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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
TRABAJO DE GRADO
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
PROGRAMA DE HISTORIA
2013
2
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
ASESOR
TRABAJO DE GRADO
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
PROGRAMA DE HISTORIA
2013
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
RESUMEN:
La presente propuesta tiene como objetivo, estudiar el papel que desempeo la produccin
de caa de azcar y la comercializacin de sus derivados (panela, miel y aguardiente) en la
economa de las provincias de Sincelejo y Mompox en el periodo de 1863 1885. Las dos
hiptesis que defiendo en este trabajo, es que, mientras la siembra de la caa de azcar
tanto en la provincia de Sincelejo como en la de Mompox estuvo en manos de pequeos y
medianos agricultores, la comercializacin de sus derivados (principalmente aguardiente)
era controlada por comerciantes. Y que la comercializacin del aguardiente consolid un
comercio entre las provincias y a nivel regional, creando un mercado interno y externo,
favorable para la sociedad y economa del Estado soberano de Bolvar.
Agradecimientos 6
Dedicatoria 7
Presentacin 8 -18
CONCLUSIN 53- 54
BIBLIOGRAFA 55 - 58
Pgs.
5
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
NDICE DE IMGENES:
AGRADECIMIENTOS
DEDICATORIA
Presentacin.
A partir de la dcada de los ochentas del siglo XX, la historiografa en el Caribe comenz a
tomar un nuevo rumbo al desplazar su mirada de los tradicionales estudios polticos a los de
historia econmica. En orden de prioridades, uno de los temas que ms ha concentrado las
locales durante el siglo XIX (la economa de provincias, distritos, jurisdicciones) ya sea
Por ejemplo, buena parte de la historiografa del Caribe colombiano ha centrado sus
relacin a este ltimo producto, las investigaciones tienen bsicamente como marco temporal
el periodo colonial y la inquietud principal ha sido sealar los factores que impidieron que en
2
Flrez Bolvar, Roicer y lvarez, Jairo. El retorno de la poltica. La nueva historia poltica sobre el Caribe
colombiano en el siglo XIX. Tendencias, rumbos y perspectivas, en: Historia Social del Caribe colombiano.
Territorio, indgenas, trabajadores, cultura, memoria e historia, Cartagena, La Carreta, 2011, pp. 239-272.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
espaolas, inglesas y francesas del Caribe insular y que condujo al proceso conocido como la
sistema de plantacin.
El mayor esfuerzo por responder este interrogante ha sido el libro compilado por Alberto
Abello Vives, Un Caribe sin plantacin.3 Este trabajo es la compilacin de seis artculos
que estudian el contexto histrico, poltico y econmico de la Nueva Granada, para dar
XVIII4, cuya autora, Adelaida Sourdis, argumenta que esto se debi a que la economa de la
Nueva Granada era una economa minera y los recursos del Estado principalmente se
Adems de esto, falt mano de obra esclava, no existi una gran marina mercante, las
3
Abello Vives, Alberto (comp.), Un Caribe sin Plantacin. Memorias de la ctedra del Caribe Colombiano. San
Andrs: Universidad Nacional de Colombia (sede Caribe) - Observatorio del Caribe Colombiano, 2006, P. 191.
4
Sourdis Njera, Adelaida. Azcar una alternativa imposible en el siglo XVIII, en: Abello Vives, Alberto
(comp.), Un Caribe sin Plantacin. Memorias de la ctedra del Caribe Colombiano. San Andrs: Universidad
Nacional de Colombia (sede Caribe) - Observatorio del Caribe Colombiano, 2006, P. 45-68.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
En segundo lugar, est el artculo de Mara Teresa Ripoll sobre las elites y la economa del
Cartagena, Mompox, Santa Marta y Valledupar, mientras que en las reas rurales se asent
una poblacin dispersa de difcil control. La produccin agrcola era solo de subsistencia con
poca demanda en mercados externos y las formas de posesin de la tierra en las que el
predominio de una elite mercantil a lo largo del siglo XVIII que no cont con el capital
social.
El tercer artculo: puertos vibrantes y sector rural vaco: el Caribe neogranadino a finales del
periodo colonial6, Adolfo Meisel explica que la razn por la cual no se dio el sistema de
plantacin fue gracias a dotacin natural del Caribe neogranadino: el clima, la calidad de los
suelos y la localizacin, que era distante de los mercados principales. Es decir, el autor
considera que hay una relacin directa entre geografa y actividad econmica. Otra razn fue
Ripoll, Mara Teresa. sobre las elites y la economa del caribe neogranadino , en: Abello Vives, Alberto
5
(comp.), Un Caribe sin Plantacin. Memorias de la ctedra del Caribe Colombiano. San Andrs: Universidad
Nacional de Colombia (sede Caribe) - Observatorio del Caribe Colombiano, 2006, P. 69-87.
6
Meisel, Adolfo. puertos vibrantes y sector rural vaco: el Caribe neogranadino a finales del periodo colonial,
en: Abello Vives, Alberto (comp.), Un Caribe sin Plantacin. Memorias de la ctedra del Caribe Colombiano.
San Andrs: Universidad Nacional de Colombia (sede Caribe) - Observatorio del Caribe Colombiano, 2006, P.
91-102.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
en una poca en que la navegacin era a vela y por su distancia eran ms costoso el
transporte y una ltima razn es lo que se conoce a la enfermedad holandesa, que se refiere a
la situacin en la cual el auge en las exportaciones de un bien primario perjudica a todos los
dems productos de exportacin, lo cual se produce por una revaluacin del tipo de cambio
real, que hace que ya no sea rentable exportar la mayora de los bienes agrcolas y mineros.
desarrollaron, por falta de mano de obra, porque la poca que haba se prefiri dedicar a las
actividades ms rentables que eran la explotacin de oro y de otros recursos naturales como
la plata, las perlas y maderas preciosas. El oro, su comercio y el de los esclavos, que serva
El quinto es poblacin rural del Caribe neogranadino durante el siglo XVIII: potencial mano
de obra para una agricultura de plantacin8. En este artculo Jos Polo, teniendo presente
que el elemento bsico de la agricultura de plantacin en el caribe insular fue la alta inversin
en mano de obra esclava, seala que este fue uno de los desafos que tuvieron que enfrentar
los hacendados y empresarios, la provisin de mano de obra esclava, por dos razones: la
7
Calle, German. Oro vs. Plantaciones en el caribe hispnico: aproximacin ecolgica y ambiental, en: Abello
Vives, Alberto (comp.), Un Caribe sin Plantacin. Memorias de la ctedra del Caribe Colombiano. San Andrs:
Universidad Nacional de Colombia (sede Caribe) - Observatorio del Caribe Colombiano, 2006, P. 105 124.
8
Polo, Jos. poblacin rural del Caribe neogranadino durante el siglo XVIII: potencial mano de obra para una
agricultura de plantacin, en: Abello Vives, Alberto (comp.), Un Caribe sin Plantacin. Memorias de la ctedra
del Caribe Colombiano. San Andrs: Universidad Nacional de Colombia (sede Caribe) - Observatorio del Caribe
Colombiano, 2006, P. 127 139.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
primera, las dificultades econmicas que tenan para adquirirlas y, la segunda, era muy difcil
conseguirla en una regin donde la poblacin rural tenia caractersticas diversas, y adems de
geografa de la guerra. Los chimilas y el Estado colonial durante el siglo XVIII 9, de Marta
Herrera ngel. La autora presenta como los chimilas se relacionaron con su entorno, que a
diferencia de los espaoles, estos grupos percibieron la naturaleza desde una perspectiva
diferente. Muestra que la aproximacin que cada cultura establece con su medio ambiente
Adems del trabajo de compilacin de Alberto Abello, otro texto importante sobre la caa de
aguardientes, fue una actividad que estuvo enmarcada en distintos obstculos que impidieron
Identifica varias etapas en las que, a partir de exmenes inciales, se fue acusando un control
progresivo de todos los factores de la renta por parte del Estado. Este control culmin con el
particulares adquiri diversas modalidades segn los crecientes grados de control, y la autora
los tipifica como arrendamiento (1700-1750), arrendamiento por asiento (1750- 1760) y
arrendamiento por administracin directa (de 1760 en adelante). Durante esta ltima etapa se
9
Herrera ngel, Marta. la geografa de la guerra. Los chimilas y el Estado colonial durante el siglo XVIII, en:
Abello Vives, Alberto (comp.), Un Caribe sin Plantacin. Memorias de la ctedra del Caribe Colombiano. San
Andrs: Universidad Nacional de Colombia (sede Caribe) - Observatorio del Caribe Colombiano, 2006, P. 143 -
191.
10
Mora De Tovar, Gilma. Aguardiente y conflicto sociales en la Nueva Granada, siglo XVIII. Bogot,
Universidad Nacional, 1988.
13
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
consolid el mximo control de la renta con las Instrucciones del virrey Flrez y el visitador
Otro avance sobre el conocimiento global de la estructura agraria y sobre siembra de caa
durante el siglo XVIII, es el trabajo de Hermes Tovar Pinzn Grandes empresas agrcolas y
ganaderas. Su desarrollo en el siglo XVIII11, publicado en 1980. Tovar afirma que si bien el
estimulado por el mercado pareci acelerar el crecimiento en zonas aptas para la expansin
la actitud propia del capital haya caracterizado el avance de este proceso en trminos de
Por otro lado, en el artculo produccin hacendl y parcelaria: los casos de la ganadera, la
trapiche han sido las actividades productivas ms significativas de la economa del Caribe
11
Tovar Pinzn, Hermes. Grandes empresas agrcolas y ganaderas: Su desarrollo en el siglo XVIII. Bogot:
Cooperativa de Profesores de la Universidad Nacional de Colombia/ Ediciones ciec, 1980.
12
Viloria De la Hoz, Joaqun. "Produccin hacendl y parcelaria: los casos de la ganadera, la hacienda de
trapiche y el tabaco en la economa regional del Caribe colombiano", en: La regin y sus orgenes. Momentos
de la historia econmica y poltica del Caribe colombiano, Colombia, Ed: Corporacin Parque Cultural del
Caribe, 2007, P.59 80.
14
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
Adems, el autor presenta los cuatro tipos de haciendas que se dieron en la Costa: ganadera,
A diferencia de lo sucedido con en el siglo XVIII, en el siglo XIX existen muy pocos trabajos
del siglo XIX la siembra de caa para la produccin de aguardiente, azcar y panela fue muy
destilacin de aguardiente para la economa del Estado Soberano de Bolvar a finales del
siglo XIX. Este autor seala como el negocio de aguardiente dinamiz el comercio entre las
bsico de la economa regional, determinando que en las zonas donde logr consolidarse se
mayormente se invertan los pocos capitales existentes, obteniendo ganancias no solo los
destiladores sino que al ser un negocio en el que intervenan varios sectores, tambin lo
13
Viloria De la Hoz, Joaqun. Ganaderos y comerciantes de Sincelejo 1880-1920. Bogot. Banco de la
Repblica. 2001.
14
Flrez Bolvar, Roicer Alberto. Caa de azcar y aguardiente en el Estado Soberano de Bolvar, 1857-
1886.en: Cuadernos de Desarrollo Rural, vol. 6, N. 63, julio-diciembre, 2009. Pontificia Universidad Javeriana
de Colombia. PP35-57.
15
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
haca el que sembraba la caa y que por lo general venda la miel, el que suministraba la lea,
el que fabricaba los alambiques, el tendero que se dedicaba a la venta al por menor y otros.
Cabe anotar que aunque este trabajo estudia al Estado Soberano de Bolvar, no analiza de
un pasto natural que se reproduca fcilmente y que para aprovechar estos terrenos los
ocupaban con la cra de ganado. En cuanto a los cultivos de caa al parecer existan
la fabricacin de la panela. El autor muestra los diversos tipos de unidades productivas que
funcionaban en las cercanas de Valledupar. Estas unidades eran desde pequeos terrenos en
En ltimo lugar, para el siglo XX contamos con el artculo de Mara Teresa Ripoll16, el cual
es un estudio de caso que se concentra en la puesta en marcha del ingenio azucarero central
produccin azucarera en el rea del Caribe insular y destinado a suplir los mercados
nacionales, en donde obtena un mejor precio que en el exterior. Pero en la dcada de los
15
Snchez Meja, Hugues Rafael "Haciendas y mano de obra en la provincia de Valledupar (1790-1880)" becas
culturales en investigacin sociocultural e historia regional y/o local del departamento del Cesar. Ed: gente
nueva Ltda. v. , p.3 - 46 , 2006
16
Ripoll, Mara Teresa. El central Colombia. Inicios de la industrializacin en el Caribe colombiano, Boletn
cultural y bibliogrfico. Biblioteca Luis ngel Arango, Bogot, Vol. XXXIV, N 45.
16
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
aos treinta la industria azucarera colombiana experiment los efectos negativos de la crisis
mundial reflejada en los bajos precios del azcar. De esta crisis, sali fortalecido el sector
azucarero del Valle del Cauca, al haber desarrollado otras fuerzas productivas que le
agrcola de la industria azucarera y sus condiciones ambientales, que solo le permitan una
aguardiente y azcar, siendo este producto desde la colonia hasta finales del siglo XIX
importante para la economa del Caribe. Es decir, la produccin agrcola de la regin Caribe
cocos, granos, frutos, maz, yuca, ame, el arroz, tabaco, y caa de azcar 17. Para lo que nos
interesa en este trabajo y como lo demostraremos ms adelante, este ltimo producto tuvo un
logrando crear un mercado local que consolid un comercio entre las provincias del Estado.
17
Nieto, Juan Jos. Geografa histrica, estadstica local de la provincia de Cartagena Repblica de la Nueva
Granada, descrita por cantones / Juan Jos Nieto - 2da. Ed. - Cartagena de Indias: Instituto Internacional de
Estudios del Caribe Universidad de Cartagena, Alcalda Mayor de Cartagena de Indias Instituto de
Patrimonio y Cultura, c2011. Pg. 4. Cuadro de la Provincia Presentado por el Sr. Gobernador a la Cmara en
su cuarta reunin ordinaria, en Constitucional de Cartagena, Cartagena, octubre 10 de 1835. Informe del
Gobernador de la provincia del Carmen, en Gaceta de Bolvar, Cartajena, 25 de Agosto de 1867.
17
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
As mismo, los cultivos de caa de azcar para destilar aguardiente y ron fueron una
constante en la economa. Hay que anotar que si la chicha era un producto de consumo
consideraciones jugaba un papel importante los medianos y pequeos productores que tenan
social del Caribe colombiano del siglo XIX, pues analizo el papel que desempe la
comerciantes.
Para darle respuesta a estas afirmaciones, el trabajo est divido en tres partes. En la primera
Bolvar. En la segunda indago acerca de los factores que permitieron que la economa local
tercera presento las leyes que regularon la siembra y comercializacin de la caa y sus
entre las elites colombianas. La constitucin de Rionegro de 1863 fue la que permiti la
soberanos.
Esta constitucin liberal dio paso a una dinmica de unificacin de las provincias que
federal: Panam, seguido en 1856 por Antioquia y en 1857 se crearon los de Santander,
En cuanto al Estado soberano de Bolvar, en 1860 fue dividido para los efectos
Ahora bien, segn el censo de 1870 (ver cuadros 2 y 3) el total de habitantes del Estado
soberano de Bolvar era de 241.704 personas, de las cuales 89.187 conformaban la poblacin
pescadores y el 83.01% administradores domsticos. Estos ltimos eran los que componan la
unidad empresarial que empleaba trabajo manual constituida por la familia. As, el universo
mundo domstico de quienes usaban su fuerza de trabajo20. De esta forma, al ser una
18
Cruz Rodrguez, Edwin. Federalismo en la historiografa poltica colombiana (1853-1886). Universidad
Nacional de Colombia, Bogot, Colombia. en: revista historia crtica, nmero 44.
19
Solano Sergio, Flrez Roicer, Malkn William. ordenamiento territorial y conflictos jurisdiccionales en el
Bolvar Grande, 1800-1886, en: historia Caribe N 13, Barranquilla, Universidad del Atlntico, 2008.
20
Solano, S. P."Entre el cdigo civil y el cdigo de polica. Trabajo, orden domstico y legislacin laboral en el
Caribe colombiano en el siglo XIX". en: Gaceta Laboral vol. 16, No. 2. Maracaibo, Universidad del Zulia,
2010.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
FUENTE: Cuadro de la poblacin del circuito de Chin; Cuadro de poblacin del crculo de
Barranquilla; Cuadro de poblacin del crculo de Momps; Cuadro de poblacin del crculo de El
Carmen, Cuadro de poblacin del crculo de Corozal; Cuadro de poblacin del crculo de
Magangu; Cuadro de poblacin del crculo de Sabanalarga, Cuadro de poblacin del crculo de
Cartagena; Cuadro de poblacin del crculo de Lorica, y Cuadro de poblacin del crculo de
Sincelejo, en: Gaceta de Bolvar. Cartagena, enero 8 y 22; febrero 5 y 12; marzo 12; mayo 9 y septiembre 24
de 1871; enero 7; febrero 4 de 1872, y marzo 27 de 1874. Sobre el censo del Estado de Bolvar de 1871 ver:
Contralora General de la Repblica. Geografa econmica de Colombia. Atlntico, Op.cit, p. 70. El Promotor,
Barranquilla mayo 1 de 1875 (este censo hace referencia al distrito de Barranquilla, integrado por esa ciudad y
las agregaciones de Sabanilla, Camacho, Sabanillita, La Playa, Boca de Caa y Juan Mina, distrito que para
1870 contaba con una poblacin de 11.595 habitantes); Ministerio de Gobierno. Censo General de 1912.
Bogot, Imp. Nacional, s.f., pp. 81 y 95.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
Provincias Estado
de
Chin B/quilla Momps Carmen Corozal M/gu S/larga C/gena Lorica S/lejo
Bolvar
POBLACION
24.172 25.993 22.499 18.546 16.121 16.396 24.644 33.479 25.714 29.674 237.238
TOTAL
P.E.A. 12.119 9.539 8.105 6.704 5.560 5.875 7.940 12.088 9.473 11.784 89.187
Agricultores 7.872 3.770 5.291 5.292 4.536 4.641 5.696 7.434 5.893 9.836 60.261
Ganaderos 611 113 213 127 143 97 220 133 433 41 2.131
Pescadores 112 522 246 111 --- 46 138 412 314 20 1.921
Propietarios 12 15 30 3 2 23 16 18 38 32 188
Sirvientes 1.510 2.434 1.102 600 462 480 1.429 1.067 2.047 1.095 12.226
Artesanos 1.644 1.497 794 239 225 350 335 2.043 315 598 8.054
Profesionales 12 59 21 22 18 9 22 71 21 14 257
Religiosos 7 6 13 5 6 6 8
otros.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
hecho de ser productora de tabaco, de ganado, de caa de azcar y uno de los mayores
una de las zonas con mayor dinamismo poblacional, al pasar de 1.399 habitantes en 1777 a
Adems de estos centros urbanos, existan otras poblaciones como Magangu y Mompox que
tambin desarrollaron una vocacin comercial. De estos puertos, sera el primero el de mayor
dinamismo debido a que Mompox perdera importancia comercial durante el siglo XIX por el
desvi que sufri el mencionado ro, el que dej el brazo de Mompox donde estaba ubicada
hamacas y sombreros. Buena parte de los productos que se compraban y vendan en los
exportacin) y la caa de azcar (para el consumo interno). Al igual que otras cosechas, estas
Sin embargo, segn Roicer Flrez, el tabaco, el algodn y la caa de azcar no se sembraban
con la misma intensidad en todas las provincias, dndose en el Estado soberano de Bolvar
una especializacin en la produccin agrcola determinada por la calidad de los suelos. Por
Sincelejo, Mompox y Sabanalarga; mientras que en las provincias donde tuvo mayor
la caa ocupa el primer lugar en esta provincia, y bien puede estimarse en 2000 quintales de
agrcolas destinados tanto para la exportacin como para el consumo interno. Tabaco,
algodn, caa de azcar, cueros, carne salada, manteca de cerdo, arroz, yuca, maz, ame,
Por otra parte, en cuanto al nivel educativo, la mayor parte de la poblacin del Estado no
saba leer y escribir como lo manifestaban anualmente cada uno de los gobernadores
la instruccin deca: Por lo dems hai que luchar Sr. Secretario, con el egosmo de todos
jeneralidad de los padres para instruir a sus hijos, i con la inconstancia de muchos de los
A juzgar por estos informes oficiales, la educacin en las provincias era un problema
lamentable en los dirigentes y gobernadores. Varios fueron los elementos que perturbaron la
instruccin pblica: el desinters de los padres para enviar a sus hijos a las escuelas, la
negligencia de los funcionarios y los problemas del fisco. Si esta era la situacin del Estado
21
BLAA, Gaceta Oficial del Estado Soberano de Bolvar, Cartagena, agosto 11 de 1876.
22
Informe anual del Gobernador de la provincia de Momps, en: Gaceta de Bolvar, Cartagena, 31 de
Agosto de 1867.
23
informe anual del Gobernador de la provincia de Sincelejo, en: Gaceta oficial del Estado soberano de
Bolvar, Cartagena, 17 de abril de 1864.
26
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
cmo se viva en las provincias de Mompox y Sincelejo?, cul era sus dinmicas internas?
La provincia de Mompox estaba conformada por los distritos de: San Fernando, Margarita,
Barranco de Loba, Pinillos, Mompox, San Martin de loba y Simit. (Ver mapa 2).
Fuente: Solano, Sergio y Florez Roicer. Infancia de la Nacion: colombia en el primer siglo de la Repblica.
Cartagena de indias (Colombia), ediciones pluma de Mompox S.A. 2011. P. 122.
Al igual que el resto de habitantes del Estado, los de esta provincia se dedicaron
cercana al rio Magdalena. Por ejemplo, en 1874 el gobernador de la provincia haca nfasis
sealaba, adems, las peculiaridades que posea cada uno de los distritos:
Como dije anteriormente, esta fue una de las provincias donde tuvo mayor desarrollo la
comercializara con el Estado soberano del Magdalena. Por ejemplo, su gobernador recalcara
caa de azcar. Puede calcularse en ms de doce mil el nmero de cntaras de miel que
Segn el censo de 1870, el total de habitantes de esta provincia era de 22.499, los cuales se
24
Informe sobre el estado de algunos distritos de la provincia de Mompox, en: Gaceta de Bolvar, Cartagena,
10 de noviembre de 1874.
25
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Diario de Bolvar, Cartagena, agosto 16 de 1876
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
Adems, se clasificaban por edad de la siguiente forma: haba 606 personas mayores de 1
aos, 1773 personas de 70 a 100 aos, 342 personas de 70 a 100 aos y 4 personas mayores
de 100 aos. En cuanto al estado civil de los habitantes, haba 19156 personas solteras, 2377
FUENTE: Solano, Sergio y Florez Roicer. Infancia de la Nacion: colombia en el primer siglo de la Repblica.
Cartagena de indias (Colombia), ediciones pluma de Mompox S.A. 2011. P. 122 .
Corozal y de los Montes de Mara y est a 40 kilmetros del puerto de Tol y a 195
encomienda de Don Alonso de Padilla hasta el ao de 1640. Los distritos que integraban la
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Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Gaceta de Bolvar, Cartagena, 5 de febrero de 1871.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
provincia eran: San Onofre, Tol Viejo, Tol, Palmito, Sampus, Caracol, Colos y Sincelejo
(ver mapa).
San Onofre: Con 2397 habitantes parroquia a siete leguas Norte de la villa de Tol,
sobre un hermoso y frtil plano que produce el ao de 25 a 30000botijas de arroz del
que provee el abasto de la plaza y para la exportacin. San Onofre fue fundado por el
Capitn Dn. Antonio de la Torre en 1774 con los descendientes de libertos que se
haban convertido hasta en salteadores. Los nuevos pobladores cuando se vieron
obligados a establecerse, compraron la prorrata a un particular, el terreno que hoy
ocupan situado al este de la hacienda llamada Quiliten, cuyo puerto de Berrugas que
conduce al mar, es el embarcadero de los vecinos de san Onofre.
Palmito: parroquia de 644 vecinos en la falda de la montaa del Sinu, fundada el ao
de 1730 y erigida en 1750. Los vecinos embarcan en el puerto de Coveas, pues las
tierras donde est la parroquia, fueron vendidas por el dueo de aquella hacienda.
Hay en este pueblo una cueva de arena y piedra formada por la naturaleza donde
concurren los vecinos a hacer bailes con pitos el dia de la fiesta del patrono que es
San Antonio Abad.
Tolu viejo: parroquia de indgenas, que contiene 72 habitantes, al Este de la
precedente a siete leguas de la costa, fundada por el adelantado Dn. Pedro de Heredia
a principios de 1534. Los cronistas, Alcedo, el Reverendo Padre Simon y Oscariz,
difieren en opiniones, sobre un rio Caraparra, que algunos creen ser el arroyo
Pechelin, de cuyo nombre hubo en un tiempo otra parroquia llamada hoy Coloso.
Tolu Nuevo: al Sur de Cartagena con 1240 vecinos, villa sobre la costa, y encenada
de violentas aguas llamadas Golfo de Morrosquillo. Los primitivos espaoles le
llamaron Balcillas, por las cinagas anegadizas que tiene en sus inmediaciones. En
la segunda incursin que hicieron los conquistadores a fines de 1534 fue reconocido
por Francisco Cesar este lugar, que se llamaba Tolu del nombre de su cacique.
Vencidos estos indios, se fund por Alonso de Heredia jefe de la espedicion el ao
siguiente de 1535 erigendola en villa cabecera de partido, en virtud de nuevos
espaoles que concurrieron a establecerse en ella, por ser una de las escalas y
depsito de los esplendores de aquel terreno. Tol fue uno d elos lugares mas ricos
encontrados entonces. En tol se saca mucha miel de caa, de que provee
abundantemente as para las destilaciones, como para la exportacin, estrayendo
tambin el blsamo de que se hace un buen comercio con la Capital; lo mismo de la
manteca de cerdo, aceite de canime, de corozo, maderas, granos y otros frutos.
Sampues: con 2332 habitantes, parroquia de indgenas. Desde su fundacin fue
encomienda de Dn. Alonso de Padilla, pasando a la corona despus de cumplido el
privilegio.
Caracol: -San Cristbal de- parroquia de 271 habitantes, sobre un can que tiene su
origen Tol con direcciones a Sabanas.
Coloso: -llamado antes once Coloso- parroquia de indgenas, con 259 vecinos de
muy antigua fundacin y encomienda que fue del Capitn Dn. Diego Perez. Los
31
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
habitantes de este pueblo son los que se dedican ms que otros a la estraccion del
blsamo, conocido con el nombre de blsamo de Tol, de cuyos arboles abunda la
montaa de Mara Avive.
Sincelejo: parroquia al Sur de corozal con 3576 habitantes. En su origen fue pueblo
de indios, y hacia parte de la encomienda de Dn. Alonso de Padilla hasta el ao de
1640 que cumplido el privilegio, quedo libre por haberse avecindado en el muchos
espaoles que traficaban en el Sin. Estos se dedican exclusivamente al cultivo de la
caa de azcar y a la destilacin aguardiente27.
El censo de 1870 muestra la organizacin social de esta provincia. Segn este censo, el total
de habitantes era de 29688 personas, distribuidas en cada uno de los distritos de la siguiente
manera:
La clasificacin de los habitantes por edad mostraba lo siguiente: haba 2039 personas
mayores de 1 ao, 6100 personas de 1 a 7 aos, 8941 personas de 7 a 21 aos, 9520 personas
mayores de 100 aos. En cuanto al estado civil de los habitantes, haba 24391 personas
27
Nieto, Juan Jos. Geografa histrica, estadstica local de la provincia de Cartagena Repblica de la Nueva
Granada, descrita por cantones / Juan Jos Nieto - 2da. Ed. - Cartagena de Indias: Instituto Internacional de
Estudios del Caribe Universidad de Cartagena, Alcalda Mayor de Cartagena de Indias Instituto de
Patrimonio y Cultura, c2011. Pg. 4. Cuadro de la Provincia Presentado por el Sr. Gobernador a la Cmara en
su cuarta reunin ordinaria, en Constitucional de Cartagena, Cartagena, octubre 10 de 1835. Informe del
Gobernador de la provincia del Carmen, en Gaceta de Bolvar, Cartajena, 25 de Agosto de 1867.
28
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Gaceta de Bolvar, Cartagena, 17 de marzo de 1871.
32
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
que mostraban. De hecho, desde 1777 hasta 1870 el nmero de habitantes en estas
Fuente: Tamara, Edgardo. Historia de Sincelejo: de los zenes al packing house. FINDETER (financiera de
desarrollo territorial S.A) Santaf de Bogot, 1997.
factor seria el desbalance entre la poblacin de solteros pues la de los varones era mucho
mayor que la poblacin femenina (498 contra 126); otro factor que explica parte del
crecimiento hasta 1835 fue el haberse convertido Sincelejo en un refugio de los desertores de
cambio Mompox que haba venido creciendo de manera rpida en el siglo XVIII, se estanc
en el siglo XIX como consecuencia del desviamiento del rio Magdalena, que dej el brazo en
29
Tamara, Edgardo. Historia de Sincelejo: de los zenes al packing house. FINDETER (Financiera de desarrollo
territorial S.A) Santaf de Bogot, 1997, p. 220
33
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
agrcolas, sobresaliendo la siembra de yuca, maz, arroz, pltano, papaya, ame, batata,
muestra las actividades econmicas a las que se dedicaron los habitantes de las provincias de
Sincelejo y Mompox.
Hay que resaltar que el nmero de la poblacin es diferente, pero de forma general este
cuadro muestra las actividades ms importante o rentables en esta dos provincia, siendo la
Sincelejo, donde en menor grado se dedicaron a estas actividades. De igual forma, en estas
aguardientes con otras provincias del Estado. Cabe preguntarse, Por qu existe un gran
nmero de ganaderos en Mompox?, ante esto Alberto Cndelo dice que los principales
que atravesaban el rio Magdalena hasta las Sabanas de Tol 30. La Depresin Momposina fue
una zona donde prevalecieron las actividades agrcolas, pesquera, caza y la elaboracin de
manufacturas. La pesca era una tarea frecuente y abundante, tanto en el ro como en las
con el rio Magdalena, y en segundo porque en esta isla circulaban los ros de San Jorge,
Csar y Cauca, que eran las nicas rutas fluviales para llegar al interior del Nuevo Reino de
mercanca.
30
Cndelo Mendoza, Alberto. Memoria histrica del departamento de Sucre 1500-1870. Corporacin
Universitaria del Caribe (CECAR). Litoempaques Amrica. Sincelejo-Colombia, 2001. P. 338
35
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
Fuente: tomado de Vladimir Daza. La independencia de Mompox. Revista Credencial Historia, (Bogot-
Colombia), edicin 242, febrero 2010.
La vida de Mompox dependa en buena parte del ro Magdalena, pero a mediados del siglo
curso, lo que implic el acelerado secamiento del brazo de Mompox, en beneficio del brazo
de Loba, sobre el que se erige Magangu. Esto gener la decadencia de Mompox y el auge
de Magangu, ciudad que empez a organizar hacia mediados del siglo XIX una gran feria
Magangu se interrumpi durante la Guerra de los Mil Das (1899-1902), mientras estas
ferias desaparecan y Corozal perda importancia como epicentro ganadero de las sabanas,
Cabe anotar que para mediados del siglo XIX, Sincelejo dependa de Corozal porque este
distrito era el centro econmico y poltico de las Sabanas. Corozal era un territorio
parcialmente dedicado a la ganadera donde una clase de terratenientes posea una gran parte
31
Viloria dela Hoz, Joaqun. La economa anfibia de la isla de Mompox, en: documentos de trabajos sobre
economa regional, nmero 148. Banco de la Repblica, centro de estudios econmicos regionales (CEER),
Cartagena, 2011.
36
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
de las tierras tiles, adems disfrutaba de un prestigio social y de poder poltico. Verbigracia,
su gobernador deca que las tierras son ms aparente para la cra de ganados que para la
labor32, convirtindose en el latifundio ganadero de las Sabanas. Ahora bien, entre 1860-
Este cuadro permite realizar dos lecturas. La primera es que el crecimiento de habitantes en
comercial de Sincelejo era atractiva para muchas familias de negociantes de la regin Caribe,
as como del extranjero33. Y segundo lo anterior demuestra que Sincelejo se consolid como
32
Cuadro de la provincia presentado por el Sr. Gobernador a la Cmara en su cuarta reunin ordinaria, en
Constitucional de Cartagena, Cartagena, octubre 10 de 1835.
33
Viloria de la Hoz, Joaqun. Ganaderos y comerciantes en Sincelejo, 1880-1920, en: Cuadernos de Historia
Empresarial nmero 8. Cartagena de Indias, Julio 2001.
37
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
empresarios que tuvieron un gran peso en la vida local y regional 34. En este negocio se
negocio complementario formado por las fases del producto: La caa misma, la miel para
comercializacin al por menor del aguardiente o el ron. Al lado de estos se generaban otros
negocios, como el alquiler del trapiche, del alambique o de las bodegas de aguardiente. Cada
uno de estos componentes existi en Sincelejo y las Sabanas en el siglo XVIII y siglo XIX,
en especial, el negocio de producir caa, extraer mieles y vender melazas, producir azcar y
destilar licores para consumo humano35.Como lo muestra el siguiente grafico sobre las
Cosecheros
Mieleros
Destiladores Paneleros
Dulceros
Tenderos
Fuentes: Tmara, Edgardo. Estudio del aguardiente, estanco en la economa y fiesta de Sincelejo. Articulo sin publicar.
Este negocio no estuvo en pocas manos, vindose favorecidos los cosecheros, mieleros,
paneleros dulceros y tenderos. Los cosecheros abastecan a los destiladores y mieleros; por su
34
Tovar Pinzn, Hermes. Grandes empresas agrcolas y ganaderas: su desarrollo en el siglo XVIII.
Universidad Nacional de Colombia, Ediciones CIEC, 1980.
35
Tmara, Edgardo. Estudio del aguardiente, estanco en la economa y fiesta de Sincelejo. Articulo sin publicar
38
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
parte los mieleros les vendan a los destiladores y paneleros dulceros y por ltimo los
tenderos se beneficiaban del trabajo hecho por los destiladores y paneleros dulceros. Su
polticos.
Sin embargo, ante los problemas padecidos por muchos empresarios para la produccin y
amplio mercado local y regional que ofreca seguridad y buenas ganancias; hecho que se
Sincelejo. Por ejemplo, en 1871 existan diez y seis aparatos de destilacin de aguardientes
destilacin de la provincia eran once: diez estaban ubicados en su distrito capital y el otro en
Margarita y su rendimiento econmico mensual era de treinta pesos y lo dueos en cada una
del aguardiente en cada una de las provincias del Estado Soberano de Bolvar. Muchos de
estos comerciantes tenan una significativa influencia en cada una de sus provincias, la que
La dinmica anterior tambin se vivi en las dos provincias bajo estudio. Verbigracia, en
1869 y 1870 y 1871 los gobernadores de Mompox y Sincelejo anotaban en sus respectivos
informes los propietarios de los aparatos de destilacin en cada una de sus provincias. En la
primera sobresalan los nombres de los hermanos Ribn; en la de Sincelejo estaban Sebastin
Romero, Pedro Juan Morales y Mauricio Verbel como dueos de un aparato de destilacin.
Lo importante de esto radica en que muchos de ellos eran, o haban sido, gobernadores o
diputados por sus respectivas provincias o pertenecan a las familias que en estas provincias
controlaban el poder poltico. Por ejemplo, en el caso de Mompox, Isaac y Francisco Ribn
fueron diputados; en 1867 el primero y en 1865 y 1869 el segundo. Francisco fue gobernador
40
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
en los aos 1867y 1868 y Antonio (hermano de los anteriores) lo fue desde 1869 hasta 1871.
gobernador en 1875, 1876 y 1880; Mauricio Verbel ejerci la gobernacin desde 1859 hasta
gobernador en 186836.
Este ltimo fue un poltico muy sagaz, adems de esto fue ganadero, terrateniente, fabricante
se casaron con algunas familias tradicionales de la regin, que haban llegado a Sincelejo en
busca de un mejor porvenir. Su hija Amalia se cas con el cartagenero Antonio de Zubiria,
Fermina se cas con Miguel Arrazola Malo de Cartagena y Francisco Romero con Carmela
Kotright de Sahagn37.
36
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Gaceta de Bolvar, Cartagena 20 de agosto de 1871 y
agosto 7 de 1870.
37
Viloria de la Hoz, Joaqun. Ganaderos y comerciantes en Sincelejo, 1880-1920, en: Cuadernos de Historia
Empresarial nmero 8. Cartagena de Indias, Julio 2001.
41
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
negocio del aguardiente para incrementar su dinero y hacer parte de esa nueva elite comercial
Y exista un ltimo sector quienes vieron en la educacin profesional el medio para acceder a
instruccin pblica del Estado soberano de Bolvar, inspector interino de los concejos de
Mompox, agente del banco de Bogot, inspector interino de los concejos de los concejos de
hacienda interino, inspector del colegio de Pinillo, presidente del concejo), Jos Mara Noble
Severo Jos i Cecilio Tamara, otorgaron escritura al seor Pedro Manuel Herazo por la
Marota, jurisdiccin de este distrito, por cantidad de doscientos sesenta i cinco pesos38. La
compra y venta de tierras eran frecuentes en este grupo, por ejemplo, escritura de venta de
una casa del seor Francisco Salcedo, en la suma de ochocientos pesos, a los seores Jerman
Amaris Ramos i rsula Jurado39, escritura por la cual las seoras Carmen Gutirrez i
ngela Siado, venden a la seora Micaela Cuesta i en la suma de cuatrocientos pesos, una
Tambin, con el traspaso de bienes cancelaban ciertas deudas. Por ejemplo, El Seor
Pantalen G. Ribon hace una escritura de traspaso al Seor Jos Mara Amador, de una
deuda de tres mil setenta i dos pesos, por la cantidad de seiscientos cuarenta pesos41,
escritura que otorga la Seora Nicolasa Salcedo, en la que declara deber realmente al Seor
Miguel Arrazola Malo, ciento cuarenta i siete cantaras de miel, i al seor Sebastin Romero,
cien cantaras de miel, diez i seis arrobas de azcar i nueve pesos sesenta centavos en dinero, i
que tanto esta suma como la anterior, hacen la de doscientos cuarenta i cinco pesos sesenta
centavos por los cuales les hipoteco especialmente una finca de caa, plantos i dems
38
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Diario de Bolvar, Cartagena, 11 de febrero de 1875.
39
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Diario de Bolvar, Cartagena, 8 de febrero de 1875.
40
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Diario de Bolvar, Cartagena, domingo 28 de enero de
1877.
41
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Diario de Bolvar, Cartagena, 8 de febrero de 1875.
42
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Diario de Bolvar, Cartagena, 2 de febrero de 1879.
43
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
mencionarlos todos para concluir que, en primer lugar, cuando se realizaban transacciones
era con el fin de saldar deudas, ejemplo, escritura por la cual el Seor Doctor Pantalen G.
Ribon cede, renuncia i traspasa sus derechos, en una casa de material ubicada en esta ciudad,
a la Seora Dominga Espalza de Ribon, quedando dicha Seora a paz y salvo con dicho
Seor por una suma de pesos que ella le haba suministrado aos atrs para la compra de
otras fincas43. La mayora de estos hacendados vivan en la misma provincia y desde all
De igual forma, tambin se hacan transacciones para saldar deudas con el Estado como lo
escritura otorgada por los Seores Adolfo Valverde i Manuel A. Oviedo a favor del
tesoro del Estado, por el remate que el primero hizo del impuesto al consumo de carnes
de ganado vacuno i de cerda que se cause en toda la provincia en el ao entrante de1879
por la suma de 10.890.00 inclusive el diez por ciento, i al segundo como fiador i
principal pagador, hipotecando en garanta de la expresada suma, una finca de caa dulce
i paja con su terreno, situada en la jurisdiccin de este distrito nombrada Santa Elena44.
protocolizacin ordenada por el Seor juez de la provincia, de unos documentos del Seor
Ignacio Saln, con la que comprueba haber pagado un potrero inclusive el terreno, que
43
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Diario de Bolvar, Cartagena, 25 de enero de 1879.
44
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Diario de Bolvar, Cartagena, 2 de febrero de 1879.
44
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
En conclusin, lo anterior permite ver que entre este grupo de comerciantes y negociantes se
dio la compra y venta de tierras, la diversificacin de sus dineros hacia otras actividades
como la ganadera, las relaciones econmicas con el Estado, en otras palabras, muestra el
prestigio social, sus ingresos econmicos y el poder poltico con que contaban los dueos de
aparatos de destilacin.
45
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
este sentido, se dio la expansin del aguardiente, la cual se vio favorecida por la proliferacin
de los trapiches que daban buenos rendimientos no solo a los productores sino a los
como la lea y la miel. Adems de estos elementos, la tcnica para destilar requera
herramientas y utensilios para la produccin del licor; entre los cuales se distingue, el
alambique, los cajones para la baticin, las canoas para la miel, las canoas para conducir el
agua al alambique, las hornillas, los barriles para depositar el aguardiente, las pailas, las ollas
de barro y el trapiche
La imagen muestra el trabajo que se haca en torno al trapiche, como lo dira Luis Striffler:
todos estaban en movimiento por todas partes; la mayor parte eran nios de ambos sexos y de
diferentes edades; unos eran hijos del dueo, y otros agregados, porque la molienda es una
fiesta que llama mucha concurrencia. Unos introducan lea en la hornilla, otros a
trapiche.
estaban formados por tres cilindros verticales de madera, dos bueyes, distanciados por
todo el dimetros del crculo que tenan que recorrer, lo ponan en movimiento y
parecan as marchar en sentido contrario. Dos jvenes los seguan paso a paso,
excitndolos con sus varas y gritos agudos. Junto a los tres cilindros se hallaba una mujer
joven y de buen semblante, con voz vibrante cantaba versos. Despus de cada copla, dos
pequeos compaeros que tena al lado la repetan en coro. Estos pasaban las caas de la
pila en la que estaban y las torcan para obligarlas a pasar por el cilindro opuesto; al pie
de los cilindros choreaba el jugo y se reuna en una canoa larga, de donde se transportaba
a las pailas45.
Generalmente los trapiches eran todos de madera, eran maquinas toscas, por medio de las
cuales se obtena con mucho trabajo y de manera regular el jugo de la caa al quedar mal
comprimidas no daban a totalidad el jugo, pero lo poco que daba bastaba para elaborar los
Esta expansin y las ventajas econmicas del aguardiente de caa, planteo la necesidad de
45
Striffler Luis. El rio San Jorge, edicin financiada por los hermanos Dr. Carmelo Ojeda Zapa y Arstides
Ojeda Zapa, Cartagena, 1958, p 30-31.
47
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
favoreci a la economa del Estado soberano de Bolvar ya que era este el tercer impuesto
que ms ingreso generaba al Estado despus del impuesto a la renta y al degello. Ante esto,
Las industrias dominantes en esta provincia son tres, a saber, pecuaria, agrcola y
destilacin de aguardiente. En obsequio de la verdad debo decir: que poco o nada se
hace notar por estos lugares los adelantos de dichas industrias; pues aunque es
verdad que de poco a tiempo a esta parte se han aumentado las cras de ganado
vacuno i cerdo, los porteros i dems fincas agrcolas de caa &, as como el nmero
de fbricas de destilacin de aguardiente, tambin lo es que los productos de estas, se
consumen una parte en el lugar donde se producen i la otra en los pueblos
46
circunvecinos.
Fuente: Informe anual del Gobernador de la provincia de Mompox, en, Gaceta de Bolvar, Cartagena, 31 de
julio de 1870
46
Informe anual del gobernador de la provincia de Sincelejo, en: Diario de Bolvar, Cartagena, 16 de agosto de
1879.
48
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
La rentabilidad del negocio del aguardiente era determinado por la produccin, el consumo
comunicacin entre estas. Y por su parte, la capacidad de consumo provincial dependa del
Los distritos en que mayormente se daba la venta al por menor, era en Loba, Mompox y
Margarita, que de acuerdo al censo de 1870 eran los distritos con mayor nmero de
rectificacin, introduccin y venta por menor de aguardiente era una renta positiva y
que fue la tercera renta ms importante del Estado soberano de Bolvar. Este grupo de
continuacin:
El mercado del aguardiente de caa de azcar se form simultneamente con las actividades
clandestina. Tanto para l un caso como para el otro debera hacerse apagar el hogar,
desmontar el aparato o precisar una lei un medio eficaz para prevenir tales abusos.47
En conclusin, se evidencia dos tipos de impuesto: uno que deba servir por cuenta de la
tambin deban pagar el derecho o la licencia para destilar y rectificar aguardiente, que se le
concedan a personas que de una u otra manera ostentaba cierto poder poltico y econmico,
la inversin en haciendas dedicadas al cultivo de caa de azcar, fue comn entre un grupo
de personas que tuvieron un gran peso poltico y econmico en la sociedad. Este cuadro
47
Informe anual del gobernador de la provincia de Mompox, en: Gaceta de Bolvar, Cartagena 31 de agosto de
1867.
51
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
demogrfico y mercantil. Su dinmica comercial fue atrayente para muchos negociantes. Por
su parte, Mompox tambin se estableci como el eje de la poca por su cercana a los ros
mercancas y negociantes. De esta forma se daba un comercio entre las provincias del Estado
soberano de Bolvar, por ejemplo, Sincelejo abasteca de aguardiente a las provincias del
destilacin, rectificacin y venta al por menor de aguardiente, incit a que el Estado gravara
que, era una ley que poco beneficiaba al pequeo y mediano destilador, sino por el contrario,
Ante esto muchos destiladores manifestaron su desacuerdo con esta la ley que gravaba la
capacidad del aparato de que hiciera uso y haca obligatorio el concierto por un ao, aunque
solo se destilara un mes, esto fue favorable, al que poda montar un establecimiento ms
48
Biblioteca Bartolom Calvo. Seccin: microfilmada. Gaceta de Bolvar, Cartagena, 20 de agosto de 1871.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
grande por tener ms capital. Como consecuencia de esto muchos fabricantes de aguardiente
se retiraron por no tener los recursos econmicos para cancelar la licencia. Por cada
alambique de destilar aguardiente, sea cual fuere su capacidad, forma y mtodo se deba
pagar: treinta y dos pesos si el trmino de la licencia era por tres meses, treinta pesos si era
por seis meses, veintiocho pesos si la licencia era por nueve meses y finalmente por un ao se
pagaban veinte seis pesos. Por ejemplo, el Administrador de hacienda endos licencia para
destilar aguardiente a Jos Mara Amador, Sebastin Romero, Marcelino Vergara, Gregorio
Blanco, Pedro M. Erazo, Manuel A. Oviedo, Francisco Salcedo, Ramn Nieto. Ahora bien,
figuran como fiadores Sebastin Romero, Ignacio Saln y Manuel A. Oviedo, con el fin de
que Juan de D. Villalba, Pedro Manuel Erazo y Juan de Jess Sierra obtuvieran la patente
Siendo as, las provincias de El Carmen y Sincelejo, se caracterizan por ser una sociedad
eminentemente rural, siendo las actividades econmicas igual que en la mayor parte del
de aguardientes. Ahora bien, en el Estado hubo actividades que se desarrollaron con mayor
fuerza en algunas reas, por ejemplo, la siembra de caa de azcar tuvo un desarrollo
en las de Chin, Corozal y El Carmen, la misma dinmica se puede sealar con el tabaco.
Las zonas en las que se generaliz la siembra de este producto fueron en las provincias de El
49
Roicer Flrez, En: Regin y Autonoma en el Caribe Colombiano. El Caso del Estado Soberano de Bolvar,
1857-1886, proyecto ganador de la XII convocatoria de las Becas de Investigacin Cultural Hctor Rojas
Herazo del Observatorio del Caribe, Cartagena de Indias, 2010.
53
Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
CONCLUSIN
Es a partir de la segunda mitad del siglo XVIII que la industria azucarera domina el Caribe
Insular, sin embargo, es necesario reconocer que otros cultivos como el cacao, el caf y el
tabaco en su momento fueron productos de gran importancia para el Caribe. En este periodo
transformarse en una mercanca a la que solo tienen acceso los que pueden comprar, cambio
Algunas haciendas estaban dedicadas a la siembra de maz, yuca, pltano, caa de azcar y a
producan papa, trigo y harina de trigo para el mercado de Cartagena. Ccuta y Pamplona
cultivaban cacao para la exportacin. Las provincia de Neiva y Mariquita levantaban ganado
progreso significativo, debido a la escasa inversin de capital, las cargas fiscales y el mal
A diferencia del siglo XVIII, la historia econmica del siglo XIX estuvo enmarcada por la
lucha entre proteccionista y librecambistas, este ltimo triunfa hacia 1850 el cual afirmaba
exportacin.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
Mompox. Se afirma que, para la economa del Estado Soberano de Bolvar el cultivo de caa
rentabilidad para la economa del Estado. La mayora de la poblacin en estas dos provincias
se dedic a la agricultura, pero no era solo una agricultura de subsistencia donde producan
solo para su alimentacin, sino que producan en mayor medida para comercializar con los
otros mercados locales. Estas dos provincias eran ejes comerciales importantes, en el caso de
cultivo significativo de productos en estas dos provincias permiti el contacto de estas con
favor del Estado. Adems, Sincelejo y Mompox eran las provincias que posean un mayor
Estado por ser la tercera renta que ms ingreso le generaba. Los dueos de aparatos fueron
personajes que en sus respectivas provincias contaba con poder econmico, poltico y
Mompox.
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Caa de azcar, aguardiente y miel en el Estado Soberano de Bolvar: el caso de las provincias de Sincelejo y Mompox 1863-1885.
BIBLIOGRAFA
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en: Historia Crtica, nmero 44. Universidad Nacional de Colombia, Bogot, Colombia.
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Fals Borda, Orlando. Historia doble de la costa, retorno a la tierra, tomo IV, Bogot, 1986,
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Flrez Bolvar, Roicer Alberto. Regin y Autonoma en el Caribe Colombiano. El Caso del
becas de investigacin cultural Hctor Rojas Herazo del observatorio del Caribe, Cartagena
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Mora De Tovar, Gilma. Aguardiente y conflicto sociales en la Nueva Granada, siglo XVIII.
repblica de la Nueva Granada, descrita por cantones / Juan Jos Nieto - 2da. Ed. -
de Agosto de 1867.
57
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Striffler Luis. El rio San Jorge. edicin financiada por los hermanos Dr. Carmelo Ojeda Zapa
Viloria dela Hoz, Joaqun. La economa anfibia de la isla de Mompox, en: Documentos de
trabajos sobre economa regional, nmero 148. Banco de la Repblica, centro de estudios
regin y sus orgenes. Momentos de la historia econmica y poltica del Caribe colombiano.