din ochi sau avnd msuri ce se
trebuie s se aibe grije de a SoC mesteca lncet n cutie. gsesc la ndemn, pentru a scuti pe gospodin s a-
de trei patru ori, n timpul rcirWi pn se ngroae: lerge n .fie ce minut ]a cntar.
. f.r aceasta negrul de fum se depune pe Iundul cu-
tiei. i Il'mne deasupra un strat de cear aproape Astfel avem:
incolor. Zahrul dintr'un pahar plin crrtrete 220 gr.
Cu aceste proporii se obine o cutie maee de acest Fina dintr'un pahar plin cntrete 100 ,,-
17.D~ "nTU'..h ""' ..... "'" nn ln.(';n ,.nrru"<:
. fe aceasta negrul de fum se depune pe Iundul cu-
tiei. i Il'mne deasupra un strat de cear aproape Astfel avem:
incolor, Zahrul dintr'un pahar plin cnteete 220 gr,
Cu aceste proporii se obine o cutie maee de acest Fina dintr'un pahar plin cntrete 100 ,,-
vaes superb, care d un luciu frumos.
Pesmetul dintr'un pahar cntrete 120 ,
, Acest vacs poate fi ntrebuintat i pentru lustrui-
rea. fontei . 1 lingur de sup plin cu unt 30 "
Pentru pielea Ieuit, Se pune intr'rm vas erme- 1 Iingue de sup plin cu zahr 30 "
tic nchis: 300 gr. cear ras, 250 gr. gum laque n O bucata de zahr cntrete 5 "
foi, 250 gr. negru de filde, 250 gr. alcool de lemn, O lingur de sup cu sare cntrete 25 "
250 gr. ethee, 1 litru de sulfur de carbon. O lingur de sup cu fin cnterete 25 "
Disoluia se VTa face singur, cu conditia s se in
Un vrf de cust de fin cnterete 3 "
vasul departe de foc seu orice lumin cci se exal
din el vapori foarte primejdioi, etc. Un vl'lf de cuit de sare 5 "
Pentru ntrebuinare se ntinde un strai din acea- Un pumn de sare cntrete 30 "
st compoziie pe pielea bine curat de praf. Dup 6 linguri mari.. .polonice cu sup cntrete 1 litru
cteva momente se Ireac cu o crp de ln. Cu a- 1 ou de mrime obinuit cntrete 50-60 gr.
cest prilej pielea va rmne supl, i lacul i va con- O linguri cu fiIn 5 "
serva lnstrul Iui,
O linguri cu sare tO
 UMPLEREA BORULUI I CONSERVAREA LUI
IN STICLE I A ZEMEI DE VARZ
IN TIMPUL VEREI
Borul provine din fermentatia trelor de gr u,
din porumb, amesteoate cu hu ti , au aht ferment i
cu ap.
Prezena t r telor l face s figur eze im fruntea ali-
mentelor vi!klmiJnoase i. deci Ulll albment de mult pret
n alimentaia omului. i. mai ales al debillor de piept
i al copiilor.
El . constibuie un desinfeotant pentru stomac prin
prezena acidudui lactic i 'un anti-scorbutic prin
aceea a aminelor <ce se gse c m i'r:tele grului mai
ales.
Umplerea borului: Se iau 3 pri f ne de gru cu
o parte tre de maiu. Se amestec doate ntr'o pu-
tin care 18. fost lD. prealabil oprit, afumat cu za-
hr ars; crpa las mieos neplcut. Se poate face i n
vas de pmnt.
Se adaoa aD .reoe att ct le eunrinde pentru ca
u pur re LU.'l.'l~~ ue llH:IlNUU. O~ <Ull~Lt'l:h ILlJItlJLt:
tin care 18. fost lD. prealabil oprit, afumat cu za-
hr ars; crpa las miros neplcut, Se poate face i n
vas de pmnt.
Se adaog ap .r eee att ct le cuprinde pentru ca
substana albuminoas din il'Ie s se disolve,
Peste cteva momente se adaog de dou ori att
ap clocotit. se mestee cu o merdenea pn se r
cete 'l1Ja nct s poti ine degetul.
Se adaog apoi o ptrime dim cantitatea trelor,
de husei sau tre care au mai servit la aM bor,
Se mestec bine, se pune o creang cu foi de v~i,n ca
s capete gust mai bun i civa c rbuni aprini pen-
tru a-I ine limpede i a-I mpiedeca s prind cu tim-
pUII ru.n miros neplcut.
Ca s se ncreasc mai curnd se obinuete s se
adaoge harabule (caetofi) Iieri, felii de lmie i o
bucat de pine. In lipsa hutilor se ntrebuineaz
aluatul dela Irmntaeea pinei dospite sau drojdia
de here.
Se las cteva ceasuri la un loc cldu IIl buct
rie. pentru a se aoeeler Iermentaia i apoi se duce
rnt r:'un loc rcoros dup ce putina a fost acoperit
cu o crp curat i cu un fund pe deasupra. E bine
dac se ntrehuineaz imediat sau peste 2 zile cel
mult, mai trziu se ngroa i se mai turbur,
E-l se poate nlocui cu zeam de mere pduree
fierte sau cu agurid.
Hutile de bor se ntrebuineaz oa hran la gini,
provoac ouatu] cum i pentru ngrarea porcilor.
La tar amestecate ou tre n caertiti egale ' i
cu lA. urzici Iierte constituesc un fel de mnjeal cu
care se unge natra ca s se suceasc hine firele cnd
se ese pnza de cli,
Zeama de varz aproape cu aceleai proprieti
ns cu pregtire deosebit nu se poate imtrebuin
un tot cuesu] anului dect dac s'a avut grije s se
conserve n sticle pentru var mai ales pm la iei
rea verzei noui.
Se oprete zeama atunci cnd a devenit acid i
limpede. se pune n sticle de coloare verde nchi' ,
UHr U fJu- lin tot CUJrstU anunn uecat naca S a l:lVUL grlJt: :Il! ~c
conserve n sticle pentru var mai ales pm la iei
rea verzei noui,
Se oprete zeama atunci cnd a devenst acid i
limpede, se pune n sticle de coloare verde nchis,
e astup hine cu dop de plut. se leag cu sfoar, se
smolete i se ine n fundul pivniei sau n aH loc .
rcoros. Este foarte bun ca i cea preparat de cu-
rnd.
PREPARAREA SUPELOR I A CIORBELOR DI
LEGUME CRUDE I USCATE
Supele de legume n genere sunt UJn fel de infu-
ziuni adevrate tizane ; ele transport n toate pr
1Jile corpului, odat cu alamentele nutritive i prin-
cipiile aromatice i srurile lor minerale. Ele sunt
mai ales preioase pentru persoanele a cror circu-
laie sanguin se face prost Ia extremitatea te tu
rilor mei ales reumaticilor.

N UIDeJle supelor e diferit i n raport cu substanta
care prepondereaz n confecionarea ei.
Astfel avem: supe1e grase cu carne.
Bulionul de legume.
Supele i cio rbele de 'l egume proaspete (a:lbe verzi).
Supele i eiorbele de legume uscate (mazre, fa -
sole, linte, bob).
Supele de piurele.
Supele de paste i pine (de macaroane, pine).
Supele de lapte (filocon d' avoine) .
ln cazul c vrem s le dm mai mult consisten
fie prin ngro ar ea Io r cu piurele sau cu verdeuri.
legate cu ou i cu smntn, poart numele de potage,
sup groas - iar dac le aerian, - dup sistemul
romnesc, poart numele de ciorbe.
Inainte de a proceda la explicarea reetei am cre-
zut necesar s dm oarecare povee care au de scop
-s ntr:oneze anumite principii de fond n manipu-
larea 1egumelor n genere i anume :
1. S se spele legumele In ap rece cnd se aduc
...lmn niat sau .:101<> oivnit nenru a le debarasa de
~ aecesaclm. 'll'tlll'D. oarecm er po .,~., "'QI~" au uo O"""l:'
s ntr:oneze anumite principii de fond n mamipu-
larea legumelor n genere i anume :
1. S se spele legumele In ap rece cnd se aduc
-dn pia sau dela pivni pentru a le debanas de
praf i germemi pe care i-ar putea poseda.
2. Se cur de coaj cu b~aJre de seam deoarece
n majoritatea legumelor substanta hrnitoare se afl
n vecintatea coajei,
3. Se spal leguma cnd este ntreag i dup ce s'a
-curtut, niciodat ID:U se mai tine n iliIp dup 00 a
fost tiat. I
4. In timpul fierberei s se mesteee - la nevoie
numai cu o . lingur de 'le mn - niciodat cu JiJngu.r
de fier, metalul d un gust 'pa.riiJcular prepa1rruiei i
este atacat i de acizi.
5. S nu se lase lingura n legume n timpul fier:-
berei.
6. Ca s se pstreze Iegumelor ,a,lbe coloarea lor, se
pune n ap clocotit n oare s'a picurat puin lapte-
sa u o et.
7. Legume Ie verzi i pstreaz coloarea fierbn-
du-se n ap clocotit cu mult sare i cu vasul aco-
p erit.
8. LegumeIe cu foi se spal n mai multe ape reci. Se-
ar e grij s nu se scurg apa lsnd leguma n li-
ghean. n oare oaz pm ntul din foi ar rmne la
fund i deci tot ~n Iegum , ci s e ,rilC1k" cu totul dim
lighean? se spal i se umple din nou cu ap, n care
se cufund iar ] Ieguma.
O sup Ie legume penbru a fi bun trebuie s fiarb
2 ore '12. Supele trecute prim s.iJte sunt mai digesti-
bile.
9. Insectele depe foi se scot innd Ieguma n ap cu
sare, cu acest sistem insecta dese n ap i se svrl
odat cu ea .
10. La supele dulci se presar pe deasupra ptrun
jel verde tiat mrunt, iar la supele acrite cu bor se
mai ad aog i leutean verde mrunt.
Nu se pune nici unul din aceste ingrediente n su-
n ...lp "'I'l';,tp I"n '7.Pl;ITT)J'l.rlP. VFll'7.R CFll'P. Cf'il'e numai mrar
10. La supele aUICI se presara pe aeasupra parrun-
jel verde tiat mrunt, iar la supele acrite cu bor se
mai adaog i leutean verde mrunt.
Nu se pune nici unul din aceste ingrediente n su-
pele acrite cu zeam de varz, care cere numai mrar
tiat mrunt.
OU se bate dect la supele dulci sau la cele a-
DU
ezite cu bor .
Zeama de varz nu e bun cu ou btut.
Smntna asemenea nu se aliaz cu zeama de-
varz.
Cnd se adaog g lbenuul n cLOM saru <sup se
pune totdeauna n castron peste care se vars pic
tur cu pictur supa clocotit. Niciodat nu se a-
daog glhenuul ~n sup in C8Jl'Ie 'c az s'ar tia oul,
iar dac supa nu e fierbinte cnd se pune peste gI
benu , rmne crud i desgusttor la vedere. In loc
de a lega supa cu glbenu putem ntrebuin carto-
fuI fiert din pricina cantitii mari de fecul ce con-
fine. Cartofi vechi convin mai hine dect cei noui i
apoi - ei avnd mai mu:lt Ieeul prin evapora rea
apei ; necesitatea de a pstra cartofii vech i ct ma i SUPELE DE CARTOF"
mult.
Cantitatea de ap necesar pentru sup; un polo - Cartoful este u na dintre Iegnunele cele mai n-
nic i jumtate de lichid d dup fierbere o farfuri tr ebuimete, este bogat n fosfor aa de pre ios,
de zeam. pentru energia nervilor, uureaz digestia amidonu-
lh kgr. cartofi ajunge pentru o sup de 6 persoane. lui din m nc ri, nu e bine ns s fac em abuz. Intre-
buintai cu mier e d un al iment perfect, nt ruc t j
Cartofii curai pentru sup se pun la foc cu ap
rece. Borul sau zeama de varz ce urmeaz s fi e se completeaz lipsa princip idlor .nut r ibive d ndu-i
i un gust agreabil.
p us 1a sup se fierbe ntiu n c locote cu o eiap n-
treag , s e J'as s se Iimpezeasc . i apoi se adaog
P repa rai :n pr i e gale cu mere dam o sup deli-
n sup. _ oioas i un compot excelent.
Legumele fierte se trec prin sit de p r, niciodat In pire asemenea e delicios mai ales dac i se a-
daog unt peoaspt.
prin cea de fier.
Convine mult copiilor, btrnilor i boJnavilor de
st omac.
BULIONUL DE LEGUME (pentru 6 persoane)
SUPA DIN RESTURI DE CARTOFI (6 persoane)
Se ia 50 gr . d jn fiecare Iegum ; morcovi , gulie.
praz, ceap i canon, p trunjel, o foaie de dafin.
Cu cartofi fieri rmai din ajun se tace o sup
apoi 50 gr. cereale, linte, orz, floar.e de ovz, porumb
bun: se t escuesc 8- 10 cartofi, 'sau se dau prin s it
zdrobit , 2 litri de ap.
"~trpX~f~ 1i~TlJRtQDE' CAR't01rI n<,6p~~~ii~;
Se ia 50 gr . d jn fiecare Iegum ; morcovi , gulie.
praz, ceap i canon, p trunjel, o foaie de dafin.
Cu cartofi fieri rmai din ajun se tace o sup
apoi 50 gr. cereale, linte, orz, floar.e de ovz, porumb
bun: se t escuesc 8- 10 cartofi, 's au se dau p rin s it
zdrobit , 2 litri de ap. i se adaog puin lapte sau zeam .de carne ori ap,
Se adaug puin sar e la sfriIt pre de o linguri
un glbenu de ou, sare i p utin unt proasp t, cru-
de c afea cel mult la fiecare Litru de ap. toane mi ci de pine prjit, oere se se rvesc separat.
Legumele se taie i se adaog dup ce eerealele i
leguminoasele au fiert pe jumtate. In totel cerea-
Ielor le tr eb uie 4 ore de fiert. . SUPA, CIORBA DE C ARTOFI
In momentul servitului se adaog puin ptrunjel
v erd e tiat. Proportie pentru 6 persoane: un morcov, % post r-
Se strecoar printr'o crp. Acest bulion se con- nac, o felie de elin, o ceap. To ate legumele se
sum n aceea zi vara, iar iarna s e poate face u z
spal, se cur i se pun la fiier t ntregi sau tiate
'i a doua zi. . . m runt cu 2 litri ap rece (pentru a disolv sub-
Acest bulion este un reconfortant aiI organismului stanta albuminoas ) ,
si mai I8Jles n cazurile de inf.lamatiJi a le intestinelor, Unii i taie subire dup ce s'au fiert i ingroa
fica tului i a cilor urinare. supa cu ei. Ctre sfrit se mai adaog i 4 cartofi
t i a i ptr ele se las s fialrlb i dac Iichidul e

sczut prea tare, e mai adaog ap au zeam de
oase, o linguri de sare. Se acrete cu lmie
dac e nevoie i puin leutean, Se poate mnca i
-dul ce,
Se prepar castronul, n care s'a b tu t un glbenu
de ou cu o lingur de smntn sau dou de lapte, or!
puin iaurt rma din ajun; ptrunjel ve r de t ocat i
d gust -, i culoare Imnnoas .
CIORBA ACR DE CARTOFI
Aceleai zerzavat uni ,~ i puse Wa fo c riumad cu % ili.-
tru ap sau zeam de oase ; od at Iierte se adaog
cartofi ca mai sus, tiai frumos ca acei de lun cu o
lingur special, dup un clocot se adaog 1;2 litru de
bor, sau zeam de varz clocotit dup ce a fiert
cu o ceap artreag i dup ce toat drojdia s'a l
sat la fund. Se m ai d un clocot i se ridic p e col ul
mainei, dup ce s'a potrivit cu sare (o linguri).
In cazul c aceste din urm ingrediente bor-zeam
de v.a,l"z ne, Iins ese, r,p,oJ11"'Q':p-m llf) 18'l!'Jll'i<! A. n~ ~(IIN'j ;<.oO
cu o ceapa mtr eaga I nupa ce toata urojrna sa J.d.-
sat la fund. Se ma i d un clocot i e ridic p e coltul
mainei, dup ce s'a potrivit cu sare (o linguri).
In cazul c aceste din urm ingrediente bor-zeam
de varz ne lipsesc, reouegem La aguzid pe catre o
fierbem cu pu im ap i o strec uran n zeam. i
I m ia acreste b ine , ea se adaog II1S n castron
direct . In ace t caz se pune pe te legu me ,la fiert
2 litri nt r e gii de ap, pentru a avea Lichidul ne-
-cesar,
i zeam a de fru cte ver zi-Iierte poate ecri ciorba.
In castron se adaog 2-3 linguri de sm ntn, un
. glbenu de ou i verdea.
Cionbe'le de cartofi se pot drege numai eu 'Unt i
ceap prjit n 50 grame grsime o ceap i cu 2
Iingurie de fim rumen.irt.
E o sup mai economic 'ca re se d mU'Lt 'p r in in-
ternate.
~UP A DE CARTOFI CU ZARA DE LAPTE
Se fi.er~ cu % JiJtrtL ap leg umel e d c mai s us. n-
trezi de dat a ace ta apoi se ool:1Jo.g 3-4 cartofi
buc ele odat cu 1 litru de ze ama-zara, zar~ este li- A
chidul care rmne dup ce s' a sco s untul din sman -
tn . , e fierbe UJD. m inut i se p oate da Ia mas dup
ce i s'a adogat 1 Iingu ri de sare i putin piper.
Za ra-fiart , i nu m ai cu oan tofi fJr alt legume,
nc e foarte bun.
SUPA DE PRAZ
Prazul e unul din cele mai p reioase alimenne, eJl
posed magnezde, element dndispensahil pentru ~tru~~
tu ma .nevoi.lor , fier, corp indispensabid globulelo r rou
din snge, suf.rru, ra!D.ti5esptic -intestin al i un sp ecific ,
n boalele reumatice i de piele; .silic , etc.
Trebu ie d eci consumet n It Ot , ezonul i mai a les
oa sup.
SUPA DE PRAZ CU CARTOFI
Trebu ie d ci COO1J umat n tot , ezonul i mai ales
ca sup.
SUPA DE PRAZ CU CARTOFI
Proportii: 3 fire de praz, 1h kgr. de cartofi, 11/2
ap 1 Iinguri fin, 14 lapt e, sare, 20 gr. und .
S~ curi i se fie rb cartofi cu prazul i llIp, SP-
dam p r im ut cu zeam cu tot. Unii mnnai I tr:eoor
mai ales dac prazul a fost tiat subtire. . . ~
Se nfie rib nt g rsime sau unt, se pune o lin gur 'i t
de fin. se rumenete, e umpl e cu ~'alptele,
Se He~be 2-3 minute i se d '1a lD18JS, dup ce i
s'a adogat un glbenu. Cn.d. se se~v supa ~t~re
cura-t a bunci 's e d 'Pe o f ar fu r ie bucate]e d e pame
prjit. .
Bor de praz p entru 6 p ersoane: 4 bre d e p raz
ti at marunt, t litru de ap, o lingur de unt sau
123
alt grsime r.m.M dela o wlJt fiertu r din ajun, 60 Se a dog Iaptele fr s se mai fiJartb. Se vars
,gor.. fin ,
lf2 lirtru bor fiert i Hmpez:t sau zeam de n ca st ro n peste un gllbenu de ou i smntn, Fi-
varz. Se ncinge grsimea, se adaog fina i pra- deaua se poate nlocui cu pine pudrat cu brnz
zu] t iai feliute s'Ulbi,yli, se prjete puin, se stinge ..i p rjit puin n cuptor.
cu ap i se 'las la fiert. Cnd a sczut la jumtate
se adaog i borul, se mai las s f~arb i se serv SUPELE DE LEGUME VERZI
eu putin leutean mrunt. .
Sup JuLieme

Proportii 6 persoane: 2 praji, 3-4 mo rcovi, 3 oar-

SUPELE DE CEAP tofli, 1 ridiche, % cpn de varz, 2 elrine i dac
e vara un pumn de spanac, puin fasole verde i
Ceapa fi ind un cucitor de soge i un ant iseptic mazre boabe, 50 gr. unt, 1 %-2 litru ap sau zeam
arI cil or imtestinale i urina re prim. iodul i su fnul ce de oase, 2 linguri de smnt n, un gYhenu .
con ti ne, e b ine s se ntrebuineze ct m ai ffi'ult n Legumele tJiate se mnhuesc n cratia cu unt
buctrie. Se recomand ca curativ n boalele de sau cu grsime scurs dela friptur, dup ce varza
fi ca t. g rip i mai al es , n arterio scleroz <Iim cauza i ridichea au fost opeste ; numai mazrea nu se
-siltce i ce conine, alceui rol e de a Ia oe mai elastice op r ete i nici cartofii. e 'tImple 'e u lichidu artat.
v ine le i arterele. combinate cu varwl i &1Jte corp uri Dup ce a f iert 112 d e o r e adaog i :maz,re tboaJbe,
ce cons tituesc h3!ZJa ace.tor or gane. P en tru persoa- cartofi i se las fia rb 2 ore, Se vars n casbron
nele ce nu iubesc ceapa e bine s se fac uz numai pe te sm nt nii i glhenll ul de ou .
de s ucul ei bine strecurat,
SUP A CMPENEASC
~ &.... 1 \.. . ..... '-l .&. "io A. "_Lv"'_ ........, ~ .........._ "' - '"" - . .....-&. ~ . : .... _ ... ........ ..... ...,-- r ......... .,. ..., u p a t\..r .el- .1.l'V:.L'" { ;;. "" 'v v l el .:7, ..... U I\...LCllV6U ..? J.. :.u L U ~ W I. v U'V'u.aa...n..,..,

-ee constituesc baza ace .to r or gane. P en tru persoa- cartofi i se l as il. fiarb 2 ore. e var n castron
nel e ce nu iubesc ceapa e bine s se fac uz n umai pe: te sm nt nii i g1henllul de ou .
d e ucul e i bine streeurat.
SUPA C ~ MPENEASC
Proporii 6 persoane: 3-4 caetofi, 1 p raz, 1 ceap,
SUPA DE CEAP 1 lin g ur gr' ime ruma cl ela f'ript ur, 1 I A! bulion
sau ap, rondele de pine unse pud rate cu p ar-
Proportii 6 persoan : 4 cepe t iuae Ieliule . 30 gr. mezan i coapte, 4 c pni de felin.
grsime rmas del a friptur sau unt, 60 gr. fin, e prj eI9C Ie g urn I'e :t i1aJtc s obtii re , iar Oal'ltofi!i n
150 gr . brmz (parmeznm), 112 liiru [ap te. J Htru a p r onde le, .e umple ou zeam. e la il. fi.artb una
sau zeam de oase, 40 gr. fidea , 1 glbenu; de ou o r i se serv esc 1a mas cu non dele de pine cu
'3 decili tri . m nt n , I ar p n la 2 de fj rbc re . b rnz [inutc la cuptor Sl11.1 .ub led.
Se op r esc ce pele felii, se inn bu apoi cu g rsi
mea ce aj ut f i na , se l as s se prjeasc cteva SUPA FERMIERULUI
m in ute, e ames iec eu ap au z eam de oase.
Dup o or. de fierhcl'e se adao g firleau n . (' la Aceleai leg um e ca la J1I1i nne n plus gulie. C ulie
fi a rb 20 minut e. 'l i varza se op re c aparte, apoi se adaog pe te cele-

124 125
lalte legume oare n afar de cartofi 'i mazre se
prjesc puin n grsime se umple cu 1 % litru de li-
chid se Las s fiarb 2 ore. Cu 1f2 or. nainte se u-
daog cartofi, mazrea se mai fie rbe i se dreseaz
n castron n care s 'a p us un g lbenu , 2 linguri sm n -
t n i verdea .
SUPA AMBASADORILOR
Proporii 6 persoane : 2 Ja.pt uci, %, mazre
% k gr. fa sole verde, 1 lingur de gr sim e r mas de
la friptur sau unt, 1% ap sau zeam de oase ;
100 gr, tapioc : ~ sm ntn , sau glbenu de ou,
verdea i se prjesc tote legumele t iate mrunt
(salata se taie ea i, fideaua) afar de maz re, se um-
ple cu lichid, se fierbe 1% or. Cu o jumtate de or
nainte de a se da jos depe foc , i se adaog maz rea
i tapioca, se fierbe % de or i se dreseaz cu glbe
nu de ou , sm ntn i verdea. Dac supa se um-
ple cu zeam de oase, atunci maz rea se fierbe a -
parte.
itapioca, se fierbe lfz de or i se dreseaz cu glbe
nu de ou , sm ntn i verdea. Dac supa se um-
ple cu zeam de oase, atunci maz rea se fierbe a -
parte.
SUPA DE DOVLECEl
Proportii 6 persoane : 1h mo rcov , 1/ 2 post rnac, 1
ceap 4 dovlecei mari, 1 ~itru ap sau zeam de oase,
% litru bor sau zeam de agurid ori zeam dela o
lmie . In cazul din urm adogm 1% litru de zea-
m. sare o linguri.
Se fierh toate legumele, afar de dovleoei care se
r ad hine, se taie fel ii i se adaog peste legumele
fie rte odat cu borul fi er t , i .el 'a p arte ou o ceap,
sau n lips zeama de agurid care iar 18 fost
fiart i strecurat . Dac ne servim de l m ie, ea se
adaog la mas.
126
Fieri i dovleceii, se var-s ciorba n castron peste
2 decilitri smntn, 1 glbenu i verdea n care
exist i leutean. .
In zilele de post sau cnd nu exist smntn i
o u, atunci s e leag supa c u un r nta. 50 gr, grsime
i 30 gr. fin care se rumenete i apoi se fi erbe
n sup.
SUPA DE SPANAC SAU 'MACRI
boabe,
% kgr. spanac , o lingur grsime scurs dela friJp-
tur, sare, 1% 1. ap au zeam de oase, 4 cartofii, un
glLbenu, ~ lapte.
Se p rjete puin sp anacul n grsime, se umpl e cu
lichid, se fierbe, se adaog cartofi, se serv pe un
glbenu de ou i lapte.
13UPA DE CIDTICI (vrfuri de hameiu /
Se fierbe o ceap, un morcov i o feLie de postmac
'int r' un Iitru de ap . Se nfie rbnt o lingur de gr
sime n oar e se rumenete 1 lingur de fin , se umple
"SUP A UJ!,; Lt11TILl \ varruri De name ru/
Se fierbe o ceap, un morcov i o feLie de postmac
'int r' un Iitru de ap . Se nfierbnt o lingur de gr
sime n oar e se rumenete 1 lingur de fin , se umple
-cu zeam n ca re a fiert zarzavart:u:l. Se adao g apoi, i
2 pumni de chitioi care au fiert puin nnbu ii cu lh
lingur de grsime. Se adaog i lA. ILapt e sau smn-
tn. E o sup foarte bun. Muli i adaog bor fiert
i limpezit n care caz se micoreaz cantitatea apei
n carte s'au Iient 1egumele.
Tu vederea econ omiei, unii scot muguraii ace tia
.i-i mnnc /un salat, lund supa numai cu buci
de pine prjit aparte.
SUPA SAU BOR DE URZICI
1 kgr, urzici, 1 ceap, 50 gr. orez sau gru pisat ;
'1f2 Utru ap.
1')"7
 ~
aleg lUZre& tlllere CUJl', se pel op -
rese pentru a rmne In ele substane albuminoase fi
se p la fJert apoi cu ap, ceap tiat m unt i
dac avem un morcov.
Toate fierte se umplu cu * Iim bor
de varz clocotit , M.ai dau n fiert i se ,t r imet> la
mas cu 2 lingu~i de smntn. Unii le adaog un
rnta, alii le servesc, dulci neacme, dar cu
rlllta i aa sunt foarte bune.
Tot astfel se ftwe i borm de tevie sau de tire
Mai adesea el se 8lCrete cu poame crude pe care
fierhem odat cu umi au 66 fierb alparre i n.umai
zeama 10r se stl'eCCMll' peste tirul care se amete.
uiti le adaog i rnila i cteva fire de otez. Se
p08lte mee i cu bor, ca mzicile ns. ,
BOR DE SFECU
*
sfld, 1 ceap, :lh morcov, postmae, *
p *
trunjel, , cartofi, o felie telin, mrar, ptrunjel,
ngur <le grsime scurs dela friptum, 1 ap. Se
1 1
- - --- .-1 ,k-..J.! u
DO~ l:.crro.r2loC-XZII.--- ----:-
*sfld, 1 ceap, :lh morcov, postmae, *
pl-
trunjel, , cartofi, o felie 1elin, mrar, ptrunjel,
ngur <le grsime scurs dela friptum, 1~ ap. Se
taie toate legumele julieme. se prjesc puin cu gr
sime se umplu cu ap. Ctre sfrit se ada,og i
cartofi cum. i zeam de agumd. Dac se pune hor,
el se adaog fiert n care caz se reduc.e la 1 litru ap
care se pune la mceput tu legume.
CIORB DE FASOLE VERDE
~ gre fasole verde psti, o lingur de grsime
scurs dela friptUT sau unt, o ceap, 1 litru zeam.
lJt bor, verdeal, 2" alllguriie 'de fi.n, sare.
Se pune la fiert In ap fasolea tiat mr:unt i o
ceap muea.g. se adaog ,rntaul fcrrl cu. wr... ea
i Wna, se mal1as s fiarb odat cu borul e credina
JDB. sc8de puin i se serv cu verdea tocat.
~~ ~ ~ ~~~~~_ _~ .~_ _ s:c:u~r~g:e~d~it:n~~~e c~d se~~~c ~re~~L ~au n~i
In zilele de dulce ISe dres eaz pest e 2 <.11. d e smn-
tn i un glbenu d e ou,
Un iii a cresc aceast ciorb c u otet cu oare stin ge
r mta ul fleat dintr'o lingur bun ,la .f in, .o l i n gur
8ml zeam de grsime scurs dela friptur sau un t i pu in piper.
~~IUPERCILE .
acest
Plante c r y ptogenne, care cup rind am numr infi-
nit de specii, a cror tip e foarte variat. R olul 10 1" n
natur este consid er abil. Multe din fermentai i sunt
darorite lor. C ea mai mare parte Jin microbi sunt tot
ciuperci, c ro na I i e at r jbuie tc t felul d e rnucegaiuri .
Lor li s e .att1'ibuie tot Ielud de b oale a t t ale v egetale-
]001' ct i .ale <8Jll.Jm allle lor.
In sfrirt cele ca re S1.1Jnt v izibile cu ochiul liber
Iurnizeaz <O h ran agreabil . Toate sunt p.rw .ate de
chrolorophylle i aceast absen inrplic pentru el e
un fel de nutriie special, oare le face 's consume
* elementele mecesare consuitupiei lo r, n singura ma-
~ _G_
u tenie o rzanic pe ca le de descomnune re.
rumrzeaza IU u na.u u ue,njl<l:U JJltl.
.
J.lU ct 'l'=o ""Ulll p .... .ll VIC~ lv ou '"
* ch rolor oph y/1ll e i aceast absen ~lic pentru ele
un fel de nutriie special, oare le face 'S consume
elernentele mecesare consnitupiei lo r, n singura ma-
tenie o r ganic pe cale de descompune re,
CIUPERCILE COMESTffi ILE
, Din fericire numrul .ciupercilor c omestibile e cu
mult mai mare c a al acelo r a veninoase.
Multe dim ele c onstituesc un alian.~nt delicat, sn
to , substantieel. ele fiind .oogoate n ubs tane organice
azotate, trebuesc ns consumate cu mare precauie .
Apreciaifle empieice oare s e atribuie mirosului a -
greabil sau r u ce ...l rspndesc, sau lsarea unei lin-
guri de argint sau cositor n timpul fierberei n ele
pretinznd c cele comestibile nu o nnegresc, sau
c la aer ciupercile veninoase rupte se n-
verzesc sau se roesc, sau coloaeea laptelui ce s e
 BOR CU BUREI

o va loa re i constituesc numai p rejudeci vt

P entru 6 pers oane : Intr'un lliiru d e ap se fi erb ,]
m toare.
e crede c se pot mnca ci up e rcile care au fost gume CUJID s u nt : mo r cov , lh post rrsac, o ceap . A-
up use la urm toarea ex per jen : S se t ai e ciu- tun ci cnd sunt gart'a se adaog 2 pumni de bure ti
t ia i subtire, dupce au fos t sp la] i cueai d e
perca feliue i s se lase 2 ore ntr'o ap s r at sau
pieli a ce-i imp resoar .
o et (2 li n guri de s e r e sa u 3 d e o et ila un lit r:u de ap
p entru 500 gr. ci uperci) . C nd se face UlZ d e burei uscai , a tun ci cu 2-3
Sau n c de a l e supu n e unei flie'rberliJ de 2 minute ore nainte e i se pun s se mo ai e 1n ap rece.
Odart Iieri se umple cu % de litru de z eam de
dup o meceraie prea l3Jbil ele 2 ceas ur i n ap c u-
varz sau bor , care a fost fia rb cu o ceap si [sat
natii care s'a: schimbat n m ai multe .r epr iz e.
s se limpezeasc .
Dup una sau ,a, ia din aceste ncerc ri, ci upercide
splate pot fi p regtite. Acest p rocedeu ns le scoate
Se las s mai Fiarb cteva minute i se drege
toat aroma i gustul , cee .ice .le faoe i indig e Ite.
cu sm nt n dac a fost fcut cu bor sau ac rit cu
ag u rid . Pennru a se obine aceast din u rm acreel
C el mai bun lu cru est e s ne adresm ma gazinelo r
de confiden i numai d el a el e s se cumpere, mici se fie rb e '14 agurid ou tot ,alt ta ap, se siJr:eco.a:r
de cum d el a orice fe mee depe strad, gospodina nu printr'o sirt de pr i se adao g ciorbei. In ac est din
urm c az, I3lpa .ce se pu ne Ia nceput la ,fi,e r1f este n
t ie s le cuno asc pe ce le comestibile,
N u t rebuie s se. consume dect c iuperci foarte cantitate de 1 limru i %. ,
ti ner e i pro aspete...fraged e, cel~e b tr ne i v ec h i po t Se poate face i un r nta compus din 60 gr. unt sau
adt grsime, 60 gr. fin rumenit, 'ca re se adao g
provoca toate simpt om ele unei otr viri.
n Flcnl elin np.:norO~IT"P. 'F1 lntTOn1.at o otr wT"p. cu fier-turei, selas s imri clocote asc i se d la mas
t Le sa e cu n oasca pe cele comesuoue. '-&l.... m ..... 'V """.oU , ~t' u . "" """ 'O'''"'' t" U .&.L'-' oM'-I. m .....v t ' ''-'L ILo '&""",, v ..... ...
.... ..... '-"'OI"''''''' -Ll.I-4

N u t rebuie s se. consume dect c iuperci foarte cantitate de 1 limru i %. ,

ti ner e i pro aspete...fr aged e, cel~e b tr ne i vech i po t
provoca toate simpt om ele unei otr viri.
D ac din nenorocsre s'a ntmplat o otr vdre cu
ci u p erci, p rienul lucru c e este de fcut e s 'se dea i-
mediat un v omitiv, fie c hiar v iu, 'cu dege bul s se
p ro vo ac e vrstur i.
In ca zul c trec e mult timp fr ca p aci entul s fi
v rs at i dac prin .nrece rea acesto r ori: rvi'l'i n intes-
tin au LI1JCeput oolicele, atunci e bine s se ia un p ur-
~aItiv i chiar s se fac d is tir.
Se poate face i un r nta compus din 60 gr. unt sau
adt grsime, 60 gr. fin rumenit, 'ca re se adao g
fier-turei, selas s imri clocote asc i se d la mas
garnit Cu puin leutean.
- CIUPERCI FRIPTE LA GRXTAR
Se spal bine, se cur de pielii 12 ciuperci pen-
tru 6 p ersoane, se cur pe deasupr a i se umple lo-
cul c u sare, p ip e r , i untdelemn. Se coc p e un fo c iute
i. se dau. la mas c u zeama pe care i-o las d ela
fript.

PREPARAII DIN CIUPERCI MANCXRICX DE CIUPERCI SAU DE

MINXTXRCI
Bureii buni 'p oart diferite mrmia-i : p inioare, vi~
netele ciob nai, hribi, sb r ciogi, ciuperci, ps tr vi Se cur ciupercile , se ta ie f ioare s ubteri, se pun
(ca r e cresc pe pomi) chitoaree, burei grai, min l a fi ert cu o buc ic d e unt p ro a sp t, sa re, pip er ,
trei , etc.
1 ')1
m r a r . ptru nj el i o ceap tiJalt m runt. Se l as s
scad bine.
U n i i p un ceap p rj i t i pudrat c u o JingUl"hj
de fin .
-PILAF SAU PLACHIE DE CIUPERCI
Se fi erb ciupercile de mai sus cu m rar, p t run
j el , ceap , sare i pip er.
Se nfieribnt o \ling u r de grsime !pentr u 1 k gr.
de oipucerci, se prj ete o ce ap ti at mrunt, i
orez cte o lingur de Fiecare p ersoan, se adao g
total peste ciupe rci i se mad las s mai fiarb cu
zeama lsat din ciuperci, pe un foc domolit. Se ser-
vesc reci.
TOCANA MOLDOVENEASC DE CIUPERCI
Pentru 6 persoane: 10 ciuperci, o Lingur unt, o lin-
gur fin, o ceac sm nt n , sau lapte, 3 cepe, p
trun iel",sare. Se cnrt bine 10 oiuoerci, se tae mrunt
1 \.A..-rtl~f\. !YIVLUV \' Col "c,~vA u.a:. '-'.u"'''' .u u ,",'"
Pentru 6 persoane: 10 ciuperci, o Lingur unt, o lin-
gur fin, o ceac smnt n, sau lapte, 3 cepe, p
t runj el, sare. Se cur bine 10 oiuperci, se tae mrunt
c u carne tocat. Se pune n crati o lingur bun de
urat, ciupercile to cat e, 2-; qegturi de p trunjel 2
legtum foi verzi de ceap i n lips de ceap verde
se rade 2-3 cepe uscate, sare, piper. Se las s tiarb
nnbuit.
Dup ce s'a fiert bine, se ia a doua lingur de unt,
se nfierbnt , se rumenete o IDlllgur de fin de
gru, se adaog o ceac de smntn sau n Lips -
se poate lua lapte ; Se adaog a cest sos peste ciuperci ,
se mai Ias s d ea n clocot i apoi se servesc la
Dlas. . mi ci buc el e de U!Dlt :proaspt, chiar etb1IDci cnd pre-
Rcovi murai. - R covii cresc prin pdurile de
brad i mai ales pe timp ploios. Ei se s t r ng, se cu-
r, se pa l n 2-3 ap e i. .se pun n ap clocotit
c u sa re. Se ia o prutin de brad, se op re te, se afum
c u putin z ahr a rs i se aeaz rcov i unul cte
u nul dup ce au fost opritJi.
Se umple cu sa ramu r a [n oare au fiert. P este cteva
pt m ni sun t buni de m nca r e. E i se dau sau n sa-
l at sa u se preg tesc sub form d e m ncare.
--Ciuper ci cu smntn, - Pentru 6 pers. 1 kgr. ciu-
perei. ~ kgr. smntnii, o Lingur fin , 12 linguri un t.
Se cur, se talie feliue i se pun la foc s fiarb nn
bu ite numai cu unt, piper, fr lI11ci o pic tur de
sare .
Se face ap oi un os cu o lingur de u nt n care e
pune fina s se prjeasc, f.r 1nts s prind cu -
lo a re, se stinge cu sm n t n a care se 'Pune p es te ciu -
perci, se las s fiarb 'i s scad oSOS'U1 n cuptor.
In cazul c nu se dispune de atta sm nt n atunci
se poate umple sosul cu o parte IlaIPt e ' i U!IlJa smn-
t n sau chiar numai cu lepte, n cazul din urm se
ob tine un fell de ci U1ama de ciuperci.
Oiuperci umplute. Pentru 6 pers. 1 kgr, ciuper ci ,
o lingur unt, miez de pine de mrimea unui ou, o
ceap. 50 gr. pesmet. Se cur, s e SlP'al ISi se scob c
"u. .&..& ..... o-u. L&. '--".LI.... u .&. ll. U1ll..1,Q .1. \..oU J:aal' lIV, .1.1. '-'a~u.J. U .111. u rau.o, ~v
ob tine un fel de ciU1ama de ciuperci.
Oiuperci umplute. Pentru 6 pers. 1 kgr. ciuperci,
o lingur unt , miez de pine de mrimea unui ou, o
ceap. 50 gr. p esmet. Se cur, se SiP'al i e cobesc
nuntru ciupercile. Tot miezul scohit d in ciuperc
cum i trunchiul 008. i alte ciuperci tocate mrunt, se
prj esc ntr 'o lingur de unt sau dac se v r ea s se
m nnce r eci a tunci se ntrebuineaz untdel emn,
mpreun cu o ceap t~at mrunt; ctre sfrit s e
a daog m iezul de pine 'Lmmui rut n Iepte i ptrunj-el
ve rde.
Se umplu" ciupercile d in nou, dndu-le forma nat u-
na l , se presar cu puin pesmet i .se pun p e o t av
la cuptor 008. s s e coac, rpflesraroe pe d easup ra cu
paraia a fost f.c'Q'~ cu untdelemn,
Coca de teei, iofca, macaroane, fierberea i pre-
gtirea lor cu brnz sau cu unt. Coca de t eei i
prepa rarea io fealei p entru 6 p er soan e. 2- 3 o u b
tute, fin ct t rebuie s se ohie o coc ta r e. E greu
e a?oper vasuf1 i Se pume a cuptor p entru a se
de st ahilin deoare ce o fin poate fi mai avid de ap rumen i La fund. Se scoate ca o budiuea. ~
dect alta, se 'Pune i n m ediu * de fin. M a earoan e cu hrnz p entru 6 p en oane. 1 k gt:
.
Sare nu se pune deoare ce mmoa ie coca. mI ' ~
c.. ca roane, 150 gr._ ,1unt, 150 gr, brnz , 3 liltr'l d e apa.
Se Irm nt hine cu podul p almei ' timp de 14 d e Se p
un mrucaroantAle rupt e n ap 01 tit
or , apoi. se las alt sfert s se odihne asc , C A d 'au fiIert !Se st reeoar se va....s 0 00 l~ a cu sare. .J
a an s ' .L " ap a r ece nea-
Dup aceea se ,ntiOOe foaia g ro cioar c a muchi A
an:t untul, se adaog aY macar oane1e
Supra. S e~ mhel"b
A '

cu itului. Se las bine s se sbicea c, I8.lpOi e ia

ver- c b ~ .
u ran~a r as a I se pune vasu] acope rit la c uotor
A
s
geaua p este care se nfo ar foaia ntrea g, ca un '1'''''
st ea puin ,
sul , se oneste az de iSUS pn'i l j osul vergel ei, a stfel
Macar oane a u g~e tm , - Acelea] ma'oa'roau...c Iierte
ca s se capete d eodat mai mu lte buci una p est e
v

cum am .ClIrat~a't mal us se ru eaz& ~ t ' .

In r un gretin _
A

alta, n care se cresteaz ap oi n l ime de 1 cm. lh

crati ~e pm nt smluit, p unnd u-se n stratu ri
v

obinnd un fel de panglcue. Se las astfel a ooperj

te
ri de rup s alterna rtlve de macar oane i b rnz ' S I
e ump e a poi cu
'
pe un fund. De ,alt parte s e pune 3 'ldt l tA
a:,p e c at se acoper, n care s'au brtut un u!L s
' au 2
fiarb n clocot cu O Iinguri de .sa r e, Cnd a pa c lo -
. glbenu e, uneor i n v edere a eoono miei se ada. v
cotete, Munci se arunc i coca tiat , se acoper c h ia r oul ntreg i o linguri de fa m a uneor i. oga
v v

Pes t e puin cnd notul s 'a ridica t deasu pra apei, se D bi .

~ o rcer u pentru aceast preparaie se ntr:eb ui n-
scur.ge llJ~r'o() strecur to are cu guri mari, vrs n eaza p armez an sau .weiizer.
du-se deasup r a ap .r eoe pentru la detaa partea ele-
t Spa.gheHy.-S e pr,ocedeaz dUJP acela isten, p en-
,.l~ :l=~~~::}~~r,~s~e ~'~~_~~~, _c~ ~'a~
io as .
~~ ~n('.iI! lJ'Ip. 150 zr. de zrsime dintre car e 75 grr.
unt ACOS J ierhin ti
Peste pum cana ItOtllll sa rlUJJL:i:ll UI;;'oW)U pu:.. QJP"", " ....
1J~ otncelU pentru aceast prepa raie se ntr:eb ui n-
scur.ge llJ~r'o() strecur to are cu guri mari, v rs n [eaz parme zan sau .weiizer.
du-se d easup ra ClIp .r eoe pentru a detaa partea ele- S(la.gheHy.-S e procedeaz dUJP acela i aen, p en-
t~ fle:b: rea ~or, se dau a cum s'au cos fierbin]
ioas ,

Se n cinge 150 gr. de grsime dintre care 75 grr. unt

din a?a, lll-sobt e pe o farfurioar d e b r nz p arme-
i 25 gr. untur (aceas ta elin urm d un gust
deo- .
zan I sos de bulion .
sebit oooei ) i se vars toti t eeii Iieri 'i bine scur i,
se d cteva clooot e pe main , se adaog 150 gr.
b rnz ras de oi i se pune apoi la c upto r avnd
u-s e
ns grije s se acope re cratita cu un c apac
care se
nchid e bine. Cu acest istem coc a se rume nete la
fund nu la suprafa care ar face-o s ee usuce. Se
rstoarn ca o budinc la se rvit.
Tot aa de frumoas se obine dac se aeaz n
f
crati un r nd de t eei unul dint r'o compo ziie
cut din brnz de v-aci i ou btut, puin sare,
Se lac stratu r i alt ernativ e de t eei i brnz pn se
sf rete cu teeii, adog ndu-s e buci de
unt
proaspt pe de asupra .
 )

TABLA DE MATERII

Cu vnt inain te 3
Farma cia casei 5
Varul 17
R u fria 25
Du lap u l cu ru fe 40
Sc oa terea p etelor 43
P etel e cu buz de ap 45
Scoa te rea p ete lor c u b az de gr s im e 47
Scoa terea p et el or p ro du s e d e un ac id 48
Scoa te rea p ete lor ele ru gi n , c e rn ea l . mu ccg aiu , etc. 51
F abrica rea sp unu lui . 58
Spu n de toa l e t 59
Con serva rea spun ului 59
Prep ararea s punului di n cenus d e fer i g 59
Ap pe n tru scoaterea p et e lo r de gr si me 60
S p l a rea ru fel or co lorate 60
C l cat u l . 63
Bro d rii romn eti . . . 67
Cio ra p i a lb i i n egr i c o l ora i 68
p lar ea ba tis telor, a tu lp ane lor , a o r u r i l o r i a ruf el or mai
uoa re . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Cum se poate p reve n i con tajiun ea prin a le ge rea r ufelor murda re .
ca re a u s ervit bolnavil or . 86
I n lb irea p nzei d e amcri c sa u d e ca s . . . . . . . . . . 87
Sp l a re a rufelor a lbe de co r p. o p ri re a i fier berea lor, u lb s-
tri rea i intinderea 97
G.'ilca rea ruf elor de corp 99
Lena juri i sp l area Ilan cl el or 105
l n c l mi n l e a . . . . . . . . 107
scan: C.C. \ \ :')
M s uri de gre utate i d e ca paci ta te cas nice
dtpguy.word press.com Ump lerea bor ului i co nse rva rea lui In s ticle i a zc mei d ~
dtpguy@yahoo.com varz in tim pu l verei . . . . . . . . . . li n
 P:\\!iUR

Pr epar ar ea supa lor i a cior be lor din legum e crude i uscate 117
Bulio nul de legume (pentru 6 persoane) 120
Supele de cart ofi 121
Supa de praz . . . . . 123
Sup de pr az cu ca r tofi 123
Sup ele de ce ap 124
Sup ele de legum e verz i 125
Supa - cmpen easc . 125
."
Supa fer mierul ui . . 125
Supa ambasadorilor 126
Supa de dovlec ei 126
Sup a de spanac sa u rn acri . 127
Supa de chit ici (vrfuri de hameiu) 127
Supa sau bor de urzici 127
Bor de sfecl 128
Ciorb de fasole verde . 128
Ciupercile. . . . . . . 129
Bor cu burei 131
Ciuperci fripte la gratar 131
Mncric de ciuperci sau de m in trci 131
Pilaf sau plachie de ciuperci . . . 132
Tocana moldoveneasc de ciup erci 132

ruar sau piacme" ae CIUperCI . . . 132

Tocana moldoveneasc de ciuperci 132